ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

ساوفيجنون بلانك: النبيذ الأبيض الجاف الكلاسيكي

ساوفيجنون بلانك: النبيذ الأبيض الجاف الكلاسيكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

نظرة عامةيعد sauvignon blanc أحد أكثر الأصناف شهرة في العالم ، وهو عنب أبيض جذوره تعود إلى جنوب فرنسا. هذه هي الزجاجة التي تريد الوصول إليها عندما تتطلب الوصفة "الأبيض الجاف". إن هشاشته اللامعة ونكهات الفاكهة النهائية يميز sauv blanc عن البيض المحبوب جدًا مثل Chardonnay. عنب Sauvignon blanc هو أيضًا العنب الأساسي المستخدم في إنتاج نبيذ Sancerre و Pouilly-Fumé.

عن ماذا تبحثاختر الزجاجات من وادي لوار في فرنسا أو منطقة بوردو أو نيوزيلندا أو جنوب إفريقيا أو كاليفورنيا.

لمحة عن النكهةسيتأثر شكل النكهة لزجاجة ساوفيجنون بلانك إلى حد كبير بمكانها وما إذا كان النبيذ قديمًا من خشب البلوط أم لا. بشكل عام ، أنت تنظر إلى أبيض فاكهي جدًا - ثقيل على الحمضيات (الجريب فروت والليمون والليمون) والبطيخ وعنب الثعلب. كما هو مذكور أعلاه ، فإن sauvignon blanc هش بشكل واضح وجاف ولاذع وعشبي قليلاً وخفيف على الحنك ، لهذه المسألة. أولئك الذين تأثروا بالبلوط سوف يتاجرون بقليل من تلك الهشاشة للحصول على القليل من الجسم الممتلئ ، وفم أكثر دسمًا ، وتلميحات من الفانيليا المدخنة.

الاقترانيقف Sauvignon blanc بمفرده جيدًا ، مما يجعله فتحة من الدرجة الأولى. ومع ذلك ، على الرغم من أنه خفيف وجميل ، فإن هذا النبيذ هو رفيق رائع للطعام. خاصة...

تابع القراءة:


النبيذ الأبيض سانجريا

سانجريا لها تاريخ طويل ومثير للاهتمام يعود إلى العصور الوسطى. من المحتمل أن تكون السانجريا قد ازدادت شعبيتها لأنه في ذلك الوقت كان المشروب المخمر ، مثل النبيذ ، أكثر أمانًا للشرب من الماء وكان من الشائع خلط النبيذ بالتوابل والأعشاب. تأتي نسخة السانجريا التي نشربها اليوم من إسبانيا حيث يكون استخدام النبيذ الأحمر أكثر شيوعًا ، لكن نسخة النبيذ الأبيض تقدم مشروبًا صيفيًا أكثر انتعاشًا. تحتوي وصفة السانجريا من النبيذ الأبيض السهلة هذه على جميع الفواكه المفضلة لديك (وإذا لم تكن كذلك ، فاستمر في إضافتها!) ولجعل الأمور أفضل ، فإنها تنقع في Grand Marnier قليلاً قبل الذهاب إلى السانجريا جرة. إذا كنت بحاجة إلينا ، فسنكون بجوار حمام السباحة نرتشف هذه المشروبات مع نبيذ السانجريا الأحمر في ناحية أخرى. & # 128521

اجعلها في وقت مبكر.

تتحسن السانجريا كلما طالت مدة جلوسها. امنح السانجريا وقتًا لتبرد في الثلاجة قبل التقديم وستختلط النكهات معًا. السانجريا سيكون أحلى ولذيذ. انتظر لتغطيتها بالكهرباء حتى تصبح جاهزًا للخدمة.

جعله خاصا بك.

تحتاج Sangria إلى 5 أشياء: النبيذ والمشروبات الكحولية والفواكه والمُحليات وشيء شمبانيا.

اختر النبيذ الأبيض الجاف المفضل لديك. نحن نحب Rieslings و Pinot Grigio و Moscato و Sauvignon Blanc.

مشروب كحولي مضاف غير مطلوب ، لكن ينصح به بشدة. نحن نحب المسكرات البرتقالية مثل Grand Marnier أو Cointreau. البراندي هو أيضًا إضافة لطيفة.

اختر أي وجميع الفواكه المفضلة لديك! تفاح ، خوخ ، توت ، مانجو ، عنب. كلهم يعملون!

