ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

"شريحة لحم الخنزير



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من وقت لآخر نشعر بالحاجة إلى أكل قطعة من اللحم المقلي ، حتى لو كانت سمينة مع فئران مقرمشة. غير صحي ، أعلم ، لكن ...
لم أكن أعرف كيف أسميها لأنها مجرد لحم خنزير مقلي و "القلي" لا يبدو مناسبًا لي على الإطلاق.

  • شرائح قليلة من اللحم مع الفئران
  • بضع شرائح من مؤخر العنق
  • بضع شرائح من الفرم
  • ملح فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير لحم الخنزير "ستيك":

في مقلاة غير لاصقة ، اقلي شرائح اللحم أولاً لتتركي الشحم. أضف الملح والفلفل.

عندما يتم قليها وإزالة الفأر المقرمش وتقلى القطع الأخرى.

يتبل بالملح والفلفل.

يمكن أن تؤكل مع عصيدة من دقيق الذرة والمخللات بالضرورة

أكلتهم بالأرز المزين بالبازلاء والخيار والكعك بالخل.

شهية طيبة!


وصفات بسيطة ولذيذة لشريحة لحم الخنزير

لهذا النوع من وصفات من شريحة لحم الخنزير، بالطبع النجم سيكون بيرة. لهذا السبب سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 4 قطع لحم خنزير
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • فلفل ، ملح ، بابريكا
  • نصف كوب من البيرة

من كل شيء وصفات شريحة لحم الخنزير، أعتقد أن هذا هو أسهل تحضير. ليس فقط أنها لذيذة للغاية ولكن لها أيضًا رائحة خاصة تقدمها البيرة.


شريحة لحم في قدر الضغط

ضعي الزيت في قاع قدر الضغط. تسخن قليلا.

أضف اللحم.

يقلى اللحم قليلاً على كل جانب (1-2 دقيقة).

يُضاف النبيذ والملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل والثوم المفروم جيدًا.


أضف كمية كافية من الماء إلى 1-2 أصابع فوق اللحم.

ضعي الغطاء ، أشعلي النار حتى يتشكل الضغط في القدر.
قم بتشغيل الاقتصاد وأغلق صمام الضغط.
في 30-45 دقيقة ستيك جاهزة.

يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المخبوزة.

طعام شهي حقيقي يتم الحصول عليه دون بذل الكثير من الجهد.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


بطاقة: شريحة لحم الخنزير

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والمعجنات والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


بطاقة: شريحة لحم الخنزير

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والمعجنات والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


بطاقة: شريحة لحم الخنزير

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والمعجنات والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


شريحة لحم الخنزير

توضع باقي المكونات ، باستثناء الثوم والنبيذ وشحم الخنزير ، في كيس بلاستيكي ، وتخلط جيدًا ثم يُضاف اللحم. أعد الكيس من جميع الجوانب حتى يغطى جيدًا بالطعم واتركه في الثلاجة مساءً حتى الصباح أو أثناء النهار ، وإذا أمكن ، عد من وقت لآخر.

في اليوم التالي ، أخرج اللحم من التتبيلة واغسله جيدًا ، ثم ضعه في الوعاء الذي سنقوم بإعداد الستيك فيه. يُقشر الثوم ويقطع إلى شرائح ويوضع فوق اللحم ويُضاف القليل من الملح والفلفل ويُطهى.

عندما يذوب الشحم ، يتم تقليب اللحم من جميع الجوانب حتى يلتقط قشرة خفيفة ثم نبدأ في إضافة القليل من الماء ، يكفي لتغطية 3/4 اللحم بالكامل. ضع غطاء واتركه يغلي ببطء. من وقت لآخر نتحقق من مستوى الماء ونضيف كوبًا آخر ، وبالطبع نقلب اللحم.

عندما تخترق الشوكة اللحم جيدًا ، تكون جاهزة تقريبًا. الآن صب النبيذ واتركه يغلي ببطء ، مع تقليب اللحم دائمًا حتى يتبخر كل السائل أو يمتص.

اتركه يحمر قليلاً في المقلاة ، واحذر من طريقة تقليب اللحم ليتم صيده من جميع الجوانب ، ثم نرفع عن النار ونقدم مع مقبلاتك المفضلة. خدمنا مع - الزوج مع المعكرونة ، والأولاد بالبطاطا المهروسة والسلطة ، مع السلطة فقط. يمكن عمل مرق اللحم من الصلصة التي بقيت في المقلاة.

