ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة فطيرة هيربي

وصفة فطيرة هيربي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطيرة اللحم
  • فطيرة لحم الخنزير

عندما أخبر الناس عن "فطيرة هيربي" فإنهم مثل "ماذا ؟!". يبدو الأمر مضحكًا ، لكن طعمه لذيذ ورخيص صنعه أيضًا! أعتقد أن الكثير من الناس سيشعرون بالفضول حيال هذا الطبق باسمه الغريب! لقد صنعته للأصدقاء والعائلة وقد أحبوا ذلك حقًا ، بل إن أحد الأصدقاء طلب مني الوصفة!


ستيرلينغشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 340 جم (12 أونصة) لحم سجق
  • أعشاب مختلطة حسب الرغبة
  • 50 جم (2 أونصة) لحم مقدد مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 170 جم (6 أونصة) جبنة شيدر ناضجة
  • 450 جم (1 رطل) بطاطس مهروسة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. ضعي النقانق في قاعدة طبق الفرن ، ثم رشي خليط الأعشاب.
  2. يقلى لحم الخنزير المقدد والبصل حتى يصبح طريًا ويوضع فوق لحم النقانق ؛ الموسم حسب الذوق.
  3. اخلطي الجبن المبشور مع البطاطس. ضعيها في الفرن أو ضعيها فوقها واخبزيها في فرن متوسط ​​(180 درجة مئوية / غاز 4) لمدة ساعة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد طبعت هذه الوصفة في أوائل شهر يناير وبدأت في استخدامها منذ شهرين فقط. إنه لذيذ بشكل غير متوقع وسرعان ما أصبح المفضل لدى الأسرة. أود بالتأكيد أن أوصي بهذا! -03 مايو 2011


وصفات فطيرة الكسافا من أربعة برموديين معروفين

عيد الميلاد البرمودي بدون فطيرة الكسافا سيكون مثل عيد الفصح بدون طائرات ورقية. هذا الطبق غير العادي - كعكة حلوة وحارة مع حشوة اللحم - ضروري لعشاء عيد الميلاد المحلي مثل الديك الرومي نفسه. عادة ما تصنع العائلات كمية كبيرة وتأكلها ساخنة وباردة ومقلية في شرائح كل ذلك خلال أسبوع الكريسماس (وغالبًا ما تضع بعضها في الفريزر لعيد الفصح أيضًا). بالنسبة للمبتدئين ، فإن فطيرة الكسافا هي مزيج غريب من الحلو والمالح. لكنه مزيج يبدو أنه يرضي الحنك البرمودي ، ولا سيما في أوقات الاحتفال ، يعتبر الخبز الساخن مع كعكة السمك بداخله مثالًا رئيسيًا آخر.

نظرًا لأن وصفات فطيرة الكسافا يمكن أن تختلف كثيرًا ، فقد طلبنا من بعض البرموديين المشهورين مشاركة مفضلات عائلاتهم.

آن سبنسر أرسكوت، مديرة الصليب الأحمر في برمودا ، تقدم فطائر المنيهوت لدائرة واسعة من أفراد عائلتها وأصدقائها منذ عدة سنوات. إنها تستخدم الوصفة التي نقلتها والدتها الدنماركية ، إلسي ميتلاند ، التي قامت بتكييف الوصفات التي قدمها لها البرموديون عندما جاءت إلى الجزيرة لأول مرة. تقول آن إنها "حملت عصا" صنع الفطيرة عندما توفيت والدتها. لقد كان شائعًا جدًا لدى كل من أخذ عينات منه ، حيث أصبح لديها الآن قائمة عملاء تضم حوالي 70 إلى 80 شخصًا وتستغرق يومين إجازة من كل شهر نوفمبر لإعداد الفطائر خلال عطلة نهاية أسبوع طويلة. يتم تجميد الفطائر غير المطبوخة وجاهزة للدخول في الفرن يوم عيد الميلاد (حتى أنها تزود المرق المجمد!).

