ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة طبق المعكرونة باللحم البقري الآسيوي

وصفة طبق المعكرونة باللحم البقري الآسيوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • شريحة لحم الخاصرة

يتم شوي شريحة لحم متبلة وتقطيعها فوق نودلز أودون والخضروات في هذه الوصفة السهلة المستوحاة من النكهات الآسيوية.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 120 مل صلصة الصويا قليلة الملح
  • 80 مل زيت نباتي
  • 50 جرام سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 900 جرام لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة
  • 280 جرام نودلز أودون يابانية
  • 175 غ من البازلاء السكرية أو البازلاء
  • 100 غرام من زهور البروكلي
  • 1 ملعقة كبيرة ميرين (نبيذ ياباني حلو)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 44 دقيقة› الوقت الإضافي: 4 ساعات ›الاستعداد: 4 ساعات 59 دقيقة

  1. اخفقي صلصة الصويا والزيت النباتي والسكر البني والزنجبيل ومسحوق الثوم معًا في وعاء كبير. اثقب شريحة لحم الخاصرة عدة مرات بشوكة كبيرة. ضعها في الوعاء وقم بتغطيتها بغشاء تغليف. اتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى طوال الليل.
  2. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي. تُطهى نودلز الأودون في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح طرية وثابتة مع اللدغة ، من 13 إلى 14 دقيقة. بالوعة.
  3. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. تُرفع شريحة اللحم من التتبيلة وتُطهى حتى تحمر جيدًا ، لمدة دقيقتين لكل جانب. ماء مالح احتياطي.
  4. سخن شواية الفرن أو الشواء على حرارة متوسطة. تُطهى شرائح اللحم مع تغطية نصف كمية التتبيلة المحفوظة ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 60 درجة مئوية للمتوسط ​​أو 65 درجة مئوية للبئر المتوسط ​​، على الأقل 10 دقائق لكل جانب. قم بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الحبوب.
  5. يُمزج المتبقي من ماء مالح ، مانجيتوت ، زهور البروكلي والميرين في المقلاة. يُطهى ويُقلب على نار متوسطة عالية حتى تنضج الخضار ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف المعكرونة المصفاة ؛ تخلط جيدا لتتحد.
  6. يُقسّم خليط المعكرونة على أوعية كبيرة. ضعي شرائح اللحم فوقها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة kathleenshops

كان هذا جيدًا في الليلة التي صنعتها فيه ، لكنني استمتعت به كثيرًا في اليوم التالي. سأبقي هذا في التناوب. - 23 مايو 2018


وصفة طبق المعكرونة باللحم البقري الآسيوي

هذا المقلاة اللذيذة في وعاء واحد ، ستير فراي وعاء المعكرونة باللحم البقري الآسيوي هي الوجبة المفضلة لـ Tank & rsquos! يطلب ذلك كثيرًا. نحب أيضًا أن نصنعها بالدجاج أو لحم الخنزير في المناسبات. لتقليل السعرات الحرارية ، استخدم الدجاج! بالإضافة إلى ذلك ، كما ترى في الصورة أدناه ، يمكن إضافة خضروات مختلفة اعتمادًا على ما لديك والنكهات التي تريدها.

من المعروف أننا نستخدم أنواع مختلفة من الفليفلة الحلوة والجزر والبازلاء والكوسا ، من بين أشياء أخرى كثيرة في وصفة طبق المعكرونة باللحم البقري! ما عليك سوى استخدام ما لديك وما تحبه عائلتك!

نعيش حياة مزدحمة ، هذا العشاء يسافر جيدًا للرقص وألعاب الكرة. & lt & ndash اعتقدت أنك مشغول ، فالأمهات العاملات يرغبن في معرفة ذلك!


اسمحوا لي أن أقول لكم ، الصيف في ولاية تكساس ليس مزحة. يكاد يكون من المضحك أن يتم إنتاج الكثير من اللحوم المدخنة خلال أشهر الصيف & # 8211 & # 8217s نتن حار هنا! نحن نتحدث أكثر من 100 درجة في معظم الأيام ، وبغض النظر عن عدد المشروبات الفاترة التي قد تكون في يدك ، فإن الوقوف بجانب شواية أو صندوق نيران لإنتاج وجبة ساخنة ثقيلة ومليئة بالأنابيب لن تقطعها للتو.

