ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

روبيان بالزبدة و صوص الثوم

روبيان بالزبدة و صوص الثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم تنظيف وغسل الجمبري (أنا أستمتع بزوج لطيف عادة ما يكون لديه هذا الموضوع :))))

في قدر صغير (كنت أستخدم إناءً خزفيًا) ، تذوب الزبدة على نار منخفضة جدًا حتى لا تحترق.

اخلطي الزيت مع الثوم المهروس وعصير الليمون والكركم ثم ضعي التركيبة فوق الزبدة المذابة. تخلط بالمضرب.

توضع الكريمة والماء والدقيق في وعاء وتخلط جيداً. نسكب الزبدة من المقلاة ثم النبيذ وباقي المكونات والفلفل الحلو والبقدونس والريحان ... طعم أعواد الثقاب من الملح والفلفل. في النهاية يضاف عصير البرتقال. يجب أن يكون الطعم حلوًا ولاذعًا ، وإذا احتجت المزيد يمكنك إضافة القليل من السكر. نضع الجمبري ونتركه لمدة 5 دقائق بالضبط ، مع الغطاء فوق الوعاء. إطفاء النار وتقديمها حسب الرغبة. كان لدي أرز الياسمين مقبلات بالزبدة والبقدونس ....


روبيان تايجر بالزبدة و صوص الثوم

إذا كنت من محبي الجمبري والثوم ، فهذه الوصفة مخصصة لك شخصيًا. التحضير متوازن للغاية ، والثوم والليمون يبرزان الجمبري فقط ، دون خسوفهما.
قدم الجمبري مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة ، وتأكد من استخدام هذه الأطعمة "لالتقاط" كل الصلصة المنكهة.


مطبخ: وصفات رادو
صعوبة: سهل
مقدار: 2 حصص
وقت التحضير: عشر دقائق
وقت الطبخ: 5 دقائق
مكونات:
14 جمبري نمر مقشر باستثناء الذيل
5 فصوص ثوم كبيرة مطحونة
60 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
قشر نصف ليمونة مبشور
قشر مبشور من 1/2 برتقالة
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
20 سم قطعة من الخيار ، مقطعة شرائط رفيعة
1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
أوراق الريحان الطازجة للتزيين
شرائح ليمون للتزيين
شرائح برتقال للتزيين
تعليمات:
اخلطي الزبدة مع الثوم والملح والفلفل وقشر الليمون المبشور والبرتقال ونصف عصير الليمون.
ضع كل جمبري على ظهره واقطع بطنه بسكين حاد واحرص على عدم تقطيع الجمبري. نظف الجمبري من النبيذ الأسود بالداخل (فهي تمثل الجهاز الهضمي لهذه القشريات) وانثرها على الجرح ، مثل كتاب. يغسل جيدا ويمسح بالمناشف الورقية.
نضع الجمبري على شواية معدنية موضوعة في صينية خبز. دهنها بأجزاء متساوية من خليط الزبدة. يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. توضع صينية الجمبري في منتصف الفرن وتُطهى لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي وتذوب الزبدة وتسخن.
في هذه الأثناء ، حضري سلطة الخيار. تُمزج شرائح الخيار في وعاء مع باقي عصير الليمون والزيت والملح والفلفل والريحان المفروم والفلفل الحار ورقائق الفلفل الحار والبصل.
قدمي الروبيان مع رش الصوص ومزين بأوراق الريحان وشرائح الليمون والخبز وسلطة الخيار.
التحليل الغذائي بالحصص:
620 كيلو كالوري ، 32.4 جرام بروتين ، 50.3 جرام دهون (18 جرام مشبع ، 3.3 جرام متعدد غير مشبع ، 11.4 جرام أحادي غير مشبع) ، 62 ملليجرام كوليسترول ، 904 ملليجرام صوديوم ، 11.4 جرام كربوهيدرات (2 جرام سكر) ، 1.9 جرام ألياف.
نصائح:
حفظ سمك القد في الجمبري ليس إلزاميا. أفضل أن أتركها في مكانها لأسباب جمالية. يبدو لي أنه ، مزين بهذه الطريقة ، يبدو الجمبري أجمل والطبق أكثر جاذبية.
ملحوظة:
يأتي روبيان النمر من & # 8222RFamily & # 8221 ، أحد أقدم وأهم موزعي الأسماك والمأكولات البحرية والمنتجات المشتقة الأخرى في سوقنا.
إذا كنت تبحث عن تخصصات مختلفة ، فإنني أوصي بشدة بهذه الشركة. إنهم طيبون للغاية وموجهون للغاية & # 8222 العملاء & # 8221 ، بالإضافة إلى ذلك ، لديهم نسبة سعر وجودة جيدة. هاتف الاتصال: 0722.365.359.
جمبري مجمد. قمت بإذابتهم ببطء ، حوالي 12-16 ساعة ، في الثلاجة.