المكونات (لعمل ستة أحواض مقاس 8 × 8 بوصة)
1 رطل زبدة
3 أكواب سكر
15 بيضة مخفوقة
1 ½ ملعقة كبيرة. ملح
1 ملعقة كبيرة. جوزة الطيب
2 ملعقة صغيرة. فانيلا
3 رطل. الكسافا
3 أكواب فارينة
5 رطل. دجاج منزوع العظم والجلد ومطبوخ ومقطع (غير مبشور)

الاتجاهات:
احتفظي بالمرق بعد طهي الدجاج
اخفقي الزبدة والسكر ثم أضيفي البيض والملح وجوزة الطيب والفانيليا. وفاز أيضا. أضف الكسافا والفارينا. وفاز أيضا. دهن المقالي بكريسكو أو بام. ضعي خليط الكسافا في الصينية متبوعًا بقطع الدجاج ومرق الدجاج وباقي خلطة الكسافا. لا تضع طبقة سميكة من مزيج الكسافا في قاع المقلاة. وفر أكثر للطبقة العليا. يُطهى على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين ونصف في حالة استخدام المقالي الصغيرة ، لفترة أطول للأواني الكبيرة. أضف مرقة الدجاج بشكل متكرر. من الأفضل تحضيره مسبقًا وتجميده غير مطبوخ.

الشيف البرمودي فريد مينغ تعلم فن صنع فطيرة الكسافا من والدته ، التي كانت تفعل ذلك بالطريقة القديمة ، من الصفر: "أتذكر أنني اضطررت إلى كشط جذور الكسافا ، ثم بشرها واستخراج الحليب لتكوين العجينة" ، على حد قوله. وصفته ، واردة في كتاب الطبخ الخاص به تقاليد برمودايستخدم كلاً من الكسافا والفارينا. مثل العديد من الطهاة ، يترك لحم الخنزير خارج هذه الأيام ، مشيرًا إلى أن الكثيرين لا يأكلون اللحوم لأسباب دينية.

المكونات (تكفي 6 أشخاص)
½ رطل فارينا
1 ½ رطل. الكسافا
2 كوب حليب أو مرق دجاج ، أكثر إذا كان الخليط جافًا
6 أوقية. السكر
ملح
8 أوقية. الزبدة اللينة
4 أوقيات. كريسكو
6 بيضات
جوزة الطيب حسب الرغبة
نكهة الفانيليا والليمون
2 ½ رطل. دجاجه مطبوخه

الاتجاهات:
تنقع الفارين في الحليب أو المرقة التي تم طهي الدجاج بها حتى تتشبع الحبيبات. نخلط جيدا مع الكسافا المصفاة ونضيف السكر والملح والزبدة اللينة والكريسكو. تخلط جيدا. قلبي البيض حتى يصبح الخليط خفيف القوام. أضف جوزة الطيب المبشور والفانيليا ونكهة الليمون حسب الرغبة. ضعي بعضًا من المزيج في قاع طاجن مدهون بالزيت ، وزيني الوسط بالدجاج المطبوخ والمقطّع إلى مكعبات وغطّيه ببقية الخليط. اخبزيها في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين ونصف ، مع دهنها بسائل الطهي من اللحم بشكل متكرر.

دوللي جرة من المحتمل أن تكون أشهر فطائر بلح البحر في كأس ماتش ، لكنها أيضًا طاهية متحمسة لفطيرة الكسافا. تعلمت دوللي وصفتها من والدها سيدني بيتشر ، الذي كان أيضًا طباخًا ممتازًا. "والدي كان لديه أختي وأنا جالس هناك نقشر ونبشّر الكسافا. لا أكثر! هذا عمل شاق للغاية ، أنا فقط أشتريه جاهزًا الآن ". كان والدها يصنع الفطيرة باللحم للضيوف خلال موسم عيد الميلاد ، ولكن لعشاء عيد الميلاد الخاص بالعائلة ، تم تقديم فطيرة عادية ، حيث كان هناك الكثير من الديك الرومي ولحم الخنزير مع الوجبة. تقول دوللي: "لم أقم أبدًا بطهي الفطائر مسبقًا أو تجميدها". "أصنعها في اليوم لأنني أحبها مطبوخة طازجة ومباشرة خارج الفرن ، تمامًا كما صنعها والدي."

