ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة سجق ريغاتوني بالثوم

وصفة سجق ريغاتوني بالثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • باستا السجق

يمكن أن يساهم الباذنجان في قوام عصاري لصلصات المعكرونة. مع مكرونة مكتنزة ، تكون النتيجة وجبة سريعة متوازنة ذات مذاق رائع.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 300 جم (10 أونصة) ريجاتوني أو أشكال أخرى من المعكرونة ، مثل اللوماتشي (القواقع)
  • 250 جم (9 أونصة) نقانق تولوز
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مفرومة خشنة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 1 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
  • 3 حبة كوسة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 2 علبة طماطم كرزية أو طماطم مقطعة ، 400 جرام لكل منهما
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 30 جم زيتون أسود ، محفور
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • ملح وفلفل
  • ليخدم
  • أوراق الأوريجانو الطازجة
  • 4 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة طازجة (اختياري)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. تُطهى أشكال المعكرونة في الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة ، أو وفقًا لتعليمات العبوة ، حتى تنضج. استنزاف جيدا.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، اشوي نقانق تولوز حتى تحمر ، مع تقليبها مرة واحدة. تبرد قليلاً ثم تقطع إلى شرائح كبيرة وتترك جانباً.
  3. سخني الزيت في قدر واقلي البصل على نار معتدلة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يذبل ويتلون. أضيفي الثوم وشرائح النقانق واستمري في الطهي لبضع دقائق. ارفعي النار وأضيفي الباذنجان والكوسا واطهيها مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل الباذنجان.
  4. تصب في علبة واحدة من الطماطم مع العصير. صفي العصير من العلبة الثانية في المقلاة (احتفظي بالطماطم) ، ثم أضيفي الأوريجانو واتركيها حسب الرغبة.
  5. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الباذنجان. نضيف الزيتون والطماطم المحفوظة ويقلب جيدا. غطي المقلاة مرة أخرى واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
  6. أخيرًا ، تخلط المعكرونة في المعكرونة حتى تُغطى تمامًا. يقلب البقدونس المفروم. قدميها على الفور مع رشها بأوراق الزعتر وجبنة البارميزان إذا أردت.

بعض المزيد من الأفكار

استخدم نقانق لحم الخنزير عالية الجودة عالية الجودة ، أو نقانق الديك الرومي أو الدجاج ، بدلاً من تولوز. * للحصول على صلصة نباتية ، استبدل الحمص بالنقانق. انقع 100 جرام من الحمص المجفف طوال الليل ، ثم اطهيه في الماء المغلي لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. (بدلاً من ذلك ، استخدم علبة واحدة من الحمص ، حوالي 400 جرام ، مصفاة). أضف الحمص إلى الصلصة في آخر لحظة للتأكد من أنها تحافظ على شكلها. احذف الأوريجانو. قلّب 15 جم من أوراق الجرجير بدلًا من البقدونس وقدمها على الفور قبل أن يذبل الجرجير.

نقاط بلس

يعتبر الباذنجان من الخضروات المثالية لإضافة الكتلة والألياف إلى طبق دون إضافة سعرات حرارية. * الزيت المشتق من الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. يُعتقد أن هذه المواد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

كل وجبة تقدم

الكالسيوم والنحاس * A ، B1 ، B6 ، C ، E ، النياسين ، الحديد ، البوتاسيوم ، السيلينيوم * حمض الفوليك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • نصف كيلو نقانق دجاج إيطالي منزوع الأغلفة
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 1 رطل ريجاتوني
  • نصف كوب مرق دجاج خالي من الدسم
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 رأس بروكلي (2-1 / 2 رطل) ، مقطع إلى زهور (8 أكواب)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بالثوم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلاً.

تُفتت النقانق في مقلاة غير لاصقة مع تقليب الثوم لمدة 5 دقائق.

أضف ريجاتوني إلى الماء المغلي. اطبخي حتى تمام النضج ، طريًا لكن متماسكًا.

أضف المرق والرقائق والبروكلي إلى المقلاة. غطي الطهي 5 دقائق. كشف عن إضافة الزيت والعصير والملح والفلفل وجبن البارميزان. ازالة من الحرارة.

