ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة كريمة فادج الشوكولاتة

وصفة كريمة فادج الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • شوكولاتة مثلجة

صقيع حلوى الشوكولاتة الغنية بشكل خيالي. استخدم شوكولاتة مخبوزة جيدة أو شوكولاتة داكنة جدًا بنسبة 70٪ أو أكثر من الكاكاو.

459 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 110 جرام زبدة
  • 90 جرام شوكولاتة الخبز
  • 425 جرام سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 175 مل حليب أو حسب الحاجة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. تذوب الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف أو في أعلى غلاية مزدوجة. في وعاء كبير ، اخلطي السكر البودرة والفانيليا و 120 مل من الحليب. اخلطي خليط الشوكولاتة المذابة. أضف الحليب المتبقي ، قليلًا في كل مرة ، حتى يتم تحقيق الاتساق المطلوب (لا يجوز استخدام الحليب بالكامل).
  2. اتركيها حتى تصبح قابلة للدهن (تتكاثف الزينة عندما تبرد). يوزع على كعكة مبردة.

تلميح

قد يبدو الزينة سائلة جدًا بحيث لا تصل إلى الأنابيب في البداية ، لكنها ستزداد ثخانة عندما تبرد. تأكد من السماح للصقيع أن يبرد بدرجة كافية. لزيادة كثافة الزينة ، يمكنك إضافة سكر بودرة إضافي ، حوالي 25 جرامًا في المرة الواحدة ، حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(392)

المراجعات باللغة الإنجليزية (337)

لم يعمل لدي. سائل للغاية ولم أستخدم حتى نصف الحليب. لم تصبح أكثر سمكا حتى في الثلاجة لم يساعد. هل تبحث عن وصفة مثل كريمة الشوكولاتة من بيتي كروكر ؛ واحد يمكنني وضعه على الكعك. - 27 مايو 2013

كنت أرغب في إضافة فدج الشوكولاتة للكب كيك. يعجبني مظهر هذا في الصورة ولكن في النهاية قررت تغطية الجزء العلوي من الكعك بينما كان المزيج دافئًا. أعطت لمسة نهائية لامعة ناعمة وجميلة ، بدت محترفة للغاية. كان هناك الكثير من المزيج المتبقي بعد تغطية 12 كعكة ، لذلك وضعتها في الثلاجة ، وسأحاول تسخينها في الميكروويف لإعادة استخدامها. شكرا على الوصفة. -08 أكتوبر 2011

استخدمت هذا لتغطية كعكة عيد ميلاد بناتي. لمسة نهائية ناعمة جدًا ولطيفة ومذاق لذيذ! -08 يناير 2012


صقيع الهراء

تُسكب كريمة التزيين بالشوكولاتة العميقة هذه ، بدلاً من دهنها فوق الكعكة. عندما يبرد يصبح لامعًا ، وإذا لم تكن قد عبثت به كثيرًا أثناء التطبيق ، فهو أملس جدًا وسطح مثالي للتزيين.

مكونات

  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة باردة
  • 1/4 كوب (21 جم) كاكاو غير محلى ، معالج هولندي أو طبيعي
  • 3/8 كوب (85 جم) زبادي ، عادي ، قليل الدسم أو خالي الدسم ، سادة ، فانيليا أو بنكهة القهوة
  • 4 أكواب (454 جم) سكر الحلويات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

في قدر متوسط ​​الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة ، يُضاف الكاكاو واللبن ويُغلى المزيج.

قلبي النار على نار هادئة ، أضيفي سكر الحلويات والفانيليا ، واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

اعمل بسرعة ، صب حوالي نصف كمية الزينة فوق طبقة واحدة ، ووزعها على الجوانب. ضع الطبقة الثانية في المنتصف فوق الطبقة الأولى ، واسكب ما تبقى من كريمة التزيين ، ووزعها بالتساوي على الحافة وعلى طول جانب الكيك.


شوكولاتة فادج فروستينج

تُعد صقيع الشوكولاتة هذه واحدة من أفضل وصفات صقيع الشوكولاتة وأسهلها على الإطلاق. تستخدم وصفة زبدة الشوكولاتة هذه الشوكولاتة المذابة للحصول على نكهة الشوكولاتة الغنية ولديها قوام صقيع خفيف وجيد التهوية. إنها وصفة تستخدمينها مرارًا وتكرارًا.

صقيع جيد لدرجة أنه يستحق المنصب الخاص به؟ من الأفضل أن تصدق ذلك!

كما يمكنك أن تتخيل ، أقضي الكثير من الوقت في صنع كريمة الزبدة. لدي وصفات صقيع ، لكني أبحث دائمًا عن وصفات وطرق جديدة لتغيير الأمور قليلاً.

المرة الأولى التي صنعت فيها هذا شوكولاتة فادج فروستينج كان من أجل وصفة Moist Yellow Cake الخاصة بي. كنت بحاجة إلى صقيع الشوكولاتة وأردت شيئًا مختلفًا عن أفضل صقيع الشوكولاتة.

أتمنى ألا يكون ذلك محيرًا بالنسبة لك ، لأن أفضل كريمة شوكولاتة لدي تختلف عن صقيع حلوى الشوكولاتة ، وأنا أحب كليهما على حد سواء.

الفرق بين هاتين الوصفات صقيع الشوكولاتة هو أن هذا شوكولاتة فادج فروستينج تستخدم الشوكولاتة المذابة مع مسحوق الكاكاو للحصول على نكهة الشوكولاتة الداكنة الغنية مع القوام المخفوق الأكثر تهوية.

يمكنك الابتعاد عن إضافة مسحوق الكاكاو ، لكن أعتقد أنه يساعد على تكثيف نكهة الشوكولاتة.

عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة ، فأنت تريد التأكد من استخدام شوكولاتة عالية الجودة مثل Ghirardelli أو Guittard. أنا أفضل الشوكولاتة الداكنة ، لكن شوكولاتة الحليب تعمل أيضًا ، إذا كان هذا & rsquos ما تريد & rsquore فيه.

أوصي أيضًا باستخدام لوح الشوكولاتة بدلاً من رقائق الشوكولاتة لأن رقائق الشوكولاتة سيكون لها قوام زيتي أكثر عند الذوبان.

فقط تأكد من أنك تسمح بوقت كافٍ حتى تبرد الشوكولاتة قبل إضافتها إلى صقيعك ، ربما حوالي 10 دقائق أو نحو ذلك ، يجب ألا تكون ساخنة للغاية عند لمسها.

الاختلاف الكبير الآخر بين وصفات الزينة ومعظم الوصفات الأخرى هو أنني أبدأ بها البرد زبدة. أعلم أن هذا قد يبدو مفهومًا غريبًا بالنسبة لك ، لكنه يساعد في الواقع على إنتاج قوام أكثر صلابة عند الانتهاء من الزينة.

منذ أن بدأت بالزبدة الباردة ، أقضي المزيد من الوقت في خلط وخفق الزبدة للحصول على تناسق حريري قبل إضافة مسحوق السكر. إنه يجعل كريمة التزيين خفيفة وجيدة التهوية ومثالية لتزيين الكب كيك أو الكعك. لمزيد من الأسئلة حول سبب استخدامي الزبدة الباردة ، تأكد من مراجعة المنشور الخاص بي كيفية صنع كريمة الزبدة.

قدمت I & rsquove نسختين من وصفة صقيع الشوكولاتة هذه: واحدة ستجمد 12-14 كب كيك وواحدة ستجمد كعكة بحجم 9 × 13 بوصة.

آمل أن تجد أنت و rsquoll عذرًا لصنع صقيع حلوى الشوكولاتة هذا. أنا و rsquove حصلت على الكثير من وصفات الكعك والكعك لتبدأ بها.

اتبع ما بعد الصقيع:

إذا كنت تحب الوصفات التي لا تُخبز ، فتأكد من مراجعة كتاب الطبخ الخاص بي ، No-Bake Treats!


2-مكون الشوكولاته فادج فروستينج

من المحتمل جدًا أن يكون هذا الصقيع من أفضل ما يخرج من مطبخي. إنه خطير بأفضل طريقة ممكنة & # 8211 دسم وغني دون الإفراط في الحلو. لا أعرف حقًا كيف تمكنت من توفير ما يكفي من أجل كعكة الشوكولاتة.

أفضل ما في الأمر أنه مكونان بسيطان: حليب جوز الهند كامل الدسم والشوكولاتة. هذا هو - هي.

نعم ، يمكنك صنع كريمة كريمية فاخرة بدون زبدة أو دهن! على عكس الزينة العادية ، لا داعي للقلق بشأن السكر المثلج الذي يفسد مطبخك. ألا تكره ذلك عندما يترك مسحوق السكر طبقة من المسحوق على جميع أجهزتك والعداد؟ أنا متأكد من ذلك.

بهذه الوصفة ، الشيء الوحيد الذي تسبب في فوضى هو وجهي لأنني لم أستطع التوقف عن تناوله.

تختلف نكهة وحلاوة هذا الزينة حسب نوع الشوكولاتة التي تستخدمها. يجب أن تعمل معظم الشوكولاتة بشكل جيد ، على الرغم من أنني سأحذر من استخدام مجموعة متنوعة مريرة. التزم بأقل من 70٪ من الكاكاو ويجب أن تكون آمنًا. إذا كان الأسوأ هو الأسوأ ، يمكنك دائمًا إضافة القليل من المُحلي إذا لزم الأمر. رميت قليلًا من ملح البحر الناعم في النهاية لتعزيز الحلاوة.

أدخل الوجه في الوعاء هنا.

2-مكون الشوكولاته فادج فروستينج

أثمر: 1 و 3/4 كوب

  • 1 علبة (400 مل) حليب جوز الهند كامل الدسم
  • كيس واحد من رقائق الشوكولاتة الداكنة غير المصنوعة من منتجات الألبان (285 جرامًا تقريبًا)

1. برد علبة حليب جوز الهند كامل الدسم في الثلاجة طوال الليل. عندما تكون جاهزًا ، اقلب العلبة وافتحها باستخدام فتاحة العلب. اسكب الماء (يمكنك حفظه للحصول على عصير أو التخلص منه). ضع كريم جوز الهند الأبيض الصلب فقط في وعاء. تُضاف رقائق الشوكولاتة إلى القدر أيضًا وتُذوّب كريمة جوز الهند ورقائق الشوكولاتة معًا على نار خفيفة. قلّب كثيرًا واحرص على عدم الحرق.

2. انقلي هذا المزيج في وعاء (غطيه باللفافة) ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات (أو طوال الليل) حتى يتماسك بما يكفي ليخفق ويتحول إلى كريمة الزينة. عليك حقًا فقط النظر إليها لأنني أتوقع أن يختلف توقيت الدُفعات الفردية اعتمادًا على مدى برودة ثلاجتك. أضعه في الثلاجة طوال الليل ثم تركته على المنضدة طوال الصباح حتى أكون جاهزًا لتجميد الكب كيك في فترة ما بعد الظهر.

