ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

فخذ خروف مشوي بالعسل والزعتر

فخذ خروف مشوي بالعسل والزعتر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


امزج 4 ملاعق كبيرة من الزيت مع 5 ملاعق كبيرة من العسل.

أضف الزعتر حسب ذوقك. دهن قدمي الخروف جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

في قدر / مقلاة على النار وفي الفرن ، سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حمري قدمي الخروف من جميع الجهات. نضيف ما تبقى من الصلصة ، 2 أكواب من الماء ، ثوم مقطّع إلى 2 أو 4 ، فلفل طازج مطحون ، شرائح جزر.

يرش بملح البحر ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.

سخن الفرن على 160 درجة مئوية.

تخبز لمدة 1 ساعة.

بعد هذه الساعة يقلب اللحم ويخفض درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية ويطهى لمدة 30 دقيقة. انزع الأرجل واخلط الصلصة. نضع الأرجل مرة أخرى ، نضيف البطاطا ، نضع الصلصة المختلطة فوقها.

اخبزيها مرة أخرى لمدة ساعة أو حتى تصبح البطاطس جاهزة.

يتم تقليب اللحوم والبطاطس ورشها بانتظام.

بعد ما يقرب من أربع ساعات من الطهي ، تصبح شريحة اللحم جاهزة.

قدمه على الفور لتقدير جميع النكهات.


الوصفة: فخذ خروف مشوي مع العسل والنعناع

إنها ليست وصفة صعبة ، لذا يمكن أن تحضرها ربة منزل مبتدئة في أقل من ساعة و 20 دقيقة.

لتحضير 4 حصص تحتاج:

  • 2 كجم من لب الضأن
  • فلفل
  • ملح
  • 3 أغصان إكليل الجبل
  • 3 أغصان زعتر
  • 4 فصوص ثوم
  • 500 جرام من البازلاء المجمدة
  • 450 جرام بطاطس جديدة
  • 85 جرام زبدة
  • 3 أغصان نعناع
  • 150 جرام عسل

سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.

اغسلي ساق الضأن جيداً ، ثم استخدمي سكيناً لعمل 6-7 ثقوب على سطحها. أدخل قطعًا صغيرة من أغصان إكليل الجبل والزعتر في الثقوب الخاصة بها ، وكذلك قطع الثوم. ثم يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل ويطهى في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.

خلال هذا الوقت ، اغلي البطاطس الجديدة في ماء مملح ، وضع فيه 2 غصن من النعناع. بعد 15 دقيقة ، أخرجي البطاطس واطهي البازلاء المجمدة لمدة 3-5 دقائق. نقطع النعناع المتبقي جيدًا ونضعه في 85 جرامًا من الزبدة المذابة في المقلاة.

تُخرج فخذ الغنم من الفرن وتُدهن بالعسل ثم بطبقة من زبدة النعناع. قدمي اللحم مع مقبلات مصنوعة من البطاطس والبازلاء الجديدة.


3 وصفات مع لحم الضأن للأعياد

مخلل لحم مع بطاطس

سوف نطلب من الجزار أن ينظف الكتف ويميزه بقطع.

  • كتف خروف ترضع خالية من الدهون.
  • 6 حبات بطاطس منزوعة الجلد ومقطعة إلى مربعات.
  • زيت زيتون بكر ممتاز لتجميد البطاطس.
  • 100 مل من المياه المعدنية.
  • 100 مل من النبيذ الأبيض.
  • شال.

مكونات ماء مالح:

