ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

شوربة البازلاء مع السجق والبطاطا

شوربة البازلاء مع السجق والبطاطا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 5 قطع من النقانق المدخنة الحارة المطبوخة بالكامل (مثل أندويل أو الروابط الساخنة) ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 12 أونصة بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 1/4 كوب بازلاء خضراء مغسولة
  • 4 أكواب مرق دجاج قليل الملح

تحضير الوصفة

  • تُقلى النقانق في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية حتى يبدأ الدهن في التقديم ، حوالي 4 دقائق. أضف البطاطس والبصل وإكليل الجبل. يُقلى حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. اخلطي البازلاء ثم المرق. اجلب الحساء على نار هادئة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 50 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، شوربة رقيقة مع الماء بمقدار 1/4 كوب. يتبل الشوربة حسب الرغبة بالملح والفلفل ويقدم.

قسم المراجعات

يُمزج كل شيء في قدر من الفخار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات على الأقل. يقلب جيدًا قبل التقديم.

لتكثيف الحساء قليلاً دون إضافة سعرات حرارية ، اهرس حوالي 2 كوب من الحساء في معالج الطعام وقلّبه مرة أخرى في الحساء.

الاختلاف الإيطالي: قم بطهي 1 رطل من النقانق الإيطالية الحلوة أو الساخنة عن طريق تبخير حوالي 15 دقيقة في حوالي 1/2 بوصة من الماء في مقلاة أو عن طريق الطهي على فترات 5 دقائق في فرن الميكروويف.

عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، اقطع النقانق إلى شرائح واستمر على النحو الوارد أعلاه ، مع إضافة 1/2 ملعقة صغيرة. بهارات ايطالية.


تعليمات الطبخ شوربة البازلاء الألمانية

& # 8211 اغسل البازلاء في منخل. يمكنك نقع البازلاء في الماء الليلة السابقة. سيقصر وقت الطهي كثيرًا. بعد النقع ، صفيها وأضيفيها إلى الحساء كما هو موضح في التعليمات.
& # 8211 قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة.
& # 8211 يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
& # 8211 قطع الكراث والجزر إلى قطع صغيرة.
& # 8211 قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
& # 8211 في قدر كبير سخني الزبدة أو الزيت ، اقلي البصل ولحم الخنزير المقدد حتى يصبح شفافًا.
& # 8211 يضاف البازلاء والجزر والكراث ويمتلئ بالماء أو المرق حتى تغطي البازلاء.
& # 8211 أضف أوراق الغار والملح والفلفل (لا تنسى أن اللحم سيضيف الملح أيضًا إلى الماء).
& # 8211 اتركه ليغلي (إذا أصبح الماء رغويًا ، قم بإزالة الرغوة بملعقة).
& # 8211 إذا كنت تستخدم Kassler: بعد 30 دقيقة أضف Kassler والبطاطس.
& # 8211 اتركه يطهى لمدة ساعة أخرى ثم أخرج Kassler وأخرجه من العظام ، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
& # 8211 أضف النقانق (يمكنك تقطيع النقانق إلى قطع أصغر إذا أردت).
& # 8211 اتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ثم أضف اللحم مرة أخرى قبل تقديمه.

نصائح
إذا كنت تنقع البازلاء طوال الليل في الماء ، فستستخدم ماء النقع كسائل للطهي. قد يختلف وقت الطهي أيضًا بشكل عام ، يحتاج حساء البازلاء إلى وقت طهي طويل حتى تصبح البازلاء طرية وطرية حقًا.
يمكنك استخدام خلاط العصا وهرس الحساء.


49 حساء AIP!

بالنسبة لمعظم الولايات ، يعد هذا هو الوقت المثالي من العام لتناول الحساء الدافئ. أليس & # 8217t وعاء حساء دسمًا يهدئ في أمسية تقشعر لها الأبدان؟ أتمنى أن أتمكن من الارتباط. ومع ذلك ، فنحن سكان فلوريدا نحارب الطقس بدرجة 80 وأحلام اليقظة (على الأقل أنا) من النوافذ الفاترة والصباح البارد ومعارك كرة الثلج وما شابه.