3. عندما تتماسك بما فيه الكفاية حسب رغبتك ، اخفقيها بمضربات كهربائية حتى تصبح ناعمة ودسمة. إذا كان لا يزال صلبًا جدًا ، فيمكنك تركه على المنضدة لفترة أطول قليلاً. لم أكن بحاجة إلى إضافة أي حليب لتخفيفه أو أي سكر للتحلية - لقد كانت مثالية كما هي! إذا كان طعم دفعتك مرًا ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من التحلية حسب ذوقك. أود أيضًا إضافة رشة صغيرة من ملح البحر الناعم لإضفاء النكهات.

ملحوظة: في يوم حار ، قد يذوب هذا الزينة. تأكد من الاحتفاظ بالكب كيك المثلج في الثلاجة حتى تستمتع به.

هل تبحث عن وصفة نباتية للكب كيك؟ اعثر على كعكات الشوكولاتة المفضلة لدي هنا.

واجه الكثير منكم مشكلة في صنع كريمة جوز الهند المخفوقة من ماركات معينة لأن بعض العلب لا تنفصل دائمًا. أخبرني أحد القراء أن Thai Kitchen قد غيرت صيغته بحيث لم يعد ينفصل # 8217t بعد الآن. يبدو أنهم يخرجون بعلب صغيرة من كريمة جوز الهند النقية بدلاً من ذلك. أبقي على أطلاع! لقد استخدمت Native Forest بنتيجة جيدة ، على الرغم من أنني تعرضت لبعض الذخائر الفاشلة.


كيفية استخدام صقيع حلوى الشوكولاتة

بصراحة ، يمكنك استخدام هذا الزينة المذهلة لأي شيء تريده! أنا أحب وضع هذه الأنابيب فوق الكعك الخاص بي. يمكنك أيضًا استخدامه لطبقات كعكاتك وصنع كعكة الاحتفال بالشوكولاتة على الإطلاق! أحب وضع طبقة من الزينة على كعكاتي أيضًا. فمي يرتدي حرفيًا الآن وأنا أعلم أن فمي أيضًا. اذهب واجعل صقيع حلوى الشوكولاتة هذا في أسرع وقت ممكن ولا تنس مشاركة صورك معي على Instagram من خلال وضع علامة على صفحتي @ shivesh17. خبز سعيد!


كيفية صنع حلوى فروستينج فادج:

  1. قم بتليين الزينة في الميكروويف (حوالي 30 ثانية).
  2. قم بإذابة رقائق الخبز في وعاء في الميكروويف مع التحريك على فترات 30 ثانية.
  3. أضيفي كريمة التزيين الطرية إلى رقائق الخبز المذابة وقلبي حتى تصبح ناعمة.
  4. اسكبي الحلوى في قدر واتركي الفدج في درجة حرارة الغرفة لتتجمد ، أو ضعيها في الثلاجة لتسريع العملية.
  5. قطع الحلوى اللذيذة والاستمتاع بها!

في بعض الأحيان قد يكون من الصعب العثور على نكهات معينة لرقائق الخبز في المتجر ، لذا فإن طلبها عبر الإنترنت عادة ما يكون رهانًا آمنًا. في حين أن النكهات التي استخدمتها غير تقليدية إلى حد ما ، إلا أنها مذاقها رائع! يمكنك استخدام أي نكهة من رقائق الخبز لتلبية احتياجاتك ، لذلك لا تتردد في الإبداع!

ها هو حلوى القرفة. كما ترى ، تبدو رائعة! كان لذيذًا ولم يبذل سوى القليل من الجهد.

حلوى كعكة عيد الميلاد! جعلت رقائق Funfetti هذا الهراء يبدو رائعًا للغاية. أضفت رشاشات قوس قزح لمزيد من الألوان ، والفتى هل تبدو رائعة!

أوصي بشدة بوصفة الفدج هذه إذا كنت بحاجة إلى حلوى في اللحظة الأخيرة سهلة للغاية وغير مكلفة. هناك الكثير من التنوع في الوصفة حتى تتمكن من تخصيصها وفقًا لما تريده بالضبط. الكثير من خيارات النكهة!


كعكة الشوكولاتة المثالية مع فروستينج فادج

وقت الطبخ: 45 دقيقة

الوقت الكلي: 3 ساعات

كعكة شوكولاتة داكنة ، فادج ، ورطبة للغاية مغموسة بكريمة الشوكولاتة الداكنة التي تتميز بأنها غنية جدًا وليست حلوة جدًا. قد تكون هذه الكعكة هي وصفة كعكة الشوكولاتة الجديدة المفضلة لديك!

مكونات:

للكيك:

  • 2 كوب (400 جرام) سكر
  • 1-3 / 4 أكواب (220 جرام) دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب (120 جرام) مسحوق كاكاو داكن أو معالج هولنديًا (استخدمت 3/4 كوب هولندي معالج و 1/4 كوب كاكاو أسود للون & # 8211 لا تستخدم كل الكاكاو الأسود).
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 3/4 كوب زيت نباتي أو زيت زيتون خفيف
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا

لتجميد الهراء:

  • 2 كوب (4 أعواد / 452 جرام) زبدة غير مملحة طرية
  • 2 1/2 كوب (300 جرام) سكر بودرة منخول
  • 1 1/4 كوب (150 جرامًا) مسحوق كاكاو داكن أو معالج هولنديًا (استخدمت 30 جرامًا من الكاكاو الأسود والمعالجة الهولندية للباقي) ، منخول
  • 1/2 كوب قشدة حامضة كاملة الدسم في درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب ماء ساخن
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح البحر الناعم
  • 10 أونصات شوكولاتة داكنة (60-70٪) مذابة ومبردة إلى فاترة

الاتجاهات:

