ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كيف تصنع أفضل رغيف لحم

كيف تصنع أفضل رغيف لحم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بعض الترقيات السهلة لجعل رغيف اللحم حديث المدينة

سوف تصبح رغيف اللحم مكانك السعيد.

هناك كل أنواع وصفات رائعة رغيف اللحم هناك ، ولكن هناك عدة طرق لترقية كل رغيف.

جبنه. اخبز كما تفعل عادة.

(الائتمان: Shutterstock)
لحم خنزير مقدد. لا يوجد تفسير ضروري. كل ما هو أفضل مع لحم الخنزير المقدد. لف رغيفك بلحم الخنزير المقدد وستجني فوائد تتويجك ملكًا للطهي.


(الائتمان: Shutterstock)

بطاطا مهروسة. البطاطس المهروسة هي أفضل رفيق منقطع النظير (استنادًا إلى الرأي الشخصي تمامًا) لرغيف اللحم. اجعلهم أغنياء ودسمًا وستتبع ذلك السعادة التي تأتي من تناول أطعمة الراحة الكلاسيكية.


(الائتمان: Shutterstock)

مرق. تستغرق رغيف اللحم وقتًا طويلاً في الطهي لأنه كثيف جدًا. استغل هذا الوقت لتحضير مرق سريع. كل ما تحتاجه هو المرق والدقيق والدهون. اخلطي مقادير متساوية من الدقيق والدهون واخفقي في بعض المرقة للحصول على مرق سريع على الإطلاق.


(الائتمان: Shutterstock)

جولي روجريلو هي محررة الوصفات في The Daily Meal وقد تخلت عن نظامها الغذائي المناسب للعام الجديد حتى قبل أن يبدأ. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


رغيف اللحم المفضل لدينا

تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الدعامة بواسطة أستريد تشاستكا ، تصميم الطعام لأوليفيا ماك أندرسون

أخذت هذه الوصفة النهائية رغيف اللحم جولات وجولات من الاختبار للحصول على الحق. يتضمن نسختنا النهائية مزيجًا مثاليًا من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير ، والعطريات ، وفتات الخبز والمخبوزات في رغيف حر على صفيحة خبز بدلاً من صينية رغيف للحصول على أقصى درجات التحمير. والنتيجة هي رغيف لذيذ ، وطري ، وعصير ، لكنه يتماسك جيدًا عند تقطيعه إلى شرائح. إنه مثالي دافئ أو يقدم بارداً في شطيرة رغيف اللحم.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


ملخص الوصفة

  • 1 جزرة مفرومة خشن
  • 1 ضلع كرفس مفروم خشن
  • ½ بصل مفروم خشن
  • ½ فلفل أحمر ، مفروم خشن
  • 4 فطر أبيض ، مقطع خشن
  • 3 فصوص ثوم مفرومة بشكل خشن
  • 2 ½ رطل من ظرف الأرض
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 كوب بقسماط عادي
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

ضع الجزر ، والكرفس ، والبصل ، والفلفل الأحمر ، والفطر ، والثوم في محضر الطعام ، واخلطهم حتى يفرم ناعماً ، حتى يصبح هريسًا تقريبًا. ضعي الخضار المفرومة في وعاء خلط كبير واخلطيها مع تشاك المطحون وصلصة ورشيسترشاير والبيض. أضف الأعشاب الإيطالية والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. اخلطيهم برفق بملعقة خشبية لدمج الخضار والبيض في اللحم. صب في فتات الخبز. بيدك ، اخلطي الفتات برفق بأطراف أصابعك حتى تمتزج ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

شكلي رغيف اللحم على شكل كرة. يُسكب زيت الزيتون في طبق للخبز ويوضع كرة اللحم في الطبق. شكل الكرة في رغيف ، ارتفاعه حوالي 4 بوصات في 6 بوصات.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح رغيف اللحم ساخنًا ، حوالي 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني مع الكاتشب وخردل ديجون والصلصة الحارة. قلبي حتى يذوب السكر البني.

أخرجي رغيف اللحم من الفرن. باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة ، قم بسلاسة التزجيج على سطح رغيف اللحم ، ثم اسحب القليل من التزجيج أسفل جوانب رغيف اللحم بالجزء الخلفي من الملعقة.

