ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

زنابق الماء مع الباذنجان

زنابق الماء مع الباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يعلم الجميع سلطة الباذنجان الكلاسيكية ، فهي لذيذة جدًا وموجودة في هذا الوقت من العام! ومنذ ذلك الحين ، يعرف الجميع بالفعل الطماطم الكلاسيكية المحشوة بهذه السلطة ، اخترت عرضًا تقديميًا آخر ، بنفس البساطة والفعالية: بدلاً من الطماطم ، استخدمت البصل ، ثم فتحت الملاءات بعناية وأنتجت بعض ... زنابق الماء .
اتمنى ان تستمتع!


زنابق الماء من البصل

مقبلات سريعة وصحية وذات مظهر جيد للغاية وأكثر من رخيصة! سوف تترك ضيوفك عاجزين عن الكلام عندما تضع زنابق الماء الرائعة هذه على الطاولة. بالطبع ، بسبب لونه الرائع ، البصل الأحمر هو الأنسب لهذه الوصفة السريعة!

يقشر البصل ويقطع من الجذور حتى يكون قاعها مسطحًا حتى يتمكن من الجلوس على المفرمة دون الانزلاق. بسكين حاد ، اقطع البصل الأول إلى نصفين ، لكن دون تقطيعه (لا تقسم النصفين).

ثم قم بقصها إلى نصفين مرة أخرى ، وليس على طول الطريق (كما لو كنت تقوم بعمل تقاطع) ، وستحصل على 4 أجزاء منه. اقطع كل قطعة إلى نصفين بحيث ينتج عنها 8 شرائح أصغر متصلة بجذر البصل. افعل الشيء نفسه مع جميع البصل.

نضع البصل في وعاء ونرش زيت الزيتون والخل البلسمي بكثرة. بيديك ، تأكد من تغطيتها جيدًا بـ & # 8222sos & # 8221. ضعها في صينية غير لاصقة ، على مسافة من بعضها البعض (للسماح لها بـ & # 8222flower & # 8221). صب خليط الزيت والخل المتبقي في الوعاء فوقهم. يتبل بالملح والفلفل.

غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها على نار عالية (في فرن مسخن مسبقًا) لمدة 25-30 دقيقة حتى تتفتح وتخبز البصل قليلاً. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى.


الباذنجان بالفول & # 8211 وصفة غير مألوفة بطعم لا يصدق!

& # 8220Bean Eggplants & # 8221 & # 8211 طبق موسمي لذيذ مع مزيج غير عادي ولكنه جيد بشكل لا يصدق. هذا الطعام النباتي سهل التحضير ولذيذ وعطري للغاية ومتسق. حبوب الباذنجان لذيذة سواء الساخنة أو الباردة. تخدمهم بكل سرور!

مكونات

& # 8211250 غ من الفاصوليا المسلوقة (معلبة)

& # 8211 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

طريقة التحضير

1. يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويوضع في قدر.

2. يُسكب زيت الزيتون على الوجه ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح جاهزًا.

3. نقطع البصل والطماطم ونضيفهما إلى الباذنجان.

4. نضيف قطع الفلفل الحار والبهارات.

5. اقلي الخضار على نار خفيفة لمدة 7 دقائق حتى يصبح البصل جاهزا.

6. أضف 1/2 كوب ماء إذا لزم الأمر. ملح للتذوق.

7. يضاف الفول المسلوق.

8. نقطع الشبت والريحان والثوم جيداً ، ونضيف المكونات إلى المقلاة ونخلطها ونضع الطعام في طبق.


مقبلات الباذنجان الروماني

عندما نتحدث عن الباذنجان ، نفكر على الفور في سلطة الباذنجان على الخبز. أقترح أن نجرب معًا طريقة أخرى لوصفة الباذنجان الكلاسيكية. إنه سهل التحضير ، مع وجود مكونات في متناول اليد على أي حال.

نبدأ بالمكونات التالية:

  • 2 حبة متوسطة الباذنجان
  • 2 بصل أحمر
  • زبدة سادة أو خضار
  • كريم للطبخ
  • الفلفل الحار
  • ملح
  • فلفل
  • حفنة من البقدونس
  • خبز طازج

الخطوة 1

غسلت الباذنجان وقطعته إلى مكعبات. ثم أضع الزبدة في مقلاة لتذوب. إما أن نستخدم الزبدة العادية ، أو نصنع الزبدة بالخضر. الأمر بسيط ، ما عليك سوى خلط الزبدة الطازجة مع الثوم وأي نوع من أنواع الخضر التي تريدها (إكليل الجبل والزعتر والريحان والبقدونس والطرخون). بعد ذوبان الزبدة ، أضفت البصل الأحمر المفروم واتركه ينضج.

