ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أنا دونات neamuleee!

أنا دونات neamuleee!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد أعددت العجين في آلة الخبز ، برنامج العجن + التخمير ، في إجمالي ساعة ونصف. وضعت المكونات في وعاء الآلة وأخذت العجين على المنضدة المطحونة عندما كان جاهزًا للرفع .


نقوم بنشر لوح بسماكة 1 سم إلى 1.5 سم ، وبعد ذلك نبدأ في قص الأشكال المختلفة حسب رغبة الطفل. :)

صنعنا الفشار والنجوم والدوائر.


وفي النهاية قمت ببعض الأكاذيب. :) قطعت العجين إلى شرائح مستطيلة قطعتها من المنتصف ، مررت بإحدى النهايات من خلال الفتحة وحصلت على بعض الأكاذيب الجميلة.

كان روبرت منزعجًا جدًا من الاسم ، ولم يكن يعرف كيف يكذب على كعكة. :)))

جميع الأشكال المقطعة والمغزولة :) من العجين تقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

مسحوق مع الكثير من السكر.

جيد ورقيق! :)


نضع الحليب في قدر مع السكر ونتركه على النار حتى يذوب السكر. كن حريصًا جدًا على عدم غليها ، يجب أن تكون دافئة فقط!

توضع الخميرة المطحونة وملعقتان كبيرتان من الطحين فوقها وتترك جانباً لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة. في وعاء الدقيق ، اصنع حفرة ، وضع البيض المخفوق ، الفانيليا ، قليل من الملح وابشر قشر الليمون والبرتقال ، لجعلها أكثر عطرة. عندما تنشط الخميرة ، أضيفي الحليب مع الخميرة. أضف شيئًا فشيئًا واخلط الدقيق.

ثم أضيفي الزبدة المذابة شيئًا فشيئًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة مرنة وناعمة. إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الدقيق إذا كان العجين لا يزال عالقًا في يديك.

ضعي العجينة في وعاء نظيف مدهون بقليل من الزيت وغطيه بغشاء بلاستيكي. دعها تنمو في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا. سوف يتضاعف في الحجم. عندما تصبح جاهزًا ، قسّمها إلى 2 وافرد ورقة بسماكة 1 سم. مسحوق كوب من الدقيق ثم قطع الكعك. انشر النصف الآخر ، وقطعه إلى شرائح ثم نسج كل شريط.

ضع عرضًا نظيفًا في الأعلى واتركه يرتفع لمدة 20 دقيقة أخرى. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر كبير لأنه يحتاج إلى القلي في حمام زيت. يمكنك التحقق مما إذا كان الزيت قد تم تسخينه جيدًا عن طريق رش القليل من الدقيق وإذا كان يصدر أزيزًا فهذا يعني أنه من الجيد القلي! كن حريصًا جدًا على عدم إشعال النار كثيرًا ، فالفطائر تحترق! خذ قطعة دونات على لوح الألوان وضعها في الزيت مع الجزء العلوي ، وسوف تنتفخ بشكل أقوى. اقلبهم عندما يتحولون إلى اللون البني ثم أخرجهم على طبق مع مناشف ورقية لامتصاص القليل من الزيت.

في النهاية ، قم بمسحوقهم بالكثير من السكر البودرة.


دوناتس رقيق بالمياه المعدنية # الوصفة 4

المكونات دوناتس رقيق بالمياه المعدنية

-2 كجم دقيق
- 40 جرام خميرة طازجة
-1 ملعقة صغيرة ملح
- كحة قديمة 200 جرام
-2 بيض
- قشر ليمون
-1.5 لتر من المياه المعدنية
-1 لتر زيت
-1 قنينة من خلاصة الليمون
- 100 مل حليب

المكونات دوناتس رقيق بالمياه المعدنية

من الخميرة والحليب وملعقتين كبيرتين من السكر نصنع مايونيز نتركه لينتفع حتى يصنع بثورًا ويضاعف حجمها.
ضعي في وعاء أكبر الدقيق والملح والسكر والبيض والقشر وجوهر الليمون. نسكب المياه المعدنية شيئًا فشيئًا ، حتى نسكبها كلها. اعجن جيدا حتى تتشكل بثور.
دعه يرتفع لمدة 30 دقيقة. نضع الدقيق على طاولة العمل ، ثم نمد العجينة بسمك 1.5 سم. مع شكل دائري أو بفوهة كوب ، يتم إعطاؤها من خلال الدقيق ، نقوم بقص الدوائر ، التي نتركها لترتفع لمدة 20 دقيقة أخرى. سخني الزيت جيدًا ، ثم اقلي الدونات على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

نخرجها على منشفة ماصة ، ثم نطحنها بالسكر البودرة.