المكونات (تكفي 12)
5 رطل. الكسافا (غير معصور)
2 كوب سكر
18 بيضة
نصف رطل من الزبدة
حفنة صغيرة من الملح
1 ½ ملعقة صغيرة. نكهة الليمون
جوزة الطيب حسب الرغبة
4 رطل. خليط الدجاج ولحم الخنزير

الاتجاهات:
اسلقي الدجاج حتى يخرج من العظم. يتبل حسب الذوق بالزعتر الطازج أثناء الطهي. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة. يصفى ويحفظ المخزون. اطبخ لحم الخنزير جيدًا. اخلط جميع مكونات الخليط واستمر في الخفق لفترة طويلة جدًا حتى تصبح خفيفة جدًا. ضعي نصف الخليط في قاع المقلاة ووزعيه على الجوانب. ضعي خليط اللحم في المنتصف مع القليل من المرقة. وزعي باقي الخليط على الوجه. يُطهى على حرارة 400 درجة فهرنهايت لحوالي 20 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت ويطهى لمدة 3 ساعات ونصف (حسب حجم المقلاة). نقع مع المرق أثناء الطهي. عندما يخرج السكين نظيفًا ، تكون الفطيرة قد نضجت.

على الرغم من عمدة هاملتون ، تشارلز جوسلينج، يصف فطيرة الكسافا بأنها "قطعة من الكعكة مع عشاء شخص ما عالق في المنتصف" ، فمن الواضح أنه متحيز جدًا لهذا التخصص الذي يتم تقديمه مرة واحدة سنويًا. زوجته ، كاثي ، تطبخ الفطيرة باستخدام وصفة جين ويست من مطعم برموديان كوكري التابع لرابطة خدمة المبتدئين. يقول تشارلز: "إنه ليس حلوًا جدًا أو عطريًا بشكل مفرط". "إنها كعكة الكسافا الحقيقية - لذيذة ولكنها تشبه الكعك تقريبًا في الحلاوة."

المكونات (تكفي 12)
6 رطل. الكسافا
14 بيضة
2 1/2 كوب زبدة (طرية)
1 كوب سكر
ملح
فلفل مطحون طازج
جوزة الطيب
الكهوف المسحوقة
البهارات
4 رطل. صدور و أفخاذ الدجاج

الاتجاهات:
اسلقي الدجاج في قدر كبير مع الكثير من التوابل وبعض الجزر والكرفس سيجعل المرق غنيًا ولذيذًا. دجاج ديبون ومرق احتياطي. امزج الكسافا غير المجمدة (المصفاة من عصائرها قدر الإمكان) والبيض والزبدة الطرية. لا تحاول الاختلاط بأي شيء سوى يديك. يضاف السكر وقليل من البهارات ويخلط جيدا. في مقلاة كبيرة مدهونة بالزيت ، ضعي حوالي 1 إنش من خليط الكسافا. نضيف الدجاج في طبقة موزعة بالتساوي. ضع فوقها ما تبقى من الكسافا وخز بالشوكة. ثم أضيفي حوالي كوب من مرق الدجاج وضعيه في الفرن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعتين تقريبًا. نقع بمرق الدجاج كل نصف ساعة. تتم الفطيرة عندما يتم إدخال سكين في المنتصف ويخرج نظيفًا.


الراعي & # 8217 s فطيرة

عندما كنت صغيراً ، اعتقدت أن فطيرة الراعي هي ما تصنعه كل أم في الشارع من لحم البقر المفروم المتبل والمغطى بالبطاطا المهروسة. في رحلة إلى إنجلترا مع والدتي ، طلبت فطيرة الراعي في مقهى صغير مضحك في لندن بالقرب من النهر ولم تقل والدتي أي شيء. كانت الوجبة لذيذة وأثناء القيادة في سيارة أجرة ، انحنت وقالت ، & # 8220 فطيرة الراعي & # 8217 s كانت مصنوعة من بقايا لحم الضأن المشوي ، & # 8221 وبدأت تضحك.

تسمى الفطيرة I & # 8217d عندما كنت طفلاً فطيرة الكوخ. فطيرة الراعي & # 8217 s مصنوعة من لحم الضأن & # 8211 الراعي & # 8211 الحصول عليها؟ يمكنني سماعك هناك في الولايات & # 8230 لا يوجد كوخ من رعاة البقر يسمى الكوخ. أنا أعرف.

