ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

شريحة صدر دجاج في صحن زبتر

شريحة صدر دجاج في صحن زبتر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لم أستخدم أي دهون أو ماء لهذه الوصفة!

  • 1 صدر دجاج
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة شريحة لحم صدر دجاج في طبق زبتر:

1. اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها إلى شرائح ثم اخفقيها برفق بمطرقة.

2. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

3. سخن Zepter حتى تصل إبرة التحكم في الحرارة إلى بداية المنطقة الخضراء.

4. نضع اللحم ثم نضغط عليه بشوكة ، نضع الغطاء ونتركه لمدة دقيقة ، ثم يقلبون اللحم على الجانب الآخر ويتركوا لمدة دقيقة أخرى مع الغطاء.

5. أوقف النار واترك اللحم لمدة 3-4 دقائق أخرى.

أؤكد لكم أن شريحة لحم لذيذة ستخرج !!!


وصفات مثبتة لأطباق Zepter بواسطة Simona Iacob

المكونات:
- ظهر وأجنحة الدجاج
- 300 جرام صدر دجاج
-2 جزر
-1 كوسة
-1 بصلة
-1/2 كرفس
-2 ذيول الكرفس
-1/2 فلفل أحمر
- 3 ملاعق طحين
-1 أو
-ملح
-فلفل
-250 جرام كيس
-بقدونس

طريقة التحضير:

ضعي ظهر الدجاج وأجنحته مع الماء في وعاء زبتر على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، تخلص منه وضعه في ماء نظيف.


نضيف الخضار المفرومة ناعما. اترك وعاء Zepter يغلي مع تغطية الغطاء لمدة 15 دقيقة.

نقطع صدور الدجاج مع البصل والبقدونس.

تتكون كرات اللحم من صدور الدجاج والبصل والبقدونس والبيض والملح والفلفل. ننتهي بالدقيق. أضف كرات اللحم إلى الحساء.

أضف البرش إلى الحساء والملح حسب الرغبة. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة.


كيفية صنع أجنحة الدجاج المشوية & # 8211 أفضل النصائح والحيل

1. كيفية تقطيع هذه الشرائح من صدور الدجاج

لقد صنعت شرائح صدور الدجاج هذه ، لكن يمكنك تطبيق نفس الطريقة على الفخذين.

كانت قطع صدور الدجاج التي استخدمتها صغيرة جدًا ، لذا لم تكن هناك حاجة لتقطيعها. ولكن إذا كانت لديك قطعة كبيرة ، فقم بقصها من المنتصف بالطول. ثم اضربهم برفق بمطرقة ثقيلة حتى يصلوا إلى سمك موحد 1.5 سم.

بهذه الطريقة ، سوف يطبخون بالتساوي وفي نفس الوقت.

الخطوة التالية هي تتبيلهم.

2. كيفية الموسم

كما ترون في الفيديو مع وصفة شرائح صدور الدجاج ، قمت بإذابة الزبدة وتوابلها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ، مما جعلها عطرة بشكل لا يصدق. سوف تحتاج إلى تغطية الحلزون بهذا الخليط ثم التخلص من أي فائض.

ثم عليك وضعها في خليط جاف ، مصنوع من دقيق اللوز وجبن البارميزان المبشور والبابريكا المدخنة والتوابل الإيطالية.

اضغط عليها برفق لتغطيتها من جميع الجوانب.

ثم نضع شرائح الدجاج في الفرن.

3. طريقة طهي شرائح الدجاج بدون فتات الخبز

أولاً ، سخني الفرن لمدة 15 دقيقة قبل الطهي. هذه الخطوة مهمة للغاية ، على الرغم من أن الكثير من الناس ينسونها.

إذا بدأت في الطهي في فرن غير ساخن ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول ولن تنضج الحلزونات بشكل متساوٍ. بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون للفرن القدرة على طهيها من البداية ، وعندما يتم ذلك ، من الممكن حرقها.

