ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

بروكوليني مقلي ، على الطريقة الفيتنامية

بروكوليني مقلي ، على الطريقة الفيتنامية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب أو زيت الذرة مقسمة
  • 1 1/2 رطل من البروكوليني ، 1 بوصة من السيقان مشذبة
  • قطعتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المجفف (مثل تشيليز دي أربول) ، منزوع البذور ومفروم
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك (مثل نام بلا أو نوك نام)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

تحضير الوصفة

  • سخني ملعقتين كبيرتين زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. أضف البروكوليني يقلى 1 دقيقة. أضف 1/4 كوب ماء. يُطهى ، مع التقليب باستخدام ملقط ، حتى يصبح البروكوليني طريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.

  • أضيفي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى نفس المقلاة وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل يُقلى حتى يصبح طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضف الفلفل الحار والثوم. يقلب 30 ثانية. أضف ربع كوب الماء المتبقي وصلصة السمك والسكر والفلفل. يُعاد البروكوليني إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن. يتبل بالملح والفلفل.

قسم المراجعات

بروكلي صيني بصلصة المحار (جاي لان)

هذه وصفة لطبق البروكلي الصيني الذي يعد أحد أشهر أطباق الخضار في يوم تشا (ديم سوم). البروكلي الصيني المطهو ​​على البخار (يسمى جاي لان) مع صلصة أويستر بالزنجبيل والثوم الرائعة. على الرغم مما قد تقرأه في وصفات أخرى ، فإن & # 8217s ليس فقط صلصة المحار العادية & # 8211 تحتاج إلى نكهات أخرى!


لحم بقر فيتنامي مقلي

تم النشر: 27 فبراير 2018 · تم التعديل: 21 أبريل 2021 بواسطة Aimee Mars · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

الرجال & hellip & hellip .. كنت أرغب في تناول هذا اللحم البقري الفيتنامي المقلي مباشرة من المقلاة. لقد فعلت نوعًا ما & hellip It & rsquos جيدًا جدًا! هذا هو نوع السلوك الذي أشجعه كثيرًا. فقط احفر فيك و rsquore بين الأصدقاء! لا منطقة حكم !!

لديّ أنا وابن عمي القليل من الرهان على نظام غذائي صحي ، على الرغم من أنه & rsquos أكثر من كوننا رفقاء للمساءلة لمساعدتنا على البقاء على الهدف من خلال خطط اللياقة البدنية الخاصة بنا ، بدلاً من الرهان.

جيد جدًا حتى الآن ، لكن في الآونة الأخيرة قضينا ليلة سبت حيث انغمسنا ، وربما خرجت عن المسار مع Super Bowl Sunday وكل شيء ، لكننا & rsquore نعود إلى المسار الصحيح هنا.

لحم البقر الفيتنامي ستير فراي يعيدنا إلى المسار الصحيح!

بالنسبة لها ، نزل التساهل في مكان فيتنامي (يمكنني أن أتحدث عنه تمامًا). نظرًا لأنها كانت تراسلني في وقت متأخر من ليلة واحدة ، لأننا نعيش في سواحل متقابلة ، كنت حرفيًا أقوم بتحرير الصور لهذا المنشور.

لقد شعرت بسعادة غامرة لإخبارها أن لدي نسخة أكثر صحة في طريقها قريبًا! انظر ، لدينا بالتأكيد ظهور بعضنا البعض و rsquos. هل تريد أن تنغمس؟ دعونا نجد وصفة صحية للقيام بذلك. الذي - التي. يكون. صداقة! أو الأسرة في حالتنا

اسمحوا لي أن أقدم لكم التساهل التالي ، هذا ليس كل هذا التساهل حقًا ، لأنه & rsquos ليس سيئًا بالنسبة لك ، ولكن لا يزال طعمه كما هو (سأقوم بإدخال #winning هنا). هنا لدينا النكهة الفيتنامية اللزجة واللزجة في كل مكان حول لحم البقر الطري تمامًا والخضروات المقرمشة قليلاً ، وهو أمر جيد!

