ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

الكمأ الأبيض في Cecconi’s

الكمأ الأبيض في Cecconi’s


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سوف تزين الفطريات الفاخرة طبقك لليلة واحدة فقط

حتى مع انتعاش الاقتصاد والبطالة في انخفاض تدريجي ، لا يزال الكمأ الأبيض مكونًا فاخرًا. إنها أيضًا نادرة بشكل لا يصدق ، ولهذا السبب مطعم ويست هوليود Cecconi’s يقدم الكمأ باللونين الأبيض والأسود كجزء من قائمة تذوق من ستة أطباق (225 دولارًا ؛ 300 دولارًا مع أزواج النبيذ) يوم الأربعاء ، 7 نوفمبر.

العشاء ، الذي صممه الشيف أندريا كافاليير ، سيحتوي على أطباق مثل الإسكالوب مع الجزر الأبيض والكمأ الأبيض ، وأرانب بورشيتاتو مع الكمأة السوداء والدجاجة أجنولوتي في المرق. حتى أن الكمأ يشق طريقه إلى دورة الحلوى عبر الشوكولاتة البيضاء وعسل الكمأة بانا كوتا.

مصدر Cecconi الكمأ من شقيقين - مايكل وماركو بيتروياكوفو - من كامبوباسو ، إيطاليا ، ويعمل تحت الاسم الغامض ، "الأخوان الكمأة". يوفر Pietroiacovos الكمأ للمطاعم في جميع أنحاء البلاد ، من لوس أنجلوس إلى لاس فيغاس وميامي ودالاس ونيويورك. بالنسبة للأشخاص الذين ليس لديهم دخل متاح ، فإنهم يبيعون نشارة الكمأة وشرائح الكمأة وهذه لعنة وجود ثقافة الطعام - زيت الكمأة.


15 وصفة من زيت الكمأة لتجعلك تشعر بالخيال

بالنظر إلى أنه تم بيعه مقابل مبلغ تقديري رائع ، لا يبدو أن أكبر كمأة بيضاء في العالم تم اكتشافها مؤخرًا ستكون في ميزانيتنا في أي وقت قريب. لحسن الحظ ، لا يزال بإمكاننا تذوق الفطريات الفاخرة بشكل أكثر فعالية من حيث التكلفة: زيت الكمأة. هذه الوصفات الـ 15 جميعها تتميز بالأشياء الفاخرة. إنه لأمر مثير للإعجاب كيف يمكن أن يكون للرذاذ تأثير كبير على النكهة. امض قدمًا وعالج نفسك ، وربما تتابع مع القليل من عمل الكمأة للحلوى لإبقاء الأمور موضوعية تمامًا.

1. بطاطس ترافل بالثوم: مبللة بزيت الكمأة ، هذه بعض أفخم أنواع البطاطس بالثوم. هل ذكرنا أنها مخبوزة؟ (عبر Damn Delicious)

2. Gorgonzola-Walnut Bruschetta مع زيت الكمأة: مكدسة بفتات رائعة من الجبن الأزرق وجرجير الفلفل مغطى بالثوم وزيت الكمأة ، لن يتم اتهام هذه الخبز المحمص أبدًا بأنها لا طعم لها بأي شكل أو شكل أو شكل. (عبر Foolproof Living)

4. فطيرة الراعي بزيت الكمأة: محملة بالكريمة ، الغرويير وزيت الكمأة ، طبقة البطاطس المهروسة الرقيقة على هذه الفطيرة اللذيذة لذيذة بما يكفي لتقديمها بمفردها. (عبر طبخ ميلانجيري)

5. الكاسترد المشبع بالكمأة: من اللحظة التي يضع فيها ضيوفك أعينهم عليهم حتى اللحظة الأخيرة ، فإن هذه الكاسترد الأنيقة ستجعل الجميع عاجزين عن الكلام. (عبر White on Rice Couple)

