ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

خبز الباذنجان بالجبنة مع وصفة المكرونة

خبز الباذنجان بالجبنة مع وصفة المكرونة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • باستا خضار
  • خبز المعكرونة بالخضروات

بعد الحصول على هذا في مطعم ، قررت أن أتعلم كيفية صنعه. هذا ما توصلت إليه.

181 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 باذنجان مقشر ومقطع طولياً إلى شرائح 6 مم
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 125 جرام فتات الخبز المجفف المتبلة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 250 جرام جبنة ريكوتا
  • 10 شرائح بروسيوتو
  • 1 (400 جم) برطمان صلصة مكرونة
  • 225 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 1/2 (500 جم) باكيت معكرونة شعيرية

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. تُغمس شرائح الباذنجان في البيض ، ثم تُغطى بفتات الخبز. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اقلي الباذنجان على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع إلى طبق مبطّن بلفائف المطبخ حتى يصفى.
  2. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. انشر طبقة رقيقة من جبنة الريكوتا على كل شريحة من الباذنجان. ضع شريحة من بروسسيوتو على كل شريحة. نشمر بإحكام ، ونضع جانب اللحام لأسفل في طبق خبز مقاس 22x33 سم. تُسكب صلصة المعكرونة فوق الرول ، وتُسكب فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.
  4. تُخبز لمدة 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً.
  5. بينما تُخبز لفائف الباذنجان ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلاً ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تنضج. بالوعة. قدمي لفائف الباذنجان والصلصة فوق المعكرونة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(218)

المراجعات باللغة الإنجليزية (169)

مصنوع من الباذنجان المزروع محليًا ومعكرونة البيض محلية الصنع والصلصة الإيطالية الحارة. لم يكن لدينا ما يكفي من المشروب ، لذلك صنعناه مع شرائح تشوريزو رفيعة. لم نأكل الباذنجان من قبل ، وبدا هذا مختلفًا جدًا لدرجة أننا كنا متشككين بعض الشيء ، وكان لدينا وجبات جاهزة كإجراء احتياطي ، لكنها كانت لطيفة جدًا و ممتلئ للغاية لدرجة أننا حصلنا على ما يكفي الليلة التالية أيضًا. هذه الأسعار هي واحدة من أفضل المغامرات التي خضناها من هذا الموقع ، جربها ستحبها. - 15 أغسطس 2014

عن طريق t_jones

لم أجد هذا سريعًا أو سهلاً كما قال الآخرون. لقد عرقت الباذنجان أولاً. أضفت أيضًا الثوم المحمص والسبانخ إلى خليط الريكوتا. لقد كانت رائعة. هذه وصفة رائعة لديها الكثير من المساحة للإضافة واللعب بها. -09 يناير 2008

بواسطة مارتي

لقد صنعت هذا مرتين واستمتعت به حقًا. لقد صنعت نسخة أخف في المرة الثانية. بدلاً من استخدام بيضة كاملة وقليها ، استخدمت بعض بياض البيض الممزوج بقليل من الماء. غمست ذلك في فتات الخبز ووضعته تحت الشواية لحوالي 5 دقائق لكل جانب على صفيحة خبز مطبوخة برذاذ الطبخ. لا يستغرق الأمر وقتًا إضافيًا حقًا. لقد استخدمت أيضًا جزء منه من الريكوتا المقشود. -01 يوليو 2008


وصفة خبز الباذنجان

يمكن قطف هذا الطبق طازجًا من الحديقة. يجتمع الباذنجان المحمص والطماطم الحمراء والسبانخ الغنية بالألياف معًا بشكل لذيذ.

مغطاة بقشرة جبنة سهلة هذا الطبق سوف يرضي بالتأكيد.

لا تملك & # 8217t أ حديقة?

ثم توجه إلى سوق المزارع المحلي & # 8217s حيث أنت متأكد من العثور على المكونات الطازجة.