قلت إن السر يكمن في الصلصة في كل مشاركة في هذا الموقع الذي يحتوي على الصلصة و rsquos الحقيقة. صلصة العسل والسمسم والصويا والثوم هذه هي الكمال الذي يجعل طعم هذا الطبق مذهلاً للغاية ومن المحتمل أن يتسبب في تجربة تأثيرات يسيل لها اللعاب.

Don & rsquot تحرم نفسك من الخير الذي هو تناول الطعام الفيتنامي أو تناول الطعام في الداخل. اصنع بنفسك ، وأضف بعض السراويل الرياضية ، وكأس من النبيذ ، واسحب نفسك مباشرة إلى ماراثون Neflix & ldquo The Crown & rdquo!


بروكلي آسيوي سوتيه

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

هذه الوصفة طريقة سهلة وسريعة لإضافة بعض النكهة الآسيوية إلى البروكلي. قم بتبخير البروكلي على البخار في مقلاة لبضع دقائق ، وأثناء طهيه ، اخلطي صلصة بسيطة من صلصة الصويا ونشا الذرة والسكر والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. نضيف الصلصة إلى المقلاة ونقلب حتى يغطى البروكلي ، ثم نرش بذور السمسم.

تعليمات

  1. 1 قم بقص حوالي 2.5 سم من أطراف جذع البروكلي. باستخدام مقشرة خضروات ، انزع الطبقة الخارجية الخشبية للسيقان. اقطع البروكلي إلى نصفين طوليًا من خلال الساق والزهيرات. اقلب القطع بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل ، ثم قم بقصها بالطول من خلال الجذع والزهيرات إلى قطع بعرض 1/2 بوصة. قطع تلك القطع بالعرض إلى قطع 1 بوصة جانبا.
  2. 2 سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يضاف البروكلي ويقلب حتى يتغطى بالزيت. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء وقم بتغطيتها بغطاء محكم. يُطهى حتى يصبح البروكلي طريًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  3. 3 في هذه الأثناء ، ضعي ربع كوب الماء المتبقي وصلصة الصويا ونشا الذرة والسكر ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء متوسط ​​واخفقي المزيج واتركيه جانبًا.
  4. 4 خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي الثوم إلى المقلاة ، وحرّكي حتى تمتزج ، واتركيها حتى تفوح رائحتها ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  5. 5 ارفعوا المقلاة عن النار. أعد خفق الصلصة المحفوظة وأضفها إلى المقلاة. قلبي حتى تتكاثف الصلصة وتغطي البروكلي لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي بذور السمسم وقدميها على الفور.

روبيان وخضروات سهلة القلي

  • خالٍ من منتجات الألبان
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم خنزير مجاني
  • نباتي
  • خالي من البيض
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • السعرات الحرارية 262
  • 12.7 جرام دهون (19.6٪)
  • مشبع 1.1 جرام (5.7٪)
  • الكربوهيدرات 17.1 جرام (5.7٪)
  • ألياف 0.5 جرام (2.1٪)
  • السكريات 5.8 جرام
  • بروتين 20.5 جرام (40.9٪)
  • الصوديوم 1551.4 مليغرام (64.6٪)

مكونات

عن الجمبري والصلصة:

نبيذ شاوشينغ أو شيري جاف

روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنظف غير مطبوخ (31 إلى 40 جمبري لكل رطل) ، مذاب إذا كان مجمداً

للقلي السريع:

زهور البروكلي الطازجة أو المجمدة

بصل أصفر متوسط ​​مقطع شرائح رقيقة

زنجبيل طازج مقشر ومفروم

بصل أخضر متوسط ​​مقطع شرائح رقيقة

بذور سمسم محمصة (اختياري)

أرز على البخار للتقديم (اختياري)

تعليمات

اصنع الصلصة وانقع الجمبري: ضعي صلصة التاماري أو الصويا والنبيذ أو الشيري والكمية المرغوبة من السكر البني ونشا الذرة والزيت النباتي وزيت السمسم في وعاء صغير واخفقي المزيج جيدًا. انقلي ملعقتين كبيرتين من الصلصة إلى وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي الجمبري ، وقلبي المزيج واتركي الروبيان المتبقي جانبًا.