لا تعتقد أن هذا يعني أنك بحاجة إلى التخلي عن اللحوم الحمراء ، على الرغم من أن ذلك سيكون سخيفًا! أتناول اللحوم الحمراء على الأقل 5 مرات في الأسبوع ، ولن يجعلني الطقس الحار أتخلى عن ذلك. عليك فقط التفكير بشكل إبداعي قليلاً & # 8211 مثل أطباق المعكرونة الكورية الباردة لحوم البقر! لا تقلق ، فاللحم البقري دافئ ، إنه مجرد الخضار والنودلز الباردة ، وعند مزجها معًا ، فإنها الوجبة المثالية الحارة والمنعشة. إذا كنت & # 8217 لم يكن لديك Gochujang من قبل ، فهي صلصة كورية مشهورة جدًا (يمكنك الحصول عليها بالفعل من معظم متاجر البقالة هذه الأيام) ، ومذاقها مثل مزيج راد من ميسو ، صلصة باربيكيو وسريراتشا. فقط ثق بي ، ستحبه أنت & # 8217re.

بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت قطع لحم المتن Snake River Farm & # 8217s ، وهي قطع رقيقة (كما يوحي الاسم!) فتات صغيرة من قطع شرائح Wagyu الأمريكية. أتذكر تلك المرة التي أخبرتك فيها عن طرف لحم المتن؟ انظر ، القطنية الكبيرة (الاسم العلمي للعضلة التي يأتي منها الفيليه) يتناقص التناقص التدريجي إلى ذيل رفيع في أحد طرفيه. هذه الأطراف / التيول لا تكاد تكون سميكة بما يكفي لتشكيل شريحة لحم ، ولكنها طرية تمامًا مثل أي جزء آخر من العضلات ، لذا فهي تأكل رائعًا حقًا ، وبسعر معقول جدًا لكل رطل من لحم المتن بالحجم الكامل. لذا ، رائع!

والأفضل من ذلك كله ، أن هذا الطبق سهل التحضير ، وأكثر من عملية تجميع ، حقًا ، ويمكنك بسهولة تحضير معظمه مسبقًا. إنه طازج ولذيذ (وأجرؤ على القول) صحي إلى حد ما ، ولكن مع كل الفخامة المضافة من قطع سمك فيليه! احصل على بعض:

هذا المنصب برعاية الناس في مزارع نهر السنك. تساعد المشاركات برعاية والروابط التابعة في دعم هذا الموقع. أنا أعمل فقط مع المنتجات التي أستخدمها شخصيًا أو سأوصي بها حقًا.

وعاء المعكرونة الصيفي مع لحم البقر الكوري الحراق Gochujang

مكونات

  • 1 × عبوة 1 رطل قطع لحم المتن من مزارع سنيك ريفر
  • 10 أونصات (تقريبًا) نودلز أرز بالشعيرية
  • 2 بيض
  • 1 أوقية فطر شيتاكي مجفف
  • 2 جزر
  • 1 خيار كبير
  • 1 حزمة كزبرة مفرومة خشنة ومنزوعة السيقان
  • 2 ملعقة كبيرة كراث مقلي (أو قش بصل مقلي)
  • 2 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص ومملح ومهروس
  • 1/2 كوب صلصة Gochujang
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 كوب خل أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة سكر مقسم
  • 2 ملعقة صغيرة سمسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

