ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

يقدم لودي كاليفورنيا مجموعة بعيدة المدى من النبيذ الرائع

يقدم لودي كاليفورنيا مجموعة بعيدة المدى من النبيذ الرائع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قبل شهرين قضيت الجزء الأكبر من الأسبوع في لودي ، كاليفورنيا. كانت المرة الأولى لي هناك ، وأقول إنني معجب بالنبيذ الذي تذوقته سيكون بخسًا شديدًا. الناس في لودي يقومون بالعديد من الأشياء المختلفة هذه الأيام.

بشكل عام ، بدأوا كمزارعي العنب بكميات كبيرة لمصانع النبيذ الكبيرة الموجودة في كل من لودي وأماكن أخرى. من المؤكد أن هذا لا يزال موجودًا في لودي ويساعد الكثير من المزارعين على إبقاء الأضواء مضاءة ، ولكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو العدد المتزايد لمصانع النبيذ الصغيرة والمتوسطة الحجم التي تطفو على السطح. تنتج مصانع النبيذ هذه نبيذًا حرفيًا من قطع أرض معينة. في بعض الحالات ، تركز مصانع النبيذ الكبيرة أيضًا جهودها على إضافة عروض إنتاجية صغيرة خاصة بالموقع إلى محافظها. لقد ذاقت الكثير من النبيذ الفاخر واللذيذ وذو الأسعار المعقولة أثناء وجودي في لودي.

هذه المجموعة اللذيذة من النبيذ لا تبدأ حتى في خدش السطح عندما يتعلق الأمر بـ لودي. أشياء مثيرة للاهتمام جارية في لودي ولم يدركها الجميع بعد.

فيما يلي نظرة على سبعة عروض على وجه الخصوص ما زلت أفكر فيها بعد بضعة أشهر.

هارني لين روزيه (17 دولارًا)

تتكون هذه الوردة من zinfandel و Petite Sirah و Tempranillo. الفراولة البرية الناضجة ونكهات الكريمة الطازجة تملأ الأنف هنا. الحنك محشو بخصائص البطيخ والكرز بنج. هذا هو الوردة الجافة يعرض القليل من الحلاوة. تستمر أطنان من نكهات الفاكهة الطازجة والواسعة حتى النهاية مع الفلفل الأبيض والتوابل اللطيفة الإضافية. هذا الاختيار رائع بمفرده ومذهل تمامًا مقترنًا بجبن أسياجو.

مصنع سانت أمانت للنبيذ 2013 Mohr-Fry Ranch Old Vine Zinfandel (18 دولارًا)

تتكون بالكامل من زينفاندل من الكرم الذي يحمل الاسم نفسه ، كان عمر هذا النبيذ يزيد عن 10 أشهر في البرميل. تملأ رائحة الفراولة والتوت البري الأنف. الحنك محشو بالفاكهة المليئة بالمربى إلى حد ما والتي تصرخ الكلاسيكية Old Vine Zinfandel. تظهر خصائص الرمان والتوت الأسود والمعادن في التشطيب فوق المتوسط. هذا مثال جيد ومتناسب على zinfandel الذي يُظهر تلميحات من الفاكهة الكبيرة البراقة ولكنه لا يغامر أبدًا في القمة. قم بإقرانها بالبيتزا أو لحم الخنزير المسحوب أو أشياء كثيرة بينهما للحصول على تطابق مرض.

Harney Lane Albarino (19 دولارًا)

نبيذ متنوع بالكامل كان قديمًا في مزيج من الفولاذ المقاوم للصدأ والبلوط المحايد. نكهة الليمون واللوز المحمص تضيء الأنف هنا. الحنك محشو بخصائص الأناناس والجوافة والأعشاب اللذيذة. تظهر كل هذه العناصر ومكون التوابل المهم في النهاية فوق المتوسطة والتي تعرض الدقة والعمق. هذا نبيذ يسيل اللعاب ويصعب ببساطة إخماده.

Acquiesce Winery Grenache Rosé (22 دولارًا)

تتكون جميع الثمار من منطقة نهر لودي موكيلومن ، وهي مكونة بالكامل من نبات غريناش. تملأ نكهات الكرز والتوابل الأنف هناك. الحنك اللذيذ محشو بالبطيخ ومجموعة من خصائص الفاكهة الحمراء الأخرى. تستمر كل هذه النكهات في النهاية مع قطع الكرز الحامض والفلفل الأبيض. تعمل هذه الوردة الجافة تمامًا بنفس القدر من تلقاء نفسها أو مقترنة مع الأطعمة الخفيفة الكلاسيكية في الصيف.