أضف القليل من التحلية للمساعدة في موازنة كل شيء. تتضمن الوصفة الأساسية لدينا السكر ، ولكن يمكنك استخدام العسل أو عصير الفاكهة أو الأغاف.

قمة كل ذلك مع مشروب شمبانيا. نحن نحب السيلتزر ، لكن الصودا ، والزنجبيل ، والسبرايت ، أو حتى الشمبانيا كلها خيارات رائعة!

لا يمكن الحصول على ما يكفي من هذا السانجريا؟ لا تنس أن تترك لنا تعليقًا وقم بتقييمه أدناه!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 14 مايو 2021 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


أفضل 40 مشروبًا في الصيف: النبيذ الأبيض

Aldi The Exquisite Collection Marsanne Tesco Finest Vinho Verde Pierre-Jean Sauvion Chenin Blanc Fresquito Vino Nuevo de Tinaja Domaine Lombard Viognier. تصوير: كاثرين آن روز للمراقبة الشهرية للأغذية

Aldi The Exquisite Collection Marsanne Tesco Finest Vinho Verde Pierre-Jean Sauvion Chenin Blanc Fresquito Vino Nuevo de Tinaja Domaine Lombard Viognier. تصوير: كاثرين آن روز للمراقبة الشهرية للأغذية

تم إجراء آخر تعديل بتاريخ الثلاثاء 14 أغسطس 2018 08.55 بتوقيت جرينتش

Aldi The Exquisite Collection Marsanne، IGP Pays d’Oc فرنسا 2014
(5.99 جنيه إسترليني ، aldi.co.uk)
صُنع من أجل Aldi من قبل منتج لانغدوك الغزير الإنتاج جان كلود ماس ، إنه أبيض جاف رائع مقابل المال ، ويقدم أنفًا جميلًا يشبه الزهر وحنكًا سمينًا من الخوخ والكمثرى للدجاج وشرب الحديقة العامة بعد الظهر.

Tesco Finest Vinho Verde ، البرتغال 2014
(5.99 جنيه إسترليني ، tesco.com)
عند احتوائها على نسبة 11.5٪ فقط من الكحول ، ولكن دون التوقف عن تناول الحمضيات الماندرين الرشيقة ونكهة الفاكهة الاستوائية ، فإن علامة Tesco الخاصة التي تتخذ من الكلاسيكية البرتغالية الشمالية التي تم إحياؤها تتسم بالجفاف والحيوية والمليئة بالسحر العتيق الجديد. فقط الشيء الذي يجب تناوله من المأكولات البحرية أو الباكالاو أو السلطات الحمضية.

Pierre-Jean Sauvion Chenin Blanc، Vin de France 2014
(8.99 جنيه إسترليني أو 5.99 جنيه إسترليني إذا اشتريت زجاجتين ، majestic.co.uk)
خفيف في الكحول ، سهل الملمس وأقل القليل من الحلاوة ، هذا اللوار الأبيض المتواضع ، مع نكهات تفاح كوكس ونكهة هاريبو الحامضة ، يتناسب مع الكاري المعتدل أو المأكولات البحرية والأسماك المطبوخة مع القليل من التوابل.

Fresquito Vino Nuevo de Tinaja ، مونتيلا موريليس ، إسبانيا 2014
(9 جنيهات إسترلينية ، Marksandspencer.com)
من منطقة تشتهر بنبيذها المدعم الذي يشبه الكرز ، فإن هذا القدر الفخاري غير العادي الناضج الأبيض يحتوي على بعض الصفات اللذيذة من فينو شيري الجاف ، ولكن مع النضارة العشبية للأبيض الجاف التقليدي.

Domaine Lombard Viognier، Vin de Pays de la Drôme، France 2014
(10.95 جنيه إسترليني ، yapp.co.uk)
vognier الرائع من منزل صنف العنب في شمال وادي الرون ، ولكن من مكان أقل شهرة من vin de pays والذي يساعد في الحفاظ على انخفاض الأسعار. يتلألأ بالمشمش وزهر العسل ، وهو كامل النكهة دون أن يكون مرهقًا.

تذوق الفرق مصلى بويلي فومي أسفل باخوس دونهوف ريسلينغ QbA Gaia Wild Ferment Assyrtiko Petra Unger Grüner Veltliner Oberfeld Alte Reben. تصوير: كاثرين آن روز للمراقبة الشهرية للأغذية

تذوق الفرق Pouilly Fumé ، فرنسا 2014
(12 جنيهًا إسترلينيًا ، sainsbury.co.uk)
يعد Pouilly Fumé من كتاب Loire sauvignon blanc ، أحد أفضل أنواع النبيذ في مجموعة Sainsbury وفي حالة ممتازة مرة أخرى في هذا الطراز العتيق ، وهو عبارة عن كتاب Loire sauvignon blanc ، مما يضفي لمسة من المعادن الدخانية على عنب الثعلب الزاهي وزهرة البيلسان.