6. Prosciutto و Mascarpone و Spinach Pizza With Balsamic Glaze: لا شك أنك لن تكون قادرًا على طلب بيتزا بهذه الجودة من المحلات المحلية. استخدام العجين الذي يتم شراؤه من المتجر يجعله سهل الاستخدام. (عبر Daisy’s World)

7. ريزوتو الكمأ الأسود والفطر: الفطر ونوعين من عمل الكمأة - الزيت والملح - ينقع هذا الريزوتو مع تريفيكتا من نكهة الفطريات الرائعة. (عبر فاتنة منزلية نموذجية)

8. شوربة الفطر والشعير بزيت الكمأة الأبيض: أضيفي هذه الوصفة إلى ترسانة حساء الشتاء الدافئ. زيت الكمأة القلبية والريفية هو الشيء الوحيد الذي يضيف لمسة من الفخامة إلى القدر. (عبر التدوين فوق الزعتر)

9. سلطة البرسيمون مع الجرجير مع زيت الكمأة وعصير الليمون: يضيف زيت الكمأة فارقًا بسيطًا ترابيًا إلى سلطة الطقس البارد والمشرقة. (عبر وصفات انجي)

10. الجبن النباتي: زيت الكمأة هو واحد فقط من مجموعات التوابل لهذا الجبن النباتي الذي تصنعه بنفسك والذي يذوب ويقطع إلى شرائح مثل الأشياء المليئة بالألبان. (عبر آلة العجاف والنظيفة والأكل)

11. لازانيا الكينوا الايطالية ريزوتو مع زيت الكمأة: هذا المزيج من اثنين من المأكولات الإيطالية المفضلة مع تطور الحبوب الكاملة يجتمع بسرعة لتناول وجبة لذيذة في نهاية الأسبوع. (عبر Half Baked Harvest)

12. رقائق البطاطس بالكمأة وجبن البارميزان المقلية بالفرن: مع كل التوابل الرائعة على هذه الرقائق المخبوزة ، لن تحتاج حتى إلى وعاء من الغمس لتلتهم الكمية الكاملة. (عبر صيدلية Hungry Foodies)

13. حمص الفاصوليا البيضاء مع زيت الكمأة: رذاذ غني من زيت الكمأة يرفع هذا الوعاء المليء بالحمص الكريمي إلى آفاق جديدة. اغرفها بقطع ساخنة من خبز البيتا الطازج لتجربة أكثر متعة. (عبر Curious Forks)

14. الدجاج المشوي بالليمون والزعتر مع الكمأة البيضاء ورذاذ الطحينة: لا يوجد دجاج مشوي عادي ، هذا الطائر المحنك للغاية مثالي لوجبات العشاء البسيطة والاحتفالات على حد سواء. (عبر The Hungry Babushka)

15. بطاطس الكمأة + خبز فلات جبن الماعز: سيستمتع كل من النباتيين والنباتيين بهذه البيتزا الفاخرة. لا يمكنك أن تخطئ مع القليل من الكربوهيدرات على عمل الكربوهيدرات. (عبر The Kitchn)

هل جربت زيت الكمأة من قبل؟ شارك طرقك المفضلة لاستخدامه أدناه.


يخدم 6. يتطلب بضعة أيام الإعدادية. على الرغم من أنها تتطلب القليل من الالتزام ، إلا أن هذه الوصفة لن تخيب أملك. عجينة خفيفة ولذيذة مليئة بأضلاع قصيرة حلوة ولزجة - أنت & # 039 سوف ترغب في صنعها مرارًا وتكرارًا!