هل تعلم كم عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها يوميا؟ إليك مقدار ما يمكنك التخلي عنه وما يجب أن تأكله باعتدال

ما الضرر الذي يمكن أن يسببه لي المملح أو العصير أو الكعك من وقت لآخر؟ تكمن الإجابة في عدد السعرات الحرارية التي تبتلعها معهم كل يوم في فكرة أنه إذا تناولتها باعتدال فلا يمكن أن تكون سيئة للغاية.

قبل أيام قليلة قرأنا أيضًا بعض الإحصائيات التي جعلتنا نفكر. يستهلك الرومانيون سنويًا 200 كيلوجرام من الخبز و 98 كيلوجرامًا من البطاطس و 74 كيلوجرامًا من الخضروات و 8 كيلوجرامًا من السكر و 18 كيلوجرامًا من الدهون. وإذا قسمنا كل شيء على أيام ، فسيؤدي ذلك إلى استهلاك أكثر من 3000 سعر حراري في اليوم ، أي أعلى بكثير من الجرعة التي يوصي بها الأطباء وخبراء التغذية.

بالنسبة للأشخاص الأكثر ثباتًا ، لن يحتاجوا إلى أكثر من 1800 سعرة حرارية ، أما بالنسبة للنشاط المعتدل فيمكن أن يصل إلى 2000 سعرة حرارية ، وبالنسبة لأولئك الذين يبذلون مجهودًا بدنيًا متواصلًا ، فيمكننا أن نصل إلى 2250 سعرة حرارية. الباقي ... يقودنا ببطء ولكن بثبات إلى السمنة. وتشير الأمثلة المأخوذة من بيانات المعهد الوطني للإحصاء بشكل أساسي إلى الخضروات والفواكه واللحوم ، لكن الكثير من الناس "يبتهجون" يومهم بالعصائر أو الرقائق أو الحلويات ، حيث يجمعون السعرات الحرارية الأخرى.

إذا لم تخيفك صحتك بعد والشيء الوحيد الذي تأخذه في الاعتبار في نظامك الغذائي هو حساب السعرات الحرارية ، فربما يمكننا إقناعك بالأرقام التالية. إليك مقدار ما يمكنك توفيره من الاستهلاك اليومي والسنوي إذا كنت تعرف ما يجب التخلي عنه.

علبة عصير : جرعة 0.33 مل تحتوي على 150 سعرة حرارية ، معظم البيانات من المحليات الصناعية. إذا كنت معتادًا على شرب بضع علب في اليوم ، فيمكنك أن تقول وداعًا لوجبة إذا كنت لا ترغب في تجاوز عدد السعرات الحرارية المسموح بها.

يا غوغاسا: سيكون لذيذًا ودافئًا ، لكن يمكنك تخطيه في طريق العودة إلى المنزل. يحتوي على 240 سعرة حرارية ومليئة بالدهون. اعتقد أنه إذا كنت تأكل هذه الحلوى كل يوم ، فسوف تجمع 87600 سعرة حرارية في السنة.

علكة: هل تعتقد أنك لا تبتلع أي سعرات حرارية عند مضغ العلكة؟ خاطئ. مع كل منها تضيف 15 سعرة حرارية إلى نظامك الغذائي ، لأن العلكة تحتوي أيضًا على بعض المحليات.

بسكويت مملح: إنه جيد جدًا في الصباح عندما يكون الجو حارًا ورائحته مثل البريد. تضيف كل قطعة من البسكويت المملح 190 سعرة حرارية إلى وجبة الإفطار. ليس من الأفضل أن تبدأ يومك بشطيرة خبز أبيض. تحتوي كل شريحة خبز على 60 سعرة حرارية ، تضيف إليها السعرات الحرارية من النقانق والجبن والزبدة التي تشكل مكانها في الساندويتش.

كأس من النبيذ الاحمر: إنه جيد من وقت لآخر ولا يجب أن تسيء استخدامه. ليس فقط بسبب "الدوخة" التي يمكن أن تصيبك ، ولكن أيضًا لأن كأس من النبيذ الأحمر يحتوي على 150 سعرة حرارية.

