ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

لقد ذهب جنون الدهون الصحية رسميًا إلى أبعد من اللازم

لقد ذهب جنون الدهون الصحية رسميًا إلى أبعد من اللازم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حسنًا ، لم نعد خائفين من الدهون بعد الآن. لكن الطريقة التي نتناول بها دهوننا الصحية أصبحت غريبة ومحرجة ، وهي مشكلة حقيقية لصحتنا.

لقد تم إحراز بعض التقدم الحقيقي عندما يتعلق الأمر بتناول الدهون لدينا. في السنوات الماضية ، أثرت الأنظمة الغذائية قليلة الدسم على الخوف من الدهون لأنهم اعتقدوا أنها ستجعلهم بدينين ، و منتجات سكرية خالية من الدهون طار من على الرفوف. كان الناس يأكلون كميات كبيرة من زبدة الفول السوداني المجففة ، والجبن قليل الدسم ، وغيرها من المنتجات المتعطشة للتغذية في محاولة للحصول على صحة أفضل وفقدان الوزن.

نتائج؟ التمثيل الغذائي الخفيف ، الشعر الخفيف ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والالتهابات وحتى مرض السكري من النوع الثاني.

لقد أفسدنا. بو الحمد ، اكتشفنا الأشياء. علم العلم وبدأنا في تناول الدهون مرة أخرى. نحن بدأنا مشيدا بنظام حمية البحر الأبيض المتوسطنسكب زيت الزيتون بسخاء ، ونعبد الأفوكادو. بدأنا نتحدث عن الدهون الصحية ، ونثقف أنفسنا ، وننظم تناولنا عن كثب. حصلت على نخب الأفوكادو وبالتالي عصري وبدأ الأشخاص الذين كانوا يتجنبون هذه الأشياء سابقًا تحضير بودنغ الشيا على ريج.

لكن الأمور سارت أبعد من اللازم الآن - لسببين.

يمكن رؤيته بشكل أكثر وضوحًا على Instagram ، ويمكن القول إنه أحد أكثر المصادر تركيزًا للاتجاهات المتعلقة بالصحة. أخصائيو الحميات يتتبعون تقدمهم على المنصة الاجتماعية. خبراء التغذية يستخدمون التطبيق كطريقة للإعلان عن معتقداتهم الصحية وتوليد الأعمال. أصبح المؤثرون الصحيون في Instagram نوعًا جديدًا من المشاهير ، واكتسبوا ملايين المتابعين وفقدوا أي خصوصية حقيقية لعاداتهم.

الدهون الصحية على كل انستغرام. ولكن إليك ما هو الخطأ:

1. الناس يستنشقون الأفوكادو ويرفضون أكل الزبدة.
تحولت إضافة الدهون إلى وجبات الناس الغذائية إلى نوع جديد من القيود. الدهون الوحيدة التي يسمح بها الناس هي الدهون "الصحية".

"هل هذا مصنوع من الأفوكادو أو زيت الزيتون؟ " سوف يسأل الراعي. بمجرد إخبارهم أنه مصنوع من شحم الخنزير أو الزبدة ، هذا كل شيء - لن يأكلوه. لكنهم إرادة تناول نصف حبة أفوكادو عندما يصلون إلى المنزل.

لكن كل الدهون - غير المشبعة ، المشبعة ، وما شابه ذلك - لها فوائد صحية، باستثناء الدهون المتحولة. الدهون "الصحية" تسمية خاطئة. انها مجرد الى حد كبير الكل منهم.

لا يوجد شيء صحي في تناول أنواع معينة من الدهون فقط دون غيرها.

ومع ذلك ، هناك خلاصات كاملة على Instagram حيث الدهون الوحيدة في الأفق هي تلك الموجودة في البيض والأفوكادو. أصبحت "القلي الخالي من الزيت" وغيرها من أشكال الطهي المقيدة للدهون شائعة بشكل متزايد جنبًا إلى جنب مع مصادر الدهون الخاضعة للرقابة مثل بذور الشيا و حبوب زيت السمك.

إليك مثال: بطاطس مقلية بالهواء (أي خالية من الزيت) تقدم مع الأفوكادو وقلوب القنب.

لماذا لا تقلى البطاطس؟ لماذا لا تضيف القليل من الزبدة؟

عن طريق حذف جميع الدهون باستثناء تلك الموجودة في "الأطعمة الصحية" مثل زبدة الجوز والأفوكادو من نظامك الغذائي ، فأنت تتجاهل جميع أنواع العناصر الغذائية الأخرى التي تأتي من الأطعمة الصحية والدهنية.

اللحم الداكن من الدجاج، على سبيل المثال ، يحتوي على الحديد والزنك والسيلينيوم ، وكذلك الفيتامينات A و K و B المركب. ولكن برفض اللحم الداكن وبدلاً من ذلك تأكل صدور الدجاج مع جانب من الأفوكادو ، فأنت لا تتحكم فقط في حصتك من الدهون ، ولكنك تفقد أيضًا الفوائد الغذائية التي يقدمها التنوع.

2. الناس يأكلون الكثير من الدهون الصحية دفعة واحدة.