هناك عدد قليل من المشاركات التي قد تكون مفيدة في الإطلاع عليها مع وضع "تقرير الحساء" هذا في الاعتبار. إذا كنت & # 8217re تفعل بروتوكول المناعة الذاتية (AIP) ، فقد تفكر في تناول الحساء على الإفطار. يمكن تحضير العديد من أنواع الحساء مسبقًا وتقسيمها (وحتى تجميدها). ما عليك سوى إعادة التسخين في الصباح لتناول وجبة إفطار سريعة جدًا ومرضية.

قامت راشيل براينت ، مؤلفة كتاب Nourish (كتاب طبخ AIP الذي أملكه وأحبّه) ، بعمل منشور بعنوان & # 8220 كيف لم أتعب من حساء الإفطار: طريقة اللحم & # 8220. سواء كنت جديدًا في AIP أو مخضرمًا ، أحثك ​​على قراءة هذا المنشور! إنها تجيب على & # 8220What I eat على الإفطار؟ & # 8221 السؤال الذي يبدو أننا جميعًا في AIP لدينا بطريقة بسيطة جدًا لتحضير الحساء الذي لن يزعجك في الصباح. سوف يسيل فمك عندما ترى صورها.

عنصر أساسي آخر في متناول اليد هو مرق العظام الجيد محلي الصنع. يرجى الاطلاع على تقرير مرق العظام لدينا لمعرفة كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع مرق العظام كثيف المغذيات. لا تخافوا & # 8211 & # 8217s سهلة peasy!

سواء كنت & # 8217 تنزل إلى أسفل مكيف الهواء أو تعيش مع درجات حرارة متجمدة ، آمل أن تستمتع بهذه الجولة اللذيذة من حساء AIP.


  • 8 إلى 12 أوقية من النقانق المدخنة أو النقانق المماثلة (مكعبات)
  • 1 رطل من البازلاء الجافة أو الخضراء أو الصفراء
  • 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
  • 2 ضلوع من الكرفس (مكعبات)
  • 1 جزرة كبيرة (مكعبات)
  • 6 أكواب من الماء ، أو استخدام مرق نباتي جزئي (محلي الصنع أو منخفض الصوديوم)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر (مطحون)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
  • ملح للتذوق)
  • مقبلات: البقدونس الطازج (المفروم)

يحمر نقانق أندويل في مقلاة على نار متوسطة عالية مع التحريك باستمرار. ضعي في قدر الطهي البطيء مع البازلاء والبصل والكرفس والجزر والماء (أستخدم حوالي 4 أكواب من مرق الخضار مع كوبين من الماء) والزعتر والفلفل.

غطي البازلاء واطهيها على نار عالية لمدة 4 إلى 5 ساعات ، أو على نار خفيفة لمدة 7 إلى 9 ساعات ، حتى تنضج البازلاء وتهرس بسهولة. اهرسي بعض البازلاء لتكثيف الحساء. أضف الملح حسب الرغبة.

يُزين بالبقدونس المفروم و / أو الخبز المحمص المتبل ، إذا رغبت في ذلك. يقدم مع خبز الذرة الطازج أو البسكويت الساخن بالزبدة أو اللفائف المقرمشة.


شوربة البازلاء المقسمة على الطريقة الفرنسية الكندية

حساء البازلاء هو طعام مريح للغاية بالنسبة للكثيرين ومن السهل جدًا تحضيره في المنزل. كل ما تحتاجه هو طباخ بطيء ، وعظام لحم الخنزير أو خنزير لحم الخنزير ، والبازلاء ، وعدد قليل من الخضار. ابدأ في الصباح ، واتركه يطهى ببطء طوال اليوم ، ويكون جاهزًا لتناول العشاء. البازلاء الصفراء تقليدية لحساء البازلاء الكندية الفرنسية ، لكن لا تتردد في استخدام اللون الأخضر إذا كان هذا هو ما لديك.

سحر حساء البازلاء هو أن البازلاء صغيرة جدًا لدرجة أنها تذوب في ملاط ​​سميك أثناء طهيها. هذا يخلق قوامًا مريحًا يجعل هذا الطبق التقليدي ممتعًا للغاية. كما أن حجمها يجعلها سهلة الطهي ، ولهذا لا داعي لنقعها كما تفعل مع الفاصوليا الجافة.

