ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة بافلوفا فراولة صغيرة

وصفة بافلوفا فراولة صغيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • بيتي فورس

هذه الفراولة الصغيرة من بافلوفا سهلة التحضير ومثالية لتحلية أوائل الصيف. المرينغ خفيف وجيد التهوية ، ومع الفراولة الطازجة في الموسم ، لا تحتاج إلى شيء آخر لجعل هذا لذيذًا للغاية!


مقاطعة كلير ، أيرلندا

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 بياض بيضه
  • 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • رشة ملح
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 علبة فراولة طازجة
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، مقسمة
  • 250 مل كريمة خفق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعة و 30 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان للراحة ›جاهز في: 3 ساعات و 45 دقيقة

  1. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، ويُسخن الفرن مسبقًا إلى 100 درجة مئوية / 1/4 غاز.
  2. نضيف بياض البيض في وعاء كبير ونتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. أضف كريمة التارتار والملح. باستخدام خلاط كهربائي ، اضرب على سرعة متوسطة حتى تتكون قمم ناعمة. اخفقي السكر الناعم ، ملعقة كبيرة في المرة ، على سرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة ويذوب السكر.
  3. اسقط في أربعة أكوام على الصينية المعدة. شكلي بالجزء الخلفي من الملعقة ، واصنعي وعاءً صغيرًا في منتصف كل منهما. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 1.5 ساعة ، أو حتى تنضج وتجف. أغلق الفرن اترك المرينغ في الفرن لمدة 1.5 ساعة أخرى. تخزينها في وعاء محكم.
  4. في هذه الأثناء ، قشر الفراولة وقطعها. ضعيها في وعاء ورشّي نصف كمية السكر البودرة. اتركه ينقع في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزًا للخدمة.
  5. اخفقي كريمة الخفق حتى تبدأ في التكاثف. أضف السكر البودرة المتبقي. فاز حتى تشكل قمم قاسية. قبل التقديم مباشرة ، ضعي ملعقة في منتصف كل ميني بافلوفا. يُسكب بالفراولة ويُزين بالنعناع الطازج إذا رغبت في ذلك.

الأفكار

للحصول على علاج بارد ، قدميه مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا بدلاً من الكريمة المخفوقة.
ضعي كريمة الخفق في ملعقة كبيرة من المسكرات المفضلة لديك - مثل مشروب فرامبواز أو غراند مارنييه - أو البراندي. في حالة القيام بذلك ، يمكنك اختيار حذف السكر.
للحصول على خيار أخف ، اخفقي الزبادي اليوناني المبرد (السميك ، الأفضل) مع ملعقة كبيرة من العسل ، واستخدميه بدلاً من الكريمة المخفوقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة ميني بافلوفا

يتم تحويل كلاسيك بافلوفا إلى وصفة صغيرة بسيطة من بافلوفا لتحلية فردية خفيفة ولذيذة. تعتبر المرينغ المخبوزة المحشوة بالكريمة المخفوقة والمغطاة بالتوت مثالية لأمسيات الصيف.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة للمنتجات والمكونات التي أستخدمها وأحبها. يمكنك قراءة إفصاحي الكامل هنا. شكرًا لك على دعم مدونة What The Fork Food حتى أتمكن من الاستمرار في تزويدك بوصفات وقلوب مجانية خالية من الغلوتين

هل هناك شيء أفضل من بافلوفا التقليدية؟ تتحدى! هذه وصفة ميني بافلوفاس.

إذا لم تكن معتادًا على Pavlova ، فهو عبارة عن مرنغ مخبوز مليء بالكريمة المخفوقة المحلاة ومغطاة بالتوت الطازج. انها & رسكووس بسيطة وأنيقة ولذيذة. إنها الحلويات الأكثر أناقة الخالية من الشعور بالذنب والتي تتيح لك الحصول على كعكتك وتناولها أيضًا!

تعد وصفة Mini Pavlovas هذه مثالية لإضافة الأناقة إلى مناسبتك القادمة (نعم ، حتى لو كنت أنت ، وزجاجة من النبيذ ، و Netflix & hellip). تتيح لك هذه الصور الصغيرة تقديم خدمة واحدة لهم ومنح الضيوف (أو نفسك) خيارات متعددة.

