ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

15 وصفة بيتزا أفضل من Takeout

15 وصفة بيتزا أفضل من Takeout


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جرب بعض هذه الوصفات بدلاً من طلب بيتزا

صنع البيتزا في المنزل أسهل مما تعتقد.

في بعض الأحيان لا يوجد شيء أفضل من قضاء ليلة في المنزل لمشاهدة الأفلام وتناول البيتزا. خاصة الآن بعد أن أصبح الطقس أكثر برودة قليلاً ، يبدو أن البقاء في المنزل أكثر جاذبية من أي وقت مضى. ولكن لماذا تنتظر توصيل البيتزا عندما يكون تحضيرها في المنزل أمرًا سهلاً (ولذيذًا أكثر)؟

انقر هنا لرؤية 15 وصفة بيتزا أفضل من Takeout (عرض شرائح)

يحب محررو Cook في The Daily Meal صنع بيتزا منزلية. الإضافات والخيارات لا حصر لها واستخدام عجينة البيتزا المشتراة من المتجر يجعلها سريعة وسهلة. وضعنا هذا الأسبوع شبكة محتوى الطهي وموظفينا على المحك للتوصل إلى وصفات بيتزا محلية الصنع تنافس الوجبات الجاهزة. هنا بعض من التقديمات

  • حولت كريستين ما من Cherry on My Sundae البيتزا إلى وجبة فطور مع لحم الخنزير المقدد والبيض المقلي. ما هو عضو في شبكة محتوى الطهي.
  • شاركنا بيتر بلوك من Feed Your Soul 2 وصفته الخاصة ببيتزا الكريول ، والتي تعلوها صلصة حارة ونقانق أندويل. Block هو عضو في شبكة محتوى الطهي.
  • الفائز هذا الأسبوع هو Haley Willard ، محرر مشارك في The Daily Meal. بيتزا بريستو بيستو من هالي هي بديل صحي مصنوع من عجينة القمح الكامل.

يمكن إعداد جميع الوصفات المميزة في المنزل بحوالي 20 دولارًا أو أقل ، باستثناء تكلفة كميات صغيرة من المكونات الأساسية مثل الزبدة والزيت والدقيق والسكر والملح والفلفل والأعشاب والتوابل المجففة الأخرى.

إميلي جاكوبس هي محررة الوصفات في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


15 بيتزا من الحنطة السوداء نباتية وخالية من الغلوتين

بعد أن تذهب بدون لحوم وخالية من الغلوتين ، فإن أول الأشياء التي تفتقدها هي المعكرونة والبيتزا ، obvi. لحسن الحظ ، هناك الكثير من بدائل المعكرونة اللذيذة ، بما في ذلك نودلز الأرز وأنواع الحمص. لكن من الصعب جدًا الحصول على قشرة بيتزا جي إف مقرمشة جيدة ، إلا إذا كنت تعرف بعض الاختراقات. واحدة من أفضل الحيل هي استخدام دقيق الحنطة السوداء ، والذي على الرغم من وجود كلمة "قمح" في العنوان كان دائمًا خاليًا بنسبة 100 في المائة من الغلوتين. إليك 15 وصفة بيتزا من الحنطة السوداء تقول ، "صديقة ، أنت لا تفتقد أي شيء."

تارت الطماطم مع قشرة الحنطة السوداء

ستغير طريقة تفكيرك في البيتزا ذات القشرة الرقيقة إلى الأبد. (عبر تناول أفكار Myyy)

بيتزا القرنبيط والحنطة السوداء

قشرة هذه البيتزا مليئة بالمكونات الصحية مثل الحنطة السوداء والقرنبيط وبذور الشيا. لكن بيستو السبانخ محلي الصنع هو حقيقة نجم العرض. (عبر One Green Planet)

بيتزا الشيا الحنطة السوداء مع الحمص والكوسة

أفوكادو وريحان حمص على بيتزا؟ استعد لمواجهة إدمان الطعام الجديد. (عبر Mealz)

بيتزا الحنطة السوداء

هذه البيتزا مغطاة بالخضروات المجففة والطماطم المجففة والزيتون والفطر - ولكن يمكنك إضافة أي خضار في متناول اليد وسيكون مذاقها جيدًا. (عبر الصيرورة)

بيتزا نباتية خالية من الغلوتين مع كالي بيستو

إذا كنت تبحث عن المزيد من اللفت في نظامك الغذائي ، فستجد نفسك تعيد زيارة هذا البيستو مرارًا وتكرارًا. (عبر ليا لو)

الباذنجان المشوي وبيتزا الفلفل على قشرة الحنطة السوداء

هذه البيتزا حارة جدًا وجيدة ، وستجذب بعض عشاق الباذنجان الجدد. اتركي جبنة الفيتا الاختيارية للنباتيين على المائدة. (عبر مطبخ جولوبكا)

