ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أفضل 10 مطاعم في لندن: فبراير 2015

أفضل 10 مطاعم في لندن: فبراير 2015


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في مدينة تناول الطعام الكبيرة حقاً مدلل للاختيار ، قليل جدًا لندن يمكن للمطاعم أن تخترق الفوضى وتظهر على القمة. تمتد الهواجس الحالية للمدينة من الشرق إلى شورديتش ، إلى الجنوب الغربي في كلافام ، والتنوع - من المأكولات الهندية الحائزة على نجمة ميشلان إلى حفلات الشواء الهونكي تونك - يتحدث عن الكثير من الذوق الدولي في لندن. إما أن تنتظر في قائمة الانتظار مبكرًا أو احجز حجوزاتك مسبقًا ، لأن هذه المطاعم هي أفضل المطاعم الحالية في مدينة لندن.

بارافينا

كانت Barrafina بالفعل لاعباً أساسياً في السنوات الأخيرة ، لكن وضعها الجديد نجمة ميشلان في سبتمبر أضاف المزيد من الوقود إلى نيرانها. يقدم مطعم التاباس غير المحجوز ، بقيادة الأخوين الإسبان سام وإدي هارت ، بعضًا من أفضل الأطباق الكاتالونية والمالوركية إلى العاصمة. يرغب داينرز في الانتظار لساعات لتجربة أطباق مثل دماغ الحمل الذي يتغذى بالحليب ، وأروز دي ماريسكو (أرز المأكولات البحرية) وزهور الكوسة المحشوة ، ولم يقم موقع Adelaide Street الجديد بالكثير لإخماد الطلب الشعبي. ومع ذلك ، فإن الرعاة اليوميين والنقاد المتشددين متفقون تمامًا: إنها تجربة مشبعة تستحق الانتظار في طابور.

تشيلتيرن فايرهاوس

أنتجت إمبراطورية الضيافة لأندريه بالاز أسطورة فورية العام الماضي في Chiltern Firehouse ، الفندق والمطعم الحصري للغاية في ماريليبون. قام قطب الفندق بتحويل محطة إطفاء مدرجة من الدرجة الثانية البائدة إلى واحدة من أكثر أماكن الاستراحة حرارة في العالم (يقصد التورية بشكل قاطع). أصبح المطعم المكان المفضل لقائمة A في العالم - تناولت نعومي كامبل ، وبيل كلينتون ، وريتا أورا ، وكيت موس ، وبيكهام جميعهم هنا - والضجيج الذي يسلط الضوء على المشاهير يفوق الطعام نفسه في بعض الأحيان. يتولى الشيف نونو مينديز قيادة المكانة المذهلة للمطعم ، حيث يقدم المأكولات على طراز البراسيري مثل دونات السلطعون وسلطة سيزر بجلد الدجاج. إذا لم تكن من المشاهير ، فمن الأفضل أن تجرب حظك في غداء يوم من أيام الأسبوع ، لأن Chiltern حقًا ساخن بقدر ما هو حار.

فيرا في كلاريدج

يجب أن يعطي سكن Fera في فندق Claridge's الفاخر مؤشرًا جيدًا على أنه من المحتمل أن يكون باهظ الثمن (وممتاز). تندر الطاولات المفتوحة حيث تصرخ الجماهير ذات الجيوب العميقة لحجز أحدث مطاردة سيمون روغان الحائزة على نجمة ميشلان. مستوحاة من المصطلح اللاتيني لكلمة "البرية" ، تركز Fera على المكونات الطبيعية والعضوية ، والتي يُزرع الكثير منها ويتغذى عليها في مزرعة Rogan الخاصة في الريف. تضمن قوائم الطعام الانتقائية والتذوق المتغيرة باستمرار في Fera تجارب أصلية في كل زيارة لاحقة ، حيث يحصد المطعم المكونات ويقدمها فقط في أوج عطائها. يمكن أن يتجاوز عشاء شخصين هنا بسهولة علامة 300 جنيه إسترليني (460 دولارًا) ، لكن غداءهم المكون من ثلاثة أطباق والذي يبلغ 30 جنيهًا إسترلينيًا (46 دولارًا) يعد سرقة لأحد أكثر المطاعم فخامة وشهرة في لندن.

حفلة رياضية

لا تزال Gymkhana تتقدم عالياً من عام 2014 المجيد ؛ لم يقتصر الأمر على حصوله على أول نجمة ميشلان فحسب ، بل تم تسميته أيضًا بالمطعم الوطني لهذا العام في جميع أنحاء المملكة المتحدة. بدأ مطعم Mayfair ، الذي بدأه كرم وجيوتين سيثي (نفس الفريق الذي يقف وراء بيت كاري تريشنا الشقيق الحائز على نجمة ميشلان) ، مجموعة المأكولات الهندية الفاخرة في لندن. أولئك المحظوظون بما يكفي للحصول على حجوزات عشاء مرغوبة يتلخصون في الهند الاستعمارية الأرستقراطية في كل من الجو والذوق. يسعد داينرز بالاختيارات الأصلية مثل الخنزير البري فيندالو ، السمان سيخ كباب ، وبطة بيض بهورجي مع الكركند. مع وجود مراجعة سيئة في الأفق ، يثبت Gymkhana أن المطاعم يمكن أن تكون مطلوبة بشكل كبير ومشهود لها في أجزاء متساوية.

صنودق حار

نشأ هذا البائع الشهير لأطعمة الشواء في الشوارع واستقر في الآونة الأخيرة أول موقع دائم في سبيتالفيلدز. قام بيتمستر ورئيس الطهاة لويس سبنسر بجرأة كبيرة في صنع "لحوم حرفية" مشوية وجوانب أصيلة مثل الجنوب الأمريكي ، وبناءً على الطلب ، فقد نجح في ذلك. الأمر كله يتعلق باللحوم في أهم مطاعم شرق لندن ؛ بالنسبة للجيش ، هناك اختيار مدخن: طبق بدون خضروات من لحم بقري ضلع قصير ، لحم خنزير مسحب ، فخذ دجاج ، ضلع لحم خنزير ، ونقانق ساخنة. ما لم يأتوا لتناول المشروبات فقط ، فهذا ليس المكان الذي تريد أن تحضر فيه أصدقائك النباتيين والنباتيين ؛ Hotbox هو ملعب منحل لآكلات اللحوم.

كوروبوتا

وجدت المجموعة الفاخرة مكانها الجديد في كوروبوتا ، مقهى ياباني معاصر أمام رئيس الطهاة السابق في نوبو سكوت هالسورث. أثار تقارب الأستراليين للمطبخ الياباني الحديث موجات زلزالية من الإشادة منذ ظهور فريق كوروبوتا في تشيلسي لأول مرة في عام 2013. يوجد الآن موقع دائم في كل من ماربل آرك وتشيلسي ، وقد افتتح الأخير في وقت سابق من هذا العام. يحتوي Kurobuta على قائمة شاملة من الأطباق الصغيرة للمشاركة ، وأبرزها هو الشاي المشوي من لحم الضأن المدخن مع الميسو الكوري وشرائح اللحم البقري النيئة تاتاكي مع البصل ponzu. غالبًا ما يعكس العملاء الذين يجلسون على الطائرات النفاثة هنا أسعار الطائرات النفاثة - قطعتان من منزلقات لحم البقر الواغيو بسعر 19 جنيهًا إسترلينيًا (30 دولارًا) - لكن كوروبوتا لا مثيل لها في الجودة وعامل "هو" بين معاصريها اليابانيين.

القصر

عزز بطل تناول الطعام المحلي الجديد في Clapham مكانة الحي "من يجب مراقبته" بالنسبة للمأكولات الجادة. الفريق نفسه الذي يقف وراء جاره الشهير وزميله كلافام ، ذا ديري ، يكتسب الذهب مرة أخرى بأطباق مبتكرة وحديثة. يستخدم الطهي هنا جميع الكلمات الطنانة الحالية في الطهي حيث يتم تخمير الخضروات ، والنيتروجين السائل المتضمن في الحلويات ، ويظهر تفحم المكونات بشكل متكرر ولكن يتم تنفيذه جميعها ببراعة وإحساس بالهدف. إذا كنت ترغب في تناول الطعام بذكاء ، فهذه عربة تريد القفز عليها ، لأن جوهرة جنوب غرب لندن هذه تستحق الزيارة بلا شك.