  1. في قدر صغير ، سخني بعض الماء حتى يغلي سريعًا ثم اخفضي البيض برفق. اطهي لمدة 6 دقائق ثم ارفعي عن النار واغمسي في وعاء من الماء المثلج. اتركيها لمدة دقيقتين ، ثم قشريها واتركيها جانباً.
  2. توضع النودلز في وعاء وتُغطّى بالماء الساخن إلى المغلي. اتركيها لبضع دقائق حتى تنضج المعكرونة ، ثم صفيها. في نفس الوقت ، ضع فطر الشيتاكي في وعاء آخر وقم بتغطيته بالماء المغلي حتى يلين ، حوالي 5-7 دقائق.
  3. جوليان الجزر إلى شرائح رفيعة ، وتوضع في وعاء ضحل مع الخل الأبيض ، و 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض لمخلل سريع.يجب أن تجلس في مزيج الخل لمدة 15 دقيقة على الأقل وحتى ساعة ، ولكن تأكد من تصفيتها قبل إضافتها إلى الوعاء النهائي. في وعاء منفصل ، يقطع الخيار إلى قطع ، ويضاف بذور السمسم ويقلب. يُصفّى شيتاكي ويُقطع إلى شرائح رفيعة مع التخلص من الجذع. يمكنك إعادتها إلى الوعاء الذي نقعوا فيه ، ثم رشهم بصلصة الصويا واخلطهم. أخيرًا ، في برطمان صغير (أو أي شيء بغطاء يمكنك مزج الصلصة فيه) ، اسكب الزيت النباتي وزيت السمسم وخل التفاح وصلصة السمك ، ورج جيدًا حتى يمتزج.
  4. توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وتحمر قطع لحم المتن. رشي القليل من الملح ، وقلبي القطع بعد حوالي دقيقتين لكل جانب. يُضاف Gochujang ويُحرَّك حتى يصبح المزيج كثيفًا ومربَّى ، لمدة 2-4 دقائق. ازالة من الحرارة.
  5. التجميع: يُسكب مزيج الصلصة فوق المعكرونة ويُمزج بالملقط. افصل المعكرونة إلى وعاءين. في كل وعاء ، رتبي الخيار والشيتاكي والكزبرة والجزر المخلل وقطع اللحم البقري. قطّع البيض إلى نصفين وأضفه إلى الوعاء. يُغطى كل وعاء برش الكراث المقلي والفول السوداني المسحوق ، ويُقدم على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


طبق المعكرونة باللحم البقري الفيتنامي

حار ، منعش ، مقرمش ، مالح ، وطازج ، أحب صحن نودل اللحم الفيتنامي المنعش. سهلة التحضير في المنزل ، أنت & # 8217 ستلجأ إلى هذه الوصفة الصحية مرة بعد مرة.

  • مؤلف: جودي بارب
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الكلي: 40 دقيقة
  • أثمر: 4 1 x
  • فئة: القلي
  • أطباق: آسيا

مكونات

  • لحوم البقر الفيتنامية
  • 1 رطل من لحم الخاصرة ، مقطع إلى شرائح 1/8 & # 8211 1/4 بوصة
  • نكهة نصف ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 1/2 ملعقة صغيرة معجون تشيلي مطحون أكثر أو أقل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومفروم
  • 2 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 2 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم (يمكن أن تحل محل الزيت النباتي)
  • لسلطة الأرز المعكرونة
  • 8 أونصات أرز شعيرية
  • 1 كوب خيار مفروم خشن
  • 1 أوراق نعناع ، ممزقة
  • 1 حفنة من أوراق الريحان أو الكزبرة
  • 3 أكواب خس مقطع
  • 1/4 كوب فول سوداني محمص
  • لصلصة التغميس (نوك شام)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 2 12 ملاعق كبيرة خل أرز
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 فلفل حار طويل نحيف أحمر ، هلابينو أو سيرانو ، منزوع البذور ، منزوع البذور ومفروم
  • 3 ملاعق كبيرة جزر مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