تشابل داون باخوس ، إنجلترا 2014
(12.99 جنيهًا إسترلينيًا ، waitrose.com)
في عام رائع مثل عام 2014 ، عندما تجلب الشمس نكهة الفاكهة لتتماشى مع الحموضة القوية بشكل طبيعي ، يمكن أن يكون البيض الإنجليزي الجاف ممتعًا تمامًا ، حيث يحتوي هذا الباكيوس على نكهة عنب الثعلب النفاذة وزهرة الشجيرات من sauvignon blanc الجيد.

Dönnhoff Riesling QbA، Nahe، Germany 2013
(من 16.50 جنيهًا إسترلينيًا ، bbr.com)
من أحد منتجي الريسلينج الأكثر تناسقًا في ألمانيا في وادي ناهي ، يعتبر Dönnhoff الأبيض الناعم غير الجاف نموذجًا للحموضة الرشيقة والتوابل المالحة وإثارة الحمضيات وفاكهة البساتين للسلطات الخفيفة. ابحث عن المنتج نفسه Norheimer Kirschheck Spätlese.

افضل شراء
Gaia Wild Ferment Assyrtiko 2014
(16.99 جنيهًا إسترلينيًا ، definitelywine.co.uk)
النبيذ اليوناني ممثل تمثيلاً ناقصًا في المملكة المتحدة. تزرع Assyrtiko في التربة البركانية في سانتوريني ، وهي تطابق مثالي من تنوع العنب والموقع ، مما يؤدي هنا إلى اللون الأبيض شديد الجفاف المبهج الذي يحتوي على الصفات المعدنية لشابلي الجيد جنبًا إلى جنب مع سحاب من جلد الليمون الصديق للأسماك.

بيترا أنغر غرونر فيلتلاينر أوبرفيلد ألت ريبين ، كرمستال ، النمسا 2013
(22 جنيهًا إسترلينيًا ، waitrose.com)
مركّز بشكل مكثف في النكهات الحارة - هناك مخفوق من فلفل غرونر الأبيض الكلاسيكي ولمسة من ملح الكرفس لتتماشى مع الفاكهة ذات النواة الناضجة وعصر الحمضيات - هذا الأبيض النمساوي متوسط ​​الوزن هو متعة بطلاقة ومتموجة للشرب.

تحتوي هذه المقالة على روابط تابعة ، مما يعني أننا قد نربح عمولة صغيرة إذا نقر القارئ عليها وأجرى عملية شراء. كل صحافتنا مستقلة ولا تتأثر بأي حال من الأحوال بأي معلن أو مبادرة تجارية. بالنقر فوق ارتباط تابع ، فإنك تقبل تعيين ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث. معلومات اكثر.


في وادي لوار ، فرنسا ، أفضل نبيذ Sauvignon Blanc هو نبيذ ترابي ، صواني ، مدخن ، ومعدن. في الواقع ، غالبًا ما يُعتبر من أفضل المشروبات في العالم & # 8211 وتجربة شرب مختلفة تمامًا من Marlborough Sauv Blanc. وفي الوقت نفسه ، سيكون لدى Sauv Blanc من بوردو صفات الجريب فروت المشرقة والنغمات العشبية.

ما إذا كان النبيذ الخاص بك أكثر حمضية أو عشبية أو معدنية سيؤثر على أزواج الطعام Sauvignon Blanc. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي تعد مجرد خيارات رائعة للاقتران الجيني مع Sauvignon Blanc.


2020 باجاريتو ساوفيجنون بلانك

انطلق في رحلة خيالية مع 2020 Pajarito Sauvignon Blanc ، وهو نبيذ أبيض جاف وحيوي من المؤكد أنه ينعش حواسك. صُنع Sauvignon Blanc هذا بواسطة مصنع نبيذ تشيلي حائز على جائزة.

يتميز Pajarito Sauvignon Blanc باللون الأصفر والأخضر اللامع في الزجاج ، ويفتخر برائحة الليمون والليمون مع التفاح الأخضر الرقيق. توقع حموضة هشة على الحنك ، مع أوراق فواكه حمضيات زهرية وحيوية مدعومة بجسم متوسط ​​وعفص ناعم. يتم تجديد اللمسة النهائية المستمرة مع كل رشفة.

