ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

البطاطس الذهبية

البطاطس الذهبية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سيكون من المثالي استخدام البطاطس الصغيرة قدر الإمكان وتحضيرها كاملة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، سيتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح أو شرائح حسب الرغبة.

اسلقي البطاطس في ماء مملح واغليها حتى تبدأ في الطرية. لا تغلي كثيرا ، لا تنهار.

صفي الماء ثم اقليه في الكثير من الزيت. تقلى لبضع دقائق ، حتى تبدأ في الحصول على قشرة ذهبية.

قدميها ساخنة مع رشها بالفلفل الحلو.


بطاطس مقلية ، مقرمشة وذهبية ، مع سعرات حرارية قليلة! وصفة بسيطة وسريعة

إذا مللت من البطاطس المسلوقة أو المقلية في القدر ، فاكتشف أن هناك العشرات من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بهذه الخضار. كيف تصنع البطاطس المخبوزة ، المليئة بالنكهة ، ولكن مع القليل من الزيت والسعرات الحرارية؟

وصفة بطاطس سوبر في المقلاة

نحب جميعًا البطاطس المقلية ، لكن في بعض الأحيان نشعر فقط بالحاجة إلى تجربة أطباق جانبية مختلفة ، أسهل قليلاً من حيث السعرات الحرارية أو كيفية الطهي.

هل تعلم أنه يمكنك صنع نسخة صحية من البطاطس المقلية بكمية أقل من الزيت؟ تحتاجين إلى المكونات التالية لإعداد وصفة البطاطس المقلية:

  • بطاطا
  • حول فصوص الثوم (مسحوق الثوم)
  • قطرة زيت
  • زعتر مجفف
  • ملح وفلفل

كيف تحضر أفضل وصفة للبطاطس المخبوزة؟

اخترنا استخدام واحد مقلاة نحاسية ستون ريجيس 28 سملأنه يحتوي على طبقة ثلاثية خاصة غير لاصقة مما يعطي تأثير الحجر الساخن ويمنع التصاق الطعام. قشرت البطاطس ، قطعتها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، صغيرة بما يكفي لتناسب المقلاة.

وضعت المقلاة على النار وأضفت قطرة من الزيت وتركتها تسخن. عندما نشعر أن الزيت أصبح ساخنًا ، نضيف قطع البطاطس التي نتركها للقلي قليلًا ، حتى تلتقط قشرة مقرمشة ونحاسية من الخارج.

ثم نضيف بعض الماء حتى تغطي البطاطس نصفها ونضع الغطاء. في غضون ذلك ، نطحن بضع فصوص من الثوم. نتحقق أيضًا من البطاطس بالشوكة وعندما نشعر أنها طرية ونضجت بشكل صحيح نضيف الثوم المسحوق أو البودرة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ونرش بعض الزعتر وهذا كل شيء! مقبلات البطاطس المقلية لدينا جاهزة!

أعددت الوصفة و icircn مقلاة نحاسية ستون ريجيس 28 سم، أداة طبخ تصبح بها أي وصفة ، مهما بدت جريئة ، لعبة أطفال حقيقية. يمنع تأثير الحجر الساخن الطعام من الالتصاق ببعضه البعض وظهور علامات الحروق ، بحيث يمكنك الطهي بزيت أقل ، ليس على الإطلاق! & Icircn أحواض من مجموعة ريجيس ستون يمكنك صنع شرائح اللحم اللذيذة أو الفطائر الحلوة أو العجة الرقيقة أو الأطباق الجانبية اللذيذة!

مقلاة نحاسية ستون ريجيس 28 سم يحتوي على قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تسمح بتوزيع الحرارة بالتساوي أثناء الطهي ، بحيث لا داعي للقلق بعد الآن بشأن تماسك المكونات معًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميزة الرائعة هي أنك لم تعد مضطرًا للطهي بالزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق ، ولكن فقط لتذوق الطعام.

في بعض الأحيان لا يكفي أن يكون لديك مكونات طازجة أو موهبة في الطهي ، ولكن أيضًا أدوات طهي عالية الجودة! توقف عن الجلوس في المطبخ ، لذا جهز مطبخك بمقلاة سوبر. مجموعة ريجيس ستون!