أعد رغيف اللحم إلى الفرن ، واخبزيه لمدة 30 إلى 40 دقيقة أخرى حتى يختفي اللون الوردي من الداخل ويتحول الصقيل إلى الرغيف. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء السميك من الرغيف ما لا يقل عن 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية). يعتمد وقت الطهي على شكل وسمك رغيف اللحم.


وصفة رغيف اللحم المفضلة لدينا هي تلك التي تحتوي على الكثير من النكهة اللحمية من صلصة ورشيسترشاير والثوم والتوابل. ما يجعله رائعًا للغاية هو البصل والبيض والكاتشب والحليب. إنه مزيج مثالي ومزيج من التوابل والرطوبة ينتج عنه شريحة رائعة من رغيف اللحم. لا تبخل وقدمي قطعة صغيرة. كن كريمًا وقم بتقطيع شريحة سميكة ولطيفة وقدمها مع الخضار أو السلطة المفضلة لديك. ستجعلك كل قضمة تتوق إلى لقمة أخرى وقبل أن تعرفها ، تكون شريحتك السميكة قد اكتملت تمامًا. الوقت للثواني إذا بقي هناك & rsquos!

كيفية جعل رغيف اللحم لذيذًا وكيتو

للعثور على النسبة المثالية من الملح والتوابل ، جرب هذه التقنية. بعد أن تمزج خليط اللحم البقري معًا جيدًا ، اطبخ قطعة صغيرة وتذوقها. من هناك ، يمكنك إجراء تعديلات قبل خبز رغيف اللحم. هذه طريقة خادعة للتأكد من أن رغيف اللحم مثالي لذوقك. أفضل ما في الأمر ، أنه لا يتعين عليك الانتظار حتى يتم طهي كل شيء لتعرف ما إذا كان محنكًا بما فيه الكفاية بالنسبة لك. أخيرًا ، إذا كنت ترغب في جعلها صديقة للكيتو ، فاستخدم قشور لحم الخنزير المسحوقة.

اصنع ما تبقى من رغيف اللحم أو شطائر البرغر! هم صخرة. هنا & rsquos أفضل إصدار برجر مشوي ونسخة الساندويتش الخاصة بنا.


الحليب هو السائل المفضل في رغيف اللحم ، ولكن هناك بعض البدائل الرائعة إذا كنت لا ترغب في استخدامه. سبب إضافة الحليب إلى رغيف اللحم هو نقع فتات الخبز مما يضيف الرطوبة اللازمة إلى رغيف اللحم. إذا كنت لا ترغب في استخدام الحليب شخصيًا ، يمكنك تجربة استخدام مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم ، أو مرق الدجاج ، أو الماء ، أو بديل لبن غير مشتق من منتجات الألبان.

لن يخبرك لون رغيف اللحم إذا كان قد نضج أو إذا كان آمنًا للأكل. لمعرفة ما إذا كان رغيف اللحم مطبوخًا تمامًا وآمنًا للأكل ، فأنت بحاجة إلى قياس درجة حرارته الداخلية. لكي يكون اللحم المفروم آمنًا ومطبوخًا بالكامل ، يجب أن يصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 160 فهرنهايت. إذا كان رغيف اللحم الخاص بك ورديًا قليلاً ولكنه 160 فهرنهايت ، فأنت جاهز للأكل.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تكون مهتمًا ببعض وصفات العشاء الكلاسيكية الأخرى لدينا:

شاهد الفيديو أدناه حيث سترشدك راشيل خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، وقد قمنا دائمًا بتغطيتك من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة من الوصفات على YouTube أو Facebook Watch أو صفحتنا على Facebook ، أو هنا مباشرة على موقعنا على الويب مع الوصفات المقابلة لها.


  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 كوب بصل مقطع
  • 1/2 كوب فلفل رومي مقطع
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 8 أونصة معلبة بدون عصير طماطم مقطعة
  • 1/2 كوب شوفان سريع الطهي
  • 1/3 كوب كاتشب
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خردل

يُمزج اللحم المفروم والملح والفلفل والبصل والفلفل الحلو والبيض والطماطم والشوفان معًا جيدًا ويوضع في طبق للخبز. شكل على شكل رغيف.