ما تحتاج لمعرفته حول وصفة ميني بافلوفاس:

تُعد هذه الميني بافلوفاس بارًا للحلوى DIY ممتعًا للأحداث. ضع في اعتبارك وجود طبقات مختلفة متاحة للضيوف لتجميع إبداعات بافلوفا الخاصة بهم. في هذه الوصفة ، سنستخدم التوت الطازج والنعناع والكريمة المخفوقة محليًا ، لكنني و rsquove أدرجت بعضًا من مجموعات النكهات المفضلة لدي أدناه.

هل صنعت هذه الوصفة؟ اترك تقييمًا بالنجوم واسمحوا لي أن أعرف في التعليقات! يمكنك أيضًا ترك صورة / تعليق على هذا الدبوس ليراه الآخرون.

تتصدر الاختلافات التي يجب مراعاتها في Mini Pavlovas

  • كريمة مخفوقة + توت مشكل طازج + نعناع (في الصورة)
  • توت طازج + قشر ليمون + ليمون كورد منزلي
  • مربى الفراولة + الراوند أو كومبوت الفراولة الراوند من كعكة قهوة الراوند بالفراولة + جوز الهند المحمص
  • توت أسود + شوكولاتة داكنة مبشور
  • فراولة طازجة + كريمة مخفوقة + غاناش شوكولاتة + صلصة توت العليق + توت طازج + كريمة مخفوقة + غاناش شوكولاتة أو كريمة مخفوقة + كريمة بوربون + كريمة مخفوقة + غاناش شوكولاتة

بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

المكونات الرئيسية لميني بافلوفاس

المعدات اللازمة لصنع ميني بافلوفاس

كيفية صنع Pavlovas الذي يُقدم لمرة واحدة

الخطوة 1. سخني الفرن إلى 300 درجة وضعي نصف صينية بساط سيليكون للخبز أو ورق زبدة.

الخطوة 2. يُضاف بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء كبير. استخدم خلاطًا كهربائيًا مع ملحق خفق لخفق بياض البيض على سرعة متوسطة منخفضة حتى يتشكل القمم الناعمة.

الخطوه 3. بمجرد أن يصبح بياض البيض ناعمًا ، أضف السكر الناعم (أو الحبيبات) ببطء في ملعقة واحدة في كل مرة ، واستمر في الخلط طوال الوقت ، حتى يتم إضافة السكر بالكامل. عندما يصبح المرينغ جاهزًا ، يجب أن يكون سميكًا وقاسًا جدًا.

الخطوة 4. قسمي المرينغ إلى 6-8 أكوام على المقلاة المحضرة ، مع ترك مسافة بين كل كومة لأنها ستنتشر عند خبزها. (تُخبز في صينيتين إذا لزم الأمر). شكّل كل تل في عش دائري مع وجود مسافة بادئة في المنتصف.

الخطوة الخامسة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. ثم أغلق الفرن واترك المرنغ في الفرن لمدة 3 ساعات حتى يجف ويبرد ببطء. ثم أخرجيها من الفرن ، وبرديها لدرجة حرارة الغرفة ، وخزنيها في وعاء محكم الغلق حتى تصبح جاهزة للتقديم.

الخطوة 6. للتقديم ، اصنع الكريمة المخفوقة. ثم املأ كل ميني بافلوفا بالكريمة المخفوقة وزينها بالتوت الطازج وزينها بالنعناع الطازج.


5 نصائح مثالية لبافلوفا المصغرة

بياض البيض تتطلب معالجة دقيقة خاصة في هذه الحلوى المصنوعة من المرينغ ، لأنها المكون الرئيسي في وصفة كعكة بافلوفا ، وما الذي يصنع أو يكسر كعكة الحلوى هذه حقًا. إليك بعض الملاحظات حول بياض البيض / المرينغ:

  1. من الأسهل فصل بياض البيض عن الثلاجة أثناء برودة البيض. ومع ذلك ، فإن بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة يصبح أكبر وأفضل. لذا افصل بياض البيض بمجرد إخراجه من الثلاجة ، ثم اتركه على المنضدة لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك. لقد شاركت عمليتي في فصل بياض البيض في وصفة توت العليق الصغيرة الأخرى.
  2. لا يحب بياض البيض أي أثر للشحوم أو الدهون. لذا تأكد من أن الوعاء والمضرب نظيفان جدًا وخاليان من الدهون. تعتبر الأوعية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج هي الأفضل ، لأن الأوعية البلاستيكية تمتص الدهون والشحوم. وتوخي الحذر عند فصل تلك الصفار. حتى قطرة صغيرة من صفار البيض يمكن أن تفسد المرينغ. بياض البيض ببساطة لا يتحول إلى مرنغ رقيق مع قمم صلبة عندما يكون على اتصال بالدهون / صفار البيض. لهذا السبب لا أستطيع أن أؤكد هذا بما فيه الكفاية!