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الزبدة وصواني الخبز المستديرة مقاس 8 بوصات بورق الزبدة. مخطوطة زبدة.
  2. في وعاء خلط كبير ، اخلطي السكر والدقيق والكاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح واخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا. يُضاف البيض واللبن والماء والزيت والفانيليا ويُخفق بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات الجافة. قسّم بالتساوي بين أحواض جاهزة.
  3. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة (30 إلى 35 دقيقة لكعكة بحجم 6 بوصات) أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج منه عدد قليل من الفتات الرطبة. أخرجيها من الفرن وضعيها على رف سلكي حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها. مرر سكينًا صغيرًا حول حواف كل مقلاة ، ثم اقلبها برفق على رفوف سلكية. يجب أن تخرج الكعك نظيفة. انزع ورق البرشمان واترك طبقات الكيك لتبرد تمامًا. في هذه المرحلة ، يمكن تجميد الكعك حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ، لمدة تصل إلى شهر واحد. ببساطة قم بلف كل طبقة على حدة في طبقة مزدوجة من غلاف بلاستيكي ثم قم بتخزينها داخل كيس كبير بسحاب (أجد أن الكعك المجمد سيكون أسهل في العمل معه لاحقًا ، ودائمًا ما أقوم بتجميد الكيك حتى لو أنهيت الكعكة في اليوم التالي ).
  4. لتحضير الزينة ، في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حتى يصبح لونها شاحبًا ودسمًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف السكر البودرة المنخول ومسحوق الكاكاو ويُمزج المزيج معًا. أضيفي الكريما الحامضة والماء الساخن والفانيليا والملح واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى يتجانس السائل مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. قد يبدو متخثرًا قليلاً في هذه المرحلة ، لكن لا تقلق. زد السرعة إلى متوسطة - عالية واضرب حتى تصبح ناعمة ، 2-3 دقائق أخرى. أضيفي الشوكولاتة الفاترة واخلطيها حتى تصبح ناعمة ولامعة. في هذه المرحلة ، لديك حوالي 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة الباردة (أطول في الصيف) للعمل مع الصقيع قبل أن يبدأ في التصلب (هذا الصقيع لا يعمل بشكل جيد بشكل خاص عند صنعه في وقت مبكر).
  5. للتجميع ، قم بضبط طبقات الكعكة أولاً إذا لزم الأمر (إذا كان هناك أي نوع من القبة العلوية ، فأنت تريد تقليمها بسكين مسنن). ضعي طبقة واحدة ، من الأسفل إلى الأعلى ، على حامل كيك أو طبق تقديم (على قطعة من ورق البرشمان إذا كنت بحاجة إلى تحريكها). وزعي حوالي 1 كوب من الزينة في طبقة متساوية ، ثم ضعي الطبقة الثانية في الأعلى ، مع الضغط برفق على الوجه.
  6. غطي الكعكة بأكملها بطبقة رقيقة من كريمة الزبدة باستخدام ملعقة تعويض. هذا & # 8220crumb coat & # 8221 سيغلق فتات الكيك ويجعل الطبقة النهائية من الزينة أسهل. إذا تم تجميد الكعك ، يجب أن يتماسك بسرعة كبيرة ، وإلا ضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  7. انزلق مع كريمة الزبدة المتبقية في طبقة سميكة ، واحتفظ ببعضها لتزيين التفاصيل الزخرفية إذا رغبت في ذلك.

جميع الصور والنصوص © Lindsay Landis / Love & Olive Oil

هل صنعت هذه الوصفة؟

اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك!
اترك تعليقًا أدناه أو شارك صورة وقم بوضع علامة لي على Instagram باستخدام الهاشتاج #loveandoliveoil.


اطرح سؤالاً فيما يلي الأسئلة التي طرحها أعضاء المجتمع. تابع القراءة لمعرفة الإجابات المقدمة من مجتمع ThriftyFun أو اطرح سؤالاً جديدًا.

السؤال: فروستينج فدج؟

كيف تصنع حلوى الفدج من علبة كريمة الزينة؟

الإجابات

مرحبًا آن ،
كوب واحد من زبدة الفول السوداني في الميكروويف دقيقة واحدة
أضف حوضًا واحدًا (أي نكهة) من الزينة وميكروويف لمدة دقيقة أخرى
اخلطي المكسرات وأضيفيها إذا رغبت في ذلك. تصب في صينية ورق شمع وتوضع في الثلاجة.
لم أفشل أبدًا في هذا الأمر وأكلها بمجرد أن أخدمها! الجميع يسأل عن الوصفة!

ضع كيسًا واحدًا سعة 12 أونصة من رقائق زبدة الفول السوداني Reese & # 39 في كوب
وعاء ، وزعها بحيث لا تكون كلها في منتصفها
الوعاء وسوف تذوب بسهولة. طهي في الميكروويف لمدة 1 و
1/2 دقيقة. اخرجيها وحركيها ثم قلبيها في علبة فانيليا واحدة
صقيع (غير مخفوق) ، يقلب جيدًا ثم يوضع في الميكروويف
ويطهى لمدة 1 و 1/2 دقيقة. اخرج ، أضف 1 ملعقة صغيرة فانيليا
وقليل من الملح مع التحريك. ضع 8x8 بوصة أو 9x9 بوصة
مقلاة بالزبدة. تبرد في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، تقطع وتناول الطعام.