بيتزا سوبر جرين أفوكادو

نداء لكل محبي الأفوكادو! هذه البيتزا عبارة عن ضربة أفوكادو مزدوجة - يوجد أفوكادو في الطبقة العلوية وفي القشرة أيضًا. (عبر وصفات المتمردين)

بيتزا الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين

إذا كنت نباتيًا لبنانيًا يأكل المأكولات البحرية ، فستستمتع بهذه البيتزا التي تشبه سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​التي يتم تقديمها على خبز مسطح مقرمش. (عبر AO Life)

بيتزا الحنطة السوداء

ستحصل على وصفتين في واحدة هنا - نسخة نباتية للطاهي ونسخة هاواي لغير النباتيين على المائدة. أكلة من الصعب إرضاءه من أجل الفوز! (عبر The Whole Daily)

بيتزا أوائل الصيف مع طماطم موروثة

هذه الوصفة تصنع عجينة تكفي لأربعة بيتزا بالحجم الشخصي وتحفظ في الفريزر. اصنع دفعة مضاعفة ، واسحبها للخارج حسب الحاجة في الليالي عندما تضطر إلى العمل لوقت متأخر. (عبر يأكل القلب الكامل)

بيتزا قشرة الحنطة السوداء

تتكون هذه القشرة من الحنطة السوداء المطبوخة بدلاً من دقيق الحنطة السوداء. (عبر طعام ماريا)

بيتزا شيا الحنطة السوداء الخالية من الحبوب

تحتوي هذه القشرة على الكثير من المكسرات والبذور ، مما يجعلها واحدة من أقوى بيتزا GF حولها. (عبر Nyoutritious)

بيتزا خضار مشوية مع البشاميل النباتي وطحين الحنطة السوداء

هذا واحد لجميع عشاق القشرة السميكة هناك. تعطي بذور الكتان الموجودة في هذه القشرة ملمس المضغ الذي تتوق إليه - وتجتاز اختبار "الطي والأكل". (عبر Goodness to Glow)

أفضل وصفة قشرة بيتزا وخالية من الغلوتين مع صلصة الطماطم

/> قبلة * حسد الغلوتين * وداعا. هذه القشرة محلية الصنع والصلصة وبالتالي تذوق أصيل ، سيعيد البيتزا الجمعة إلى القائمة. (الأطعمة العالمية)

بيتزا الكمثرى جورجونزولا

يعد الكمثرى وجبن جورجونزولا مزيجًا لذيذًا من الأطعمة التي تعمل دائمًا ، حتى على البيتزا. إنه اقتران كلاسيكي - أم ينبغي أن نقول "كمثرى"؟ (عبر Food by Mars)

1. فرانك بيبي ، نيو هافن ، كونيتيكت (البطلينوس الأبيض: البطلينوس ، البارميزان المبشور ، زيت الزيتون ، الثوم ، الأوريجانو)

إذا كنت ترغب في مناقشة الموضوع المحمّل لأفضل بيتزا في أمريكا مع أي سلطة ، فعليك الشروع في رحلة حج إلى مطعم البيتزا الأسطوري هذا في نيو هافن. افتتح Frank Pepe في Wooster Square في New Haven ، Conn. ، في عام 1925 ، ويقدم بيتزا كلاسيكية على طراز Napoletana. بعد هجرته إلى الولايات المتحدة في عام 1909 وهو في السادسة عشرة من عمره من إيطاليا ، تولى بيبي وظائف غريبة قبل افتتاح مطعمه (المسمى الآن "ذا سبوت" المجاور للعملية الأكبر). منذ ذلك الحين ، افتتح Pepe سبعة مواقع إضافية.

ما الذي يجب أن تطلبه في وجهة قائمة التحقق هذه؟ كلمتين: فطيرة البطلينوس ("No muzz!"). هذا هو نوع بيتزا شمالي شرقي خاص به ، و Pepe هو الأفضل منهم جميعًا - المحار الصغير الطازج المقشور ، جرعة مكثفة من الثوم وزيت الزيتون والأوريجانو وجبن البارميزان المبشور فوق قشرة بلون الفحم. الخطوة المتقدمة؟ فطيرة البطلينوس مع لحم الخنزير المقدد. فقط توقع الانتظار في الطابور إذا وصلت بعد الساعة 11:30 صباحًا في عطلة نهاية الأسبوع.