مرشحات الفئات

  • الخريف (38)
  • شواء (12)
  • لحم (23)
  • وجبة افطار (16)
  • دجاج (9)
  • شوكولات (16)
  • عيد الميلاد (50)
  • أطعمة مريحة (33)
  • الحلوى (55)
  • مشروبات (69)
  • بطة (1)
  • عيد الفصح (23)
  • بيض (8)
  • سمك (25)
  • فيت فود (8)
  • لعبة (1)
  • اطفال (15)
  • لحم (5)
  • عيد الأم (22)
  • يوم الفطيرة (8)
  • مكرونة (11)
  • فطيرة (3)
  • لحم الخنزير (10)
  • تحميص (31)
  • السلطات (16)
  • مأكولات بحرية (13)
  • دبابيس تخزين دولاب (21)
  • الصيف (65)
  • عيد الشكر (15)
  • ترافل (16)
  • عيد الحب & # 039 s (11)
  • نباتي (26)
  • نباتي (61)
  • ويلينجتون (9)
  • عرض كل الوصفات

قم بتنعيم الجبنة الكريمية لتحضير كمأ الشوكولاتة البيضاء

سيكون دمج الجبن الكريمي في الشوكولاتة البيضاء أسهل بكثير إذا تم طريها أولاً. للقيام بذلك ، قم ببساطة بميكروويف لمدة 15 ثانية ، ثم استخدم ملعقة تعويض للخفق حتى تصبح طرية ودسمة. يلاحظ إبشتاين أن الطهي في الميكروويف ليس بالضرورة خطوة أساسية لنجاح هذه الكمأة. وهي تقول: "إنها تجعل العمل أكثر سهولة إذا كان أكثر ليونة". "يمكنك أيضًا تركه خارج الثلاجة حتى درجة حرارة الغرفة."


قطعي الشوكولاتة البيضاء وضعي القطع في وعاء.

أضيفي الكريمة الثقيلة والزبدة وخلاصة الليمون والميكروويف حتى تذوب.

يمكنك أيضًا استخدام غلاية مزدوجة أو وعاء فوق قدر مغلي لهذه الخطوة. بمجرد الذوبان ، اخلطي المكونات جيدًا.

باستخدام يديك نظيفة ، قم بتشكيل الخليط في راحة يدك ، ولفه على شكل كرات صغيرة.

ضع الكرات على صينية وادخلها في الفريزر حتى تتماسك بشكل كافٍ.

ضعي قطع الشوكولاتة البيضاء في وعاء ، أضيفي الزيت ، ثم ضعيها في الميكروويف حتى يذوب الخليط. اخلطي المكونات جيدًا.

إذا كنت ترغب في تحسين اللون ، يمكنك إضافة بضع قطرات من تلوين الطعام الأصفر ولكن هذا اختياري.

اغمس كل كرة في خليط الشوكولاتة والزيت. لف حولها برفق وقم بتغطيتها باستخدام 2 شوكة.

يُرفع من المزيج ويوضع مرة أخرى على الصينية.

رشي كل كرة بسخاء بقشر الليمون وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين. استمتع!


وصفات شوكولاتة الكمأة

كمأ الشوكولاتة محلي الصنع يقدم هدية رائعة أو علاج بعد العشاء عند الترفيه. احصل على غاناش غني وناعم ونكهة مع الخمر أو النعناع أو الكراميل.

ذوبان الكمأ الأوسط

احصل عليها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر ، ثم اسحبها عندما تكون جاهزًا

كمأ الشوكولاتة السهل

كمأ الشوكولاتة ، ملفوف بشكل جميل في صناديق ، سوف يرسم الابتسامة على وجه أي شخص - ومن السهل جدًا صنعه

كمأ شوكولاتة بالبندق

قم بلف هذه الشوكولاتة المزخرفة في السيلوفان وتعبئتها في صناديق لتقديمها كهدايا أو لمجرد إحضارها بعد العشاء لإبهار ضيوفك

كعك العجين الكمأ

اجعل عيد الميلاد مميزًا للغاية مع كمأ العجين هذا. إنها الهدية المثالية للعائلة والأصدقاء ، أو تقدم مع القهوة بعد وليمة احتفالية

كمأ تيراميسو

امنح هذه الكمأة لعيد الميلاد أو هدية عيد ميلاد. مع الشوكولاته البيضاء والداكنة بالإضافة إلى مارسالا ومركز الإسبريسو ، يتذوقون تمامًا مثل شريحة التيراميسو