روبيان بالزبدة وصوص الثوم

في معظم الأوقات لدي كيس من الروبيان في الفريزر. أستخدمها عندما يكون لدي ضيوف غير معلنين أو عندما أكون في عجلة من أمري ولا أعرف ماذا أطبخ شيئًا سيستغرق مني بعض الوقت. والنتيجة سريعة ولذيذة ومرضية.

ضعي زيت الزيتون والزبدة في مقلاة لتسخينها.

نضيف الثوم المفروم ناعماً والفلفل الحار. أزلت البذور من الفلفل ، ولم أترك سوى القليل.

لا تدع الثوم يقلى كثيرًا. نريد فقط أن نخفف من حدة الأمر قليلاً.

أضيفي الجمبري والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم. يضاف على الفور النبيذ وعصير الليمون.

يُضاف البقدونس المفروم ناعماً ويُطهى الروبيان لمدة 2-3 دقائق.

لا تغلي الجمبري لأكثر من 3 دقائق ، فأنت بذلك تخاطر بأن تصبح مطاطيًا قليلاً. كان الجمبري طازجًا وقمت بغليه لمدة 4 دقائق.

يُطهى الجمبري قليلًا جدًا ، ويتراوح وقت الطهي بين 2-10 دقائق ، حسب الحجم. إذا تم طهيها مسبقًا ، فإنها تحتاج فقط إلى التسخين. يمكن شواء الجمبري أو قليه بالزبدة أو الزيت أو غليه في ماء مملح أو في الحساء أو على البخار. يمكن استخدامها كعنصر رئيسي في صلصات الأسماك أو المعكرونة. يشمل تحضير الجمبري الطازج إزالة الرأس والذيل والأمعاء (عمل شق في مؤخرة الجمبري بالطول وإزالة الأمعاء السوداء). يمكن غلي القشرة لمدة 10 دقائق في ماء مملح ثم تصفيتها ثم استخدامها لطهي الجمبري.


وصفة اليوم: جمبري بالزبدة وصلصة الثوم

روبيان بالزبدة وصوص الثوم من: زيت الزيتون ، الثوم ، الجمبري ، الملح ، الفلفل ، الزبدة ، عصير الليمون ، الكبر ، الفلفل الحار ، البقدونس.

روبيان بالزبدة وصوص الثوم

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 10 فصوص ثوم مفرومة
  • 500 غرام روبيان منزوع القشر وذيول
  • ملح وفلفل أسود
  • 1 كيس زبدة مقطعة إلى مكعبات
  • نصف أكواب عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة قبر
  • فلفل حريف
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية. نضيف الجمبري ونطهو لمدة 1-2 دقيقة.
يرش الملح والفلفل ويضاف 3 قطع من الزبدة وعصير الليمون.

استمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. أطفئي النار وأضيفي الكبر.


يرش الفلفل الحار والبقدونس ويضاف الزبدة المتبقية.


يُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى لإذابة الزبدة وتقديمها على الفور.


طريقة التحضير باستا بالروبيان و زبدة الفول السوداني

يُذوّب الجمبري ويُشطف بالماء البارد ويُصفّى في مصفاة. اغلي قدر كبير من الماء وقليل من الملح (للمعكرونة).

نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. قشر الجمبري مع الحفاظ على ذيول. ضعي الجمبري في وعاء ، وقليل من الملح ورشي عصير الليمون. أضيفي قشر الليمون المبشور وملعقة كبيرة من الزيت. تخلط جيدا وتترك لتتبل كحد أقصى. 5 دقائق.