البطاطا الذهبية المخبوزة

كلما اعتقدت البطانة المثالية، تتبادر البطاطا إلى الذهن تلقائيًا. ولا عجب & - أنا كلاسيكي. بطاطا إنها تتناسب تمامًا مع أي شيء تقريبًا وعادة ما تكون سهلة التحضير للغاية ، وتبرز في أي وصفة دون أن يكون لها طعم مفرط. ما الذي تريده أكثر من التزيين؟

بالنظر إلى كل هذه المزايا ، أود أن أعلن أن وصفة اليوم تركز على البطاطس! أعرف الكثير من الناس الذين يخبرونني أنهم يشعرون بالملل من الطريقة المعتادة لتحضير البطاطس & ndash بطاطس مقليةأو هريس أو خبز. لكن الاحتمالات أكثر من ذلك بكثير!

هناك العديد من الخيارات والطرق لتحويل مقبلات البطاطس إلى عمل فني ليس لديك أي عذر لعدم القيام بذلك. وهذا بالضبط ما سنفعله اليوم. أربع كلمات: خبز البطاطس الذهبية. صدقني ، هم فقط مثاليون! & # 128578

مقرمش من الخارج ودسم من الداخل - إذا سألتني ، هذا هو المزيج المثالي. تعد البطاطس المخبوزة المحضرة بهذه الطريقة بالفعل واحدة من أفضل الطرق لتقديم البطاطس. في النهاية سيكون لديك مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق ، وفي نفس الوقت من السهل جدًا صنعها!

كلما اخترت تحضير هذه الوصفة ، أعجب الجميع. لكن لماذا هم جيدون جدا؟، قد تتساءل. لأنها مزيج مثالي بين المخبوزات والمقلية. مقرمشة من الخارج ، بينما يبقى الداخل طريًا ولذيذًا.

هذه الوصفة مستوحاة من الوصفة الكلاسيكية لـ شرائح البطاطا المسلوقة. على الرغم من أنها تبدو كلاسيكية ، إلا أن Hasselback لا تزال اختراعًا حديثًا إلى حد ما. تم استخدام هذه الطريقة لأول مرة في فندق ومطعم هاسيلباكين في ستوكهولم ، السويد ، في الخمسينيات من القرن الماضي. بالمناسبة ، المطعم لا يزال مفتوحًا ويحتوي على هذا الطبق في القائمة ، إذا كنت مهتمًا بمعرفة أين بدأ كل شيء.

يعكس اسم المستحضر ، في الواقع ، التقنية التي تم تحضيرها بها وليس وصفة محددة. يتعلق الأمر بكيفية تقطيع بطاطس هاسيلباك. وهذا يجعلها مميزة للغاية: فالبطاطس محزوزة على طول دون أن تصل الشقوق إلى الجانب الآخر. وهكذا تكتسب البطاطس شكلاً من أشكال المروحة أو الأكورديون.

ولكن نظرًا لصعوبة إتقان عملية التقطيع وأحب أن أبقي الأمور بسيطة ، فإن وصفتنا لها تغيير بسيط. سنقطع البطاطس كاملة. للحفاظ على قوامها سليمًا ، سنرتب شرائح البطاطس عموديًا في صينية الخبز! هذه حيلتي السريعة التي تجعل هذه الوصفة أسهل بكثير! & # 128578

كل ما عليك فعله هو التأكد من أن لديك ما يكفي من البطاطس في متناول اليد ، لأن الدرج يجب أن يكون ممتلئًا تمامًا حتى تظل كل البطاطس في مكانها. لا تقلق إذا لم تكن قد جربت هذه الطريقة من قبل & - بمجرد أن تبدأ في تحضير الوصفة ، ستدرك أنها في الواقع سهلة للغاية.

أنت بحاجة إلى سكين حاد وكمية كافية من البطاطس. وإذا كنت ترغب في جعل الأمور أسرع وأسهل ، فإن قطاعة البطاطس هي أفضل صديق لك. ستكون الوجبة جاهزة في أقصر وقت وكل ما تبقى هو انتظار صينية البطاطس للحصول على اللون الذهبي والقشرة المقرمشة!

يمكنك إبقاء كل شيء بسيطًا وإضافة البطاطس إلى المقلاة ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها عدد قليل من الإضافات. ستضاف هذه البطاطس قبل وضع الصينية في الفرن & ndash حتى تمتزج جميع النكهات بشكل جيد. النتيجة رائعة ، أعدك! & # 128578

البطاطس جيدة جدًا بحيث يمكن تقديمها كطبق رئيسي! فقط اضف سلطة طازجة بجانب و الغداء جاهز.