ملخص الوصفة

  • 1 رطل تاجليوليني طازج أو إسباجيتي
  • الملح كوشير
  • 1/2 كوب زبدة عالية الجودة (4 أونصات) مقسمة
  • 2 أونصة جبن بارميزان مبشور (حوالي نصف كوب)
  • 1 أونصة كمأ ألبا طازجة ، محلقة

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية. يتبل برفق بالملح. أضيفي المعكرونة وقلبي برفق باستخدام الملقط. تُسلق المعكرونة حتى تنضج ولكن لا تزال سهلة المضغ ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

أثناء طهي المعكرونة ، قم بإذابة 1/4 كوب زبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية. باستخدام الملقط ، انقل المعكرونة المطبوخة إلى مقلاة ، وحركها حتى تتغطى بالزبدة بالتساوي. استخدم مغرفة لإضافة حوالي كوب من سائل طهي المعكرونة إلى المقلاة واستمر في التقليب بسرعة. يُضاف ربع كوب الزبدة المتبقي ، ويُخفق ويقلب في المقلاة حتى يقل الماء المغلي قليلاً ويشكل صلصة كريمية تلتصق بالمعكرونة. ارفعي المعكرونة عن النار ورشي المعكرونة بالجبن واستمري في التقليب حتى تمتص المعكرونة سائل الطهي جزئيًا وتشكل صلصة كريمية. إذا بدت المعكرونة جافة ، أضيفي القليل من سائل الطهي. قسّمي المعكرونة على 4 سلطانيات ، وضعي فوقها حبات الكمأ. قدميها على الفور.


القوائم والعلامات أمبير

اتبعت الوصفة عن كثب فقط لتجد أن فطر شيتاكي الثمين الذي يصعب العثور عليه هنا قد أحرق إلى فوضى سوداء بعد 20 دقيقة. لحسن الحظ ، كان لدي عيش الغراب الأبيض في متناول اليد وبدأت من جديد - أمسك بزيت الكمأة حتى يصبح جاهزًا. لقد ظهر الطبق جيدًا على الرغم من شيتاكس المكربن ​​والمهمل - ولكن واو ، إنه إلى حد بعيد أغنى أنواع الريزوتو I & # x27ve التي صنعتها أو تذوقتها على الإطلاق.

أحب الحب الحب .. لم & # x27t لديها زيت الكمأة لذلك استخدمت زبدة الكمأة. أيضًا ، لا تشرب الكحول ، لذلك استخدمت عصير التفاح. أضفت أيضًا المزيد من البارميزان. - أحب زوجي وأصهاره تمامًا!

أتمنى لو كنت قد قرأت المراجعات قبل إجراء هذا ، فعدد قليل جدًا من الذين اتبعوا الوصفة. نادرًا ما أتبع الوصفات ، لكن التعديلات الوحيدة التي أجريتها كانت ترك 1/2 بصلة في الريزوتو ولم يكن لدي زيت الكمأة. لا يتطلب الفطر والبصل المحمص ما يقرب من 45 دقيقة. أخرجتهم متأخرًا جدًا في 35 دقيقة ، كان البصل مقرمشًا ومفحمًا ، بعيدًا عن الكرمل. كان من الممكن أن يكون الكراث لذيذًا ، لكن تم تغذيته من البصل (كنت أترك البصل بالخارج وأستخدم نصف البصل المتبقي في الفطر ، ونصف البصل في الريزوتو). أود ، والذي ربما ساعدني زيت الكمأة ، إذا كنت قد حصلت عليه. إنها أيضًا وصفة تستغرق وقتًا طويلاً. سأعد فقط أكلة الفطر القياسية في المرة القادمة.