باتشاماما

ضربة فورية من Ottolenghi alum Tom Caley ، يشترك Pachamama في المرتبة مع أفضل بيروفي صغير مطلي بالعاصمة ، مثل Lima و Ceviche و Andina ، ولكن تم تقديمه مع لمسة بريطانية. يفتخر المطعم بالعديد من الأطباق التي يجب تجربتها ، بما في ذلك بطن الضأن المقرمش مع الميسو الحلو ، والموز الحلو مع جبنة الفيتا والشعير الإنجليزي. ومع ذلك ، فإن قائمة ceviche الخاصة بهم هي عامل الجذب الرئيسي ؛ يمكن القول إن إصدار باساماما البحري مع السامفير ، والفجل ، والبطاطا الحلوة ، وحليب النمر هو أكثر طبق سيفيش سخونة في المدينة. إذا كنت قادمًا لتناول مشروب فقط ، فإن البار المثير والمعاصر يقدم مجموعة كبيرة من البيسكو للاستمتاع بالجودة. مارليبون ليست بالضبط أكثر أحياء لندن "حدثًا" ، لكنها لم تمنع الحشود من حزم باتشاماما كل ليلة.

بالومار

قام الأخوان لايو وزوي باسكين بسحب كل المحطات في أول مطعم لهما في لندن ، حيث يقدمان وجبات جادة وعصرية من القدس في جو ممتع وممتع. يقع فندق Palomar في قسم رث إلى حد ما من الحي الصيني ، ولكن لا بد أن يشعر المرء بأنه تم نقله مرة واحدة إلى الداخل من خلال ديكور المكان الفخم والأجواء المفعمة بالحيوية في ثلاثينيات القرن العشرين. ضجيج المدينة حول عروض الأطباق الصغيرة الرائعة التي تقدمها بالومار ، مما يجعل حجز طاولة العشاء أمرًا صعبًا دائمًا. ومع ذلك ، توجد أفضل المقاعد في بار المطبخ المورق المكون من 16 مقعدًا ، حيث يمكنك مشاهدة الطهاة المتحمسين وهم يصنعون أطباق مثل عصيدة من دقيق الذرة مع زيت الكمأة ، والهليون ، وخرقة الفطر (المفضلة لدى المعجبين) ، أو شريحة لحم الأخطبوط المطبوخة بواسطة Josper مع الحمص والحمص وكونفيت الطماطم.

تدخين الماعز

كان The Smoking Goat حقًا حارًا للتدخين منذ ظهوره لأول مرة في أكتوبر. يجذب مقهى الشواء التايلاندي العصري هذا رواد المطعم إلى عرين صغير ومضاء بشكل خافت ، حيث لا تقدم مطاعم تايلاندية مستوحاة من طعام الشارع. طبقهم المميز هو سلطعون كورنيش الفلفل الحار الكامل الممتع (الكلمات "الأكل الفوضوي" موجودة في الواقع في وصف القائمة). إذا كنت حريصًا على زيارة الماعز المدخن لتناول العشاء ، فاحذر من أخذ موعد ... لئلا تخاطر برؤية الأيدي اللاصقة وكريم جوز الهند الأحمر المتناثر على الطاولة ، وربما نفسك. قد يكون Som Saa منافسًا جديرًا بالثناء - وهو مطعم تايلاندي حديث زاخر بالحيوية تم افتتاحه بعد أسابيع - لكن تدخين الماعز يقدم المأكولات التايلاندية في أقذرها ، ولا يمكن لمنشئي سوهو الحصول على ما يكفي.


ماذا تحب أن تكون امرأة في صناعة البيرة الحرفية

كانت النساء العاملات في صناعة الجعة يتشاركن دون الكشف عن هوياتهن تجارب التحرش الجنسي والاعتداء الجنسي والعنصرية في العمل. البعض يتحدث.


شمال

Top Cuv & eacute e ، هايبري

سيظل Top Cuv & eacute e في Highbury مفتوحًا طوال شهر نوفمبر كمتجر Shop Cuv & egravee لبيع النبيذ وتخزين أساسيات الخزانة ، بالإضافة إلى قائمة & lsquoTop Night In & rsquo من الأطباق لتسخينها في المنزل. سعاة الدراجات سوف يتنقلون على وجبة من ثلاثة أطباق & ndash كاملة مع خمر & - أينما كنت في لندن. اختر من بين أطباق مثل الأخطبوط تيرين ومايونيز البقدونس ومعكرونة تاجلياتيل مع لحم البقر المتبل وبودنغ التوفي اللزج.

مخبز بوبهامز ، أيسلينجتون / هاكني

يقدم Pophams Bakery المعكرونة الطازجة والصلصات والخبز والجبن والبسكويت ومجموعات قوائم الطعام المحددة للعملاء المحليين في دائرة نصف قطرها ثلاثة أميال من مخابز Islington أو Hackney & ndash ، ببساطة قم بطلب قبل 24 ساعة من نافذة التسليم المرغوبة. المعجنات هي النجمة الحقيقية للعرض ، بدءًا من لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب إلى السفرجل والماسكاربوني بالفستق والعسل.

اشترك في النشرة الإخبارية الفاخرة في لندن

كن أول من يعرف ما يدور في لندن ، من الأحداث الحصرية إلى أحدث البوتيكات وافتتاح المطاعم.

لا فروماجيري ، هايبري / ماريليبون / بلومزبري

يحتاج عشاق Turophiles إلى تفويت فرصة الحصول على شريحة من جبن الشيدر و ndash المفضل لديهم تقدم La Fromagerie من جميع متاجرها الثلاثة في Marylebone و Highbury و Bloomsbury لتحديد الرموز البريدية ، وكذلك من خلال Deliveroo. بالإضافة إلى مجموعته الرائعة من الجبن (تتوفر ألواح الجبن المنسقة خصيصًا لأولئك الذين يشعرون بالإرهاق من الاختيار) ، هناك مجموعة من الحساء الطازج والمرق وصلصات المعكرونة والسلع المخبوزة.


أفضل مطاعم نباتية في لندن

في عصر المتطلبات الغذائية المتخصصة ، تبدو النباتية المباشرة أمرًا غريبًا تقريبًا - لكن رحلة إلى أحد أفضل المطاعم النباتية في لندن يمكن أن تكون بمثابة تذكير ترحيبي بمدى إمكانية الأطباق النباتية اللذيذة (خاصة مع القليل من اللبن الزبادي اليوناني) ، بيضة مقلية مثالية أو رش جبن بارميزان فوقها). اطلب جولات من أطباق الشرق الأوسط والجريب فروت المملح في Bubula تذوق الصنوبر البري والكمأ البحري والخرشوف مع دخان القش في Cub أو انطلق من خلال قائمة تذوق الخضار في Casa Fofó ، والتي تشمل أطباق مثل الأعشاب البحرية الريكوتا والشمندر وهوشيجاكي . أقل، مجلة فوج تشارك مطاعمها المفضلة الصديقة للنباتيين في العاصمة. هل أنت جاهز للعمل مع أساس نباتي بالكامل؟ شاهد قائمتنا لأفضل المطاعم النباتية في لندن هنا.

موقع: هوكستون

وصف: انضم دوجلاس ماكماستر ، الشيف المسؤول عن مطعم Silo الرائد الذي لا يحتوي على نفايات ، مع السيد Lyan و LVMH لإطلاق شبل Hoxton المفضل. ينصب التركيز بالطبع على المكونات النباتية المستدامة - من أعشاب العلف المحلية إلى المنتجات "القبيحة" التي عادة ما يتم التخلص منها. اختر قائمة التذوق ، والتي تبدأ دائمًا بكأس من شمبانيا Krug. من يستطيع ان يجادل مع ذلك؟


أفضل مطاعم لندن لتناول الإفطار

يونيو 2019: أضفنا & rsquove سبعة ملاذات صباحية أخرى ، بما في ذلك مطعم HIDE (من سوبر شيف أولي دبوس ) ومكتب الفحم بالقرب من King & rsquos Cross ، ويقدم مأكولات مستوحاة من القدس. هناك أيضًا مطعم Henrietta Bistro المتأثر بإقليم الباسك في Covent Garden Spitafields و rsquo Crispin مع قهوته الرائعة ونبتون في بلومزبري (استبدال المأكولات البحرية بالكلاسيكيات البريطانية الأمريكية). للحصول على نكهات الشرق الأوسط ، توجه إلى Ottolenghi & rsquos Rovi في Fitzrovia ، أو إذا كنت تشتهي البيض بكثرة ، توجه إلى Yopo القريب في Mandrake.


قد تكون لندن أفضل مكان لتناول وجبة الإفطار في العالم ، وهي موطن الزريعة وملايين من جيل الألفية الذين يعالجون إصابات مرتبطة بالأفوكادو. سواء كنت ترغب في بدء يومك في مطعم فاخر أو ملعقة دهنية أو مقهى وسائقي الدراجات النارية ، فقد جمعنا القائمة النهائية. من التاباس إلى الكرواسان وأوعية أكي & ndash it & rsquos كلها هنا.