اخلطي الكاتشب والسكر البني والخردل ووزعيه على الرغيف. تخبز لمدة 1 ساعة.


ماذا تقدم مع بولا دين ورسكوز رغيف اللحم

كما هو الحال مع رغيف اللحم ، فإنه لا يكاد يكون طبقًا قائمًا بذاته. لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأطباق الجانبية التي تناسب رغيف اللحم.

لتناول وجبة دسمة وثقيلة ، قم بإقرانها بجانب نشوي مثل البطاطس المهروسة أو المحار. أو ماذا عن بعض المعكرونة بالجبن للحصول على أفضل راحة طعام؟

أطباق المعكرونة الأخرى تعمل بشكل جيد أيضًا. سواء كانت السباغيتي الكلاسيكية ، أو فيتوسيني ألفريدو الكريمي ، أو بيستو هيربي ، يمكنك أن تخطئ.

للحصول على خيار أخف ، اختر سلطة البروكلي المقرمشة أو القرنبيط المهروس الكريمي.


أفضل رغيف لحم كلاسيك

رغيف اللحم وصفة قديمة يجب أن يعرفها الجميع. قد لا تكون قطعة الطعام الأكثر جاذبية ، لكنها لذيذة. خاصة في شطيرة في اليوم التالي أو مع بيضة مقلية في الأعلى. إليك ما يجب تذكره:

1. قطع الخضار صغيرة. وطهيها أولاً!

ستؤدي القطع الكبيرة من الخضار في النهاية إلى رغيف اللحم المتفتت. أيضا ، رغيف اللحم المكتنزة هو الأكثر شهية. يمكنك الابتعاد عن خلط البصل النيء والجزر والكرفس في اللحم قبل الخبز (سيتم طهيه تقنيًا في الفرن) ، ولكن يمكنك الحصول على نكهة أكثر عن طريق سوتها وتقطيعها أولاً.

2. أنت بحاجة إلى بيض.

ثق بنا ، لا تتخطاها. يساعد البيض في تماسك اللحوم وفتات الخبز والخضروات. كما أنها تجعل اللحم رطبًا وطريًا (معذرة!). بدونها ، سيكون لحم البقر كثيفًا وجافًا.

3. يمكنك استبدال فتات الخبز.

يمكن أن يكون لحم البقر المفروم ثقيلًا للغاية ، خاصةً عند خبزه في صينية رغيف. تساعد فتات الخبز على تفتيحها. عادة ما نستخدم فتات الخبز العادي ، لكننا نستخدم التوابل والبانكو والطازجة أيضًا. يمكنك حتى استخدام دقيق اللوز ، كما فعلنا في رغيف اللحم المغطى بالبيكون.

4. تبّل بسخاء.

يعد الطعام غير المتبل خطأ شائعًا جدًا في المطبخ. بشكل عام ، فأنت تريد حوالي 1 ملعقة صغيرة ملح لكل رطل من اللحم. فقط ضع في اعتبارك أنك & rsquore تتبيل mirepoix (الجزر المطبوخ والبصل والكرفس المخلوط) أيضًا!

5. استخدم مقياس حرارة اللحوم.

يميل رغيف اللحم إلى الظهور من الخارج قبل أن يصبح جاهزًا بالفعل. ولن تتماسك بشكل صحيح إلا إذا تم طهيها بالكامل! لذلك حتى لو كنت تحب البرغر النادر المتوسط ​​، فأنت لا تريد رغيف لحم متوسط ​​الندرة. استخدم مقياس حرارة قراءة فوري للحوم ولا تسحب رغيف اللحم حتى يصل إلى 155 درجة.

6. دعها ترتاح.

قبل تقطيع رغيف اللحم إلى شرائح ، اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل. خلاف ذلك ، سيكون من الصعب الحصول على شرائح نظيفة. نظرًا لأنه كان في الفرن لأكثر من ساعة ، فإنك ستخاطر بخطر البرودة بسرعة كبيرة.


