ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

مراجعة: تحولت اللغة الهندية إلى الإيطالية في AR Cucina وحان الوقت لطلب Negroni

مراجعة: تحولت اللغة الهندية إلى الإيطالية في AR Cucina وحان الوقت لطلب Negroni


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ناقد الطعام في Los Angeles Times يستعرض مطعم Culver City

معكرونة Orecchiette ، مع نقانق لحم الخنزير المنزلي ، و Escarole ، و Fresno chile ، وزيت الزيتون و Ricotta Salata.

يعد الطهي مهارة مهمة يجب امتلاكها إذا كنت تدير مطعمًا - فهو ظاهريًا سبب وجود الجميع. هذه هي الروح الكريمة ، التي تكملها ربما بقعة من الإحساس بالتصميم ، والشعور بمجتمعك والقدرة على القيادة بقوة القدوة. ما يتم ذكره كثيرًا هو الاستعداد للرياضيات - قد تكون كوينيلك الأفضل في العالم ، ولكن إذا لم تكن الأرقام مجمعة ، فلن يدوم مطعمك طويلاً.

لذلك لم يفاجأ أي شخص في التجارة بشكل خاص عندما أغلقت Akasha Richmond ، التي ساعد مطعمها الرائد Akasha في ريادة صف مطعم في وسط مدينة Culver City ، فجأة مطعمها الهندي Sambar في الخريف وغيرته طوال الليل إلى المطعم الإيطالي AR كوتشينا. كان الجميع يحب Sambar إلى حد ما - كانت الكوكتيلات جيدة ، وكان الطعام الهندي الهبي قليلاً كان لذيذًا ، وكان من الصعب الحصول على حجوزات في أوقات الذروة - ولكن على ما يبدو ، لا يميل الناس إلى إنفاق هذا القدر من المال في Westside المطاعم الهندية ، خاصة تلك التي تقع على بعد بنايات فقط من بعض المطاعم الهندية الأكثر شهرة في لوس أنجلوس.

الآن هناك ساعة فاتحة للشهية في وقت متأخر بعد الظهر في الفناء ، وقائمة نبيذ مبهجة ، وكوكتيلات ذكية تسمى أشياء مثل La Dolce Vita و Tuscan Sunrise. كلير وارد ، المشهورة بالكوكتيلات غير العادية الممزوجة بنقع الخضار والأعشاب الهندية ، طبقت هنا ذوقها الشديد على Negronis ، وبعضها يعتمد على الروم والويسكي والجاودار. كلهم دفعوا بمرارة غامضة وأقل تلميح من الحمضيات.

اقرأ بقية المراجعة في LA Times.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، ولكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يستطيع طاهٍ مزخرف أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة بدون شتاء قارس ، هل هناك وقت جيد للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - ولكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعايير كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما يمكن أن يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية وجود نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى الطهاة الشباب من الجيلين الأول والثاني مع وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يستطيع طاهٍ مزخرف أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة بدون شتاء قارس ، هل هناك وقت جيد للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو مدته 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية وجود نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى الطهاة الشباب من الجيلين الأول والثاني مع وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يستطيع طاهٍ مزخرف أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول.ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي.قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة.غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا.هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


ماذا يعني أن تكون طاهياً في لوس أنجلوس عام 2017؟

أنت تعرف كيف يبدو طاهي لوس أنجلوس ، أليس كذلك؟ إنها الشخص الذي يقطن براعم البازلاء ورقائق جذر الكرفس في وعاء من الكينوا أو اللفت المخمر باللبن أو نثر الزهور البرية على بيتزا الجبن. ما لم يكن الرجل الذي يغلق كارني أسادا على الشواية المؤقتة في متجر هياكل سيارات تم تحويله ، يزرع ثقافات الخميرة الخاصة به أو يقطع آذان الخنازير إلى سلطة.

إنها تميل نحو النباتية إلا عندما تنقع طوق الخنزير بصلصة السمك وسكر النخيل. إنه يريد أن يقدم لك أسلوبًا عائليًا ، كل طبق على الطاولة في وقت واحد ، لأن هذه هي الطريقة التي يحب أن يأكل بها عندما يقضي أمسية في الخارج. لقد التقت بالمرأة التي كانت تتغذى على قنفذ البحر ، والأسرة التي قامت بتربية لحم الخنزير ، وثلاثة على الأقل من الأطفال الذين ساعدوا في زراعة الخس كجزء من مشروع المدرسة الثانوية. سيخبرك أن مطعمه المفضل هو Noma ، لكن سرًا ، قد تكون أعز ذكرياته عن رحلته الأخيرة إلى كوبنهاغن هي المعكرونة التايلاندية التي تناولها في طريق عودته من المطار.