ربما تكون قد شاهدت أشياء مليئة بالدهون مثل برجر كعكة الأفوكادو وخبز الجوز وصلصة معكرونة الشيا ...

الدهون الصحية مهمة ، نعم. لكن كان من المفترض أن يتم استهلاك الدهون في حصص معقولة وواقعية. لقد أدى التركيز على الدهون الصحية إلى تحميل الناس للدهون وإهمال تناول الكثير منها.

على سبيل المثال ، إليك وجبة إفطار لأحد المدونين.

إنه بودنغ الشيا المصنوع من حليب الكاجو ويعلوه بعض التوت وزيت الكتان وزبدة اللوز وبذور عباد الشمس وحبيبات الكاكاو وقليل من مسحوق الفطر.

ربما تكون السعرات الحرارية في هذا الإفطار هي 95٪ دهون. أين البروتين؟ أين هي الكربوهيدرات التي تعطي الطاقة؟

هذا الفطور ليس خارج عن المألوف ، خاصة للمدونين الصحيين. يستمع الناس إلى مدح الدهون الصحية ويمتلئون ، لكنهم لا يأكلون الكثير من أجل الطاقة. تنصح توصياتنا الغذائية بوجود 30 في المائة من السعرات الحرارية المتوازنة من الدهون لبعض الوقت. لكن بدلاً من ذلك ، يأكل العديد من المستهلكين أكثر مثل 80.

بدلاً من تجنب الدهون ، نتجنب الكربوهيدرات.

نحن نتخلص من الغلوتين.

كان تحذير الناس من السكرويطلب منهم مراقبة تناولهم للفاكهة.

لقد ذهب جنون الدهون الصحية بعيدًا جدًا. "الدهون الصحية" المشهورة نكون مفيد لنا ، وكذلك الأطعمة الأخرى - والدهون الأخرى. مراقبة وتحديد أنواع الدهون الصحية التي نسمح بها في أنظمتنا الغذائية عادة "صحية" أخرى اتخذناها إلى مستوى ليس كذلك.

هولي فان هير هو محرر الأكل الصحي في The Daily Meal مع شغف بالبث الصوتي وزبدة الفول السوداني. يمكنك الاستماع إلى البودكاست الخاص بها Nut Butter Radio على iTunes ومتابعة طعامها الصحي على Instagrameating_peanut_better.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللواتي شاهدن عروض الطهي وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو موقع Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا ليست الأكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللواتي شاهدن عروض الطهي وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا لا تكون أكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللائي شاهدن عروض الطبخ وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو موقع Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا ليست الأكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللواتي شاهدن عروض الطهي وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو موقع Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا ليست الأكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللائي شاهدن عروض الطبخ وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا لا تكون أكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللواتي شاهدن عروض الطهي وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا لا تكون أكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللواتي شاهدن عروض الطهي وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو موقع Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا ليست الأكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللائي شاهدن عروض الطبخ وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا لا تكون أكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللواتي شاهدن عروض الطهي وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو موقع Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا ليست الأكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


برنامج الطبخ المفضل لديك قد يجعلك سمينًا

الأخبار السيئة ، عشاق الطعام التلفزيوني: قد تؤدي برامجك المفضلة إلى زيادة الوزن ، وفقًا لدراسة جديدة من جامعة كورنيل. لكن المشكلة لا تكمن فقط في مشاهدة العروض ، وقد لاحظ الباحثون أن أخذها على محمل الجد (أي المطبخ) وصنع الوصفات في الواقع هو ما يسبب الضرر. التقرير المنشور في شهية، وجدت أنه من بين 502 امرأة شملهن الاستطلاع ، كانت النساء اللائي شاهدن عروض الطبخ وأعدن الطعام منها ("الفاعلات") يزن في المتوسط ​​11 رطلاً أكثر من "المشاهدين" ، النساء اللائي شاهدن للتو (164 مقابل 153 رطلاً).

وهذا الاتجاه يتجاوز التلفزيون أيضًا. وفقًا لـ ، فإن الفاعلين الذين يستخدمون Pinterest للعثور على الوصفات لديهم أيضًا مؤشر كتلة جسم أعلى سميثسونيان. لذا ، لا يعني ذلك أن البرامج أو موقع Pinterest (أو الطبخ المنزلي) ضارة ، كما لاحظ الباحثون ، بل أن الوصفات التي يتم تقديمها عليها غالبًا ليست الأكثر صحة. قالت مؤلفة الدراسة ليزي بوب لـ NPR: "الزبدة في مطبخك لا تزال زبدة". "ولها نفس السعرات الحرارية كما لو كنت تأكلها في وجبة مطعم."

أضف إلى ذلك فكرة أن الناس يأكلون أحيانًا كميات أكبر عند الطهي في المنزل لأنهم يعتقدون أنها صحية بطريقة ما أكثر من وجبة المطعم ، وكونك "فاعلًا" يبدو أنها قد تكون طريقة مخادعة لزيادة الوزن. نصيحة مؤلفي الدراسة؟ انتبه للمكونات أو تناول الطعام باعتدال ، وساعتك مع Giada De Laurentiis (بالإضافة إلى ساعتك التي تقضيها في طهي هذه الوصفات بعد ذلك) آمنة.


شاهد الفيديو: وصفة للحب