تُصفّى المعكرونة في وعاء. قلبي مع الصلصة. غطيها لمدة دقيقتين. يصنع 6 حصص.


ريجاتوني مع سجق ومكونات كالي

(ملاحظة: قائمة المكونات الكاملة ، بما في ذلك القياسات ، موجودة في بطاقة الوصفة أدناه مباشرة.)

  • ريجاتوني باستا: لا تتردد في استخدام نوع بديل من المعكرونة المختصرة أيضًا!
  • سجق مطحون: يمكنك بالتأكيد استبدال لحم الديك الرومي المفروم / اللحم البقري هنا أيضًا.
  • زبدة: يستخدم لتقليب السجق المطحون / اللفت.
  • نفط: فقط & # 8216lil ، يستخدم مع الزبدة لتحمير النقانق / اللفت.
  • فصوص الثوم: الثوم يضيف الكثير من المذاق إلى وصفة المعكرونة هذه ، لذيذ!
  • كرنب: يمكنك شراء أوراق كاملة (منزوعة السيقان) أو شرائها مقطعة مسبقًا في شكل أكياس.
  • مرقة دجاج: يساعد على إضافة المزيد من النكهة والبهارات.
  • كريمة خفق ثقيلة القوام: بالاقتران مع المرق ، يضفي عامل دسم إضافي.
  • جبنة موتزاريلا: لأن ما هي المعكرونة بدون دات الجبن ، ها!
  • بهارات: الملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر المطحون للحصول على لمسة من الحرارة.

تحضير

عن الجمبري المتبل:

في وعاء ، يُمزج الثوم المفروم مع زيت الزيتون والملح والفلفل والكايان. تُقلب قطع الجمبري وتُترك جانبًا أثناء تحضير المعكرونة.

لتحضير المعكرونة:

اغلي 4 ليترات من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واطهي المزيج حسب التعليمات الموجودة على العبوة. احتفظ بربع كوب من ماء المعكرونة بعد الطهي.

في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون واقلي فصوص الثوم المهروسة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أزل الثوم وتخلص منه.

على نار متوسطة ، أضيفي الجمبري المتبل مع جميع عصائره إلى زيت الثوم في القدر. انشر الروبيان في طبقة متساوية واطهيه دون تشويش على جانب واحد لمدة دقيقتين ، حتى يبدأ الزيت في الغليان قليلاً. أخرج الجمبري من المقلاة بملعقة مثقوبة وضعه جانبًا في وعاء (لا تقلق إذا بدا نصف مطبوخ ، فسيواصل الطهي في المعكرونة الساخنة).

في الزيت المتبقي على نار متوسطة ، يُطهى الثوم المفروم والهلابينو / سيرانو لمدة دقيقة واحدة ، حتى تفوح رائحته. نضيف الدقيق ونقلب جيداً لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.

يُضاف الفيرموث ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يتبخر الكحول ، ثم يُضاف البقدونس وعصير البطلينوس. اخفقي المزيج حتى يتجانس ويطهى لمدة 2-3 دقائق لتكثيف الصلصة.

ارفعي المقلاة عن النار واخفقي الزبدة وعصير الليمون على الفور. تُضاف المعكرونة والروبيان إلى الصلصة ويُحرّك المزيج ويُغطّى. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، أضف ماء المعكرونة المحفوظ 1-2 ملاعق كبيرة في كل مرة حتى تحصل على السماكة التي تريدها. تُزين المعكرونة بقشر الليمون والمزيد من البقدونس المفروم وتُقدّم مع شرائح الليمون.


نصائح احترافية / أشياء يجب معرفتها حول هذه الوصفة:

سمنة

لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام الزبدة المملحة أو غير المملحة. فقط كن على دراية بمستويات الملح في طبقك (بما في ذلك المعكرونة) إذا كنت تطبخ بالزبدة المملحة. من القواعد الأساسية الجيدة تذوق الخضار والنقانق في كل مرحلة من الوصفة ، بمجرد بدء الطهي ، للتأكد من أن مستويات الملح لديك دائمًا متوازنة.

لا أستخدم الزبدة دائمًا عند إعداد هذه الوصفة - ويمكنك بسهولة صب ملعقتين صغيرتين من الزبدة لمزيد من زيت الزيتون.