يمكنك إضافة 1/2 - 1 كوب من المكسرات المقطعة إلى أي من التنوعات

رقائق الشوكولاتة / صقيع الشوكولاتة (هذا من أجل المتعصبين
عشاق الشوكولاتة)
رقائق زبدة الفول السوداني / صقيع الشوكولاتة (طعمها مثل Reese & # 39s
كوب زبدة الفول السوداني
رقائق الشوكولاتة / صقيع الفانيليا (ليس بالشوكولاتة)
رقائق الشوكولاتة بالنعناع / صقيع الشوكولاتة (طعمها مثل النعناع الأنديز)
رقائق الكرز / صقيع الشوكولاتة (طعمها مثل الشوكولاتة المغطاة
الكراز)
رقائق الفانيليا / أي صقيع نكهة
رقائق شوكولاتة الحليب / صقيع جوز الهند والجوز

هذه الوصفة سهلة للغاية لدرجة أن زوجي قام بكل الهراء هذا العام بهذه الوصفة ، وجرب العديد من التركيبات المختلفة. نصنع حلوى حلوى محلية الصنع ونعطيها للأصدقاء كل عام. الشيء الذي صنعه هو المفضل لدي كان مع رقائق الشوكولاتة البيضاء ، فروستينج الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة منكهة جوز الهند وكوب من رقائق جوز الهند. قم بإزالة الملصقات من علب الصقيع ، واغسلها ، وجففها جيدًا ، واستبدل الملصق بورق تغليف عيد الميلاد اللامع. املأ العلب بقطع مقطعة من نكهات متنوعة لتقديم الهدايا. هدية مثالية لساعي البريد ، والورق ، وصراف البنك المفضل ، إلخ. تحصل على الصورة.
هارلين من أركنساس

1 علبة جبنة كريمة أو كريمة الزبدة
كيس 12 أونصة من رقائق الشوكولاتة. أنا أحب شوكولاتة الحليب. يمكن استخدام رقائق الحلوى أو نصف شوكولاتة أو زبدة الفول السوداني
ضعي كريمة التزيين في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف

صب نصف رقائق والميكروويف 30 ثانية. يقلب حتى يصبح ناعمًا أضف النصف الآخر من الرقائق والميكروويف لمدة 30 ثانية يقلب حتى يصبح ناعمًا أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا يقلب الميكروويف 30 ثانية أخرى. يكون جاهزًا للصب في مقلاة مدهونة أو إضافة المكسرات ثم صبها.


شوكولاتة فادج فروستينج

بقدر ما تذهب صقيع الشوكولاتة ، فهذه واحدة من المفضلة لدي على الإطلاق. صنعت أمي هذا الصقيع طوال الوقت عندما كنت أكبر. تسير معًا بسرعة وتشكل الشوكولاتة بشكل شنيع.

ملاحظات يحفظ الزينة الإضافية في وعاء محكم في الثلاجة لعدة أيام. اتركيها طرية وحركيها حتى تصبح ناعمة قبل فردها.

إجمالي الوقت أقل من 15 دقيقة

اعتبارات غذائية خالية من البيض ، كوشير ، خالية من اللاكتوز ، خالية من الفول السوداني ، خالية من الصويا ، خالية من الجوز ، نباتية ، نباتية

خمسة مكونات أو أقل نعم

طعم وقوام شوكولاتة ، كريمي ، غني ، حلو

مكونات

  • 1½ كوب (375 مل) سكر حلويات
  • نصف كوب (175 مل) من مسحوق الكاكاو غير المحلى بالطريقة الهولندية ، منخول
  • نصف كوب (125 مل) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة (25 مل) كريمة شوكولاتة ليكيور
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) قهوة أو حليب قوي
  • رشة ملح

تعليمات

في معالج الطعام المزود بشفرة معدنية ، قم بمعالجة السكر ومسحوق الكاكاو والزبدة ومسكرات الشوكولاتة والقهوة والملح حتى تصبح ناعمة ، وكشط الجوانب عند الضرورة.

افرد كريمة التزيين على الكب كيك المبرد.

إذا كنت تفضل صقيعًا أقل حلاوة ، يمكنك تقليل سكر الحلويات بمقدار نصف كوب (125 مل) للوصفة الكاملة أو نصف كوب (50 مل) لنصف الوصفة.

لصنع هذا الصقيع النباتي ، استبدل المارجرين بالزبدة واستبدل مشروب كريمة الشوكولاتة بمسكرات الشوكولاتة أو الروم.


إلى جانب استخدام الغاناش لصنع كعكة مثلج ، هذا هو أفضل زبدة شوكولاتة تناولتها على الإطلاق.

التعليقات (52)

هذا هو أفضل مثلج شوكولاتة جربته حتى الآن. بالكاد أستطيع التوقف عن تناوله عندما أصنعه. كل ما تبقى عادة ما تؤكل بالملعقة. أحب هذه الوصفة.

هذا هو أفضل شوكولاتة تذوق. الجليد كان لدي من أي وقت مضى. اعتقدت أن الشخص الذي كنت أستخدمه كان جيدًا ، لكن هذا مذهل. يمكن أن تأكله مباشرة من الوعاء ، كما أنه يتقشر بشكل جميل. هذا هو الجليد الخاص بي من الآن فصاعدا.

لذيذ ، هذه أفضل وصفة شوكولاتة استخدمتها. البعض الآخر طعمه مثل الكاكاو النقي ، وليس الشوكولاتة الغنية ، لذا شكرا لك !!

هذه وصفة تذوق رائعة مثل كيكسالون كان يقول أن زوجي كان يحاول أكلها بالملعقة! كانت المشكلة الوحيدة التي واجهتها معها هي أنها كانت جافة قليلاً ولا أعرف ما إذا كان بإمكانك إضافة شيء قليل إلى الوصفة لتغيير ذلك. حظا سعيدا وصفة جيدة!

كان هذا لذيذ! شكرا لك على النشر. بمجرد أن أضعها على الكيك ، هل يمكنني ترك الكيك بالخارج أم يحتاج إلى التبريد لأنه يحتوي على كريمة ثقيلة؟ شكرا!

