ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

لحم خروف مشوي مع لحم الضأن

لحم خروف مشوي مع لحم الضأن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


استمر على النحو التالي: يُطهى البصل ولحم الضأن على نار خفيفة بالزيت (4-5 ملاعق كبيرة) حتى يقل العصير الذي يتركه اللحم. يُضاف كوب من الماء ويُغطّى بغطاء ويُطهى حتى يتغلغل اللحم جيدًا (طريًا).

نرفع اللحم عن طبق ونضع الأرز في العصير الذي سلق فيه لحم الضأن مع التحريك المستمر بملعقة حتى ينضج الأرز قليلاً ويمتص كل العصير من القدر.

ارفعي القدر عن النار واخلطي الأرز مع قطع اللحم والمرق والخضار المفرومة وتبليه بالملح والفلفل وانقلي المزيج في وعاء يينا (أو اتركيه في نفس المقلاة).

أضف كوبين من الماء (باستخدام نفس الكوب الذي قمت بقياس الأرز به) وضعه في الفرن حتى ينضج الأرز جيدًا ويسقط جيدًا (حوالي ساعة).

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون ، يمكن إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض إلى خليط الأرز.

شهية طيبة!


وصفة ستيك لحم الضأن. طريقة عمل ألذ لحم ضأن مشوي في الفرن

وصفة لحم الضأن

القلي الضأن. وصفة لحم الضأن. شريحة لحم ضأن مخبوزة. شريحة لحم غنم تقليدية. شريحة لحم ضأن مشوية مع نبيذ. شريحة لحم مع الخضار. لحم الضأن هو أحد الأطعمة المفضلة للرومانيين خلال عيد الفصح. على الرغم من أنها مجموعة متنوعة من اللحوم الحمراء (التي لا ينصح بها الخبراء بشدة) ، إلا أن لحم الضأن يتمتع بصحة جيدة بسبب محتواه من السيلينيوم. ونقص هذا المعدن في الجسم يضاعف من خطر الإصابة بالربو

المصدر: Realitatea.net

المؤلف: دان إستراتي

القلي الضأن. مع دخول الاستعدادات لعيد الفصح آخر مائة متر ، فكرنا في إخباركم بشيء عن الحمل ، الفكرة السائدة في هذه العطلة الرومانية.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي طرية جدًا وتحتوي على 100 جرام من لحم الضأن: 30.4 بروتين ، 9.4 جرام من الدهون ، 215 سعرة حرارية ، 1.2 جرام من الحديد و 95 ملليجرام من الكوليسترول.

وصفة ستيك لحم الضأن:
القلي الضأن. شريحة لحم ضأن مشوية ، شريحة لحم ضأن مشوية. وصفة شريحة لحم الضأن حسب وصفة الجدة. لا يمكن أن تكون شريحة لحم الضأن مفقودة من وجبة عيد الفصح التقليدية ولكن يمكن تناولها لبقية العام ، خاصة أنه في السوبر ماركت يمكنك العثور على لحم الضأن في أي وقت. لكي تخرج شريحة اللحم تمامًا مثل تلك التي أعدتها الجدة ، عليك اتباع وصفة بسيطة. الوصفة مضمونة خاصة إذا وضعت كل الأعشاب والثوم وهي في الحقيقة أسرار النجاح التام ...

القلي الضأن. وصفة شريحة لحم الضأن المشوية. ستيك لحم غنم مخبوز بالطريقة التقليدية. وصفة شريحة لحم الضأن حسب وصفة الجدة.