Acquiesce Winery 2014 Picpoul Blanc (24 دولارًا)

يتم إنتاج هذا النبيذ المتنوع حاليًا بكميات صغيرة من إجمالي 100 كرمة في ممتلكاتهم. هناك الكثير من روائح الفاكهة الموضعية الجذابة في الأدلة الموجودة على الأنف هنا. الحنك الجميل واللطيف محشو بنكهات البطيخ الأصفر اللحمية التي يتم موازنتها بقطع من التوابل وتلميحات من المعادن. اللمسة النهائية الواضحة والنظيفة منعشة ورشيقة. ستكون الأجبان الطرية بمثابة الاقتران المثالي لهذا النبيذ.

مايكل ديفيد وينري 2013 Ancient Vines Cinsault (25 دولارًا)

تأتي الفاكهة من Bechthold Vineyard التي زرعت في عام 1885 ويعتقد أنها أقدم كرم Cinsault في العالم. إنه كروم العنب الوحيد المخصص في محفظة مايكل ديفيد. تهيمن روائح الفراولة البرية على الأنف المغري هنا. الحنك رقيق ولطيف ومكرر. يسود التوت الأحمر وعناصر الفراولة المستمرة. يظهر التوت البري والرمان وكمية كبيرة من التوابل على النهاية الطويلة. يحافظ الحمض القوي على الأشياء تحت السيطرة. سوف يقترن هذا النبيذ الجميل بشكل جيد مع مجموعة واسعة بشكل لا يصدق من الأطعمة ؛ حتى التجربة بكل الوسائل.

Tizona 2012 Zinfandel (32 دولارًا)

يعتبر Kirschenmann Vineyard مصدر الفاكهة لهذا النبيذ المتنوع بالكامل. هذا هو الملصق الجانبي لمزارع الكروم Bokisch. كان عمره أكثر من 24 شهرًا في خشب البلوط الفرنسي المحايد. تهيمن روائح مربى الفراولة والتوت الأحمر على الأنف. نكهات الكرز والتوت بكثرة في الحنك المقيد الذي يعيد إلى الأذهان المدرسة القديمة ، zinfandel على طراز كلاريت. تظهر عناصر التوابل والعنب الخلفية هنا في نهاية صلبة. يُظهر هذا النبيذ أن الأشخاص في Bokisch يقومون بعمل رائع مع أي أصناف يخططون لها.


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، قام VinePair بتجنيد مشورة الخبراء لمحترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة أي زجاجات من Cabernet Sauvignon تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور على ميشيل بسهولة ويمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى الدخول إلى البوتيك ، ونبيذ الكرم الواحد ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في فندق هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من Cabernet ، وأصول نابا التي يبحث عنها الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها أيضًا تصنع بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبراميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صناعة النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعتبر الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ التوازن والنضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا.نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان.عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


سألنا 15 من محترفي النبيذ: أي من Cabernet Sauvignon يقدم أفضل ضجة لباكستان؟

مع استمرار الحانات والمطاعم في التعامل مع جائحة فيروس كورونا ومراحل إعادة الفتح ، طلبت VinePair من السقاة والمتخصصين في المشروبات أدناه تقديم جرة إكرامية افتراضية أو صندوقًا من اختيارهم. يتوفر المزيد من الموارد لمساعدة محترفي الضيافة هنا.

من بين كل أنواع العنب النبيل ، فاز كابيرنت ساوفيجنون بمسابقة الشعبية. نظرًا لكونه أكثر الأنواع الحمراء رواجًا في الولايات المتحدة ، يكمن جمال العنب في قدرته على التكيف.

ينحدر كابيرنت ساوفيجنون من مجموعة متنوعة من مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم ، من فرنسا والولايات المتحدة إلى جنوب إفريقيا وأستراليا. نظرًا لقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناطق وسرعتها الرائعة ، يمكن أن تختلف أنماط وأسعار Cabernet بشكل كبير.

هذا هو آخر مفتاح تشتريه من أي وقت مضى

بالنظر إلى ما وراء بوردو ، استعان VinePair بنصيحة الخبراء من محترفي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة لمعرفة زجاجات Cabernet Sauvignon التي تقدم أفضل قيمة مقابل أموالك ، وفقًا للخبراء.