حسنًا ، بعد أن أقنعناك بتجربة هذه الوصفة للبطاطس الذهبية في الفرن ، حان الوقت لجمع المكونات والبدء في العمل! هذا الطبق هو الأفضل عند تقديمه طازجًا من الفرن ، لذا ادع أصدقاءك لتناول عشاء رائع. أعدك أن الجميع سوف ينبهر ، لا يمكنك أن تخطئ في هذه البطاطا الذهبية!


بطاطس مخبوزة ذهبية جديدة - بطاطس جديدة لذيذة!

وصفة لذيذة جدا للبطاطس الجديدة المحضرة بالفرن! إنها ليست سريعة جدًا ، ولكنها بسيطة!

المكونات:

& # 8211 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي

& # 8211 أعشاب أو خردل أخرى - اختياري

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس ، واسكب الماء المغلي ، ثم ضع المقلاة على النار ، واتركها حتى الغليان واتركها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق ، حسب الصنف.

2. صفي الماء بالمصفاة ، انقلي البطاطس إلى المقلاة ، أضيفي الملح والزيت والفلفل الأسود والبابريكا. غطي المقلاة بغطاء ورجّ جيداً مع تحريك البطاطس.

3. أضيفي البطاطس على شكل خبز مدهون بالزيت أو مبطنة بورق القصدير / الخبز واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة ، حسب الصنف ، حتى تصبح جاهزة تقريبًا.

4. نضغط على الثوم بسكين أو نقطعه ونضيفه إلى الشكل ونرش البطاطس بالزعتر والريحان ونخلطهما ونطهى لمدة 10-20 دقيقة أخرى.

يجب أن تكون البطاطس طرية من الداخل وقشرة ذهبية من الخارج. يقدم مع رش الشبت الطازج. الرائحة مدهشة!


بطاطا ذهبية مخبوزة بالثوم واكليل الجبل

1. سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية. قشر البطاطس واغسلها وجففها جيدًا واقطعها إلى أرباع.

2. دهن وعاء خزفي بزيت الزيتون وضعه في الفرن حتى يسخن الزيت (حوالي 3 دقائق). نضيف الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف البطاطا وإكليل الجبل الطازج والثوم مع مزج كل شيء لدمج النكهات. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

3. اترك البطاطس في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تحصل على قشرة ذهبية. افحصها من وقت لآخر حتى لا تحترق وأعدها في منتصف وقت الخبز. في النهاية ، خذ إكليل الجبل من البطاطس واخلطهم مرة أخرى.

من الأفضل تقديم البطاطس الذهبية مع النبيذ الأحمر وأي نوع من أنواع اللحوم الحمراء أو البيضاء أو الأسماك. يذهبون بشكل خاص مع الأطباق التقليدية ، مثل لحم الخنزير المسلوق أو شرائح اللحم البقري المشوية.

إذا كنت تشعر وكأنك طبق لذيذ ، ولكن ليس من الصعب جدًا تحضيره ، البطاطس الذهبية في الفرن إنها خيار مثالي لتناول وجبة عائلية أو لتناول العشاء مع الضيوف.


بطاطا ذهبية مخبوزة بالثوم واكليل الجبل

1. سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية. قشر البطاطس واغسلها وجففها جيدًا واقطعها إلى أرباع.

2. دهن وعاء خزفي بزيت الزيتون وضعه في الفرن حتى يسخن الزيت (حوالي 3 دقائق). نضيف الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف البطاطا وإكليل الجبل الطازج والثوم مع مزج كل شيء لدمج النكهات. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

3. اترك البطاطس في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تحصل على قشرة ذهبية. افحصها من وقت لآخر حتى لا تحترق وأعدها في منتصف وقت الخبز. في النهاية ، خذ إكليل الجبل من البطاطس واخلطهم مرة أخرى.

من الأفضل تقديم البطاطس الذهبية مع النبيذ الأحمر وأي نوع من أنواع اللحوم الحمراء أو البيضاء أو الأسماك. يذهبون بشكل خاص مع الأطباق التقليدية ، مثل لحم الخنزير المسلوق أو شرائح اللحم البقري المشوية.

إذا كنت تشعر وكأنك طبق لذيذ ، ولكن ليس من الصعب جدًا تحضيره ، البطاطس الذهبية في الفرن إنها خيار مثالي لتناول وجبة عائلية أو لتناول العشاء مع الضيوف.


بطاطا ذهبية مخبوزة بالثوم واكليل الجبل

1. سخن الفرن إلى 260 درجة مئوية. قشر البطاطس واغسلها وجففها جيدًا واقطعها إلى أرباع.

