ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

طعم الجنوب مع برنامج جواز سفر فندق إنتركونتيننتال

طعم الجنوب مع برنامج جواز سفر فندق إنتركونتيننتال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ساعدت The Daily Meal في تطوير وصفات لتطبيق كتب الطهي في المنتجع وتعلمت القليل عن الجنوب أيضًا

ضع في اعتبارك تناول عشاء فاخر في فندق فخم ، ثم تخيل ما إذا كان بإمكانك إعادة صنع هذا النوع من الوجبة في منزلك. كل هذا ممكن مع تطبيق iPad كتاب الطبخ في فندق InterContinental Hotel ، والذي يشارك الوصفات التي أنشأها فريق الطهي الحديث من جميع أنحاء العالم. عازمًا دائمًا على منح ضيوفه تجربة من الداخل ، أطلق InterContinental مؤخرًا برنامج Kitchen Passport ، وانضم إلى فريق الطهي الموهوب مع مؤثرين من جميع أنحاء البلاد لإنشاء وصفات جديدة ومبتكرة للتطبيق.

عُقدت الجولة الأولى من البرنامج في موقع InterContinental Hotel Buckhead Atlanta ، حيث انضممت إلى InterContinental والشيف Art Smith في مطعم الفندق Southern Art ، لتطوير ثلاث وصفات جديدة لتطبيق iPad. ومن المفارقات ، أثناء العمل على إنشاء تجارب فريدة من نوعها لضيوف إنتركونتيننتال ، استمتعت ببعض من تجربتي أثناء العمل مع طاهي Top Chef Masters المتحرك. بينما كنا نعمل على تطوير مقبلات وطبق رئيسي وحلوى ، جمعت أنا والشيف سميث حبنا للطبخ والجنوب ، وتعكس وصفاتنا ذلك تمامًا ، بدءًا من المبتكرة والإبداعية إلى الصحية والرائدة. انتهى وقتنا معًا في حدث تذوق في إنتركونتيننتال باكهيد ، حيث اجتمع مؤثرو الطعام في أتلانتا والصحافة للتحدث مع الشيف سميث حول وصفاتنا وتجربتها مباشرة.

انقر هنا لقراءة فيلم A Southern Spin على مفضل كلاسيكي مع Chef Art Smith

انقر هنا لقراءة جعل الطعام الجنوبي صحيًا مع الشيف آرت سميث

انقر هنا لقراءة ما هي ... البرسيمون؟

آن دولتشي هي محررة الطهي في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


وصفات + المزيد

خلال #LegendSeries مع Monica Seles ، تشارك Maneet Chauhan وصفتها المرغوبة من روبيان جوز الهند ، مع طماطم بسمتي بيلاف ، ومكونات Papadum Coconut Shrimp Curry 2 رطل من الروبيان (أو بروتين بديل ...

ADRIANNE CALVO & # 8217S مغطى بطراز كوري مغطى بوصفة ستيك تنورة

هذا الشهر لدينا #LegendSeries المستمر هو كل شيء عن السيدات! تحقق من ستيك التنورة المتبل على الطريقة الكورية من Adrianne Calvo. المكونات 2 8 أوقية تنورة وايجو ، مقطعة 1 ...

المرأة و # 8217S شهر تاريخي يضم ميشيل بيرنستين

هذا الشهر لدينا #LegendSeries المستمر هو كل شيء عن السيدات! تحقق من هذا التذوق اللذيذ على المأكولات البحرية Ceviche Tostada مع الأفوكادو المغطى برذاذ فاكهة العاطفة ورقائق الذرة المحلاة! ...

احتفل بالعام القمري الجديد مع وصفة Garlicky Chinese Long Bean

الفاصوليا الطويلة تشبه الفاصوليا الخضراء ، مع نكهة الهليون ، وهي سهلة التحضير. فقط ضعهم على لوح التقطيع واقطعهم ...

لفائف خس صحية + صحية

تقدم لويزا شيريكو أحد الأطباق الصحية المفضلة للطريق والمنزل. المكونات: 1 رطل ديك رومي / دجاج أو لحم مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ...

Porchetta مثالية للتجمع الحميم من Guy Grossi

يشاركك غي غروسي وصفة بورشيتا المرغوبة التي تناسب عائلتك أو اجتماعك الحميم. المكونات: يقدم بورشيتا 12100 جرام من العجين المخمر غير المهروس ، مقطع إلى قطع صغيرة 1 فص ثوم صغير ، ...

# دعم محلي

عندما تكون في ملبورن #SupportLocal وتعرّف على عدد قليل من أصدقائنا وشركائنا الجيدين: Reverie Cafe by Pierrick Boyer The French Saloon من تصميم Ian Curley Grossi A Casa عن طريق ...

حبر الحبار القرنبيط

افتقد الصيف؟ استمتع بوصفة حبر الحبار القرنبيط (فقط أضف الأسقلوب) برعاية_thesavagechef. سينقل هذا الطبق ذوقك إلى واحة شاطئ البحر التي تحلم بها. * وصفة مهروس حبر القرنبيط والحبار ...

هاكات الوصفة الصحية للعام الجديد & # 8211 جديد لك من قبل راجيف رام

يقوم Rajeev Ram + زوجته بإعداد وصفات صحية لبدء أهدافنا لعام 2021 وإبقائنا في مسار العافية الخاص بنا خلال #WhatsInUrKitchen LivestreamTasteofTennis. سلطة البروكلي زهور البروكلي ...

ChopHappy يجلب لنا السعادة مع كل خنازير بيجل في بطانية

يقدمChopHappy مزيجًا من المفضلة لدى المعجبين خلال سلسلة #WhatsInYourKitchen ، شاهدها مباشرة على IGTVTasteofTennis واتبعها مع الوصفة أدناه. المكونات 1 عبوة من عجينة الهلال (مقطعة إلى ...

من الكاونتر إلى الملاعب & # 8211 الشيف مارك فورجيوني وبطلة التنس ماريا شارابوفا

يوضح لنا الشيف مارك فورجيوني وبطلة التنس ماريا شارابوفا كيفية صنع Gnudi All & # 8217amatriciana خلال حدث Citi Taste of Tennis الحصري. المكونات 1⁄2 رطل من غومالي (أو بانسيتا) ...

تاكو القرنبيط المخفوق بالتيكيلا مع تشيميتشوري ومايونيز شيبوتل

يشارك الشيف آرون سانشيز وصفة تاكو القرنبيط المرغوبة خلال حدث CiTi Taste of Tennis الحصري مع لاعبة التنس الشهيرة فينوس ويليامز. هذه للنباتيين لدينا & # 8211 هذا جدير بالتوق ، ...