هل يمكنني تزيين الوصفة بسهولة؟

سعيد جدا لكم جميعا التمتع بها. أتفق معكم جميعًا على أنه من الصعب التوقف عن تناول بعض الطعام بالخارج وتناوله مباشرة من الحاوية. لم أواجه أي مشكلة في كونها جافة جدًا ، ولكن لجعلها أكثر دسمًا ، ما عليك سوى إضافة القليل من كريمة الخفق الثقيلة (1 تيرابايت في كل مرة). لقد تركت الكعكة خارج الثلاجة ليوم كامل ولم أواجه أي مشكلة. إذا كنت ترغب في التزيين به وكان سميكًا جدًا ، فما عليك سوى إضافة القليل من كريمة الخفق الثقيلة (1 طن في كل مرة للدفعات الصغيرة) ويجب أن تفعل ما يرام.

لقد جربت للتو هذه الوصفة لأول مرة اليوم وهي رائعة! إنه رائع لأنك إذا كنت تريده أخف وزناً قليلاً وأكثر من كريمة مخفوقة ، فما عليك سوى إضافة المزيد من الكريمة المخفوقة. يمكنني الآن التوقف عن البحث عن كريمة الشوكولاتة اللذيذة. شكرا لك!

ماذا تقصد بكاكاو هيرشي ؟؟ هل يمكنك استخدام NEstles Baking Coco أو هل تقصد البودرة لصنع حليب الشوكولاتة؟

بالتأكيد الأفضل. هل لديك وصفة زبدة عادية "بيضاء"؟

أوه! لقد صنعت هذا للتو واضطررت إلى الإسراع ووضعه بعيدًا لأنني وزوجي أردنا الاستمرار في "اختباره" !! لا استطيع الانتظار لوضع هذا على كعكة عيد والدتي! شكرا!

كم من الوقت سوف يصمد هذا في درجة حرارة الغرفة؟

لقد استخدمت هذه الوصفة قبل أسبوعين وأحبها الجميع !! أتفق تمامًا مع جميع الذين قالوا إنه من الصعب التوقف عن "اختباره"! لقد استخدمت كاكاو Nestles ، هذا كل ما أملك وكان رائعًا. لكن في المرة القادمة التي أشتري فيها الكاكاو ، سأحصل على هيرشي. لقد قمت بتثليج كعكات من 2 إلى 8 بوصات (استخدمت حشوة مختلفة) وبقيت بعضًا منها. أتمنى ألا أقوم بقياسها :( شكرًا على الوصفة !!

بالتأكيد 10 نجوم - للطعم والاتساق وطريقة تقشرها. كان من السهل جدًا العمل معه وتنعيمه.

لقد صنعته هذا الصباح واستخدمته لملء ، ثلج وتزيين كعكات بحجم 2 × 8 بوصة. وما زال لدي 1 1/2 كوب.

شكرا جزيلا للمشاركتك هذه الوصفة!

هذه هي صقيع الشوكولاتة المثالي. لذيذة ، ناعمة ، كريمية ، قشور جميلة. لن أستخدم وصفة شوكولاتة أخرى مرة أخرى.

مليون شكرا لمشاركتك هذا

هذا هو بتحد حارس! لقد استخدمت Sweetex Shortening ، وأعتقد أنها خرجت بشكل أكثر سلاسة مما كانت ستحصل عليه باستخدام Crisco. أضفت أيضًا ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز. اللوز هو أكثر من النظر مع الخبز! إنه يعزز تمامًا أي وصفة خبز. قد أحاول إضافة كاليبو المذاب إلى دفعة صغيرة. ومع ذلك ، أعرف النتيجة) هنا يأتي عدد قليل من كعكات Death by Chocolate! :د

كان هذا لذيذًا جدًا ، وسوف تستخدم هذه الوصفة دائمًا! سنحاول سحق كريم Bailey's الأيرلندي للحصول على الكريمة المخفوقة لنرى كيف اتضح.

لقد أضفت للتو آخر قطعة من السكر والقشدة ولم أطيق الانتظار لأترك ردي. هذا هو أفضل كريمة الشوكولاتة التي تناولتها على الإطلاق !! لذيذ جدا! لا أطيق الانتظار حتى يستيقظ ابني الصغير وزوجي من قيلولتهما لتجربته !! سيحبونه! سأعطيها 20 نجمة إذا كان هناك الكثير. أشكركم على حد وصفه.

وبالتالي. هذه الوصفة. رائع. أنا أكره كعكة الشوكولاتة والصقيع ، واضطررت إلى صنع كعك الشوكولاتة من أجل تناول الطعام في العمل ، كنت بحاجة إلى شيء من شأنه أن يصمد أمامه لبضع ساعات ، لقد وجدت هذه الوصفة. ويا إلهي. بعد أن تم تجميد الكعك الخاص بي ، ذهبت تمامًا إلى حالة الأرنب السمين على اليسار فوق الصقيع. فطري على الاطلاق. & gt_ & lt الحب الحب الحب !!

أعتذر عن عدم الرد على بعض هذه الأسئلة. لم يتم إخطاري بالتعليقات التي تُركت هنا ، ولا تفكر في التحقق منها. بقدر ما سوف تصمد في درجة حرارة الغرفة. أكثر ما حصلت عليه في درجة حرارة الغرفة هو يومين. لقد كانت طازجة تمامًا مثل اليوم الذي صنعته فيه. أيضًا ، أنا دائمًا أستخدم Hershey's Cocoa ، ولا شيء آخر. أحب تلك النكهة الغنية التي يمنحها إياها هيرشي. أيضا ، أنا أصنع قشدة الزبدة المدرجة تحت وصفاتي. سعيد جدًا لأن الجميع يحبونه ويستمتعون به. من الصعب بالتأكيد عدم الرغبة في لعق الوعاء وتنظيف المضارب :-)

من فضلك السؤال: كريمة خفق ثقيلة؟ مثل النوع الموجود في علب الكرتون الصغيرة؟ يعلق الناس هنا على كريم مخفوق أو بيليز ،؟ هل يمكنك استخدام مبيض القهوة بدلاً منه أم يجب أن يكون كريمة الخفق الثقيلة؟ شكرا!!