إذا كنت تستخدم زيت الزيتون فقط ، فإنني أوصي باستخدام زيت زيتون بكر عالي الجودة أعلى مما لو كنت تستخدم مزيجًا من الزبدة وزيت الزيتون.

سجق الدجاج

في هذه الوصفة ، استخدمت نقانق الدجاج والتفاح للحصول على نكهة أكثر حلاوة ، ولكن لا تتردد في استخدام أي نوع من النقانق التي تحبها - حتى أنه يمكن استبدالها بسهولة بنقانق الخضار أو النقانق من نوع آخر من اللحوم.

يمكنك أيضًا سحق النقانق لصدر دجاجة متوسطة الحجم (مكعبات) ، أو حوالي 15 جمبري. إذا كنت ستذهب مع الدجاج ، أضفه إلى المقلاة لمدة 2-3 دقائق للسماح للحم بطهي القليل قبل إضافة البروكلي. إذا كنت تستخدم الجمبري ، اطهِ بمفرده في البداية (دقيقتان على كل جانب على نار متوسطة) ثم أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا حتى تنضج جميع الخضروات. أضفها مرة أخرى إلى المقلاة مباشرة قبل إضافة المعكرونة وحركها حتى تمتزج. هذا يساعد على تجنب الإفراط في طهي الجمبري.

معكرونة

غالبًا ما أستخدم السباغيتي لهذه الوصفة لأنها تتحد بسهولة مع المكونات الأخرى ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام بيني ، ريجاتوني ، فيتوتشيني ، وما إلى ذلك. الشيء الأكثر أهمية هو أن المعكرونة ليست كبيرة جدًا لدرجة أنها تستولي عليها تمامًا الطبق (مثل الأصداف العملاقة) ، أو صغير جدًا أو حساسًا بحيث لا يمكنهم وضعه في الطبق (شعر الملائكة أو العجينة).

خضروات

إن الشيء العظيم في هذه الوصفة هو تنوعها. إذا لم يكن لديك البروكلي ، يمكنك استبداله بمعظم الخضروات الخضراء الأخرى مثل البازلاء ، والجرجير ، والسبانخ ، والبروكلي ، واللفت ، وما إلى ذلك. في حالة الطهي بالخضروات الورقية ، أضفها بعد إضافة الطماطم في الوصفة وتغطيتها. مقلاة مع غطاء لبضع دقائق. هذا سوف يمنع الخضر من الإفراط في الطهي.

ترتيب الطبخ

يضاف الثوم في نهاية هذه الوصفة للسماح لكل شيء بامتصاص نكهة الثوم والاحتفاظ بها ، والتي قد تتلاشى أحيانًا إذا أضيف الثوم أولاً ، وأضيفت المكونات الأخرى فوقه. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل نكهة ثوم أخف ، فلا تتردد في إضافة الثوم في بداية الوصفة إما مباشرة قبل أو بعد بدء طهي النقانق والبروكلي مباشرة.

يعتمد ترتيب طهي كل شيء في هذه الوصفة على وقت طهي كل مكونات في مقلاة على نار متوسطة. إذا قررت تغيير أي مكونات أخرى لم يتم ذكرها أعلاه ، فتأكد من تغيير الترتيب الذي يتم طهيه في الوصفة بناءً على وقت الطهي الفردي للمكونات.


Garlicky Kale Sausage & # 038 Butternut Squash Pasta Bake

هل تبحث عن وصفة سريعة وسهلة ومريحة؟ جرب هذا اللذيذ Garlicky Kale Sausage & amp Butternut Squash Pasta Bake ، المصنوع من الكثير من الخضار والكثير من الخير!

ليس سرا أن فال هو أحد المواسم المفضلة لدي! أحب كل شيء في هذا الوقت من العام ، وخلال الأيام القليلة الماضية ، كنا نشهد بالفعل بعض طقس الخريف في الجنوب! يجعلني الطقس الأكثر برودة أشتهي سترات دافئة ووصفات دافئة ومريحة ، مثل Garlicky Kale Sausage & amp Butternut Squash Pasta Bake!