تمت تغذية العنب تحت أشعة الشمس التشيلية المتلألئة في الوادي الأوسط المليء بالتربة الحجرية الغنية بالمعادن. يعد سنترال فالي أحد أهم مناطق النبيذ في البلاد حيث تزدهر الأصناف الكلاسيكية باللونين الأحمر والأبيض على حدٍ سواء.

تم إنتاج Sauvignon Blanc بواسطة Cremaschi Furlotti ، وهو مصنع نبيذ عائلي حائز على جائزة. لأكثر من 130 عامًا ، مزجت عائلة Cremaschi Furlotti تراثها الإيطالي مع أحدث التقنيات والمعرفة الواسعة بالتيروار لصناعة النبيذ المميز. يعد Cremaschi Furlotti أحد مصانع النبيذ الأولى التي تم اعتمادها بشهادة Wines of Chile المستدامة ، وهو ملتزم أيضًا بالممارسات الصديقة للبيئة وحماية البيئة.

تترجم Pajarito إلى "Birdie" ، وقد استوحيت التسمية من الطيور الملونة التي تمثل الحرية والتنوع الموجود في الطبيعة.

أفضل ما يتم تقديمه مبردًا في حوالي 45-49 درجة فهرنهايت ، 2020 Pajarito Sauvignon Blanc ممتع باعتباره فاتح للشهية في الطقس الدافئ. كما أنه يمتزج بشكل مثالي مع المأكولات البحرية الطازجة (مثل الجمبري المشوي والسيفيتشي) ، بالإضافة إلى السلطات النابضة بالحياة والدجاج المشوي وقطع لحم الخنزير المشوي.


سيليكشن انترناشونال كاليفورنيا ساوفيجنون بلانك

وصيفتنا لأفضل مجموعة صنع نبيذ Sauvignon Blanc هي مجموعة Selection International. هذا النبيذ هو Sauvignon Blanc هش وجاف ولذيذ مع طعم ورائحة مميزة. مجموعة النبيذ Selection International California Sauvignon Blanc جاهزة للزجاجة في 6 أسابيع فقط. الباقة العشبية الشهيرة والمذاق الصخاني موجودان هنا ، مع الحموضة السخية التي تتميز بها العنب. كل هذا يجعل هذه المجموعة واحدة من أفضل مجموعات صنع النبيذ Sauvignon Blanc التي يمكنك شراؤها. احصل على مجموعة صنع النبيذ Selection International California Sauvignon Blanc هنا.

تم سحب الأسعار من واجهة برمجة تطبيقات إعلانات منتجات أمازون على:

أسعار المنتج ومدى توفره دقيقة اعتبارًا من التاريخ / الوقت المشار إليه وهي عرضة للتغيير. أي معلومات عن السعر والتوافر معروضة على [موقع (مواقع) أمازون ذات الصلة ، حسب الاقتضاء] وقت الشراء ستنطبق على شراء هذا المنتج.


أفكار نكهة Spritzer النبيذ الأبيض

  • الفاكهة الطازجة والمجمدة: هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لإضافة النكهة والجمال إلى Spritzer. ضع في اعتبارك استخدام الفراولة أو التوت أو العنب البري أو الخوخ أو البطيخ أو الشمام أو التوت الأسود. في أشهر الصيف ، أحب استخدام الخوخ المجمد أو البطيخ أو الشمام للحفاظ على المشروب باردًا وإضافة النكهة. يعمل التوت المجمد ، لكنه سيخرج العصير عندما يذوب ويغير لون المشروب.
  • الحمضيات: استخدم مقشرة كبيرة لإزالة شرائح الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال لإضافتها إلى سبريتزر. يمكنك عصر بعض العصير أيضًا.
  • نكهة سيلتزر: ضع في اعتبارك استخدام المكربن ​​المنكه لإضافة بعد آخر للنكهة. فقط لاحظ أن هذا سيغطي طعم النبيذ أكثر قليلاً.
  • أعشاب طازجة: أضف أغصان إكليل الجبل أو الزعتر الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة بعض الريحان الطازج أو النعناع أو الكزبرة.
  • افضل: تأتي المرارة في جميع النكهات المختلفة ويمكن أن تضيف رش صغير أطنانًا من النكهة إلى مشروب النبيذ الأبيض التقليدي.