كريمة الخفق الثقيلة تحتوي على دهون. إنه أكثر من أجل القوام. في كلتا الحالتين ، من شأن مقشدة أو بيلي أن يعزز النكهة)

يمكن لأحد أن يقول لي. إذا كنت تصنع كريمة الزبدة بالحليب أو الكريمة المخفوقة أو مبيضات القهوة المنكهة. هل يمكن أن تفسد كعكتك المثلجة. هل يجب وضعها في الثلاجة؟ أنا أعمل مع أقراص سكرية ولم أستخدم إلا أساسًا مائيًا قبل الميلاد خوفًا من إصابة العملاء بالمرض ، لكن الجليد ليس دسمًا وحالمًا.

أحببت هذه الوصفة وكنت منزعجًا جدًا عندما أضعتها ، لذلك قمت الآن بعمل ثلاث نسخ ويسعدني أن أجدها مرة أخرى !! شكرا جزيلا لمشاركتها معنا.

هل يعرف أي شخص كم عدد الأكواب التي تصنعها هذه الطريقة؟

هل يجب عليك استخدام Crisco أم يمكنك استخدام كل الزبدة.

سوو لذيذ !! أنا حقًا لا أهتم بكعكة الشوكولاتة أو التزيين ، لكن هذا كان جيدًا !! لقد نسيت مسحوق الميرانغ (عفوًا!) لكنه لا يزال متقشرًا ومذاقًا جيدًا. لقد أحببت والدتي ذلك ، إنها محبّة الشوكولاتة التي اختبرتها عليها. )

هل تستخدم الكاكاو المحلى أو غير المحلى؟

بقدر ما تفسد ، يمكنك ترك هذا لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة أسبوعين. أنا أيضًا أقوم بتجميده ثم أذابه وأعيد شحنه. هذا يجعل ما يقرب من 6 أكواب. أنا دائما أستخدم نصف زبدة ونصف كريسكو. أنا أستخدم كاكاو هيرشي غير المحلى.

صنعت هذا من أجل آخر كعكة لي من فئة ويلتون - أحبها! واجهت مشكلة صغيرة في التقشير ، عندما ذهبت لتنعيم الكعكة ، خرج التثليج - لكن ربما أضفت الكثير من كريمة الخفق لأنني قطعت الوصفة إلى النصف.

مثالي ، صنعها لكعكة ابني الصفراء. سأستخدمها أيضًا عندما أحتاج إلى الشوكولاتة في أي وقت. لقد استخدمت نصف قوة الفانيليا من Penzeys ، ونصف مستخلص اللوز. طعمها جيد مثل آيس كريم جلاس من كريستوفر إلبو هنا. أضفت القليل من كريمة الخفق ، لأن كعكة هيست هي 13 × 9.

هل حاول أحد أن يضع MMF فوق هذا؟ تبدو لذيذة :)

لقد صنعت هذا التزيين لكعكة غراد خلال عطلة نهاية الأسبوع ، وهو مذهل! ليس فقط طعمه لذيذًا ولكنه يتقشر بشكل جميل ، ومن السهل جدًا تنعيمه باستخدام مناديل Viva الورقية. لم يكن لدي كريمة خفق ثقيلة ، لذلك استخدمت بودرة سوط 3 تي دريم ممزوجة مع 1/2 كوب من الماء الساخن ، وكانت لذيذة. يكفي حيث تلقيت 3 طلبات كعكة أخرى من عملاء جدد قالوا إنها أفضل حلوى تشوك فادج أكلوها على الإطلاق. انتهى بحثي ، فهذه هي الوصفة الوحيدة التي سأستخدمها.

لدي فضول حول تغطية هذا مع أقراص سكرية أيضًا. اي شخص؟

لا بد لي من أن أذكر كل شيء قاله yeah4cake. هذه هي وصفتي الجديدة للشوكولاتة قبل الميلاد. قشور جيدة جدًا ، ناعمة جدًا ، ويمكنني الاستمرار في المذاق. رائعة حقا. في البداية اعتقدت أنه كان يجب علي إضافة المزيد من الكاكاو من الشكل واللون فقط ، ولكن مع استمرار مزج الكاكاو ثم تذوقه ، كان مثاليًا تمامًا وفقًا للتعليمات. @ Tjames30 ، أظن أن هذا سيعمل بشكل جيد إذا تم تغطيته بالفندان. لم أجد أي فرق على الإطلاق في الأداء من هذه الوصفة وصفتي المفضلة بالفانيليا قبل الميلاد.

أنا أحب ذلك تماما. أول مرة أفعل هذا الليلة. إنه مجرد الاتساق الصحيح لتزيين كعكة عيد الميلاد. أتمنى أن يعجب موكلي !! سأخبر الجميع !!

هل يعتقد الجميع أن طعم هذا سيكون جيدًا مع البراونيز؟ أيضا ، هل يجب أن أقص الوصفة إلى النصف؟ يبدو أن كل شخص لديه الكثير من الأشياء المتبقية. Thx .. لا أطيق الانتظار لتجربته!