برجر مشوي مع جروير & # 038 فيداليا بصل دهن من مطبخ JJ JOHNSON

يدربنا الشيف JJ Johnson على تجربة كلاسيكية وينتقل بها إلى المستوى التالي مع انتشار Vidalia Onion الخاص به والذي يجب أن يرتقي به إلى مستوى كلاسيكي في الطهي أثناء ...

صدر ديك رومي محمص & # 038 بطاطا مهروسة مع مرق خردل ميسو ، كعكات شوكولاتة داكنة مع كرز لوكساردو

يقوم الشيف ريتشارد بليز بطهي صدور الديك الرومي المشوية اللذيذة ، وهريس البطاطس مع مرق الخردل الميسو ، وكعك الشوكولاتة الداكنة لجعل عيد الشكر هذا لهذا الحدث الحصري مع سيتي. ...

معكرونة علاء كاربونارا

يطبخ الشيف الشهير مارك مورفي إحدى وجباته الإيطالية المفضلة ، السباغيتي ألا كاربونارا ، أثناء الدردشة مع أسطورة التنس بيلي جين كينج في حدث حصري مع سيتي ... & # 8230. ...

كاري دجاج باجان

يجتمع الشيف JJ Johnson وأسطورة التنس John McEnroe معًا في سلسلة Citi Taste of Tennis Legend لطهي طبق Bajan Chicken Curry المثالي لحدث حصري & # 8230 ...

سباغيتي القمح الكامل مع كوسا بيستو ، بودنغ شوكولاتة أفوكادو

يعلم الشيف الشهير ريتشارد بليز أسطورة التنس ماريا شارابوفا كيفية طهي أحد أطباق السباغيتي الشهيرة والحلويات الصحية لحدث حصري مع سيتي ... المكونات 1/2 رطل ...

عصائر نباتية مع الشيف V!

استخدم رمز الخصم GREEN55 للحصول على خصم 55٪ على أي تسليم منظفات أو خطة مشروبات خضراء على chefv.com!

فطائر سجق اللحم مع الشيف أريان

ما وراء اللحوم السجق باتي الخضار البطاطس التجزئة 12 وراء اللحوم الإفطار النقانق فطائر c البصل ، مكعبات ½ c الفلفل الأحمر أو الأخضر ، مكعبات ½ ...

Julielinh & # 8217s أسياخ ستيك فيتنامية شهيرة

أسياخ لحم الخاصرة الفيتنامية: شريحة لحم الخاصرة 1/4 كوب صلصة الصويا 1/4 كوب زيت سمسم 1 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم 1 ملعقة كبيرة سكر 3-4 بصل أخضر وعاء الأرز: رايسبيري أرز عود الثقاب ...

الشيف جاسون & # 8217s Crispy Cajun Tacos

المكونات 1 رطل من الروبيان مقشر ومُحرر ، أحب استخدام 6 متوسطة وكبيرة من الذرة أو التورتيلا الدقيق 1 1/2 كوب دقيق الذرة 2 بيض مخفوق 1/4 كوب حليب ...

Sam & # 038 Abby Querrey & # 8217s Famous Steak and Salad

شريحة لحم فلانك 2-3 رطل شريحة لحم الخاصرة 1/3 كوب زيت زيتون 5 فصوص ثوم 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر 1/3 كوب أميجو جوز الهند (أو صلصة الصويا أو تماري) 1/4 كوب ...

نكهات جامايكا مع شيف ووكرسوود وينفورد سيمبسون

مكونات السلمون والكرسوود جيرك 8 أونصات من سمك السلمون ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، 1 ملعقة صغيرة من ووكرز وود توابل النطر 1 أونصة من الخضار ...

كوكتيلات مع دينيس كودلا!

ويمبلدون كولينز 2 أونصة Sipsmith Gin 1/4 أوقية جراند مونيه 2 أوقية عصير الليمون 2 شرائح الفراولة الجليد

النكهة القصوى مع الشيف أدريان كالفو!

طهي الطعام جنبًا إلى جنب مع الشيف الشهير Adrianne Calvo! أقصى نكهة بورترهاوس + بصل حلو و Portobello Ragu المكونات: 1 48 أونصة بورترهاوس ستيك 1 ملعقة صغيرة سكر بني 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير 1/2 ...

#WhatsInUrKitchen

الشمس تشرق ، والطيور تزقزق ، وكلنا عالقون في الداخل. أولئك منا في AYS ، منتجو Citi Taste of Tennis ، كانوا يعملون بجد في محاولة ...

هاليب تفوز بلقب ويمبلدون الأول

simonahalep أعاد فريق Citi Taste of Tennis ، سيمونا هاليب ، لقبها الأول على الإطلاق في ويمبلدون بفوزه على نجمة التنس ، سيرينا ويليامز ، في نهائي الفردي للسيدات. طارت هاليب من تحت ...

سفير سيتي مذاق التنس جون إيسنر يستعد للصيف

لقد كان عامًا حافلًا بالأحداث بالنسبة لنجم التنس الأمريكي جون إيسنر. إنه مصنف حاليًا ضمن أفضل 15 لاعبًا في اتحاد لاعبي التنس المحترفين ، ويتوقع هو وزوجته طفلهما الثاني ، و ...

ميلك شيك بوزي موكا للرابعة!

& # 8220 The Ace & # 8221 Boozy Mocha Milkshake مع Grand Brulot استمتع بهذا الحليب المخفوق للبالغين خلال احتفالاتك في الرابع من يوليو! المقادير: 1 كوب آيس كريم شوكولاتة 1/2 كوب حليب 2 شوت كبير ...

& # 8220Vamos Rafa! & # 8221

"رجل على طبيعته" & # 8211 نيويورك تايمزrafaelnadal رافاييل نادال يسقط على ظهره غير مصدق و ...

تجربة غير عادية: طعم المطبخ الهندي مع الشيف جاسي

punjabgrilldc ما الذي يمكن أن يطبخه لـ #CitiTasteofTennis DC؟ لا يسعنا الانتظار لمعرفة ذلك! تخيل أنك تسافر عبر العالم ليس فقط لتجربة ...

سلون ستيفنز: نجم التنس ، فودي ، & # 038 الإنسانية

Stephens هو أحد الحضور المنتظمين لـ Citi Taste of Tennis ويحب أجواء تنس الطعام. "إنها طريقة ممتعة لبدء [بطولة الولايات المتحدة المفتوحة]. يعطيني فرصة ...