تعليمات

  1. يُمزج اللحم البقري في وعاء مع قشر الليمون وصلصة السمك ومعجون الفلفل الحار والزنجبيل والثوم والكراث. اتركه جانباً لمدة 20 دقيقة للسماح للنكهات بالنمو.
  2. صنع المعكرونة ...
  3. اتبع تعليمات العبوة الخاصة بالشعيرية أو المعكرونة. بشكل أساسي ، تُطهى الشعيرية في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 5 دقائق. أطفئي النار واتركي النودلز في الماء لمدة 5 دقائق أخرى. يصفى في مصفاة ويشطف بالماء البارد ، ثم يغطى بمنشفة مبللة ويوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة.
  4. في وعاء كبير ، اخلطي الخيار والنعناع والكزبرة والخس.
  5. صنع صلصة التغميس & # 8230
  6. قلبي صلصة السمك وخل الأرز والماء والسكر معًا في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة لإذابة السكر. لتهدأ. يُضاف الثوم والفلفل الحار والجزر وعصير الليمون إلى صلصة التغميس. (يمكن تحضير الصلصة قبل يوم أو يومين)
  7. طبخ اللحم & # 8230
  8. سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يعمل على دفعتين ، يُقلى اللحم البقري حتى يصبح لونه بنيًا ومكرملًا وينضج تمامًا. نقل إلى طبق. يكرر. أعد الدفعة الأولى من اللحم البقري إلى المقلاة وسخنها.
  9. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قسّم نودلز الأرز على 4 أوعية للتقديم. ضعي فوقها خليط الخس.
  10. قدمي اللحم البقري الساخن فوق سلطة الأرز المعكرونة ورشيها بالفول السوداني. رشي الصلصة على الوجه.

تغذية

الكلمات الدالة: وعاء المعكرونة

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىJudyBarbe على Instagram وهاشتاغ #LiveBest

مرحبًا ، هل أنت مستعد لتعيش أقوى وأطول؟ احصل على وصفات ونصائح لمساعدتك على الازدهار. سجل هنا.


وعاء نودل آسيوي باللحم البقري المقلي

1 عبوة من سيلفر فيرن فارمز بيف ستير فراي
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
1 ملعقة كبيرة معجون ميسو
1 ملعقة صغيرة سكر بني
200 جرام نودلز سوبا الحنطة السوداء
5 أكواب مرق لحم بقري
ربع كوب صلصة صويا خفيفة أو صلصة بونزو ، بالإضافة إلى كمية إضافية من الصلصة
3 سم من الزنجبيل الطازج، المقطّع إلى شرائح
2 فص ثوم كامل
2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
1 ليمون ، عصير
100 جرام فطر شيتاكي ، مقطع أو 20 جرام فطر شيتاكي مجفف ، منقوع ومقطع إلى شرائح

ليخدم

خضار آسيوية مطهوة على البخار مثل بوك تشوي وفول إدامامي المطبوخ على البخار وشرائح الفلفل الحار والبصل الأخضر وشرائح الخيار الرقيقة
وأسافين الليمون

قم بإزالة Silver Fern Farms Beef Stir-Fry من الثلاجة والتعبئة والتغليف. يتبل بالفلفل الطازج و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون. دعه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

اخلطي الزنجبيل المبشور مع صلصة الصويا الحلوة والميسو والسكر و 2 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير.

سخني قدرًا من الماء حتى يغلي. تُطهى النودلز لمدة 4 دقائق ، حتى تنضج. بالوعة. انتعش في الماء الدافئ.

سخني المرق في قدر كبير مع صلصة الصويا وشرائح الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة لتترك على نار هادئة. أضف عصير الليمون.

قم بتسخين مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف الزيت المتبقي وتغطى المقلاة. تُطهى شرائح فطر شيتاكي أولاً ، وتُترك جانبًا. تُسقط قطع اللحم البقري في المقلاة في المقلاة ، وتُطهى من كل الجوانب لمدة 2-3 دقائق حتى تحمر. يُضاف مزيج صلصة الصويا الحلوة ويُقلب بسرعة لتغليف اللحم. عند تسخينه ، أخرجه من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.

ضع حصة من المعكرونة في أربعة سلطانيات. ضعي فوقها فطر سيلفر فيرن فارمز ، لحم بقري ستير فراي وفطر شيتاكي. تُزين بالخضار الآسيوية المطهوة على البخار ، والفاصوليا ، والفلفل الحار ، والبصل الأخضر ، وشرائح الخيار ، وقطع الليمون. يُسكب فوق مرق الزنجبيل المغلي ويُقدم ساخناً.