لذا ، إذا كنت ترغب في عمل أفضل شرائح الدجاج بدون فتات الخبز ، قم بتسخين الفرن مسبقًا قبل 15 دقيقة ، حسنًا ؟!

ضع في اعتبارك أن أفضل درجة حرارة لطهي شرائح الدجاج هي 190 درجة مئوية.

ثانيًا ، قم بإعداد صينية الفرن بورق الخبز أو ورق السيليكون ، ثم ضع القواقع في الصينية.

تذكر ألا تزدحم الدرج ، لذا اترك بعض المساحة بين الشقوق.

نضع الصينية في الفرن ونتركها تطهى حسب التعليمات الموجودة في الوصفة. إذا كان سمك صدر الدجاج 0.5 سم ، يكفي 15-20 دقيقة.

الآن دعونا نرى ما هي الطرق الأخرى لطهي شرائح صدور الدجاج هذه.

4. طرق أخرى لعمل شرائح صدور الدجاج.

هناك عدة طرق لتحضير وجبات خفيفة من صدور الدجاج. أبسطها في الفرن ، كما فعلت مع هذه الوصفة لشرائح الخبز بدون فتات الخبز.

لكن يمكنك أيضًا طهيها في مقلاة كبيرة على الموقد.

إذا كنت تستخدم هذه الطريقة ، أقترح عليك تمريرها عبر البيض المخفوق بدلاً من خليط الزبدة. هذا لأن خليط الزبدة دهني قليلًا بالفعل وعليك إضافة الزيت إلى المقلاة ، مما يجعلها أكثر بدانة.

بعد تغطيتها بخليط البيض المخفوق ، ضعي القليل من الزيت في مقلاة كبيرة (املئيها بحوالي 0.5 سم) وسخني الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة.

بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي شرائح اللحم واطبخي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين (حوالي 3-4 دقائق على كل جانب). ضع في اعتبارك أنه من الممكن طهيها في عدة جولات حتى لا تزدحم المقلاة.

5. ماذا نقدم مع شرائح صدور الدجاج

إذا كنت تريد أن تظل هذه الوصفة كيتو ، فإن سلطة من الخضار المقطعة أو الخضار (مثل سلطة الهليون) ستتناسب بشكل مثالي مع شرائح الدجاج المخبوزة هذه.

إذا لم تكن مهتمًا بهذا النظام الغذائي ، فأنت محظوظ لأن لديك العديد من الاحتمالات اللذيذة. وإليك بعض الأشياء المفضلة:

  • البطاطا المخبوزة
  • بطاطا مقلية بالثوم
  • الخضار المخبوزة مثل القرنبيط أو الجزر أو البروكلي المطهو ​​على البخار

علاوة على ذلك ، يمكنك تقديمها مع الصلصة المفضلة لديك مثل الرانش أو الكاتشب أو الفلفل الحار.

هذا عن الأمر لهذا اليوم. كانت هذه هي كل المؤشرات التي تحتاجها لإعداد هذه الوصفة لشرائح الدجاج المخبوزة.

الآن أنت تعرف كيف هو ، أليس كذلك؟

قم بطهيها أيضًا ، والتقط صورة للنتيجة النهائية وانشرها على Instagram مع العلامة theblondelish حتى أتمكن من معرفة كيفية ظهورها.

وإذا أعجبك مقطع الفيديو بهذه الوصفة لشرائح الخبز بدون فتات الخبز وتريد رؤية شرائح أخرى مماثلة ، فيرجى الاشتراك في قناة Youtube الخاصة بي.