القلي الضأن. وصفة شريحة لحم الضأن المشوية. المكونات: 1 فخذ خروف (يفضل الساق الخلفية) 2 كجم بطاطس جديدة 6-7 فصوص كبيرة ثوم 1 كوب كبير من النبيذ الأبيض 1 كوب ماء 50 مل زيت زيتون أو عباد الشمس 2-3 أغصان إكليل الجبل 2-3 أغصان مردقوش طازج ملح وفلفل

ستيك لحم غنم مخبوز بالطريقة التقليدية. وصفة شريحة لحم الضأن حسب وصفة الجدة

القلي الضأن. وصفة شريحة لحم الضأن المشوية.
تحضير لحم الضأن بالفرن:

القلي الضأن. نغسل اللب جيدًا ونمسحه بمنشفة المطبخ. يُقشر الثوم ويقطع إلى أعواد أو شرائح. بمساعدة سكين حاد ، نثقب الفخذ بعمق من مكان إلى آخر ، على كلا الجانبين. أدخل الثوم في الثقوب المتكونة. دهن اللب بالزيتون أو زيت عباد الشمس ، وافركه بالكثير من الملح والفلفل وضعه في مقلاة مدهونة ببضعة ملاعق كبيرة من الزيت. أضيفي النبيذ والماء الفاتر إلى المقلاة ورشّي اللحم بعدة إبر من إكليل الجبل الطازج وبعض أوراق البردقوش.

القلي الضأن. وصفة شريحة لحم الضأن المشوية. ستيك لحم غنم مخبوز بالطريقة التقليدية. وصفة شريحة لحم الضأن حسب وصفة الجدة
غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف. بعد أول 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن واقلب اللب على الجانب الآخر. قم بتغطيتها واتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نكتشفها مرة أخرى ونقلبها ونضيف البطاطس الجديدة المغسولة جيدًا ولكنها غير نظيفة إلى الصينية ، بالإضافة إلى عدد قليل من إبر إكليل الجبل والمردقوش.

القلي الضأن. غطي المزيج مرة أخرى واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى في الفرن. بعد آخر 30 دقيقة ، قم بإزالة غطاء الصينية واترك اللب والبطاطس للون البني لمدة 20-30 دقيقة أخرى. طوال هذا الوقت ، نتأكد من أن الصلصة في الدرج لا تنقص ، وإذا حدث ذلك ، نضيف الماء الدافئ الممزوج بقليل من النبيذ.

كل 10 دقائق ، ادهن اللب بالصلصة المتكونة في المقلاة. عندما يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، أطفئي النار وقدميه.

عندما ينقع اللحم يكتسب طعمًا ولونًا ورائحة خاصة.

القلي الضأن. يمتص اللحم المتبل السائل الذي يوضع فيه ، وبعد طهيه يصبح أكثر عصارة. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون اللحم جاهزًا بشكل أسرع.

القلي الضأن. المكونات:

نبيذ أبيض
زيت الزيتون
الثوم (يفضل أن يكون أخضر)
نعناع
زعتر
القليل من الريحان
أوراق الغار
فلفل
سويت بويا
ملح
نقطع الثوم والنعناع والريحان. تضاف جميع المكونات إلى النبيذ ، وتخلط حتى تمتزج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

القلي الضأن. يجب أن تكون كمية الطُعم (ماء مالح) كافية لاستحمام اللحم. ضع اللحم في وعاء ، ويفضل أن يكون أكبر (أطباق يينا ممتازة) ، وفقًا لـ bucatarulpriceput.ro.

اسكب الخليط فوق اللحم واسحب فوقه ورقًا بلاستيكيًا أو ألومنيومًا أو أغلقه بغطاء لإغلاق الطبق وإجبار النكهات على الالتصاق باللحم. ضع طبق اللحم في الثلاجة.

القلي الضأن. طريقة تحضير لحم الضأن حتى لا تشم رائحته
القلي الضأن. يُنصح بأطباق لحم الضأن لوجبة عيد الفصح الأنيقة. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يتجنبونها أو يُمنعون عنها بسبب الرائحة المحددة التي تستمر أحيانًا حتى بعد الطهي. إليك بعض النصائح البسيطة التي ستساعدك على تقليل أو حتى التخلص من هذا القصور تمامًا.

1. اختر بعناية قدر الإمكان اللحم الذي تريد طهيه. كلما كان اللحم المختار أصغر سنًا ، كانت الرائحة أقل حدة وسهل التخلص منها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجسم هضمها أسهل من الجسم القديم.

2. معظم النبيذ للرائحة يحمله الدهون الحيوانية. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون الزائدة بالسكين قبل الطهي.