كنت طفلاً صعب المراس عندما يتعلق الأمر بالطعام. كنت أعاني من بعض المشاكل الجسدية مع بعض الطعام ولكن مع الأطعمة الأخرى كنت مجرد طفل سخيف وكان هذا هو الحال مع لحم الضأن. لم & # 8217t أكل لحم الغزال لأن ذلك كان بامبي ولم أكل & # 8217t أرنبًا لأنه كان Thumper ومن يمكنه أكل خروف صغير؟ اعتقدت أنه إذا كان بإمكاني تناوله في إنجلترا ، يمكنني تناوله في المنزل.

لم يأكل الناس في ولاية مين & # 8217t الكثير من لحم الضأن. كانت مكلفة للغاية ويصعب الحصول عليها مما يترك معظم العائلات مع الأسماك أو المحار أو اللحم البقري أو الدجاج أو لحم الخنزير. هذا هو بالضبط ما كان عليه الحال عندما كنا أطفالًا. لقد تغير الزمن.

قبل عدة سنوات ، توجهت أنا وجون إلى مين من أجل لم شمل الأسرة. نحن & # 8217d جميع الأكواخ المستأجرة على بحيرة وقد قضينا وقتًا رائعًا نتناوب في الطهي. كل من أخي وأختي طباخين جيدين حقًا وأخي هو بالتأكيد الرجل الذي تريد أن يكون معك عندما يتعلق الأمر ببناء نار لتحميص أعشاب من الفصيلة الخبازية.

بمجرد أن & # 8217d تجاوزنا فارق السفر ، اقترح جون علينا شراء قطع لحم الضأن وطهيها على الشواية ذات ليلة. ذهبت إلى جزار لبناني محلي متخصص في لحم الضأن وطلبت ما يكفي لـ 12 شخصًا. ربما كان المبلغ الذي اشتريته سيكلف 25 دولارًا في أستراليا (بالدولار الأسترالي في ذلك الوقت) ، لذلك عندما رأيت الفاتورة كادت أن أفقدها. كان 112.50 دولارًا. نظرت إلى جون وقلت ، & # 8220 كان من الأفضل أن يتم طهيها تمامًا وإلا سأقطع حلقي. & # 8221

في رسالتي السابقة الليلة الماضية ، كان لدينا كتف لحم خروف مشوي بطيء فركه سوبر راس الحنوت من Herbie & # 8217s Spices. كان لدينا أكوام متبقية لذلك اعتقدت أن الوقت قد حان لصنع فطيرة راعي حقيقية & # 8217s.

نظرت حول الشبكة لأجد وصفة لن تكون جافة & # 8217t ووجدت واحدة. إنها وصفة Jamie Oliver & # 8217s مليئة بالبصل والجزر والكرفس والطماطم. أعدك سواء كنت تستخدم نسخته مع لحم الضأن المفروم أو خاصتي مع بقايا لحم الضأن المشوي ، فأنت & # 8217ll شكراً لي. أضفت ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم لأنني اعتقدت أن الطبق بحاجة إليه.

يقوم والد جون & # 8217s البالغ من العمر 92 عامًا بزيارة معنا وقد أكل الكثير من هذا الأمر لدرجة أنني اعتقدت أنه سيفرح. من قال أن كبار السن لديهم شهية رديئة يجب أن يقابل هذا الرجل. إنه & # 8217s يحلم به كل طباخ & # 8217s. يحب كل ما تضعه أمامه.

أمضى فترة الظهيرة بأكملها في إعداد حديقة أعشاب جديدة من أجلي. أعتقد أنه يريد أن يتأكد من أن الطعام الجيد سيستمر.


اللحم المفروم مع الأعشاب

بالنسبة للفرم ، يُسخن الزيت في قدر كبير أو طبق خزفي مقاوم للحريق ويُطهى البصل والثوم والكرفس والجزر لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ويصبح لونه خفيفًا. يُضاف اللحم البقري ويُطهى مع الخضار لمدة خمس دقائق أخرى حتى يبدأ اللحم المفروم في التحول إلى اللون البني ، مع التحريك بانتظام لتفتيت اللحم.

أضيفي الطماطم ، بوريه الطماطم ، مرق اللحم ، السكر وورق الغار. أضف القليل من الملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

لعمل الزلابية ، نضع الدقيق في وعاء ونقلب الشحم والملح والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر. اصنع حفرة في المنتصف وأضف ما يكفي من الماء البارد - ستحتاج حوالي 200 مل / 7 أوقية - لخلط عجينة إسفنجية طرية. طحين يديك قليلاً ولفي الخليط إلى 12 كرة صغيرة.