طريقة تحضير ستيك الدجاج المشوي

  1. مقطعة إلى شرائح 2 بصل أحمر , 1 فلفل بابريكا و 1 فلفل حلو .
  2. اغسل وصفي 400 جرام فطر مقطع ويفضل أن يكون طازجًا.
  3. الموسم 5 قن الدجاج LaProvincia مع ملح و فلفل .
  4. سخن الفرن على درجة 180 مئوية ودهن مقلاة مقاومة للحرارة 30 مل زيت .
  5. ضعي الخضار المقطعة في المقلاة وضعي الأكواب فوقها.
  6. يرش بالملح والفلفل ويضاف الباقي 20 مل زيت فوق اللحم. يرش الأوراق من 2 أغصان إكليل الجبل فوق الستيك وضع الصينية في الفرن.
  7. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة السيقان واتركها لتبرد لمدة 2-3 دقائق وقم بإزالة اللحم.
  8. ضع اللحم بحيث يكون الجانب الذي لا يحتوي على قشرة متجهًا للخارج ، كما لو كنت قد قلبته. اتركي الستيك في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
  9. الآن يتم طهي شرائح الدجاج المشوية ، يمكنك الاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء.

نصائح الطبخ للدجاج المشوي

  • إذا كنت تريد أن تكون شريحة اللحم أكثر ثراءً ، فيمكنك ترك اللحم لينقع لمدة 12-24 ساعة قبل الطهي.
  • شريحة لحم الدجاج لذيذة بجانب النقانق المكونة من البوريه أو البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية أو الخضار المهروسة أو صلصات البازلاء أو سلطة الربيع.
  • يمكنك أيضًا تحضير هذا اللحم من أعلى الساقين مع ظهر أو صدر دجاج.
  • إذا كنت ترغب في تحضير الوصفة عدة مرات ، ولكن عليك تغيير مذاقها ، أضف القليل من الطماطم الكرزية والثوم المفروم والكمون.
  • إذا غطيت الصينية بغطاء أو بورق الألمنيوم ، ستلاحظ أن القشرة ستختفي ، لكن اللحم سيكون أكثر عصارة وسيترك المزيد من الصلصة.
  • يمكن أن يكون لتزيين البطاطس نكهة لذيذة أكثر إذا قطعت البطاطس إلى شرائح وأضفتها إلى أرجل الدجاج.
  • اتركي الفخذين على المنضدة لمدة 20 دقيقة قبل تحضيرهما حتى يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة.
  • في بعض مناطق البلاد ، ينمو جلد الدجاج بسهولة ويتم إضافة قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد في الأماكن التي تم إنشاؤها.
  • يمكنك الذهاب أبعد من ذلك & # 8211 لف المطارق في شرائح من لحم الخنزير المقدد وتركها في الفرن دون نزع العظم.

ستيك دجاج مشوي ، جيد (تقريبًا) في أي وقت

من السهل جدًا عمل شريحة لحم الدجاج المخبوزة ، بدءًا من هذه الوصفة ، يمكنك الارتجال حتى تطور واحدة تحمل توقيعك. حتى إذا كنت تقوم بإعداده لأول مرة ، فستتلقى الكثير من التعليقات الإيجابية.

بمجرد طهي ستيك الدجاج في الفرن ، ستدرك أن تلك الوصفة هي التي ستكررها مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين ، لأنها سهلة التحضير ولذيذة.


نظام الطبخ العمودي / بأطباق زيبتر

اليوم في درس الطهي ، قمت بإعداد 3 أطباق في النظام الرأسي:

& # 8211 في الوعاء 5،6 لتر / 24 سم. قطر ، أعددت: حساء الخضار.

& # 8211 فوق الوعاء ، أرفقت منخلًا بقطر 24 سم. الذي أضع فيه سلطة الخضار.

& # 8211 وعلى المنخل أضع الوعاء بقطر 20 سم. مع حلقة التخفيض ، وقد أعددت: كستارد محلى بالكراميل.

قمت بغسل وتنظيف الخضار من أجل الحساء: 1 بصلة ، 2 جزر ، 1 فلفل أخضر ، 1 فلفل أحمر ، 1/2 كرفس ، 1 جزر أبيض.

لقد قطعتهم في مطحنة MIXSY ، ثم وضعتهم في وعاء 5.6 لتر / 24 سم. مع 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت وقمت بتثبيتها قليلاً ، فقط ما يكفي لخلطها مع الزيت.