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب ماء
  • عبوات 2 3 أونصات نودلز رامين
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الفلفل الحار أو زيت الطهي *
  • 12 أونصة شريحة لحم بقري أو شريحة لحم مستديرة ، مقطعة إلى شرائح بحجم اللدغة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب مرق لحم بقري
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 كوب سبانخ طازجة ممزقة
  • 1 كوب جزر مبشور
  • نصف كوب نعناع طازج أو كزبرة
  • نصف كوب فول سوداني مفروم (اختياري)

في قدر كبير يوضع الماء ليغلي. إذا رغبت في ذلك ، قم بتفتيت المعكرونة وإسقاطها في الماء المغلي. (لا تستخدم عبوات النكهة.) يُعاد إلى الغليان لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح المعكرونة طرية ولكنها متماسكة ، مع التحريك من حين لآخر. صفي المعكرونة.

صب الزيت في مقلاة كبيرة. سخن على نار متوسطة عالية. يُقلى اللحم البقري والزنجبيل والثوم في الزيت الساخن لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج. ادفع اللحم البقري من وسط المقلاة. أضف مرق اللحم وصلصة الصويا. دعيه يغلي. اخفض الحرارة وحرك اللحم مع خليط المرق. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يسخن تمامًا.

أضيفي النودلز والسبانخ والجزر والنعناع إلى المزيج في مقلاة ووك ليمتزجوا. يُسكب المزيج في أطباق الحساء. إذا رغبت في ذلك ، يرش بالفول السوداني. يصنع 4 حصص.

في حالة استخدام زيت الطهي ، قلبي 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون في الزيت.


أطباق سلطة لحم البقر المعكرونة

سلطة نودلز خفيفة مغطاة بلحم بقري مشوي بارد. ماذا قد يكون افضل من هذا؟

ستيك سيرلوين كامل ، 3/4 إلى 1 رطل

بونزو أو صلصة الصويا العادية

زيت الفلفل الحار (أقل إذا كنت لا تستطيع التعامل مع الحرارة!)

فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً

وزن المعكرونة الرقيقة (كنت أستخدم السباغيتي الرقيقة)

تبلي جانبي لحم الخاصرة بالملح. تُشوى على شواية خارجية أو صينية شواء داخلية حتى تصبح متوسطة الندرة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

في وعاء ، يُمزج البونزو (أو الصويا) وزيت السمسم وزيت الزيتون وخل نبيذ الأرز وزيت الفلفل الحار والثوم والزنجبيل والسكر البني. اخلطهم معًا ثم تذوق واضبط النكهات / التوابل حسب ذوقك.

عندما تبرد شريحة اللحم بدرجة كافية ، ضعيها في كيس بلاستيكي كبير. أضف 3 ملاعق كبيرة من الصلصة. يُغلق الكيس بإحكام ويوضع في الثلاجة لحين الحاجة.

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. صفيها وضعيها في وعاء. يُسكب المتبقي من الصلصة على الوجه ويُقلب المزيج. أخيرًا ، أضيفي البصل الأخضر. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يبرد. يمكنك إعداد شرائح اللحم والنودلز قبل وقت طويل من التقديم.

للتقديم ، أخرجي الستيك من كيس التخزين وقطعيه عكس اتجاه الحبوب إلى شرائح رفيعة. قم برش القليل من البونزو (أو الصويا) فوق المعكرونة فقط لإعطائها القليل من النكهة ، ورمي الكثير من أوراق الكزبرة ، وقلبها معًا. قدمي شرائح اللحم البقري فوق كومة من المعكرونة ، أو ضعيها كلها في وعاء معًا. قدميها مع عيدان تناول الطعام إذا توفرت لديك.