America & # x27s أفضل بيتزا

بيتزا! إذا نشأت مهووسًا بها - بيتزا ما بعد اللعبة ، بيتزا ليلية ، بيتزا للأطفال ، بيتزا بالمبنى الجامعي ، نيويورك- ، نيو هافن- ، نابوليتان- ، طبق عميق- ، سانت لويس- ، ديترويت البيتزا البيتزا! - وتابعت هذا الشغف الأمريكي بالجبن والصلصة والخبز مع شغف بالغ بالبحث عن أفضل شريحة ، أفضل فطيرة ، أفلاطون نابوليتان ، ثم فكرة تسمية أفضل أمريكا هي فكرة مثيرة للجدل على الأرجح. من يقدم أفضل بيتزا في أمريكا؟ "مكاني المفضل بالطبع!" سوف يعلن الأمريكيون. نعم ، من الصعب تصنيف البيتزا بمسؤولية. ولكن مرة أخرى ، هذا هو بالضبط ما شرعت The Daily Meal في القيام به. (مصدر الصورة: Frank Pepe's)

تعتبر البيتزا نوعًا متنوعًا ومحبوبًا ، وموضوعًا معبرًا عن الرأي ، وأيضًا طعام يمكن الوصول إليه كما هو موجود. حتى فطيرة واحدة في معابد البيتزا الأغلى ثمناً والأكثر فخامة في البلاد في متناول متوسط ​​ميزانية الشخص العادي. ونشأ كل أمريكي أحمر الدم ، غنيًا وفقيرًا ، مع أسلوبه الإقليمي في هذا الافتتان القومي ، مع العلم أنه الأفضل. تحدث عن إقامة حجة! "أفضل قائمة بيتزا؟ أنا أعرف البيتزا" ، سيدعي كلا الجانبين. "هذه ليست بيتزا رائعة!" ما هي مطاعم البيتزا التي تقدم الفطائر حقًا للبحث عنها والعودة إليها والشعور بالرهبة منها؟ من الصعب الإجابة على هذا السؤال أكثر من أي وقت مضى.

واحدة من المشاكل مع قوائم البيتزا الأفضل حسنة النية هي طولها ، أو قلة طولها في الواقع. القوائم التي تشير إلى 10 و 15 و 25 وحتى مجموعة The Daily Meal الخاصة التي تضم 35 مكانًا العام الماضي لا تحقق العدالة الموضوعية. هناك الكثير من الأماكن الرائعة التي تستحق الاهتمام والذكر. بدافع الضرورة (والعقلانية) ، استبعد الكتاب في كثير من الأحيان قوائم طويلة من الاقتراحات من السكان المحليين والأصدقاء والخبراء الآخرين. يختار البعض الممثلين الجغرافيين ويختارون ما يعتقدون أنه الأفضل في كل منهم. وأعلن آخرون أن قائمة أفضل بيتزا في البلاد مستحيلة ، مشيرًا إلى أن كاتب الطعام ستيفن كومز قال مؤخرًا ، أن جودة البيتزا "مرتبطة بمكونات معينة تم اختيارها في ذلك اليوم ووضعها في أيدي صانع بيتزا معين . " أوضح كومز: "لاستعارة كلمة من صناعة النبيذ ، إنها تتعلق بالتضاريس."

إنها مهمة صعبة. ما لم تكن قد قمت شخصيًا بزيارة حوالي 200 من أكثر مطاعم البيتزا شهرة في البلاد وأحدثها ، فستكون قائمتك في أحسن الأحوال معيبة بعض الشيء. ومع ذلك ، فإن بعضها معيب أكثر من البعض الآخر. لذلك ، كان الأمر بجدية كبيرة ومداولات عندما شرعت The Daily Meal في تحديد أفضل 101 بيتزا في أمريكا لعام 2013. مع أكثر من 400 بيتزا ، من أماكن بعيدة عن تلك الموجودة في عام 2012 - من الولايات الغربية والجنوب الغربي وتكساس ، الغرب الأوسط والجنوب والشمال الشرقي ومدينة نيويورك - كانت مجموعة البيتزا التي اعتبرناها أكبر وأسوأ وأفضل من أي وقت مضى.

لقد بحثنا واستدعينا كل مطعم بيتزا ، وحددنا الفطائر المميزة أو الأكثر مبيعًا ، وفي حالة عدم وجود واحد أو عدم رغبة مطعم البيتزا في الامتثال ، اخترنا مارجريتا كخط أساس أو اتخذنا قرارًا مستنيرًا بشأن الفطيرة التي سيتم عرضها للتصويت.