بشكل منفصل ، في أسطوانة من نظام فاكسي ، قمت بتقطيع 1 كجم. من الطماطم ، تنظف من السيقان وتقطع إلى أرباع. اعتدت على التقطيع: MIXSY ، مع إرفاق سكاكين متعددة.

مونيكا / تقطع الطماطم مع ميكسي.

وضعهم فوق الخضار ثم وضع غربال / 24 سم فوق الوعاء. بالخضروات: جزر ، بازلاء ، قرنبيط ، فاصولياء خضراء.

قام بتغطية المنخل بغطاء الوعاء 5.6 لتر ووضع النظام المكون من مرحلتين عند درجة حرارة متوسطة.

محضرة الخضار في المصفاة.

بالنسبة للمستوى الثالث ، كان علي إذابة 5 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء 20 سم. ثم أرفقته فوق المنخل.

سكر مذاب في وعاء.

لقد صنعت تركيبة الكريمة من 5 بيضات و 5 ملاعق كبيرة من السكر ونصف لتر من الحليب.

أنا ومونيكا نعمل في كريم السكر المحروق.

أبطن الوعاء بالسكر المذاب.

مونيكا تحضر الكريمة بالخلطة.

وعاء من السكر المحترق ، يعلق فوق المنخل مع الخضار.

تركيبة كريم السكر المحترق ، توضع في وعاء.

الوعاء قطره 20 سم. لقد قمت بتثبيته مع حلقة الاختزال الموجودة فوق المنخل ، ويبلغ قطرها 24 سم.

غطيت النظام بسفينة 2.7 لتر / 24 سم. بدون غطاء ، ضعه رأسًا على عقب ، والقاعدة مرفوعة ، والطبق دافئ ، لأنني خبزت فيه الباذنجان.

إذا لم أخبز الباذنجان في الوعاء ، فعندئذ قمت بتسخين الوعاء الفارغ بغطاء ، أما بالنسبة للقلي ، فأنا أغلق الغطاء ووضعت الوعاء فوق النظام ، وذلك لعمل فرن.

تُخبز كريمة السكر المحترقة أيضًا من الأسفل بسبب البخار المنتشر في النظام ومن الأعلى بسبب القدر الساخن الذي يوضع في مكان الغطاء.

نظام zepter العمودي.

نظام zepter العمودي.

قمنا بضبط درجة الحرارة إلى الحد الأدنى بحيث لا يخرج بخار وطالما اعتنينا بالتحضيرات الأخرى ، فإن النظام يعمل بشكل صحيح ، دون خروج بخار ودون الذهاب إليه.

بعد حوالي 15 دقيقة ، رفعت الوعاء من الأعلى لأرى ما كان يحدث ، ومسحته عن البخار الذي تشكل على الجدران وأعدته لأن الكريم لم يخبز.

يستغرق تسخين الطبق بشكل صحيح حوالي 25 دقيقة ، كما هو الحال بالنسبة لشرائح اللحم.

المعنى: نضع القدر الفارغ بغطاء على نار متوسطة إلى عالية: 3-4 دقائق. لا أستطيع أن أخبرك بالضبط ، لأن الوقت يعتمد على مصدر الحرارة الذي تستخدمه. ولكن لمعرفة ما إذا كان قد تم تسخينه جيدًا ، ضع بضع قطرات من الماء وإذا كان الماء يتجمع في قطرة مثل حبة ، فإن القدر يكون ساخنًا للقلي. في حالتنا ، يكون الجو حارًا بدرجة كافية ليتم تثبيته فوق كريم السكر المحروق.

الطعام جاهز للخدمة.

بعد أن تم خبز كريمة السكر المحترقة ، فتحت النظام ، وقمت بتبريد وعاء الكريمة ، واترك المنخل مع الخضار يبرد.

وضعت 1 كوسة مفرومة ناعماً في الحساء والصنوبر ، وتركت أكثر قليلاً ثم أصبحت جاهزة للأكل.

شوربة خضار / في وعاء سبتر.

بالنسبة للخضروات المطبوخة على البخار في غربال ، أعدت مونيكا المايونيز مع الكثير من الليمون والشبت المفروم.