إذا كنت تحب قرع الجوز ، فاطلع على هذه الوصفات:

طبق المعكرونة السهل هذا هو الوصفة المثالية لهذا الوقت من العام. يحتوي على العديد من النكهات اللذيذة والجبن والكثير من الفوائد الغذائية ، وذلك بفضل اللفت والجوز القرع. يصادف أن يكون القرع الجوز مكونًا أساسيًا في العديد من وصفات الخريف الخاصة بي لأنها متعددة الاستخدامات ومفيدة جدًا لصحتك العامة.

الفوائد الصحية لقرع الجوز

يساعد على تعزيز ودعم جهاز المناعة لديك—يحتوي قرع الجوز على مادة بيتا كاروتين وألفا كاروتين ، والتي يتم تحويلها إلى فيتامين أ. يحتوي فيتامين أ على خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تعزيز وظيفة المناعة.

يساعد على تحسين صحة العين- يحتوي قرع الجوز على لوتين وزياكسانثين ، مما يساعد على حماية عينيك من الأشعة فوق البنفسجية.

يساعد على تحسين الهضم- يحتوي القرع على مصدر جيد للألياف ، مما يساعد على الهضم السليم ويساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

إذا كنت تحب قرع الجوز ، فاطلع على هذه الوصفات:

كيفية صنع Garlicky Kale Sausage & amp Butternut Squash Pasta Bake

الوصفة سهلة التجميع ، مما يجعلها مثالية لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة! ابدأ بوضع قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. نضيف الزيت والسجق الإيطالي. بمجرد أن ينضج اللحم وينضج تمامًا ، انقله إلى طبق.

اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف القرع والثوم والتوابل. قلبي لمدة 8 دقائق ، أو حتى تنضج القرع. يُسكب في المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

إذا كنت تحب قرع الجوز ، فاطلع على هذه الوصفات:

بعد ذلك ، أضيفي المعكرونة واللفت والحليب ، ثم غطيه. بمجرد طهي النودلز ويصبح اللفت طريًا ، ارفعه عن النار. أضيفي النقانق والجبن. انقليها إلى طبق الخبز وضعي المزيد من الجبن فوقها. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لون الجبن بنياً ذهبياً. استمتع!

كيفية التخزين وإعادة التسخين

لتخزين هذا الطبق ، ضع بقايا الطعام في حاوية تخزين محكمة الإغلاق وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

لإعادة التسخين ، انقل بقايا الطعام إلى طبق خبز واخبزها لمدة 10-15 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، أو حتى تدفئ تمامًا.

إذا كنت في حالة مزاجية لشيء دافئ ومريح ، جرب هذه الوصفة المستوحاة من الخريف!

إذا كنت تحب قرع الجوز ، فاطلع على هذه الوصفات:


سجق إيطالي ريجاتوني

تعرف على كيفية صنع السجق الإيطالي ريغاتوني من الوصفة التفصيلية هنا. يقصد الكثير من الناس حول العالم القدوم إلى الإيطالية لتجربة أشهى الأطعمة الإيطالية. حسنًا ، لا أحد يستطيع الشك في مذاق الطعام الإيطالي. حسنًا ، يمكنك الآن محاولة صنعه في المنزل. من السهل اتباع الإرشادات كما يسهل العثور على المكونات في خزانة مطبخك. حسنًا ، إذا كنت تريد معرفة التفاصيل ، دعنا نرى الوصفة التالية

كيف تطبخ السجق الإيطالي ريجاتوني بنفسك

طهي الطعام الإيطالي يجعلك سعيدًا دائمًا. علاوة على ذلك ، إذا كان الطعام عبارة عن معكرونة ، فلن تشعر بالملل لطهي هذا النوع من الطعام الإيطالي. حسنًا ، إذا كنت ترغب في طهي نوع جديد من الطعام الإيطالي ، يمكنك طهي الطعام اللذيذ للسجق الإيطالي ريجاتوني في مطبخك.