"الجميع يعرف أن Cabernet Sauvignon ووادي Napa يسيران جنبًا إلى جنب. ومع ذلك ، ستدفع أنت & # 8217 الكثير مقابل هذه التجربة. إذا كنت & # 8217re بميزانية محدودة ، أو كنت تبحث فقط عن توسيع آفاقك ، فابحث عن Washington State & # 8217s Columbia Valley. تربتها عالية الجودة متاحة لصانعي النبيذ بأقل من ثلث [أسعار] وادي نابا ، وهذه فائدة كبيرة للمستهلكين المهتمين بالتكلفة. الآن فقط في أوج عطائها ، تنتج مزارع الكروم ذات المناخ الصحراوي نبيذًا عالي الجودة لمنافسة كاليفورنيا ولكن بتكلفة بسيطة. الدعائم الأساسية مثل Chateau Ste. يمكن العثور بسهولة على ميشيل وتحديد اختيارات يمكن الاعتماد عليها ، ولديها عروض من مستوى المبتدئين إلى نبيذ البوتيك من مزارع الكروم ". - ماثيو إمبورسكي ، فاريا في هيلتون نورفولك ذا ماين ، نورفولك ، فيرجينيا.

"كلوس دو فال هو المنزل الذي ، بالنسبة لي ، يدور حول الاتساق - بدون أجراس وصفارات التسويق والظهور. إنها كل النكهات والقوة التي تريدها من كابيرنت ، وأصل نابا الذي يبحث عنه الناس ". - جيف هاردينج ، مدير النبيذ ، Waverly Inn & amp Garden ، نيويورك

"العثور على القيمة في Cabernet دائمًا ما يكون أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن Mount Eden Vineyards Estate Cabernet Sauvignon تفي بالغرض دائمًا." - رستي راستيلو ، مدير النبيذ ، SingleThread ، هيلدسبورغ ، كاليفورنيا.

"Aslina ، [a] Cabernet Sauvignon من جنوب إفريقيا ، لذيذ للغاية. صانعة النبيذ Ntsiki Biyela هي أول امرأة سوداء تصنع النبيذ في جنوب إفريقيا وقد كرست هذا النبيذ لجدتها Aslina. العنب من منطقة ستيلينبوش بجنوب إفريقيا ، التي تتمتع بمناخ بحري مشابه تمامًا لمناخ بوردو ". - ثيو ليبرمان ، مدير المشروبات ، 232 بليكر ، نيويورك

"تشتهر D'Arenberg بشيراز ولكنها تصنع أيضًا بعض النجوم النجمية Cabernet Sauvignon. التعريشة العالية الأصلية (كانت هذه أول مزرعة عنب درينبيرج يتم تدريبها فوق ارتفاع الركبة) يتم تخميرها بالبرميل على دفعات صغيرة ، وتبقى في نفس الدفعات لعملية صنع النبيذ بأكملها حتى المزج النهائي. هناك أيضًا هذه الحموضة النابضة بالحياة التي تحافظ على ضوء النبيذ على قدميه بينما لا يزال مليئًا بأوراق التوت الأسود والكرز والمريمية والنعناع ". - ستيفاني شوارتز ، سوميلير ، بورتال ، نيويورك

"Rotation Cellars Cabernet Sauvignon من لودي ، كاليفورنيا. [A] Cab Sauv المباشر من منطقة داخلية أخرى في شمال كاليفورنيا ، يحتوي على نفحات الفانيليا الكلاسيكية من تقادم البلوط والعفص الحريري ، لكن اللمسة النهائية منعشة بنكهات الكرز الناضج. الكابينة الصيفية المثالية ". - إيمانويل ماسيكوت ، مساعد المدير العام ، كاتا روباتا ، هيوستن

“Ultraviolet Cabernet Sauvignon، Napa Valley، مشروع صغير من قبل صانعة النبيذ سامانثا شيهان. عملت مع POE Pinot Noir خلال أيام البيع بالتجزئة ، ويعبر النبيذ بالتأكيد عن إلهامها وإعجابها ببرجوندي. تعد الأشعة فوق البنفسجية تحية لمناخ كاليفورنيا التي نشأت فيها ، وهي تعبير كلاسيكي في كاليفورنيا: الفاكهة الناضجة الداكنة ، وأرضية الغابة الرطبة مع العفص الناعم ، والحموضة تمنح النبيذ توازنًا ونضارة تمامًا. هذا نبيذ يصرخ من أجل الطعام ، وخاصة الأطعمة المشوية واللحوم المشوية خلال هذا الوقت من العام ". - مادلين مالدونادو ، مديرة المشروبات ، دا توسكانو ، نيويورك

"[F] أو أفضل قيمة لـ Cabernet Sauvignon ، أتطلع إلى المناطق الأقل شهرة في Paso Robles (وسط كاليفورنيا) و Bergerac (شرق بوردو). أحد المفضلات الخاصة بي مؤخرًا هو من Château Tour des Gendres ، وهو مصنع نبيذ عضوي في Bergerac. مثل معظم بوردو ، فإن نبيذهم عبارة عن مزيج يضم كابيرنت ساوفيجنون وكابيرنت فرانك وميرلوت ومالبيك. " - ماريانا كالدويل ، مساعد المدير العام والسوميلير ، كاسيا ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.