في عشاء السلطة الذي حضرته قبل أسبوعين وندش ، الذي أنجبت سلطة الدجاج التي أعدتها مؤخرًا وتم تقديم سلطات ندشفور على طبق عشاء كبير رائع. لقد كانت تشكيلة رائعة من القوام والنكهات ، وغادرت الحفلة معلنة أن السلطات هي الشيء المفضل لدي لتناول الطعام. إمكانيات المكونات لا حصر لها ، ويمكن أن تكون نباتية تمامًا أو مليئة بالدجاج أو اللحوم أو المأكولات البحرية. سلطة Today & rsquos مستوحاة من أحد الاختيارات الأربعة اللذيذة الأخرى في تلك الليلة. لقد كان عشاء سلطة أنا & rsquoll لن أنساه قريبًا.

& ldquo أنا أحب السلطة! & rdquo لقد أعلنت بعد أن كسرت آخر أنواع السلطة من وعاء التقديم. & ldquo السلطات هي حياتي! & rdquo

& ldquoViva salads! & rdquo صرخت أثناء اصطحابي خارج المبنى. & ldquo السلطات ستنتصر! & rdquo

& ldquo السلطات طبيعية ، والسلطات جيدة! & rdquo صرخت عندما دفعوني إلى سيارتي. & ldquo ليس الجميع يفعل ذلك ، ولكن يجب على الجميع! & rdquo

لا أعتقد أن & rsquot ستتم دعوتي مرة أخرى العام المقبل.

هنا & rsquos ما تحتاجه لعمل الصلصة: Ponzu (هذه صلصة صويا حمضية ولذيذة! ولكن يمكنك أيضًا استخدام صلصة الصويا العادية.) وزيت الزيتون وزيت السمسم وزيت الفلفل الحار وخل نبيذ الأرز وزيت الزيتون.


أطباق المعكرونة باللحم البقري والثوم

لقد عدنا للتو من عطلة نهاية أسبوع سريعة في ويسكونسن. لقد كانت رحلة طويلة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، لكنها كانت تستحق العناء. كان لدينا جنازة جدي & # 8217s يوم السبت ونشرت رماده (وجدتي & # 8217) بعد ذلك. نظرنا إلى الرحلات الجوية ، لكن كان علينا السفر 600 دولار على الأقل. لذلك قطعنا 14 ساعة في كل اتجاه.

لقد فعلنا هذا محرك الأقراص عدة مرات ، لذلك لم يكن & # 8217t مروعًا ، ولكن عادة ما نبقى هناك لفترة أطول ، لذلك لا يبدو الأمر سيئًا. هل أنت عائلة رحلة على الطريق؟ أم أنك ستطير مهما كانت التكلفة؟ أردت حقًا الطيران ، لكن عندما أضفته ، لم أستطع فعل ذلك! أسعار اللحظة الأخيرة وحشية فقط.

أنا متحمس نوعًا ما لأوعية معكرونة اللحم البقري بالثوم هذه اليوم. لقد صنعت أطباق المعكرونة هذه عدة مرات لعائلتي ، وهم يحبونها تمامًا. أي شيء مع الثوم وصلصة الصويا هو نوع من النجاح في منزلنا تشاو مين نودلز مع الدجاج متكرر هنا. يبدو أن شرائح اللحم الفلفل هذه يجب أن تجربها بالتأكيد.

ما هو نوع المعكرونة الذي تستخدمه ، يعود إليك كثيرًا. لقد استخدمت معكرونة أودون هذه المرة ، لكن يمكنك استخدام لو مين أو لينجويني أو نودلز البيض الصينية أو أي شيء تقريبًا. تبيع كوستكو عبوة من شعرية أودون في قسمها المبرد ، نحن نحبها. يأتي مع 6 عبوات صغيرة من المعكرونة بالداخل. أستخدم 4 منهم لعمل هذه الوصفة. يطبخون في حوالي دقيقتين ، لذا فهي مثالية لعشاء سريع وسهل. إذا كان لديك Lo Mein في متناول اليد ، يمكنك أيضًا إعداد Chicken Lo Mein لعشاء سهل.

أحب العشاء الجاهز في دقائق. تجتمع أطباق المعكرونة باللحم البقري والثوم معًا في حوالي 15 دقيقة ، مما يجعلها مثالية لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة. يستغرق تقطيع اللحم البقري أكبر قدر من الوقت. اعتمادًا على المعكرونة التي تستخدمها ، يمكن طهيها في مدة تتراوح من 2 إلى 10 دقائق. هل لديك & # 8217t المعكرونة؟ جرب اللحم البقري المنغولي.