الأمثلة التي اخترتها ليست عشوائية. يعتقد الكثيرون أن تناول الطعام باعتدال والمنتجات المحظورة لا علاقة له بالضرر. تعطينا نصيحة "كل شيء باعتدال" انطباعًا بأن جميع الأطعمة متساوية من الناحية التغذوية. حسنا أنا لا. كمية معتدلة من الخضار والفواكه ليست مماثلة لكمية معتدلة من الحلوى المفضلة لديك. الاعتدال يعني الكمية المناسبة من الأطعمة الصحية والقليل من الوجبات السريعة أو عدم تناولها على الإطلاق.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


استبيان دونات: يريد فيل بيتار التعاون مع "حماية الطفل"

صالة عرض

ستوفر شركة المخبوزات لفريق التدقيق ، عند الطلب ، المستندات التي تثبت وصول منتجات المخبوزات المتبرع بها إلى مركز غلطة.

يستمر التحقيق الداخلي الذي أجراه فريق التدقيق التابع للإدارة العامة للمساعدات الاجتماعية وحماية الطفل (DGASPC). وأبلغتنا مصادر في المديرية أن نتائج التحقيق التي أحدثت ضجة داخل المؤسسة قد تُعلن هذا الأسبوع. وتقول المصادر نفسها إن فريق التدقيق سيواجه صعوبات في العثور على إشعارات الشحن لمنتجات المخابز التي تبرعت بها شركة فيل بيتار. الوثائق ضرورية لأنه في اجتماع عُقد في نهاية الأسبوع الماضي ، زُعم أن ممثلي مركز غلطة المستهدف من التحقيق قالوا إن شركة المخبوزات لم تتبرع حتى بالكثير من منتجات المخابز أو الكعك. أو العصي ، وتلك التي تم التبرع بها كان سيتم توزيعها بسرعة لانتهاء صلاحيتها.

أدريان سيربيانو ، مدير شركة Vel Pitar ، نفى بشدة هذه المعلومات ، مشيرًا في نقاش مع مراسل "Ziarului de Iaşi" إلى أنه في حالة طلب DGASPC ، يمكن للشركة تقديم مستندات تثبت أن المنتجات قد تم إرسالها إلى مركز Galata. "اكتشفنا أيضا بشأن هذا التحقيق. إنه صراع بينهما داخليًا ، ولكن إذا وُجِّهت ضدنا اتهامات لا أساس لها ، فهذا يؤثر علينا أيضًا. من المستبعد أننا قمنا بتوريد هذه المنتجات منتهية الصلاحية. ومع ذلك ، نترك المنتجات في المركز ، وما يحدث من هناك ، وكيفية توزيعها ، لم يعد من اختصاصنا. بالتأكيد تم تسليم هذه المنتجات ، يمكنني أن أقدم لكم مثالين: 24 ديسمبر 2019 أو 29 يناير "، أخبرنا سيربينو.

بدأ تحقيق "قوقواشا" قبل أسبوعين بعد أن تلقت إدارة القسم إخطارًا يفيد بأن العديد من منتجات المخابز التي تبرع بها فيل بيتار لن تصل إلى جميع المستفيدين من المراكز في غلطة. تهدف الشكوك رسميًا إلى التوجيه التقديري لبعض الأشياء الجيدة ، مع وجود جورجيتا دوميتراشي في منتصف التحقيق. (إيونو بينيا)


مكون Gogosi البسيط:

  • 250 جرام دقيق
  • 120 مل حليب دافئ
  • 12 جرامًا من الخميرة الطازجة أو 3.5 جرام من الخميرة الجافة (نصف مغلف)
  • 40 جرام سكر
  • 2 صفار طازج
  • قشر (الجزء الأصفر فقط) من 1/2 ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 30 جرام زبدة مذابة
  • رشة ملح
  • زيت نباتي للقلي
  • بالإضافة إلى: زيت لدهن الوعاء وسطح العمل ، ومسحوق السكر للرش في النهاية

تحضير الكعك البسيط:

1. افركي الخميرة جيداً بملعقة صغيرة من السكر (من الكمية الإجمالية) ثم تذويبها بالحليب الدافئ. اتركيه لمدة 5-10 دقائق.