ثم لجأنا إلى لجنة من الخبراء لتقليص القائمة إلى أفضل 101 في أمريكا - وهي مهمة هائلة ، ولهذا السبب قمنا بدعوة المزيد من أعضاء اللجنة مقارنة بالعام الماضي ، حيث قمنا بتجنيد ضعف عدد الخبراء من جميع أنحاء الأمريكتين. ضمت هذه اللوحة 46 طاهياً أمريكياً ، ونقاد مطعم ، ومدونين ، وكتاب ، وسلطات بيتزا ، معظمهم - بخلاف آدم روب من Thrillist ، وجيسون فيرمان من IDreamOfPizza ، وبيتر راينهارت من PizzaQuest.com ، ومارك هورويتز من HiddenBoston.com ، ونيكول. دانا ، مدوِنة طعام لـ Clean Plate Charlie - فضلت عدم الكشف عن هويتها.

ماذا اكتشفنا؟ ما نعتقد أنه قائمة رائعة. بالتأكيد ، سوف تتساءل كيف لم تقم جيالينا من سان فرانسيسكو بإجراء الخفض ، واسأل بصوت عالٍ عن مكان بيتزا نيويورك في نيويورك ، وتطلب معرفة كيف فاتت صالة سوبينو ، وبودي ، وغرين لانترن. "بالتأكيد ، قام Lucali و L & B Spumoni بتبديل المواقع عن طريق الخطأ ؟!" هذا هو التحدي المتمثل في محاولة معرفة البيتزا الجيدة. لكن اعرف الخير الذي تريده.

من بين أفضل 101 بيتزا ، 30 كانت من ولاية نيويورك (بما في ذلك لونغ آيلاند). ومع ذلك ، فإن ثلاثة مطاعم بيتزا في مدينة نيويورك فقط هي من بين العشرة الأوائل واثنان منهم في بروكلين. على النقيض من ذلك ، احتلت اثنتان من البيتزا من ولاية كونيتيكت المراكز العشرة الأولى ، واحتلت ثلاث بيتزا من ولاية كاليفورنيا المرتبة الأولى بينهم. الوجبات الجاهزة؟ هناك فطائر رائعة يتم صنعها في ميشيغان ونيوجيرسي وأوريجون وسياتل. وحتى بعض الولايات الجنوبية ، ولكن بلا شك ، لا تزال معظم أفضل فطائر أمريكا في نيو هافن ، ومدينة نيويورك ، وسان فرانسيسكو ، ولوس أنجلوس ، وشيكاغو ، وفينيكس. سان دييغو مكان لطيف ، وشخصية الطعام المحلية Sam Zien رجل رائع ، ولكن حتى هو من غير المحتمل أن يسمي تلك المدينة الراقية من بين أفضل 10 مواقع في البلاد للبيتزا (على محمل الجد ، TripAdvisor؟).

لكننا نتقدم على أنفسنا ، أليس كذلك؟ لمعرفة كيف تم تصنيف جميع أنواع البيتزا ، ستحتاج إلى سحب ما يصل إلى الجدول ، والتقاط شريحة ، والتحقق من القائمة.


3. Delancey ، سياتل ، واشنطن.

أولئك الذين ينتقدون مشهد البيتزا في شمال غرب المحيط الهادئ يحتاجون إلى عمل نسخة احتياطية. دعونا نضع هذا في السياق: أصبحت واشنطن الولاية الثانية والأربعين في عام 1889 ، قبل 16 عامًا من افتتاح جينارو لومباردي أول مطعم بيتزا في أمريكا ... في مدينة نيويورك. تستحق واشنطن وأوريغون (على الرغم من أن ولاية أوريغون لديها 30 عامًا على جارتها) بعض التقدير للعمل دون تقليد يمتد لقرن يدعمهما. لنأخذ على سبيل المثال فيلم Delancey في سياتل ، والذي افتتحه براندون بيتيت ، وهو طالب موسيقى سابق في نيويورك ، مع زوجته في عام 2009.


أفضل أفران بيتزا للشراء في عام 2021

يكتسب فرن البيتزا Ooni هذا التميز للأفضل بشكل عام لأنه الأكثر تنوعًا بسهولة. يمكن تشغيل فرن البيتزا هذا باستخدام الخشب أو الفحم ، ومع شراء ملحق منفصل ، يمكنك حتى توصيله بالغاز لطهي أسرع وأنظف. (لا يوجد رماد خشب أو حطام لتنظيفه بعد اكتمال الوجبة.) يصل الفرن إلى درجة حرارة مذهلة تبلغ 932 درجة فهرنهايت ، والبيتزا جاهزة في دقيقتين أو ثلاث دقائق فقط.

يتم الاحتفاظ بفرن البيتزا الأملس المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ساخنًا عن طريق عزل الألياف الخزفية ، وتساعدك المدخنة على تنظيم أو إطفاء حرارة الفرن. عندما لا تكون قيد الاستخدام ، فإن كلا من الأرجل والمدخنة قابلة للإزالة ، مما يجعل فرن البيتزا هذا أسهل في التخزين وقابل للنقل في الواقع (يزن ما يزيد قليلاً عن 26 رطلاً).

