ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

فطر محشي

فطر محشي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد رأيت للتو أنني طباخ صغير !!! ألف مبروك لي وشكرا حبيبي على صبرك معي في المطبخ :))))

  • 4 فطر كبير
  • 8 فطر مشروم
  • صدر دجاج
  • بصلة متوسطة
  • بيضة
  • الجبن المبشور
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • القليل من الزبدة
  • فلفل ، فيجيتا ، بابريكا مدخن

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير فطر محشي:

قشر الفطر الكبير واقطع ساقك. نقطع البصل والفطر وصدر الدجاج.

ضعي الزيت الساخن في مقلاة وسخني البصل قليلاً. نضيف الفلفل الحلو فوق البصل ثم الدجاج المفروم ، سخني صدور الدجاج حتى يقل العصير ، ثم أضيفي الفطر المفروم وتبليها. يقلى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار.

اتركه يبرد قليلاً وأضف البيض. اخلط جيدا.


ورق حائط كل فطر كبير مع القليل من الزبدة ثم ضعي المزيج ، اخبزي حتى يتحول لون الحشوة إلى اللون البني ويلين الفطر.

نرش الجبن المبشور ونضعه في الفرن لفترة حتى يذوب الجبن.


فطر محشي

نظف الفطر واغسله جيداً وافرد رجليه. تُترك القبعات في وعاء من الماء حتى الاستخدام ، ويتم تقطيع أرجلهم جيدًا.

في مقلاة نضيف الزيت والبصل والثوم وأرجل الفطر ونقلب معًا حتى يلين ويتبخر العصير المتبقي منها. عندما تصبح جاهزة ، تبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يقطع الشبت والبقدونس ناعماً. أضف التركيبة المعدة مسبقًا واخلطها جيدًا.

دهن مقلاة كبيرة بالزيت. استنزاف أغطية الماء وترتيبها في الدرج. يرش الملح والفلفل على الوجه ، ثم يملأ كل فطر بالتركيب أعلاه.

أضف الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أخرجي الصينية ورشي جبنة البارميزان فوق الفطر.

أضيفيها مرة أخرى إلى الفرن حتى تذوب جبنة البارميزان وتبدأ في التحول إلى اللون البني.

نصيحة: للتحقق مما إذا كان الفطر قد نضج ، قم بوخز حافته بشوكة. إذا دخلت الشوكة إليهم بسهولة ، فهذا يعني أنهم جاهزون.


نصائح وحيل لوصفة الفطر المحشي المخبوز

1. ما هي المكونات التي يمكننا تغييرها في هذه الوصفة للفطر المخبوز؟

كونها وصفة متعددة الاستخدامات ، يمكن تكييفها بسهولة مع الأنظمة الغذائية المختلفة أو استخدام المكونات الموجودة بالفعل في الثلاجة.

بادئ ذي بدء ، ليس عليك استخدام فطر بورتوبيللو. بالنسبة لوصفة الفطر المخبوزة ، يمكنك أيضًا استخدام الفطر الكبير. لن تتناسب مع نفس الكمية من الحشوة في كل منها ، لأنها ليست كبيرة مثل بورتوبيللو ، لكنها ستكون بنفس المذاق.

فيما يتعلق بثلاثة أنواع من الجبن في الحشوة ، يمكنك استبدال جبن الموزاريلا بالجبن الشيدر أو أي نوع آخر من الجبن الذائب.

إذا لم يكن لديك ثوم المعمر في متناول اليد ، يمكنك استبداله بالخضروات الأخرى مثل البقدونس والزعتر والريحان والكزبرة وإكليل الجبل أو الطرخون.

لمحبي اللحوم ، يمكنك صنع أو شراء صلصة البولونيز باللحم البقري. اختر حمية كيتو لاتباع النظام الغذائي ، واملأ الفطر بملعقة كبيرة من الصلصة ، ثم أضف حشوة الجبن.

حيلة أخرى يمكنك القيام بها ، وفي نفس الوقت تحافظ على وصفة كيتو ، هي ملء الفطر باللحم البقري والجبن.

فكرة أخرى لذيذة لملء الفطر في الفرن هي طهي اللحم المفروم المفضل لديك ، والذي يمكنك طحنه بملعقة ، ثم إضافته مباشرة إلى خليط الجبن. ثم اتبع الخطوات في الوصفة أدناه.