حامض عنصر مهم آخر في وصفة بافلوفا المثالية. يمكن أن يأتي بأشكال مختلفة ، مثل كريم الترتارا (حمض جاف) ، أو أي نوع من خل (أنواع السوائل). الحمض هو ما يجعل هذا المارشميلو ناعم الملمس في الوسط. أنا أستخدم كلاً من كريم التارتار والخل الأبيض في وصفتي ، لكن كريم التارتار اختياري ويعمل كمثبت للمرينغ. يمكنك حذف كريم التارتار تمامًا إذا لم يكن متوفرًا لديك. أو يمكنك استخدام 3/4 ملعقة صغيرة من كريم التارتار إذا نفد الخل.

اجعلها في المقدمة! بافلوفا ليست حلوى سريعة في اللحظة الأخيرة. إنها تتطلب خبيزًا بطيئًا وحتى وقت تبريد أبطأ ، مما يجعلها حلوى مثالية للتحضير المسبق لأي مناسبة خاصة. عادة ما أصنع لي في الليل بعد العشاء. مكافأة أخرى لأيام الصيف الحارة ، عندما لا ترغب في تشغيل الفرن أثناء حرارة النهار.

الخبز المنخفض والبطيء ضروري. لكن على مر السنين ، تعلمت حيلة صغيرة: سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ثم خفضه إلى 300 درجة فهرنهايت. تساعد درجة الحرارة المرتفعة الأولية هذه الكعكة على التشكيل دون أن تنتشر كثيرًا وتخلق قشرة أفضل (أقوى). فقط لا تنسَ تقليل الحرارة أثناء وضع الكعكة!

رطوبة عدو بافلوفا المخبوزة! لهذا السبب تحتاج إلى تجميع الكعك قبل التقديم مباشرة ، أو تقديمه في غضون ساعتين دون تبريد. عندما يتم تبريده ، يفقد بافلوفا هشاشته الرقيقة ويصبح صمغًا. إذا كنت تعيش في مناخ رطب ، احتفظ بالبافلوفا المخبوزة في الفرن طوال الليل أو حتى تصبح جاهزة للتجميع.

حسنًا ، أعتقد أن هذا هو التفاف بقدر ما تذهب النصائح.

ولكن الآن يمكنك الاستمتاع ببعض صور المرينغ الرقيق الجميل (مرحلة الذروة القاسية المثالية!) ، تلال بافلوفا غير المكشوفة (أفكار مختلفة لك لتشكيل بافلوفا الصغير الخاص بك) ، وبالطبع الكثير من كعكات بافلوفا الجاهزة.

إليك تل مرنغ بسيط بدون أي تصميم خاص - بنفس الأناقة! لا تنس أن تصنع صندوقًا صغيرًا في المنتصف.

ارفع التلال البسيطة بهذه الحيلة البسيطة: اسحب جوانب المرينغ لأعلى بظهر ملعقة.

أو ضع المرينغ في كيس أنابيب برأس مزخرف (استخدمت Wilton 1M) وأنبوب أعشاشًا جميلة.

على محمل الجد ، مثل هذه الحلوى السهلة والجهد لإقناع شركتك!

وانظر فقط إلى هذا المركز الناعم والخطمي. وهذه الحواف الهشة للموت من أجلها!


ميني بافلوفا فراولة

هذه الميني بافلوفا الفراولة ، بالنسبة لي ، هي واحدة من أفضل الحلويات. إنها صغيرة ومثالية لحفلات العشاء أو العشاء ، أو كهدية لشخص مميز. علاوة على ذلك ، ليس من الصعب صنعها على الإطلاق ، حتى لو بدت كما هي.

انتقل إلى الوصفة

إنه فبراير ، شهر الحب هنا الآن. عيد الحب جميل لأنه العذر المثالي لإخبار الأشخاص الذين نحبهم لماذا نحبهم ، ولأنه كله مطلي باللونين الأحمر والوردي. في المكسيك ، لا يقتصر عيد الحب & # 8217 على الأزواج فحسب ، بل نحتفل أيضًا بالصداقة ، وأعتقد أن هذا أمر رائع حقًا.