واحد سلبي؟ لا يحتوي Ooni Karu على جهاز للتحكم في درجة الحرارة ، لذلك ليس من السهل معرفة درجة حرارة فرن البيتزا. استثمر في مقياس حرارة بالأشعة تحت الحمراء إذا كنت تخطط لشراء هذا الخيار.

معظم أفران البيتزا عبارة عن أفران خارجية تعمل بالخشب أو الفحم أو الغاز ، وكلها أكثر أمانًا للاستخدام في الخارج. لكن هذا بالتأكيد يجب استخدامه في الهواء الطلق لأنه يتم تغذيته بواسطة كريات الخشب. يعتبر فرن البيتزا الذي يعمل بالحطب هو الخيار الكلاسيكي ، ويمكن أن تصل العديد من الإصدارات التقليدية إلى آلاف الدولارات. هذا Ooni Fyra هو جزء بسيط من تلك التكلفة ، ولكنه ينتج عنه نتائج رائعة مثل أي مطعم.

مثل Ooni Karu ، يسخن هذا بسهولة وبسرعة لدرجة حرارة تزيد عن 900 درجة فهرنهايت ، وتعد الشركة المصنعة بأن مساحة البيتزا مقاس 12 بوصة يمكنها طهي فطيرة كاملة في 60 ثانية فقط. هذا بفضل القبة المعزولة والباب المعزول بالكامل ، بالإضافة إلى حجر الخبز كورديريت (مركب من الطين والسيراميك والحديد الزهر).

مثل Karu ، يمكن تفكيك فرن البيتزا Ooni ليكون أصغر حجمًا وأسهل في التخزين ، مع إزالة الأرجل والمداخن بسهولة. وبوزن 22 رطلاً فقط ، يمكنك حمل فرن البيتزا هذا معك إلى عطلة نهاية الأسبوع في البحيرة أو الباب الخلفي. ستكون أشهر طباخ هناك.

من الصعب تكرار نكهة الحطب وسرعة فرن البيتزا الخارجي مع خيار كهربائي داخلي ، لكن بريفيل تمكن من فعل ذلك. تم تصميم فرن البيتزا Pizzaiolo خصيصًا لمهمة طهي البيتزا. يأتي فرن البيتزا عالي العزل مزودًا بإعدادات مسبقة لطهي البيتزا ، مثل المجمدة ، والوعاء ، ونيويورك ، والرقيقة والمقرمشة ، والمشتعلة بالخشب ، ولكن يمكنك التحكم يدويًا في عناصر التسخين الثلاثة للفرن (اثنان في الأعلى وواحد في الأسفل) للطهي البيتزا بالطريقة التي تريدها بالضبط.

يعمل الإعداد المسبق للتدفئة على الحطب على رفع حرارة هذا الفرن المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى 750 درجة فهرنهايت ، وهذا ليس بنفس درجة حرارة الأفران الخارجية ، ولكنه أكثر سخونة بكثير مما يمكن أن يصل إليه الفرن القياسي. وهذا يجعل هذا الجهاز قادرًا على تحضير بيتزا على طراز نابولي في أقل من دقيقتين.

يحمي عازل الفرن أيضًا السطح الخارجي من أن يصبح حارًا ، لذلك لا داعي للقلق بشأن ذوبان أو حرق العناصر المحيطة في مطبخك. لكن لها مساحة كبيرة - يزيد طولها عن 18 بوصة وعرضها 18 بوصة - ويزن أكثر من 37 رطلاً ، لذلك قد ترغب في التأكد من أن لديك مساحة مضادة لإبقاء فرن البيتزا هذا خارجًا لمنع التلف أثناء محاولة التخزين.

الجانب السلبي؟ السعر. بسعر 1000 دولار ، هذا الفرن هو الأغلى في القائمة ، لكنه يكرر الحرارة المذهلة وقدرات الطهي لأفران أكبر بكثير ، لذلك بالنسبة للبيتزاولو الذين يثمنون فطائرهم ، فإن هذا استثمار يستحق القيام به. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي مع قشر من الفولاذ المقاوم للصدأ (الأداة المستخدمة لإدخال البيتزا داخل وخارج الفرن) ووعاء من الفولاذ الكربوني بمقبض للطهي للبيتزا ذات القشرة الرقيقة والسميكة.

كيف يمكن لفرن بيتزا بقيمة 50 دولارًا أن يكدس مقابل إصدار بريفيل 1000 دولار؟ فقط بخير ، في الواقع. لا ، فرن البيتزا هذا لن ينتج نكهة الحطب ، ولن يجهز البيتزا في دقيقتين فقط ، ولكنه سيجعل حتى أرخص بيتزا مجمدة تطهى بشكل أسرع وتذوق أفضل.