3. اترك اللحم في لتر من الماء لمدة 3-4 ساعات. للتطرية ، يمكنك تحضير ماء مالح لتحفظه طوال الليل.

4. يطهى لحم الضأن مع العديد من التوابل مثل الزعتر والزنجبيل والثوم والفلفل الأسود وإكليل الجبل. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون فوق اللحم ، حيث يكون التأثير مشابهًا للتأثير الموجود في الأسماك.

يتم تقديم الحمل أحيانًا كمصدر للصحة ، وفي أحيان أخرى يتم تقديمه على أنه تهديد حقيقي لأجسامنا. الحالة الأولى مرتبطة باستهلاك متوازن ، بينما الحالة الثانية مرتبطة بالإفراط والانحراف عن توصيات الأطباء وخبراء التغذية.

القلي الضأن. لحم الضأن - الفوائد الصحية
- مصدر غني بالبروتين: 100 جرام من اللحوم توفر 60٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين.

- بسبب محتوى الزنك ، يجب على جهاز المناعة أن يكسب فقط ، وتلتئم الجروح بشكل أسرع ، وتثبت مستويات السكر في الدم ، وتحافظ على صحة البروستاتا. حصة 100 جرام تحتوي على 38.3٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.

- يحتوي الحمل أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين ب 12 الضروري في تكوين خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم ولجهاز عصبي سليم وأيض البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

- فيتامين ب 3 أو النياسين عنصر مفيد آخر موجود في لحم الضأن. يوفر الحماية من الخرف والأمراض المعرفية الأخرى التي تأتي مع تقدم العمر. النياسين لا غنى عنه أيضًا لصحة الجلد وللعمل السليم للجهاز الهضمي.

- تحتوي لحم الضأن على دهون مشبعة أقل (36٪ فقط من كل اللهاقات مشبعة ، تظهر الدراسات) مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.

القلي الضأن. يعتبر الحمل رقيقًا جدًا ، وخلال هذه الفترة من غير المرجح أن يكون قديمًا ، حيث يقوم التجار بقطع الحملان بشكل صارم حول عيد الفصح. ومع ذلك ، إذا كنت تتسوق في محلات السوبر ماركت ، حيث توجد أيضًا منتجات مستوردة ، فيجب الانتباه إلى مظهرها.

وبالتالي ، يجب أن يكون للحم قوامًا صلبًا ونظيفًا ، ولونه وردي ، ويجب أن يكون الدهن أبيضًا ، وليس أصفر بأي حال من الأحوال.

القلي الضأن. يفضل اختيار الحملان التي تزن 10-15 كجم (حية) ، حيث يسهل هضم اللحوم (تحتوي الحملان الصغيرة على لحم غني بالبيورين مما يجعل عملية الهضم صعبة).


أرز مخبوز باللحم المشوي

وصفة رائعة لإعادة استخدام اللحم الذي تركناه من الشواية. سنطبخها أيضًا في الفرن ونصنع قشرة بيض لذيذة ستعطيها ملاحظة أصلية للغاية.

  • ايرين اركاس
  • المطبخ: إسباني
  • نوع الوصفة: أرز
  • السعرات الحرارية: 600
  • البوابات: 8
  • وقت الطهي: 40 م
  • الوقت الإجمالي: 40 مليون

مكونات

  • 30 جرام زيت زيتون
  • 400 جرام لحم مشوي (كوريزو ، نقانق ، نقانق ، لحم مقدد ، دجاج).
  • بضع خيوط من الزعفران
  • 100 جرام طماطم مهروسة معلبة
  • 1 لتر من مرق اللحم أو الدجاج
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 370 جرام أرز حبة دائرية
  • 200 جرام من الحمص المعلب ، مصفى ومشطوب (قدر صغير)
  • 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 5 بيضات

تحضير

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية.

نقطع اللحم المشوي إلى قطع ليست صغيرة جدًا بالسكين.

نضع الزيت وقطع اللحم المشوي في الكوب. لا يهمني 5 دقائق ، 120 درجة ، انعطف يسارًا ، سرعة الملعقة.