تم تحضير المايونيز من بيضة كاملة وكوب زيت وعصير نصف ليمونة وشبت مفروم ناعم.

بهدف mixsy يتم تحضيره في 20 ثانية ، لأن سرعة الدوران 16000 دورة في الدقيقة.

مايونيز محضر بـ MIXSY / ZEPTER.

بشكل منفصل عن النظام الرأسي ، قمت بإعداد زريعة لحم الخنزير

قبل بدء درس الطبخ 30 دقيقة. لقد قمت بتتبيل شرائح لحم الخنزير: قليل من الملح والفلفل الأبيض المطحون والزعتر والريحان. أنا أيضا قطعت شرائح من الفلفل الأحمر. أفرغتهم في حاوية من نظام تخزين الفراغ.

لحم ستيك وفلفل احمر محفوظ في فراغ.

لقد أعددت شرائح اللحم وفقًا لنظام القلي ZEPTER.

قمت بتسخين القدر بالغطاء كما أوضحت من قبل ، ووضعت قطع اللحم ، وضغطت عليها جيدًا ، جيدًا بالشوكة وغطيتها مرة أخرى بالغطاء. بعد دقيقة واحدة قلبت شرائح اللحم ، أضفت الفلفل ، وعلقت الغطاء فوق الوعاء وتركت اللحم يتخلل لمدة 7-8 دقائق.

قلي لحم الخنزير في وعاء زيبتر.

لقد استخدمت وعاء 1.5 لتر / 20 سم.

قطع لحم مقلية على جانب واحد.

يضاف الفلفل فوق الستيك.

كان جميع الأشخاص الذين تناولوا الطعام سعداء بالمذاق الخاص لشريحة لحم الخنزير المحضرة بهذه الطريقة وأيضًا بالأطباق الأخرى المطبوخة عموديًا.

اللحم مقلي ولكن أيضًا كثير العصير.

الأكرولين ، مادة مسرطنة ، لم يعد يتشكل لأننا لا نمتلك درجات حرارة عالية جدًا للقلي ، لذلك سوف نتناول طعامًا صحيًا للغاية.

ومن لا يريد أن يكون بصحة جيدة.

تحتفظ الخضار المطبوخة بالبخار بمغذياتها: 80-90٪ وكريمة السكر المحترقة ، من المريح جدًا تحضيرها على هذا النحو.

بالمعلومات التي أحملها لكم ، آمل أن أفتح الطريق لنمط حياة صحي.


تريد وصفة رخيصة وسهلة لطهي الدجاج؟ اكتشف توصياتنا

وصفات - أرخص وصفات الدجاج ، الصورة: delo.si

نقدم لك ما يلي أرخص وصفات الدجاج.

1. وصفة دجاج بالخضروات هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية للدجاج مع الخضار هي كالتالي:

  • 200 جرام دجاج
  • طماطم
  • 100 جرام فطر
  • جزرة
  • 100 جرام من الفاصوليا الخضراء
  • 200 مل نبيذ أبيض
  • نفط
  • ملح وفلفل.

نقدم لكم طريقة تحضير وصفة الدجاج مع الخضار في الآتي:

  1. نضيف جميع المكونات في وعاء كبير ، ونرش بالزيت والنبيذ ، ثم نتبّل
  2. اخبزي الطبق في الفرن الساخن لمدة ثلاثة أرباع الساعة
  3. يقدم ساخنا.

2. وصفات ستيك الدجاج هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية لشريحة الدجاج هي كالتالي:

  • دجاجة
  • فصين من الثوم
  • اثنين من الفليفلة
  • حفنة من البصل الأخضر
  • طماطم
  • نفط
  • فلفل أحمر
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة التحضير لوصفة ستيك الدجاج:

  1. نقطع الدجاج ونقليه على الشواية
  2. تحضير الصلصة من باقي المكونات
  3. قدمي شريحة الدجاج مع الصلصة المعدة مسبقًا.

3. وصفة الدجاج على الزجاجة هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: نصف ساعه.