في حال فوته على نفسك!

WORDS BY MORGAN WADE خدم Citi Taste of Tennis حدثين على كلا السواحل! التقى طهاة المشاهير في بطولة بي إن بي باريبا المفتوحة ونجوم التنس المحترفين المشهورين في هذا العام ...

الشيف ميشيل برنشتاين: عرابة مطبخ ميامي

كلمات صمويل ثورنيل ينتقل قطار عشاق الطعام إلى ميامي ، ومن المناسب أن تتصدر الاحتفالات الطاهي الشهير ميشيل بيرد الحائز على جائزة جيمس بيرد. ميامي ...

المحطة التالية: ميامي!

كلمات صمويل ثورنهيل كانت النجوم تتألق وتتألق في سهرة Citi Taste Of Tennis الصحراوية التي أقيمت في منتجع حياة ريجنسي الفاخر في إنديان ويلز ، مع ...

ريتشارد بليز: الشيف ساحر في الصحراء

بقلم Samuel Thornhill Citi Taste of Tennis يبدأ عام 2018 بضجة طهوية يضرب بها المثل! رشح جيمس بيرد الشيف ريتشارد بليز ، الذي اشتهر بأنه الفائز بجائزة برافو ...

برايان براذرز: المعيار الذهبي

كتبه صمويل ثورنهيل مع 115 لقب بطولة ، و 16 لقبًا مزدوجًا في البطولات الأربع الكبرى ، وميداليتين أولمبيتين (1 ذهبية ، 1 برونزية) ، لا جدال في أن بوب ومايك بريان من مواطني SoCal ...

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا الحدث!

اشترك للحصول على أخبار مثيرة عن الطعام والتنس والتحديثات في جميع أحداث Taste of Tennis على الصعيد الوطني!

441 N. 5th Street Street # 203، Philadelphia PA 19123
حقوق النشر 2021 AYS Sports Marketing. كل الحقوق محفوظة.


فندق Born in Denver، Colorado: Shop the Farmers Market

واحدة من أكثر المواقع ازدحامًا في دنفر هي محطة الاتحاد ، وهي محطة قطار أعيد تطويرها حيث ستجد مزيجًا من السكان المحليين وأولئك الذين يمرون للتو بالإضافة إلى صالة كوكتيل ومطاعم ومتاجر. يضعك فندق Kimpton Hotel Born ، وهو فندق أنيق وصديق للكلاب ، في قلب كل الأحداث ، بينما لا يزال يوفر ملاذًا هادئًا عندما تكون مستعدًا للقبض على ZZZs. تعال صباح يوم السبت ، يستمتع الضيوف بتجربة رائعة حيث ستتاح لهم فرصة حصرية لمناورة سوق المزارعين في Union Station مع كريستيان جريفز ، الشيف التنفيذي لشركة Citizen Rail. سيعلمك كيفية إعداد وجبة بناءً على ما هو في الموسم ، مع مؤشرات حول كيفية اختيار أفضل المنتجات (لا تغفل عن سلة الفواكه والخضروات "القبيحة" ، فإن الطماطم (البندورة) هي الأفضل عندما لا تكون كذلك مبردة ما "ينمو معًا"). بعد ذلك ، سوف يعلمك Graves كيفية تناول الغداء مع سوق المزارعين. المواعيد التالية لـ "التسوق مع الشيف" هي 7 سبتمبر و 5 أكتوبر.

يمكن للضيوف في فندق Born التسوق في سوق المزارعين Union Station مع الشيف التنفيذي للسكك الحديدية المواطن. [+] كريستيان جريفز. يتوج اليوم بغداء أعده Graves ، تم إنشاؤه مع اكتشافات سوق المزارعين.


سوق ومتعرج بار ومطعم

أولاً ، هناك الرائحة المريحة التي لا لبس فيها للخبز المخبوز في الفرن.

بعد ذلك ، يتجسد أثر يسيل له اللعاب من روبيان خليج سبنسر المتفحم ، حيث يصطدم بنفحة الدخان من لحم الصدر والبطاطا الدهنية. تكثر التصميمات الداخلية من الطوب الترابي والسيراميك المحلي المصنوع يدويًا ومساحات من خشب البلوط الأمريكي الجميل ، بينما اقتنعت المنتجات الطازجة المعروضة ، للحظة أنك داخل سوق أديلايد المركزي الصاخب.

لكي نكون منصفين - أنت لست ببعيد. مطعمنا النابض بالحياة في الطابق الأرضي ، Market & amp Meander ، أبطال التأثيرات متعددة الثقافات لشارع Grote و Gouger Street ويقدم الأطباق الطازجة التي يتم الحصول عليها مباشرة من جيراننا في منطقة السوق والمناطق القريبة الوفيرة.

مفتوح طوال اليوم للاستمتاع بجلسات استراحة غير رسمية في البار ولحظات تناول القهوة والكعك وصولاً إلى غداء العمل في الهواء الطلق ووجبات العشاء ذات الأجواء المميزة ، وتذوق النكهات ذات الطبقات L واغسلها من مناطق النبيذ الحائزة على جوائز. لا يوجد ادعاء أو أبهة - فقط طعام ريفي صادق ولذيذ يغذي الروح. يبدو الأمر كما يقولون: طعام جيد ، مزاج جيد.

الإفطار 6:30 صباحًا - 10:30 صباحًا
الغداء: 12:00 ظهراً - 2:30 مساءً
العشاء 6:00 مساءً - 9:30 مساءً

اتصل بنا:

تجربة طعام حصرية مع توايلايت مع نبيذ باراكومبي

الخميس ، 10 يونيو - الوصول في الساعة 6:00 مساءً لبداية الساعة 6:30 مساءً - انتهاء الساعة 8:30 مساءً


إنجازات الشيف رشيد

نشأ وسط الكثير من مواهب الطهي ، كان من المحتم أن يجد الشاب رشيد دعوته في حرارة المطبخ. تم تدريبه رسميًا في مدرسة الطهي في بيروت ، وهي مؤسسة مرموقة قامت بتسجيل العديد من الأجيال من الطهاة العالميين. مع هذا التدريب الفعال وإرث عائلته ، واصل الشيف رشيد بثقة شغفه في الحياة. بدأت حياته المهنية في فندق إنتركونتيننتال الشهير في بيروت ، تلاه انتقال إلى فندق الفصول الأربعة في واشنطن العاصمة بحلول هذا الوقت ، أصبح خبيرًا معروفًا في المطبخ اللبناني. سرعان ما حظي إعداده اللذيذ والشخصي للمأكولات ذات الشهرة العالمية بتقدير العديد من العائلات في الشرق الأوسط والسفراء والأمريكيين الذين سافروا جيدًا في عاصمة الأمة.