إذا اخترت حشوة اللحم ، اطبخي الفطر أولاً لمدة 12-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ثم نضيف حشوة اللحم وحشوة الجبن ويطهى في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويبدأ الجبن في الذوبان.

يمكنك حتى استخدام الديك الرومي أو السلطعون أو الروبيان. الاحتمالات لا حصر لها عندما يتعلق الأمر بجمع حشوة الفطر في الفرن.

2. كيف نصنع هذه الوصفة للفطر النباتي؟

لتحضير وصفة الفطر النباتي هذه ، استبدل الجبن الكلاسيكي بالجبن النباتي.

أحب الجمع بين النكهات والقوام باستخدام عدة أنواع. يمكنك العثور على جبن موزاريلا أو شيدر أو حتى جبن فيتا نباتي. أي من هذه تعمل بشكل مثالي.

أيضًا ، لكي تكون الوصفة نباتية ، اترك البيض.

3. أفضل طريقة لطهيها

هناك عدة طرق لطهي هذه الوصفة.

الأول هو طهيها في فرن مسخن مسبقًا (200 درجة مئوية) لمدة 30-35 دقيقة ، مغطاة بورق الألمنيوم. يصبح الفطر جاهزًا عندما يصبح طريًا ويذوب الجبن.

يمكن طهي هذا الفطر المحشي حتى على الشواية ، لكن في هذا الخيار ، سيتعين عليك التخلي عن صلصة الطماطم.

ابدأ بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. ضعي الفطر على صينية تغطيه وطهيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً في القاعدة ويصبح طريًا.

4. ماذا يمكننا أن نقدم مع هذا الفطر المحشي بالفرن

هذه الوصفة مثالية لأي موسم. في الصيف ، على سبيل المثال ، أحب تقديمه بجانب الأطباق الطازجة مثل السلطة اليونانية مع لحم الخنزير المقدد والأفوكادو أو مع سلطة الأفوكادو والهليون.

في الخريف والشتاء ، هذا الفطر المحشو المخبوز مثالي مع الثوم وبطاطس البارميزان. لكن ضع في اعتبارك أن الوصفة لن تكون كيتو بعد الآن.

الآن بعد أن عرفت كل ما تحتاجه لطهي هذه الوصفة للفطر المحشي في الفرن ، حان الوقت للانتقال إلى الطهي الفعلي.

لماذا لا ، حتى على العشاء الليلة لإثارة إعجاب أحبائك (وستعرف فقط مدى سهولة طهيهم).

وإذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في رؤية المزيد ، اشترك في قناتي على YouTube!


المحتوى الغذائي

فوائد القرع

الكوسة هي غذاء مفيد للغاية من الناحية التغذوية لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الذي يحتاجه الجسم ليعمل بشكل صحيح.

يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية (25 سعرة حرارية لكل 100 غرام). لذلك ، فهي مناسبة جدًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B1 و C وحمض الفوليك.

ومن فوائد تناول اليقطين ما يلي:

  • يساعد على الهضم. يمكن أن يساعد تناول هذا الطعام في تحسين مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الإمساك والتهاب المعدة أو الحموضة والارتجاع. كما أنه يحسن العبور المعوي لاحتوائه على كمية كبيرة من الصمغ ، وهو نوع من الألياف المفيدة لصحة الأمعاء.
  • الكوسة لها تأثير مدر للبول. يمكن أن يساعد استخدام وصفات اليقطين في النظام الغذائي اليومي في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم وانخفاض نسبة الصوديوم في هذه الخضار. لذلك ، فإن الكوسة مفيدة بشكل خاص في حالة ارتفاع ضغط الدم أو حصوات الكلى أو قلة البول (انخفاض إنتاج البول).
  • ينظم مستويات الكوليسترول. الكوسة من الأطعمة الخالية من الكوليسترول لأنها خالية من الدهون. عن طريق استهلاكه ، فإنك تتناول كميات كبيرة من العناصر الغذائية دون زيادة مستوى LDL (المعروف باسم الكوليسترول الضار).

فوائد الفطر

يحتوي الفطر على نسبة عالية من الماء وقليل من السعرات الحرارية ، تماما مثل القرع. من حيث محتواها المعدني ، يمكننا تسليط الضوء على الكميات الكبيرة من البوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم. أما بالنسبة للفيتامينات ، فهي تحتوي على النياسين والريبوفلافين الضروريين لعمل الجسم بشكل سليم. كما أنها تحتوي على حمض الفوليك وفيتامين سي.