بالمناسبة ، هذا يجعل أفضل زبدة بيضاء سادة - فقط تجاهل الشوكولاتة وطعمها رائع !! عادة ما ينتهي بي الأمر باستخدام ما بين 10-12 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق - لذيذة جدًا.

هل هذا الصقيع مستقر بدرجة كافية لاستخدامه على كعكة فندان مكدسة بدون انزلاق؟ أنا أقدر أي مؤشرات. شكرا

لقد قمت بإقران هذا الصقيع مع http://cakecentral.com/recipe/buttermilk-white-cake وكان رائعًا خارج هذا العالم. أحب الخبز مع اللبن الرائب ، وكان مزيج هيرشي كاكاو رائعًا حقًا. لقد استخدمت هذه الوصفة بنجاح كبير عدة مرات وأعتقد أنه لا ينبغي أن تواجه ReesieT أي مشاكل في استخدامها مكدسة وتحت أقراص سكرية. لقد تماسك كعكاتي ثلاثية الطبقات معًا بشكل جيد جدًا - بدون انزلاق.

فقط صنعت هذا لتغطية كعكة براوني. لذيذ! لقد استخدمت نصف كاكاو هيرشي ونصف كاكاو هيرشي الخاص الداكن.

كيف لون هذا الجليد؟ هل هو بني غامق أم لون موس الشوكولاتة (ذلك اللون البني الرمادي / البيج؟

هل يمكنني استخدام كل الزبدة ولا كريسكو لهذا؟ ونفس السؤال مثل preciosa225 ، ما هو اللون؟

ما مدى قتامة هذا الجليد؟ هل يمكنك إضافة بعض ألوان الطعام السوداء إلى هذا للحصول على الجليد الأسود ويصبح الأمر جيدًا؟

ما هو الغرض من مسحوق المرينغ؟ هل هو ما يصنع قشرة الزينة؟ مجرد فضول ، لم أستخدمه من قبل :)

مرحبًا ، أنا جديد في الخبز وأريد تجربة هذا التزيين ، لكن لدي بضعة أسئلة حول مكان إقامتنا ، ولا نحصل على تقصير ، لذا يمكنني استخدام الزبدة بدلاً من ذلك. n ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من مسحوق المرينغ لأن ذلك ليس متاحًا بسهولة أيضًا. واسمحوا لي أن أعرف في أقرب وقت ممكن كما تريد عمل كعكة على أزواج يوم بعد يومين

لا أستطيع أن أقول ما يكفي من الأشياء الرائعة عن هذا الزبد! نكهة الشوكولاتة الغنية وقوامها رائعان وقشور بشكل مثالي. لقد استخدمت هذا الصقيع على كعكة لشخص خاص جدًا بشأن كريمة الزبدة الخاصة بهم (يشتكي دائمًا من أن مذاقها "حلو جدًا") وقد أعطوا هذه التقييمات الرائعة (لمعلوماتك ، أضفت قليلًا من الملح إلى الوصفة فقط لقطع المزيد من الحلاوة). يتم وضع كريمة الزبدة هذه على الكعكة بشكل جميل وسلس باستخدام ملعقة بزاوية فقط ، ولكنها أيضًا مثالية لاستخدام طريقة المناشف الورقية فيفا. ميزة أخرى باعتني في هذه الوصفة هي السهولة التي يمكنني بها تقطيع الوصفة إلى نصفين ، والتي كانت كافية لتجميد طبقة كيك بسيطة وعدد قليل من الكعك. هذه هي وصفة زبدة الشوكولاتة التي أستخدمها من الآن فصاعدًا.

فقط ما كنت أبحث عنه! لذيذ ، دسم وشوكولاته جدا. من السهل العمل مع. يم. لا يشعر بالدهون. شكرا لك!

أعلم أن هذا منشور قديم ، لكن أتساءل عما إذا كان بإمكاني إضافة جبن كريمي إلى هذا وإذا كان الأمر كذلك ، فما هو المبلغ ومتى سأضيفه؟ شكرا جزيلا!

يبدو جميل. لكن ما هي كل هذه المكونات. لقد أهدرت وقتي في قراءة هذا cos لا شيء على الإطلاق باستثناء السكر المثلج المتاح هنا في المملكة المتحدة. أتمنى لو تم وضع علامة على الوصفات الأمريكية على هذا النحو حتى أتمكن من تجنبها بدلاً من التحمس المستمر. فقط لتجد أنه لن يعمل مع ما هو متاح لدينا.

أشعر بخيبة أمل. مرة أخرى.

لقد صنعت هذه الوصفة وبينما تكون كريمة الزبدة لذيذة جدًا ، فإن القياسات متوقفة على الكريمة. أظن أنك تقصد ملعقة صغيرة عندما يكون لديك ملعقة صغيرة وقمت بوضع 9 ملاعق صغيرة من الكريم ، كان الأمر صعبًا جدًا ولن يمر عبر نصائح الأنابيب الخاصة بي. ثم عدت ومن المحتمل أن أضع 9 ملاعق صغيرة أخرى من الكريمة وكان عمليًا وقادرًا على الاستمرار. لقد خرجت بشكل جيد في النهاية بنصيحتي الروسية.

شيء آخر هو اللون ، فهو لا يشبه بأي حال من الأحوال الصورة التي تعرضها هنا وليست لامعة أيضًا. لقد وضعت مسحوق كاكاو إضافي ولم يفعل شيئًا. أظن أنك بحاجة إلى قطعة خبز شوكولاتة داكنة لتحقيق هذا اللون البني الغامق. أنا لست الوحيد هنا الذي اعتقد أن اللون قد توقف. لا أعتقد أن هذه صورة حقيقية لما هي النتيجة في الواقع.


شاهد الفيديو: White Chocolate Fudge. #hotchocolate