نحن نستمتع أيضًا بتلك اللحظات الصغيرة التي تجعل الحياة حلوة وهذا هو سبب تقديمنا لك هنا وصفة بافلوفا بالفراولة. هذه الوصفة هي الوقوع في الحب أو جعل شخص ما يقع في الحب & # 8230

لا يهم إذا كان لديك شريك أو شخص آخر مهم ، لأن أي يوم إلى حد كبير يكون مثاليًا للتسكع مع الأصدقاء وتناول الطعام !! بالإضافة إلى ذلك ، لا تعد هذه البافلوفات الصغيرة مثالية لشهر فبراير فحسب ، بل وأيضًا لأي احتفال أو عشاء مع الأصدقاء أو العائلة أو أي شيء آخر.

حول هذه الوصفة ، يجب أن نقول إن هناك حاجة إلى الصبر ، ثم المزيد من الصبر ، لأن كل ما يتعلق بخفق بياض البيض يمكن أن يجعلنا نشعر بالجنون. وإذا لم تحصل عليه في البداية ، فعليك بالتأكيد المحاولة مرة أخرى ، كما هو الحال مع كل شيء في الحياة. الشيء الجيد هو أنه عندما يتعلق الأمر بالطهي ، يمكنك أن تخطئ عدة مرات حسب الحاجة. على الرغم من أن بافلوفاس يستحق ذلك تمامًا & # 8230 إذا لم تجربها ، فقد حان الوقت الآن.

نصيحة لعمل أي نوع من المرينغ: أثناء خفقه ، إما بمضرب يدوي أو بخلاط كهربائي ، ستعرف متى يكون جاهزًا لأن القمم التي تشكلها ستكون ثابتة. في الواقع ، يمكنك قلب الوعاء رأسًا على عقب ولن يسقط المرينغ إذا كان جاهزًا. إذا لم يكن جاهزًا ، فسوف ينخفض ​​أو ستصبح القمم & # 8217t ثابتة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فعليك أن ترى كعكة التوت أو وصفة موستاشون. وهي كعكتي المفضلة على الإطلاق ، مع طبقة من المرينغ والبسكويت والمكسرات والقشدة والتوت في الأعلى. لذيذ!


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر حبيبي ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 4 بياض بيض كبير (حوالي نصف كوب)
  • ¼ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض مقطر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 أكواب من قطع الفاكهة الطازجة المختلطة ، مثل الفراولة أو فاكهة الكيوي أو التوت أو المانجو أو البابايا أو البطيخ
  • نصف كوب ليكيور بنكهة البرتقال أو عصير برتقال طازج وسكر حسب الرغبة
  • كريمة مخفوقة (اختياري)
  • أغصان النعناع الطازجة أو الزهور الصالحة للأكل غير البخاخة

غطِّ أوراق الخبز بورق الطهي أو ورق القصدير المطحون بالزبدة والمطحون. ارسم ست دوائر قطرها 3 بوصات على الرق على مسافة 3 بوصات على الأقل.

يُمزج 1/3 كوب سكر مع نشا الذرة جانباً.

باستخدام الخلاط الكهربائي ، يخفق بياض البيض وكريم التارتار على سرعة عالية حتى تتكون قمم ناعمة. يضاف السكر المتبقي تدريجياً ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، ويضرب جيداً بعد كل إضافة. ثم اخفقي خليط نشا الذرة والسكر تدريجيًا حتى يصبح البياض صلبًا ولامعًا. اخفقي الخل والفانيليا حتى تمتزج. خليط الكومة بالتساوي على الدوائر. باستخدام ظهر ملعقة كبيرة ، اصنع مسافة بادئة تشبه الوعاء في وسط كل كومة.

تُخبز في فرن 300 درجة حتى تصبح ذهبية اللون وتجف ، من 50 إلى 60 دقيقة. تبرد تماما في المقلاة. إذا تقدمت ، قم بتخزينها بإحكام حتى يوم واحد. باستخدام ملعقة عريضة ، انقل المرينغ بعناية إلى طبق.

تُمزج الفاكهة مع خليط ملعقة المسكرات في تجويف كل ميرينغ. أضف الكريمة المخفوقة حسب الرغبة. يُزين بالنعناع.