لكنك لا تحتاج إلى الانتظار لفصل الصيف أو حتى الخريف للحصول على هذه المكونات. وصفة الباذنجان المخبوزة بالجبن لذيذة في أي وقت من السنة.

اعتدت على إعداد هذه الوصفة طوال الوقت لوالدي في القانون. لقد أحب الباذنجان وطلب دائمًا هذا الطبق لتناول العشاء.

لم يكن من السهل الحصول على الباذنجان في طفولته. أنا سعيد بسعادة. يذكرني به طاجن الباذنجان بالجبن وما زلت أحضره بانتظام.

أزرع الباذنجان في الحديقة ولا يوجد شيء مثل استخدام المكونات الطازجة الباذنجان الأبيض أو الأرجوانيوالطماطم الطازجة وأوراق السبانخ الطازجة.


مكونات معكرونة الباذنجان

اجمع المكونات أدناه لتحضير وجبة لذيذة لـ 4-6 أشخاص:

  • 8 أوقية من المعكرونة. اختر أي نوع من المعكرونة تفضله أكثر ، سواء كان فوسيلي أو فارفالي أو بيني.
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان. تأكد من أنها طازجة.
  • 3-4 طماطم ناضجة
  • حوالي 10 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • الزعتر المجفف للتوابل
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 بصلة صفراء
  • 1 فلفل حار (اختياري)
  • ملح

طريقة

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / مروحة غاز 6. ادهن طبق فرن 2.5 لتر / 4 لتر بالزبدة وصفي صواني الخبز بورق خبز غير لاصق.

رتب شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على الصواني المجهزة. يرش فوق الزيت ويتبل بالملح والفلفل. شوي لمدة 20-25 دقيقة مع تقليب الشرائح في منتصف وقت الطهي. اجلس جانبا.

توضع رقائق المعكرونة في طبق وتُغطى بالماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

لتحضير صلصة البشاميل ، سخني الزبدة في قدر. بمجرد الذوبان ، يرش الدقيق ويخفق لبضع دقائق على نار عالية لتشكيل رو. اسكبي الحليب الدافئ في الرو واخفقي. يُغلى المزيج ويُخفق لبضع دقائق حتى يصبح ناعمًا. أضف الخردل وثلثي جبن البارميزان. يتبل بالملح والفلفل ويقلب. اجلس جانبا.

لعمل صلصة الطماطم ، ضعي جميع المكونات في وعاء الخلط. يتبل بالملح والفلفل.

للتجميع ، ضعي ثلث صلصة الطماطم في قاعدة الطبق المجهز ، وثلث البشاميل فوقها. رتبي ثلث حبات الباذنجان على الوجه و3–3½ رقاقات من اللازانيا (قد تحتاج إلى تكسير اللازانيا إلى قطع لجعلها مناسبة في طبقة متساوية). كرر ذلك حتى يكون لديك ثلاث طبقات من الصلصة وطبقتين من المعكرونة ، ورشي باقي جبن البارميزان.

اتركيه للوقوف لمدة ساعة قبل الطهي أو طوال الليل.

اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويغلي. انتظر لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قدميها ساخنة مع خبز الثوم.


الباذنجان بالجبن & # 038 سباغيتي الطماطم

هذه الوصفة جزء من خطة النظام الغذائي الصحي المجانية. اشترك اليوم وسنرسل لك سبعة أيام من الوصفات التي تم اختبارها ثلاث مرات والمحسّنة من الناحية التغذوية ، بالإضافة إلى نصائح الخبراء لمساعدتك على الظهور والشعور بأفضل ما لديك!