سخني المقلاة جيداً (أو مقلاة عميقة أخرى). أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي الفطر بسرعة مع شرائح الثوم. لا شيء بني! الثوم المبشور طعمه مر. رش القليل من الملح للمساعدة في إطلاق الماء من الفطر. عندما يصدر أزيزًا جيدًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا واخلط جيدًا.

إذا غلي الماء الموجود في القدر ، ضعي المعكرونة حتى تغلي حسب التعليمات المدونة على العبوة. لا ينبغي دهنها ولكن مطبوخة بالكامل.

نعود إلى المقلاة بالفطر والثوم وصلصة الصويا. إنها اللحظة التي يُضاف فيها الجمبري مع التتبيلة التي كان فيها البندق (الفول السوداني الكامل). يُطهى كل شيء على نار عالية ، ويُمزج جيدًا باستخدام ملعقة حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي (حوالي 3-5 دقائق). أضيفي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني وملعقتين كبيرتين من ماء المعكرونة الساخن واخلطيهم جيدًا. تذوب زبدة الفول السوداني بشكل جيد في المقلاة لتشكل صلصة كريمية ورائحة!

يُغلى المزيج (دقيقة واحدة) ثم يُطفئ النار ويُترك المقلاة جانبًا. نقطع الفلفل الأحمر والبصل الأخضر (أو القديم) إلى شرائح وأضفهما إلى المقلاة. لم تعد بحاجة إلى الغليان! نريد أن نجعلها نيئة ولذيذة ومقرمشة. حان الوقت الآن لإضافة المعكرونة الساخنة المطبوخة والمصفاة.


قوام كريمي وثابت. الطعم الخاص لعسل الليمون ونكهة السمسم البني والمطحون بشكل مثالي مزيج خاص من حيث الصفات الغذائية ، وعسل الليمون يعزز امتصاص الكالسيوم في الجسم. العسل المستخدم خام وليس متجانسًا وليس سائلًا.

قوام كريمي وثابت. يكتمل المذاق الكلاسيكي للعسل متعدد الأزهار برائحة البندق البني والمطحون ، النوتات المتوازنة للخروب ، وكلها معززة بقليل من ملح البحر. العسل المستخدم خام وليس متجانسًا وليس سائلًا.



250 جرام من المعكرونة
300 جرام من الجمبري الطازج أو المجمد
ثوم
فلفل
عصير الليمون و acircie
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
القليل من النبيذ الأبيض
ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
البقدونس المفروم ناعما
SM & acircnt & Liquid acircna (اختياري)

صعوبة: معدل & وقت التحضير: 20 دقيقة & Middot Nr. حصص: 2

نضع ماء المعكرونة في الغليان ولكن ليس قبل إضافة الكثير من الملح.
عندما تغلي المعكرونة ، حضري الصلصة.
نضع زيت الزيتون والزبدة والثوم والفلفل الحار في مقلاة ، ونترك النكهات تمتزج على نار خفيفة ، ثم نضيف الجمبري. يرش القليل من النبيذ الأبيض وعصير الليمون ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود. اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة السائلة إذا كنت تفضل ذلك.
بعد أن تنضج المعكرونة نصفًا ، صفيها واتركيها في الصلصة لبضع دقائق ، على نار خفيفة.
نرش البقدونس الطازج فوق المعكرونة والقليل من الفلفل الأسود الطازج المطحون.


روبيان بالزبدة وصوص الثوم

روبيان بالزبدة وصوص الثوم من: زيت الزيتون ، الثوم ، الجمبري ، الملح ، الفلفل ، الزبدة ، عصير الليمون ، الكبر ، الفلفل الحار ، البقدونس.

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 10 فصوص ثوم مفرومة
  • 500 غرام روبيان منزوع القشر وذيول
  • ملح وفلفل أسود
  • 1 كيس زبدة مقطعة إلى مكعبات
  • نصف أكواب عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة قبر
  • فلفل حريف
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية. نضيف الجمبري ونطهو لمدة 1-2 دقيقة.

يرش الملح والفلفل ويضاف 3 قطع من الزبدة وعصير الليمون. استمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. أطفئي النار وأضيفي الكبر.