عادة ما يتم صنع Sauvignon Blanc بأسلوب جاف. هذا يعني أنه بعد عصر العنب ، يجب تحويل السكر من العنب إلى كحول عن طريق الخميرة. عندما يتم تحويل كل السكر ، فإنه ينتج نبيذًا جافًا تمامًا. في بعض الأحيان ، يتم ترك القليل من السكر يسمى السكر المتبقي (RS). قد يكون هذا هادفًا ، لإعطاء لمحة عن الثراء والحلاوة للنبيذ ، أو ربما لأن الخميرة لم تنته من التخمير. لا يزال يعتبر بضعة جرامات لكل لتر من RS نبيذًا جافًا. بالطبع ، النبيذ بدون سكر لا يعادل نبيذًا بدون سعرات حرارية. يحتوي الكحول على سعرات حرارية. عادةً ما تحتوي الحصة 5 أونصات من Sauvignon Blanc على حوالي 120 سعرًا حراريًا ، لذلك يوجد حوالي 620 سعرة حرارية في زجاجة 750 مل نموذجية. يتراوح الخمور الجافة عادة بين صفر و 4 جرامات من الكربوهيدرات.

جيتي


وصفات

البطيخ منعش للغاية ونكهات جرجير الفلفل تقترن جيدًا مع بروسسيوتو المقرمش.

سلطة باي جمبري (او ساندوتش)

هذه وصفة سهلة ولذيذة لوجبات الربيع والصيف. من ميشيل آنا جوردان مؤلفة سلسلة "Good Cook’s" الجديدة. أرسلها بالبريد الإلكتروني على michele @ micheleannajordan. com وزيارة مدونتها على pantry.blogs.pressdemocrat.com.

كوسة محشية بالريكوتا المخبوزة

وصفة رائعة موجودة في نشرة جانيت فليتشر بلانيت تشيز. الوصفة من كالابريا بلدي بقلم روزيتا كوستانتينو مع جانيت فليتشر (دبليو دبليو نورتون).

شمر مطهو مع الكرفس

اثنين من الخضروات الرائعة في طبق جانبي لذيذ. بقلم ميشيل آنا جوردان pantry.blogs.pressdemocrat.com

بروشيتا مع سوتيه جرينز

هذه الوصفة اللذيذة باستخدام الخضر الشتوية على بروشيتا سوف تنعش أي صينية مقبلات.

سلطة السيزر مع الروبيان الصخري

بيلاف الدجاج والأرز

وصفة دجاج لذيذة في أي وقت من السنة من صفحة طعام سان فرانسيسكو كرونيكل.

دجاج مع كراث وبطاطا

طبق سهل وضعه معًا - الكراث الربيعي لذيذ في هذه الوجبة الواحدة.

دجاج مشمش كاري

تأتي هذه الوصفة اللذيذة من جريدتنا المحلية ، الصحافة الديمقراطية ، بقلم ميشيل آنا جوردان - إنها تجمع بين الطعام والنبيذ بشكل جميل وسألنا عما إذا كان بإمكاننا مشاركته هنا. اذهب إلى موقعها على الإنترنت للحصول على وصفات أكثر إلهامًا.

حساء تورتيلا الدجاج

نسخة سهلة وصحية من هذا الحساء.

كورفينا مع بنجر محمص وخضر بنجر وجريمولاتا برتقال

هذا هو رأيي في الوصفة التي وجدتها على موقع epicurious.com

سلطة الكسكس مع الباذنجان والكوسا والطماطم والحمص

تم تطوير هذه الوصفة بواسطة ميشيل آنا جوردان ، كاتبة عمود Food & amp Wine في Press Democrat ، خصيصًا من أجل Bushnell Vineyard Zinfandel.

حساء تشيلي الخضراء

طبق آخر لذيذ من الطاهية المحلية ميشيل آنا جوردان مؤلفة سلسلة "Good Cook’s" الجديدة. أرسلها بالبريد الإلكتروني على michele @ micheleannajordan. com وزيارة مدونتها على pantry.blogs.pressdemocrat.com.

شوربة الفيتوتشيني والفاصوليا البيضاء

يأتي هذا الحساء معًا بشكل جيد مع بعض النكهات المالحة لتزيين الفاصوليا والمعكرونة.

سمك مشوي بصلصة الشرمولة

هذه وصفة من مجلة تشيلي بيبر كما وجدت في صحيفة ذا بليد في كندا. لقد أثارت اهتمامي نكهات شمال إفريقيا ولم أشعر بخيبة أمل لأنها سارت على ما يرام مع سمك أبو سيف الذي كان في متناول يدي.