طريقة

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية ، مروحة / غاز 6 ورش 1 ملعقة صغيرة زيت فوق صينية خبز غير لاصقة. ضعي الباذنجان في الزيت ، وقلبيه واخبزيه لمدة 10 دقائق. اخلطي الجبن مع البندق. يُقلب الباذنجان ويوضع فوقها أوراق المريمية وتخلط الجبن ويُخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت المتبقي في مقلاة غير لاصقة واقلي الثوم والجزر والكرفس والميرمية المفرومة لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يصبح طريًا. يُضاف الزيتون ، وهرس الطماطم ، ومسحوق المرقة ، و 200 مل من الماء ، ويُغطى ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

قم بطهي المعكرونة باتباع التعليمات الموجودة على العبوة ، ثم صفيها واحتفظ ببعض ماء الطهي. أضيفي الخضار المطبوخة والطماطم ومعظم البقدونس مع القليل من الماء المحجوز إذا لزم الأمر. ضعي فوقها الباذنجان والبقدونس المتبقي.


خبز المعكرونة بالجبن

خبز المعكرونة بالجبن

نظرًا لأننا لم نعد & # 8217 لمغادرة المنزل في أي وقت قريب ، فأنا لا أرى الهدف من الشروع في اتباع نظام غذائي سخيفة للعام الجديد. عام جديد ، هل أنت جديد؟ لا شكرا. أختار الجبن. لا تزال ثلاجتنا مليئة بالأشياء من الكريسماس ، لذا ما هي أفضل طريقة لاستخدامها من خبز المعكرونة بالجبن اللذيذ اللذيذ. هذا ما تصنع ليالي الشتاء الباردة بعد كل شيء. لذا ، احصل على ملعقة وانغمس في حلمي بالجبنة الذائبة ، حيث لم يعد Covid موجودًا ويمكنني زيارة أمي في أي وقت أحب.

خبز المعكرونة بالجبن
يقدم 4 / يد في الوقت المحدد 20-25 دقيقة / الوقت الإجمالي 40 دقيقة / الخامس*
انك سوف تحتاج: طبق فرن عميق حوالي 25 سم (بعمق 5 سم)
3 ملاعق صغيرة زيت لفت
1 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
1 حبة فليفلة مفرومة خشنة
½ بصل أحمر مفروم خشناً
1 ملعقة صغيرة زعتر
½ ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
200 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
1 علبة طماطم مفرومة
200 جرام بيني دقيق القمح الكامل
4 ملاعق كبيرة بيستو أحمر
2 حفنة زيتون أسود منزوع النواة (خياري)
100 جرام جبن طري - لقد استخدمت جبن الماعز ولكن ستيلتون ، كاممبرت ، جبن موزاريلا أو حتى بري.
80 جرام جبن شيدر مبشور
20 جرام جبن بارميزان * أو جبن نباتي قاسي مبشور (خياري)

طريقة
1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية بمروحة / 425 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 7. يقطع البصل الأحمر والفلفل إلى حد كبير ويضاف إلى طبق الخبز مع مكعبات الباذنجان. يرش الأوريجانو المجفف والملح فوق الزيت. قلبيها جيدًا لتوزيع التوابل والزيت بالتساوي واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
2. في غضون ذلك ، قم بطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة قبل دقيقتين (وهذا يضمن أن المعكرونة لن تصبح طرية جدًا أثناء الطهي في الفرن لاحقًا. أثناء طهي المعكرونة ، استخدم هذا الوقت لبشر الشيدر والبارميزان والتقطيع / الفتات الجبن الطري الذي اخترته.
3. أخرجي الخضار من الفرن ورجيها جيداً قبل إضافة أنصاف الطماطم الكرزية. تخلط جيداً وتُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
4. صفي المعكرونة واعطائها دفعة سريعة من الماء البارد (هذا سيمنعها من الاستمرار في الطهي). أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها وضعيها على جانب واحد لمواصلة التصفية.
5. أخرجي الخضار المشوية من الفرن (اتركي الفرن) وأضيفي علبة الطماطم المعلبة والبيستو الأحمر والزيتون الأسود. قلبي حتى تتوزع الصلصة بالتساوي قبل إضافة المعكرونة شيئًا فشيئًا لضمان دمجها بالكامل.
6. أخيرًا ، تُغمر الجبنة الطرية في جميع أنحاء خبز المعكرونة ويُغطى بجبن الشيدر المبشور والبارميزان. يتبل بالملح والفلفل ويخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. قم بتبديل الفرن إلى وضع الشواء الساخن وشوي لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.
7. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم مع سلطة خضراء بسيطة.