وصفة عيد الفصح مع الجمبري

المعكرونة بالجمبري مع الصلصة البيضاء ، والتي تسمى أيضًا ألفريدو ، تجعلك أقرب إلى طعم البحر الأبيض المتوسط ​​، كونها وصفة لذيذة وسريعة ، يتم تقديمها على الغداء أو العشاء. ولأنك تستخدم مقلاة واحدة فقط ، فإنك تتخلص من الأوساخ من عدة أوعية. تتضمن الطريقة الكلاسيكية للطهي طهي الصلصة بشكل منفصل عن المعكرونة ، والتي تقوم بغليها في مقلاة.

بالنسبة للصلصة البيضاء ، يمكنك استخدام الكريمة السائلة ، وفي هذه الحالة ستكون أكثر بدانة وغنى بالسعرات الحرارية ، أو الحليب ، وهو المحلول الغذائي الأكثر بقليل.

إذا كنت تستخدم جمبريًا مجمدًا ، فستتركه يذوب ثم نظفه. يمكنك أن تكون محظوظًا بما يكفي لشراء الجمبري المقشر الذي طهوه للتو. إذا كنت مهتمًا بكيفية تنظيف الجمبري ، فاكتشف أنك ستقوم أولاً بكسر الرأس ، ثم استخدم عصا لإزالة أمعائهم أو أولاً قم بإزالة بقية القشرة إلى الذيل ، واقطعهم من الخلف لمدة طويلة لسحب الأمعاء باستخدام نصل السكين. في النهاية ، اغسلهم تحت الماء الجاري. للتأكد من التخلص من الأوساخ ، يمكنك وضعها في نشا البطاطس ، ثم غسلها بالماء البارد. إذا كان لديك جمبري مطبوخ مسبقًا ، فإن لونه وردي بالفعل ويحتاج فقط للطهي لمدة دقيقتين.

لعمل المعكرونة مع الروبيان ، سخني الزيت في المقلاة وقطعي البصل والثوم ناعماً ، ثم ضعيهما في المقلاة واتركيهما لمدة دقيقة على نار متوسطة ، مع إضافة الفلفل الحار المفروم ناعماً. ثم نضع الجمبري في المقلاة ونتركه لمدة تصل إلى 4 دقائق ، حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي (إذا كان نيئًا) ، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه المرحلة ، يمكنك أن ترى كيف يتم طهي الجمبري بالقشدة الحامضة ، لأنك ستضيفه ، إذا استخدمته ، اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، وأخيراً إضافة 20 جرامًا من الزبدة ملفوفة في الدقيق ، لتكثيف الصلصة. إذا كنت تستخدم الحليب ، فستخرج هذا الجمبري المسلوق من المقلاة لمدة خمس دقائق وستغيره مع الحليب ، مما يقلل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، حيث تقوم بغلي المعكرونة على درجة حرارة منخفضة وفقًا للوقت الموصى به في اليوم. مربع ، دون غليان الماء بشكل منفصل. قلب من وقت لآخر للتأكد من أن المعكرونة لا تلتصق وأن صلصة المعكرونة البيضاء هذه لها الاتساق الصحيح.

إذا نقصت الصلصة كثيرًا ، يمكنك إضافة نصف كوب آخر من اللبن في وصفة الروبيان مع الصلصة البيضاء في النهاية ، مع الخلط جيدًا حتى تتجانس. عندما يكون التحضير جاهزًا ، كل ما عليك فعله هو إعادة وضع الجمبري فوق المعكرونة وبشر جبن البارميزان.

قدميها في طبق ، عندما تكون المعكرونة الطازجة مع الروبيان والصلصة ساخنة ، مع الريحان المفروم والفلفل في الأعلى. وإذا كنت تحب الجبن حقًا ، يمكنك أن تضحك بكثرة جبن البارميزان.

هذه المعكرونة مع المأكولات البحرية تقاوم جيدًا في الثلاجة ، ويجب تناولها خلال النهار ، ولكن ضع في اعتبارك أن قوامها وطعمها سيتغيران ، لأنها ستمتص الصلصة ولن تكون كريمية عند إعادة تسخينها. كل ما علينا فعله هو أتمنى لك حظًا سعيدًا!


فيديو: الجمبري بالثوم وصوص الليمون والزبدة والزبدة