ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

مطهو ببطء كولارد الخضر

مطهو ببطء كولارد الخضر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Thinkstock / iStockphoto

تكمن الحيلة في التعامل مع الخضر الورقية القاسية مثل الكرنب في عدم وجود حيلة على الإطلاق. إن إضفاء النكهة وتحطيم هيكلها الصلب أمر سهل مثل لحم الخنزير المقدد والبصل ومرق الدجاج ، ويوضح لنا جاستن سيمونو من غرفة الملاكمة في سان فرانسيسكو كيف في هذه الوصفة. إنه مثالي لأي وجبة ليلية أو المناسبات الخاصة والعطلات مثل عيد الشكر.

مكونات

  • 1 كوب لحم مقدد مقطع إلى مكعبات
  • 4 أكواب بصل أصفر مقطع شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 3 باقات من الكرنب ، منظفة ومقطعة
  • 1 كوب مرق دجاج

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 207

ما يعادل الفولات (إجمالي) 60 ميكروغرام 15٪


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الأربعاء 26 مايو 2021 21:33:20 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الأربعاء 26 مايو 2021 21:33:20 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


مطهو ببطء كولارد الخضر

تذوب الزبدة بالزيت النباتي في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم ويقلى حتى ينضج لمدة 6 دقائق. يُضاف الخضر ويُقلى حتى يبدأ الذبول. يقلب في المرق حتى يغلي. خففي الحرارة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الخضار طرية للغاية ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 45 دقيقة. يقلب في الخل. يتبل بالملح والفلفل.

كيف تقيم مطهو ببطء Collard Greens؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


مكونات

  • 4 أرطال كولارد ، خام
  • 1 شريحة لحم الخنزير المقدد ، المقدد ، الخام
  • 1 بصلة كبيرة نيئة
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 3 أكواب مرق دجاج أو خضروات
  • 1/2 كوب من خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

قم بإزالة الضلع من الكرات وقم بتمزيقها إلى قطع بحجم 2 بوصة.

في فرن هولندي كبير ، على نار متوسطة ، اطبخي لحم الخنزير المقدد حتى يتحول إلى دهون. قم بإزالة لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بالمنشفة. يمكن حذف لحم الخنزير المقدد واستخدام الزيت بدلاً منه.

يُضاف البصل وملعقة صغيرة من الملح إلى دهن لحم الخنزير المقدد ، ويُقلى ويُطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق ، حتى ينضج البصل.

يقلب في الكرنب الأخضر ويقلى ويذبل حتى يذبل. يُسكب في المرقة وخل التفاح. يرش بالملح والفلفل المتبقي.

قلبي حتى يغطى بالكامل. قم بتغطية المقلاة ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 40 إلى 45 دقيقة. يقلب من حين لآخر. تخدم.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 شرائح لحم مقدد
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 رطل من خضار الكرنب الطازج ، مقطعة إلى 2 بوصة

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح هشًا. يُرفع لحم الخنزير المقدد من المقلاة ويُفتت ويُعاد إلى المقلاة. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته. يُضاف الكرنب الأخضر ويُقلى حتى يبدأ في الذبول.

يُسكب في مرق الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.


سام سيفتون & # 39 s مطهو ببطء كولارد الخضر

على الرغم من تراثي الجنوبي ، لم يسبق لي أن أكلت الكرنب مرة واحدة في عيد الشكر (ألقي باللوم على كل تلك الأطباق المليئة بالخضار المتبل والمطبوخة بشكل مفرط والتي يتم تقديمها في لم شمل الأسرة). بعد الطهي سام سيفتون مطهو ببطء كولارد جرينز ومع ذلك ، قد أعيد النظر.