اصنع القلي السريع: املأ مقلاة كبيرة أو مقلاة مسطحة القاع حتى منتصفها بالماء ، وأضف القليل من الملح واتركها حتى الغليان. يُضاف البروكلي ، ويُغطّى ، ويُطهى مع التحريك في منتصف الطريق حتى ينضج ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُصفّى ويُترك جانباً.

امسحي المقلاة لتجفيفها وسخنيها على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى تتبخر قطرة ماء فور لمسها. رشي ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي الجمبري ووزعيه في طبقة واحدة. يُطهى ، دون إزعاج ، حتى يتحول إلى اللون البني في القاع ، من 2 إلى 3 دقائق. نقل إلى طبق أو وعاء لن ينضج الجمبري في هذه المرحلة.

خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي ملعقة الزيت المتبقية. يُضاف البصل ويُتبل بالملح ويُطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى البني ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. نضيف الزنجبيل والثوم ونقلب حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.

أعد البروكلي والروبيان وأي عصائر إلى المقلاة. أعد خفق الصلصة المحفوظة وأضفها إلى المقلاة. اقلي المزيج حتى ينضج الجمبري تمامًا وتصبح الصلصة لامعة وتغطي كل شيء في المقلاة ، لمدة دقيقة ونصف تقريبًا. يُسكب البصل الأخضر وبذور السمسم ويُقدم فوق الأرز.

ملاحظات الوصفة

تخزين: يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.


إرشادات الوصفة

قم بقص أي دهون زائدة وأغشية ليفية من شريحة لحم الخاصرة ، واستخدم سكينًا حادًا لتقطيع قطع بسمك ¼ بوصة بعرض 2½ بوصة تقريبًا بزاوية 45 درجة. تأكد من قطع اللحم البقري عكس اتجاه الحبوب.

إذا كانت مهاراتك في استخدام السكاكين غير جيدة ، فضع اللحم البقري في المجمد حتى يصبح صلبًا ولكن ليس تقطيع اللحم البقري المجمد سيكون أسهل بكثير!

أضف ملعقة صغيرة من كل من نشا الذرة والزيت وصلصة الصويا إلى اللحم البقري في وعاء. استخدمي يديك لتدليك هذه المكونات في اللحم البقري واتركيها جانباً لتتبل لمدة 20 دقيقة. لمزيد من المعلومات الكاملة حول تحضير اللحم البقري ، راجع منشور بيل حول كيفية تقطيع اللحم البقري المخملي وشرائح اللحم البقري المقلي.

بعد نقع اللحم البقري ، سخني مقلاة على نار عالية. أضف ملعقة كبيرة من الزيت. عندما يبدأ الزيت بالتدخين ، اشوي اللحم البقري لمدة 30-60 ثانية ، حتى يصبح لونه بنيًا. تُرفع من المقلاة وتترك جانباً.

أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة مع الزنجبيل. اترك الزنجبيل يتكرمل لمدة 15 ثانية. يُضاف الثوم والبروكلي الصيني ويُقلى لمدة دقيقة واحدة ، مع التأكد من طهي الخضار بالتساوي. سيبدأ القرنبيط الصيني في التحول إلى اللون الأخضر الزاهي.

يُضاف اللحم البقري وصلصة المحار وصلصة الصويا والملح والسكر وزيت السمسم ومرق الدجاج الساخن ويُقلب حتى يمتزج جيدًا.

(استخدم مرقة الدجاج الساخنة حتى لا تقتل حفلة القلي التي تجري في المقلاة عن طريق تقليل درجة حرارة المكونات. لا شيء أسوأ من إضافة مرق الدجاج البارد ثم الاضطرار إلى الانتظار دقائق حتى يعود السائل إلى حالة الغليان والأزيز.)