هذه الخضار يساعد على تنظيم جلوكوز الدم وضغط الدم ، وكذلك تقوية جهاز المناعة.


المحتوى الغذائي

فوائد القرع

الكوسة هي غذاء مفيد للغاية من الناحية التغذوية لأنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الذي يحتاجه الجسم ليعمل بشكل صحيح.

يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية (25 سعرة حرارية لكل 100 غرام). لذلك ، فهي مناسبة جدًا للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B1 و C وحمض الفوليك.

ومن فوائد تناول اليقطين ما يلي:

  • يساعد على الهضم. يمكن أن يساعد تناول هذا الطعام في تحسين مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الإمساك والتهاب المعدة أو الحموضة والارتجاع. كما أنه يحسن العبور المعوي لاحتوائه على كمية كبيرة من الصمغ ، وهو نوع من الألياف المفيدة لصحة الأمعاء.
  • الكوسة لها تأثير مدر للبول. يمكن أن يساعد استخدام وصفات اليقطين في النظام الغذائي اليومي في التخلص من السوائل الزائدة من الجسم بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم وانخفاض نسبة الصوديوم في هذه الخضار. لذلك ، فإن الكوسة مفيدة بشكل خاص في حالة ارتفاع ضغط الدم أو حصوات الكلى أو قلة البول (انخفاض إنتاج البول).
  • ينظم مستويات الكوليسترول. الكوسة من الأطعمة الخالية من الكوليسترول لأنها خالية من الدهون. عن طريق استهلاكه ، فإنك تتناول كميات كبيرة من العناصر الغذائية دون زيادة مستوى LDL (المعروف باسم الكوليسترول الضار).

فوائد الفطر

يحتوي الفطر على نسبة عالية من الماء وقليل من السعرات الحرارية ، تماما مثل القرع. من حيث محتواها المعدني ، يمكننا تسليط الضوء على الكميات الكبيرة من البوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم. أما بالنسبة للفيتامينات ، فهي تحتوي على النياسين والريبوفلافين الضروريين لعمل الجسم بشكل سليم. كما أنها تحتوي على حمض الفوليك وفيتامين سي.

هذه الخضار يساعد في تنظيم جلوكوز الدم وضغط الدم ، وكذلك تقوية جهاز المناعة.


هذه وصفات بسيطة ، لكن من الصعب تحديد النكهات والطعم.

فطر بسيط في الفرن

خذ 10 فطر كبير بشكل مناسب ، اغسلها جيدًا. ذيول مكسورة ثم مقطوعة. نحتاج أيضًا إلى الزبدة ، في درجة حرارة الغرفة ، والبقدونس المفروم جيدًا والملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعي الذيل المقطوع والمشفّر في أغطية الفطر ، وضعي مكعبًا صغيرًا من الزبدة فوقها. يتم ترتيب الأغطية المملوءة جنبًا إلى جنب ، بحيث تكون الحشوة متجهة لأعلى ، في صينية في الفرن الساخن. يستغرق دخول الزبدة إلى الفطر جيدًا حوالي 20 دقيقة. قبل إخراجها من الفرن ، رشي البقدونس المفروم ناعماً ورشي الصلصة المتبقية من الفطر في صينية الفرن.

فطر محشي بالدجاج ولحم الخنزير

الإجراء هو نفسه ، ولكن في الحشوة توضع: بصلة صغيرة مفرومة ، فصين من الثوم المهروس ، 250 درجة من صدر الدجاج المفروم ، 125 جرام من لحم الخنزير المفروم ناعماً ، البقدونس المفروم ناعماً ، 2 ملعقة طعام ، ملح حسب الرغبة . زيت التصلب.


وصفة فطر محشي نباتي

وصفة الفطر المحشو بالنباتات متعددة الاستخدامات وسهلة الدمج ، مثالي كطبق ثان أو عشاء خفيف. في هذه الحالة ، اخترنا نوعًا نباتيًا ، واستبدلنا اللحوم أو التونة بالخضروات الطازجة ، بما في ذلك اليقطين. دعونا نلقي نظرة على فوائد هذه المكونات الممتازة!


وصفة فطر محشي نباتي

وصفة الفطر المحشو بالنباتات متعددة الاستخدامات وسهلة الدمج ، مثالي كطبق ثان أو عشاء خفيف. في هذه الحالة ، اخترنا نوعًا نباتيًا ، واستبدلنا اللحوم أو التونة بالخضروات الطازجة ، بما في ذلك اليقطين. دعونا نلقي نظرة على فوائد هذه المكونات الممتازة!