يتم تقطيع الخضر ثم طهيها على البخار لفترة وجيزة في إكسير قوي من دهن لحم الخنزير المقدد والزبدة وزجاجة من البيرة. بمجرد أن تصبح طرية ، تطبخ لبضع دقائق فقط لتبخر معظم البيرة من القدر ، ثم تُرمى بقطعة من خل النبيذ الأحمر اللامع. كنت أعلم أن الدخول في الوصفة سيكون طعم لحم الخنزير المقدد والزبدة رائعًا مع الخضر ، لكن البيرة كانت مفاجأة تامة. تتبدد جعةها أثناء الطهي ، تاركة فقط حلاوة مالحة ومجرد تلميح من الحبوب المخمرة إلى الخضر. كان هذا المستوى الإضافي من التعقيد هو الذي جعل هذه الخضر هي الجانب المفضل لدي في الموسم.

لماذا اخترت هذه الوصفة: فضوليًا بشأن ما يمكن أن تجلبه البيرة إلى الطاولة ، لم أستطع أن أفوت على هذا الجانب الأخضر السريع والسهل.

ما الذي نجح: يجب أن يزين لحم الخنزير المقدد والزبدة والبيرة دائمًا الخضر أو ​​الملفوف أو غير ذلك.

ما الذي لم يفعل: كنت بحاجة لبضع دقائق إضافية لطهي البيرة بمجرد تبخير الخضر ، لكن الكرنب لم يتألم قليلاً.

التعديلات المقترحة: يمكنك بالتأكيد استبدال خضار الكرنب أو الخردل هنا ، لكنني سأبتعد عن الخضر الأكثر رقة مثل السلق أو السبانخ.

مستنسخة بإذن من سام سيفتون ، مؤلف الشكر: كيف تطبخه جيدًا. لا يجوز إعادة إنتاج أي جزء من هذا المقتطف أو إعادة طباعته دون إذن خطي من المؤلف أو الناشر ، Random House.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة ملح طعام
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 5 أرطال من الكرنب
  • خل

في وعاء كبير ، يُمزج الزيت النباتي والملح والسكر مع 3 ليترات من الماء ويُغلى المزيج بقوة. أضف الملفوف في حفنات كبيرة ، مما يسمح لكل دفعة أن تذبل قليلاً قبل إضافة المزيد. العودة للغليان. قلل الحرارة واترك الكرنب على نار معتدلة ، مع تقليب الخضار برفق من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا جدًا ، لمدة ساعة تقريبًا. باستخدام الملقط ، انقلي الكرنب إلى وعاء متوسط ​​، ورشي عليه الخل وقدميه.


كيفية تقليم وتنظيف نبات الكرنب

عادة ما تكون خضار الكرنب متسخة إلى حد ما ، سواء أكنت تخرجها من حديقتك أو تحصل عليها من متجر البقالة الخاص بك ، يجب تنظيفها جيدًا.

أفضل طريقة للقيام بذلك هي تقليم السيقان القاسية أولاً. أفعل ذلك عن طريق القطع على طول الورقة في شكل كبير & # 8216V & # 8217 ، ثم أرمي الأوراق في حوض مليء بالماء والسيقان في سلة المهملات أو كومة السماد.

بمجرد قصها جميعًا & # 8217 ، حان الوقت لتنظيفها.

ضع كلتا يديك في الماء وحركه مثل آلة الهرس أثناء الإمساك بالقطع والقيام بحركة فرك. استمر في التحرك والعمل بهذه الطريقة حتى تمر عليهم جميعًا.

استنزاف الحوض ، ثم جدا اشطف كل شيء جيدًا للتأكد من أنه نظيف تمامًا.

الآن ، قم بتقطيع جميع الأوراق إلى شرائح بحجم بوصة واحدة بحيث يكون من الأسهل إدخالها في القدر لاحقًا.