كيف سافرت وصفات طعام الشارع مسافة 9000 ميل من جنوب شرق آسيا إلى منتجعات وورلد لاس فيجاس؟ كاميرا ويب.

تم النشر!

تم نشر ارتباط إلى موجز Facebook الخاص بك.

مهتم بهذا الموضوع؟ قد ترغب أيضًا في عرض معارض الصور هذه:

لاس فيجاس - ما الذي يتطلبه إحضار طعام الشارع الأصيل على بعد 9000 ميل من أكشاك الباعة المتجولين في جنوب شرق آسيا إلى منتجع جديد في ذا ستريب؟

مطبخ به كمبيوتر محمول وكاميرا ويب وطهاة حريصون على التعلم.

هذا ما يحدث وراء الكواليس في منتجعات وورلد لاس فيجاس ، حيث يستعد كازينو الفندق لإطلاق مطعم فيموس ستريت إيتس - وهو سوق للطعام تبلغ مساحته 24000 قدم مربع مليء بالأطباق من سنغافورة وماليزيا وتايلاند وغيرها.

في درس فيديو ، قام الشيف التنفيذي الشهير في Foods Street Eats كيفن هي والطاهي المساعد أنجيلا نج بممارسة تقليب العجين لصنع روتي كاناي الأصيل من الصقور السنغافوري سبرينغليف براتا. (الصورة: قدمت الصورة: ميغان بلير)

في الأوقات العادية ، كان الباعة المتجولون يستقلون طائرة في جنوب شرق آسيا ويسافرون هنا لتعليم طهاة فيغاس أسرار إتقان الأطباق.

جعل COVID-19 هذا النوع من الرحلة مستحيلًا ، لكن افتتاح المنتجع في 24 يونيو استخدم قوة التكنولوجيا لنقل كل تلك المعرفة بالطهي إلى صحراء نيفادا.

وإليك الطريقة التي عثرت بها منتجعات وورلد على الأطباق في الخارج ونقلتها إلى هنا.

للقصص المحلية المهمة ، اشترك اليوم.

بحث عن طعام الشارع

إن فكرة قيادة شركة Famous Street Eats هي فكرة بسيطة ، وفقًا لأندرو لي ، الرئيس التنفيذي لمجموعة Zouk Group ، الشركة السنغافورية وراء المفهوم: اذهب إلى المصدر.

قال لي: "توجد في آسيا كل هذه الثقافات الغذائية المدهشة ، وتأتي من هذه الأم ومحلات البوب. هم ليسوا في الفنادق ، ليسوا في مراكز التسوق. إنهم في الشوارع الجانبية ، وقد كانوا يتقنون هذه الوصفات لعقود ".

تم تناقل وصفات الباعة المتجولين القادمة إلى عالم المنتجعات من جيل إلى جيل. قام بعض الطهاة الذين يقفون وراء هذه الأطباق بصنعها لأكثر من خمسة عقود.

قال لي إن مطعم Street Eats الشهير سيكون مكانًا سيجد فيه السائحون وعشاق الطعام أطباقًا لن يجدوها في أي مكان آخر يتم طهيها بتقنيات لم يسمعوا بها من قبل.

تم النشر!

تم نشر ارتباط إلى موجز Facebook الخاص بك.

مهتم بهذا الموضوع؟ قد ترغب أيضًا في عرض معارض الصور هذه:

أحد الأطباق من سنغافورة يسمى Char Kuey Teow ، الأرز ونودلز البيض المقلية مع المأكولات البحرية الطازجة على موقد يعمل بالفحم لإنتاج رائحة مدخنة تسمى "ووك هاي" - أو "أنفاس التنين".

الرجل وراء هذا الطبق هو الشيف آه جوان. لأنه يرتدي نظارات واقية أثناء الطهي لحماية عينيه من احتراق الزيت الساخن ، يُعرف باسم "رجل Googgle".

يجب أن يرتدي الشيف السنغافوري آه جوان - المعروف أيضًا باسم & quotGooggle Man & quot - نظارات واقية أثناء الطهي لحماية عينيه من الحرارة الشديدة. (الصورة: Googgle Man Char Koay Teow)

قال لي: "النار التي تحتاجها لطهي هذه المعكرونة شديدة السخونة". "إنهم يريدون أن يكون الجو حارًا لدرجة أنه يمكنك تقريبًا تذوق الحرق - هذا المذاق الحار للمعكرونة. ستكون أشياء من هذا القبيل ممتعة للغاية لتثقيف الناس حول القصة ومشاركتها ".

ولكن كيف يقوم طهاة مثل Googgle Man بتعليم طهاة لاس فيغاس كيفية طهي الأطباق؟

كيمياء المطبخ

كل أسبوع ، جنبًا إلى جنب مع اثنين من المساعدين ، يأخذ الشيف التنفيذي لشركة Famous Foods Kevin Hee درسًا عبر الفيديو. مدرسوه على بعد 9000 ميل في أجزاء مختلفة من جنوب شرق آسيا.

يتعلم Hee كيمياء طعام الشارع في القائمة التي ستأتي قريبًا إلى The Strip. يبدأ كل درس بوصفة.

قال هيي: "نجربها بمفردنا أولاً حتى نشعر أننا في مستوى لا نخجل فيه من إظهار المالك". "بمجرد أن نصل إلى هذا المستوى ، نقوم بإعداد مكالمة فيديو ، وسنقوم بتسليمنا لأي طبق نقوم به."

هي تعمل الآن على روتي كاناي. يأتي عنصر الخبز المسطح من Springleaf Prata Place ، وهو متجر على الطراز العائلي في سنغافورة يقدم مأكولات جنوب الهند. يصعب صنع روتي كاناي ، حيث يجب شد العجين بشكل رفيع جدًا بحيث يصبح شبه شفاف.

إنه أمر صعب للغاية ، في الواقع ، أن هي وفريقه الآن في جولة ثانية من الدروس.

في درس فيديو ، قام الشيف التنفيذي الشهير في Foods Street Eats كيفن هي والطاهي المساعد أنجيلا نج بممارسة تقليب العجين لصنع روتي كاناي الأصيل من الصقور السنغافوري سبرينغليف براتا. (الصورة: قدمت الصورة: ميغان بلير)

خلال درس الفيديو ، يمر طهاة لاس فيغاس بكل خطوة من خطوات صنع عجينة روتي كاناي. وفي الوقت نفسه ، يراقب المالك ، ويقدم النصائح والحيل على طول الطريق.