بينما هم يطبخون ، أنت تصنع اللحم البقري. ثم امزجها معًا لمدة دقيقة قبل التقديم. في بعض الأحيان ، قد تتطلب الوصفات ذات النمط الآسيوي صعوبة في العثور على المكونات ، ولكن هذا يستخدم فقط الأشياء التي ستجدها في متجر البقالة المحلي. تعد صلصة الصويا وزيت السمسم من أكثر المكونات & # 8220 الغريبة & # 8221 المطلوبة. حتى مع المكونات المشتركة ، يمكنك الحصول على عشاء لذيذ للغاية ولذيذ. لقد قمت بهذا على الأقل 3 مرات بالفعل ، وقد تم طلبه بالفعل مرة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل لحم بقري تشاك مشوي
  • 2 علب 14.5 أونصة خالية من مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم
  • 1 كوب بصل مقطع
  • نصف كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة تماري خالية من الغلوتين أو أمينات سائلة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك (اختياري)
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الحار الطازج المصنوع من البذور والمفرومة ناعماً *
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 يانسون نجمة
  • 3 أونصات نودلز أرز مجففة ، مكسورة
  • 2 كوب فطر شيتاكي طازج مقطع ومقطع إلى شرائح أو فطر كريميني أو أزرار مقطعة إلى شرائح
  • 2 كوب ملفوف نابا مبشور
  • 1 كوب من حبات البازلاء ، مقطعة إلى نصفين قطريًا
  • 1 8 أونصة سقي الكستناء ، مصفاة ومفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة خالية من الغلوتين
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد

تخلص من الدهون من اللحوم. قطع اللحم إلى قطع 1 بوصة. في فرن هولندي سعة 4 إلى 5 لتر ، يُمزج اللحم والمرق والبصل ونصف كوب ماء والتاماري وصلصة السمك (إذا رغبت في ذلك) وفلفل سيرانو والثوم واليانسون. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 45 دقيقة.

في غضون ذلك ، يتم تحضير المعكرونة وفقًا لتوجيهات التصريف على العبوة.

أزل اليانسون النجمي من خليط المرق وتخلص منه. أضيفي الفطر والملفوف والبازلاء والكستناء بالماء. العودة إلى الغليان فقط وخفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح البازلاء طرية. في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد مع التقليب في خليط المرق. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح سميكًا ويطهى فقاعات ويقلب لمدة دقيقتين إضافيتين.

للتقديم ، قسّم النودلز بين الأوعية وشوربة المغرفة.

نظرًا لأن الفلفل الحار يحتوي على زيوت متطايرة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، فتجنب الاتصال المباشر بها قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الحار ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يداك العاريتان الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.


  1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
  2. ضعي اللحم البقري في قدر بني من جميع الجوانب.
  3. يُسكب المُرق ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. أضف كوبًا من الماء وأكياس التوابل من نودلز رامين والزنجبيل.
  5. يُغلى المزيج. خففي الحرارة ، وغطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة و 12 ساعة ، أو حتى ينضج اللحم البقري بالشوكة.
  6. أزل شرائح اللحم واتركها دافئة.
  7. يضاف الكوبين المتبقيين من الماء والبروكلي والنودلز إلى القدر حتى يغلي.
  8. يُطهى ، بدون غطاء ، لمدة 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى يصبح البروكلي طريًا ومقرمشًا وتنضج النودلز.
  9. تُقطّع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة وتُعاد إلى القدر.

408 سعرات حرارية 16 جرام دهون 6 جرام دهون مشبعة 9 ملليجرام كوليسترول 928 ملليجرام صوديوم 31 جرام كربوهيدرات 3 جرام ألياف 35 جرام بروتين


شاهد الفيديو: معكرونة طيبين.. معكرونه على طريقتنا القديمه بصلصة تنافس افخم مطاعم والفنادق