وصفة بافلوفا بالفراولة السهلة لشخصين

ميني فراولة بافلوفا

تعتبر Pavlova لعبة جميلة على الملمس والنكهة ، وعندما يتم إجراؤها بشكل جيد ، فإنها لا تكون حلوة بشكل متقطع. هنا & # 8217s وصفة لكيفية صنع بافلوفا في المنزل ، وهي & # 8217s الكمية المناسبة لصنع بافلوفا لشخصين. يم!

ميني فراولة بافلوفا

قبل بضع سنوات ، ذهبت في رحلة عمل إلى أستراليا ، وكنت أسأل زملائي في العمل عن الطعام الأسترالي الفريد. & # 8220Pavlova ، & # 8221 قالوا. حقا؟! بافلوفا؟

يعتبر Pav (لا يزال بإمكان & # 8217t التغلب على ذلك) شائعًا في يوم عيد الميلاد كحلوى وعادة ما يتم تقديمه بعد تبريده (بسبب الاحتفال بعيد الميلاد خلال فصل الصيف في نصف الكرة الجنوبي). نظرًا لوجود اثنين فقط منا في منزلي ، فقد وجدت وصفة على مارثا ستيوارت وقمت بتقليصها حتى نتمكن من الحصول على بافلوفا لشخصين.

ميني فراولة بافلوفا

هنا & # 8217s طريقة يمكنك من خلالها صنع بافلوفا لشخصين والاستمتاع بها في ليلة رومانسية !! أنت & # 8217re تقوم بشكل أساسي بصنع المرينغ ، وخفق الهواء في بياض البيض حتى يصبح لامعًا ، ثم خبزه في درجة حرارة منخفضة جدًا وبطيئة من أجل تجفيف المرينغ.

ميني فراولة بافلوفا

يمكنك بعد ذلك وضع الكريمة المخفوقة فوق المرينغ المبرد والمقرمش ، وتضاف فوقها أي فاكهة تريدها. هاهو!

ميني فراولة بافلوفا


ميني بافلوفاس بالفراولة وكريم شانتيلي

الميني بافلوفا المليئة بالكريمة المغطاة بالفراولة هي الطريقة المثالية للاحتفال بأي مناسبة ، بما في ذلك الترحيب بالربيع والصيف!

مكونات

أعشاش ميرينغ

  • & frac14 كوب (50 جم) سكر حبيبي
  • 2 ملعقة كبيرة (15 جم) نشا ذرة
  • 4 بياض بيض كبير ، بدرجة حرارة الغرفة
  • رشة ملح كوشير
  • & frac14 ملعقة صغيرة كريم التارتار
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) خل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) خلاصة فانيليا

شانتيلي كريم

  • 1 كوب (240 جرام) كريمة ثقيلة (30٪ دهن على الأقل)
  • 1 ملعقة كبيرة (2 جم) سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) خلاصة فانيليا
  • فراولة للتقديم

تعليمات

أعشاش ميرينغ

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 250 درجة فهرنهايت (130 درجة مئوية). صف 2 صفائح الخبز مع ورق زبدة. اجلس جانبا.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي حبيبات السكر ونشا الذرة معًا. توضع جانبا أيضا.
  3. في وعاء خلط كبير ونظيف (بدون شحم!) بخلاط يدوي ، أو باستخدام خلاط يدوي ، اخفق بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا. ثم اخفقي ملح الكوشر وكريمة التارتار على سرعة متوسطة.
  4. أضف مزيج السكر ونشا الذرة بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة ، بينما يعمل الخلاط على سرعة متوسطة عالية. استمر في خفق بياض البيض على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح ناعمًا (بدون سكر محبب!) ، يتشكل القمم اللامعة والقاسية.
  5. يُضاف مستخلص الفانيليا والخل الأبيض المقطر ، ويقلب مزيج البيض اللامع برفق باستخدام ملعقة.
  6. خذ القليل من المرينغ وقم بتشويهه تحت زوايا الرق على صفائح الخبز حتى لا يتحرك المخطوطة. قم بتقطيع الخليط إلى 8 جولات (ست جولات إذا كنت تجعلها كبيرة كما فعلت ، قطعتان كبيرتان ودسمتان لكل ميرينغ) على صفائح الخبز المعدة. اصنع حفرة ضحلة في وسط كل جولة بظهر ملعقة صغيرة.
  7. اخبزيها لمدة 35 دقيقة إذا كانت صغيرة (ملعقة واحدة) أو 45-50 دقيقة إذا كانت أكبر (ملعقتان). ثم أغلق الفرن واتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل مع فتح باب الفرن. قم بتخزين ميني بافلوفاس المبرد في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بسحاب في درجة حرارة الغرفة ، أو في الفرن المبرد حتى تصبح جاهزة للتجميع.