مكونات

  • عبوة من النقانق الإيطالية (أو يمكنك استخدام أي ماركة من النقانق)
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • حبة بصل كبيرة و مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج
  • قطعتان كبيرتان من الثوم ومهروسة
  • 300 جرام فطر بني مقطعه
  • قطعتان صغيرتان من الفلفل الحار المجفف وفتته
  • 400 جرام من الطماطم المقطعة
  • عبوة من باستا ريجاتوني
  • 200 جرام كريمة سميكة
  • 200 جرام جبن بارميزان

الاتجاهات

1 نضيف النقانق في وعاء كبير. ضعي البصل وإكليل الجبل في مقلاة كبيرة أضيفت إليها زيت الزيتون من قبل. يُقلى البصل حتى تنبعث منه رائحة عطرة ويصبح قوامه طريًا لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم والسجق المفتت لمدة 5 دقائق. حتى يتحول لون السجق إلى اللون البني

2 خففي الحرارة واطبخي كل المكونات لمدة 5 دقائق أخرى. أضف الطماطم. يهرس السجق ويغلى. امزج لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح قوام المكونات أكثر سمكًا من ذي قبل. أضف الكريمة والجبن إلى الصلصة. في غضون ذلك ، يمكنك طهي الصلصة يمكنك طهي المعكرونة

3 نضيف عبوة المعكرونة إلى ماء مغلي مملوء بالملح في المقلاة لمدة 10 دقائق. تُطهى حتى تنضج المعكرونة وتنضج. بعد أن يصبح القوام طريًا ، يمكنك تصفيته ووضع المعكرونة في وعاء كبير أو بما يتماشى مع حجم المعكرونة. قلبي المعكرونة مع الصلصة. أضف المزيد من الجبن


ريجاتوني الفودكا

يمكنني الاعتماد من جهة على الوجبات التي تتكرر على مائدة العشاء. إنه & # 8217s خطر من هذه الوظيفة البرية التي نسميها مدونات الطعام.

بالطبع ، معظم العناصر المكررة التي نأكلها هي وصفات من الموقع الإلكتروني ، نظرًا لأن هذه هي المساحة التي أشارك فيها بالضبط ما نأكله يومًا بعد يوم. من بين بعض المخالفين المتكررين هذه الأغطية الكلاسيكية للفول السوداني والخس والسلمون التايلاندي & # 8211 ، وجميع العناصر التي نأكلها عدة مرات في الشهر. ومع ذلك ، فإن الوجبة الوحيدة التي نميل إلى الرجوع إليها أكثر من أي وجبة أخرى ، لم يكن لها مكان في الأرشيف & # 8230 حتى اليوم. في حين أن هذا الطبق جديد على المدونة ، فأنا متأكد من أن كلاكما قد التقيا بالفعل في الماضي. يجتمع: Rigatoni Vodka.

كنت مترددًا في إضافة Rigatoni Vodka إلى الذخيرة لسبب بسيط هو أنه تم القيام به من قبل. مرات عديدة. في الواقع ، عندما يتعلق الأمر بالأطباق الأمريكية الإيطالية الكلاسيكية ، أظن أن السباغيتي وكرات اللحم قد يكون طبق الباستا الوحيد الذي يتفوق عليه في شعبيته.

إذا كنت & # 8217re لا تعرف Rigatoni Vodka ، يا إلهي ، أنت & # 8217re في للحصول على علاج. تلبي هذه الصلصة الكريمية المصنوعة من الطماطم جميع متطلبات المعكرونة الشتوية الدافئة. إنه مريح ، لكنه لا يثقل كاهلك. تغلف الصلصة الفاخرة معكرونة الدنيتي ريجاتوني بشكل مثالي ، لذا هناك اندفاع من النكهة في كل لقمة ، لكن لم يتبق لك كمية فاحشة من الصلصة على طبقك. يكفي فقط لتحريك الخبز المقرمش لامتصاص كل قطرة أخيرة.

يتضمن نسختنا أيضًا النقانق الإيطالية المالحة وعدد قليل من السبانخ للحصول على ركلة إضافية من الخضار. إنها & # 8217s الوجبة المثالية الكل في واحد ، ومنافس محدد لقضاء ليلة في التاريخ.


طريقة تحضير الباستا راو و rsquoS مع السجق وربطة البروكلي

تتكون الصلصة الخاصة بطبق المعكرونة هذا من مكونين رئيسيين: النقانق الإيطالية وربيع البروكلي. لتحضير الصلصة ، تقلى السجق والبروكلي في زيت الزيتون مع الثوم والفلفل الأحمر المطحون ، ثم تخلط مع المعكرونة وتغطى بالجبن. سهل!