الخطوة 2

أضفت مكعبات الباذنجان ووضعت الغطاء لينضج. لم أنس الملح والفلفل. عندما تم الانتهاء من الباذنجان ، أضفت كريمة الطهي والفلفل الحلو وخلطت جيدًا.

الخطوه 3

قطعت البقدونس ووضعته فوق الباذنجان ، ثم أزلته عن النار. ثم قطعت شرائح قليلة من الخبز الطازج وضبطت الباذنجان على الطبق. أعترف أنني أكلت بينما كانت ساخنة ، لكني أحببت البرد أكثر.


  • 1 كغ من الباذنجان (2-3 باذنجان كبير)
  • 480 جرام من الحمص المسلوق (علبتان)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة (طحينة & # 8211 انقر للوصفة)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 2 فص ثوم
  • 50 مل ماء
  • الديكور: بذور السمسم والبقدونس المفروم وزيت الزيتون (اختياري)

في البداية ، نخبز الباذنجان على نار الموقد كما هو الحال بالنسبة للسلطة ونقشرها بأسرع ما يمكن حتى لا يغمق ، ثم اتركها تجف في منخل.

صفي الحمص من السائل المعلب وضعيه في وعاء ، أضيفي زيت الزيتون ومعجون الطحينة والملح والثوم والماء واخلطيه بخلاط عمودي أو محضر طعام.

عندما تبدو التركيبة مثل هريس ، أضيفي الباذنجان واخلطي لمدة دقيقة أخرى ، حتى يصبح كل شيء ناعمًا.

يُزين بالبقدونس المفروم وبذور السمسم والقليل من زيت الزيتون.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفات صيام المقبلات. لذيذ وسريع وسهل التحضير.

أعزائي ، لقد فكرت اليوم في مواصلة سلسلة مجموعات وصفات الصيام التي ستلهمك عندما تحتاج إلى طهي شيء جيد بدون لحم أو حليب أو بيض. هناك مجموعات أخرى من وصفات الصيام على الموقع & # 8211 وصفات طعام الصيام و وصفات حلوى الصيام.

مجموعة أخرى ، مصممة بشكل مختلف عنهم هي المجموعة ذات 40 وصفة للصيام، واحدة لكل يوم من أيام الصيام ، وهي عبارة عن مجموعة جمعنا فيها عدة أنواع من الوصفات ، من المقبلات إلى الأطباق الأساسية إلى الحلويات. يمكنك تصفحها هنا.

ولدي أيضا بلوق قائمة آخر احتفالية التي وضعتها موضع التنفيذ ، وليس فقط تجميعها كمجموعة للمدونة ، في عام كان عيد ميلاد ابني. آمل أن يكون مصدر إلهام لك ويمكنك & # 8211 تصفحه بالضغط هنا.

سأقوم أيضًا بتجميع مجموعة من وصفات حساء / حساء الصيام ، لكن في الوقت الحالي ليس لدي الكثير من الوصفات من هذا النوع المنشورة على المدونة. إذا كنت بحاجة إلى حساء كريمة الصيام ، فإنني أوصي بالوصفة البسيطة والأساسية & # 8211 انقر هنا ومن فئة الحساء لديك حساء الحمص ، حساء الفطر البلوري ، حساء الخس.

الآن دعنا نعود إلى المقبلات. لديك قائمة أدناه وللوصول إلى كل وصفة ، سيتعين عليك النقر فوق اسم الوصفة. جمعت كل شيء تقريبًا اعتقدت أنه يمكن وضعه على الطاولة كمقبلات ، حتى لو كان طبق صائم أو سلطة. في النهاية لدي بعض وصفات zacusca لأنه يمكن استخدامها أيضًا لهذا الغرض.


نجمة الخضار الصيفية - الباذنجان. وصفات الباذنجان وخصائصه.

الباذنجان والخضروات الصيفية ، بالإضافة إلى مذاقها الجيد في الأطباق ، لها أيضًا فوائد كبيرة على الجسم ، إذا تم طهيها بشكل صحيح. وصفات الباذنجان وخصائصه.

الباذنجان ، وخضروات النجمة الصيفية ، بالإضافة إلى مذاقها الجيد في الأطباق المطبوخة ، لها أيضًا فوائد كبيرة على الجسم ، إذا تم طهيها بشكل صحيح. وصفات الباذنجان وخصائصه.

