ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام

وصفة ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

هذا هو البسكويت المفضل لدي مع الأطفال. الوصفة سهلة للغاية وتتطلب 5 مكونات بسيطة فقط.

149 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 36 ملف تعريف ارتباط

  • 170 جرام زبدة طرية
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 2 صفار بيض
  • 220 جرام دقيق عادي
  • 160 جرام مربى ، أي نكهة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر الناعم وصفار البيض معًا. يُمزج الدقيق قليلاً في كل مرة حتى تتكون عجينة طرية. تُلف العجين إلى كرات طولها 5 سم. إذا كانت العجينة طرية جدًا ، اتركها تبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ضع الكرات على مسافة 8 سم على صواني خبز غير مدهونة. استخدم إبهامك أو أداة ذات حجم مماثل لعمل بصمة إبهام أو في منتصف كل ملف تعريف ارتباط. املأ الحفرة بنصف ملعقة صغيرة من المربى.
  3. تُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأسفل. نقل من صينية الخبز إلى رفوف التبريد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1218)

المراجعات باللغة الإنجليزية (979)

بواسطة ماريا عيسى

أود أن أعطي هذه الوصفة 4 1/2 نجوم ، لأن الشيء الوحيد الذي يمنعها من 5 نجوم هو أن ملف تعريف الارتباط الفعلي (باستثناء المربى) له طعم لطيف للغاية ، لذلك أضفت 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا ، جعلت البسكويت رائعًا حقًا! لقد خبزت دفعة بالأمس ، ولم تدم يومًا ، لذلك خبزت دفعة أخرى اليوم. كما أنني استخدمت 1 بيضة كاملة بدلاً من صفارين واستخدمت مربى الفراولة. لذيذ ، شكرا على الوصفة! -06 تشرين الثاني (نوفمبر) 2007

بواسطة جانين بيركنز

رائع!! إليك خدعة لإدخال المربى في الحفرة بسرعة وسهولة. خذ كيس الساندويتش واسكب المربى في قاع الكيس. قم بالتدليك قليلاً للتخلص من الكتل. قم بعمل قصاصة صغيرة في قاع الكيس حتى تتمكن من إخراج المربى في الثقوب الموجودة في العجين. لقد استخدمت مربى العليق الخالي من البذور .. خيار رائع !! لقد تعلمت ملفات تعريف الارتباط المخبوزة بطبقة من السكر البودرة المنخول. سأقوم دائمًا بمضاعفة هذه الوصفة. لقد ذهبوا قبل أن يبردوا !! - 24 نوفمبر 2005

بواسطة لورا Stoicescu

هذا هو وصفة ممتازة. بعد أن تم الانتهاء من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي ، (بينما لا تزال دافئة) قمت بغمسها في مسحوق السكر للحصول على مظهر وطعم مختلفين. إنها لذيذة جدًا بهذه الطريقة! لقد قمت بتحميل صورة لهم لأولئك الذين يرغبون في رؤية شكلهم بهذه الطريقة. يذوب السكر البودرة في المربى ، لذلك يبدو أن هناك مسحوق سكر فقط في جزء البسكويت. خلاف ذلك ، اتبعتها بالوصفة. تأكد من عدم ملئها بالمربى (هذا ما فعلته في المرة الأولى ... وفاضت على ورقة البسكويت). اجعل الحفرة عميقة بما يكفي لاحتواء بعض المربى. وصفة رائعة! -11 ديسمبر 2005


بصمة الإبهام الكوكيز

ملفات تعريف الارتباط هذه مقرمشة ومليئة بالزبدة ومرصعة بالجوز ويمكن أن تحمل جميع أنواع الحشوات الخيالية في الكآبة الموجودة في قممها. يمكنك ملؤها بالثلج الملون للاحتفال في الرابع من يوليو ، أو الوصول إلى المربى في وقت العطلة. تشمل الخيارات اللذيذة الأخرى الكراميل الناعم أو الشوكولاتة المذابة. ابحث عن كل تلك الجرار الفارغة من ثلاثة أرباع باب الثلاجة ، واستخدمها جيدًا. أوه ، وهل ذكرنا القليل من زبدة الفول السوداني المحلاة بالعسل؟