عندما ينتهون من تقديم روتي كاناي ، يوضح لهم فريق المالك كيف يقومون بذلك.

قال هي: "أظهر لنا التصحيحات التي يمكننا إجراؤها أثناء تقليب العجين ، وهو ذهابًا وإيابًا من هناك."

لم يكن هناك العديد من الحواجز اللغوية ، حيث يتحدث كل الباعة المتجولين اللغة الإنجليزية وفريق هي يتحدث لغة الماندرين أو الكانتونية.

مشاهير Foods Street Eats ، الشيف التنفيذي كيفن هي ، يشاهد مساعد الطاهي أنجيلا نج وهو يتدرب على تقليب العجين لصنع روتي كاناي الأصيل من هوكر سبرينغليف براتا السنغافوري. (الصورة: قدمت الصورة: ميغان بلير)

عندما يوافق المالكون على شكل كل طبق ، يجب أن يجتاز الطبق اختبار التذوق.

قال هيي: "لدينا العديد من المديرين التنفيذيين الذين عاشوا في جنوب شرق آسيا وهم على دراية بملفات النكهة". "نطلب منهم تجربة الأطباق لمعرفة ما إذا كانت ملامح النكهة مناسبة."

بمجرد حصول كل طبق على نعمة أخيرة ، سيقوم هي وفريقه بتعليم فريق أكبر من الطهاة كيفية طهي القوائم في مطعم Famous Street Eats.

على طول الطريق ، تعلم التقنيات التي جعلت لعبة المطبخ الخاصة به أفضل.

"مجرد الحصول على العجين حتى لا يلتصق بالوعاء نفسه يتطلب الكثير من التقنية. قال هي عن روتي كاناي "كان هذا هو الجزء الأصعب لإتقانه. "أنا محظوظ فقط لتعلم أشياء جديدة."

إد كوميندا يكتب عن لاس فيغاس لمجلة رينو جازيت ويو إس إيه توداي. هل تهتم بالديمقراطية؟ ثم ادعم الصحافة المحلية من خلال الاشتراك في Reno Gazette Journal هنا .


أفتقد السفر ، لذلك وجدت إيطاليا على طبق مستوحى من سباغيتي ألا نيرانو

هناك أشياء كثيرة أحبها في الطعام. القدرة الكامنة في بعض المكونات المتواضعة على عرض الثقافات من جميع أنحاء العالم ، والنكهات الفريدة والجميلة التي يمكن أن تفاجئنا وتربطنا ببعضنا البعض ، والفرح المطلق الذي يدفعني لإعداد طبق من الطعام لشخص ما الحب & # 8212 على سبيل المثال لا الحصر. خاصةً خلال هذا الوقت الذي توقفت فيه رحلاتنا ، أحببت هدية الطعام لنقلنا إلى مكان جديد تمامًا.

خلال الأسابيع القليلة الماضية ، كنت أقضي أمسيات الأحد الدينية في مشاهدة ستانلي توتشي في البحث عن ايطاليا. كانت سلسلة الطعام المحدودة على CNN هدية حقيقية لروحي خلال هذا الوقت. لقد كانت فترة زمنية مدتها ساعة واحدة لتنغمس في القليل من التجوال في جميع أنحاء إيطاليا. ربما تكون الطريقة العاطفية التي تأخذنا بها Tucci عبر مناطق مختلفة في إيطاليا ، وتسليط الضوء على التقاليد والثقافات وراء بعض الأطعمة المألوفة من المطبخ الإيطالي مع تعريفنا ببعض التخصصات الإقليمية الأقل شهرة (على الأقل بالنسبة لي). إنه يوضح ما الذي يجعل الثقافة المتمحورة حول الطعام في إيطاليا مميزة للغاية.

كان هناك العديد من الأطباق الرائعة في العرض التي ألهمت بحثي عبر الإنترنت عن وصفات لتكرارها ، وحتى يمكنني الوصول إلى إيطاليا بنفسي ، كانت الوصفة الوحيدة التي صنعتها على الفور هي Spaghetti all Nerano.

إنه نفس الطبق الذي تعلم توتشي صنعه من طاهٍ على ساحل أمالفي في Lo Scoglio ، و أوه. لي. يا الهي. ذ & # 8217 الكل. أنا بالفعل أحسب الأيام حتى أستطيع زيارة إيطاليا بنفسي.

قبل أن أخطو إلى جانب مراجعة برنامج تلفزيوني كامل ، دعنا نتحدث عن هذا الطبق. الشيء الوحيد الذي استمتعت حقًا بالتعلم عنه البحث عن ايطاليا كان التركيز المتأصل على المكونات البسيطة التي عند معاملتها بشكل جيد ، تمنحك شيئًا سحريًا ، وكيف يمكن للبهجة والعناية التي يتم وضعها في الطبق أن تحدث فرقًا كبيرًا. في كثير من الأحيان ، نسارع لتناول العشاء على الطبق دون تجربة العملية أو العناية بالمكونات ، وأريد أن أتحسن في هذا الأمر.

بعد إجراء بعض الأبحاث - حسنًا ، مثل الذهاب إلى حفرة الأرانب على أطباق المعكرونة على الإنترنت - صادفت عمودًا من Emiko Davies ، الذي يعيش في إيطاليا منذ أكثر من عقد ويتحدث بشكل خاص عن هذا الطبق. & # 8220 طبق المعكرونة هذا هو مثال على مدى صغر البلدات والقرى الإيطالية التي يمكن أن يكون لها تخصصاتهم الخاصة ، تمامًا مثل المدن - حيث لا تتحدث الأطباق عن سمات المنطقة فحسب ، بل تتحدث أيضًا عن زمان ومكان محددين للغاية. في حين أن الشواطئ هي أحد الأشياء التي تجلب الناس إلى نيرانو ، وهي قرية صيد صغيرة تم بناؤها في الجبال على ساحل أمالفي ، كذلك تفعل هذه المعكرونة مع الكوسة المقلية.

يعرف جميع السكان المحليين القصة: تم اختراع الطبق الأسطوري في عام 1952 من قبل ماريا جرازيا ، التي كانت تمتلك مطعمًا في نيرانو يحمل اسمها (وما زال اثنان من أحفادها ، ليلو وأندريا ، يعملان حتى يومنا هذا). لقد حاول الكثيرون إعادة إنشاء هذا الطبق المتواضع من المعكرونة والكوسة الصيفية المحلية التي أصبحت تُعرف باسم "سباغيتي ألا نيرانو" لتمييزها عن أي معكرونة أخرى مع الكوسة.