يُسخن جيدًا ويُحلق بملعقة الحرق من قاع المقلاة ويُغلى قليلاً معًا. في وعاء آخر نضع الدقيق (أنا أستخدم النشا) ونخفف مع القليل من الصلصة ، ثم نضيف كل الصلصة مع التحريك بعناية حتى لا تتشكل كتل من الدقيق ، نضيف الخيط ويغلي حتى تحصل على صلصة سميكة.


شريحة لحم الخنزير

توضع باقي المكونات ، باستثناء الثوم والنبيذ وشحم الخنزير ، في كيس بلاستيكي ، وتخلط جيدًا ثم يُضاف اللحم. أعد الكيس من جميع الجوانب حتى يغطى جيدًا بالطعم واتركه في الثلاجة مساءً حتى الصباح أو أثناء النهار ، وإذا أمكن ، عد من وقت لآخر.

في اليوم التالي ، أخرج اللحم من التتبيلة واغسله جيدًا ، ثم ضعه في الوعاء الذي سنقوم بإعداد الستيك فيه. يُقشر الثوم ويقطع إلى شرائح ويوضع فوق اللحم ويُضاف القليل من الملح والفلفل ويُطهى.

عندما يذوب الشحم ، يتم تقليب اللحم من جميع الجوانب حتى يلتقط قشرة خفيفة ثم نبدأ في إضافة القليل من الماء ، يكفي لتغطية 3/4 اللحم بالكامل. ضع غطاء واتركه يغلي ببطء. من وقت لآخر نتحقق من مستوى الماء ونضيف كوبًا آخر ، وبالطبع نقلب اللحم.

عندما تخترق الشوكة اللحم جيدًا ، تكون جاهزة تقريبًا. الآن صب النبيذ واتركه يغلي ببطء ، مع تقليب اللحم دائمًا حتى يتبخر كل السائل أو يمتص.

اتركه يحمر قليلاً في المقلاة ، واحذر من طريقة تقليب اللحم ليتم صيده من جميع الجوانب ، ثم نرفع عن النار ونقدم مع مقبلاتك المفضلة. خدمنا مع - الزوج مع المعكرونة ، والأولاد بالبطاطا المهروسة والسلطة ، مع السلطة فقط. يمكن عمل مرق اللحم من الصلصة التي بقيت في المقلاة.

يُسخن جيدًا ويُحلق بملعقة الحرق من قاع المقلاة ويُغلى قليلاً معًا. في وعاء آخر نضع الدقيق (أنا أستخدم النشا) ونخفف مع القليل من الصلصة ، ثم نضيف كل الصلصة مع التحريك بعناية حتى لا تتشكل كتل من الدقيق ، نضيف الخيط ويغلي حتى تحصل على صلصة سميكة.


شريحة لحم الخنزير

وصفات لذيذة مجمعة من المطبخ التقليدي أو العالمي.

مكونات
2-3 كجم ضلوع مع العظام
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة طعام من بذور الشمر
2 ملاعق صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
1 ملعقة كبيرة. القرفة المطحونة
3 ملاعق صغيرة من الكريستال الماسي أو 5 ونصف ملعقة صغيرة. ملح هاون كوشير زائد
نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
3 رؤوس ثوم مقطعة نصفين بالعرض ومقسمة
6 زعتر كبير زعتر مقسم
5 حبات كراث متوسطة الحجم ، تمت إزالة الطبقة الخارجية الصلبة ، فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة ، الفطائر ، مقطعة بشكل عرضي إلى دوائر مقاس 1 بوصة
3 رطل. بطاطس ذهبية صغيرة من يوكون
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
حزمتان من الكالس التوسكاني ، تمت إزالة الضلوع منه ، تكسر الأوراق إلى قطع كبيرة

قم بتقطيع الغطاء الدهني لكل شريحة برفق إلى قطع 2-3 سم ، مع الحرص على عدم تقطيع اللحم.

اقلي الفلفل وبذور الشمر في مقلاة جافة صغيرة على نار متوسطة مع تقليب المقلاة من وقت لآخر حتى تفوح رائحتها وتبدأ في التدخين ، حوالي 4 دقائق. نقل إلى مطحنة التوابل أو الهاون والمطرقة. السماح ليبرد قليلا. نضيف رقائق الفلفل الأحمر والقرفة ونقطعها ناعما.

باستخدام بروش أو سكين ، ادفع بعض الثقوب في جميع الاتجاهات (سيساعد ذلك التوابل على اختراق اللحم ولا تخف من ثقب اللحم بعمق). يُسكب الموسم بثلاث ملاعق صغيرة. ألماس كريستالي أو 5¼ ملعقة صغيرة. ملح مورتون كوشير ، ثم افركي خليط التوابل المطحون بالكامل. لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي واتركه ليبرد لمدة 8 ساعات على الأقل.