يخلط الدقيق في وعاء مع قشر الليمون المبشور. نخفق الصفار مع الملح وبقية السكر وخلاصة الفانيليا. بعد أن تشكل الخميرة رغوة متسقة على السطح ، اسكبيها فوق الصفار ، واخلطيها بسرعة وصبيها فوق الدقيق في الوعاء ، مع التقليب أولاً بملعقة خشبية ، حتى تمتزج كل السوائل.

أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا ، والتي يجب ألا تكون ساخنة ، واخلطيها ثم اعجنها. اعتمادًا على جودة الدقيق ، قد تحتاج إلى ملعقة كبيرة إضافية من الدقيق ، أو على العكس ، 1 ملعقة كبيرة إضافية من الحليب. يجب الحصول على عجينة ذات قوام يشبه الكيك.

2. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وغير لزجة تمامًا. تشكل كرة من العجين مدهونة ببضع قطرات من الزيت. دهن الوعاء قليلاً وقم بتغطيته بغشاء تغليف. يتم وضعه في مكان دافئ (عادةً ما أضعه في فرن مسخن مسبقًا عند 35 درجة) ومن المتوقع أن ينمو حتى يتضاعف في الحجم.

3. دهن سطح العمل بالقليل من الزيت وافرد العجينة بالمسمار أو بالضغط عليه براحة اليد في ورقة بسماكة 1 - 1.5 سم. قطعي الدونتس المستدير بشكل زجاجي أو معدني. لقد استخدمت شكلًا بقطر 8 سنتيمترات. ضع الكعك على لوح خشبي أو في صينية توضع بداخلها منشفة مطبخ نظيفة. اجمعي الحواف واعجني قليلًا ووزعيها مرة أخرى على الصفيحة ، قطعي الدوناتس الأخرى حتى تنفد العجينة. ضع في اعتبارك الدونات التي تتكون من هذه الحواف ، وسوف تقلى آخرها. غطي الكعك بمنديل رطب واتركيه في مكان دافئ حتى يرتفع لمدة 20-25 دقيقة.

4. في مقلاة ذات قاع سميك (ويفضل أن يكون من الحديد الزهر) ، اسكب الزيت مثل 3 أصابع جيدة. سخني الزيت حتى إذا وضعت ذيل ملعقة خشبية في الزيت ، يبدأ الزيت في الأزيز فورًا حوله (170 درجة مئوية). في هذه المرحلة ، يتم تقليل النار إلى متوسطة ، لأن المقلاة ستحافظ على الحرارة جيدًا. اقلي الدونات على عدة شرائح حتى تطفو في الزيت. سوف تنمو كثيرًا أثناء القلي. تتم مراقبة الدونات باستمرار ، لأنها تحترق بسهولة شديدة ، خاصة وأن العجين حلو. تتحول الكعك بمجرد أن تتحول إلى اللون الذهبي من جانب واحد. عندما يتحول لونها إلى البني ، أخرجها وصفيها وضعها في صينية توضع فيها المناديل الورقية الماصة لتصريف الزيت جيدًا.

5. الدوناتس مسحوق بالسكر البودرة وجاهزة للتذوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن ملؤها بالكريمات أو المربى ، وأنا أحب أبسطها.

من الداخل هم رقيقون ورقيقون. أحد الأطباق القليلة التي يجب أن تكون رقيقًا حقًا :).


المكونات Crofne من بنات

  • 500 جرام طحين 000
  • 2 صفار
  • 1 كوب حليب دافئ (200-250 مل ، حسب قوة امتصاص الدقيق المستخدم)
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة مبشورة أو 25 جرام خميرة طازجة
  • 60 جرام زبدة
  • 1 سكر فانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • قشر الليمون و (أو) البرتقال
  • زيت القلي (حوالي 400-500 مل).
  • سكر ناعم

تحضير العجين

1. نخل الدقيق من خلال منخل لتهويته.

2. البديل أ. إذا كنت تعمل على العجينة على آلة الخبز أو الروبوت ، فاتبع الخطوات الموضحة أدناه.

  • يُذاب الصفار المُفرك بالملح في حليب دافئ (37 درجة مئوية).
  • نضيف السكر وسكر الفانيليا والليمون وقشر البرتقال والزبدة المذابة (لكن ليست ساخنة) ونضعها في آلة الخبز. أضف الدقيق المنخل والخميرة وستقوم الآلة بالمهمة نيابة عنك.