مكونات

  • 16 ملعقة كبيرة (227 جم) زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب (99 جم) سكر حبيبي
  • 1/2 كوب (113 جم) سكر بني ، معبأ قليلاً
  • 2 بيضة كبيرة ، منفصلة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 كوب (48 جم) دقيق لوز أو نصف كوب (40 جم) دقيق جوز البقان
  • 2 1/2 إلى 3 أكواب (298 جم إلى 361 جم) طحين غير مبيض من King Arthur
  • 3/4 إلى 1 كوب (85 جم إلى 113 جم) مكسرات مقطعة ناعماً
  • 3/4 كوب (255 جم) بودرة أو مربى أو حشوة من اختيارك

تعليمات

ضعي ورقتي خبز بورق زبدة ، أو استخدمي صفيحة خبز غير لاصقة. لا يكفي تشحيم المقالي لمنع الالتصاق.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكريات حتى تصبح خفيفة للغاية.

يخفق في صفار البيض والفانيليا والملح.

يُضاف دقيق الجوز والكمية الأقل من الدقيق متعدد الاستخدامات مع التحريك حتى يمتزج جيدًا. إذا بدت العجين لزجًا جدًا ، أضف دقيقًا إضافيًا يكفي لجعله عمليًا.

غطي العجينة وبرديها لمدة ساعة.

أثناء قشعريرة العجين ، غطي بياض البيض واتركيه خارج الثلاجة ليدفأ حتى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء صغير ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا.

قطعي قطعًا من العجين ولفيها بين راحة يدك لتشكيل كرات مقاس 1 بوصة.

اغمس الكرات في بياض البيض ولفها في المكسرات المفرومة. ضع ملفات تعريف الارتباط على بعد حوالي 2 بوصة على أوراق الخبز المعدة.

اخبزي البسكويت لمدة 8 دقائق ، ثم أخرجيها من الفرن.

اصنع بصمة إبهام عميقة في وسط كل ملف تعريف ارتباط.

ارجعي إلى الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا لمدة 4 إلى 6 دقائق.

أخرجها من الفرن ، وانقلها إلى الرف لتبرد.

املأ بصمة الإبهام بالحشو الذي تختاره ، باستخدام حوالي 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما. * راجع "النصائح" أدناه.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من هذه الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام الخالية من الغلوتين.


ملفات تعريف الارتباط Raspberry Thumbprint

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي صفيحة خبز بورق زبدة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح معًا. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر في درجة حرارة الغرفة معًا باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط يدوي بسرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، 4 - 6 دقائق.

اخفقي الجبن الطري والبيض وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج ، حوالي 30 ثانية. كشط الوعاء حسب الحاجة.

قلل السرعة إلى منخفضة وأضف المكونات الجافة ببطء. تخلط حتى تتجانس.

استخدم 1 1/2 ملعقة صغيرة من العجين ولفه على شكل كرة. ضع حوالي 1 1/2 بوصة على ورق الخبز المحضر. بلل إبهامك واصنع فجوة في منتصف كل كرة.

ضع المربى في كيس بسحاب وقم بقص جزء صغير منه.

اخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح. أخرجها من الفرن واضغط برفق لإعادة تشكيل المسافة البادئة المركزية لكل ملف تعريف ارتباط باستخدام مقدار ملعقة صغيرة مدورة.

املأ كل فجوة ملف تعريف ارتباط بحوالي 1/2 ملعقة صغيرة من المربى. قم بتدوير صينية الخبز واخبزها لمدة 12 إلى 14 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز لمدة 10 دقائق ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة. ليس هناك حاجة للتبريد. ستحتفظ ملفات تعريف الارتباط هذه لمدة أسبوع على الأقل قبل أن تبدأ في الجفاف والتفتت.