يقلب اللحم المفروم جيدًا ويُرفع عن النار. ضع الزلابية بعناية فوق اللحم المفروم ثم غطها بغطاء محكم وأعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة. يُطهى لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تنفجر الزلابية جيدًا.


نصائح سلطة البطاطس

بعد بعض التجارب والخطأ ، اكتشفت بعض النصائح الأساسية لصنع سلطة بطاطس رائعة.

  1. لتحضير أفضل سلطة بطاطس خالية من المايونيز ، احتفظ ببعض ماء طهي البطاطس قبل تجفيف البطاطس. ثم امزج الأعشاب وزيت الزيتون بالماء النشوي المحفوظ. أنت & # 8217 ستنتهي بمستحلب كريمي يضفي نكهة طازجة على البطاطس.
  2. حيلة أخرى هي تقطيع البطاطس إلى شرائح قبل الغليان ، وليس بعده. بهذه الطريقة ، لا تتفتت البطاطس إلى الهريسة عندما تقذف السلطة لاحقًا. بالإضافة إلى ذلك ، تُطهى البطاطس بشكل أسرع بهذه الطريقة (خمس دقائق!). يمكننا أن نشكر الخبراء في America & # 8217s Test Kitchen على هذه التقنية.

واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب سلطة البطاطس في التعليقات! أنا أحب أن أسمع منك.

هل تبحث عن المزيد من الأطباق الجانبية الطازجة؟ ستجد المزيد من وصفات الأطباق الجانبية هنا. إليك بعض الأشياء التي تتناسب مع سلطة البطاطس هذه:


فطيرة لحم الصدر مطهو ببطء مع صلصة توماتيلو

وصفة لفطيرة اللحم المطهو ​​ببطء مع صلصة توماتيلو.

فطيرة لحم الصدر مطهو ببطء مع صلصة توماتيلو

مكونات

  • حبتان من فلفل الأنشو المجفف ، منقوعان في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة لتليينهما (انظر الملاحظة)
  • ½ كوب سيقان كزبرة ، مفرومة خشن ، أوراق محجوزة لصلصة توماتيلو
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 2 فلفل شيبوتل في أدوبو (انظر الملاحظة)
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون وكزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 100 مل زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 1.6 كيلو لحم صدر مقطع إلى قطع 2.5 سم
  • 400 جم طماطم مفرومة معلبة
  • 300 مل الجعة المكسيكية مثل كورونا
  • 1 ملعقة كبيرة خل الشعير
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 135 جم (2/3 كوب) عصيدة من دقيق الذرة الصفراء الخشنة
  • 150 جرام (1 كوب) دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • قليل من السكر
  • 200 مل من اللبن المخفوق جيداً
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 55 جرام زبدة ذائبة
  • 100 جرام شيدر ، مبشور خشن
  • 250 جم طماطم مفرومة خشنة
  • 1 مخلل جابابينو مفروم ناعماً
  • 1 كوب كزبرة (معبأة بشكل غير محكم) ، مفرومة بشكل خشن
  • عصير 1 ليمونة

طريقة

تلاحظ

ملحوظة تتوفر فلفل الأنشو المجفف في Herbie & # 39s Spices و Monterey Mexican Food. تتوفر الفلفل الحار Chipotle في adobo من الأطعمة الشهية المختارة.


كارنيتاس تامالي فطيرة

يتمتع لحم الخنزير برطوبة طبيعية جيدة مما يجعله حشوة جيدة للتامال. توفر هذه الوصفة طريقة سهلة للغاية لعمل كارنيتاس لحم الخنزير المبشور في فطيرة تامالي.

مكونات

  • كتف لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع 1 إنش و 1 1/2 رطل
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي و وسط
  • مزيج التوابل المكسيكية من هيربي مع 4 ملاعق كبيرة
  • ملح و middot
  • مرقة دجاج و 2 كوب
  • ثوم مهروس و 6 فصوص
  • بصل أصفر مقطع إلى مكعبات 1
  • و middot
  • ذرة مجمدة مذابة و نصف كوب
  • ماسة حريينة و 1/3 كوب
  • دقيق الذرة والوسطى 1/4 كوب
  • زبدة طرية و نصف كوب
  • نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر و نصف ملعقة صغيرة
  • قشطة ثقيلة و وسطى 2 ملاعق كبيرة
  • ربع كوب ماء وربع
  • سكر و ميدوت 1/3 كوب
  • ملح و وسط 1 ملعقة صغيرة
  • خلطة توابل جواكامولي 1 ملعقة كبيرة