خبز المعكرونة بالجبن

لمزيد من مدونات الطعام والوصفات والدورات ، تفضل بزيارة موقع learnwithexperts.com.

إذا كنت قد جربت إعداد أي من وصفاتي ، فأنا أحب أن أسمع منك. اتبعني الآن @ corrieheale وقم بوضع علامة على صور وصفتك باستخدام #corriesrabbitfood.

الخامس - نباتي
* يُصنع البارميزان (بارميجيانو ريجيانو) دائمًا باستخدام منفحة حيوانية ، وبالتالي فهو ليس نباتيًا. بديل للجبن الإيطالي الصلب إن أمكن.


خبز الباستا الباذنجان

هذه المعكرونة المخبوزة مثل هذا الحلم. على الرغم من بساطته فهو مليء بالكثير من النكهة بفضل صلصة الطماطم البلسمية والباذنجان المذابة.

هذا أيضًا رائع لإعداد الوجبات. كنا في أوسلو خلال عطلة نهاية الأسبوع وقمت بإعداد مجموعة كبيرة من هذه المعكرونة قبل مغادرتنا وقمنا بتخزين أجزاء من الفريزر جاهزة لوجبات الغداء والعشاء السهلة عندما نعود.

كل شيء مغطى بجبنة الموزاريلا المذابة وأضفت حفنة من طماطم الكرز الكاملة قبل الخبز والتي تنفجر بأكثر الطرق إرضاءً بمجرد خبزها وإضافة الكثير من العصير إلى الطبق بأكمله.

لماذا نحب هذه المعكرونة المخبوزة بالباذنجان & # 8230

إنه & # 8217s أ نباتي وصفة مما يجعلها مثالية عندما تكون & # 8217re خالية من اللحوم ولكن ما زلت تريد عشاءًا مشبعًا ولذيذًا.

إنه & # 8217s مثالي طعام مريح مع الكثير من الجبن والكربوهيدرات مما يجعلها وجبة أحلامك الآن مع برودة الطقس.

إنه & # 8217s رائعًا لـ تحضير الوجبة لأنها تدوم جيدًا في الثلاجة أو يمكن تجميدها لسهولة انتزاعها وتناول وجبات الغداء والعشاء.

يمكنك إضافة أي إضافات لهذه الوصفة من البروتينات إلى الخضار لتجميعها وجعلها خاصة بك.

مكونات مكرونة الباذنجان

الباذنجان: يُعرف أيضًا باسم الباذنجان في الولايات المتحدة ، ويتم طهيه في الصلصة للحصول على كل ما هو لذيذ ولذيذ

البصل والثوم: أساسيات أي طبق إيطالي

معكرونة: لقد استخدمت فوسيلي ولكن يمكنك استخدام أي معكرونة مختصرة

الطماطم المفرومة: مهما كان نوعك المفضل المعلب هو

الأعشاب المجففة: لقد استخدمت الزعتر والأوريجانو لتلك النكهة الإيطالية الكلاسيكية

الخل البلسمي: يضيف حلاوة منعشة مذهلة إلى الصلصة

طماطم كرزية: يتم تقليبها من خلال خبز المعكرونة بالكامل حتى يتم تحميصها وطرية

موزاريلا: للحصول على تلك الطبقة العلوية المقرمشة بالجبن


اختلافات في خبز المعكرونة النباتية هذا

  • لجعل هذه المعكرونة الفورنو نباتي، ببساطة استبدل الجبن ببديل نباتي مناسب واستخدم بيستو أحمر نباتي
  • أصنعها خالي من الجوز عن طريق ترك حبات الصنوبر واستبدال البيستو الأحمر بملعقة كبيرة من الطماطم المجففة بالشمس ومكعبات صغيرة (مصفاة من الزيت الحافظ)
  • لجعل هذه المعكرونة خبز خالي من الغلوتين استبدل المعكرونة العادية بالمعكرونة الخالية من الغلوتين. تحقق مرة أخرى من المكونات الأخرى المعبأة / المعلبة للتأكد من أنها خالية من الغلوتين