إذا كنت & # 8217re تستخدم مرق اللحم البقري لهذا اللحم البقري مع البروكلي الصيني ، فتأكد من أنه مرق لحم بقر عادي بدون أي توابل غربية ، أو مطبوخًا بالجزر أو الكرفس أو البصل أو أن نكهة الطبق النهائي الخاص بك ستنطفئ ولن يكون طعمها أصيل .

بمجرد أن يغلي السائل ، ادفع اللحم البقري والخضروات بعيدًا عن منتصف المقلاة وقلّب نشا الذرة تدريجياً لتكثيف الصلصة. استخدم فقط ما تحتاجه! امزج كل شيء حتى يتم تغطيتها جيدًا باللحم البقري والبروكلي الصيني. لمزيد من النصائح حول زيادة سماكة صلصات القلي السريع ، راجع منشورنا حول كيفية استخدام نشا الذرة في الطبخ الصيني.

إذا كنت تحب المزيد من الصلصة ، يمكنك زيادة مرقة الدجاج أو اللحم البقري والتوابل ونشا الذرة وفقًا لذلك.

طبق وقدم اللحم البقري مع البروكلي الصيني على أرز ساخن على البخار.

تبحث عن وصفات أكثر أصالة؟ اشترك في قائمة البريد الإلكتروني لدينا وتأكد من متابعتنا على Pinterest و Facebook و Instagram و Youtube!


ببساطة فيتنامية

النسخة الفيتنامية إلى Chinese Lo Mein / Chow Mein هي "Mì Xaò Dòn" أو نودلز البيض المقرمش. سوف تتطلب الوصفة الأكثر تقليدية المأكولات البحرية المقلية (مثل الحبار والاسكالوب والروبيان) والخضروات المختلطة & # 8211 التي يمكن العثور عليها بسهولة في القائمة في المطاعم الفيتنامية. أشعر دائمًا بخيبة أمل عندما أطلب أطباق مقلي بالبيض المعكرونة في المطاعم الصينية لأنها عادة ما تكون طرية ورطبة.

يمكن العثور على نودلز البيض الطازجة المستخدمة في هذه الوصفة في السوق الآسيوية والتي عادةً ما يتم تصنيفها على أنها نودلز صينية رفيعة أو رامين. يأتي في عبوة سعة 16 أونصة في قسم الثلاجة أو الفريزر. شعرية البيض تشبه باستا شعر الملاك. إذا كنت تستخدم الحزمة بأكملها ، فسوف تخدم حوالي 6-8 أشخاص. تذكر مضاعفة الوصفة أدناه وقلي المعكرونة على دفعتين.

لا تتردد في استبدال الدجاج بشرائح اللحم البقري أو لحم الخنزير وترك الجمبري بالداخل أو الخارج. أما بالنسبة للخضروات ، فاستخدمي ما تشائين في البطاطس المقلية. ستلاحظ أن البصل يضاف قرب النهاية بحيث ينضج بالكاد ويظل صلبًا. إذا كنت تفضل أن يكون البصل أكثر ذبولًا وطهيًا جيدًا ، أضفه بنفس المرحلة مثل الجزر.

نصيحة: ضع مقاليتين على الموقد مرة واحدة - واحدة لقلي المعكرونة والأخرى لتحضير القلي السريع. قدمي الطبق على الفور وإلا ستصبح المعكرونة طرية من النقع في الصلصة.