كما تثبت هذه الوصفة ، فإن حساء البازلاء المنقسم ليس مملاً. يحصل هذا الإصدار على نكهة إضافية من الثوم والخليج والبقدونس مع القليل من الفلفل. يمكنك تغيير الخضار وتزيينها بمجموعة متنوعة من الزينة ، من البقدونس إلى الخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد إلى الكريمة الحامضة. هذه الإضافات الصغيرة ستضعها في المقدمة وتخلق وجبة مثالية ستحبها العائلة بأكملها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مزج الحساء النهائي للحصول على قوام ناعم أو هرس البازلاء والخضروات باستخدام هراسة البطاطس للحصول على حساء أكبر. استمتع بهذا الشوربة المُرضية التي تُلصق بأضلاعك مع خبز الذرة الطازج أو الخبز الفرنسي الجيد المقرمش.


شوربة البازلاء مع السجق والبطاطا

تمت زيارة شمال غرب المحيط الهادئ هذا الأسبوع بسبب الثلوج والجليد قبل عيد الميلاد. في الأساس ، توقفت الحياة اليومية كما نعرفها ويبقى الناس في منازلهم حيث تكون آمنة ودافئة. أغلقت المدارس وأغلقت بعض الشركات أبوابها حتى ترتفع درجة حرارة الطقس ويذوب الجليد. نشأ الزوج في بلدة ريفية تعرضت لكثير من الثلوج الشتوية لذا فهو يعرف كيف يقود سيارته في الثلج والجليد. ومع ذلك ، فإن معظمنا في هذه المنطقة لا يفعل ذلك. أنا متأكد من أنه & # 8217s مسلية لأي شخص من جزء من البلاد حيث الشتاء قاسٍ حقًا.

بالأمس كان يومنا الثالث في & # 8220-stay-at-home-because-there & # 8217s-ice-and-snow-outside & # 8221 وكان علي أن أستحق ما كان لدي في الثلاجة والمخزن. كنت أرغب في طهي قدر من الحساء الدافئ اللذيذ ولكن معظم الوصفات التي نظرت إليها كانت تحتوي على مكونات لم أكن أتوفر عليها & # 8217t. لحسن الحظ ، واجهت وصفة في ملف & # 8220SOUP & # 8221 لشوربة البازلاء مع السجق والبطاطس. منذ أن امتلكت جميع المكونات ، ذهبت على الفور إلى الفرم والتقطيع إلى مكعبات. المكون الوحيد الذي اضطررت للخروج من أجله هو إكليل الجبل الطازج. لدي شجيرة إكليل الجبل كبيرة مزروعة في الفناء الخلفي ولكني لم أشعر بالرغبة في تعقب العشب الثلجي للوصول إليه. قررت أن أقطف بضعة أغصان من شجرة عيد الميلاد الصغيرة إكليل الجبل التي كنت قد أصصها عند الباب الأمامي بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، لم أدرك & # 8217t ، كيف كان الجليد بالخارج واضطررت إلى الإمساك بنفسي من السقوط عندما اتخذت خطوتي الأولى على حصيرة الباب الأمامي. لحسن الحظ ، مسكت نفسي وتمكنت من المشي بحذر شديد عبر الممر الجليدي إلى نبات إكليل الجبل المغطى بالجليد. أنا & # 8217m لست متأكدًا مما إذا كان نبات إكليل الجبل سيتعافى من الطقس الجليدي ، لكنه على الأقل نجا لفترة كافية لتتبيل حساء البازلاء اللذيذ.

لقد اتبعت الوصفة كما هي مكتوبة باستثناء أنني استخدمت سجقًا ألمانيًا مدخنًا بدلاً من السجق الحار ، وأضفت ساقًا من الكرفس المفروم وجزرة واحدة إلى الخضار المقلية. الحساء كان مجاملة مثالية ليوم ثلجي في الداخل.