يتميز فرن البيتزا الدوارة Presto Pizzazz بعنصري تسخين منفصلين (أحدهما في الأسفل والآخر في الأعلى) حتى تتمكن من التحكم في كيفية طهي البيتزا. يحتوي أيضًا على مؤقت ، وعندما تنتهي صلاحية الدقائق ، تنطفئ عناصر التسخين حتى لا تخاطر بحرق العشاء.

في الوقت المناسب ، يتم طهيه بشكل أسرع من فرنك التقليدي ، ولكن ليس بنسبة كبيرة. (وليس عليك الانتظار حتى يسخن هذا الفرن.) فرن البيتزا هذا يتعلق بالتحكم - ولنكن صادقين ، المظهر. ما مدى متعة مشاهدة البيتزا بالتناوب؟

للحصول على أفضل ضجة لعملك ، يمكنك حتى استخدام Presto Pizzazz لطهي وجبات خفيفة مثل خبز الجبن وعصي الموزاريلا وأجنحة الدجاج. للتخزين ، يتم فصل الصينية غير اللاصقة ، بحيث تشغل مساحة أقل على المنضدة أو في الخزانة.

كتب أحد المراجعين في وول مارت: "أفضل شيء اشتريته على الإطلاق. هذا هو الثالث. يمكنك إعادة تسخين البيتزا عليه وهو جيد بالفعل !! أعد تسخين البطاطس المقلية وجميع الأنواع إذا تركت أكثر من اللازم".

إذا كان لديك شواية تعمل بالغاز ، فقد لا يكون لديك مساحة لجهاز منفصل مثل فرن البيتزا. بدلاً من ذلك ، استخدم شوايتك لصنع فرن البيتزا الخاص بك. تستخدم مجموعة فرن البيتزا Only Fire حرارة شواية الغاز لطهي البيتزا. لا تحتوي على عناصر تسخين خاصة بها ، لذلك ستصبح ساخنة مثل فرنك ، ولكن لا يزال بإمكانك الاستمتاع بجمال البيتزا المطبوخة على درجات حرارة عالية.

لن يعمل ملحق الشواية مقاس 17 بوصة × 17 بوصة على جميع شوايات الغاز ، لذا تأكد من قياس سطح الطهي في الشواية قبل الطلب. يبلغ حجم حجر الكورديريت الداخلي 14 بوصة ، ويأتي مع قشر 13 1/2 بوصة حتى تتمكن من إزالة البيتزا بسهولة من الفرن.

"كان أداء هذا الفرن يفوق توقعاتي! يتناسب تمامًا مع موقد الغاز Weber الخاص بي ، ويتم تسخينه حتى 800 درجة في وقت قصير. البيتزا مطبوخة بشكل متساو ومقرمشة تمامًا على الحواف. لم أمضِ سوى عطلة نهاية أسبوع واحدة باستخدام الفرن ، ومع ذلك أداها مثل البطل! " يكتب أحد المراجعين في أمازون.

اشتريها: 210 دولار amazon.com

إذا كنت تمتلك شواية على شكل غلاية مثل Weber ، يمكنك استخدام ملحق فرن البيتزا هذا لتسخير حرارة الشواية الخاصة بك لصنع فطائر بيتزا رائعة. مثل إدراج بيتزا شواية الغاز أعلاه ، يستخدم ملحق فرن البيتزا هذا حرارة الشواية لطهي البيتزا ، بحيث تصبح ساخنة مثل الشواية. ولأن وعاء البيتزا قابل للإزالة (وقابل للغسل) ، يمكنك استخدامه لطهي أي شيء تريده ، من الأسماك إلى الخضار.

ستبقى الحرارة مستقرة لأن فرن الشواية يبقى في مكانه على عكس الشواية التقليدية التي تفقد الحرارة في كل مرة يتم فيها رفع الغطاء. أفاد بعض مالكي Amazon أنهم تمكنوا من طهي البيتزا في دقيقتين إلى ثلاث دقائق فقط بسبب هذه القدرة على الاحتفاظ بالحرارة.

يمكنك أن تكون مبدعًا في شوايتك واستخدام الفحم أو حبيبات الخشب ، اعتمادًا على أسلوب تسخين الشواية.

"يبدو أن هذا يعمل كما هو معلن عنه ، فإن التحدي يكمن في معرفة توقيت عملية الطهي. أنا أفكر في إضافة حجر بيتزا لتوزيع الحرارة الشديدة في الغلاية وتوزيعها. إذا كنت ترغب في رفع مستوى الطبخ في الهواء الطلق إلى مستوى آخر ، أوصي بتجربة فرن البيتزا هذا "، كتب أحد المراجعين في أمازون.