بادئ ذي بدء ، لها آثار مفيدة كبيرة على جهاز المناعة ، وذلك بسبب احتوائها على فيتامينات A و C.
لها آثار مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية لاحتوائها على البوتاسيوم
يوصى بمكافحة الإجهاد ، بسبب محتوى المغنيسيوم
لها خصائص مضادة للسرطان ، وذلك بسبب المحتوى الغني لحمض الكلوروجينيك
تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، لذلك يوصى بها أيضًا للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري
كونها غنية بالألياف وقليلة الدهون وغنية بالماء ، يوصى أيضًا باتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
للاستفادة من كل هذه الخصائص ، يجب عدم تناولها المرتبطة بالدهون المختلفة ، مثل: المقلي بالكثير من الزيت أو السلطات المثلجة مع الكثير من المايونيز.
الأكثر موصى به هي السلطات المشوية أو المثلجة مع القليل من الزيت.

وصفات الباذنجان لذيذة وسهلة التحضير. انقر على الروابط أدناه لقراءة الوصفات!


طبق الفلفل مع الباذنجان والكوسا

عندما يتعلق الأمر بالطعام الصيفي ، يجعلني المرء دائمًا أفكر في هذا المزيج من الفلفل والباذنجان والكوسة. إما في النسخة "الثلاثية" كما هي اليوم ، أو في مزيج من اثنين. أو حتى النجوم فقط واحدة من هذه الخضار اللذيذة. التوليفات بينهما كثيرة جدًا!

دعني أقدم لك بعض الوصفات للأطباق المعدة بالفلفل والباذنجان و / أو الكوسة. يمكنك طهي الفلفل المخبوز مع الباذنجان أو تناول اليقطين مع الطماطم أو الباذنجان المقلي بالثوم ، فقط لأخذ 3 أمثلة من الوصفات من عشرات الوصفات التي تحتوي على هذه الخضار الثلاثة كمكونات.

الصيف هو متعة لبراعم التذوق لدينا لأن لدينا الكثير من الخضروات ويمكننا دمجها في الكثير من التنوعات وخلق الكثير من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير. الخيال حليفنا في هذه الحالة.

بالعودة إلى وصفة اليوم لتناول الفلفل مع الباذنجان والكوسا ، من الواضح أيضًا أنها سهلة التحضير وسريعة نسبيًا. هذا لا يعني أنك تعرف ما هي تقنيات الطهي ، إنه نظام غذائي وأراهن أنه يتم وضعه في الجرة لفصل الشتاء مثل أي زاكوسكا. إنه يشبه إلى حد كبير زاكوسكا بالخضروات. قررت عمل جولة أخرى من هذا النوع من طبق الفلفل ووضعه في جرة. البئر المعقم ليس له سبب يمنعه من الاحتفاظ به.


المكونات يخنة الباذنجان مع اليقطين

  • 350 جرام باذنجان (1 باذنجان متوسط)
  • 300 جرام كوسة (قطعة واحدة صغيرة)
  • 80 مل من الزيت
  • 300 جرام من البصل (2 بصل كبير)
  • 250 جرام من الفلفل الأحمر (حبة فلفل كبيرة استخدمتها)
  • 500 جرام طماطم مبشورة ومقشرة
  • اختياري ، 1 فص ثوم
  • اختياري ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية تحضير مرق الباذنجان مع اليقطين

تحضير الخضار

1. بالنسبة لمرق الباذنجان مع اليقطين ، يُغسل الباذنجان جيدًا ويُصفى ويُقشر جزئيًا. نترك أجزاء من القشرة بالتناوب مع تلك النظيفة تمامًا ، كما أظهرنا في الباذنجان الغذاء سوسلو باتليكان. إذا كنت لا تتسامح مع قشر الباذنجان على الإطلاق ، فيمكن تقشيره بالكامل. نقطع الباذنجان إلى مكعبات ، ونرش الملح ويوضع في مصفاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من البلاستيك ، فوق وعاء تجميع ، لتصريف السائل المر الذي يحتوي عليه.

2. اغسلي الكوسة جيداً وقلبيها وقطعيها إلى مكعبات. أنا أيضًا أحتفظ بالقشر ، إذا لم يعجبك ، فيمكن تقشيره. نرش مكعبات اليقطين بالملح وتوضع في مصفاة فوق وعاء لتصريف الماء الزائد.

3. اغسل الفلفل ونظف البذور والعمود الفقري وقطّعها إلى مكعبات. ينظف البصل ويغسل جيداً ويقطع ناعماً. الطماطم المبشورة بالفعل ومقشرة من الجلد (انظر الإجراء في وصفة الطماطم في جرة) ، يقطع إلى مكعبات.

يخنة الطبخ

4. بينما لا يزال الباذنجان والكوسة يتركان الماء ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 20 دقيقة على الأقل ، قمنا بالفعل بوضع مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة ، وبدأنا في طهي مرق الباذنجان مع الكوسة. أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل المفروم والفلفل. نرش عليها رشة ملح وقلل الحرارة. يُقلى البصل والفلفل على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سنقلب كثيرًا حتى تصبح الخضار في المقلاة طرية جدًا.

