خاصرة لحم الضأن المعالجة بالكاكاو مع مذاق الزيتون والكمثرى
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يضفي مسحوق الكاكاو عمقًا حلوًا ومرًا على فرك لحم الضأن ويلعب جيدًا مع الزيتون في المذاق. فقط تأكد من أنك تستخدم غير محلى!
مكونات
الخاصرة الضأن
- 4 أوراق غار صغيرة ، مفتتة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى
- 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 12 أوقية. الخاصرة الضأن ، مشذبة
المذاق والتجميع
- 1 كمثرى صغيرة ، مقطعة إلى قطع "
- كوب زيتون أخضر منزوع النواة (مثل Arauco أو Picholine) ، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو
- نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- فلور دي سيل أو ملح البحر غير المستقر (مثل مالدون ، للتقديم)
تحضير الوصفة
الخاصرة الضأن
يُمزج أوراق الغار والملح والفلفل ومسحوق الكاكاو والفلفل الحلو والسكر والزعتر في وعاء صغير. افركي كل الخاصرة ، وغطيها ، واتركها تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ولمدة تصل إلى 24 ساعة.
المذاق والتجميع
تُحمص بذور الكراوية في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة عالية ، وتقليب المقلاة كثيرًا ، حتى تفوح رائحتها ، حوالي دقيقتين ؛ نقل إلى وعاء متوسط. كرر ذلك مع بذور الكمون والشمر. أضف الكمثرى والزيتون والزعتر والفلفل الحلو ونصف كوب زيت في وعاء ؛ إرم للجمع. اجلس جانبا.
تحضير الشواية للحرارة المتوسطة والعالية. رشي لحم الضأن مع 1 ملعقة كبيرة متبقية. نفط؛ شوي ، مع قلبها من حين لآخر ، حتى تنضج إلى درجة النضج المرغوبة ، 6-8 دقائق للندرة المتوسطة ، أو مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في سجلات المركز 125 درجة. نقل إلى لوحة القطع؛ دعها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقطيع إلى شرائح رقيقة. يُقدم مع رش فلور دي سيل ويعلوه نكهة الزيتون والكمثرى.
أعتقد أنك مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.
إجابة موثوقة ، فضولي ...
يا لها من فكرة ساحرة
برافو ، هذه العبارة الرائعة يجب أن تكون متعمدة على وجه التحديد
كيف يمكن تحديد هذا؟
فعلا. لن تطالب بي ، حيث يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا السؤال؟
موقع جيد جدًا ، لكني أرغب في رؤية إصدار لـ PDA.