يوم في حياة AL & # 39s Place ، أفضل مطعم جديد في أمريكا 2015

كانت الوظيفة الوحيدة التي حصل عليها هي غسل الصحون في مطعم مكسيكي. في النهاية ، بدأ الطهي في Mixx ، وهو مطعم صغير مغلق منذ ذلك الحين في سانتا روزا ، حيث قال ، على حد قوله ، "أظهر إبداعًا لكنه افتقر إلى الانضباط". خلال إحدى الليالي القاسية على الخط ، قدم له الطاهي بعض النصائح: "توقف عن الرضاعة كثيرًا".

استمع وتعلم. تم إطلاق كتاب الطبخ الفرنسي المتميز للتو ، ودفن فيه لندن نفسه. لم يكن الأمر يتعلق بالوصفات كثيرًا ، ولكن هوس كيلر بالأنظمة والتفاصيل. التحق بمعهد الطهي الأمريكي في هايد بارك ، نيويورك ، في عام 2002 ، حيث أجرى تدريبًا خارجيًا في مطعم دانيال في المدينة. بعد مرور عام ، تركت لندن الدراسة وانتقلت إلى مونتريال ، حيث كان رئيس الطهاة الافتتاحي في مطعم Au Pied de Cochon الأسطوري الآن. بعد ذلك بعامين ، عاد إلى المدرسة ، وتخرج في حفلة موسيقية في دان باربرز بلو هيل في ستون بارنز. هناك ، لم يتعلم فقط "تذوق الطعام في الخضروات" ، بل قام بالقفزة المفاهيمية من طاهٍ إلى طاهٍ. يقول: "خرجت الغمامات ورأيت المطبخ بأكمله". "كنت على استعداد لإدارة مطعم."

في عام 2008 ، عندما وصل إلى Ubuntu في Napa Valley ، تم النقر على كل شيء. أثناء وجوده هناك ، أصبح Ubuntu أول مطعم نباتي في أمريكا يفوز بنجمة ميشلان المرغوبة. بعد سحب فدانين من حدائق المطعم ، اكتشفت لندن أن الخضروات يمكن أن تكون أكثر تنوعًا من اللحوم. إنه أيضًا المكان الذي تعلم فيه كيفية إدارة المطبخ بدقة عسكرية. تركزت كل طاقات شبابه غير المتغيرة الآن على أن يكون أفضل طاهٍ يمكن أن يكون. لقد كان قائداً ، وقدوة في المطبخ - لم يكن من الممكن تصوره قبل بضع سنوات فقط. عندما أغلقت Ubuntu في عام 2011 ، انطلقت لندن من تلقاء نفسها.

ثم على مدى السنوات الثلاث التالية لم يطبخ. تأخر مطعم سان فرانسيسكو الذي وقع على افتتاحه بعد تأخير. بدأ السقاية وانسحب في النهاية من المشروع. يتذكر قائلاً: "كانت تلك الأيام مظلمة". "كنت أخشى ألا أطبخ مرة أخرى." لاستعادة سحره الطهي ، سافر إلى جنوب شرق آسيا لبضعة أشهر. عندما عاد ، كان ملهمًا ومستعدًا للمحاولة مرة أخرى ، هذه المرة بشروطه الخاصة.


أفضل مجموعات وجبات المطاعم في لندن

أكي جيرلز ، صندوق كعك أوريو

إن غمر أسنانك في قطعة كبيرة من كعكة الشوكولاتة اللزجة الغنية أمر مريح للغاية. ولكن متى و rsquos طازجة من الفرن؟ حتى أفضل. يمكنك صنعه من الصفر ، ولكن هذا مغلق في لندن في عام 2021 ، مما يعني أنه يمكنك إرسال جميع المكونات إليك في علبة كرتون ملونة لطيفة ، ومقسمة إلى أكياس صغيرة مربوطة بشرائط وردية اللون. ظهرت فتيات أكي (الأختان ميغان وجورجيا سالامات) كمطعم للتوصيل فقط في عام 2020 ، حيث أرسلوا أطباق وسلطات وفطائر مغذية وجذابة للضوء من مطبخ باترسي عبر Deliveroo. من الواضح أن الجميع وقعوا في حب أوريو براوني النباتي ، ولهذا السبب يمكنك الآن شراء مجموعة اصنعها بنفسك مقابل 20 جنيهًا إسترلينيًا. إنه & rsquos شديد الانحدار لما هو في الأساس مجموعة قياسية إلى حد ما من المكونات (على الرغم من أنه ، لكي نكون منصفين ، من السهل دائمًا الحصول على أكوافابا البديل للبيض) & ndash ولكنه سيكون مثاليًا كهدية لطيفة لصديق نباتي. البراونيز سهلة التجميع للغاية ، وتخرج تمامًا كما هو موصوف: مقرمشة من الخارج ، لزجة جدًا من الداخل ، ومحملة بالأوريو المسحوق. مرضية على محمل الجد. روز جونستون

أكتر ، علبة كاري نباتية

بقدر ما تذهب مجموعات الوجبات ، فمن السهل تحضيرها. إنه & rsquos أيضًا من المحتمل أن يكون أفضل قيمة مقابل المال & ndash وربما حتى ألذ. أكتار إسلام هو الشيف وراء مطعم برمنغهام أند رسكووس الحائز على نجمة ميشلان أوفهيم. يشتهر مطعم الأكل الفاخر بأسلوبه الذي يدفع الحدود إلى الأكل الهندي (خذ كبد البط مع الأناناس والفلفل وجوز الهند ، على سبيل المثال) ولكن بالنسبة لخدمة مجموعة وجبات الطعام الخاصة به ، Aktar at Home ، اتخذ الطاهي المحترف نهجًا أبسط. كانت بالتأكيد المكالمة الصحيحة. مقابل 70 جنيهًا إسترلينيًا ، يمكنك الحصول على مجموعة مختارة من ثمانية كاري ، بالإضافة إلى أرز بسمتي متبل معطر ، نان وشيرمال (خبز حليب على طريقة حيدر أباد). أول شيء تدركه أنت و rsquoll هو أن الوجبات سخية بشكل لا يصدق وأنها تكفي لخدمة أربعة أشخاص مرتين (يمكنك تجميدها ، ولا تقلق). تتغير القائمة بانتظام ، مع توفر خيار اللحوم أو الخضار. ذهبت لقائمة نباتية ، ووجدت نفسي على الفور في سحابة سماوية من الروائح بينما كنت أقوم بتسخين كل كاري في مقالي منفصلة. أرسلني كاري الحمص الهندي الدسم في حليب جوز الهند مع المانجو المجفف على الفور إلى المناطق المدارية ، وكان كاري خات باينجان المنعش حلمًا باذنجانًا حارًا. عندما انفتحت المملكة المتحدة مرة أخرى ، توجهت مباشرة إلى برمنغهام وهيليب روز جونستون

ارابيكا ، وليمة بيروت

على الرغم من أنها تتكون من 21 حوضًا وحقيبة من المكونات مرقمة في البداية ، إلا أن مجموعة الوجبات الشرق أوسطية هذه المكونة من 45 رطلاً والتي تتسع لشخصين سهلة التجميع ولذيذة تمامًا. الطبق الرئيسي ، يخنة اللحم البقري قصير الأضلاع المغلي مع أرز الشعيرية ، غني وشهي ، وإدراج بعض البقلاوة اللذيذة وغصن النعناع الطازج لصنع الشاي هو لمسة لطيفة. لكن المزة المختلطة هي النجمة هنا: الحمص المقوي ، بابا غنوج مع بذور الرمان لرشها ، التبولة الزنجية وكبة اليقطين كلها رائعة ، وأنا متأكد من أن الحلومي كان سيكون لو أنني لم أقتلها بقليها من أجلها. طويل جدا. وجبتي السيئة جيدة. سارة كوهين

محرر & rsquoS ملاحظة: مجموعة الوجبات هذه خارج القائمة حاليًا في أرابيكا ، لكنهم & rsquove استبدلوها بمجموعة كاملة من المجموعات اللذيذة الأخرى & ndash من وليمة الحملان الموسمية إلى مجموعة مزة نباتية.