  • 200 مل من النبيذ الأبيض.
  • زيت زيتون بكر ممتاز ، 250 مل.
  • 2 فص ثوم بدون جلد ومفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو المجفف.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج أو المجفف.
  • عدد قليل من بذور الخردل.
  • طرف فلفل حريف.
  • بضع سلال من الفلفل الأسود.
  • بضع سلال من الفلفل الأخضر.
  • 2 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • شال.
  1. تحضير التتبيلة باتباع الخطوات التالية:
  2. في الهاون ، اهرسي فصوص الثوم ، حبات جميع البهارات ، البقدونس ، الجزء العلوي من الفلفل الحار ، الفلفل ، وبمجرد طحنها جيدًا ، أضيفي الزيت والنبيذ واخلطي جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
  3. اترك التتبيلة في الثلاجة مغطاة جيدًا حتى تنقع لمدة يومين.
  4. أخرج التتبيلة من الثلاجة.
  5. ضع الكتف في طبق خبز أو وعاء فخاري.
  6. ثم أنشر الكتف بالكامل مع ماء مالح واتركه ينقع في الثلاجة لمدة ليلة واحدة.
  7. قبل الطهي ، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 أو 15 دقيقة.
  8. ثم نضع الكتف في الفرن ونطهو كتف الضأن على نفس درجة الحرارة.
  9. عندما يتحول إلى اللون الذهبي من كلا الجانبين ، افتح الفرن بحذر وضع القليل من الملح على 100 مل. نبيذ أبيض و 100 مل. من الماء.
  10. أثناء الطهي سنلاحظ ما إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الماء حتى لا يجف الكتف وسنسكب العصير الذي يتكون فوق الكتف بمساعدة ملعقة.
  11. بينما نضع زيت الزيتون البكر لتسخين البطاطس قمنا بتقطيعها إلى مربعات.
  12. عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون ، تُرفع عن النار وتُترك جانباً.
  13. عندما يكون الكتف رقيقًا ، أخرج الصينية من الفرن.
  14. وضعت كتفي على طبق والصلصة التي شكلت العملاق والاحتياطي.
  15. مرة أخرى ، في وعاء نظيف ، ضع الكتف والبطاطا الذهبية وضعها في الفرن للطهي لمدة 10 أو 12 دقيقة أخرى.
  16. في قدر أو سخان ، ضع الصلصة التي أنشرها على النار حتى تغلي وتكثف قليلاً.
  17. ارفعي الصلصة عن النار وافتحي الفرن مرة أخرى واسكبي الصلصة على الكتف والبطاطا واتركيها لمدة 10 دقائق.
  18. أخرجي الصينية بحذر مع الكتف والبطاطس من الفرن وضعيها في وعاء أو صينية نظيفة لتقدمي على المنضدة.
  19. قدمي كتف لحم الضأن والبطاطا الساخنة.

باقات من الضأن مع الخردل والعسل

مصاصو الضأن إنها حساسة للغاية ، ولذيذة ، مع تلك اللمسة الحلوة التي تعطي العسل ومذاق الخردل الذي لا لبس فيه.

  • 3 أو 4 قطع لحم ضأن للشخص الواحد ، حسب الحجم.
  • 2 ملاعق كبيرة خردل.
  • 2 ملاعق كبيرة عسل.
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • رشة فلفل أخضر مطحون.
  • رشة فلفل وردي.
  • رشة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • شال.
  1. تقلى قطع لحم الضأن.
  2. ضعي طبق من زيت الزيتون البكر في مقلاة لمنع فرم الضأن ، ونطحنه بإضافة بضع قطع ، حتى يصبح لونها بنيًا وتحمرًا من كلا الجانبين.
  3. بمجرد أن تصبح كلها ذهبية ، ضعيها على طبق واتركيها جانبًا.
  4. في وعاء أو وعاء نضع الخردل والعسل وجميع البهارات ونخلط جيداً.
  5. نضع الخليط في سخان وعلى نار هادئة نخفضه حتى تتكون الصلصة.
  6. بمجرد أن توشك الصلصة على إزالتها من الحرارة وتوضع في قارب الشعير.
  7. ثم نضع الشرائح على الأطباق الفردية ونأخذ الصلصة لنضع الفرم.
  8. يمكن تقديم كعك الضأن مع الخضار أو الأرز أو البطاطس المهروسة أو البطاطس الذهبية في الأسواق الصغيرة.

يخنة فخذ الخروف من الثدي

لتحضير هذه الوصفة نطلب من الجزار إزالة العظام من فخذ الخروف وتقطيع اللحم إلى مكعبات.

رضاعة قدم الخروف وهي حساء شبيه بوصفات اللحوم في الصلصة التي عادة ما نعدها في مناسبة أخرى.