البديل ب. إذا كنت تصافح يدك ، فأوصيك بما يلي:

  • تذوب الخميرة مع السكر في القليل من الحليب الدافئ.
  • - نحضر مايونيز بقليل من الطحين ونتركه جانباً حتى تتكوّن الخميرة (5 دقائق).
  • يذوب الصفار ، الذي يفرك أيضًا بالملح ، في باقي الحليب ويضيف النكهات.
  • ابدأ بالعجن بإضافة المايونيز والقليل من الحليب مع صفار البيض. اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ، ثم ابدئي في دمج الزبدة المذابة ، شيئًا فشيئًا ، حتى تمتص العجينة الكل.

تخمير العجين

3. توضع العجينة الجاهزة في وعاء مدهون بالزيت. غطيها بمنشفة دافئة ، مطوية في عدة طبقات واتركيها تنمو في مكان دافئ ، بعيدًا عن التيارات الهوائية ، حتى يتضاعف حجمها.

النمذجة Crofn

4. صب العجينة المرفوعة على سطح العمل مدهونة بالزيت - تجنب عجن سطح العمل ، فهذا سيجعل العجين أكثر صعوبة ويزيد من صعوبة نموه. ينتشر في ورقة حوالي 0.8-1 سم مقطوعة بزجاج / شكل من الحجم المناسب (حوالي 12 سم. القطر).

5. ضع النقانق المتكونة على هذا النحو في صينية مغطاة بمنشفة مطبخ نظيفة / ورق خَبز واتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى ، في مكان دافئ ، مغطاة برفق بمنديل رطب قليلاً أو غشاء ملتصق.

الاقتراح: الأكاذيب

6. في نفس الوقت ، الحواف الناتجة عن قطع الأبواق يتم تجميعها و شدها إلى صفيحة رقيقة. مقطعة إلى شرائح بعرض 2 سم.

7. قم بعمل شق في منتصف كل شريط ، ثم قم بتمرير أحد طرفي الشريط من خلال هذه الفتحة.


8. اقلي الكذب على الفور في حمام الزيت الساخن على كلا الجانبين. قم بإزالته على مناشف ورقية عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً.


طريقة تحضير الكرفني - القلي

8. بمجرد رفع الخبز المحمص ، ضعي قدرًا كبيرًا على النار ، ويفضل أن يكون قاعها سميكًا. مثالية هي أوعية الحديد الزهر (tuci). يُسكب الزيت في المقلاة ، ويُسخن بصبر ، على نار متوسطة ، الزيت ، في طبقة بعمق 4 أصابع تقريبًا. اترك الزيت يسخن جيدًا ، ودرجة حرارة القلي المثالية حوالي 170 درجة مئوية. في هذه الدرجة ، يتم طهي الأطباق وتحميرها بسرعة ، دون تحميلها بالزيت.

9. خذ قطع الخبز المحمص من الصينية التي نمت فيها وضعها في الزيت الساخن ، مع مراعاة أن الجزء الذي يتم تحميصه عليه هو الجزء الذي تم وضعه في الجزء العلوي من الصينية. في الأساس ، ينقلب من الوضع الذي نشأوا فيه. إن "قلب" القرن في الزيت الساخن ضروري لتشكيل التجويف الداخلي و "الياقة البيضاء" التي تحيط بهذه الأبواق. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الزيت لا يسخن ، يجب ألا يكون ساخنًا جدًا ولا باردًا جدًا. إذا وجدت أن القرون "تسمر" بسرعة كبيرة ، خفف الحرارة.

10. تقلى على كلا الجانبين وبمجرد أن تحمر ، قم بإزالتها على مناشف ورقية.

خدمة الموز من بنات

بينما لا تزال ساخنة ، تُطحن هذه الكرواسون بسكر مسحوق الفانيليا. نفضل أن نقدمها وهي لا تزال دافئة قليلاً ، لكنها جيدة وباردة. أيضًا ، نظرًا لأن لدينا داخل هذه الكعك ، عمليًا ، ثقب ، فمن السهل جدًا ملؤها بالكريمة أو المربى. يبدو أن التركيبة الأكثر طبيعية كريم الفانيليا (اضغط على رابط الوصفة) ويتم الملء بمساعدة منشور نعلق عليه dui أطول وأضيق.

لترى أنني لم أمزح على الإطلاق عندما أخبرتك عن الفتحة الموجودة داخل القرون ، إليك قسم:


فيديو: Discover the 360 world that inspired Filled Cupcake Flavored Oreo Cookies