بانكون ، باستا لشخصين

طبق Bancone & rsquos الأكثر شهرة ، ومناديل lsquosilk & rsquo مع زبدة الجوز وصفار بيض كونفيت ، isn & rsquot a traveler. لكن ملاذ المعكرونة في West End & rsquot حصل للتو على fazzoletti في سواعدهم. يتم تسليمه كل يوم جمعة داخل M25 ، ويشمل اختيار Plateaway الذي يحفز اللعاب على خمسة أطباق مختلفة من المعكرونة بالإضافة إلى المقبلات والحلويات. كان بوكاتيني كاسيو إي بيبي بسيطًا بقدر ما تحب أن تخلط معًا ، فقد خرج جبنيًا للغاية ، وجريءًا مع الفلفل الأسود ، ومع خراطيم المعكرونة الصغيرة تلك اللذيذة والمضغوطة للغاية لدرجة أنهم بالكاد كانوا بحاجة إلى الصلصة. ثم حان الوقت لتناول تاغلياتيل مع خرقة الخنازير البرية ورش البيكورينو: طعام الراحة الذي تمس الحاجة إليه مع الكثير من الدقة. تأكد من تخفيف الصلصات بماء المعكرونة. وكن على دراية: يتم محاسبة الأجزاء على أنها & lsquofor two & rsquo ، ولكن إذا كنت & rsquore مفترسًا ، يمكنك على الأرجح تلميع واحدة بمفردها ، لذا فكر في تناول الوجبة مع بعض سلطة BYO أو prosciutto. جيمس مانينغ

باو ، طقم صنع لحم الخنزير الكلاسيكي

هناك طريقة أكثر لـ Bao أكثر من الطعام & ndash I & rsquod أعطي الكثير للجلوس في فرع Fitzrovia & rsquos counter الآن ، يستهزئون بالكعك التايواني الوسادة دون رعاية في العالم. لكن لا يجب أن تفوتك فرصة الاستمتاع بليلة باوس ورسكوو ، خاصة عندما يكون الأمر سهلاً مثل هذه المجموعة الصغيرة. مقابل 24 جنيهًا إسترلينيًا عبر موقع Bao & rsquos ، يمكنك الحصول على جميع المكونات اللازمة لصنع ستة من كعك لحم الخنزير المطهو ​​ببطء ، والتي كانت ، في السابق ، تمنح Bao بانتظام العنوان المرغوب & lsquolongest قائمة انتظار المطعم في Soho & rsquo. قم بتسخين لحم الخنزير وخضار الفطر المخمر بشكل منفصل ، وادخلهم في الكعك وزينهم بالكزبرة ومسحوق الفول السوداني وندش ذلك حرفيا. لديك & rsquoll عصير لحم الخنزير يسيل بشكل محرج أسفل ذقنك في أقل من نصف ساعة. يقومون بالتوصيل في لندن وعلى الصعيد الوطني ، وهناك & رسكووس نسخة دايكون للخضار. جيمس مانينغ

برنجاك ، جورميه سابزي

هذا هو: الأم ، القفاز اللذيذ الذي وضعه موقع سوهو الإيراني برينجاك. قورمه سبزي عبارة عن يخنة من لحم الضأن والأعشاب والفاصوليا ، تقدم مع التهدج (أرز الزعفران المقرمش) ، غموس الزبادي والأعشاب وسلطة الخيار والطماطم والبصل. من حيث التقاليد ، اللذيذة وعبء العمل المطلق ، إنها & rsquos بشكل أساسي المكافئ الإيراني لتحميص يوم الأحد الكامل.

أولا ، هنا & rsquos ما أنت لا & rsquot ما عليك القيام به: نقع كتف الضأن ، واتقن الصاري الخاص بك وتتبع الليمون الحامض المجفف ، والحلبة ، ووعاء الحساء. لقد قام Berenjak بتضمين كل ذلك في الصندوق الضخم حقًا ، مما يتركك ببساطة تعيد ترطيب وقلي مجموعة من الأعشاب في القدر مع مجموعة من الأشياء الأخرى التي تضربها جميعًا في الفرن لمدة أربع ساعات وشطف كميات من الأرز حوالي سبع مرات وقم بقليه على البخار للحصول على طبقة مقرمشة مثالية وتزيين السلطة والحصول على جميع العناصر على الطاولة. تفو.

إنها & rsquos كثيفة العمالة ولكنها تستحق العناء & ndash وعليك الاحتفاظ بوعاء الصلصال ، في حال كنت ترغب في أي وقت مضى في صنع الطبق مرة أخرى من الصفر. تعليمات Berenjak & rsquos ملحمية ولكنها شاملة (هناك & rsquos حتى مقطع فيديو) ، تحصل أنت & rsquoll على أربع إلى خمس حصص منه ، وكان الشعور بالإنجاز من طهي شيء غير مألوف تمامًا وصعبًا حقًا اندفاعًا كبيرًا ، على الأقل بالنسبة لهذا القرد المتعطش للدوبامين. . قم بإقرانها بزجاجة نبيذ وموسيقى ملك الروك النفسي الإيراني كوروش ياغماي لجلسة جاهزة بعد ظهر يوم الأحد. جيمس مانينغ

برنجاك ، طقم كباب

يلتزم الأشخاص في مطعم Berenjak الفارسي بإعطائك الأدوات اللازمة لصنع كباب أصيل في المنزل ، وتتضمن مجموعة أدوات DIY أسياخًا معدنية مخصصة مستوردة من طهران. تبدو مثل السيوف وستجعلك تشعر وكأنك تدير متجر كباب شرعي بطريقة جيدة. يأتي الصندوق مع اثنين من الخبز المسطح الضخم ، ماست أو مسير (غموس اللبن) ، طماطم للشوي ، بصل وأعشاب وعلب من لحم الضأن والدجاج المحضرين مسبقًا ، وهو ما يكفي لصنع أربعة كباب سخية جدًا. الإرشادات واضحة وهناك & rsquos حتى رمز الاستجابة السريعة الذي يأخذك إلى مقطع فيديو على YouTube إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الإرشادات. إن الجدل حول هذه الأسياخ يبدو وكأنه إنجاز كبير على الرغم من أن Berenjak قد قام في الغالب بكل العمل الشاق. الأهم من ذلك: النتيجة النهائية لذيذة حقًا وسيكون لديك بقايا طعام بالتأكيد تقريبًا. ايزي ارون

برجر وأمب بيوند ، مجموعة بوجي برجر

بالنظر إلى أنك و rsquove حصلت على بصل مشوي ، و lsquomarrownaise و rsquo ، مخلل البصل وصلصة Burger & amp Beyond & rsquos Steak 2.0 في هذه البرغر قبل أن تفكر في اللحوم أو الجبن ، & lsquobougie & rsquo هي الطريقة المثالية لوصف محتويات هذه المجموعة. بالإضافة إلى المكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك الحصول على خبز البريوش ، نوعين من الجبن الأمريكي و 35 يومًا من مزيج اللحم المفروم وندش يكفي لأربعة برغس. أنا & rsquom آكل ​​كبير جدًا ، لكنني & rsquom لست على وشك القضاء على أربعة من هؤلاء الأولاد السيئين ، لذلك اتصلت بثلاثة من زملائي الجياع للمساعدة. لقد وجدت أن صنع جميع البرغر الأربعة في نفس الوقت بمفردي يمثل تحديًا قليلاً وندش ، هناك عدد غير قليل من المقالي المشاركة & ndash ، لذا فإن الحصول على بعض الدعم هو صيحة جيدة. التعليمات واضحة تمامًا ، ولكن مع وجود الكثير من المكونات ، هناك الكثير مما يحدث. كان الأمر يستحق ذلك تمامًا بالنسبة للنتيجة النهائية ، على الرغم من ذلك ، التي اتفقنا جميعًا على أنها لذيذة للغاية ، إذا كانت فوضوية بعض الشيء (اختار البعض خيار السكين والشوكة المنبوذ في كثير من الأحيان). أوه ، والسعر؟ و 25 جنيهًا للقطعة. جورج فجر

برجر آند لوبستر ، طقم لفائف لوبستر

هناك الحد الأدنى من الطهي المطلوب لإعادة إنشاء هذه السندويتش الفاخر في المنزل & ndash فقط بعض الخبز المحمص وتسخين الصلصة. العبوة السخية من لحم الكركند & ndash تكفي لقطعتين & ndash تأتي مغلية مسبقًا ، جاهزة للخلط مع الصلصة المنعشة ومكدسة في البريوش.