المزيد من الأطعمة النباتية المريحة التي يجب تجربتها

هل صنعت هذه المعكرونة بالباذنجان؟ هل تعلم أن التعليق على الوصفات وتقييمها هو أحد أفضل الطرق التي يمكنك من خلالها دعم مدوني الطعام المفضلين لديك؟ اسمحوا لي أن أعرف رأيكم في هذه الوصفة في التعليقات أدناه ولا تنسوا أن تعرضوا لي صورة لها على Instagram & ndash استخدم #littlesugarsnaps ووسمنيjane_littlesugarsnaps.


ربما يعجبك أيضا

3 وصفات معكرونة أصلية لوليمة إيطالية مريحة - من كاسيو إي بيبي إلى راجو بولونيز

عندما تحتاج إلى تدفئة من الداخل إلى الخارج ، فإن خبز المعكرونة لا يخيب ظنك أبدًا. يمكنك ربط المعكرونة بعشاء بسيط بعد المدرسة في طفولتك ، ولكن لا يجب أن تكون أساسية. غنية وشهية ومباشرة ، يمكن أن تكون وجبات خالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع أو تتحول إلى شيء مميز حقًا لوجبات غداء الأحد الطويلة.

في الواقع ، كما أثبت Pip Spence في المعكرونة الفاخرة: أكثر من 70 وصفة ، من البابارديل المثالي إلى التورتيليني المغري (12.99 جنيهًا إسترلينيًا ، Quadrille) ، تتمتع مخبوزات المعكرونة بالكثير من إمكانات الطهي. كتاب الطبخ هو شهادة على تعدد استخدامات واحدة من الكربوهيدرات المفضلة لدينا ، مع الكثير من الوصفات الفاخرة والحديثة لتجربتها في كل مرة تبدأ فيها الرغبة الشديدة في تناول المعكرونة.

أدناه ، تشارك سبنس خمس من أفضل وصفات خبز المعكرونة. إن كونشيغليوني المخبوز المحشو بالسالمون والفلفل الحار يشبه الجيوب المنفردة من التوابل الحارة والعشبية التي تعمل ببراعة مع سلطة خضراء بسيطة.

إذا كانت لديك ذكريات جميلة عن المعكرونة المخبوزة التي صنعتها كطالب ، فامنح penne ziti المخبوزة دوامة - يتم إعطاء وصفة الجبن والطماطم الأساسية ترقية فاخرة مع نقانق لحم الخنزير الكريمية والليمونية ونقانق لحم الخنزير المقرمشة.

بعد شيء نباتي؟ يقطين سبنس والكستناء كانيلوني هو طبق شتوي غني يتم إعداده ليالي الظلام الباردة ، في حين أن القرنبيط والبروكلي يخبزان مع باستا فارفللي ، وجبن الشيدر ، والبيكورينو ، والستيلتون هو طبق فخم وخضاري على المعكرونة والجبن.

ولخبز المعكرونة الذي يكون مذاقه ساخنًا تمامًا كما هو الحال عند تناوله باردًا لتناول طعام الغداء في اليوم التالي ، جرب الباذنجان المخبوز كابوناتا - تدور سبنس على الحساء الصقلي التقليدي ، مع طبقات من شرائح اللازانيا. على علاماتك ، استعد ... خبز!

اليقطين والكستناء كانيلوني

هذا الكانيلوني المخبوز المريح والاحتفالي قليلاً ، سيكون طبقًا رئيسيًا نباتيًا رائعًا لطاولة عشاء شتوية. تقدم مع سلطة الراديكيو.