قم بفك غلاف الستيك واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الطهي.

ضع حاملًا في الثلث السفلي من الفرن المسخن مسبقًا حتى 275 درجة. تُطهى الزبدة ونصف رأس ثوم وملعقة كبيرة من الزعتر في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة مع التحريك كثيرًا ، حتى تمتزج وتفوح رائحتها ، ولكن ليس بنيًا ، لمدة 5-6 دقائق. يرفع عن النار ويغطى ليبقى الزبدة دافئة.

اخلطي الكراث والبطاطس والزيت وبقية فصوص الثوم و 5 أغصان من الزعتر في مقلاة كبيرة مع ملح الكوشر. ضع لحم الخنزير فوق الخضار ودهنها بقليل من زبدة الثوم. تقلى ، تقلى بزبدة الثوم كل 30 دقيقة أو نحو ذلك ويهز الخضار حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة على الفور في وسط لحم الخنزير يسجل 120 درجة ، 75-105 دقيقة. نقل لحم الخنزير إلى شريحة. لحم الخنزير بورق. اتركه يرتاح لمدة 45 دقيقة على الأقل أو حتى 3 ساعات.

افحص البطاطس للتأكد من عدم التبرع بها ، فلا يجب أن تقاومها عندما تنضج بالشوكة (سيختلف ذلك حسب حجم البطاطس). إذا كانت لا تزال متماسكة ، فستحتاج إلى طهيها لفترة أطول مع الكراث وأي شيء آخر في المقلاة. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة. غطي المقلاة بورق القصدير واقليها حتى تنضج البطاطس ويصبح الثوم ذهبيًا ، لمدة 20-30 دقيقة أطول (ابدأ بالفحص بعد 10 دقائق).

اترك لحم الخنزير لمدة 3 ساعات كحد أقصى ، ثم أغلق الفرن وأخرج ورق الألمنيوم من المقلاة. بعد أن يبرد اللحم قليلاً ، سخني الفرن إلى 500 درجة مئوية ، أضيفي الكرنب والخل إلى مقلاة وقلبي حتى يغطى. رتب لحم الخنزير فوق الخضار واقليه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة على الفور في الوسط يسجل 130 درجة أو 10-20 دقيقة (أو ربما أطول إذا كنت قد استريح لحم الخنزير لمدة 3 ساعات). دع كل شيء يرتاح في المقلاة لمدة 15-20 دقيقة.

نقل لحم الخنزير إلى شريحة. باستخدام الزوايا ، انقل الخضار إلى صينية كبيرة ، مع الاحتفاظ بالعصائر. انزع اللحم من العظام ، ثم قطّع الصليب بسمك بوصة ، رتب الخضار ، ضعي العصائر المحفوظة من المقلاة فوق اللحم (يوجد طن من النكهة التي لا ينبغي تركها!) تبلها بملح البحر.


وصفات لشرائح لحم الخنزير للرجال: قطع مع البيرة

ما هي التركيبة المفضلة من الرجال؟ أقول لكم: الكثير من السعرات الحرارية والكثير من البيرة. هذا هو السبب في أنهم عادة ما يكونون الأكثر انجذابًا لفكرة الذهاب إلى حفلات الشواء. لماذا لا تصنع وصفة تناسبهم تمامًا؟ نضع طعامهم المفضل معًا ونجد واحدًا من ألذها وصفات من شريحة لحم من شخص شره: يقطع مع البيرة. لذلك دعونا نرى كيف سيستعد أحدهم الوصفات الطبية من شريحة لحم الخنزير المفضلة للرجال.


شريحة لحم الخنزير

وصفات لذيذة مجمعة من المطبخ التقليدي أو العالمي.

مكونات
2-3 كجم ضلوع مع العظام
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بذور شمر
2 ملاعق صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
1 ملعقة كبيرة. القرفة المطحونة
3 ملاعق صغيرة من الكريستال الماسي أو 5 ونصف ملعقة صغيرة. ملح هاون كوشير زائد
نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
3 رؤوس ثوم مقطعة نصفين بالعرض ومقسمة
6 زعتر كبير زعتر مقسم
5 حبات كراث متوسطة الحجم ، تمت إزالة الطبقة الخارجية الصلبة ، فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة ، الفطائر ، مقطعة بشكل عرضي إلى دوائر مقاس 1 بوصة
3 رطل. بطاطس ذهبية صغيرة من يوكون
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
حزمتان من الكالس التوسكاني ، تمت إزالة الضلوع منه ، تكسر الأوراق إلى قطع كبيرة

قم بتقطيع الغطاء الدهني لكل شريحة برفق إلى قطع 2-3 سم ، مع الحرص على عدم تقطيع اللحم.