للحصول على أقصى قدر من الأصالة ، يمكن وضع العناصر النهائية في صناديق الهوت دوج التي تحمل علامة Burger & amp Lobster والتي تأتي مع هذه المجموعة & ndash 28 باوند & ndash لمسة لطيفة. لكنهم لم يبدوا جميلين ، هؤلاء الأطفال بحاجة إلى تناول الطعام ، ويا ​​لها من علاج: جراد البحر الطازج لتناول العشاء ليلة الاثنين وندش الخصب. سارة كوهين

Butler & # 039s Wharf Chop House & # 039s ، مجموعة شرائح اللحم

اهم الاشياء اولا. لقد فاز هؤلاء الأشخاص في مسابقة "أفضل رقائق الإغلاق". ربما لم تكن على علم بالمسابقة. لكنها مستمرة منذ عام كامل. ربح مطعم Butler's Wharf Chop House ، برقائقه الثلاثية المطبوخة ، كل شيء في علبة. أفضل رقائق يمكن تخيلها. شريحة اللحم كانت أيضًا لذيذة بشكل لا يُصدق ، وقد تم إعدادها جيدًا من خلال صلصة الزبدة الخاصة التي تقلى بها. هل كانت صعبة؟ لا ، فركها في الزبدة وطهيها قليلاً في المقلاة. اصرخ في صحراء بودرة التوفي اللزجة أيضًا. أنا لست حقًا "رجل pud pud" لكنني استمتعت تمامًا بتناول هذا. بشكل عام: وجبة كبيرة من اللحوم في المدرسة القديمة. جو ماكيرتيش

Chick 'N' Sours ، All In Kit

بعد أن فاتت برجر K-Pop المستوحى من كوريا تقريبًا بقدر ما فاتني أنا و rsquove عائلتي ، فإن ظهور مجموعة وجبات Chick & rsquoN & rsquo Sours (& rsquoN & rsquo Sours) هو خبر مثير. هل ترقى إلى مستوى تلك التوقعات؟ حسنًا ، في الغالب. تأتي هذه المجموعة مع كل من Chick & rsquoN & rsquo & rsquos و rsquos ثلاثة جوانب من العلامات التجارية و ndash بما في ذلك خيار بانج بانج بانج الحار و ndash وستحصل أيضًا على ثمانية أجنحة دجاج وأربعة تندرز ، مقترنة بكونغ باو ومخللات الصلصة الحارة. إنها عبارة عن مجموعة عادلة من الطعام ، حتى قبل أن تبدأ في تجميع عامل الجذب الرئيسي: K-Pop العظيم ، أو صهر البرجر الجبني The General. إذن ما هو التردد المعتدل؟ حسنًا ، يأتي الدجاج مطبوخًا جزئيًا ولكنه لا يزال بحاجة إلى غمسه في وعاء عميق من الزيت الفقاعي وندش ، وما لم تكن أنت و rsquore في أعمال تناول العشاء باستخدام المنجنيق ، يظل هذا أسلوب المطبخ الوحيد المستوحى مباشرة من حرب الحصار في العصور الوسطى. إذا كنت تمتلك مقلاة عميقة الدسم ، فأنت تعرف ما إذا لم يكن الأمر كذلك ، فتأكد من إحضار يد ثابتة ، والزيت المناسب وشيء لصقه بعد ذلك. وإذا كنت تريد & rsquore استخدام مجموعة 75 رطل مع الكوكتيلات الحامضة الأربعة ، فاحفظها بالتأكيد حتى بعد الانتهاء من القلي. فيل دي سيملين

مقهى مورانو ، مقهى مورانو في المنزل

يحتوي مقهى مورانو على العديد من مجموعات وجبات المعكرونة والريزوتو التي يمكنك طلبها في أي وقت ، ولكن كل يوم جمعة ، تقوم أنجيلا هارتنت والفريق بعمل شيء مميز للغاية. على الرغم من أن المحتويات قابلة للتغيير ، إلا أن القائمة التي تلقيناها كانت عبارة عن وجبة إيطالية من أربعة أطباق مختومة في 11 صندوقًا وحقيبة شعرت وكأنها إنجاز رائع من الخدمات اللوجستية حتى قبل أن يفكر المرء في النكهات الفعلية. وكانت النكهات جيدة: فوكاتشيا مع خضروات مخللة للمقبلات واليقطين وريكوتا كانيلوني لحساء رقبة لحم الضأن والرسكووس مع الملفوف المطهو ​​ببطء للكوندو ، والكمثرى المسلوقة مع الباناكوتا للبودينغ. كان لذيذًا ، وذا قيمة كبيرة في & جنيه استرليني 55 لشخصين. وعلى الرغم من أنه لا يتشابه تمامًا مع تناول الطعام في مطعم ، فقد تلقيت ركلة غريبة بعض الشيء من اتباع تعليمات الإعداد المطولة نسبيًا ولكن الواضحة تمامًا. Andrzej & # 321ukowski

المحرر & rsquoS ملاحظة: تم بيع صناديق Cafe Murano & rsquos حاليًا ولكن سيتم إرجاعها قريبًا.

Corazón ، طقم تاكو كارني أسادا

تدق تورتيلا الذرة أبناء عمومتهم المصنوعة من القمح من الحديقة وتحصل على 12 في مجموعة الوجبات المكسيكية هذه و 35 رطلاً ، لكنها صغيرة جدًا ، وعلى الرغم من أن كمية الطعام هنا مخصصة لأربعة أشخاص ، إلا أنها ليست كافية لإرضاء أسرتي الجائعة. لكن ما نأكله يضرب الحال. الطهي المناسب الوحيد هو قلي لوحين طويلين من شرائح اللحم المتبل ، وإلا فهناك & rsquos فقط تسخين التورتيلا و lsquodrunken & rsquo الفاصوليا وبعض التقطيع الخفيف. بالطبع نحن نفرط في تحميل كل تاكو بشكل كبير ، نغطي اللحم البقري بالحمضيات موجو ، صلصة الرانشيرا ، البصل الوردي المخلل ، الفلفل الحار ، الأفوكادو والكزبرة: شغب من النكهات التي تنتهي في جميع أنحاء أيدينا. Fingerlickin و rsquo جيدة. سارة كوهين

كلوب ميكسيكانا ، طقم ميجا بوكس ​​تاكو

لقد اتخذ Club Mexicana ، الأكثر شهرة في لندن ورسكووس ، مفهوم مجموعة الوجبات كذريعة لإقامة حفلة في صندوق. تصل مجموعة تاكو & 50 باوندًا في كيس عازل ديسكو فضي لامع لا يمكن التقليل من روعته: إذا كنت أصغر من 20 عامًا ، فسوف أضع حوائط به ، وإذا كنت أصغر من 30 عامًا ، فسوف أزحف إليه ، وإذا كنت فاريل ويليامز سأرتديها كقبعة. يمكنك الحصول على 24 سندويش تاكو ، وثلاث حشوات نباتية من مكسيكانا ورسكووس (بما في ذلك التوابل المطحونة و lsquobeef & rsquo و الشواء شورت & lsquoribs & rsquo) وتغميسات متعددة ورشات ، بما في ذلك البصل الأحمر ، مخلل الشبت ، الليمون الحامض ، الكزبرة ، الطماطم ، المايونيز والمزيد. يغذي ستة بشكل مريح للغاية في الواقع. التعليمات مفصلة بشكل ممتاز ، على الرغم من أن الأمر يستغرق بضع مرات للوصول إلى أرجوحة تحضير التاكو (يتضمن القلي الجاف وتجهيز قدر بخاري من منشفة الشاي). كل شيء يصبح أسهل بعد مارغريتا. هذا طعام مثالي للمشاركة ، نسخة طاولة المطبخ من نوع الأكل الجماعي الذي نحبه جميعًا ونفتقده كثيرًا. كارولين ماكجين

ديكاتور ، روبيان مسلوق و محار مشوي

عندما يكون أحد أفراد الأسرة طباخًا جيدًا بشكل خاص (بالتأكيد لا يشير إلى نفسي هنا) ، يجب أن تكون مجموعة أدوات DIY جيدة للغاية لضمان الإنفاق. يتم وضع أحد أولئك الذين يستحقون أموالك من قبل Hackney & rsquos Decatur ، المتخصصين في المأكولات البحرية على طراز لويزيانا.

يمكن طلب مجموعة A & lsquoshrimp boil & rsquo لشخصين (من 37.50 جنيهًا إسترلينيًا) أو أربعة (من 70 جنيهًا إسترلينيًا) وتأتي مع كل مكون تحتاجه لإعادة تكوين الطاهي Thom Browne & rsquos Cajun-spiced heaven. & # 8203 متاح أيضًا ، بسعر الصفقة 16 جنيهًا إسترلينيًا ، محار مالدون فائق النضارة واللذيذ الذي يأتي مع توابل منزلية وزبدة ثوم بيكورينو و ndash ولكن احذر ، ربما تحتاج إلى خبرة سابقة باستخدام سكين المحار (متاح أيضًا من موقع Decatur & rsquos) .

تم وضع المجموعة والتعليمات مع مثل هذه الرعاية بحيث تكون الأطباق النهائية في المنزل & ndash & ndash ساخنة & ndash & ndash ، ومعايير المطعم. شيء مخادع للحصول على حق! تنقلك النكهات حقًا إلى شوارع نيو أورلينز ولمسات صغيرة مثل الجرائد لتضيف عنصرًا من المسرح ، وتنقلك للحظات من الجنون الحالي. لقد شعرنا بأن هذا الشعور ليس بدعة ، وسوف نعيش في طريق ما بعد الإغلاق وما بعده. سامانثا ويليس

عظام قذرة ، طقم بطاطا مقلية

أيًا كان الشخص المنشق الذي يعتقد أنه يخنق كومة من البطاطا المقلية مع الفلفل الحار الطازج ، والبصل الأخضر ، وخلطة الهالبو و ntildeo ، وقطع أكثر من بطن الضأن المزجج بالميزو ، فقد اخترع عشاء جديدًا شهيًا. هذه المجموعة تكلف 13.50 رطل وتحتوي على ما يكفي من هذه المكونات لوليمة لشخصين.