اشتريها: 140 دولار amazon.com

من الممكن أن يكون لديك كل ما تريد - على الأقل عندما يتعلق الأمر بأفران البيتزا. إن Roccbox by Gozney هو فرن بيتزا عالي الطاقة وسريع الطهي يصل إلى درجة حرارة تزيد عن 900 درجة فهرنهايت بسهولة ، مما يعني أنه يمكنه إعداد بيتزا على طراز نابولي في دقائق معدودة.

يمكن لهذا الفرن استخدام الغاز أو البروبان ، أو مع ملحق إضافي ، يمكنه حرق الأخشاب حتى تتمكن من تحقيق النكهة الحقيقية للحطب. يتكون جسم فرن البيتزا من سيليكات الكالسيوم العازلة ، وعلى عكس أفران البيتزا الأخرى ، يتم تغليف هذا الفرن بغطاء سيليكون ناعم لحماية أي شخص من الحروق.

على عكس بعض أفران البيتزا الأخرى في هذه القائمة ، يحتوي Roccbox على مقياس حرارة مدمج ، لذلك لا تحتاج إلى جهاز إضافي لمراقبة درجة الحرارة الداخلية.

للتخزين ، تتراجع أرجل هذا الفرن ، وتأتي مع حزام حمل. ومع ذلك ، عند زيادة وزنه عن 50 رطلاً ، ليس من السهل حمله مثل خيارات Ooni.

إذا كنت على استعداد للقيام باستثمار أكبر قليلاً ، فيمكنك تحقيق نتائج مذهلة لأفضل أفران البيتزا دون الحاجة إلى إنفاق الآلاف.

اشتريها: 499 دولارًا من amazon.com أو gozney.com


ملخص الوصفة

  • 1 8 أوقية pkg. شرائح الفطر الطازج
  • 1 بصلة متوسطة ، مقطعة نصفين بالعرض ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 7 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 6 فلفل أحمر وبرتقالي و / أو أصفر ، مقطعة إلى أرباع
  • 8 أونصات من حراب الهليون ، مقلمة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 2 قطعة نقانق دجاج مطبوخة بالنكهة الإيطالية ، مقطعة أنصاف بالطول ومقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام دقيق ذرة
  • 12 أوقية من عجينة القمح الكامل الطازج أو عجينة البيتزا البيضاء أو عجينة الخبز المجمدة ، مذابة *
  • كوب طماطم مجففة معبأة بالزيت ، مصفاة ومفرومة ناعماً
  • 12 كوب من مزيج الجبن الإيطالي المبشور ، شرائح جبن موزاريلا طازجة و / أو جبن ماعز مفتت (3 أونصات).
  • الأغطية العلوية ، مثل الأوريجانو الطازج المقطوع أو الريحان ، وزيتون كالاماتا منزوع النواة ومقطع إلى أنصاف ، وقلوب الخرشوف المعلبة المقطعة ، وبذور الشمر المسحوقة ، و / أو الفلفل الأحمر المسحوق (اختياري)

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي صينية للخبز 15 × 10 بوصة بورق الألمنيوم. في وعاء كبير اخلطي الفطر والبصل مع 2 ملعقة صغيرة. من الزيت يرش الملح. نقل إلى صينية الخبز المعدة. تحميص 5 دقائق.

في نفس الوعاء ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الفلفل الحلو والهليون. من الزيت. يُضاف خليط الفلفل والسجق إلى صينية الخبز. تحمص لمدة 15 دقيقة أكثر أو حتى يصبح الفلفل والهليون هشًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني مع التحريك مرة واحدة. انقل رقائق القصدير مع الخضار بعناية إلى رف سلكي.

عندما تبرد المقلاة ، ادهنها بما تبقى من 3 ملاعق صغيرة. الزيت ورش دقيق الذرة. على سطح مرشوش بالدقيق ، لف العجين في مستطيل 14x9 بوصة. نقل إلى صينية الخبز المعدة ، اضغط على الحواف في جوانب المقلاة. اخبزي لمدة 5 دقائق (قد ينفخ العجين). اخرجه من الفرن.

انشر العجين مع الطماطم المجففة بعناية. تُغطى بالخضروات المشوية والجبن والأغطية العلوية إذا رغبت في ذلك. تُخبز لمدة 5 دقائق أكثر أو حتى تنضج القشرة ويذوب الجبن ويُسخن الخضار.

قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل ، ثم اتركه في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من لفه. قد تحتاج إلى ترك العجين يرتاح أثناء لفه. قم بتخزين العجين المتبقي ملفوفًا في غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. اخبزيها على شكل لفائف أو استخدميها مع عجينة بيتزا أخرى.