واحدة من أفضل ريزوتو أنا & # x27ve التي صنعتها !! دسم ، منحلة ، وكثير بما يكفي لإطعام 4. بالنسبة لأولئك الذين لديهم حنك لذيذ ، فإنه حقا يخدش حكة أومامي. ليس من الصعب اتباع الوصفة ، ولكنها تستغرق بعض الوقت والجهد لتنفيذ كل مكون ، لذلك ربما أحفظ هذا للمناسبات الخاصة. لقد أجريت بعض التغييرات: 1. اخترت ترك نصف بصلة في خطوة الريزوتو (في المرة القادمة ، سأحاول استبدال الكراث كما اقترح الآخرون مع الاحتفاظ بنسبة البصل) ، 2. استخدام الفطر أفضل من مخزون المرق لإضفاء نكهة الفطر ، حيث لم يكن لدي سوى 5 أونصات من شيتاكي في متناول اليد ، 3. لم أتمكن إلا من العثور على زيت زيتون الكمأة في السوبر ماركت المحلي الخاص بي ، لذلك قمت بزيادة الكمية - استبدلت 1 ملعقة كبيرة زبدة في خطوة الريزوتو للكمأة زيت الزيتون ، ثم رش نصف ملعقة أخرى على الأرجح خلال الخطوة الأخيرة ، 4. أضيفي 1/2 رطل من السجق الإيطالي الساخن المطبوخ ، للتعويض عن نقص الفطر ولأنني أحب النقانق الإيطالية! بصرف النظر عما سبق ، فقد اتبعت بقية الوصفة إلى T. على الرغم من أنني أجريت بعض التغييرات لتناسب ذوقي / اختيار المكونات ، إلا أنني متأكد من أن هذا سيظهر بشكل جميل أيضًا إذا التزمت بالوصفة للتو. أنا متحمس جدًا للقيام بذلك مرة أخرى وتجربة بعض الارتجالات الأخرى!


كمأ بجوز الهند والرم بالشوكولاتة البيضاء

ترافل جوز الهند والرم بالشوكولاتة البيضاء كريمية فاخرة ومنحلة ، فهي سهلة الصنع ومثالية للهدايا والحفلات!

كمأ الشوكولاتة بجوز الهند والرم ، كريمي فاخر ومنحط ، من السهل صنعه ومثالي للهدايا والحفلات! حان وقت عيد الميلاد وأنا أكتب هذا ، والكريسماس يدور حول إفساد أنفسنا والحصول على القليل من الرفاهية! إذن ما هو أفضل من بعض الكمأ المنحل من جوز الهند والرم بالشوكولاتة البيضاء!

لن يكون الكريسماس كما هو إذا لم يكن لدينا شوكولاتة أو ثلاثة لنستمتع بها! هذه الكمأ من الشوكولاتة بجوز الهند والرم هي العلاج المثالي. إنها غنية ودسمة للغاية وتقدم هدايا مثالية خلال موسم الأعياد.

يمكنك أيضًا صنعها كشوكولاتة عيد الفصح وتعبئتها كهدايا. أصدقاؤك سيحبونك!

بالنسبة لهذه الوصفة ، لقد جعلتها سهلة للغاية ومباشرة. أنت بحاجة إلى السماح لنفسك ببعض الوقت لأن الشوكولاتة تحتاج إلى التماسك في الثلاجة ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل ، ولكن إذا كنت مدفوعًا حقًا للوقت ، فيجب أن تفعل ذلك لبضع ساعات في الفريزر.

كنت تقوم بعمل مفيد. قد أتلقى عمولة على المشتريات التي تتم من خلال هذه الروابط. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. لمزيد من المعلومات ، تحقق من سياسة الخصوصية.

قدمي هذه الكمأة الصغيرة في حفلة ليلة رأس السنة! رتب القليل منها على أطباق صغيرة وزعها في أرجاء الغرفة ليستمتع بها الناس.

يمكنك تغيير النكهات وعمل مجموعة متنوعة من دفعة واحدة ، ببساطة عن طريق تقسيم الخليط قبل إضافة النكهات.

في الوصفة أدناه ، سترى بعض النصائح المفيدة حول كيفية القيام بذلك !.