التعليمات كانت صوفية بعض الشيء & ndash كم من الوقت تقلى الحمل؟ & ndash لكن النتيجة تنافست الإصدار الذي & rsquove الذي تناولناه في Dirty Bones. كانت الرقائق أكثر ليونة & - ربما بطاطس المطعم بدلاً من خبزها؟ & ndash لكن الحمل كان مقرمشًا وأقل دهونًا. الرقائق المجردة لن تكون كافية الآن. سارة كوهين

Dishoom ، Dishoom at Home لحم الخنزير المقدد نان

Dishoom&rsquos #iconic bacon naan roll is a delicious mash-up of greasy-spoon realness and Irani-Indian flavour. It&rsquos not impossible to bodge your own version at home, but now you don&rsquot have to: Dishoom&rsquos DIY kit contains bacon, chilli-tomato chutney, cream cheese, herbs and, crucially, three balls of dough to make your own naans. You even get a spice blend to brew Dishoom-style masala chai.

There are enough ingredients for three rolls, which are totally delicious and pretty easy to assemble, though make sure the dough is at room temperature before rolling it &ndash and be careful when you take the hot naan pan out of the oven (ouch!). The cost? £16 including a charity donation. There&rsquos even a vegan version now, which comes with fermented mushroom sausages. James Manning

Galvin, Galvin at Home

It&rsquos safe to say that things like lobster ravioli and chicken supreme with truffle bouillon are not in my regular recipe rotation. That&rsquos where the weekly-changing three-course lockdown menu offering from Michelin-starred Galvin La Chapelle comes in. I tried the ravioli and chicken, as well as pear tarte tatin for dessert. Each course comes in a plastic takeaway container and instructions on how to assemble it. It&rsquos all relatively straightforward to prepare &ndash cook the dumplings, reheat the chicken in the oven, heat the sauce &ndash but wrangling all the different aspects does create a fair amount of washing-up. The portion sizes aren&rsquot massive (this is Michelin-starred dining, darling), but it&rsquos rich (and very tasty) food, so you aren&rsquot left feeling short-changed. If you&rsquore looking for a treat meal that you&rsquod never normally cook at home, this is one for you. But be tactical: offer to do the &lsquocooking&rsquo so your lockdown buddy has to wash up. £55 (meat) or £50 (veggie) per person. Isabelle Aron

10 Greek Street, slow-cooked short rib

I reviewed this place when it opened about a decade ago. I feel old. Back then I remember being blown away, not just by how good the food was but by its simplicity: great ingredients and excellent technique, basically. It&rsquos the same deal here: two massive hunks of dexter short rib slippery on their bones, confit potatoes, garlicky curly kale, carrots, parsnips and horseradish cream &ndash all for £55. Throw them in some pans and you&rsquore done: restaurant-quality food in an obscenely efficient 20 minutes. My only concern would be for those who like to spend a bit more time pottering in the kitchen. أنا؟ Dinner done early meant more time to stare into space considering the pointlessness of existence. أشياء جميلة. Stephen Farmer

EDITOR&rsquoS NOTE: The short rib is no longer on the menu but 10 Greek Street is doing a winter duck pie, with beetroot and gorgonzola salad and a chocolate and peanut butter fondant, instead.

Gunpowder, Empire Biryani

If you can&rsquot stand the heat from another set of fiddly instructions, there&rsquos no need to get out of the kitchen. London Indian restaurant Gunpowder has launched a biryani meal kit (£30) and it&rsquos so straightforward to follow, you&rsquoll end up feeling like the emperor of the oven. Stick in a pre-made biryani and watch as its heavenly pastry lid turns golden. Side dishes &ndash including a banging paneer masala &ndash can simply go in the microwave or over a gentle heat with a splash of water. Is it even a meal kit? When the results taste this good &ndash fluffy, fragrant rice and lamb, or a shahi mushroom option that might even trump the meaty version &ndash don&rsquot question it. Laura Richards

Hawksmoor, Porterhouse box

If you&rsquore like me and really don&rsquot know what you&rsquore doing in the butcher, Hawksmoor is on hand with something it is calling &lsquosteak kits&rsquo. That basically means: a steak, chips, veg, plus booze if you want it.

The cut I go for is a porterhouse. It doesn&rsquot fit in my pan (and I don&rsquot have barbecue or cast iron griddle, as the menu suggests I might). As a workaround, I contravene all steak orthodoxy and hack it to smaller bits that can actually squeeze on the hob. Fortunately, it works. The steak, because it&rsquos a steak, is really quick and easy to cook. The beef dripping-blanched chips are a straight-in-the-oven job. You heat up a peppercorn sauce in one pan, creamed spinach in another. Four things, four receptacles &ndash all you have to do then, really, is keep an eye on the time.

Obviously, you will immediately remind yourself why you don&rsquot go to steak restaurants very often. Your house will stink. You will feel full to a nauseating degree. You will feel guilty for spending £110 on a three-course meal for two (or £150, including drinks). You will feel kind of like an ageing hedge fund manager. But all of that&hellip actually, maybe, in a good way? Every ingredient is this kit is of supreme quality. The meat is especially gorgeous. And in fact, I think I enjoyed the starter most of all: a delicate dish of golden, bubbling belly ribs, served with pickled slaw. One for a birthday treat, or just a particularly indulgent night in. Huw Oliver

Haya, pizza babka

Oi &ndash cheese lovers! Haya has come out with a babka pizza meal kit. Now what is babka you may ask? Basically just a sweet, braided bread, except they&rsquove completely flipped the script . Their pizza combines a traditional rich and buttery babka dough with the savoury flavours of pizza. Pretty darn unique. Cooking it is as simple as 1,2,3. No seriously. You roll out the dough, smother it in shakshuka sauce (jazzed up tomato sauce), load it with cheese (parmesan, mozzarella, cheddar and gorgonzola) then splice and braid. Once it&rsquos moulded into the desired shape you brush it with an egg wash (milk wash for me because I had no eggs) and pop it into the oven for 30 mins. Once your oozing masterpiece comes out the oven, slice it up (admiring the heavenly cheese pull as you go). Drizzle a bit of chilli oil or garlic oil on top to add some of the ol&rsquo razzle dazzle. Et Voila! *chefs kiss*. Emily Canegan

Haya, vegetarian brunch kit

If you&rsquove ever spent your Sunday morning cocooned in bed, hungover as hell, gazing longingly at bright, clean Instagram photos of healthy West London brunch dishes, then we&rsquove got good news &ndash you no longer need to leave the house to brunch like you&rsquore in Notting Hill. Haya is a super-slick small-plates restaurant in W11 that specialises in Israeli-inspired dishes that are gorgeous to behold. One such dish is the lahooh pancake (£20, or £30 with a Bloody Mary).

The whole process was super-straightforward: you bake the cauliflower, sweet potato and broccoli, heat up the pancakes (two large pillowy discs, almost like giant crumpets), then get creative as you pipe smoked labaneh and green tahini in colourful swirls (pro tip: it looks like a lot, but use it all &ndash it&rsquos the tastiest bit!). Then decorate your creation with the veggies, pickled red onion, salad and pomegranate seeds. النتائج؟ A super-fresh and filling brunch that will give you that sunshiney feeling you crave on those Sunday mornings. Rose Johnstone

Homeslice, Camden Beer x Homeslice take & bake

Where a lot of meal kits seem to lend themselves to a &lsquospecial night in&rsquo for you and a single loved one, this bad boy from Neal&rsquos Yard-based pizza gurus Homeslice feels explicitly geared towards housemates: for £29.50 you get two mighty fine pizzas plus the ingredients for six Camden Hells beer cocktails. It&rsquos also laughably simple to assemble: the &lsquokit&rsquo is basically just a pair of chilled pizzas that you cook in your oven for ten minutes, with a couple of pots of fresh toppings to sprinkle over afterwards. We enjoyed a fiery chorizo pizza we really enjoyed a mushroom, ricotta, pumpkin seeds and chilli flakes jobbie. The dough was deliciously chewy, the flavours were agreeably robust, the cocktails went down a treat. It&rsquos not the fanciest kit in the land, but that&rsquos kind of the point &ndash it&rsquos a pleasant night in for a few friends that won&rsquot break the bank. Andrzej Łukowski

Honest Burgers, Honest at Home DIY burger kit

Nothing has caused more excitement in this Time Outer&rsquos flat than the arrival of the Honest Burgers kit (£24 plus delivery). In it: four patties, four brioche buns and everything you need to make it taste like you&rsquore eating in at the restaurant. Think red onion relish (that even makes the fridge smell amazing), cheese slices and smoked bacon. (You have to provide your own chips, but they do give you rosemary salt to sprinkle on them.)