يستغرق 1 ساعة و 20 دقيقة

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن
  • ½ بصل مفروم ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 10 جرام حكيم ، أوراق مقطعة ومقطعة (احتفظ ببعضها كاملة للتزيين)
  • 1 × 425 غ من بوريه اليقطين
  • 50 جرام كستناء مفروم مفروم
  • 8 حبات زيتون أسود منزوع النوى ومفرومة
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 30 جرام جبن بارميزان مبشور طازجاً
  • 70 جرام ريكوتا
  • 12 أنبوب كانيلوني مجفف
  • 30 جرام بقسماط طازج
  • ملح البحر والفلفل الأسود
  • 700 مل حليب
  • 3½ ملعقة كبيرة طحين
  • 50 جرام زبدة غير مملحة
  • 50 جرام ريكوتا
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور طازجاً

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. قم بتسخين طبق خَبز بقليل من الزيت بقياس 26 × 18 سم.

ضع مقلاة متوسطة على نار متوسطة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل والثوم والميرمية المفرومة. يُقلى لمدة 5-10 دقائق حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.

ضعها في وعاء الخلط وأضف بيوريه اليقطين والكستناء والزيتون ورقائق الفلفل الحار والبارميزان والريكوتا.

يخلط ويتبل بالملح والفلفل ويوضع على جانب واحد.

لتحضير الصلصة ، ضعي الحليب والدقيق والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. اخفقيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتماسك. أضيفي جبنة الريكوتا ومعظم جبن البارميزان.

تُسكب نصف الصلصة في طبق الخبز. ضع الحشوة في كل أنبوب معكرونة (استخدم كيس الفريزر بزاوية مقصوصة كحقيبة أنابيب) ، رتبي الحشوة في الطبق وغطيها بالصلصة المتبقية.

يرش فوق ما تبقى من جبن البارميزان ، ويغطى بورق ورقائق ويخبز لمدة 30 دقيقة.

قلبي فتات الخبز مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. أخرجي ورق الألمنيوم ، وزعيه فوق فتات الخبز ، ثم أعيديه إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخيرة حتى يصبح لونه ذهبياً.

في هذه الأثناء ، سخني ملعقة كبيرة زيت زيتون المتبقية في مقلاة ، أضيفي أوراق المريمية الكاملة ، اقليها لبضع ثوان حتى تنضج ، ثم صفيها على قطعة من ورق المطبخ.

أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم قدميها مغطاة بأوراق المريمية المقلية.

الريكوتا والسجق المخبوز بيني زيتي

تناول قطعة خبز بسيطة من الجبن والمعكرونة بالطماطم. يتم تعزيز الصلصة بلحم السجق المقرمش وعنصر الجبن هو ليمون ريكوتا. زيتي هو نوع مختلف من بيني.

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن
  • 3 نقانق لحم الخنزير
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 10 غ من الريحان ، أوراق مقطوفة وسيقان مفرومة
  • 2 × 400 جم طماطم برقوق
  • 300 جرام بيني زيتي مجفف
  • 50 جرام من أوراق السبانخ الصغيرة
  • 150 جرام ريكوتا
  • مبشور 1 ليمونة
  • 30 جرام جبن بارميزان مبشور طازجاً
  • ملح البحر والفلفل الأسود

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. قم بتسخين طبق خَبز بقليل من الزيت بقياس 26 × 18 سم.

ضع مقلاة على نار متوسطة. اعصري النقانق من على قشرها وأضيفيها إلى المقلاة. قطعي اللحم بملعقة خشبية واقليه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

تُسكب الملعقة في وعاء وتُوضع على جانب واحد.

ضع المقلاة مرة أخرى على النار. يُضاف الزيت والبصل والثوم وسيقان الريحان المفروم. تُقلى لمدة 10 دقائق ، ثم تضاف الطماطم ونصف أوراق الريحان.