فطر محشي

هذه وصفة أرسلتها نيسيبينو إيلينا: فطر محشي.

فطر محشي المكونات
-1/2 كيلو فطر
-1 بصلة
-1 رأس ثوم
-1 رابط البقدونس
-100 جرام جبن
-ملح فلفل
-نفط


طريقة التحضير فطر محشي
اغسل الفطر وقشره وأزل ذيول وضعه جانبًا. نضع الزيت في مقلاة ثم نقلي البصل ونضع ذيول الفطر المفروم ناعماً فوق البصل ونقلبه. بعد أن تصبح صلبة ، أضيفي الثوم المهروس والبقدونس المفروم جيدًا. نضع في صينية للخبز ، نضع الفطر ثم نملأه بالتركيب المعد ، نضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم نضع قطعة من الجبن على كل فطر ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى.


فطر محشي. وصفتان للفطر المحشي اللذيذ

فطر محشي. 5 وصفات للفطر المحشو اللذيذ - يمكن للفطر أن يحل محل اللحوم في النظام الغذائي بنجاح. تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن: السيلينيوم والنحاس والفيتامينات B2 و B3 وفيتامين د. اكتشف فوائد تناول الفطر.

الفطر من الأطعمة التي يمكن تضمينها في أي تحضير للطهي. فهي لذيذة ومشبعة كما هي صحية. أظهر عدد من الدراسات الوبائية أن الاستهلاك المتكرر للفطر يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان والأمراض المزمنة الأخرى ، وخاصة في الأمعاء.

وصفة للفطر محشي بالخضروات

طريقة التحضير

قم بإزالة سيقان الفطر بعد تنظيفها. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت حتى يصبح طرياً. نضيف سيقان الفطر المقطعة ناعما ، ثم الجزر والكرفس والجزر الأبيض ، وكلها مبشورة من خلال مبشرة الليمون.

تبلي بالفلفل ، أضيفي ملعقة كبيرة من الخضار المجففة واتركيها على النار حتى تتماسك جميع الخضار. توضع جانباً وتضاف ملعقة كبيرة مليئة بالجبن المبشور والبقدونس الأخضر المفروم.

املأ كل فطر بهذه التركيبة ، ضعه في صينية مبطنة بورق الخبز وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضفها إلى كل جبن مبشور وضعها في الفرن لمدة 2-3 دقائق أخرى. يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي لطبق آخر.

وصفة للفطر المحشي المخبوز

- 1.5 كيلو فطر كبير
- 2 بصل كبير
- 300 جرام لحم خنزير
- 200 جرام جبن موزاريلا
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

- 100 جرام كريمة
- 100 جرام زبدة
- 2 بيض
- ملح
- فلفل
- بقدونس أخضر

طريقة التحضير

نظف الفطر واغسله جيداً وأزل السيقان. يتم تقطيع القدمين مع 5-6 قبعات ناعماً. باقي القبعات متبلة جيدًا بالملح والفلفل وتُقلى في طبق أو على الشواية على كلا الجانبين. استخدم القليل من زيت الزيتون أو الزبدة.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا ثم تقسية الزيت. عندما يتحول لونه إلى الأصفر ، أضيفي الفطر المفروم واتركيه حتى يتماسك قليلاً. ثم نضيف اللحم المفروم والمتبل بالملح والفلفل. أضيفي جزءًا من البقدونس الأخضر المفروم ، وضعي الغطاء واتركيه حتى يغلي حتى يقل عصير الفطر ، أي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

عندما تصبح جاهزًا ، املأ الفطر الصلب بحشوة المقلاة ، ملعقة كبيرة في كل فطر. يجلسون بشكل جيد في صينية مدهونة بالزبدة جيدًا. يخفق البيض جيدًا مع الكريمة ويوضع ملعقة من هذا الفطر على كل تركيبة.

النهائي هو جبن موزاريلا مبشور. اتركي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيها ورشيها بما تبقى من البقدونس الأخضر المفروم. عندما يبردوا ، يكونون جاهزين للخدمة. الفطر سريع ولذيذ للغاية ، فهو عشاء رائع.


بحث الولايات المتحدة موبايل ويب

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


فيديو: فطرمحشي بالجبن - Mushrom stuffed appetizer