يجب حفظ هذه الكمأة في الثلاجة ويمكنك أيضًا تجميدها دون التعرض لخطر إفساد الجودة. لن يتحولوا إلى صخور صلبة ويستغرقون بضع دقائق للوصول إلى درجة حرارة حيث تم إذابة الجليد ، أي كما لو كانوا في الثلاجة. لذا ، إذا أردت المضي قدمًا ، مثل حفل زفاف أو احتفال ، فستكون بخير.

بدءًا من عيد الميلاد ، ستعمل هذه أيضًا بشكل جيد في عطلة عيد الفصح. أدناه ، يمكنك مشاهدة صورة لبعض ما قمت بعمله وعرضتها ببساطة في حالات صغيرة أقل لمعانًا.
اشتريت حالاتي من قسم الخبز في السوبر ماركت المحلي. أظن أنهم حصلوا عليها فقط لأنه كان عيد الميلاد ، لذلك إذا كنت تصنعها في وقت آخر من العام ، فإنني أقترح الاتصال بالإنترنت لشراء مجموعة متنوعة من الحالات الصغيرة ، ويمكننا أن نوصي بها ، والتي تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان لتناسب .

تعتبر هذه الكمأة أيضًا فكرة رائعة إذا كنت تستضيف حفل عشاء وترغب في تقديم بعض الشوكولاتة بعد العشاء مع القهوة.

إنها بالتأكيد فاخرة ودسمة للغاية! عندما تقضم واحدة ، ستحصل على ملمس شوكولاتة ناعم وناعم ودسم للغاية وطعم الشوكولاتة البيضاء مع لمسة من الروم.

يمكنك تعديل الروم إلى أقل إذا كنت ترغب في ذلك ، أو عمل دفعة صغيرة بدون كحول إذا كان لديك صغار يرغبون في تجربتها. فقط تأكد من أنك لا تضيف كحولًا أكثر من الكمية الموجودة في المكونات وإلا لن يثبت الكمأة بما يكفي.

يمنح قوام جوز الهند من الخارج الكمأة نكهة أخرى وبُعدًا ملمسًا وتبدو جميلة جدًا أيضًا!

لذلك دعونا ننتقل مباشرة إلى الوصفة ونرى كيف نصنع هذه الكمأة السهلة من جوز الهند والروم بالشوكولاتة البيضاء. من فضلك استمتع!


ماذا طعم مثل؟

هنا مرة أخرى ، يمكن أن تختلف التفضيلات الفردية على نطاق واسع. يمكن وصف نكهة زيت الكمأة بأنها ترابية أو لاذعة أو فطرية أو عطرية أو صناعية أو حتى مثل البنزين. أيضًا ، نظرًا لصعوبة هضم المركب الصناعي ، يجد بعض رواد المطعم أن النكهة يمكن أن تستمر لفترة طويلة بعد ذلك. ستأتي أفضل النكهات وأكثرها شمولاً من المنتجات التي يتم إنتاجها من مكونات طبيعية. ونظرًا لأن زيت الكمأة يُصنع عادةً من زيت الزيتون ، فسيكون له عمومًا نكهة أساسية من زيت الزيتون تحت رائحة الكمأة.


شاهد الفيديو: كماية حلبية: كمأة سورية - طريقة تنظيف وتخزين الكماية أو الفقع أو الترفاس - المطبخ الحلبي


تعليقات:

  1. Costin

    أعتذر أنني أقاطعك ، أود أيضًا أن أعرب عن رأيي.

  2. Seireadan

    لقد جعلني رسالتك أفكر * تركت للتفكير كثيرًا * ...

  3. Ommar

    يا له من موضوع رائع

  4. Mansfield

    نعم أنت! توقف عن ذلك!

  5. Aric

    Waste time wasted I saw appreciated

  6. Aracage

    يمكنني أن أوصي بزيارة موقع يحتوي على عدد كبير من المقالات حول موضوع يهمك.

  7. Zunos

    أنصحك بالذهاب إلى الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.



اكتب رسالة