املأ نصف علبة الطماطم الفارغة بالماء وأضفها أيضًا. اهرسي الطماطم بظهر ملعقة خشبية ، واتركيها حتى الغليان ، وقلبيها حتى تنضج واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة.

قم بطهي زيتي لمدة نصف وقت الطهي المحدد على العبوة ، ثم صفيها. قلبي السبانخ ولحم السجق في الصلصة وتبليها حسب الرغبة.

اخلطي الريكوتا وقشر الليمون مع نصف جبن البارميزان. تُسكب نصف الصلصة في طبق الخبز بالزيت ، وتُرش فوق المعكرونة وتُغطى بالصلصة المتبقية.

ضعي القليل من خليط الريكوتا والبارميزان المتبقي. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تغلي. رشيها بأوراق الريحان وقدميها.

القرنبيط والقرنبيط خبز بالجبن

غني ، جبني بجنون والمخبوزات المثالية في يوم بارد. قدميها بمفردها مع الكثير من الفلفل الأسود ، وربما السلطة ، أو جنبًا إلى جنب مع الدجاج المشوي.

يقدم 6 كطبق جانبي أو 4 كطبق رئيسي

  • زيت الزيتون للدهن
  • 900 مل حليب
  • 50 جم (3½ ملعقة كبيرة) زبدة غير مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق عادي
  • 2 ملعقة صغيرة خردل إنجليزي
  • 100 جرام جبن شيدر مبشور
  • 50 جرام ستيلتون مبشور
  • 50 جرام بيكورينو رومانو ، مبشور ناعماً
  • 200 جرام فرفالي مجفف
  • 300 جرام خليط من القرنبيط والبروكلي ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • ملح البحر والفلفل الأسود

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. زيت صحن خبز 30 × 20 سم.

ضعي الحليب في قدر ، وضعيها على نار خفيفة ، واتركيها على نار هادئة ، ثم ارفعي النار.

نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة ، ثم نضيف الدقيق والخردل لمدة دقيقة حتى يغليان. مغرفة في كل مرة ، أضيفي الحليب الدافئ إلى المقلاة مع التحريك لمدة 5-10 دقائق ، حتى تغلف الصلصة ظهر الملعقة.

يقلب في معظم أنواع الجبن ، ويتبل حسب الذوق ، ثم يرفع عن النار.

يُطهى الفارفال في قدر كبير من الماء المغلي والمملح لمدة نصف وقت الطهي المذكور على العبوة ، مع إضافة القرنبيط والبروكلي لمدة 3 دقائق الأخيرة ، ثم يصفى.

ضع المعكرونة والخضروات في الصلصة ، وحركهم معًا واسكبهم في طبق الخبز بالزيت.

رشيها مع باقي الجبن وطحن الفلفل ، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي.

سمك السلمون والفلفل الحار محشو قشور المعكرونة

تعد قشور المعكرونة الكبيرة (كونشيجليوني) طريقة رائعة لتقديم المعكرونة المحشوة ، هنا مع حشوة السلمون بالأعشاب والفلفل الحار والمخبوزة في صلصة الطماطم. قدميها مع كأس من النبيذ الأبيض الجاف وسلطة.

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة السلمون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 × 400 جرام جرة باساتا
  • 2 × 120 جرام فيليه سلمون
  • 50 جرام سلمون مدخن مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ½ فلفل أحمر ، منزوع البذور ومفروم
  • 20 غ من البقدونس المفروم
  • 10 جرام شبت مفروم
  • بشر مبشور من 1 ليمون ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة عصير
  • 140 غ قشور باستا كبيرة مجففة (كونشيغليوني)
  • ملح البحر والفلفل الأسود
  • سلطة للتقديم

ضع مقلاة متوسطة على نار متوسطة. نضيف الزيت والبصل مع قليل من الملح. يُقلى المزيج لمدة 10 دقائق حتى يلين لكن لا يتلون.