The instructions are so detailed that they even have a diagram showing how to layer your burger. And the results? Perfectly cooked burgers that tasted so much fresher than takeaway ones and were decadently messy to eat . Kate Lloyd

Hoppers, lamb kothu roti

The best thing about this kit &ndash ordered from Hoppers&rsquo cleverly named Cash and Kari platform &ndash is the understanding of how cooking should be done: with a snack on the go and a beer in your hand, obvs &ndash you can add those in at checkout. Step one is frying up pre-prepared mutton rolls, which fast become golden, meaty vehicles ready to dunk in a pungent, potent chilli sauce. There are even banana chips to munch on while you cook. So the chances of making hangry mistakes for the main event are minimal &ndash plus, the rest of the Sri Lankan package (£30, serves two) is a doddle, as you&rsquore mostly just stir-frying and combining chopped veg and roti (with the option of adding in an egg, which I&rsquod definitely recommend) with a signature lamb kari. The result is a fragrant, comforting bready dish ideal for the colder months. Laura Richards

Island Poké, DIY kit

What a treasure trove of ingredients &ndash enough to make two large bowls of classic ahi tuna poké and two of yuzu lomi lomi salmon. As well as the pre-cut fish, you get a hefty pack of sushi rice, which must be washed, cooked, seasoned and cooled, plus an exciting array of sauces, dressings and accompaniments.

After a bit of chopping and marinating, the various elements were ready to be assembled. The tuna bowl tasted more interesting, with pineapple and chilli salsa, wakami and crispy shallots, but the salmon&rsquos yuzu dressing hit the spot. Hawaiian heaven for 32 quid . Sarah Cohen

Joanna's, dine at home kit

If you&rsquore in the market for a meal kit that will render your body immobile for several hours after eating it, look no further than Joanna&rsquos. The restaurant&rsquos a Crystal Palace stalwart, with an old-school New York vibe. It&rsquos known to locals as the place to go if you want a bit of West End glam without the journey. Now &ndash thanks to its at-home menus &ndash you don&rsquot have to even step out of your house to achieve that vibe. The three-course (and bread) boxes cost £59 and feature weekly changing dishes. Mine includes fresh bread with speciality butter, spiced chicken flatbreads, confit duck leg and rich, creamy lentils and an almost intimidatingly rich and caramel-coated sticky toffee putting. There&rsquos not much to be done in terms of preparation: just heating things in the oven and microwave. Although you do have to do a bit of maths to ensure you time your courses perfectly. And the result? Classic, indulgent food that feels posh and fills you up. If I was going to get a box to impress my northern parents, it would be this. Kate Lloyd

José Pizarro, José kit

If, like me, you&rsquove barely left the confines of the M25 this year, José Pizarro&rsquos tapas-style DIY kit (£55 for two) will make you yearn for balmy Mediterranean nights spent ordering glasses of &lsquovino tinto&rsquo and pretending you can speak Spanish. And while you might be stuck at your kitchen table right now, the food on offer here totally makes up for it. Tapas lends itself well to the DIY meal kit format, too &ndash you can cook a few things, eat a few things &ndash and repeat. With a glass of vino tinto on the go throughout, obviously. It comes with a handy booklet with clear instructions, pictures and even QR codes if you want to watch a video demo by José himself. You get loads of food, including padron peppers, chicken croquetas, Iberico ham and Spanish tortilla, seafood and chicken arroz with alioli and a deliciously rich chocolate pot with salt and olive oil for dessert. Isabelle Aron

EDITOR&rsquoS NOTE: This meal kit is no longer on the menu but there is a Basque box featuring jamón croquetas, filled piquillo peppers, tortilla, anchovy-stuffed olives, hake with wild mushrooms and a cheesecake with lavender honey for dessert.

Kolamba, DIY meal kit

Kolamba&rsquos DIY meal kits are the ideal antidote if you&rsquore fed up with your own bland cooking. The Soho-based Sri Lankan restaurant has done an ace job of giving its dishes the DIY treatment, with &lsquofeast&rsquo kits that feature a selection of fiery and fragrant dishes. I tried the Ceylon chicken curry feast, which serves two for £40 and includes a generous amount of food. Everything comes in pouches and it&rsquos basically just a reheating job. The most strenuous part is cooking the rice, which does involve boiling a kettle &ndash deal with it. As well as the Ceylon chicken curry, the selection includes a beetroot curry, green bean curry, dhal, aromatic rice and a selection of sambols, chutneys and pickles. All you need to add is an ice-cold beer. Isabelle Aron

Lahpet, meal kit delivery service

If Burmese cuisine is not your area of expertise, Shoreditch&rsquos Lahpet is here to fill the gap with beautifully presented, easily assembled kits. The stand-out for me was the coconut noodles with chicken (£15 for two), which reminded me a little of an Indonesian laksa with its spicy kick and glorious collision of textures, along with a tea leaf salad (£12). Sharply refreshing Lahpet Margaritas (£6), made with betel leaf tequila, are available to wash it all down with. Order via lahpet.co.uk/pantry &ndash dinner hampers are available too (£35 for 2). Phil de Semlyen

Le Coq d'Argent, lamb kit

A fancy French restaurant in Bank, Le Coq D'Argent has a few different DIY kit options, all of which look good. We went for the three-course lamb shank option and let me tell you, the experience very much transformed my squalid living quarters. The fresh French bread, the lamb shank, the huge prawns to start. The jus. It's all so classy (and at £45 per person, pretty damn reasonable). Thank you for bring a touch of delicious class to my otherwise benighted existence, Le Coq d'Argent. Joe Mackertich

L’Enclume, Simon Rogan at Home

If you&rsquore lucky enough to have ever visited a fine-dining restaurant, then you&rsquoll know what I mean when I say it&rsquos all about the bread. I&rsquom talking oven-fresh house-made sourdough, delicately crunchy and cloud-soft within, slathered with butter that I can only assume comes from the finest cows in all the land. That bread.

It&rsquos a surreal experience eating that bread at home, and not a low-lit Michelin-starred restaurant with waiters poised to attend to my every need &ndash but the kind of surreal I can very much deal with. This sourdough bread, with winter tarn butter, is the first course of Simon Rogan at Home a meal kit by the famous chef behind L&rsquoEnclume and Rogan & Co in Cartmel, and chef table experience Aulis in Soho. Each week, the chef releases a new three-course meal (£45 per person), featuring produce harvested from Rogan&rsquos very own farm in the Cartmel valley.

You&rsquod think that re-creating this kind of culinary artistry at home would be basically impossible, but to Rogan&rsquos credit, each of the many components is clearly labelled and the process outlined simply. I couldn&rsquot quite believe that in ten minutes I had simmered, basted, boiled and piped my way to creating a gorgeous plate of confit heritage potatoes with champagne and buttermilk sauce, pepper dulse and dill, and roast mushroom on a bed of silky-smooth artichoke purée. Portions are pleasingly substantial, although I would&rsquove loved a bit more bread to mop up all that flavourful sauce.

I have two tips: first, it&rsquos best to prepare this with someone else &ndash the steps are simple but numerous, so it&rsquos easy to get a little overwhelmed. And second: Watch. The. فيديو. You&rsquoll never be able to plate up quite like a pro chef, but to even attempt it, you&rsquoll need some visual cues. Rose Johnstone

Lyle’s, menu box

Recreating a restaurant experience at home is always going to be tricky, but the folks behind Lyle&rsquos have given it a bloody good go. Everything about the menu box feels carefully curated and well thought out. There&rsquos an instruction card for each course with detailed guidance and a picture of what it should look like. There are no complicated cooking techniques required, as Lyle&rsquos has done all the hard work, but assembling the various components is fairly hands-on.

That&rsquos no bad thing, though &ndash I enjoyed getting an insight into what goes into fancy cooking (hint: the answer is most probably butter). The kit aims to recreate the structure of a meal you&rsquod have in the restaurant, starting with sourdough and cultured butter (which obviously shits all over the Lurpak in my fridge) and ending with its signature brown butter cakes. In between, my kit features an incredible pumpkin and whey soup (honestly, who knew soup could be so good?), crab and barley porridge, dexter rib with slow-cooked beetroot, quince cake with vanilla custard and caramel chocolates. Every course blew me away. Obviously, at £140 for two, it&rsquos not a casual Monday night meal, but for a special occasion, this is a wonderful way to spend an evening. Easily the best thing I&rsquove ever eaten in my kitchen. Isabelle Aron

Monty’s Deli, reuben sandwich pack

The hunk of salt beef (or pastrami) at the heart of this £41 kit, which comes with enough ingredients for three stacked Reuben sandwiches, needs to be steamed for a few minutes, and the bread toasted, but otherwise this is a simple assembly job.