  • رجل خروف رضيعة منزوعة العظم ومقطعة إلى مكعبات.
  • 3 مكعبات فلفل اخضر ايطالي.
  • فلفل أحمر إيطالي مقطع إلى مكعبات.
  • 3 فصوص ثوم منزوع الجلد وقطع صغيرة.
  • 80 جرام من اللوز منزوع الجلد والمقطوع.
  • 300 مل من النبيذ الأبيض.
  • 100 مل من المياه المعدنية.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • شال.
  1. في مقلاة اللوز قليلا ، واتخاذ القليل من اللون.
  2. نرفع اللوز عن النار ونتركه جانباً.
  3. أضيفي القليل من زيت الزيتون البكر للتدفئة وقلبي الفلفل والثوم.
  4. ينعم على نار خفيفة ويقلب بشكل متكرر.
  5. بمجرد أن يصبح السوفريتو جاهزًا ، أضعه في خلاط الزجاج مع اللوز وسحق كل شيء جيدًا.
  6. يمكننا تحضير لحم الضأن.
  7. في مقلاة ، ضعي زيت الزيتون البكر على النار لتسخين لحم الضأن ، وتحمر على نار متوسطة من جميع الجوانب.
  8. عندما يصبح لونه بنيًا جيدًا ، نضيف إليه النبيذ والماء ومزيج السوفريتو واللوز الذي نحتفظ به ، ورشة من الفلفل الأسود والقليل من الملح.
  9. يُطهى على نار خفيفة ويُغطى لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
  10. أبعدنا عن النار عندما نرى اللحم رقيقًا.
  11. لدينا لحم الضأن وصلصته في صينية أو صينية لتقديمها على المائدة الساخنة.

يمكن أن يرافق طبق قدم الخروف مع الزينة التي نحبها أو مع مقبلاتنا المفضلة.

  • خضروات مشوية سوتيه.
  • الخضروات المغلية.
  • أرز.
  • رقائق الذهب.
  • بطاطا مسلوقة.
  • رقائق البطاطس

من NatureVia نتمنى للجميع عيد ميلاد سعيد! مواضيع عيد الميلاد وصفات عيد الميلاد


كيف نحضر ستيك الدجاج الطري بالعسل والخردل؟

  1. بالنسبة للمبتدئين ، سنقوم بإعداد الصلصة لشريحة الدجاج. يُضاف العسل على الخردل ، ثم الثوم والملح والزيت والفلفل المطحون. امزج كل شيء حتى تحصل على صلصة متجانسة.
  2. اسكب الصلصة على الدجاج.
  3. دلكي قطع اللحم جيداً بصلصة الخردل مع العسل.
  4. دع الدجاج يبرد لمدة ساعة على الأقل لينقع جيدًا.
  5. بعد النقع ، ضعي قطع الدجاج بحذر في المقلاة. نسكب باقي الصلصة فوق قطع اللحم في الصينية.
  6. قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة ، واشعل النار لأعلى ولأسفل (في الأفران الكهربائية) أو تقريبا أقصى حريق في أفران الغاز.
  7. في أول 30 دقيقة ، اترك الصينية مغطاة بورق الألمنيوم ، ثم أزل ورق القصدير واترك اللحم بنيًا.

بعد كل هذا ، أخرج الستيك من الفرن واتركه "يتنفس" لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

يمكن تحضيرها بامتداد طوقا -راجع الوصفات ، ولكن أيضًا سلطة موسمي - هنا لديك وصفات.

لا تنسوا النبيذ الأبيض أو الورد ، البارد ، أو الجعة ذات الرغوة & # 128578

دعونا جميعًا لدينا الرغبة في أن نكون بصحة جيدة!

ابحث هنا عن وصفة الفيديو ، يمكنك أن ترى بالضبط كل ما أصنعه وكيف تبدو شرائح اللحم الخاصة بي & # 128578

وصفات مع جينا براديا وصفات ركو وشريحة دجاج مشوية بالعسل والخردل


اغسل وقطع البصل الأخضر والثوم الأخضر ، واستمر في إكليل الجبل وأضف جميع النكهات الأخرى في وعاء. نحن نمزجهم جميعًا.

طريقة تحضير اللحم للتتبيلة

نقوم بفصل الأفخاذ عن باقي اللحم إذا كان لدينا نصف خروف أو ماعز ، ونقطع الجلد السميك بسكين حاد ، لكننا لا نزيل الدهن ، لأنه يعطي نكهة ممتازة للطبق. نغسل الفخذين جيدًا ثم نصنع الشقوق باستخدام طرف السكين ، لملئهما بالنكهات والسماح للنبيذ الذي سنضيفه لاحقًا ، بالتغلغل جيدًا في اللحم.