تعليمات

سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة

ابدأ بوضع لحم الخنزير في وعاء كبير وقذفه في مزيج التوابل المكسيكي من Herbie وبضع رشات من الملح. بمجرد أن يتبل اللحم ، ابدأ عملية الطهي عن طريق تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض ، أضف مكعبات لحم الخنزير إلى المقلاة. يحرق من جميع الجوانب حتى يصبح اللحم قشرة بنية عميقة لطيفة. أطفئ النار وأضف لحم الخنزير إلى قدر كبير ثقيل القاع أو فرن هولندي. ضعي المقلاة الكبيرة مرة أخرى على نار متوسطة مع دهن لحم الخنزير في قاع المقلاة. يضاف الثوم والبصل ورشة ملح. يُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا ثم يُضاف إلى القدر مع لحم الخنزير.

نسكب مرق الدجاج فوق لحم الخنزير ونرفع درجة الحرارة. بمجرد أن يغلي السائل ، قم بتأمين الغطاء وقم بخفض الحرارة مرة أخرى على نار هادئة واتركه يطهى لمدة ساعتين.

أثناء طهي الكارنيتاس ، يمكنك تحضير جزء تامالي الذرة من الفطيرة. ابدأ بمعالجة حبات الذرة المذابة في معالج الطعام. قم بخفق محضر الطعام عدة مرات (لا بأس إذا كانت لا تزال مكتنزة). أضيفي الذرة المطبوخة إلى وعاء كبير مع بقاء جميع المكونات الأخرى. أسهل طريقة للخلط هي الدخول بيديك والضغط على المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. بمجرد خلط الخليط ، اسكبه في طبق خبز 9 × 13. اضغطي على خليط الذرة بالتساوي وغطيها بورق الألمنيوم. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا واطبخها لمدة 40 دقيقة. بمجرد أن ينضج خليط الذرة ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

بعد مرور ساعتين ، أخرج لحم الخنزير من السائل باستخدام ملقط وضعه على لوح تقطيع مع توفيره في سائل الطهي. افرم كل قطعة من لحم الخنزير حتى يتم تقطيعها بالكامل. ثم يُضاف لحم الخنزير المبشور إلى القدر مع السائل ويقلب حتى يمتص اللحم كل السائل.

للتجميع إلى فطيرة: رتبي لحم الخنزير المبشور من القدر فوق الذرة في طبق الخبز على شكل طبقتين. قدميها على الفور أو غطيها وضعيها في الثلاجة لإعادة تسخينها في اليوم التالي. استمتع مع Williamson Wines مرح بيتي فيردوت!


رغيف اللحم بالتوت البري المزجج

هذا اللحم المفروم بالتوت البري المزجج لذيذ بشكل لا يصدق ، ويحتوي على جميع نكهات عيد الشكر الرائعة ، وهو مثالي لشخصين إلى أربعة أشخاص ويمكنك تناوله على الطاولة في غضون ساعة تقريبًا.

مكونات

  • لرغيف اللحم: & middot
  • لحم بقري مفروم و نصف رطل
  • Herbie's Bill's Steak Rub & middot 2 ملاعق كبيرة
  • صلصة ورسيستيرشاير 1 ملعقة كبيرة
  • ملح كريستال الماس و 2 ملاعق صغيرة
  • بصل أخضر مفروم و وسطى 4
  • فتات الخبز Panko & middot 1 كوب
  • 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم و وسط
  • البيض و middot 2
  • حشوة الديك الرومي هيربي 2 ملاعق كبيرة
  • للجليز: & middot
  • التوت البري- طازج أو مجمد ومتوسط ​​8 أونصات
  • نبيذ ويليامسون Tantalize Melange & middot 1 كوب
  • شراب القيقب و نصف كوب
  • Herbie's Apple Pie Spice & middot 1 ملعقة صغيرة
  • للصلصة: & middot
  • مرقة لحم بقري ونصف كوب

تعليمات

في قدر على نار متوسطة ، امزج مكونات التزجيج واتركها على نار خفيفة حتى تنفجر التوت البري ويقل السائل بمقدار النصف. امزج باستخدام خلاط أو خلاط يدوي حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.