من الأفضل تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه دون طهي وغير مملوءة. حضري جولات من عجينة البسكويت واضغطي بإبهامك لعمل فجوة ثم جمديها. بمجرد تجميدها ، انقل ملفات تعريف الارتباط غير المخبوزة إلى كيس تجميد أو حاوية أخرى وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهر.

عندما تكون جاهزًا للخبز ، قم بترتيب ملفات تعريف الارتباط على بعد بضع بوصات على ورقة الخبز واتركها تذوب أثناء إعادة تسخين الفرن. (لا بأس إذا كانت لا تزال مجمدة جزئيًا عند الخبز.) أضف المربى واخبز.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب جوز البقان المحمص والمفروم ناعماً
  • 1 1/4 كوب سكر الحلويات
  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من الحليب كامل الدسم
  • تلوين الطعام الوردي

ضع الزبدة والسكر المحبب في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. تخلط على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح شاحبة ورقيقة ، من 2 إلى 3 دقائق. امزج الفانيليا. قلل السرعة إلى منخفضة ، واخلطها تدريجيًا في الدقيق والملح والجوز. غلفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة.

يسخن الفرن على 325 درجة. شكل العجين على شكل كرات بحجم 1/4 بوصة ، ومسافة 2 بوصة على صفائح الخبز المبطنة بالرق. اضغط على الإبهام في وسط كل ملف تعريف ارتباط. اخبزيها لمدة 10 دقائق. أخرجيها من وسط الفرن بطرف ملعقة خشبية. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 10 إلى 15 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا على الملاءات.

يقلب سكر الحلويات مع لون الحليب الوردي. املأ المراكز بالجليد. اتركها بين عشية وضحاها.


سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) وضعي ورقتي خبز بورق زبدة أو حصائر سيليكون.

اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء.
ضعي الزبدة و 2/3 كوب (135 جرام) من السكر في وعاء وقشديها.

نضيف البيض والفانيليا ونخلط. تضاف المكونات الجافة وتخلط فقط حتى تمتزج بالكامل. لا تبالغ.

ضع السكر المتبقي في وعاء مسطح. اصنع كرات بحجم الجوز بأيدٍ نظيفة ولفها في السكر.

ضعهم على ورقة الخبز على بعد حوالي 2 بوصة.
اصنع مسافة بادئة صغيرة في منتصف ملفات تعريف الارتباط بإبهامك.

املأ كل حفرة بالمربى. اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 11 إلى 15 دقيقة حتى تصبح الحواف بنية خفيفة.

أخرجي البسكويت من الفرن وضعي الصفيحة على رف التبريد. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على الورقة لمدة 10 دقائق.

قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط بعناية من الورقة وضعها على رف التبريد لإنهاء التبريد. خدمة والتمتع بها.


صالة عرض

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية
  • 1 كوب سكر حبيبي مقسم
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون (من 1 ليمونة)
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح طعام
  • ربع كوب مربى برتقال
  • نصف كوب من البرقوق المحفوظ أو مربى التوت الخالي من البذور
  • 2 أونصة شوكولاتة بيضاء مفرومة ناعماً

اخفقي الزبدة ونصف كوب من السكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 5 دقائق. يخفق في نكهة الليمون والفانيليا. اخفقي الدقيق مع نشا الذرة والملح في وعاء متوسط. يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة ، ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس جيدًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها بغلاف بلاستيكي تبرد لمدة ساعة.