حول Collard Greens & Ham - Beer مطهو ببطء

6 وصفات مستوحاة من بينا كولادا

رشفة واحدة من بينا كولادا وانتقلت إلى المناطق الاستوائية. مليئة بالأناناس وجوز الهند ونكهة الروم ، فهي عنصر أساسي في فصل الصيف. في بعض الأحيان ، قد ترغب في الاستمتاع بنكهات بينا كولادا دون صنع كوكتيل. عندما تضرب تلك الرغبة الشديدة ، جرب أيًا من هذه الوصفات المستوحاة من بينا كولادا. هم & # 8217 أقل تكلفة بكثير من [& hellip]

وجبات العشاء الورقية لوجبة سهلة

أليس لديك الوقت لتحضير عشاء معقد ولكنك تريد شيئًا لذيذًا؟ ثم اخرج ورقة المقلاة الخاصة بك. ارتفعت شعبية الوجبات المصنوعة من الألواح الورقية منذ سنوات مضت وظلت عالقة. لماذا ا؟ لأنهم يجعلون تناول العشاء على المائدة أمرًا سهلاً ولذيذًا. لقد وجدنا & # 8217 وجبات العشاء المكونة من سبع صحائف لوجبات سهلة. يمكنك [& hellip]

حلويات الليمون تقلب يوم سيء

عندما تمنحك الحياة الليمون ، تخطي عصير الليمون واصنع الحلوى. لاذع ، منعش ، وحلو ، إنها طريقة شهية لإنهاء الوجبة. نحن نعلم أن الحلوى يمكن أن تتحول إلى يوم سيء. عندما تضيف نكهة الليمون الساطعة والمنعشة إلى الوصفة ، فإننا نعدهم بـ & # 8217 سوف يبتسمون في كل مكان.


الكرنب المطهو ​​ببطء مع لحم الخنزير المقدد

قد يحتوي هذا المنشور على انضمام الأعضاء. يرجى الاطلاع على كشف شريكي لمزيد من البيانات.

أكل الخضروات الخاصة بك. والأفضل من ذلك ، تناول خضار الكرنب المطهو ​​ببطء مع لحم الخنزير المقدد .. مدخن ولذيذ ، مع القليل من الدفء والحلو!

أنا & # 8217m لست شابة جنوبية. مهما كان الأمر ، فأنا أضمن لك أن أقسم أنني في أعقاب محاولة هذه الكرنب المطهو ​​ببطء مع لحم الخنزير المقدد. هذه الخضر تنتهي في كل غرف التذوق ... لدينا حلو / قاس / دفء ودخان. يتم إرجاع الحدة للخلف ويخرج النوع الخاص الحلو عمليًا من الخضر بعد شواء طويل لائق في الكثير من الخير.

ترى بانتظام خضار الكرنب المطبوخة بسيقان لحم الخنزير ، وهو تخطيط شهي للغاية. ومع ذلك ، فأنا أعلم أن عددًا كبيرًا منكم & # 8217re لا يتسابقون إلى المتجر بحثًا عن سيقان لحم الخنزير ، وفي حالة وجودك ، فقد لا تكتشفها على الفور (خاصة في الشمال). لذلك نحن اليوم & # 8217re نستخدم لحم الخنزير المقدد لتلك النكهة اللاذعة ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد المرق لأننا لا نلعب.

ما الذي يميز هذه الكرنب المطهو ​​ببطء؟ القليل من السكر الملون الترابي ، ورشة كبيرة من خل التفاح ، ولمسة من الفلفل الحلو المدخن ، وقطعة صلبة (حسب درجة الحرارة التي تفضلها) من قطع الفلفل الأحمر. غطي وطهي واتركي هذه النكهات تندمج.

تخلص من لحم الخنزير المقدد الراسخ بعد أن يكون الخضر دقيقًا ودقيقًا للنكهة والسطح ولديك الجانب المثالي. ربما تكسر النافذة ، لأنها يمكن أن تصبح حادة بعض الشيء أثناء الطهي. كن على هذا النحو ، عظيم جدا ، الضمان!


شاهد الفيديو: خضر مشرملة بالأعشاب طبق صحي 100%