2. دهن وعاء خزفي بزيت الزيتون وضعه في الفرن حتى يسخن الزيت (حوالي 3 دقائق). نضيف الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف البطاطا وإكليل الجبل الطازج والثوم مع مزج كل شيء لدمج النكهات. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

3. اترك البطاطس في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تحصل على قشرة ذهبية. افحصها من وقت لآخر حتى لا تحترق وأعدها في منتصف وقت الخبز. في النهاية ، خذ إكليل الجبل من البطاطس واخلطهم مرة أخرى.

من الأفضل تقديم البطاطس الذهبية مع النبيذ الأحمر وأي نوع من أنواع اللحوم الحمراء أو البيضاء أو الأسماك. يذهبون بشكل خاص مع الأطباق التقليدية ، مثل لحم الخنزير المسلوق أو شرائح اللحم البقري المشوية.

إذا كنت تشعر وكأنك طبق لذيذ ، ولكن ليس من الصعب جدًا تحضيره ، البطاطس الذهبية في الفرن إنها خيار مثالي لتناول وجبة عائلية أو لتناول العشاء مع الضيوف.


بطاطس ذهبية مع شواية لحم خنزير متبل

إذا كان فلورين بلدًا ، فسيكون طعامه التقليدي عبارة عن بطاطس مشوية. كان يأكل شيئًا كهذا دون أن يدري ، في الصباح والظهيرة وفي المساء ، دون استراحة أيام الأحد أو أيام العطل.

كانت البطاطا المشوية هي طعامه المفضل عندما التقيت به لأول مرة وهي طعامه المفضل حتى الآن ، بعد 15 عامًا.

كل شيء جيد وجميل ، لكن تناول نفس الحساء كل يوم (كما يقولون) لأن الطقس المرير يمكن أن يصبح مملًا. ليس لفلورين.

بصفتي زوجته ، فإن الإخلاص الذي يبرهن عليه لا يمكن إلا أن يجعلني سعيدًا. بصرف النظر عن الرائحة التي يتركها ورائه ، لا أستطيع حتى أن أقول إن شوي البطاطس المقلية في فيزياء الكم.

ومع ذلك ، فإن الرتابة يزعجني. لتحضير نفس الطبق مرارًا وتكرارًا ، وبنفس الطريقة ، هذا ليس أسلوبي. لذا ، لكوني مبدعًا وإبداعيًا ، حتى لو ظل الإعداد الأساسي كما هو ، فقد توصلت إلى فكرة ، مع إضافة ، أحيانًا ناجحة ، وأحيانًا لا تكون كذلك ، تمامًا مثل هذه ، لإضفاء الإثارة على الأشياء.

قررت هذه المرة أن أنقع لحم الخنزير قليلًا ، على الرغم من عدم وجود حاجة للتطرية ، يكفي فقط لإعطائه نكهة أخرى.

أستخدم هذا التتبيل مع اللحم البقري الذي أعشقه في دمي ، لكن بالنسبة لفلورين يجب أن يكون جيدًا.

لدي ثلاثة أنواع مفضلة من النبيذ: الورود الحمراء الجافة أو شبه الجافة أو شبه الحلوة (برائحة الفواكه) والنبيذ محلي الصنع. فلورين لديه لون واحد فقط ، أحمر جاف ، والذي ، للأسف ، يلطخ بالكولا. كان لدي وقت عندما أتبعت كل شيء في النبيذ. الآن تعافيت وأدركت أن شرب الخمر أفضل من وضعه في الطعام.

يمكن قلي بذور الكمون على نار عالية بقليل في مقلاة خالية من الدهون ، حتى تبدأ في القفز كالمجانين وتطلق رائحتها في كل مكان ، لأنه بهذه الطريقة سيكون مذاقها أكثر وضوحًا.

أمرر الثوم من خلال العصارة ، وأطحن الفلفل الحار في الهاون ، وأقلي بذور الكمون. أقوم بإضافة جميع مكونات التتبيلة في وعاء وأتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، تُسلق البطاطس المقشرة والمفرومة لمدة 5 دقائق في ماء مملح.

يمكنك بعد ذلك قليها بالزيت الساخن.

اخترت خبزهم لأنني بهذه الطريقة لدي المزيد من الوقت لأقضيه مع الهندباء ولا يتعين علي الاهتمام بالمقلاة الساخنة.

