وصفة كرات الثلج بجوز الهند والليمون

وصفات جديدة

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تشكل الشوكولاتة البيضاء بالكراميل قاعدة حلوى الغاناش الغنية. كرات الثلج تشبه الكمأة أكثر من البسكويت.

مكونات

12 أونصة شوكولاتة بيضاء مفرومة
يمكن 1 13.5 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى
1 ملعقة كبيرة قشر الليمون المبشور ناعماً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1½ كوب جوز هند مبشور غير محلى

تحضير الوصفة

يسخن الفرن إلى 250 درجة. يُمزج الشوكولاتة البيضاء وزيت جوز الهند في طبق زجاجي للخبز مقاس 13 × 9 بوصة وتحميصه ، مع التحريك كل 15 دقيقة باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة لتنعيمها وإعادة توزيعها ، حتى يتحول الخليط إلى كراميل عميق ولون لاتيه قوي ، 45-60 دقيقة. دع بارد قليلا.
في هذه الأثناء ، يُغلى حليب جوز الهند في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، مع التقليب من حين لآخر ، ويُطهى حتى يتحول إلى نصف كوب ، من 8 إلى 12 دقيقة. دعها تبرد قليلا.
يُسكب حليب جوز الهند الدافئ فوق مزيج الشوكولاتة البيضاء ، ثم يُضاف عصير الليمون والفانيليا والملح. خفقت حتى تصبح ناعمة ، خفقت في دوائر صغيرة حول الطبق واعمل في الزوايا. غطي الغاناش وبرّده حتى يبرد ، لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 4 أيام.
ضعي قشر جوز الهند والليمون الحامض في وعاء متوسط حتى يمتزجا. باستخدام سكين صغير ، اقطع شبكة مقاس 8 × 6 بوصات إلى غاناش بارد لعمل 48 قطعة.استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة صغيرة لرفع قطع الغاناش واحدة تلو الأخرى ولفها إلى كرات بين راحة يدك.
اعمل واحدة تلو الأخرى ، ارم الكرات في خليط جوز الهند ، واضغط عليها لتلتصق (ستعمل حرارة يديك على تليين الغاناش من الخارج ، لذلك سوف يلتصق جوز الهند). ضعه على صفائح خبز مبطنة بالورق كما تذهب. يبرد حتى 10 دقائق قبل التقديم.
افعل قبل ذلك: يمكن دحرجة الغاناش بدون جوز الهند قبل 3 أيام. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق ، وغطيها ، وبردها. أعد لف بين النخيل لتدفئة قليلا قبل رمي جوز الهند.

المحتوى الغذائي

تحسب لكل ملف تعريف الارتباط: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 90 الدهون (جم) 7 الدهون المشبعة (جم) 6 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 5 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 1 صوديوم (مجم) ) 35 قسم المراجعات هذه الوصفة لا تعمل. لقد أهدرت الوقت والمال في هذا اليوم ... وكل ما لدي الآن هو صلصة لزجة سميكة لا أعرف ماذا أفعل بها. لا توجد فرصة لدحرجة هذه الأشياء إلى كرات. باتباع الوصفة لم يكن قادرًا على جعل الغاناش يضبط بشكل صحيح ، وظل سائلاً للغاية حتى بعد عدة ساعات في الثلاجة.