شوربة البازلاء مع السجق والبطاطا
& # 8211 وصفة من مجلة Bon Appétit

5 قطع من النقانق المدخنة الحارة المطبوخة بالكامل (مثل أندويل أو الروابط الساخنة) ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
1 12 أونصة من البطاطس ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
1 1/4 كوب بازلاء خضراء مغسولة
4 أكواب مرق دجاج قليل الملح

تُقلى النقانق في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية حتى يبدأ الدهن في التقديم ، حوالي 4 دقائق. أضف البطاطس والبصل وإكليل الجبل. يُقلى حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. اخلطي البازلاء ثم المرق. اجلب الحساء على نار هادئة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 50 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، شوربة رقيقة مع الماء بمقدار 1/4 كوب. حساء تبلي حسب الرغبة بالملح والفلفل. مغرفة في أطباق وتقديمها.

نصيحة السوق:
للحصول على نقانق أقل حارة (اقرأ: أكثر ملاءمة للأطفال) ، اختر نقانق كيلباسا أو نقانق الثوم.


مكونات

  • البازلاء الخضراء
  • قطع سميكة من لحم الخنزير المقدد
  • مكعبات لحم الخنزير
  • البطاطس
  • كرفس
  • الكراث
  • جزر
  • بصلة
  • جذر الكرفس
  • مخزون دجاج
  • ماء
  • بولسكا كيلباسا

البدائل الممكنة:

يمكنك استخدام البازلاء الصفراء إذا كنت ترغب في ذلك على الرغم من أن اللون الأخضر هو ما يتم استخدامه تقليديًا.

استخدم عظم لحم الخنزير بدلًا من مكعبات اللحم. انزع العظم بحذر واقطع اللحم عن العظم. أعد اللحم إلى القدر (بعد الخلط إذا اخترت ذلك).

إذا لم تتمكن من العثور على جذر الكرفس ، يمكنك استبدال كمية متساوية من الكرفس أو البطاطس أو الجزر الأبيض أو اللفت.


وصفة شوربة البازلاء بالطبخ البطيء

مكونات:

  • 1 رطل من البازلاء الجافة
  • 1 كوب جزر مقطع
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • 1/2 كوب بصل أبيض مقطع
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 كوب ماء
  • 1 كوب لحم خنزير مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ورقة الغار

طريقة عمل شوربة البازلاء بطيئة طباخ

أضف جميع المكونات إلى طباخك البطيء. هذا هو & # 8217s! يمكنك حتى استخدام الخضار المعلبة أو المجمدة في وصفة شوربة البازلاء بطيئة الطبخ هذه لتوفر على نفسك وقت تقطيع جميع الخضار! إنها حقًا وصفة واحدة منتهية ، وهي مثالية للأشخاص المشغولين مثلي & # 8230 أو الأشخاص الكسالى ، مثلي أيضًا. ها ها!

قم بتسخين وصفة شوربة البازلاء بطيئة الطهي على حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات أو على حرارة عالية لمدة 4 ساعات. لقد جربت وصفات مختلفة باستخدام إعدادات وتوقيتات مختلفة للحرارة وعادة ما تكون متشابهة تمامًا. الاختلاف الوحيد هو مع أشياء مثل التحميص أو الدجاج ، فعادة ما تكون أكثر رطوبة وطرية إذا قمت بطهيها على الإعداد المنخفض لفترة أطول من الوقت.

عند اكتمال دورة الطهي ، قم بتقليب شوربة البازلاء بطيئة الطهي جيدًا ثم قم بإزالة ورق الغار قبل التقديم.

ملحوظة: يمكنك بسهولة شراء الحاوية الصغيرة من لحم الخنزير المكعب في قسم لحوم الغداء في متجر البقالة المحلي الخاص بك لتوفير الوقت في تقطيع لحم الخنزير. يمكنك أيضًا إضافة قطع لحم الخنزير المقدد المفتت أو قطع لحم الخنزير المقدد لإضافة المزيد من النكهة اللذيذة!


شاهد الفيديو: Linux File SystemStructure Explained!


تعليقات:

  1. Jamall

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. سنناقشها. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.

  2. Vuzuru

    I know one more solution

  3. Yozshurn

    استطيع ان اقول لكم :)

  4. Douk

    فعلا. قل لي ، من فضلك - أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا السؤال؟

  5. Rogan

    إجابة رائعة



اكتب رسالة