سمك الهلبوت مع صلصة الليمون الحارة والزعتر

مزيج لذيذ ، هذه الوصفة تنحدر من Simple Life ، وهي مجلة على الإنترنت.

شوربة دجاج تورتيلا مكسيكية

هذا هو حساء الشتاء الذي نختاره - لقد وجدت هذه النسخة اللذيذة من تأليف كاتي وركمان في جريدتنا المحلية.

شيش كباب مغربي بالليمون

وصفة رائعة من أحد مواقع الوصفات المفضلة لدي: www.foodista.com

قرنبيط محمص مع الثوم والبقدونس وإكليل الجبل

مزيج رائع من النكهات. أجرة مثالية للطقس البارد.

سلطة مكرونة بالبروكلي والزيتون

باستا مع كريمة الليمون وبروسكيوتو

وصفة لذيذة من Bon Appetit. وصفة المعكرونة أدناه هي مثال ممتاز لطبق في أي موسم. النكهات الطازجة والمكونات الرائعة متاحة دائمًا ويمكن إعدادها في أي وقت من السنة.

البيكورينو والزيتون الدافئ

سيكون جبن حليب الأغنام تقريبًا شريكًا متوافقًا مع هذه الزيتون المتبل. جرب بيكورينو توسكانو ، أو أباي دي بيلوك الفرنسي ، أو كار فالي ماريسا من ولاية ويسكونسن أو مانشيجو إسباني. يمكن أيضًا استخدام أجبان الماعز المسنة ، مثل الماعز الهولندي جودة أو الإسبانية Garrotxa. يتحسن الزيتون إذا تم صنعه في اليوم التالي. اتركه في درجة حرارة الغرفة ، وقم بتغطيته ، وأعد تدفئة مكانه برفق قبل تقديمه مع الكوكتيلات أو أول كأس من النبيذ في المساء. مقتبس من دورة الجبن.

باستا روزماري بالزيتون الأسود والجزر

من كاتبة الطعام جورجيان برينان

اسباجيتي الاسكواش مع برسليد وليمون

كتبت ميشيل آنا جوردان ، طاهية مقاطعة سونوما ، مؤلفة كتب الطبخ والمقيمة ، عن البقدونس في The Press Democrat لأفكار أطباق الربيع. هذا واحد من ثلاثة.

يمكنك أن تقرأ عن وصفاتها ومشاريعها الأخرى هنا: http://pantry.blogs.pressdemocrat.com/

إسباجيتيني مع الطماطم الصفراء والزيتون الأخضر وشيفر وكابر

وصفة رائعة لاستخدام الطماطم في الصيف - استخدم الطماطم الحمراء أو مزيج من الإرث إذا أردت. بقلم ميشيل آنا جوردان pantry.blogs.pressdemocrat.com

حمص محمص بالتوابل

وصفة رائعة مع العديد من الخيارات لتذوق هذه الوجبة الخفيفة. من مدونة "On the Table Today".

كرات لحم الديك الرومي التايلاندية الحارة

مزيج لذيذ من النكهات مما يجعله طبق شهي ولذيذ. تم العثور على Foodista.com وتم إنشاؤه بواسطة Mary Subialka. هذا متعدد الاستخدامات - يمكن صنعه كفاتح للشهية أو تقديمه على الأرز في الوجبة. كما أنها توفر خيار الكاري الأخضر.

ثلاثة مقرمشات جبن

وصفة تكسير رائعة مناسبة للنبيذ. وصفة مقتبسة من Smitten Kitchen

برياني الخضار

طبق رائع عطري ونباتي. وجبة شتوية لطيفة. وجدت على موقع foodista.com.

كاسوليت نباتي

طبق شهي ولذيذ بمزيج من الخضار اللذيذ.

سلطة دجاج دافئة

من موقع Tasting Table يأتي طبق دجاج رائع تم إعداده وتكييفه بواسطة Jody Williams of Buvette في نيويورك.

كوسة توتس

طريقة لذيذة للحصول على الخضار.

نودلز الكوسة مع الفستق والبقدونس بيستو

مفضل آخر من موقع الوصفات المعروف باسم The Kitchn. استمتع بالكوسا في شكل مختلف مثل المعكرونة!