أفضل وصفة رغيف اللحم

ما الذي يجعل أفضل وصفة رغيف اللحم؟ إنه رغيف اللحم المليء بالنكهة ولكنه يحتوي على قوام لطيف ومثير في الداخل. هذا هو المفتاح. ومع هذه الوصفة السهلة لرغيف اللحم ، ستحصل على أفضل ما في العالمين بنكهة لا تضاهى لا تجف عند تقطيعها. بالإضافة إلى ذلك ، صلصة اللحم المفروم في الأعلى منعشة وحلوة ، وهو شيء سوف يدخله الأطفال بالتأكيد!

وصفة سهلة رغيف اللحم

في حين أن قائمة المكونات قد تبدو طويلة ، فهذه وصفة سهلة لرغيف اللحم بمكونات قليلة. من المحتمل أن يكون لديك كل ما تحتاجه في خزاناتك. فقط 30 دقيقة من وقتك ، وسرعان ما ستكافأ بعشاء لذيذ يعتني بنفسه تقريبًا.

مقادير رغيف اللحم

  • لحم بقري مفروم قليل الدهن - اختر 80/20 للحصول على أفضل النتائج.
  • فتات الخبز - تساعد هذه على ربط خليط اللحوم معًا مع إضافة المزيد من النكهة.
  • الأعشاب والتوابل - توابل اللحم هي التي تمنحك طعمًا رائعًا يجعل رغيف اللحم أفضل.
  • صلصة - اللمسة الأخيرة في الصلصة التي تجمع جميع النكهات معًا.

نصيحة محترف: إذا كان لديك فتات خبز على الطريقة الإيطالية ، يمكنك استخدامها وإهمال التوابل الإيطالية المضافة.

كيف تصنع رغيف اللحم من الصفر

إذا لم تكن قد صنعت رغيف لحم رائع من قبل لأنك تخشى أن يكون جافًا جدًا أو لن يكون طعمه جيدًا ، فأنا هنا لتغيير كل ذلك من أجلك. هناك بعض العناصر الأساسية التي يجب تذكرها عند اتباع وصفة رغيف اللحم البسيطة هذه:

  • في وعاء كبير ، اخلطي حتى يتجانس كل شيء وإلا سيصبح كثيفًا جدًا
  • اللحم البقري الخالي من الدهن هو الخيار الأفضل للحوم
  • اتركه يرتاح بعد أن يخرج من الفرن قبل أن تقدمه حتى يظل كثير العصير

لماذا تضع الحليب في رغيف اللحم؟

يعتبر الحليب ضروريًا للحصول على أفضل رغيف اللحم على الإطلاق لأنه يضيف الرطوبة إلى فتات الخبز. لا تريد أن يكون رغيف اللحم جافًا ومتفتتًا. للحصول على منتجات خالية من منتجات الألبان ، يمكنك استخدام بديل الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان.

ما هو أفضل حشو رغيف اللحم؟

فتات الخبز تسود إلى حد بعيد لملء رغيف اللحم. ومع ذلك ، لا تنس إضافة الحليب للحفاظ على رطوبته ولذيذ!

هل يجب طهي البصل قبل وضع رغيف اللحم؟

في حين أن بعض الوصفات ستجعلك تطبخ البصل أولاً ، فإن هذه الوصفة تبسط الأمور وقد قمت بإضافتها في الخطوة الأولى. مع جميع مكونات الترطيب ، ستطهو البصل بشكل مثالي وتجعله قوامًا جميلًا في النهاية.