نضيف الطماطم المهروسة ونطبخها 3 دقائق ، 120 درجة ، انعطف يسارًا ، سرعة الملعقة.

أضف مرق اللحم والملح والجدول الزمني 5 دقائق ، 100 درجة ، انعطف يسارًا ، وسرعة 0.5.

يضاف الأرز والحمص. ضع الزجاج مائلًا بحيث يتبخر السائل ويبرمج 10 دقائق ، 100 درجة ، انعطف يسارًا ، وسرعة 0.5.

نضع الأرز في الكوب في طبق خبز كبير (بحيث يبلغ ارتفاع الأرز حوالي إصبعين). ضعي الصينية في الفرن واخبزيها 5 دقائق عند 250 درجة مئوية.

يخفق البيض مع رشة ملح وبقدونس مفروم (اختياري). أخرجي الصينية من الفرن للحظة ، وقلبي البيض المخفوق فوقها بحيث تغطي السطح بالكامل واخبزيها مرة أخرى. 5 دقائق عند 250 درجة.

نفتح الشواية و بني لمدة 3 دقائق. على استعداد لشرب!

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

الطريق الكامل إلى المقال: Thermorecetas »وصفات Thermomix» الأرز والمعكرونة »أرز مشوي باللحم المشوي


وصفات مماثلة:

لحم ضأن مشوي مع صلصة الطي.

فخذ غنم مغطى بالجزر والثوم ، مخبوز بالفرن ، يقدم مع المكرونة وصلصة الجيم

لحم الضأن مع البازلاء

وصفة لحم الضأن مع البازلاء المعلبة المحضرة بالطماطم والخضر

مرق العسل (ألماني)

مرق لحم الضأن الألماني مع صلصة البصل والبازلاء والأضلاع مقطعة مربعات ، تقدم مع الخضار

أسياخ لحم بالزنجبيل

أسياخ لحم غنم متبلة بالزنجبيل والكركم والكمون ومسحوق الفلفل الحار


شريحة لحم الضأن ، أفضل الوصفات السرية لعيد الفصح مباشرة من البلاد

بيت لحم الضأن أفضل وصفات سرية لعيد الفصح

لا يفوت الخروف من وجبات عيد الفصح الاحتفالية. يحتفل المسيحيون الأرثوذكس بقيامة الرب هذا العام في 2 مايو. في هذه المناسبة ، بدأت ربات البيوت الاستعداد لقائمة عطلة عيد الفصح. كيفية تحضير أفضل بقعة للحمل. ما هي أفضل الوصفات السرية لعيد الفصح مباشرة من البلاد. سوف تلعق أصابعك.


فخذ خروف مخبوز / طباخ متعدد

إنه مملح في كل مكان ، بكثرة ، أضع حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من الملح.

تركتها في وعاء مغلق ، في الثلاجة ، بين عشية وضحاها.

في اليوم التالي غسلت لب الملح وجففته بمنشفة مطبخ.

حشوة اللحم بشرائح الثوم وأوراق إكليل الجبل ، وصنع شقوقًا من مكان إلى آخر ، معظمها عند المفاصل.

أعددت التتبيلة بخلط جميع المكونات ووضعت اللب مرة أخرى في وعاء مغلق ، هذه المرة في ماء مالح.

لقد تركت اللحم لينقع لمدة 12 ساعة ، يمكنك قضاء الليل ، يمكنك أقل.

عندما حان وقت الطهي ، أخرجت اللحم من الثلاجة وتركته في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة على الأقل.