تعتبر لوس أنجلوس ، حسب معظم الروايات ، مدينة الطعام في الوقت الحالي. قائمة الطهاة الذين تم تعيينهم لفتح أماكن جديدة هنا خلال العام المقبل أو نحو ذلك - ديف بيران ، أبريل بلومفيلد ، ديفيد تشانغ ، دانيال هوم ، كريستينا توسي ، جان جورج فونجريشتن - تقرأ مثل قائمة لعبة جيمس بيرد كل النجوم . تستمر الاتجاهات التي نشأت في لوس أنجلوس مثل الخبز المحمص بقيمة 7 دولارات ، والأشياء في وعاء ، والسوشي الجديد الموجة والأفوكادو في كل مكان في الانتشار في جميع أنحاء البلاد ، إن لم يكن في جميع أنحاء العالم. يمكن للزوار الأجانب الذين اعتادوا الاستخفاف بالطبخ المحلي باستخدام خط Woody Allen القديم حول الخميرة المهروسة أن يخبروك الآن بما قد يكون على بيتزا في Gjelina ويسألون بعصبية عن الجدول الأسبوعي لشاحنة Kogi.

إذن ما الذي يجعل طاه لوس أنجلوس؟

هناك الإجابات المعتادة ، والتي تشمل موسم نمو لمدة 12 شهرًا ، والعملاء الذين فطموا أنفسهم من خدمة مفارش المائدة البيضاء ، والاستعداد الشهير لتجربة أشياء جديدة. الوصول إلى الطهي غير الأوروبي لا مثيل له - من الممكن في بعض الأحياء العثور على مطاعم تقدم عشرات المأكولات الإقليمية من الصين أو أمريكا اللاتينية في غضون بضع دقائق سيرًا على الأقدام - ومع ذلك تأتي مع إمكانية نكهات جديدة لا حصر لها تقريبًا والتقنيات ، بالإضافة إلى طهاة شباب من الجيلين الأول والثاني لديهم وجهات نظر مختلفة حول ما قد تنطوي عليه اللذة.

لوس أنجلوس ليست بأي حال من الأحوال مكانًا غير مكلف للقيام بأعمال تجارية ، ولكن تكلفة إنشاء مطعم هنا أقل مما هي عليه في سان فرانسيسكو ومانهاتن ، وبعض أفضل المطاعم هنا - تاكو ماريا ، تروا ميك ، ألما ، كالي - بدأوا حياتهم كشاحنات طعام أو نوافذ منبثقة عرضية أو واجهات متاجر باهتة. غالبًا ما يندهش الزوار عندما يكتشفون أن المطعم الذي قرأوا عنه في المجلات الوطنية اتضح أنه مثل Chichen Itza ، كشك في قاعة طعام مركز مجتمعي ، أو Baroo ، محصور بين 7-Eleven و botanica في صغير زخرفي- مجمع تجاري.

قد يكون من غير المرجح أن تتضمن قصص نجاح الطهاة في مناطق أخرى طاولات تاكو في وقت متأخر من الليل أو إقامات مسائية منبثقة في طاولات الإفطار. تقطع الشجاعة شوطًا طويلاً هنا ، وليس بالضرورة نوع الجرأة الذي يتطلبه الأمر للبقاء على قيد الحياة في معبد للمأكولات الراقية. تعد المدينة مكانًا رائعًا للقيام برأسمالية على مستوى المبتدئين.

هل من الصعب دمج النكهات الفيتنامية عندما يحتمل أن يكون عملاؤك قد زاروا هوي آن - أو هاجروا منها؟ هل يمكن لشيف مزين أن يتقاضى 18 دولارًا مقابل وعاء من البوزول عندما يتقاضى المطعم المكسيكي في الشارع 7.99 دولارًا؟ في مدينة ليس فيها شتاء قاسٍ ، هل هناك وقت ممتع للخدمة شوكروت، كاسوليه أو بوف بورغينيون؟

كان مكان لوس أنجلوس كمدينة للطعام بمثابة شفرة لمكان آخر ، وهي قصة يمكن أن تغير بأي طريقة يقرر طاهٍ مبدع أنها يجب أن تتحول. ليس من الضروري أن يبدو المطعم الكوري هنا كمطعم كوري ، ولكن غالبًا ما يشعر بأنه كوري أكثر من نظيره في سيول ، والذي يغذي جوعًا مختلفًا.

من الواضح أن الأصالة هي بناء نسبي - تتغير المأكولات طوال الوقت - لكنها تصبح ذات قيمة هنا كنوع من المعيار كنقطة مرجعية. غالبًا ما يتم انتقاد أحد أفضل مطاعم البيتزا هنا من خلال زيارة الإيطاليين الذين لاحظوا أن البيتزا لا تشبه أي شيء تتذوقه في إيطاليا. هذا صحيح تمامًا ، لكن البيتزا لذيذة.


شاهد الفيديو: تمارين بسيطة لممارسة اللغة الايطالية كل يوم في دقيقة