سلمون ترياكي مطبوخ ببطء على فراش من الخيار

مزيج لطيف من النكهات وسمك السلمون الدافئ على سرير من الخيار هو التطابق المثالي مع ماء مالح. من ميشيل آنا جوردان مؤلفة 24 كتابًا حتى الآن ، بما في ذلك "The Good Cook’s Book of Salt & amp Pepper." راسلها بالبريد الإلكتروني على [email protected]

غراتان أرز الكوسة

طريقة رائعة لاستخدام الكوسة والطماطم.

سوب أو بيستو

حساء الفول اللذيذ معزز بالبيستو أو البيستو بالإيطالية.

سلطة روبيان بالأفوكادو والبرتقال

هذا غني بالألوان ولذيذ أيضًا ، مما يضفي نكهة رائعة على السلطة.

سلطة الجزر والبطاطا المحمصة

وصفة لذيذة من Ken Rochioli من KR Catering Healdsburg CA

سلطة الربيع العشبية

ميشيل آنا جوردان ، طاهية مقاطعة سونوما ، مؤلفة كتاب طبخ ومقيمة ، ركزت على البقدونس لوصفات الربيع في The Press Democrat. المزيد هنا:

فطائر الكوسة

هذه الوصفة من إعداد كلوديا رودين من كتابها للطهي "أرابيسك" وتعطي بعض النكهة إلى خضار صيفي لطيف نوعًا ما

جبنة فيتا مشوية مع الطماطم والكرز بالثوم

طريقة لذيذة لاستخدام بعض من تلك الطماطم الكرزية - استخدام ألوان مختلفة لفاتح الشهية اللافت للنظر.

توستادا روبيان مشوي مع صلصة الطماطم والذرة والجواكامولي والليمون

وصفة مثالية للصيف أو الخريف ولكنها لذيذة في أي وقت من السنة. طريقة رائعة لاستخدام الطماطم والذرة من الحديقة.

توست الأفوكادو مع جرجير بيستو وخيار مقرمش

هذا غداء يوم السبت سهل أو شطيرة غداء. إليك تلميحًا: يمكنك بسهولة تحويلها إلى كروستيني عن طريق تحميص الرغيف الفرنسي شرائح رفيعة وتقليص حجم الأجزاء - طبق احتفالي ممتع!

أصابع الخبز

شاركت بريندا سيمونو هذه الوصفة الرائعة على مدونتها التي تحتوي على صور لكل خطوة في العملية.

شوربة الجوز الاسكواش والكراث مع توست جروير بيستو

يعتبر Butternut Squash واحدًا من أكثر أنواع الاسكواش اللذيذة في فصل الشتاء ويقترن مع Leek و Gruyere Toasts مما يجعله مميزًا للغاية. بقلم سارة مولتون

يخنة كتف لحم الخنزير الآسيوية مع اليانسون

عادةً ما أركز على لحم البقر ليخنات طويلة ولكن وجدت أن هذه الوصفة جذابة بنفس القدر وتستخدم لحم الخنزير في مرق لذيذ من الزنجبيل واليانسون.

سلطة الهليون مع الريكوتا

حلق الهليون في هذه السلطة هو طريقة فريدة لتقديمها ، جنبًا إلى جنب مع الريكوتا الحرفي ، هذا هو الربيع في وعاء! من الشيف جولي لوج ريوردان عبر النشرة الإخبارية لجانيت فليتشر بلانيت تشيز.

دجاج مغربي مع ليمون محمص و زيتون اخضر

شيئان لذيذان وسهلان يجتمعان معًا للحصول على طبق لذيذ! يمتزج الليمون المحمص والزيتون الأخضر معًا جيدًا.

كاري الدجاج التايلاندي

ستكون هذه الوصفة اللذيذة في ليالي الأسبوع أو أي ليلة سهلة وسريعة حتى يكون لديك المزيد من الوقت للاسترخاء. من ميليسا دارابيان.

سجق ايطالي مشوي مع قرنبيط ، شمر ، بصل احمر وريحان جريمولادا

أجرة الربيع والصيف الخفيفة.

تاكو الدجاج بالبهارات مع ملفوف نابا المبشور والكزبرة وجبنة مونتيري جاك

مزيج لذيذ من التوابل يفسح المجال لطبق لذيذ وسهل.

قرنبيط متفحم مع الأنشوجة والكبر والزيتون

مزيج لذيذ من النكهات يجعل هذا الطبق الرئيسي الرائع أو طبق جانبي يقدم مع السمك المشوي أو الدجاج إذا كنت ترغب في ذلك.