في جهاز multicooker ، يمكنك تجربة ما يلي:

  • تحمير (لا تصب التتبيلة بعد) بضع دقائق من جميع الجوانب
  • صب الصلصة
  • ساعة واحدة على وظيفة اللحم / الحساء عالية إذا كنت في عجلة من أمرك أو 4 ساعات من الطهي البطيء على درجة عالية أو 8 ساعات بطيئة ، ومع ذلك ، فكلما كان طهيها أبطأ على درجة حرارة منخفضة ، كلما كان ألذ.
  • لتحميرها ، يمكنك وضع قطعة اللحم على شواية الطباخ متعدد الطهي ، وإذا لم يكن كذلك ، في النهاية ، في الفرن عند 200 درجة مئوية ، عند التهوية ، لمدة 5-10 دقائق. بالنسبة للطبخ البطيء (وليس متعدد الطهي) ، يمكنك استخدام منشفة مطبخ أسفل الغطاء لمنع البخار من التكون وتسرب المياه إلى القدر.

للفرن:

قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة.

أضع اللحم في وعاء يينا. إذا كنت تنوي طهيه مع البطاطس أو الخضار الأخرى ، انتظر معهم لفترة أطول قليلاً ، يمكنك وضعها في نصف وقت تحضير لحم الضأن.

أضع لحم الضأن في الفرن الساخن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يتحول إلى اللون البني بسرعة ، ثم خفضت درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية ، وتركت في الفرن لمدة 1.5 & # 8211 2 ساعة. كما يعتمد على حجم الفخذ.

ما هو مؤكد هو أنك سترى ذلك اللون البني والعصير وستعرف أنه جاهز. إذا كنت في شك ، ولكن أيضًا مقياس حرارة لشريحة اللحم ، درجة الحرارة الداخلية ، التي يتم قياسها في اللب ، عندما تضع ميزان الحرارة موازٍ للعظم ، يجب أن يظهر لك حوالي 70-75 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، ولكن ضع الشوكة في اللحم ، للتأكد من طهيه بشكل كافٍ ، يجب تصريف عصير صافي وخالي من الدم.


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء من الحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


النسخة اليونانية من شريحة لحم الضأن

مكونات ماء مالح لحم الضأن

عصير 2 ليمون • 1/4 كوب (60 ملل) زيت زيتون • 2 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم • 1 ورقة غار • 1 ملعقة صغيرة ملح كبير • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

تحضير مرق لحم الضأن اليوناني

في وعاء ، اخلطي جميع المكونات واخلطي جيدًا حتى تحصلي على تركيبة متجانسة. استخدم هذا التتبيلة على جميع قطع لحم الضأن.

يتم نقع قطع لحم الضأن الصغيرة لمدة 4-5 ساعات. القطع الأكبر حجمًا ، مثل قدم الخروف ، يجب نقعها لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.


ما هي الفوائد والتركيب الغذائي للحمل؟

كونه نوعًا من اللحوم الحمراء ، فإن لحم الضأن غني جدًا بالبروتين عالي الجودة ، ولكن أيضًا بالمعادن ، بما في ذلك الحديد والزنك والكالسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى فيتامينات ب المختلفة. تناول البروتين الجيد ، أي 28 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من اللحوم ، مما يوفر ثلثي الكمية المتناولة من الدهون المشبعة.

يحتوي لحم الضأن على كل من الدهون المشبعة وغير المشبعة ، ويحتوي 100 جرام من اللحوم على أكثر من 330 سعرة حرارية.

ومع ذلك ، كونه بروتينًا كاملاً ، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة التي يحتاجها الناس ، يساعد الحمل في الحفاظ على كتلة العضلات ، خاصةً عند كبار السن. يوصي المتخصصون بالاستهلاك المنتظم للحوم الضأن فقط في ظروف نمط الحياة الصحي ، إلى جانب برنامج رياضي صارم.

يحتوي الحمل على الأحماض الأمينية بيتا ألانين ، وهو حمض أميني ينتج الكارنوزين ، وهو مادة ضرورية لوظيفة العضلات. تم العثور على هذا الحمض الأمنيوسي أيضًا في لحم البقر ولحم الخنزير. يقلل المستوى المناسب من الكارنوزين في الجسم من الشعور بالتعب ويعيد الطاقة.

بسبب محتواه من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، فإن لحم الضأن يحارب ظهور شيخوخة الجلد ، مما يقلل التجاعيد والعيوب الناتجة عن الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية الحديد الموجودة في الحمل تساعد في محاربة فقر الدم ، وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء.