”بالتأكيد ممتاز. إنه & # 8217s نبيذ رائع الثمن. النبيذ سلس جدا ومتوازن. واحد من كابيرنت ساوفيجنون المفضلين لدي من جنوب إفريقيا ". - جاستن أنتوني ، صاحب مطعم / مؤسس ، ترو ستوري براندز ، أتلانتا

"Crossroads ، Cabernet Sauvignon Oakville 2017. Crossroads هو مشروع جديد من قبل Rudd Estate حيث يستفيدون بشكل كامل من الفاكهة الكاملة من ممتلكاتهم في Oakville لإنشاء نبيذ يسهل الوصول إليه في سن مبكرة. إنه مطعم Oakville Cabernet اللذيذ تمامًا الذي يعرض الفاكهة الداكنة مثل التوت الأسود والكرز الأسود ، جنبًا إلى جنب مع البنفسج والكشمش الأحمر والبرقوق والعرقسوس الأسود ". - Carey Vanderborg ، Sommelier ، مطعم PRESS ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا.

"لقد كان أداء" رودي "جيدًا دائمًا - فهذه هي سيارة von Strasser Cab للمبتدئين ، وهي تشرب كميات أقل من الدهون وحمضية أعلى من الكثير من الأمثلة." - زاك Adcox ، ساقي متقدم ، إيندو ، سانت لويس

"هناك مشروع مصنع نبيذ غير معروف إلى حد ما من نابا يسمى Mapson ، وهم ينتجون نبيذًا مستوحى من Left Bank يسمى Left Lane. أحب العمل مع منتجين صغار لديهم مشاريع عاطفية مثل مابسون. هذا النبيذ ذو قيمة لا تصدق ويفوق بكثير كل خمر. " - مارسيلا شارون ، سوميليير ، هاربور هاوس إن ، إلك ، كاليفورنيا.

"تشتهر Domaine de l’Ecu بشكل أساسي بـ Muscadet في وادي لوار ، لكن صانع النبيذ فريد النيجر يجعل كابيرنت ساوفيجنون مثيرة للاهتمام أيضًا. يظهر "Red Noz" جانبًا مختلفًا تمامًا من Cabernet. إنه أصغر حجمًا ، مع نكهات الفواكه السوداء اللاذعة ونكهات الفلفل. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فهذا يستحق المحاولة! إنها تبيع ما بين 22 دولارًا [و] 26 دولارًا. " - Etinosa Emokpae ، مدير النبيذ ، الجمعة السبت الأحد ، فيلادلفيا

"إن 2019 Prelius Cabernet Sauvignon هو [] النبيذ الأحمر المثالي لعشاء مدروس في المنزل ، أو علاج بعد يوم طويل. مع الطعام أو بمفرده ، فإن Cabernet المتوازن والفاكهي قليلاً هو ممتع للجمهور لا يمكن التغلب عليه مقابل 17 دولارًا. تخيل شرب هذا مع الأباطرة الرومان السابقين في بحيرة بريليوس التوسكانية القديمة ، والتي سمي هذا النبيذ على أساسها ". - كايتلين جيبس ​​، مديرة المشروبات ، لوي ، سانت لويس

"Hound & # 8217s Tree Wines،" Estate "Cabernet Sauvignon North Fork of Long Island 2015 (25 دولارًا). محلي ، طموح ، لذيذ. ... يُظهر صانع النبيذ الشاب ألكسندر روزانيلي نهجًا منضبطًا وقائمًا على الأرض ، وهو ليس شائعًا في نورث فورك. إن نضج الثمار الحمراء متوازن بشكل جيد من خلال حموضتها الطازجة والعفص القوي. مثالي لحفلات الشواء الصيفية! " - مارياروسا تارتاجليون ، رئيس السقاة ، Ai Fiori في The Langham ، NYC


شاهد الفيديو: أربعون ألف زجاجة نبيذ في قبو واحد