You slather the grilled rye bread with squeezy mustard, pile on the melt-in-your-mouth meat, add a heap of Monty&rsquos own-made sauerkraut, balance a slice of Swiss cheese on top and cover with the addictive Russian dressing. Voilà! A deli classic that tastes just as good as the one served in Monty&rsquos. Sarah Cohen

Mother Clucker, D-I-Fry strip kit

Instructions for my kit were actually missing, but luckily I found a video on this street-food titan&rsquos social media account that made things as clear as can be. It&rsquos one of the messier kits, given that you&rsquore going to have to triple-coat chicken pieces before shallow frying. But once you&rsquove got your production line set up, it&rsquos actually pretty fun slapping those strips around in buttermilk and breadcrumbs &ndash I felt just like Nigella. The resulting nugs are unlike any lockdown junk food I&rsquove been able to cook up when left to my own devices. The chicken was incredibly tender, all thanks to Mother Clucker&rsquos brine and absolutely nothing to do with my flash-frying skills. It comes with hot sauce and lime-spiked mayo, plus a similarly citrus-heavy slaw (all for £18 for two or £27.50 for four). Together, it's like a big ol&rsquo slap to the senses. Laura Richards

Musette by Tom Aikens, Finish & Feast box

Tom Aikens, someone you might describe as a &lsquoMichelin-honoured maestro&rsquo, is pretty prolific &ndash so it&rsquos no surprise that he&rsquos set up his own dedicated &lsquomeal assembly kit platform&rsquo. Finish & Feast aims to allow people like you and I enjoy fine dining at home &ndash a pretty admirable goal.

My dinner is the three-course Musette, which comprises a starter of salt-baked beetroot, a main of cod loin, and for dessert, a chocolate, pumpkin and hazelnut tart (£98 for two). So, is it anywhere near as good as something you&rsquod get in one of his restaurants?

It certainly sounds delicious. And things do start well. The beetroot dish involves lots of dotting and dolloping and drizzling. You feel almost as pro as the hunky, award-winning chef who stares at you from inside the recipe booklet. It&rsquos a fun dish to share, and you&rsquod definitely order it again. The next two dishes, however, are far too sweet. The cod loin is exquisitely flaky, but the orange sauce cloying. The chocolate tart is gratifying to put together, but the various sauces you pipe on top excessively rich. Not so good. If you do want to try an Aikens meal kit, I&rsquod suggest going for one of the others. Huw Oliver

Nopi, classic dinner box

Yotam Ottolenghi&rsquos recipes are famous for requiring a lot of spices &ndash sometimes as many as all of them. Happily, the meal kit from his Soho brasserie takes away all the faff of scouring your local Tesco for star anise and Szechuan peppercorns. The Asian and Middle Eastern flavours come pre-prepped in an insanely rich masterstock you just have to heat up and bung over a roasted poussin (posh chicken, basically). It comes with a fiery chilli sauce, cucumber salad and sticky Thai rice &ndash and holy moly, do they work together perfectly. Nopi? Yep-pi, more like. Phil de Semlyen


Instant Pot Carne Asada

The Spruce / Kristina Vanni

When you're craving carne asada but don't have a grill, never fear. Instant Pot is here. Of all the things to cook in an Instant Pot, beef is one of the best because tougher cuts of meat do well with searing and pressure cooking, which renders them flavorful and tender. Although carne asada is by definition grilled (the term translates to "grilled meat"), you can achieve a satisfying smoky flavor with the use of woody spices like cumin and oregano, which are featured in this recipe. The whole thing comes together in less than 30 minutes—perfect for Tuesday night dinner. Serve inside corn or flour tortillas, as the recipe suggests, or simply sliced and served elegantly on a carving board, with some roasted fingerling potatoes and chimichurri.


10 وصفات الأكثر شعبية لدينا الآن

عد تنازليًا من خلال أكثر الوصفات التي يطبخها معجبونا اليوم.

تصوير: تارا دون و copyFood Network

تصوير: Matt Armendariz & copy2015

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

رقم 10: برجر أوكلاهوما بالبصل مع كولسلو دسم بالباربيكيو

It & rsquos burger season! يتم تفحم هذه الفطائر المهروسة (مع الكثير من البصل المبشور) ثم تعلوها شريحتان من الجبن وصلصة الباربيكيو.

رقم 9: كرنب بروكسل المحمص

هذا الطبق الجانبي السهل يتطلب أربعة مكونات فقط و [مدش] إذا عدت الملح والفلفل! شوي لمدة 35 إلى 40 دقيقة للحصول على مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

رقم 8: أجنحة الدجاج المقلاة الهوائية

تخطي المقلاة العميقة وتنسى الأجنحة المخبوزة بالفرن. تقدم المقلاة الهوائية أفضل ما في العالمين: أجنحة مقرمشة بدون دهون زائدة!

رقم 7: كلاسيك بيض شيطاني

لا يمكنك التغلب على الكلاسيكية. من المؤكد أن هذه المقبلات البسيطة ستكون ممتعة للجمهور في أي نزهة أو لقاء.

رقم 6: فطيرة بوربون بالشوكولاتة والجوز

لن تصدق كمية النكهة المخبوزة في هذه الفطيرة المليئة بالبوربون. تستدعي هذه الوصفة قشرة محلية الصنع ولكن يمكنك بسهولة استبدالها بشرائها من المتجر إذا كنت تفضل ذلك.

رقم 5: البطاطس المحمصة بالثوم

تثبت Ina أنك لست بحاجة إلى الكثير لإعداد طبق جانبي لذيذ. تطبخ البطاطس بزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم فقط. رشة من البقدونس الطازج في النهاية هي اللمسة النهائية المثالية.

رقم 4: مقلاة الهواء الصحي دجاج البارميزان مع البروكلي

ستفوز & rsquot بحاجه إلى تخطي الدجاج المقلي مع إصدار المقلاة الهوائية الصحية هذا! قم بتغطية كل صدر دجاج بمزيج من البانكو والبارميزان للحصول على قرمشة مقرمشة في كل قضمة.

رقم 3: توست فرنسي

صعد لعبة الإفطار الخاصة بك باستخدام الخبز مثل البريوش والشله عند صنع الخبز الفرنسي. إنها غنية ولذيذة و [مدش] ورقيقة للغاية.

رقم 2: سمك السلمون بالفرن

تلك الليالي التي تحتاج فيها إلى تناول وجبة سريعة وسهلة؟ هذا السلمون المخبوز لذيذ و مغذي.

رقم 1: سالزبوري ستيك

عندما لا يكون لديك وقت خلال الأسبوع ولكنك لا تزال تريد وجبة مطبوخة في المنزل؟ شريحة لحم Salisbury سهلة ولذيذة من Ree & rsquos على الطاولة في 35 دقيقة فقط.


Norwegian Sour Cream Porridge (Rømmegrøt)

Porridge is one of the oldest hot dishes in Scandinavia and has been eaten by Norwegian households for thousands of years. It is rumoured that even the Vikings used to eat porridge during Midsummmer. Whether it&rsquos the sour cream, rice or oat variety, porridge is now a staple in most Norwegian diets. I first discovered rømmegrøt on my most recent trip to Norway. My dad ,who is Norwegian, was intent I would love it and love it I did! It is the perfect comfort food for a cold winter&rsquos day and topped copiously with cinnamon sugar it&rsquos a real treat.

Rømmegrøt is a traditional Norwegian delicacy typically served at special occasions accompanied by cured meats. Porridge has a strong history in Norway and when eaten around Christmas and the surrounding days it is called &ldquojulegrøt&rdquo (Christmas porridge). In some households, it is even a tradition to leave a bowl of the porridge for santa and the hungry elves on Christmas Eve.

Rømmegrøt is deliciously buttery and creamy with a slight tang from the sour cream. It is very filling though so a small bowl should be enough &ndash especially if you are using it as a side dish like most Norwegians.


شاهد الفيديو: Queensway شارع العرب الأول في لندن وأول محل شاورما في العاصمة


تعليقات:

  1. Tern

    في ذلك شيء ما. شكرا للمساعدة في هذا السؤال ، هل يمكنني أيضًا أن أتمكن من ذلك من ذلك للمساعدة؟

  2. Obadiah

    أنا أقبل ذلك بسرور. موضوع مثير للاهتمام ، سأشارك. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  3. Iosep

    موضوع رائع جدا



اكتب رسالة