في هذه الأثناء ، ضعي مربى البرتقال والمربى في وعاءين منفصلين آمنين في الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى يصبح سميكًا وفقاعيًا ، حوالي 3 دقائق ، مع التقليب على فترات لمدة دقيقة واحدة. تبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت والخط 2 بورق الزبدة. ضع ما تبقى من نصف كوب من السكر في طبق ضحل. شكلي العجين على شكل 36 كرة ، حوالي 1 ملعقة كبيرة من كرات العجين الملفوفة في السكر ، وضعيها على بعد 2 بوصة على صفائح الخبز المعدة. اضغط على الإبهام في وسط كل ملف تعريف ارتباط ، مع ترك مسافة بادئة. املأ نصف ملفات تعريف الارتباط بالمرملاد والنصف المتبقي برقوق أو مربى. اخبزيها حتى تنضج البسكويت دون أن تتحول إلى اللون البني ، من 12 إلى 14 دقيقة. تبرد على المقالي لمدة 3 دقائق. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رفوف سلكية لتبرد تمامًا ، حوالي 20 دقيقة.

ضعي الشوكولاتة البيضاء في وعاء ميكروويف صغير آمن على درجة حرارة عالية مع التقليب كل 15 ثانية حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة ، حوالي 45 ثانية. رشي البسكويت مع الشوكولاتة المذابة ، واتركيها حتى تجف وتثبت ، حوالي 20 دقيقة.


ما هي ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام

تُعرف ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام باسم هالونجروتا وهي معجنات سويدية. ترجمتها تعني & # 8220كهف التوت& # 8220. ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام قديمة حقًا ولكنها كلاسيكية في كتابي.

& # 8217s لا يمر عيد الميلاد الذي لا أقوم بصنعه. تعتبر ملفات تعريف الارتباط هذه عنصرًا أساسيًا في منزلي لقضاء العطلات و الجميع فقط يحبهم.

تعد ملفات تعريف الارتباط هذه رائعة مع الجوز المحمص أو البقان ، ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلها ، ولكن المكسرات هي يجب. المربى أيضا أمر لا بد منه. أنا أفضل مربى التوت أو الفراولة بدون بذور ، لكن لا تتردد في استخدام أي مربى تريده.


تحضير

    1. ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن والرف الثاني في الثلث السفلي ثم سخن على 350 درجة فهرنهايت. صف 2 الخبز مع ورق زبدة.
    2. في وعاء كبير ، يُنخل الدقيق مع صودا الخبز والملح.
    3. في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخلطي الزبدة والسكر واضربوا بسرعة متوسطة مع كشط الوعاء من حين لآخر ، حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى تمتزج تماما ، لمدة 1 دقيقة. مع الخلاط على نار هادئة ، أضيفي خليط الدقيق ، وقلبي حتى يتجانس الخليط. شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها بالبلاستيك واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل وحتى 24 ساعة.
    4. لف العجين على شكل كرات بحجم 1 بوصة ورتبها على صفائح الخبز ، مع ترك حوالي 3 بوصات بين ملفات تعريف الارتباط. باستخدام إبهامك أو الطرف المستدير لمدقة صغيرة ، قم بعمل حفرة في وسط كل ملف تعريف ارتباط. باستخدام ملعقة صغيرة ، املأ كل بئر بالمربى ، مع الحرص على عدم ملء الآبار. اخبز ، مع تبديل ملفات تعريف الارتباط بين الرفوف العلوية والسفلية في منتصف عملية الخبز ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط على صفائح الخبز لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. الغبار مع الحلويات و # 39 السكر. استمر في خبز البسكويت على أوراق الخبز المبردة. قم بالمضي قدمًا: يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط مسبقًا وتخزينها ، في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، لمدة تصل إلى 3 أيام.

    وصفة ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام والفيديو

    ملفات تعريف الارتباط Thumbprint هي ملفات تعريف ارتباط شائعة جدًا في العطلات. إنها مصنوعة من عجينة الغريبة المخصبة التي تتشكل على شكل كرات ثم تُلف في المكسرات المفرومة ناعماً أو جوز الهند المجفف. يأتي اسم "بصمة الإبهام" من حقيقة استخدامك & quotthumb & quot لعمل مسافة بادئة في كل كرة من العجين. ثم يتم ملء المسافة البادئة بالمربى المفضل لديك.