اقلي الفلفل وبذور الشمر في مقلاة جافة صغيرة على نار متوسطة مع تقليب المقلاة من وقت لآخر حتى تفوح رائحتها وتبدأ في التدخين ، حوالي 4 دقائق. نقل إلى مطحنة التوابل أو الهاون والمطرقة. السماح ليبرد قليلا. نضيف رقائق الفلفل الأحمر والقرفة ونقطعها ناعما.

باستخدام بروش أو سكين ، ادفع بعض الثقوب في جميع الاتجاهات (سيساعد ذلك التوابل على الاختراق ولا تخف من ثقب اللحم بعمق). يُسكب الموسم بثلاث ملاعق صغيرة. ألماس كريستالي أو 5¼ ملعقة صغيرة. ملح مورتون كوشير ، ثم افركي خليط التوابل المطحون بالكامل. لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي واتركه ليبرد لمدة 8 ساعات على الأقل.

قم بفك غلاف الستيك واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل الطهي.

ضع حاملًا في الثلث السفلي من الفرن المسخن مسبقًا حتى 275 درجة. تُطهى الزبدة ونصف رأس ثوم وملعقة كبيرة من الزعتر في قدر صغيرة على نار متوسطة منخفضة مع التحريك كثيرًا ، حتى تمتزج وتفوح رائحتها ، ولكن ليس بنيًا ، لمدة 5-6 دقائق. يرفع عن النار ويغطى ليبقى الزبدة دافئة.

اخلطي الكراث والبطاطس والزيت وبقية فصوص الثوم و 5 أغصان من الزعتر في مقلاة كبيرة مع ملح الكوشر. ضع لحم الخنزير فوق الخضار ودهنها بقليل من زبدة الثوم. تقلى ، تقلى بزبدة الثوم كل 30 دقيقة أو نحو ذلك ويهز الخضار حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة على الفور في وسط لحم الخنزير يسجل 120 درجة ، 75-105 دقيقة. نقل لحم الخنزير إلى شريحة. لحم الخنزير بورق. اتركه يرتاح لمدة 45 دقيقة على الأقل أو حتى 3 ساعات.

افحص البطاطس للتأكد من عدم التبرع بها ، فلا يجب أن تقاومها عندما تنضج بالشوكة (سيختلف ذلك حسب حجم البطاطس). إذا كانت لا تزال متماسكة ، فستحتاج إلى طهيها لفترة أطول مع الكراث وأي شيء آخر في المقلاة. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 500 درجة. غطي المقلاة بورق القصدير واقليها حتى تنضج البطاطس ويصبح الثوم ذهبيًا ، لمدة 20-30 دقيقة أطول (ابدأ بالفحص بعد 10 دقائق).

اترك لحم الخنزير لمدة 3 ساعات كحد أقصى ، ثم أغلق الفرن وأخرج ورق القصدير من المقلاة. بعد أن يبرد اللحم قليلاً ، سخني الفرن إلى 500 درجة مئوية ، أضيفي الكرنب والخل إلى مقلاة وقلبي حتى يغطى. رتبي لحم الخنزير فوق الخضار واقلي حتى يصبح لون لحم الخنزير بنيًا ذهبيًا ، ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة على الفور في الوسط يسجل 130 درجة أو 10-20 دقيقة (أو ربما أطول إذا كنت قد استريح لحم الخنزير لمدة 3 ساعات). دع كل شيء يرتاح في المقلاة لمدة 15-20 دقيقة.

انقل لحم الخنزير إلى شريحة. باستخدام الزوايا ، انقل الخضار إلى صينية كبيرة ، مع الاحتفاظ بالعصائر. انزع اللحم من العظام ، ثم قطّع الصليب بسمك بوصة ، رتب الخضار ، ضعي العصائر المحفوظة من المقلاة فوق اللحم (يوجد طن من النكهة التي لا ينبغي تركها!) تبلها بملح البحر.


فيديو: حموش: اكل لحم خنزير شوفو شعوره بعد ما اكله


تعليقات:

  1. Avrey

    أعتقد أنه تمت مناقشته بالفعل.

  2. Tujind

    كثيرا أنا آسف ، لا يمكنني المساعدة في شيء. امل لكم مساعدتنا. لا تيأس.

  3. Rodrik

    هذا هو بالضبط

  4. Merritt

    نحن آسفون ، أود أن أقترح حلًا آخر.

  5. Elne

    أنا أقبل ذلك بسرور. الموضوع مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  6. Shiye

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكن في رأيي ، من الواضح.



اكتب رسالة