بقعة لحم الضأن # 8211 متبل للحمل

كيف نكهة اللحوم

ضع الفخذين في وعاء مرتفع بما يكفي وابدأ في ملء الفجوات في الشقوق. بالنسبة للمبتدئين ، مع حبة الفلفل في كل درجة ، ثم مع مزيج التوابل الجافة. تستغرق طريقة تنكيه اللحم هذه حوالي 10 دقائق ، وفي النهاية يكتسب اللحم رائحة قوية.

نضيف زيت عباد الشمس إلى الوعاء ثم النبيذ الأبيض والأحمر. إذا استطعت ، استخدم نبيذًا منزلي الصنع لأنه يحتوي على رائحة أقوى.
اخلطي الحاوية وغطيها بورق القصدير وضعيها في الثلاجة. بعد يومين ، اقلب اللحم بحيث يتغلغل بالتساوي من جميع الجوانب.

بهذه الطريقة نحافظ على البقعة لمدة 3 أيام على الأقل ، لكن ليس أكثر من 6 أيام.

في عيد الفصح ، نحتفظ به في الفرن لمدة 3 ساعات تقريبًا ، مع نصف العصير الذي تم نقعه فيه. قم بإزالة بعض أوراق الغار عندما نضع الصينية في الفرن. في أول ساعتين ، تُغطى الصينية بورق الألمنيوم لخنق اللحم. ثم انزع ورق القصدير وحوّل اللحم إلى اللون البني.

في نفس الوقت نتذوق العصير ونوازنه حسب الذوق بالملح والفلفل. لا ينبغي أن تكون درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فلا بأس عند 150 & # 8211160 درجة. سيقل العصير وسيكون اللحم طريًا جدًا ولذيذًا.


لتحضير شريحة لحم الضأن ، اغسل اللحم جيدًا ، ونظف القشرة ، وازرع من مكان إلى آخر وأضف الثوم ، وأغصان الزعتر ، وإكليل الجبل الأخضر ، والفلفل. نرش اللحم بعصير الليمون ونضعه في الفرن لمدة ساعة مع كوب ماء.

ثم قم بإزالته ودهنه بمزيج من العسل والزعتر وإكليل الجبل ورش بذور السمسم. أضف مكعبات البطاطس والفطر والنبيذ إلى المقلاة. ضعها في الفرن مرة أخرى. يتم تقطيع الجزر على شكل باكيت مع الفاصوليا الخضراء ، يتم تشكيل بعض الباقات التي يتم لفها حول شرائح لحم الخنزير المقدد ، وبعد ذلك يتم قليها بالزيت الساخن.

ستخرج شريحة لحم ضأن لذيذة!

يؤكل لحم الضأن مع البطاطس والفطر ، وكذلك باقات من لحم الخنزير المقدد مع الخضار.


شرائح لحم الضأن المشوية وصفة العسل في المقلاة

شرائح لحم الضأن المشوية وصفة العسل في المقلاة. لحم الضأن المشوي مع صلصة الثوم الخضراء أو المغطاة بالبقسماط. كيف تصنع خروف عيد الفصح في الفرن؟ شريحة لحم حمراء وعصير. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. لزج. صفي اللحم من العظام بعد ساعتين من الخبز. أنا حقا أحب هذه شريحة لحم! أتبلها في المساء (السبت) وأخبزها ظهر يوم عيد الفصح. مع بروفة عيد العنصرة. في عيد الفصح ، أخذت حملاً يبلغ وزنه حوالي 8 كيلوغرامات ، وقسمته إلى قسمين.

لقد صنعت القطار الأمامي والضلوع لعيد الفصح وجمدت رجليه الخلفيتين في عيد العنصرة. حان الوقت الآن لإذابة الثلج وسحب شريحة لحم حمراء أخرى. ما السر؟ أتركها تقريبًا & # 8222natur & # 8221 ، فقط مع الملح والفلفل والبابريكا (الفلفل الحلو). لا زعتر ولا إكليل الجبل ولا نبيذ. لا شئ! فقط لحم الضأن الحلو والعطاء. سوف أجعل له بعض البطاطس المقلية الجديدة بجانبه ، أوه خس بسيط وفص من الثوم الأخضر & # 8211 يوزع كل واحد في طبقه. إنه جيد وبدون!