نودلز البيض المقرمش مع الدجاج والروبيان (Mì Xaò Dòn)
(يخدم 4)

  • 6 أكواب ماء
  • نودلز بيض صينية رفيعة / رامين (8 أونصة)
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح
  • نصف كيلو جمبري مقشر
  • 2-3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة بشكل مائل
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة المحار (اختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
  • 1 كوب مرق دجاج أو ماء
  • حزمتان من بوك تشوي الصغير ، مقطعة قطريًا 1 بوصة
  • ½ رطل من البازلاء الثلجية
  • ½ بصل مقطع شرائح
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

1. أحضر إناءً من الماء ليغلي وقطره في 8 أونصات (عبوة) من نودلز البيض الصيني الطازج. تُطهى النودلز لمدة 3-4 دقائق ، فقط حتى تنضج النودلز ، قبل الدنت مباشرة. صفي المعكرونة واتركها تبرد لمدة 5 دقائق. ضع المعكرونة على طبق العشاء ، بحيث تشكل يديك قرصًا دائريًا مسطحًا من المعكرونة يبلغ سمكها حوالي 1 بوصة وقطر طبق العشاء.

2. سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة-عالية لشعرية البيض. في نفس الوقت ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة أخرى للقلي.

3. حرك المعكرونة من الطبق إلى مقلاة ساخنة مقاس 12 بوصة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، حوالي 4-5 دقائق على كل جانب. أثناء قلي المعكرونة ، ابدأ في القلي السريع. تذكر أن تتحقق بشكل دوري من المعكرونة وتقلبها إلى الجانب الثاني.

4. في المقلاة الكبيرة الثانية التي يتم تسخينها بالزيت على حرارة متوسطة إلى عالية ، أضيفي شرائح الدجاج واقليها حتى تنضج نصفها. بعد ذلك ، اخلطي الثوم المفروم والروبيان وشرائح الجزر.

5. في وعاء صغير ، حضري الصلصة عن طريق مزج صلصة المحار وصلصة السمك ونشا الذرة ومرق الدجاج.

6. إلى اللحم المقلي ، أضيفي الملفوف الصيني والبازلاء وشرائح البصل. رشي الصلصة فوق خليط القلي واتركيها حتى الغليان - قلّبي المقلاة بشكل دوري لدمج المكونات. عندما يتحول لون الملفوف الصيني والبازلاء إلى اللون الأخضر الفاتح ، ارفع القلي السريع من على النار.

7. الآن يجب أن تكون نودلز البيض ذات لون بني ذهبي على كلا الجانبين. ضعي قرص نودلز البيض بالكامل على طبق ثم ضعي فوقه المقلاة الجاهزة للتو. أضف الفلفل المطحون حسب الرغبة.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت زيتون
  • 4 فص ثوم مفروم
  • قطعة واحدة (1 إنش) من جذر الزنجبيل الطازج ، مفرومة
  • نصف كوب صلصة سمك
  • نصف كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1 اندفاعة من زيت السمسم
  • 2 رطل من لحم الخاصرة ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 بصل أخضر مقطّع إلى 2 إنش
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 كوب فاصولياء خضراء كاملة مجمدة ، مذوبة جزئياً
  • نصف كوب مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان تايلاندي طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 1 رشة من رقائق الفلفل الأحمر ، أو حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة

اخفقي زيت الزيتون مع 4 فصوص من الثوم والزنجبيل وصلصة السمك وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء واسكبيهم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يُضاف طرف لحم الخاصرة ، ويُغطّى بالتتبيلة ، ويُعصر الهواء الزائد ، ويُغلق الكيس. انقع في الثلاجة لمدة ساعتين. قم بإزالة طرف لحم الخاصرة من التتبيلة ، وتخلص من الفائض. تجاهل المتبقي من ماء مالح.

يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ويقلب مع اللحم البقري. يُطهى ويُحرَّك حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني بشكل متساوٍ ، ولا يعود لونه ورديًا. ضعي اللحم البقري في طبق واتركيه جانبًا. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، أضف المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة إذا لزم الأمر. يُقلب 2 فصوص من الثوم والبصل الأخضر والبصل ويُطهى ويُحرّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الفاصوليا الخضراء ومرق اللحم وعصير الليمون والريحان والنعناع ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل. تُعاد شريحة لحم البقر إلى المقلاة وتُقلب حتى تمتزج. يرفع عن النار ويقلب في الكزبرة.