نصائح وحيل الخبراء للحصول على رغيف اللحم المثالي

  • لا تفوت المكونات الرطبة - تضيف هذه الرطوبة إلى رغيف اللحم الخاص بك بحيث يكون له نكهة وقوام عصاري يتماشى معه. إذا كنت تريد دفعة إضافية من النكهة ، أضف بضع شرطات من صلصة Worcestershire لزيادة النكهة.
  • خذ طعم - إذا لم تكن متأكدًا من مذاقها ، خذ كمية صغيرة واقليها لتتذوقها لترى ما إذا كانت تحتوي على جميع النكهات التي تريدها
  • امنحها مساحة - استخدم مقلاة رغيف اللحم أكبر قليلاً بحيث يحتوي رغيف اللحم على مساحة للتنفس للسماح بالحواف المحلاة بالكراميل
  • استعد مبكرًا & # 8211 يمكنك تحضير مزيج رغيف اللحم مسبقًا وببساطة قم بتغطية صينية الرغيف بغطاء بلاستيكي أو ورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة. ما عليك سوى تركه يسخن حتى درجة حرارة الغرفة بينما تقوم بالتسخين المسبق وإفراغه.
  • الكمال في درجة الحرارة & # 8211 إذا كان لديك مقياس حرارة للحوم ، يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية لرغيف اللحم إلى حوالي 160 درجة فهرنهايت. تعد موازين الحرارة ذات القراءة الفورية خيارًا رائعًا إذا كان لديك واحد.
  • دعها ترتاح & # 8211 عند إخراج رغيف اللحم من الفرن اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح. تركها ترتاح سيساعدها على تثبيت شكلها معًا.

كم من الوقت لطهي رغيف اللحم

باستخدام وصفة رغيف اللحم التقليدية هذه ، لن تحتاج إلا إلى اتباع نهج عملي لمدة 30 دقيقة فقط. بعد ذلك الفرن يقوم بالباقي! خطط لمدة ساعة ونصف حتى يصبح رغيف اللحم المخبوز جاهزًا ، متسعًا من الوقت لترفع قدميك قليلًا قبل الانتهاء من الأطباق الجانبية.

كيف تحافظ على رطوبة رغيف اللحم؟

يكمن السر في ترطيب رغيف اللحم في استخدام مكونات رطبة. بينما تريد أن تتماسك فتات الخبز ، فإن إضافة البيض والحليب والكاتشب لا يضيف نكهة فحسب ، بل يضيف أيضًا تلك الرطوبة الأساسية.

كيف أجعل رغيف اللحم أفضل؟

من الأفضل استخدام اللحوم عالية الدسم حتى لا تحصل على رغيف لحم جاف ومحبب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة البيض والصلصة والحليب سيساعدها على الاحتفاظ بهذا القوام الطري والعصير بالداخل.

كم من الوقت لخبز رغيف اللحم؟

اعتمادًا على حجم رغيفك ، ستختلف أوقات الطهي. درجة حرارة طهي رغيف اللحم القياسية هي 350 درجة فهرنهايت. عند 350 درجة فهرنهايت ، من 35 إلى 45 دقيقة لكل رطل من رغيف اللحم قاعدة دقيقة إلى حد ما يجب اتباعها. أفضل طريقة لعدم الإفراط في طهي رغيف اللحم أو طهيه جيدًا هي استخدام مقياس حرارة اللحم للتحقق من درجة حرارة رغيف اللحم الداخلية. درجة الحرارة الداخلية المثالية رغيف اللحم هي 160 درجة فهرنهايت.

كم من الوقت لطهي 1 رطل من رغيف اللحم؟

باستخدام فرن تقليدي ، ستحتاج إلى طهي رغيف اللحم عند 350 درجة فهرنهايت على الأقل. للحصول على 1 رطل من رغيف اللحم ، يمكنك تقدير وقت الطهي ما بين 35 إلى 45 دقيقة.

كم من الوقت لطهي 2 رطل من رغيف اللحم؟

باستخدام فرن تقليدي ، ستحتاج إلى طهي رغيف اللحم عند 350 درجة فهرنهايت على الأقل. للحصول على 1 رطل من رغيف اللحم ، يمكنك تقدير وقت الطهي ما بين ساعة إلى ساعة و 20 دقيقة.

كم من الوقت لطهي 3 أرطال رغيف اللحم؟

باستخدام فرن تقليدي ، ستحتاج إلى طهي رغيف اللحم عند 350 درجة فهرنهايت على الأقل. للحصول على 1 رطل من رغيف اللحم ، يمكنك تقدير وقت الطهي ما بين ساعة ونصف إلى ساعتين.