في وعاء صغير نخلط فتات الخبز والحليب.

في وعاء كبير نضيف اللحم المفروم وصلصة رسيستيرشاير والملح وفيلم ستيك الفلفل ومزيج أعشاب محشي الديك الرومي والبيض والبصل الأخضر وفتات الخبز ومزيج الحليب. استخدم يديك لخلط جميع المكونات جيدًا ، ولكن احرص على عدم الإفراط في الخلط ، وإلا فقد يصبح رغيف اللحم قاسيًا.

يسخن الفرن على 375 درجة

دهن صينية مغطاة بورق برشمان وشكل رغيف اللحم في رغيف مستطيل. غطيها بطبقة من التوت البري مع وضع الكوب جانبًا.

اطبخي لمدة 45 دقيقة أو حتى يسجل ميزان الحرارة 145 درجة في الوسط. اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة * إذا قطعته في رغيف اللحم دون تركه يرتاح ، فسوف يجف!

للتقديم: اخفقي صلصة التوت البري المحفوظة مع نصف كوب من مرق اللحم ورشيها فوق شرائح رغيف اللحم.


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الاثنين 14 يونيو 2021 17:45:05 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الاثنين ، 14 يونيو 2021 17:45:05 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


وصفة فطيرة هيربي - وصفات

بواسطة Katie O & # 39Connor // 1 يوليو 2009

لقد تطلب الأمر شجاعة بالنسبة إلى آرون تيتلباوم ، الشيف والمالك المشارك لـ Herbie’s Vintage '72 ، لوضع حساء بالابان الأسطوري بالخيار المبرد في قائمة طعامه. الحساء هو أحد الأطباق المميزة في STL بعد كل شيء ، وهو أحد الأطباق التي ظلت وصفتها سراً خاضعًا لحراسة مشددة لأكثر من 30 عامًا. والتي قال تيتلبوم إنه من الصعب جدًا إعادة إنتاجها بدقة ، على الرغم من أنها بسيطة جدًا. يسعدنا أنه سمح لنا بنشر الوصفة الأصلية لأدالايد بالابان وسيلينا فورد ، إنها أفضل مبرد صيفي.

حساء الخيار
بإذن من آرون تيتلبوم من هيربيز فينتدز 72
حوالي 2 ليتر

1/4 رطل من دهن الدجاج *
2 كوب دقيق
1½ ملعقة صغيرة. الفلفل الأبيض ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل
2½ لتر مرق دجاج
7 رطل. خيار مقشر
1 قطعة زبدة غير مملحة
3 بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
نصف كوب سكر حبيبي
3 باقات بقدونس مفروم
1 كوب عصير ليمون
ملح للتذوق
نصف كوب كريمة حامضة

• اصنع الرو: في قدر كبير ، ذوبي دهن الدجاج. اخفقي الطحين والفلفل الأبيض واطهيه حتى يصبح لونه أشقر. اخفقي في مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

• يقطع الخيار إلى قطع صغيرة باستخدام محضر الطعام.

• في قدر كبير بغطاء ، ذوبي الزبدة على نار خفيفة. يضاف البصل ويغطى. يُعرق البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا مع التحريك من حين لآخر. أضف الخيار والسكر. ينضج لمدة 1 ساعة.


شاهد الفيديو: Herbie - Right Type Of Mood


تعليقات:

  1. Ferghus

    لقد ضربت المكان. هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة جيدة. أنا مستعد لدعمك.

  2. Brocleah

    إنها توافق ، قطعة جيدة جدًا

  3. Elne

    برافو ، هذه العبارة الرائعة ضرورية فقط بالمناسبة

  4. Donnally

    أنا آسف ، لكن لا يمكنني مساعدتك. أعلم أنك ستجد الحل الصحيح. لا تيأس.

  5. Kalani

    انت لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  6. Luduvico

    الفكر المتعاطف

  7. Leopold

    لماذا ا؟

  8. Rald

    يتفق معك تمامًا.إنها الفكرة الممتازة. وهي على استعداد لدعمكم.

  9. Molloy

    لما لا؟

  10. Joziah

    هذه اتفاقية



اكتب رسالة