كنا نخبز اللحم بشرائح الثوم. لم يعد يعجبني ذلك لأن الثوم يغير مذاقه عند خبزه. أنا لا أقول أنني لا أحب الثوم المشوي !! أنا حقا أحب ذلك في مجموعات أخرى مثل ستيك دجاج مع 40 فص ثوم أو في صلصة المعكرونة مصنوعة من الطماطم بالكراميل والثوم.

كما أترك لكم مجموعة المقبلات التي تتناسب مع لحم الضأن (سلطات ، خضروات ، صلصات ، تتبيلات) & # 8211 انظر هنا.


شريحة لحم بقري مخبوزة - سر شريحة لحم طرية ورائعة

  • ستيك لحم بقري مخبوز (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) ستيك لحم بقري مخبوز
  • يتبل اللحم جيدًا بالملح والفلفل ويقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى يكتسب قشرة بنية. (Maria Matyiku / Epoch Times) يتبل اللحم جيدًا بالملح والفلفل ويقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى يكتسب قشرة بنية.
  • يقلى البصل والجزر والكرفس لبضع دقائق. (Maria Matyiku / Epoch Times) اقلي البصل والجزر والكرفس لبضع دقائق.
  • ضعي الخضار حول اللحم. ضع بضع مكعبات من الزبدة فوق اللحم (Maria Matyiku / Epoch Times) ضع الخضار المحيطة حول اللحم. ضعي بضع مكعبات من الزبدة فوق اللحم
  • ضع الغطاء وضعه في الفرن (Maria Matyiku / Epoch Times) ضع الغطاء وضعه في الفرن
  • تنخفض درجة حرارة الفرن إلى 80 درجة مئوية وتترك في الفرن حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. (Maria Matyiku / Epoch Times) تنخفض درجة حرارة الفرن إلى 80 درجة مئوية وتُترك في الفرن حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.

يكمن سر اللحم الطري والمليء بالنكهة في تقنية الطهي ودرجة حرارة الفرن ووقت الطهي (محسوبًا وفقًا لوزن قطعة اللحم). من المهم اختيار قطعة من اللحم الرخامي ، ويفضل أن تكون قطعة من الورك أسفل نصل الكتف ، بالقرب من عظمة القص تسمى "شريحة لحم الطباخ".

نقدم أدناه الوصفة وكيفية تحضير شريحة اللحم المميزة هذه:

المكونات الرئيسية:

قطعة من اللحم البقري (يتم احتساب حوالي 250 جرام من اللحم للفرد) ،

2 بصلة مقطعة إلى شرائح كبيرة بالطول ،

قطعتان من أعواد الكرفس الخضراء مقطعة إلى 3-4 سم (أو نصف جذر كرفس مقطع) ،

2 جزر مقطعة إلى شرائح سميكة ،

كوب من الماء أو مرق العظام (يمكن استبداله بالنبيذ الأحمر) ،

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو طازج ،

تحضير:

ملحوظة: إذا كنت تستخدم إناء فخاريًا لتحضير الستيك ، فيوصى بنقعه في الماء لبضع ساعات على الأقل قبل الاستخدام. يفضل استخدام وعاء كبير بغطاء. إذا لم يكن لديك قدر بغطاء في متناول اليد ، قم بتغطية الوعاء بقطعة من ورق الخبز.

يتم ربط قطعة اللحم أولاً بخيط ثم بمساعدة إبرة أو أي أداة حادة أخرى ، يتم وخزها في عدة أماكن. (سيساعد البخار والنكهات على اختراق كتلة اللحم في الوسط).

يتبل اللحم جيدًا بالملح والفلفل.

ضعي الزيت في مقلاة كبيرة واقلي اللحم على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى تلتقط قشرة بنية. تحافظ القشرة على العصير في اللحم وتعطي لونًا لطيفًا للشريحة.