أضيفي الباساتا واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي النار واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة. املأ جرة الباساتا الفارغة ربعها بالماء وحركها مع الصلصة.

في غضون ذلك ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة. تبلي شرائح السلمون بالملح والفلفل ، ورشي عليها ملعقة صغيرة زيت متبقية واقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا.

تقشر السلمون في وعاء ، مع التخلص من الجلد ، يضاف السلمون المدخن والثوم والفلفل الحار والأعشاب وبرش الليمون والعصير ويتبل بالملح والفلفل. تخلط معا وتوضع على جانب واحد.

تبلي صلصة الطماطم حسب الرغبة وضعيها في طبق للخبز ، حوالي 24 × 24 سم. تُسكب الحشوة في قشور المعكرونة وتُسكب القشرة المحشوة في طبق الصلصة.

غطي الطبق بورق القصدير واطهيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.

قدمي الطبق في وسط المائدة مع السلطة.

كابوناتا الباذنجان المخبوزة

كابوناتا هو حساء صقلي تقليدي قائم على الباذنجان يتم تقديمه في درجة حرارة الغرفة كسلطة. ليس من المستغرب أن يكون طعمه ساخنًا ولذيذًا ومغطى بطبقات من اللازانيا.

  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 عود كرفس مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة من نبات الكبر
  • 800 مل باساتا
  • دفقة من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان مقطع إلى شرائح سمكها 1 سم
  • 5 شرائح لازانيا طازجة
  • 3 ملاعق كبيرة صنوبر
  • ملح البحر والفلفل الأسود

قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. قم بزيت طبق للخبز ، حوالي 27 × 21 سم.

ضع قدرًا متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت والبصل والكرفس والثوم. تُقلى لمدة 10 دقائق حتى تنضج ولكن لا تتلون.

يقلب الكبر والباساتا والخل والزبيب. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي 4 ملاعق كبيرة زيت متبقية. تقلى شرائح الباذنجان على دفعات على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ، توضع على طبق وتترك جانباً.

تبّل الصلصة حسب الرغبة. تُسكب ثلث الصلصة في قاعدة طبق الخبز بالزيت. تُغطى بطبقة من ورق اللازانيا ثم طبقة من شرائح الباذنجان.

نثر القليل من حبات الصنوبر ، واحتفظ ببعضها في الأعلى ، وكرر العملية حتى تحصل على الطبقة الأخيرة من الصلصة في الجزء العلوي من الطبق.

انثريها مع ما تبقى من حبات الصنوبر ، ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتغلي.

قدميها مع أوراق الريحان ورش البارميزان المبشور الطازج المنتشر فوقها.

المعكرونة الفاخرة: أكثر من 70 وصفة ، من البابارديل المثالي إلى التورتيليني المغري بواسطة Pip Spence (12.99 جنيهًا إسترلينيًا ، Quadrille) تم إصداره الآن


كيفية عمل بيتزا الباذنجان

قطّع الباذنجان إلى شرائح دائرية بسمك 1/2 إلى 3/4 بوصة تقريبًا. ضعي الشرائح على صينية الخبز وادهنها بالقليل من زيت الزيتون. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق.

عندما تنضج شرائح الباذنجان ، انقلها إلى مقلاة شواء. ادهنوا القليل من صلصة الطماطم أو البيتزا.

أضف بضع أوراق من السبانخ.

ضعي فوقها شرائح طماطم كرزية.

ضعي المقلاة تحت الشواية لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تذوب الجبنة ، ثم قدميها على الفور.

إذا جربت هذه الوصفة ، فيرجى إبلاغي برأيك. أو ضع علامة علي في صورة على Facebook أو Instagram باستخدام علامة التصنيف #myfussyeater. أحب أن أرى صورك!


شاهد الفيديو: Red Velvet @cake rotterdam


تعليقات:

  1. Mezticage

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  2. Arashinos

    بدون محادثات!



اكتب رسالة