سلطة سناب البازلاء

سأدع صديقنا وعضو نادي النبيذ جون ديويت يروي قصة هذه السلطة: "في عام 2011 ، جاءت ابنتنا لزيارتنا خلال صيف فينيكس الحار. لقد أعدت السلطة لنا وأخبرتنا أنها تناولتها لأول مرة في مقهى يونيون سكوير. طلبت الوصفة وأحالوها إلى النشرة الإخبارية. منذ ذلك الحين ، وجدنا العديد من الأشكال المختلفة للوصفة ولكن الأصل هو الأفضل إلى حد بعيد. مقرمش وبارد ومنعش بشكل رائع. في منزلنا يشار إليه باسم Kaija's USC Salad. ونادرا ما يكون لدينا بقايا طعام! "

أرز بالحمص والليمون وباقة أعشاب

في هذه الوصفة ، من قبل الشيف المحلي ميشيل آنا جوردان ، تجمع لمسة من الحلاوة لطبق جانبي مع كل من الجزر وشراب القيقب - مجرد لمسة لإخراج أومامي لتحميص الخضار مع النكهة العميقة للبيكون.

بيكون - روبيان كباب

ملاحظات جولي: بمجرد أن رأيت هذا لحم الخنزير المقدد والروبيان معًا في الكباب ، كنت مفتونًا - إلى أي مدى يكون هذا المزيج لذيذًا؟ من ماء مالح الروبيان (برتقال - شاردونيه - كمون) مع صلصة Comeback (ستعود للمزيد!) هذا بسيط جدًا ولذيذ. لقد قمت بإقرانها مع سلطة الشمندر مع فتات Point Reyes Blue Cheese.

حساء الطماطم والذرة مع السلمون والزنجبيل وعشب الليمون

حساء الصيف؟ نعم! يجمع هذا بين عدد قليل من المكونات المختارة مع طبقات من النكهة ولمسة خفيفة لليالي الدافئة.

اسباجيتيني مع نودلز كوسة ، حبوب شمع وريحان

تجمع هذه الوصفة السهلة في منتصف الأسبوع بين الخضار الصيفية الرائعة مع لمسة من الريحان للحصول على طبق مكرونة لذيذ ولذيذ.

Cioppino

عندما يكون موسم السلطعون هنا في شمال كاليفورنيا ، فإن وصفة Cioppino من طاهٍ محلي مفضل آخر ميشيل آنا جوردان هي مزيج مثالي من الأعشاب الطازجة وقليلًا من التوابل من لاعبتي المفضلة رقائق الفلفل الأحمر. حتى أنه يستخدم قشور السلطعون في مرق منزلي الصنع لإضفاء المزيد من اللذيذة على وعاءك.

شوربة القرع والجوز المحمص والشمر مع المريمية المقلية

الكثير من النكهة مع الشمر والمريمية تكمل حلاوة القرع. من Discover California Wines.

روبيان بالثوم مع سلطة خيار و زنجبيل

يجلب الربيع أجرة أخف وهذه الوصفة مثالية - لمسة من التوابل لرفع النكهات وتبريد الخيار فوق الخضر. من Discover California Wines.

سلطة الدجاج المشوي مع الفيتا والنعناع والخبز المحمص

طبق سهل لأيام الصيف الحارة - لذيذ والخل هو أيضًا ماء مالح!

ماك أند تشيز مع البازلاء الطازجة والقرنبيط وفتات الخبز بالثوم المحمص

وصفة لذيذة من Discover CA Wines - طريقة رائعة لتغيير لعبة Mac and Cheese.


أزواج الطعام Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc هو أحد أكثر أنواع النبيذ الصديق للطعام ، وهو قادر تمامًا على تناول أطباق نباتية أكثر تعقيدًا ، وإبراز أفضل ما في جميع أنواع اكتشافات الجبن الفاخرة (على الرغم من أن جبن الماعز أو chevre صديقًا خاصًا) ، تقدم مع أي وصفة تتطلب الأعشاب الطازجة. تعمل حموضته الفطرية مثل عصير الليمون الحامض عند مشاركته مع النكهات المالحة للمحار أو الجمبري أو بلح البحر. ضع في اعتبارك Sauvignon Blanc لتغميس الخضار والأطعمة المتبلة بالثوم والسلطات اليونانية أو سلطات السيزر اللذيذة والكثير من قطع الدواجن وأكثر من ذلك بكثير.


شاهد الفيديو: مشروبات كحولية. انواع النبيذ الواين الاحمر الابيض الوردي و الفوار