    بصمة الإبهام الكوكيز: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في وسط الفرن. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

    في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب (أو بمضرب يدوي) ، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. نضيف السكر ونخفق حتى يتجانس. يُضاف صفار البيض وخلاصة الفانيليا ويُخفق المزيج حتى يتجانس. اكشط جوانب وقاع الوعاء حسب الحاجة.

    في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين والملح معًا. يضاف خليط الدقيق إلى الخليط ويضرب حتى يتجانس. إذا كان الخليط طريًا جدًا بحيث لا يتحول إلى كرات ، ضعه في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة.

    في وعاء صغير ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا. توضع المكسرات المفرومة ناعماً على طبق. افردي الخليط على شكل كرات مقاس 2.5 سم (15 جرامًا لكل ملف تعريف ارتباط). بعد ذلك ، نأخذ كرة واحدة من العجين في كل مرة ، نلفها أولاً في بياض البيض ثم دحرجها في المكسرات. ضعها على ورقة الخبز المُجهزة بمسافة حوالي 2 بوصة (5 سم). باستخدام إبهامك أو نهاية ملعقة خشبية ، قم بعمل مسافة بادئة في وسط كل ملف تعريف ارتباط ثم املأ (ملعقة أو أنبوب) المسافة البادئة بحوالي 1/2 ملعقة صغيرة من المربى المفضل لديك.

    اخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج البسكويت وتتحول المكسرات إلى اللون البني بشكل جيد. أخرجه من الفرن وضعه على رف سلكي ليبرد.

    ملحوظة: لتحميص الجوز. انشر المكسرات على صينية خبز واخبزيها في فرن 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 8-10 دقائق (الجوز أو اللوز أو البقان). تنضج المكسرات عندما يكون لونها ذهبيًا بنيًا فاتحًا و طيب الرائحة . في حالة استخدام البندق ، اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تفوح رائحتها وتبدأ القشرة الخارجية في التقشر. نخرجها من الفرن وتغطي المكسرات الساخنة بمنشفة أطباق نظيفة. دع البندق يجلس (على البخار) لمدة 5 - 10 دقائق ثم افرك المكسرات في المنشفة بسرعة لإزالة القشرة. دعها تبرد تماما. بمجرد أن تبرد المكسرات ، ضعها في معالج الطعام الخاص بك وقم بمعالجتها حتى يتم تقطيعها جيدًا (أو يمكنك تقطيعها يدويًا).

    يصنع حوالي 19 - 20 ملف تعريف ارتباط.

    ملحوظة: يمكن مضاعفة هذه الوصفة.


    بصمة الإبهام الكوكيز

    هذه الوصفة رائعة لصنعها مع الأطفال (أو البالغين) لأن العجين يحتاج إلى لفه على شكل كرة باستخدام يديك ، ثم أدخل إبهامك في المنتصف لتسطيحه وملئه بالهلام. فقط تخيل جلسة Playdough ينتج عنها ملفات تعريف الارتباط اللذيذة.


    الجزء المفضل لدي هو المربى. أنا أحب مزيج ملفات تعريف الارتباط والمربى. للحفاظ على المربى خاليًا من السكر ، ابحث عن المربى المحلى بالعصير أو اصنعه بنفسك. هنا & # 8217s وصفة لمربى الفراولة تعمل بشكل جيد ، ويمكنك استخدام الفراولة المجمدة إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على النوع الطازج.

    ملف تعريف الارتباط هذا أيضًا خالي من البيض لمن يحتاجون إليه. إنه & # 8217s ليس خاليًا من منتجات الألبان ، ولكن إذا كنت تتجنب المواد الصلبة للحليب ، يمكنك استبدال الزبدة بالسمن.


    شاهد الفيديو: مشكلة عدم اتصال البصمة بالكميوتر