وقت الخبز: ساعة ونصف.

المكونات الضرورية لثلاث حصص من الدجاج لكل زجاجة هي كما يلي:

  • دجاجة
  • نفط
  • ملح وفلفل
  • فلفل أحمر
  • نصف كيلو بطاطس.

فيما يلي طريقة التحضير خطوة بخطوة لوصفة الدجاج الزجاجي:

  1. اغسل الدجاج واتركه يجف ثم ضعه في زجاجة
  2. يتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة ثم يرش بالزيت
  3. أضيفي الزجاجة إلى وعاء كبير ، وضعي حولها مكعبات البطاطس.
  4. تُخبز الدجاج في الفرن حتى تصبح جاهزة
  5. قدمي الدجاج مع مقبلات البطاطس
  6. يرش الطبق بصلصة الزبادي بالثوم والزيت.

4. وصفة شنيتزل تركيا هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

وقت التحضير: نصف ساعه.

المكونات الضرورية لشريحة لحم الديك الرومي هي كما يلي:

  • 200 جرام من فيليه صدر الديك الرومي
  • ثلاث بيضات
  • 100 جرام من فتات الخبز
  • زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل.

يتم تقديم التحضير خطوة بخطوة لوصفة شنيتزل الديك الرومي أدناه:

  1. تبلي اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة
  2. امزج البيض مع فتات الخبز حتى تحصل على تركيبة متجانسة
  3. تسخين الزيت
  4. اغمس شرائح الديك الرومي في خليط البيض وفتات الخبز ، ثم أضفها إلى الزيت الساخن.
  5. تقلى شنيتزل حتى تحمر بشكل جيد على كلا الجانبين
  6. قدمي الطبق مع الزينة المرغوبة.

5. وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية يتم تقديمه لك في ما يلي.

وقت التحضير: ساعة واحدة.

المكونات الضرورية هي كما يلي:

  • دجاجة
  • جزرة
  • التبييض: الجزر الأبيض والكرفس وجذر البقدونس
  • المعكرونة
  • نفط
  • ملح وفلفل.

يتم عرض التحضير خطوة بخطوة لوصفة حساء الدجاج المعكرونة أدناه:


صدر دجاج مشوي مع طماطم

  • نغسل صدور الدجاج ونضعها بشكل جنوني في وعاء ينة.

دهنها بفرشاة سيليكون بزيت الزيتون (حوالي 2 ملاعق كبيرة) ثم قم بتتبيلها بالفلفل الحلو والفلفل والتوابل للدجاج (إذا لم يكن لديك بهارات للدجاج ، يمكننا فقط وضع فيجيتا).

نقطع حبة طماطم إلى نصفين ثم نقطعها ونضع الشرائح على الصدر ثم نضع باقي الزيت (المقطر) ثم نرش القليل من الملح والزعتر فوقها.

ضعيها في الفرن الساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد!

احرص على ألا تجف! دور الطماطم هو منع جفاف الصدر. إذا تم طهيه بدرجة كافية ، فسيظل كثير العصير.

إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية ، فإن الصدر يتناسب مع نوعية جيدة من النبيذ الأبيض أو الوردي -)!

لهذا الطبق كان لي مقبلات الفول بالثوم وسلطة.


ستيك دجاج في مرجل

هناك بعض الأشياء التي تدفعنا حتمًا إلى التفكير في الطفولة أو منازل الأجداد. أحد هذه الأطباق هو الدجاج المحمر في مرجل على نار الحطب ، ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة وصلصة الثوم.

يمكنك أيضًا إعادة تكوين هذا المذاق على الموقد ، باستخدام قدر من الحديد الزهر أو ، على أي حال ، بجدران أكثر سمكًا. سر شريحة لحم لذيذة يتكون من مكونين: دجاج كونتري وشحم خنزير مقلي. إذا كنت تستخدم الزيت فقط ، فلن تتذوق شريحة اللحم نفس المذاق.