5. رش الباذنجان بالسائل. في مقلاة منفصلة ، سخني الزيت المتبقي. نضيف الباذنجان ونقليه من جميع الجوانب حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم نخرجه على مناشف ورقية.

6. في الزيت المتبقي في المقلاة التي قمنا فيها بتحمير الباذنجان ، نضيف الكوسة ، التي سبق تصفيتها جيدًا من السائل. نحمّرها تمامًا مثل الباذنجان ونخرجها على مناشف ورقية.

7. بعد أن ينضج البصل والفلفل جيداً ، أضيفي الباذنجان المحمر إلى المقلاة كما هو موضح في النقطة 5. اخلطي جيداً ، خففي الحرارة ، ضعي الغطاء واتركي الباذنجان على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

8. بعد أن ينضج الباذنجان على نار هادئة ، أضيفي الكوسة. قلّب وارفع الحرارة للسماح للطعام بالغليان مرة أخرى. ثم ضعي الغطاء وخففي الحرارة واتركي مرق الباذنجان مع الكوسة على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق أخرى.

9. أخيرًا ، أضيفي مرق الباذنجان مع الكوسة ومكعبات الطماطم مع العصير الذي تركوه. اختياريا ، يمكننا أن نضيف في هذه المرحلة 1 فص من الثوم المطحون والزعتر المجفف أو غيرها من التوابل.

10. اسلقي مرق الباذنجان مع الكوسة على نار متوسطة منخفضة مع التحريك برفق حتى لا تسحق الخضار حتى تنخفض كما نحب. ستترك الطماطم الكثير من العصير ، اعتمادًا على كمية السوائل التي تفضلها. طهوه لمدة 8 دقائق أخرى بعد إضافة الطماطم. أخيرًا ، تبلي مرق الباذنجان بالكوسا بالملح والفلفل حسب الرغبة.

التقديم و / أو التحضير للتخزين الشتوي

أعترف أن هذا القدر من الخضار الصيفية ، والذي يمكنك رؤيته في الصور أعلاه ، كان في الجرة لفترة من الوقت. لم أكن أنوي حتى الاحتفاظ بها لفصل الشتاء. تم استهلاكه في وقت قصير ، لذلك قمت بتخزين البرطمانين في الثلاجة سعة كل منهما 500 مل.

إذا كنا نعتزم الاحتفاظ بهذه القدر من الخضار لفصل الشتاء ، فنحن نعبئها في برطمانات معقمة ونعقم المحتويات ، بعد ملء البرطمانات وختمها. يمكن إجراء التعقيم في الفرن أو في حمام مائي لمدة 20 دقيقة ، كما هو موضح هنا.

عن التقديم ، ماذا يمكنني أن أخبرك؟ هذا القدر من الخضار هو في الواقع طبق لذيذ ، يقدم مع القليل من الأرز المسلوق. لا أخلطه عادة مع الأرز عندما أضعه في البرطمانات. بعد كل شيء ، يتوفر الأرز طوال فصل الشتاء ، ويظل جافًا تمامًا ولا يصعب علي أبدًا سلق حفنة من الأرز. حساء الباذنجان مع اليقطين يعمل بشكل رائع وكزينة ، أوصيك بتجربته بعض الأرجل الحمراء في الفرن، أعتقد أنك ستتمنى لي التوفيق!


3 وصفات مع باذنجان أقل شهرة ولذيذ

حتى لو كانت سلطة الباذنجان هي أشهر طبق في بلدنا ، يجب أن تعلم أن هناك العديد من الوصفات مع الباذنجان التي يمكنك تجربتها. يمكن أن تجد هذه الخضار المميزة بسهولة مكانًا مميزًا في مطبخك. الباذنجان له قوام يشبه الطماطم ، مما يجعله مثاليًا للشوربات أو اليخنات أو المشاوي. لكن الباذنجان ليس مليئًا بالنكهة فحسب ، بل له أيضًا العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي أهم هذه الوصفات وبعض الوصفات الفريدة من نوعها من الباذنجان.


فيديو: KOEN VANHOUTTE. NAVICULA WATERLELIE VERSUS GRAVENDE KOI


تعليقات:

  1. Leane

    في رأيي ، أنت مخطئ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Jordanna

    أنا لا أحب ذلك.

  3. Tony

    في رأيي لم تكن على حق. أنا مطمئن.

  4. Frewyn

    في رأيي ، هو مخطئ. أنا متأكد. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  5. Shreyas

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  6. Aescford

    برافو ، ما هي العبارة ... ، فكرة رائعة

  7. Arif

    إنها رسالة رائعة ومفيدة إلى حد ما

  8. Chaka

    فكرة جيدة جدا



اكتب رسالة