كم من الوقت لطهي رغيف اللحم عند 375 درجة فهرنهايت؟

عند 375 درجة فهرنهايت ، سيستغرق رغيف اللحم 1 رطل حوالي 25 إلى 30 دقيقة حتى تصل درجة حرارة رغيف اللحم إلى 160 درجة فهرنهايت.
سيستغرق رغيف اللحم 2 رطل حوالي 40 إلى 50 دقيقة حتى تصل درجة حرارة رغيف اللحم إلى 160 درجة فهرنهايت.
يستغرق رغيف اللحم 3 أرطال من ساعة إلى ساعة و 15 دقيقة حتى تصل درجة حرارة رغيف اللحم إلى 160 درجة فهرنهايت.

كم من الوقت لطهي رغيف اللحم عند 350 درجة فهرنهايت؟

عند 350 درجة فهرنهايت ، سيستغرق رغيف اللحم 1 رطل حوالي 35 إلى 45 دقيقة حتى تصل درجة حرارة رغيف اللحم إلى 160 درجة فهرنهايت.
يستغرق 2 رطل من رغيف اللحم حوالي ساعة إلى ساعة و 20 دقيقة حتى تصل درجة حرارة رغيف اللحم إلى 160 درجة فهرنهايت.
يستغرق رغيف اللحم 3 أرطال حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تصل درجة حرارة رغيف اللحم إلى 160 درجة فهرنهايت.

هل تخبز رغيف اللحم مغطى أم مكشوف؟

في هذه الوصفة ، يتم خبز رغيف اللحم مكشوفًا. مع استخدام الحليب في الخليط ، يجب أن يحافظ على رغيف اللحم رطبًا وعصيرًا بالداخل.

صلصة اللحم

حلوة ومنعشة ومذهلة تمامًا ، تأخذ صلصة رغيف اللحم الجنوبية الكاتشب الأساسي في المطبخ وتنقله إلى المستوى التالي. بمساعدة الخل الأبيض والسكر البني ، يتحول إلى طعم شبيه بصلصة الباربكيو اللطيفة التي ستحبها عائلتك بأكملها. إنه أفضل رغيف اللحم الذي يحبه الجميع!

اترك لي مع بقايا رغيف اللحم وساندويتش أمس. سأكون في حالة حب غدًا ، إذا عدت مع الكاتشب.
جارود كنتز

ماذا تقدم مع رغيف اللحم

بطبيعة الحال ، لا يمكنك فقط تقديم رغيف اللحم القديم بمفرده! يحتاج إلى بعض الجوانب لإكمال الوجبة. لا يكتمل أي طبق وصفة رغيف اللحم الجنوبي بدون البطاطس المهروسة. هذا هو أقصى مستوى من الراحة هناك! البروكلي المقلي مع الثوم أو السبانخ بالكريمة أو حتى البطاطس المحمصة بالثوم في الطباخ البطيء كلها خيارات لذيذة تقترن جيدًا.

هل يمكنني صنع رغيف اللحم على صينية الخبز؟

بينما أستخدم صينية الخبز عند طهي رغيف اللحم ، إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام صينية الخبز. ضعه برقائق لسهولة التنظيف وتأكد من تشكيله في رغيف قبل الخبز!

لماذا يتفكك رغيف اللحم الخاص بي؟

من أجل بقاء رغيف اللحم معًا ، يجب أن يحتوي على البيض وفتات الخبز لربطه. احرص على عدم الإفراط في طهيها أيضًا. اتبع هذه الوصفة وستحصل على رغيف اللحم بنجاح!

كيف تحافظ على رغيف اللحم من الانهيار؟

ينهار رغيف اللحم عندما لا يكون هناك ما يكفي لربطه معًا. يساعد البيض وفتات الخبز في الحفاظ على تماسكها وهذه الوصفة تمنحك النسب الصحيحة. يعد وقت طهي رغيف اللحم مهمًا أيضًا كما لو أنك أفرطت في طهيه ، فسوف ينهار.

هل يمكنك تجميد رغيف اللحم؟

نعم ، وهذا هو أفضل جزء. يمكنك عمل دفعة أكبر وتجميدها قبل الطهي. فقط قم بتشكيله على شكل رغيف ولفه جيدًا. ستحتاج إلى السماح بإذابة الثلج لمدة 24 ساعة في الثلاجة قبل طهيها.