  • 1 كيلو دجاج
  • 500 مل زيت
  • 3-4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • ملح
  • فلفل
  • 3-4 فصوص ثوم
  • كأس نبيذ

قشر الدجاج إذا كان لا يزال به آثار من الرقائق وقطعه إلى قطع مناسبة. من الناحية المثالية ، يجب استخدام الدجاج الريفي بجميع أجزائه ، بما في ذلك الأجنحة والظهر والرقبة. إذا صنعت الستيك من الصدر والفخذين فقط ، فسوف يخرج غير حاد وجاف.

تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل. سخني الزيت وشحم الخنزير في وعاء من حديد الزهر وأضيفي قطع اللحم واحدة تلو الأخرى. يجب أن تصدر الدهون أزيزًا عند إضافة اللحم.

بعد وضع اللحم ، اتركه يحمر من الخارج لبضع دقائق ، ثم أضف النبيذ والثوم وقلل الحرارة ولكن ليس بالحد الأدنى. غطيها بغطاء واتركي اللحم يطهى لمدة نصف ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سوف يتجمد النبيذ وسيتبخر الكحول. قلب من حين لآخر وتأكد من أن اللحم لا يحترق.

يعتمد وقت الطهي على مدى سماكة قطع اللحم ومدى طراوة الدجاج. يجب أن يتحول لون الدجاج إلى اللون البني من الخارج ، لكن يصبح طريًا ويطهى من الداخل.

قدمي شرائح الدجاج في مرجل مع مجدي وعصيدة من دقيق الذرة أو مع مقبلاتك المفضلة.


بسطرمة صدر دجاج

المكونات:
& # 8211 صدر دجاج كبير
& # 8211 2 ملاعق كبيرة ملح
& # 8211 2 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 2 أوراق الغار
& # 8211 الفلفل
& # 8211 2 ملاعق كبيرة بهارات للدجاج
& # 8211 3 أكواب من الماء
& # 8211 1 ملعقة كبيرة عسل
& # 8211 2 ملاعق كبيرة زيت
& # 8211 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 1 ملعقة صغيرة بابريكا بابريكا
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:
& # 8211 في وعاء نضع الملح والسكر وملعقة كبيرة من بهارات الدجاج (كما أضع 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر) والفلفل والماء مع التحريك حتى يذوب الملح والسكر

& # 8211 بعد حوالي 30 دقيقة قم بتنظيف صدر الدجاج بالعصير الذي تتركه
& # 8211 من وقت لآخر ، دهن صدور الدجاج بالعصير المتبقي حتى مرور 60 دقيقة ويتحول اللحم إلى اللون البني بشكل جيد

& # 8211 عندما تكون جاهزًا ، اتركها تبرد قليلاً ، قم بإزالة الخيط بعناية وقطع برفق


الخبز البطيء لشريحة لحم العجل في الفرن

غطيت النموذج بالغطاء المزود (ضع طبقة مزدوجة من ورق الألمنيوم إذا لم يكن لديك الغطاء الأيمن) ووضعته في الفرن المسخن مسبقًا عند 140 درجة مئوية ، وتركته هناك لمدة 4 ساعات و 30 دقيقة مع فحص 1.5 ساعة. إذا كان السائل يسقط بشكل مفرط ، فيمكن ملؤه بكوب من الماء الدافئ. ثم أزلت الغطاء عن القدر ، ورفعت درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية وحمّرت شريحة اللحم لمدة 30 دقيقة. ما النكهات.

يتم طهي اللحم بشكل مثالي ، وتسقط العظام منه بمفردها. تحول البصل المكرمل إلى صلصة كريمية ولذيذة.


فيديو: اسكالوب الدجاج مقرمش وبأسهل وأطيب طريقة رهييييييب لايفوتكم


تعليقات:

  1. Farnall

    هذه الرسالة ببساطة لا تضاهى ؛)

  2. Aengus

    نفايات مطلقة

  3. Temuro

    يتفقون معك تماما. ويبدو لي أنها فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  4. Edrick

    الأروع!)



اكتب رسالة