لكن الشيء الوحيد الذي عليك فعله قبل تحضير الصلصة هو سلق وربيع البروكلي لتليينها بحيث يكون كل ما تحتاجه هو تقليب سريع في المقلاة حتى تصبح طرية وامتصاص جميع النكهات الرائعة الحارة والثومية.

ملاحظات على تفتيح الخضار

  • السلق تقنية سهلة ومفيدة يجب أن يعرفها كل طباخ. يتم غلي الخضار لفترة وجيزة ثم صدمها في الماء المثلج.
  • يخفف الغليان منها ويبرز أفضل ألوانها الخضراء وأكثرها سطوعًا. يضع حمام الماء المثلج توقفًا فوريًا لعملية الطهي ، ويمنع الخضار من النضج المفرط والطري والمظهر الباهت.
  • الخضار المقشرة مثالية للخبز المخملي ، والسلطات ، والبطاطا المقلية ، حشوات والصلصات. والخضروات المبيضة تتجمد جيداً - أفضل من الخضار النيئة.

بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكنك سلق البروكلي ربيعًا سريعًا لمدة يوم واحد وحفظه في الثلاجة طوال الليل.

أنا أحب النكهات في هذه المعكرونة! إنه غني بالثوم مع القرنبيط المر وجبن بيكورينو الحاد والجوز.

إذا كنت تبحث عن وصفة معكرونة تستحقها الشركة ، فهذه الوصفة رائعة! لقد جعلتني & rsquove الكثير من الوقت لحفلات العشاء. إنه و rsquos دائمًا يتمتع به الجميع!


ريجاتوني مخبوزة مع السلق السويسري والسجق


يتم إعداد هذه المعكرونة المخبوزة بالجبن بشكل أفضل مع السجق الإيطالي الحلو والسلق السويسري. تذوب عرائس من جبنة الريكوتا الكريمية والموزاريلا في الفرن لتجمع الطبق كله معًا.

نصيحة تتوافق: قم بإعداد مجموعة كبيرة إضافية من السلق السويسري عن طريق إزالة السيقان والتقطيع لاستخدام اليوم الرابع في Garlicky Sauteed Swiss Chard.


وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

مكونات:

الملح كوشير
12 أوقية ريجاتوني
2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
12 أوقية النقانق الإيطالية الساخنة ، إزالة الأغلفة
1 البصل المفروم
1 حفنة صغيرة من السلق السويسري والأوراق والسيقان مقطعة بشكل منفصل
3 فصوص ثوم مفروم
1 اونصة 28- علبة طماطم سان مارزانو مقشرة بالكامل ، مطحونة باليد
1/2 ملعقة صغيرة توابل المجففة
الفلفل الطازج المطحون
1 كوب جبنة ريكوتا
3/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة بارميزان للتزيين

الاتجاهات:

سخن الشواية. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها كما يوجه الملصق إلى الدنت. احتفظي بنصف كوب ماء للطهي ، ثم صفيها.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف النقانق ويُطهى ، ويُقسم إلى قطع ، من 3 إلى 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني. يُضاف البصل وسيقان السلق ويُطهى مع التحريك حتى ينضج ، من 3 إلى 5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية. نضيف الطماطم والزعتر وربع ملعقة صغيرة ملح وبضع حبات من الفلفل.

يُطهى المزيج مع التحريك حتى يتماسك ، لمدة 4 دقائق. تُضاف أوراق السلق وتُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا مع التحريك حتى تنضج. أضيفي المعكرونة وربع كوب من ماء الطهي المحفوظ إلى الصلصة وقلبي حتى تتغطى ، أضيفي المزيد من ماء الطهي حسب الحاجة لتليين الموسم بالملح والفلفل. انقله إلى طبق خبز سعة 3 لتر. توضع ملاعق كبيرة من جبنة الريكوتا على الوجه ، ثم تُرش بجبن الموزاريلا. اشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 3 إلى 5 دقائق. دعها ترتاح 5 دقائق قبل التقديم. يرش جبنة البارميزان.


شاهد الفيديو: بكيلو لحمة وعيش فينو عملت كيلو سجق ولا اجدع عربية كبدة