سلطة دافئة مع كبدة وتفاح
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يتم تنظيف الكبد وغسله وتجفيفه جيدًا. تخلط مع الخل البلسمي والنبيذ والزعتر وورق الغار وتترك لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء ، نظف البصل وقطّعه إلى شرائح رفيعة. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت الساخن في مقلاة وأضيفي البصل مع التحريك من حين لآخر ، ثم قومي بتليينه وتحمريه قليلاً. أخرجيها واحتفظي بها دافئة.
قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى قطع صغيرة. نذوب الزبدة في قدر ونضيف التفاح ونجمة اليانسون وعصير الليمون. يُحرَّك المزيج برفق ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، حتى ينضج التفاح قليلاً. ثم أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة.
أخرجي الكبدة من التتبيلة وجففيها بمنديل ورقي. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة ، أضيفي الكبدة ورشيها بالملح. يحمر على الجانبين ثم يضاف البصل ويقلب جيدا لمدة دقيقتين. يُسكب الكبد في وعاء ويُضاف التفاح والشبت المفروم ويُمزج المزيج برفق.
يُقلب ماء مالح من الكبد في المقلاة ويُغلى.
توضع الكبدة على أوراق الخس وتُرش بالتتبيلة الدافئة. لقد قدمت البطاطس المهروسة. عجب!
نادرًا. يمكننا القول ، هذا الاستثناء :)
كما هو الحال دائمًا ، لم يعجبني أي شيء ، إنه رتابة ومملة.
إنها المعلومات الحقيقية
لا يوافق
يتفقون معك تماما. أحب فكرتك. أقترح أن تأخذ بها للمناقشة العامة.
نعم ، الخيار المرضي