لذا دع & # 8217s نصل إلى الوصفة. بادئ ذي بدء ، ربما لا تزال نسختي من هذا الطبق بعيدة كل البعد عن النسخة الإيطالية ، حتى مع هذه القائمة القصيرة من المكونات. لكنني حاولت قصارى جهدي لمحاكاته بأفضل ما يمكنني مع ما لدينا هنا.

نظرًا لأن الطبق بسيط جدًا ، فإنه & # 8217s يتعلق بالحصول على التقنية الصحيحة. حتى في العرض ، يتحدث توتشي إلى الشيف حول كيف أنه عندما يحاول هو وزوجته إعداد الطبق في المنزل ، فإنه لا يزال غير جيد مثل ما يحصل عليه في المطعم. يوضح لهم الشيف كيف يجب أن تقلى شرائح الكوسة في الكثير من الزيت (قدرًا كاملًا حرفيًا) حتى تصبح مقرمشة قليلاً ، ثم يتم تبريدها طوال الليل لتليينها. يتم تسخين الكوسة بعد ذلك في مقلاة مع السباغيتي المطبوخة والزبدة والجبن المبشور حتى النهاية. نظرًا لأنني في معظم الليالي أبحث فقط عن عشاء مدته 15 دقيقة ولا أرغب في الانتظار طوال الليل ، فقد اتخذت بعض الحريات ، وهذا هو السبب في أنني ذكرت أن روايتي لا تزال على بعد خطوات قليلة من النسخة الأصلية.

بينما أرحب بكم لتجربة طريقة القلي المذكورة أعلاه لأنها لذيذة ، فقد كنت أقوم بقلي شرائح الكوسة مع بعض الكراث - وليس التقليدي - والثوم ، حتى يأخذوا ظلًا من الذهب. ثم تأخذ حوالي ثلث الكوسة وتضيفها إلى الخلاط مع القليل من ماء المعكرونة ، والريحان - أيضًا ليس تقليديًا - للصلصة. أحضر كل شيء معًا مع قطعة من الزبدة وبعض البارم المبشور وستحصل على فائز. حتى والدي الذي هو السيد Picky Eater كان من المعجبين!

على الرغم من أنه ليس مثل السفر إلى إيطاليا ، إلا أن طبق المعكرونة هذا كان في المرتبة الثانية. والأكثر من ذلك ، أنا متحمس & # 8217m لمواصلة تقشير طبقات المطبخ الإقليمي الإيطالي و # 8217s للذهاب إلى أبعد من مجرد بيتزا نابولي المفضلة لدي (أم ، كانت تلك الحلقة المفضلة لدي عندما حاول توتشي أن يجرب أصناف موزاريلا جاموسية طازجة وسان مارزانو طماطم؟). هناك عدد قليل من الكتب التي كنت متحمسًا للغوص فيها منذ أن بث العرض للتو الحلقة الأخيرة تذوق روما, طعام الجنوب الإيطالي، و العسل المر.

مجرد تذكير بأن المطبخ دائمًا ما يكون أكثر مما تراه العين أن الصانعين الإقليميين والمحليين هم أكثر بكثير مما نعتقد في كثير من الأحيان على أنه قطعة واحدة وهناك الكثير من الوصفات الجميلة التي يمكن التعلم منها. أتمنى أن تستمتع بهذا الطبق بقدر ما استمتعت به.


طعم الجنوب مع برنامج جواز سفر فندق إنتركونتيننتال - الوصفات

اكتشاف جديد رائع في Alpharetta. قائمة نبيذ رائعة وبعض خيارات الكوكتيل الفريدة. ليس هناك الكثير من خيارات البيرة ، ولكن ربما لن تذهب لتناول الجعة. كان خيار المسودة الوحيد هو Estrella (بيرة من برشلونة) ، لكنهم كانوا بالخارج عندما كنا هناك. التاباس كانت جيدة جدا. بدأنا بالزيتون (جيد) ، الخرشوف المحمص (ممتاز) ، فلفل جبن الماعز (طيب) ، إمباناداس (جيد) ، كالاماري (ممتاز) ، وسلطة (جيد). كلها كانت تاباس ربما نجدها في إسبانيا.

28 - 32 من 106 المراجعات

مجموعة رائعة من اللحوم لـ Charcuterie - ليس مغرمًا بالكابيكولا مثل المربى ، ولكنه استمتع بها والخضار المخلل الصغير والخبز المحمص. كنا نأمل في الأفضل مع الأخطبوط المشوي ، لكنه كان جافًا وطريًا قليلاً كانت البطاطس في الطبق مقرمشة ولذيذة - لم أكن لأفكر في الحصول على هؤلاء فقط! استمتعت بالباييلا - كثيرًا لشخصين إذا كنت تتناول المقبلات الأخرى ، ولكن سيكون من الممتع تقسيمها لـ 4 أشخاص. أحببت الجو وكان فريق العمل ممتازًا. النبيذ اللائق بأسعار لا بأس بها. بالتأكيد سنعود إلى هنا. وقوف السيارات في كثير من الخلف - يبدو أن الكثير.

زيارتنا الأولى. أولاً ، إنها منشأة رائعة ، مصنوعة من عوارض الصنوبر القديمة المعاد استخدامها ، وهي جميلة. تدفئة منطقة الفناء الخلفي مغطاة. كانت الأطباق الصغيرة في الواقع أكبر مما توقعنا ، خاصة بالنسبة للمال. شاركوتيري وكالاماري كانت جيدة ، بلح البحر كانت رائعة ، وكان كبوبس الدجاج وشريحة لحم التنورة ما تتوقعه. قائمة المشروبات كانت ممتعة للغاية. امباناداس التفاح للحلوى كانت رائعة. فريق عمل ودود للغاية ويقظ. تحتاج إلى التحقق من ذلك


ريزيدنس إن بوسطن داون تاون / ساوث إند

استمتع بمذاق بوسطن في مطعم 224 Boston Tavern and Restaurant. لقد ضمنت قائمتهم الموسمية المتطورة باستمرار مكانتها كقائمة احتياطية تقدم دائمًا ، مباشرة بجوار فندقنا بالقرب من مركز بوسطن الطبي.

بار بورو

The Burro Bar هو مطبخ مكسيكي قريب وبار تيكيلا في بوسطن. تحتوي قائمة التكيلا الخاصة بهم على أكثر من 100 زجاجة تم اختبارها واعتمادها & # x201CBurro & # x201D. مع بقع من التأثير المكسيكي من كل مكان!