لحم بقري مع بروكلي

ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

يعد لحم البقر والبروكلي عنصرًا أساسيًا في العديد من قوائم الطعام الصينية الأمريكية ، ولكن نسختنا تتخلص من الصلصة البنية الثقيلة والزيت الإضافي والصوديوم الذي تعرفه عند طلب الوجبة. بدلاً من ذلك ، نركز على تناول اللحوم الخالية من الدهن والبروكلي الطازج واتباع طريقة أخف مع الصلصة.

احصل على وصفتنا لحم البقر مع البروكلي.


كيفية صنع البيتزا الكوبية

  • طهي لحم الخنزير في طباخ بطيء. بدلاً من ذلك ، يمكن عمل ذلك في الفرن بدرجة حرارة 275 فهرنهايت لبضع ساعات حتى يصبح طريًا (في طبق خبز ملفوف بإحكام بورق الألمنيوم).
  • تحضير عجينة البيتزا. إذا لم تكن مستعدًا لهذا ، فإن معظم متاجر البقالة تحمل عجينًا طازجًا في أقسام المخابز الخاصة بهم الآن. لقد قطعت تلك الزاوية كثيرًا.
  • تقطع جميع المكونات المتبقية للإضافات.
  • يُمزج الكريما والخردل لعمل صلصة البيتزا.
  • سخني الفرن بحجر البيتزا في الفرن لتسخينه أيضًا.
  • ضع العجينة على الحجر الساخن.
  • طبقة صلصة وإضافات.
  • خبز.

يرى؟ بمجرد تفكيكها ، فإن وصفة البيتزا الكوبية هذه ليست صعبة على الإطلاق. وبالطبع يمكنك دائمًا قطع الزوايا إذا أردت.


عندما تستخدم وصفات عجينة البيتزا البسيطة الخاصة بنا (أو وصفات جيدة تم شراؤها من المتجر) ، فإن صنع أي من وصفات البيتزا هذه يكون سهلاً مثل الفطيرة. كن كلاسيكيًا مع الطبقة الخاصة بك ، أو كن مبدعًا ، كما فعلنا ، مستوحى من أطباق المقبلات والسلطات الشعبية وغير ذلك الكثير. الاحتمالات لا حصر لها ، مما يعني أن أي ليلة يمكن أن تكون ليلة بيتزا.

أولاً وقبل كل شيء ، ستحتاج إلى قاعدتك ، لذا ابدأ بإحدى وصفات عجينة البيتزا الأساسية. إذا كنت تخطط لعمل بيتزا في أحد ليالي الأسبوع ، فإننا نقترح صنع العجين في الليلة السابقة وتخزينها في الثلاجة. ثم دعها تعمل بسحرها. لقد استخدمناه لبيتزا السجق والفطر ومخلل الفلفل ، المصورة هنا. تقدم الفطيرة القليل من كل شيء. احصل على نكهة ولون كبير من الريحان الطازج وفلفل الكرز المخلل وقبعات فطر شيتاكي. الريحان الطازج وجبن الموزاريلا منخفضة الرطوبة يقابلان بعض الإضافات الحادة والمالحة. هل تبحث عن المزيد من وصفة البيتزا الكلاسيكية؟ الأطفال والكبار على حد سواء سوف يعشقون وصفتنا لفترة من الوقت بيتزا بالجبن مع البيبروني. يعتبر الثلاثي من Parmigiano-Reggiano و Mozzarella و ricotta مزيجًا كريميًا مثاليًا لهذه الفطيرة الخالية من الصلصة.

في حين أن هذه البيتزا يمكن طهيها إما على حجر بيتزا أو صفيحة خبز ، فنحن أيضًا معجب باستخدام مقلاة من الحديد الزهر لعمل فطائر محلية الصنع. بطهي عجينة البيتزا في هذه المقلاة ، تصبح القشرة ذهبية اللون ومقرمشة للغاية. عندما تتوق لتناول الإفطار على العشاء ، جرب فطيرة اللحم والبيض ، حتى تتمكن من رؤية مدى سحر الطبخ في مقلاة من الحديد الزهر.

من العجينة الرقيقة إلى الأطباق العميقة ، ومن نباتي إلى عشاق اللحوم ، من المؤكد أن وصفات البيتزا لدينا ستجعلك تقول ، "ماما ميا ، هذا أكثر من رائع!"



تعليقات:

  1. Frisa

    في رأيي لم تكن على حق. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  2. Waeringawicum

    كان هناك خطأ

  3. Goltishura

    انت مخطئ. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. Valeriu

    برافو ، تلك العبارة الضرورية ... ، الفكر الرائع



اكتب رسالة