ليمون جراس التوفو بانه مو

في هذه النسخة النباتية من شطيرة الباغيت الفيتنامية ، نستخدم شرائح التوفو المتبل بدلاً من الفطائر التقليدية. أضف الخضار المقرمشة والمايونيز السريع والحار ولن يفوتك اللحم أبدًا. لتحضير الديكون والجزر ، فكر في الاستثمار في مقشرة جوليان ، وهي أداة يدوية تشبه أشعل النار تصنع شرائح جوليان مثالية من الخضروات الصلبة.

ليمون جراس التوفو بانه مو

مكونات

  • 1 تيرابايت. عشب الليمون الطازج المفروم ناعماً (جزء اللمبة البيضاء فقط)
  • 1 تيرابايت. الثوم المفروم ناعما
  • 2 ملعقة صغيرة. سريراتشا أو غيرها من صلصة الفلفل الحار
  • 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة صغيرة. السكر
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
  • 1/4 كوب (2 أونصة سائلة / 60 مل) بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا
  • 1 رطل (500 جم) من التوفو شديد الصلابة ، مربى جافًا ومقطع إلى ألواح بسمك 1/4 بوصة (6 مم)
  • 1/2 كوب (4 أونصة سائلة / 125 مل) مايونيز
  • 3/4 كوب (4 أونصات / 125 جم) فجل دايكون مبشور
  • 3/4 كوب (4 أونصات / 125 جم) جزر مبشور
  • 1 تيرابايت. خل الأرز
  • 4 لفائف الرغيف الفرنسي أو خبز الهوجي على الطريقة الفيتنامية
  • 1 كوب (1 أونصة / 30 جم) أوراق كزبرة طازجة
  • 1 فلفل حار كبير مقطع شرائح رقيقة

1. في محضر طعام صغير أو باستخدام الهاون والمدقة ، اخفق أو اطحن عشب الليمون والثوم والسريراتشا وعصير الليمون وملعقة صغيرة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. كل ملح وفلفل حتى تتشكل عجينة. أضف 2 ملعقة كبيرة. من الزيت وامزج جيدا. قم بتغطية قطع التوفو باستخدام 3 ملاعق كبيرة. من معجون الليمون يوضع جانبا. يُمزج المعجون المتبقي مع المايونيز ويُترك جانباً.

2. في وعاء صغير ، اخلطي الديكون والجزر والملعقة الصغيرة المتبقية. سكر وخل الأرز ونصف ملعقة صغيرة. ملح. اقلبها لتغطيها واتركها جانباً. في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، قم بتسخين ربع كوب (2 أونصة سائلة / 60 مل) من الزيت. أضيفي التوفو واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، دقيقتين لكل جانب. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

3. افتحي اللفائف بشكل أفقي ، مع ترك جانب طويل من الكعكة ملتصقًا جزئيًا. وزعي المايونيز بالتساوي داخل اللفائف. ضعي التوفو على الكعك وضعي فوقه سلطة ديكون-جزر والكزبرة والهلابينوس. قدميها على الفور. يخدم 4.

اكتشف المزيد من الوجبات البسيطة والصحية لكل ليلة من أيام الأسبوع في كتابنا نباتي في ليلة نهاية الأسبوع بواسطة Ivy Manning.


البروكلي المقلي مع فلفل سيتشوان | كريستوفر كيمبالز ميلك ستريت

في هذه الحلقة ، نلقي نظرة على الكلاسيكيات الإسبانية. شاهد الآن.

شارك معنا ومع مدرسينا من جميع أنحاء العالم في فصل طبخ.

جديد - 125 وصفة بسيطة طوال أيام الأسبوع من أكثر المأكولات الصحية في العالم.

850+ عنصر يصعب العثور عليه من جميع أنحاء العالم.

كل شيء شارع الحليب. 12 أسبوعًا مقابل دولار واحد فقط. ابدأ تجربتك هنا.


شاهد الفيديو: #فيتنام 13 اليوم الأول في #هوشيمنه