دونا هابانا

استمتع بأجواء راقية ونابضة بالحياة مع مأكولات مستوحاة من ثقافة كوبا. Dona Habana في بوسطن هو المكان الذي يلتقي فيه المطبخ الكوبي مع الطعام الأمريكي ، بجوار فندقنا في Roxbury ، MA.

Toro هو مطعم تاباس على طراز برشلونة يقع في Boston & # x2019s South End. يقدمون أطباق صغيرة تقليدية وحديثة على الطراز الإسباني مصنوعة من مكونات مستدامة من مصادر محلية. استمتع أيضًا بوجبة فطور وغداء يوم الأحد.

مايرز وأمبير تشانغ

Meyes & amp Chang هو مطعم حي في بوسطن يقوم بأشياء خاصة به مع مكونات رائعة وتجمع جميل من الناس. أحاول فقط القيام بالأشياء البسيطة كل يوم.

استراجون تاباس بار

يقدم Estragon Tapas Bar في بوسطن المأكولات الإسبانية التقليدية منذ ما يقرب من عشر سنوات. قام الطهاة هنا بإنشاء قائمة من خلال استلهام الوصفات العائلية القديمة ومن مناظر الطهي المتنوعة في إسبانيا وأبووس.

بوسطن تشوبس ساوث إند

مطعم لحوم خشبي راقٍ مع عشب ركوب الأمواج والجوانب الكلاسيكية ومأكولات من الأنف إلى الذيل.

قواعد اللباس: هاتف كاجوال ذكي: +0617 2275011

مطعم إيطالي ساحر معاصر فيه مطبخ مفتوح ومشهد فناء.


اتجاهات الضيافة والسفر لعام 2021

لقد أحدث فيروس Covid-19 رأساً على عقب ملايين الوظائف واضطر الكثير منهم إلى إجراء تغيير مفاجئ للعمل من المنزل. لقد مرت تسعة أشهر تقريبًا وقت كتابة هذا التقرير منذ أن أعلنت منظمة الصحة العالمية جائحة ، وفي هذه الفترة الزمنية القصيرة نسبيًا ، أصبح العمل عن بُعد أمرًا طبيعيًا. إنها المرة الأولى في تاريخنا الجماعي حيث تنتقل الشبكات الشخصية والمهنية إلى منصات افتراضية بشكل جماعي. لقد خضع عالم العمل لتحول نموذجي ، حتى لو لم نكن نعرف بعد بالضبط كيف سيحدث هذا.

لقد أتيحت لنا الفرصة لإعادة تصور أساليب 9-5 التقليدية والطرق التي تدار بها الأنشطة التجارية. بالنسبة للبعض ، ستدفع استراتيجيات توفير التكاليف وكفاءة الوقت إلى التحول إلى قوة عاملة بعيدة. وفقًا لـ Global Workplace Analytics ، من المتوقع أن يعمل ما يقرب من 25 إلى 30 في المائة من القوى العاملة العالمية من المنزل عدة أيام في الأسبوع بحلول نهاية عام 2021. لذلك من المحتمل أن تظهر مكاتب العمل المشترك كمراكز وجيوب مدمجة في المساحات الحالية. النطاق والحجم المحتمل للفكرة هائل & # 8211 يمكن أن يمتد إلى ما هو أبعد من النقاط الساخنة النموذجية للعمل عن بعد في ردهات الفنادق والمقاهي لتشمل التجزئة مثل مراكز الحدائق والمرافق الترفيهية مثل الصالات الرياضية.

بالنظر إلى هذا التحول الثقافي من عدسة الفندق ، هناك فرصة كبيرة لجذب القوة العاملة المتنامية عن بُعد. سيتم تكييف المباني للتعامل مع مرونة العمال ، على سبيل المثال إعادة تشكيل المساحات المشتركة لاستيعاب احتياجات العمل بشكل أفضل. يشترك مشغلو مكاتب الاتصال من جهات خارجية مثل AndCo و BYHOURS مع الفنادق للمساعدة في تحقيق هذه الإيرادات التي تشتد الحاجة إليها. في الوقت نفسه ، يقود الوباء العديد من المهنيين إلى الخروج من مراكز المدن. سوق B2C يلاحظ Anyplace هذا الاتجاه عبر منصته في الولايات المتحدة ، مما سيؤدي إلى تغيير في العلاقات مع المواقع الثانوية والريفية. قدمت دول مثل بربادوس وإستونيا وجورجيا تأشيرة سفر رقمية لجذب العامل الناشئ في أي مكان. لن يكون المكتب ثابتًا بعد الآن بل سيكون إعدادًا ديناميكيًا ومتحركًا.

2. تغيير أغراض الفنادق ومساحاتها

دفعت غرف الضيوف والاجتماعات الفارغة وقاعات الحفلات غير المستخدمة والمساحات الأخرى غير المستغلة المالكين والمديرين إلى إعادة تصور الوظائف. لقد رأيت العديد من الفنادق هنا في المملكة المتحدة تقوم بتجديد غرف الاجتماعات وتحويلها إلى استوديوهات مجهزة بالكامل. استثمرت رويال لانكستر لندن 1.8 مليون جنيه إسترليني في تجهيز استوديو إنتاج الواقع المختلط XR الخاص بها ، وكشفت Pennyhill Park النقاب عن The Event Studio مع الكاميرات التلفزيونية وإضاءة المسرح ومرافق الإنتاج. When it comes to hosting events, planners now expect venues to support hybrid experiences and rank technology as an important consideration on both the planning and delivery side. Those repurposing now will be better positioned in early 2021 to capture business demand throughout next year.

Vacant office blocks and retail stores also offer the chance to convert. Hotels in tourist-heavy gateway cities remain an attractive asset for investment despite the challenges they have faced thus far. In London’s Covent Garden, Manex Properties will transform a former office building into an Amano branded hotel, and The Portfolio Club will convert the entire Wellington block into one of several Residents’ Clubs.

Aligned with the staycation surge, Deloitte reveals Cambridge, Oxford and Edinburgh as the top three attractive cities in the UK for hotel investment in 2021. Honing in on Oxford, Graduate Hotels is set to debut one of its first European properties here early next year. With further development activity expected such as the repurposing of Boswells department store into a boutique hotel, the city and others like it could witness a growth in supply relative to high demand levels.

3. Hotels pivot to extended stay

The resilience of serviced apartments has been largely observed during the pandemic. In the States, the extended stay hotel sector has outperformed the overall hotel industry in Q3 of 2020 according to the latest report from The Highland Group. In fact, early preliminary data from back in April revealed that extended stay properties were suffering far less than their traditional hotel counterparts, with the crisis creating additional demand for longer visits.