شانتيلي كريم

  1. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر والفانيليا بخلاط كهربائي (أو خلاط مع ملحق الخفق) حتى تتكون قمم ناعمة. يغطى ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا لتجميع بافلوفاس.
  2. لتجميع البافلوفا ، املأ قشور المرينغ بكريمة الشانتيلي وفوقها بالفراولة الطازجة.
  3. قدميها على الفور ، لأن المرينغ لا يعمل بشكل جيد مع الترطيب لفترات طويلة.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، أحصل على عمولة صغيرة مقابل إحالتي دون أي تكلفة إضافية عليك. شكرا لدعمك الشاي الحلو والزعتر!

معلومات التغذية:

هل صنعت هذه الوصفة؟

أحب أن أراك تحضر وصفاتي وأن أسمع كيف ذهبوا من أجلك! اترك تعليقًا وتصنيفًا للنجوم في بطاقة الوصفة وتأكد من وضع علامة على أي صور باستخدام #SWEETTEAANDTHYME

إيدن ويستبروك هو مطور الوصفات وكاتب ومصور شركة Sweet Tea and Thyme. لقد ألهم إيدن ، بصفته طاهًا مدربًا بشكل كلاسيكي ، طهاة المنزل في المطبخ من خلال الأطعمة المريحة الثقافية ، والأطعمة والحلويات السهلة المناسبة للعائلة ، والأطباق الرائعة لقضاء ليلة ممتعة ومسلية منذ عام 2015.


نصائح وحيل للنجاح:

يمكن أن يكون بياض البيض متقلبًا ، لكن الشيء الأكثر أهمية هو التأكد من عدم وجود زيوت أو فتات من خبز سابق في الوعاء أو الخفق الذي تتركه. إذا ربحوا حقًا & # 8217t ، فقم بإلقاءها وابدأ مرة أخرى بدون بيض ، فلا يوجد بديل آخر.

إذا كنت & # 8217re من أي مكان في أوروبا ، فمن المحتمل أن يكون لديك سكر ناعم في مطبخك. السكر الناعم والسكر شديد النعومة هما نفس الشيء ، بين السكر الحبيبي والسكر البودرة (البودرة).

بالطبع بكل تأكيد! لقد كدت أن أجعل هذه الوصفة عبارة عن طبق بافلوفاس صغير برتقالي اللون والذي سيكون هائلاً! فقط تأكد من إضافة التوت الذي يتناسب مع النكهة.


الفراولة و # 038 الفستق الصغير بافلوفاس من جست وان بان بواسطة جين لوفيت

انضممت مؤخرًا إلى عرض توضيحي لمطبخ Zoom مع جين لوفيت مؤلفة كتاب طبخ جديد ، Just One Pan (انظر الرابط أدناه الوصفة). هذه الوصفة ، Strawberry & amp Pistachio Mini Pavlovas ، هي واحدة من العديد من الوصفات في هذا الكتاب سهلة الاستخدام ولذيذة تمامًا. سأقوم بمراجعة كتاب الوصفات الأسبوع المقبل.
الموافقة المسبقة عن علم: © توني بريسكو

مكونات

60 جرام فستق حلبي مقشور ، مفروم خشناً

300 جرام قشدة طازجة أو قشدة متخثرة أو قشدة مزدوجة خفيفة

مسحوق الفراولة المجفف بالتجميد و / أو قطع الفراولة المجففة بالتجميد ، السكر البودرة ، بتلات الورد أو ردة الذرة المجففة أو المجففة بتلات الورد المتبلور أوراق النعناع سكب الكريمة