يمكنك أيضًا تجميد رغيف اللحم المطبوخ. بمجرد أن يبرد ، يمكنك تقطيعه ولفه في ورق التجميد ، ثم وضعه في كيس التجميد. هذا أفضل لتلك الليالي المزدحمة عندما تدرك أنك نسيت تذويب شيء ما. ستحصل على وجبة مغذية ولذيذة في أسرع وقت!

كيفية تسخين رغيف اللحم

حسنًا ، انظر ، يمكنك إعادة تسخين رغيف اللحم في الميكروويف ، لكنه سيتذوق طعمًا غير تقليدي وسيجف. يمكنك أيضًا إضافته إلى مقلاة ، لكن بصراحة ، أفضل طريقة هي وضعه في الفرن. سخنيها إلى 250 درجة فهرنهايت وضعي رغيف اللحم في مقلاة أو طبق خبز مع قليل من مرق اللحم أو الماء أو المرق. يجب أن تكفي حوالي 1 ملعقة كبيرة. قم بتغطيته بورق القصدير ثم سخنه لمدة 20 إلى 25 دقيقة عند تسخينه بالكامل.


كيفية تخزين وتجميد رغيف اللحم

تنتج وصفة رغيف اللحم هذه رغيفين ، لذلك من المحتمل أن يكون لديك & rsquoll بقايا طعام.

لحسن الحظ ، تتمتع رغيف اللحم بفترة صلاحية جيدة. لا يعني ذلك أنه & rsquoll يستمر كل هذا الوقت الطويل ، ولكن على الأقل لديك الخيار!

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لمدة 3-4 أيام ، قم بتخزين رغيف اللحم في الثلاجة ، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي أو ورق الألمنيوم. يمكنك أيضًا وضعها في حاوية محكمة الإغلاق.

يمكنك تحضير رغيف اللحم قبل يوم إلى يومين. ضعي الخليط غير المطبوخ في صينين رغيفين ، وغطيه بورق الألمنيوم أو غلاف بلاستيكي ، وضعيه في الثلاجة.

اتركي رغيف اللحم يبرد إلى درجة حرارة الغرفة واخبزيه حسب التعليمات.

لعمر تخزين أطول بكثير ، استخدم الفريزر. عند تخزينه بشكل صحيح ، سيبقى رغيف اللحم المطبوخ وغير المطبوخ جيدًا لمدة تصل إلى 3 إلى 4 أشهر.

هذا يعني أنه يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف الوصفة وتجميدها وإعادة تسخينها في أي وقت!

لتجميد رغيف اللحم المطبوخ ، اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ولفه بورق الألمنيوم. ضعه في كيس آمن للاستخدام في المجمد ، وقم بوضع الملصق عليه ، ثم قم بتجميده.

للتقديم ، قم بإذابة رغيف اللحم المجمد في الثلاجة طوال الليل. نقطعها إلى أحجام أصغر وتسخن في الميكروويف لمدة 3 دقائق.

لتجميد رغيف اللحم غير المخبوز ، قم بلف الخليط على شكل مزدوج بغلاف بلاستيكي وورق ألمنيوم. قم بتسميتها وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

قم بإذابة الثلج عن رغيف اللحم المجمد وغير المخبوز لمدة 24 ساعة في الثلاجة. دعها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، واخبزها حسب التعليمات.

غلف صينية الرغيف بغلاف بلاستيكي وضعي خليط رغيف اللحم فيه. جمدها لمدة ساعة.

قم بإزالة رغيف اللحم الصلب الآن من المقلاة ولفه بغلاف بلاستيكي ورقائق الألمنيوم. جمده لمدة تصل إلى 3 إلى 4 أشهر.


شاهد الفيديو: ستيك لحم مثل المحترفين من أول مرة!


تعليقات:

  1. Juzuru

    نادراً ما ترى منشورًا جيدًا حول هذا الموضوع ، قلة من الناس يريدون الحفر بعمق ، أحببت رأيك

  2. Kazshura

    أعلم أنه من الضروري القيام))))

  3. Mikhalis

    في وجهي موقف مماثل. أدعو إلى المناقشة.

  4. Blaecleah

    أشجار عيد الميلاد ، مادة غبية



اكتب رسالة