In response to this trend, several hotel brands have introduced an extended stay offer. Names such as Ace Hotels, Four Seasons, 25hours Hotels, Banyan Tree Group and Red Lion Hotels have all diversified into this market. Whilst some are adapting and expanding their base product, others are innovating and launching new identities within the space.

AKA Serviced Residences, which also operates a hotel in New York, saw a growth in the length of stay across its entire portfolio in all five markets: New York, Philadelphia, Washington DC, Los Angeles and London. Elana Friedman, chief marketing officer at AKA, said: “We are seeing even shorter booking windows than we have experienced over the past year, in many cases, inside of one week. This is understandable as travellers are not willing to commit to long term travel plans if there is any risk. Our guests are traveling less frequently, but staying longer, and compressing as much as they can into their stays – whether personal or business travel. We are also finding that many guests, at this moment, want less engagement and more privacy.

“AKA always catered to three key segments: business, leisure, and lifestyle transitions, such as home renovations, medical tourism, temporary assignments, relationship changes etc. The third segment is seasonless, less impacted by world events, and an important category for us. Likewise, some of our top corporate clients, whose offices remain closed, have secured blocks of suites for their employees who need a more productive work (work/life) space than their home. These companies are seeking a secure, quiet, private environment with ample work-space and super-fast secure wifi. AKA expects this trend to continue to some degree, even as offices gradually reopen.”

The crossover of hotels and apartments is set to become more frequent and more broad. All five of the largest hotel groups (Wyndham Worldwide, Choice Hotels, Marriott International, InterContinental Hotels Group and Hilton Worldwide) have managed extended stay hotels for many years. Changing traveller needs as a result of the coronavirus is merely accelerating the transition amongst smaller brands.

4. Explosion of the subscription economy

The disruption to travel and sharp drop in footfall has compelled many hospitality businesses to seek out new revenue streams and as a result there’s been a flurry of activity within the subscription space. The model leverages a longer-term, fixed variable compared to the reliance on transient trade, and several hotel brands have jumped on the bandwagon.

Concurrent with the burgeoning anywhere worker is the introduction of daily, monthly or annual work and travel passes. citizenM led the charge on this front, launching its corporate subscription and global passport. Marriott, Accor and Karma Group are among other big names to have implemented similar payment plans. It’s unsurprising that efforts are focussed on the lucrative business traveller – MICE was a significant source of income for hotels prior to lockdown and social restrictions. In effect, it’s a resourceful move for hotels to monetise the way they already operate.

Looking wider afield, travel group Inspirato claims to be one of the first operators to adopt a fully subscription-based model. Offering two separate memberships, travellers have access to hundreds of five-star hotels, luxury private homes and experiences either on an all-inclusive basis or for additional nightly fees. It’s the first I’ve seen where a subscription service spans different accommodations on a global level, and it’s a strong indicator that it may well become subsumed into other segments of the travel industry too.

5. Appetite for dark kitchens

Just as a rolling monthly subscription provides a stable stream of income, dark kitchens can allow for the continuation of operations (on a takeaway basis) when dine-in venues such as hotels and restaurants are forced to close. Also known as ghost kitchens and satellite kitchens, the model works by leasing a secondary site such as hotel kitchens, shipping containers or other industrial units to cook and produce meals for consumption on-premises and elsewhere.

Companies such as Flipdish, which specialise in online ordering for restaurants, witnessed increased activity during the first UK lockdown from hotels that were looking to set up a digital ordering system. This tells me that there’s appetite from hoteliers to expand their business, and where the concept of dark kitchens has potential. Whether hotels utilise their own menu from a delivery hub, or partner with third-party vendors that develop their own recipes and food brands in-house, its scalability and scope can improve weekly turnover and lead to a strong ROI.

The online component of dark kitchens also correlates with the growing preference amongst travellers to use a hospitality app. In a study by Criton, 47 per cent said they would be more likely to take advantage of room service and 48 per cent more likely to visit the hotel restaurant if they could order via an app. New York-based Butler Hospitality is already riding off this trend having reached more than 35,000 hotel rooms across New York and Chicago. CEO and founder Tim Gjonbalic said: “Essentially, we lease restaurants inside full-service hotels and assume responsibility for staffing, brand standards, and logistics. We then transform the back-of-house into delivery hubs that have virtual room service to nearby hotels. With the ghost kitchen trend on the rise, we are continuing to expand our services soon to Miami, Washington DC, and other cities in 2021.”

The weeks and months we have individually and collectively spent in lockdown has shone a bright light on the local community. There’s been a global effort to support and serve those most in need. The Hoxton in LA and Portland offered rooms to wildfire evacuees, and Rosewood hotels in Bangkok and Miramar Beach created a food delivery service for frontline workers. The act of giving back is feeding into the much larger and deep-rooted trend of regenerative travel.

In a nutshell, regenerative travel is about actively improving the social and environmental conditions of the area, region or country that someone is visiting. In this respect it goes one step further than sustainability – its entire premise is about building back better. Luca Franco, CEO of Luxury Frontiers, describes the biggest cultural behaviour shift stemming from the pandemic as “travelling with purpose” and believes this will manifest itself in “greener, smarter, and certainly less-travelled” trips. “Regenerative travel… is to leave a place in a better condition than when we found it,” he said.

A survey by Clink Hostels also revealed that 86 per cent of respondents felt that companies should do more to challenge social, political and environmental issues. With this in mind, those hotel brands that are championing and supporting specific causes are most likely to resonate with travellers. The introspective swing in consumer taste will drive closer affinities to brands that uphold shared values, and I suspect other businesses will seek to cater to this behavioural change – we’re already seeing Hyatt Hotels rolling out its Hyatt Loves Local initiative worldwide. The seeds for sustainable solutions were planted long before the pandemic the green shoots of regenerative travel are now sprouting.

Interested to hear more? You can watch a recording of the Boutique Hotel 2021 Trendsetter webinar here. I was joined in conversation by:


شاهد الفيديو: عاجل قبل قليل حدث خطير يهز الديوان الملكيفضيحة كبرى لأمراء ال سعود بالسعودية قرار عاجل لبن سلمان


تعليقات:

  1. Yo

    هذه الفكرة الممتازة يجب أن تكون عن قصد

  2. Linley

    هل هناك شيء مماثل؟

  3. Conall Cernach

    انت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  4. Garroway

    لقد نسيت أن أذكرك.



اكتب رسالة