عندما تصبح جاهزًا ، ضع المقلاة جانبًا وأخرج اللحم. بينما لا يزال ساخنًا ، دهن اللحم بالخردل حيث تم خلط نصف ملعقة صغيرة من البابريكا ، ثم رشي الزعتر والأوريجانو وإكليل الجبل وضعيها في وعاء الستيك.

نضع المقلاة في اللحم ونضعها على النار ونقلب البصل والجزر والكرفس لبضع دقائق.

في النهاية ، يُضاف مرق العظام أو النبيذ ، ويُغلى لمدة دقيقة أخرى ، مع التحريك جيدًا ، ثم يُسكب برفق في وعاء الستيك. ضعي الخضار حول اللحم.

ضعي بضع مكعبات من الزبدة فوق اللحم.

نضع الغطاء ونضعه في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

تنخفض درجة حرارة الفرن إلى 80 درجة مئوية وتستمر في الغلي حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. يمكنك حساب وقت الطهي على النحو التالي: بالنسبة للقطعة الكاملة التي يبلغ وزنها كيلوغرام واحد ، يتم الاحتفاظ بها لمدة 3-3 1/2 ساعات ، يضاف إليها ساعة واحدة لكل كيلوغرام إضافي. على سبيل المثال لقطعة 2 كجم - شريحة لحم جاهزة في 4 - 4 1/2 ساعات.

عندما تصبح شريحة اللحم جاهزة ، أخرجها على طبق.

شد الدهون الزائدة فوق الصلصة. صفي الصلصة من خلال غربال. تُنخل الخضار المسلوقة ، ثم تُخلط مع جزء من الصلصة المصفّاة حتى يصل الهريس إلى القوام المطلوب. أضف الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح حسب الرغبة.

بعد أن يغلي المهروس ، يُرفع عن النار ويُسكب قليلاً فوق اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة. تقدم مع البطاطا المهروسة والسلطة النيئة.


1. يتم تنظيف لب لحم الضأن بعناية من الجلد والدهون ، مع الإصرار على هذا الجانب خاصة إذا لم تكن سعيدًا للغاية بالطعم المحدد للحمل.

2. قشر ليمون مبشور ناعماً ، 3 فصوص ثوم ، 1/2 إكليل الجبل المفروم ناعماً (الأوراق فقط) و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون يتم معالجتها في الخلاط أو طحنها في الهاون حتى تحصل على عجينة. يُدهن اللحم جيداً على السطح كله بالمعجون والملح والفلفل ، ثم يُشعل الفرن ويوضع على حرارة 200 درجة مئوية.
3. أشعل النار في قدر به 3-4 لترات من الماء وعندما يغلي ، أضف ملعقة كبيرة من الملح ، ثم تنظف البطاطس الجديدة والجزر الصغير ثم تقسم بالطول (حسب حجمها). اسلقي الخضار لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها. عندما تكون ساخنة ، اقلبها في المقلاة حيث ستخبز ، أضف باقي زيت الزيتون ، وبقية أوراق إكليل الجبل المفرومة ، 1 فص ثوم مطحون وبقية الكمية الكاملة ، الملح والفلفل. اخلط جيدا.

4. شواية مقاومة للفرن يمكن وضعها فوق صينية الخضار. توضع ساق الخروف فوقه. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة إذا كنتِ تريدينها وردية من الداخل ، ساعة و 20 دقيقة على التوالي ، إذا كنتِ تريدين أن تنضج جيدًا ، اقلبي ساق الضأن من جانب إلى آخر في منتصف الطهي.

5. قبل التقديم ، يجب أن يرتاح لحم الضأن المشوي لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتم تشريب العصائر من اللحم مرة أخرى في الألياف. أوصي بتقديم شريحة لحم مع الخس وصلصة من اختيارك ، أضع صلصة تزاتزيكي (زبادي ، خيار ، ثوم وليمون) وأعتقد أنها مناسبة تمامًا.


فيديو: خروف طلي هرفي مشوي على الحطب من امريكا


تعليقات:

  1. Kenny

    ربما لن أقول أي شيء

  2. Nally

    فلسفية هكذا ...

  3. Denisc

    معلومات مفيدة جدا

  4. Kagazahn

    تماما يتفق معك. الفكرة الجيدة ، تتفق معك.

  5. Osla

    هل اخترعت مثل هذه الإجابة التي لا تضاهى؟



اكتب رسالة