الاتجاهات

  • سخني الفرن إلى 120 درجة مئوية (فرن تسخين أجا). قم بتبطين صينية الخبز بالسيليكون أو ورق الخبز.
  • اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يجمد. أضيفي السكر تدريجيًا ، ملعقة كبيرة تقريبًا في كل مرة ، واخفقي جيدًا بين كل إضافة وتأكدي من امتزاجه تمامًا قبل إضافة المزيد. يجب أن يكون الخليط سميكًا ولامعًا. أخيرًا ، اخفقي دقيق الذرة والخل ومستخلص الفانيليا. توضع جانباً ملعقتان كبيرتان من الفستق ثم تُطوى الباقي برفق في المرينغ باستخدام ملعقة معدنية كبيرة.
  • ثبت الورقة على ورقة الخبز باستخدام مدونة صغيرة من المرينغ في كل زاوية. اسكبي المرينغ في 8-10 مدونات متباعدة جيدًا على صفيحة الخبز وشكلها في أشكال دائرية مع غمس طفيف في المنتصف باستخدام ظهر الملعقة. لا يحتاجون إلى أن يكونوا مثاليين - higgledy-Piggledy = شخصية!
  • باستخدام سيخ ، قم بنفض 2 إلى 3 قطرات صغيرة من ألوان الطعام على البافلوفا ودوامة لتشكيل تأثير رخامي. نرش نصف كمية الفستق المحفوظة على الحافة العلوية والجوانب.
  • اطبخي لمدة ساعة للحصول على قوام لزج قليلاً ، أو وسط مطاطي ، أو 1¼ - 1 ساعة للوسطى الجاف المقرمش. (Aga 2 - 2½ ساعة ، ربما أطول حسب درجة الحرارة.) يجب أن يرفعوا الورق بسهولة ونظافة. إذا لم يكن كذلك ، قم بالطهي لفترة أطول قليلاً. اتركيه ليبرد تمامًا على الورقة.
  • للتقديم ، رتب على طبق كبير جميل أو أطباق فردية. ضعي فوقها الكريمة الطازجة / الكريمة المتخثرة / الكريمة المخفوقة. رتب حبة فراولة مقطعة فوق كل واحدة ، ثم انثر باقي الفراولة الكاملة على الطبق / الأطباق ، مع آخر الفستق. في حالة الاستخدام ، رشي مسحوق و / أو قطع الفراولة المجففة بالتجميد ، ورشيها بالسكر البودرة و / أو أضيفي أيًا من اقتراحات التقديم الأخرى.

نصيحة طبخ & # 8217s

  • يمكن أن يتم ذلك قبل أشهر لأن قواعد بافلوفا تتجمد جيدًا. يمكن أن تتنوع المكسرات والفاكهة وفقًا للموسم ، وتحويلها إلى حلوى جميلة على مدار العام.
  • لشراء كتاب الوصفات ، Just One Pan ، من أمازون ، الرجاء الضغط هنا
تم النشر بواسطة HEADLINE HOME

أفضل 10 وصفات ميني بافلوفا ومرينغ

أفضل 10 وصفات للميني بافلوفا والمرينغ. من الرائع صنعها للحفلات وحفلات الزفاف. حلوى المرينغ الصغيرة المليئة بالفاكهة والبافلوفا # 8217s.

أفضل 10 وصفات للميني بافلوفا والمرينغ.

يعد تحضير المرينغ أو البافلوفا أمرًا بسيطًا. هناك حاجة إلى الكثير من بياض البيض لصنع المرينغ الذي يمكن أن يكون لذيذًا جدًا بنكهات وألوان مختلفة. المرينغ المملوء بالفاكهة أو الملون رائع عندما يكون لديك لتتناسب مع سمات الألوان للحفلات.

يمكن حشو بافلوفا بالفواكه والمربيات أو الخثارة الأخرى ، مما يجعلها جذابة للغاية ولذيذة.

هل تعلم أن قطع المرينغ المكسورة أو البافلوفا & # 8217 يمكن استخدامها في حلوى تريفلي أو غيرها من الحلويات؟

ما عليك سوى إضافة الفاكهة وأي مكونات أخرى متوفرة لديك. من السهل ، لا تضيع & # 8230 ..

اضغط على اسم الوصفة أو ال الصور للوصفات أدناه.

مصنوع عضويًا جدًا من التوت المجفف للتلوين والنكهة.

المرينغ اللذيذ المملوء بخثارة الليمون ، يصنع الليمون الرائب أو يستخدم بعض المنتجات المشتراة.

إنها جميلة جدًا وممتعة للعين أيضًا. مغطاة بالفاكهة المفضلة الموجودة في المطبخ.

الحلويات الأخرى التي تحبها

بعض عمليات الشراء عبر الإنترنت لمنتجات المطبخ والديكور

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، حيث نكسب من عمليات الشراء المؤهلة.