دهنت مقلاة بالزبدة ، ووضعت فيها البطاطس المسلوقة والمصفى بها ، ولفتها جيدًا بالزبدة ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا.

عندما تصبح البطاطس مقرمشة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، تُرفع وتُرش بالملح حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، قمت بقلي اللحم المصفى من التتبيلة ، والذي إذا وصل إلى المقلاة ، فسيؤدي إلى اسوداد كل شيء حوله.

ضع كل شيء على طبق واسع ، ومع وجود فتاة صغيرة وجريين يتبعونك ، مفتونين برائحة الطعام ، التقط صوراً للمدونة.


البطاطس الذهبية

قشر البطاطس ، واغسلها ، ثم قطّعها إلى مكعبات أكبر ، وضعي البطاطس في قدر مع سر الطعم ، مسلوق بهارات البطاطس لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء واتركيه ليبرد.

ثم نضع الزيت في قدر على النار ، حيث نضع البطاطس المقلية ونقلبها على جانب وعلى الجانب الآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

قدميها ساخنة مع الفطر المشوي أو مع شرائح اللحم والوجبات الخفيفة والمشاوي. إلخ.

ضلوع مدخنة مع مخلل الملفوف والبطاطا الذهبية

نبدأ بالأضلاع: اغسلها ، وزرعها بجانب العظم ، وضعها في صينية فرن ، وفلفلها ،


بطاطس مقلية ، مقرمشة وذهبية ، مع سعرات حرارية قليلة! وصفة بسيطة وسريعة

إذا مللت من البطاطس المسلوقة أو المقلية في القدر ، فاكتشف أن هناك العشرات من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بهذه الخضار. كيف تصنع البطاطس المخبوزة ، المليئة بالنكهة ، لكن بقليل من الزيت والسعرات الحرارية؟

وصفة بطاطس سوبر في المقلاة

نحب جميعًا البطاطس المقلية ، لكن في بعض الأحيان نشعر فقط بالحاجة إلى تجربة أطباق جانبية مختلفة ، أسهل قليلاً من حيث السعرات الحرارية أو كيفية الطهي.

هل تعلم أنه يمكنك صنع نسخة صحية من البطاطس المقلية بكمية أقل من الزيت؟ تحتاجين إلى المكونات التالية لإعداد وصفة البطاطس المقلية:

  • بطاطا
  • حول فصوص الثوم (مسحوق الثوم)
  • قطرة زيت
  • زعتر مجفف
  • ملح وفلفل

كيف تحضر أفضل وصفة للبطاطس المخبوزة؟

اخترنا استخدام واحد مقلاة نحاسية ستون ريجيس 28 سملأنه يحتوي على طبقة ثلاثية خاصة غير لاصقة مما يعطي تأثير الحجر الساخن ويمنع التصاق الطعام. قشرت البطاطس ، قطعتها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، صغيرة بما يكفي لتناسب المقلاة.

وضعت المقلاة على النار وأضفت قطرة من الزيت وتركتها تسخن. عندما نشعر أن الزيت أصبح ساخنًا ، نضيف قطع البطاطس التي نتركها للقلي قليلًا ، حتى تلتقط قشرة مقرمشة ونحاسية من الخارج.

ثم نضيف بعض الماء حتى تغطي البطاطس نصفها ونضع الغطاء. في غضون ذلك ، نطحن بضع فصوص من الثوم. نتحقق أيضًا من البطاطس بالشوكة وعندما نشعر أنها طرية ونضجت بشكل صحيح نضيف الثوم المسحوق أو البودرة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ونرش بعض الزعتر وهذا كل شيء! مقبلات البطاطس المقلية لدينا جاهزة!

أعددت الوصفة و icircn مقلاة نحاسية ستون ريجيس 28 سم، أداة طبخ تصبح بها أي وصفة ، مهما بدت جريئة ، لعبة أطفال حقيقية. يمنع تأثير الحجر الساخن الطعام من الالتصاق ببعضه البعض وظهور علامات الحروق ، بحيث يمكنك الطهي بزيت أقل ، ليس على الإطلاق! & Icircn أحواض من مجموعة ريجيس ستون يمكنك عمل شرائح اللحم اللذيذة أو الفطائر الحلوة أو العجة الرقيقة أو الأطباق الجانبية اللذيذة!