يعتبر تناول الزنك أمرًا مهمًا للغاية ، وتوفر حصة واحدة من غربال الضأن 30٪ من الاحتياجات اليومية ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة. إلى جانب الزنك ، يساعد محتوى الفوسفور والسيلينيوم على زيادة كثافة المعادن في العظام.


المقادير لحم ضأن مشوي ومتبل باللبن والثوم

  • 1 فخذ خروف 1.5 كجم.
  • 350 جرام زبادي دسم
  • 1 ليمون
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 30 مل من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة

اختياريًا ، الحشية التي استخدمتها:

  • 1.5 كجم من البطاطس
  • 4 حبات جزر صغيرة ، منظّفة ومقطعة إلى قطع
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 1 كراث ، ضلع أبيض وأخضر فاتح ، مقطع إلى دوائر
  • 3-4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
  • 2 فروع إكليل الجبل
  • 4-5 فروع زعتر
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير شريحة لحم ضأن متبلة باللبن بالثوم (فيديو)

تحضير اللحوم والمخللات

1. نظف لحم الخروف بعناية من الجلد الفضي والدهون الموجودة على السطح ، وهي المسؤولة عن الرائحة التي يجدها الكثيرون مثيرة للاشمئزاز.

2. الإصرار حتى يتم إزالة الشحوم من اللب جيدًا.

3. اغسل الليمون جيدًا بالماء الدافئ ، وصفي وحلق الجزء الأصفر من القشرة. قشر الثوم. نضيف الزبادي وقشر الليمون والكورينادراد والملح والفلفل المطحون وفصوص الثوم وزيت الزيتون وزيت الزيتون في وعاء الخلاط واخلطهم حتى يهرس الثوم تمامًا. نضيف عصير الليمون ونخلط جيدا. نصف الصلصة التي يتم الحصول عليها تُسكب في وعاء أو جرة بغطاء وتحفظ في الثلاجة ، وسنقدمها مع شريحة اللحم.

4. نضع لبّ الغنم في كيس كبير ونسكب فوقه صوص الزبادي المتبقي. اربط الكيس حتى نحافظ على أقل قدر ممكن من الهواء بالداخل ، وقم بتدليك اللب حتى يصل التتبيلة إلى كل مكان ونضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

طبخ

5. في اليوم التالي أخرجي كيس لحم الضأن من الثلاجة ودعيه يعود لدرجة حرارة المطبخ. ابدئي الفرن وضعيه على 190 درجة مئوية. اختياريًا ، من الممكن الحصول على مقبلات بالخضروات المتنوعة مع شرائح اللحم ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات من القائمة في الدرج الذي سيجلس أسفل اللحم أثناء الطهي في الفرن. احرص على عدم وضع الخضار في تلك الصينية ، وافردها على ورق الخبز حتى لا تحترق العصائر التي تتساقط من اللحم أثناء الخبز!

6. ضعي شواية مناسبة فوق الصينية وعلى الشواية ، ضعي فخذ الخروف مصفّى جيدًا من التتبيلة. يُطهى لمدة ساعة - 1 ساعة و 1/4 ، حسب طراوة اللحم ودرجة الطهي المرغوبة. في منتصف وقت الطهي ، يمكنك تقليب لحم الضأن على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ.

خدمة

7. بمجرد تحميص اللحم ، اتركه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم. قدميها مع صلصة الزبادي مع الثوم المحفوظ ، والتي تنشط بقليل من البقدونس الأخضر المفروم (يمكنك أيضًا إضافة الزبادي الطازج أو الليمون إلى الصلصة ، اعتمادًا على درجة التركيز التي تريدها). شهية طيبة!


فيديو: Jagnjetina pecena u rerni


تعليقات:

  1. Kagor

    وهكذا كل شيء ليس سيئًا ، فقط جيد جدًا!

  2. Dijas

    بدلا من انتقاد أفضل اكتب خياراتهم.

  3. Yozshular

    يا لها من رسالة موهوبة

  4. Bralar

    يجب الرؤية)))



اكتب رسالة