مقلاة نحاسية ستون ريجيس 28 سم يحتوي على قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تسمح بتوزيع الحرارة بالتساوي أثناء الطهي ، بحيث لا داعي للقلق بعد الآن بشأن تماسك المكونات معًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميزة الرائعة هي أنك لم تعد مضطرًا للطهي بالزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق ، ولكن فقط لتذوق الطعام.

في بعض الأحيان لا يكفي أن يكون لديك مكونات طازجة أو موهبة في الطهي ، ولكن أيضًا أدوات طهي عالية الجودة! توقف عن الجلوس في المطبخ ، لذا جهز مطبخك بمقلاة سوبر. مجموعة ريجيس ستون!


بطاطا ذهبية مع شواية لحم خنزير متبل

إذا كان فلورين بلدًا ، فسيكون طعامه التقليدي عبارة عن بطاطس مشوية. كان يأكل شيئًا كهذا دون أن يدري ، في الصباح والظهيرة وفي المساء ، دون استراحة أيام الأحد أو أيام العطل.

كانت البطاطا المشوية هي طعامه المفضل عندما التقيت به لأول مرة وهي طعامه المفضل حتى الآن ، بعد 15 عامًا.

كل شيء جيد وجميل ، لكن تناول نفس الحساء كل يوم (كما يقولون) لأن الطقس المرير يمكن أن يصبح مملًا. ليس لفلورين.

بصفتي زوجته ، فإن الإخلاص الذي يبرهن عليه لا يمكن إلا أن يجعلني سعيدًا. بصرف النظر عن الرائحة التي يتركها ورائه ، لا أستطيع حتى أن أقول إن شوي البطاطس المقلية في فيزياء الكم.

ومع ذلك ، فإن الرتابة يزعجني. لتحضير نفس الطبق مرارًا وتكرارًا ، وبنفس الطريقة ، هذا ليس أسلوبي. لذا ، لكوني مبدعًا وإبداعيًا ، حتى لو ظل الإعداد الأساسي كما هو ، فقد توصلت إلى فكرة ، مع إضافة ، أحيانًا ناجحة ، وأحيانًا لا تكون كذلك ، تمامًا مثل هذه ، لإضفاء الإثارة على الأشياء.

قررت هذه المرة أن أنقع لحم الخنزير قليلًا ، على الرغم من عدم وجود حاجة للتطرية ، يكفي فقط لإعطائه نكهة أخرى.

أستخدم هذا التتبيلة للحم البقري الذي أعشقه في دمي ، لكن بالنسبة لفلورين يجب أن يكون جيدًا.

لدي ثلاثة أنواع مفضلة من النبيذ: الورود الحمراء الجافة أو شبه الجافة أو شبه الحلوة (برائحة الفواكه) والنبيذ محلي الصنع. فلورين لديه لون واحد فقط ، أحمر جاف ، والذي ، للأسف ، يلطخ بالكولا. كان لدي وقت عندما أتبعت كل شيء في النبيذ. الآن تعافيت وأدركت أن شرب الخمر أفضل من وضعه في الطعام.

يمكن قلي بذور الكمون على نار عالية بقليل في مقلاة خالية من الدهون ، حتى تبدأ في القفز كالمجانين وتطلق رائحتها في كل مكان ، لأن مذاقها بهذه الطريقة سيكون أكثر وضوحًا.

أمرر الثوم من خلال العصارة ، وأطحن الفلفل الحار في الهاون ، وأقلي بذور الكمون. أقوم بإضافة جميع مكونات التتبيلة في وعاء وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء ، تُسلق البطاطس المقشرة والمفرومة لمدة 5 دقائق في ماء مملح.

يمكنك بعد ذلك قليها بالزيت الساخن.

اخترت خبزهم لأنني بهذه الطريقة لدي المزيد من الوقت لأقضيه مع الهندباء ولا يتعين علي الاهتمام بالمقلاة الساخنة.

دهن مقلاة بالزبدة ، ووضعت فيها البطاطس المسلوقة والمصفى بها ، ولفتها جيدًا بالزبدة وضعها في الفرن المسخن مسبقًا.

عندما تصبح البطاطس مقرمشة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، تُرفع وتُرش بالملح حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، قمت بقلي اللحم المصفى من التتبيلة ، والذي ، إذا وصل إلى المقلاة ، سيؤدي إلى اسوداد كل شيء حوله.

ضع كل شيء على طبق واسع ، ومع وجود فتاة صغيرة وجريين يتبعونك ، مفتونين برائحة الطعام ، التقط صوراً للمدونة.


فيديو: Gerri Pretorius: Daardie Oomblik op Expresso