ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

يقلب في الكبد

يقلب في الكبد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل كبد الخنزير وقطعه إلى شرائح ، بسمك إصبعين تقريبًا. يقلى بالزيت الساخن ويقلب طوال الوقت على الجانبين أثناء القلي. يضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة ، ثم يقطع الجزر إلى شرائح رفيعة وليست سميكة.

أضف كوبًا من الماء ، يكفي فقط لتغطيته ، أضف أوراق الغار وبعض حبات الفلفل. تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تحضير الصلصة. ضعي 4 ملاعق كبيرة من المرق في كوب ونذوب في القليل من الماء ، واخلطي جيدًا. نضيفه فوق الكبد ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يبدأ في التساقط قليلاً. تتكون صلصة سميكة.

تقدم مع البطاطس المهروسة.

شهية طيبة!


إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/03/sote-de-ficat.html




توكانيتا (مقلي) من الكبد

ابتداءً من هذا الشهر ، سأشارك مع بعض زملائي المدونين في مجال الطهي في تحدٍ سري. ماذا يتكون هذا؟ المدون هو المضيف ويعين لكل من المسجلين في المشروع مدونة لزميل آخر. يدرس كل مدون المدونة التي تلقاها ثم يختبر وصفة واحدة من تلك المدونة في الإصدار الشخصي. مشروع جميل جدا ، أليس كذلك؟ & # 128578

هذا الشهر ، مضيفة التحدي السري هي Simona Kitchen وقد كلفتني بالمدونة كريستيني بانا & ndash كريستينا لديها مدونة جميلة ، بها وصفات لجميع الأذواق ، والتي أدعوكم لاكتشافها. لقد قرأت بكل سرور وصفات كريستينا ولفتت الوصفة انتباهي كبد الفلاحين التي أعددتها بطريقتي الخاصة بالطبع. & # 128578

لقد أعددنا هذه الوصفة في نسخة الكيتو لأننا نتبع نظامًا غذائيًا ، & # 128578 لكن النتيجة النهائية ليست أقل جودة من النسخة التقليدية.

المكونات اللازمة لوصفة يخنة الكبد:

-1 كجم كبد دواجن (دجاج ، أوزة ، بط ، ديك رومي ، ماصات وقلوب يمكن استخدامها أيضًا)

- زيتون - زيتون مثالي حوالي 30 مل

و - غار - زعتر - فلفل - فلفل حار - ملح

& ndash 2 طماطم طازجة أو عصير طماطم


نقلي الكبد بالبصل وقل

لقد وجدت (في الماضي) عددًا من الطرق الجيدة جدًا للتوفيق بين الكبد والكحول. تم الكشف عن أحدهم لك في هذه القصة. وقال باسمه إن القصة تأخذنا قليلاً إلى كانتون برن ، ومن هناك نعود بزينة يمكن تناولها دون النوع الأساسي المجاور لها.

لكن ، لنأخذ الأمر على محمل الجد ومن البداية: الكبد ، هذه المرة الدجاج وحوالي نصف كيلوغرام ، يغسل وينظف من الجلد ، ثم يوضع في وعاء ويترك لينضج لمدة ربع ساعة. كوب من البراندي الجيد وبعض الفلفل الطازج المطحون. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى قطع صغيرة. نضع الكبد والبصل في نفس المقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي المقلاة على نار خفيفة واتركيها هناك لأكثر من ربع ساعة ، اتركي مربى البصل فيها ، طريها وصنعي صلصة جيدة حول الكبد. يمكنك إضافة الملح في النهاية ، وبصراحة يمكنك وضع كوب من الماء الدافئ فوق الكبد بعد أن يلين البصل قليلاً.

في هذه الأثناء (أي أثناء اشتعال الكبد) ، قشري حبة بطاطس صحية (دعنا نقول أنه قد يكون هناك اثنان ونصف كيلوغرام لكل كيلوغرام) وضعيها على المبشرة ثم اخلطيها مع بيضة وملعقة كبيرة من الدقيق ، رشة ملح ورشة فلفل وملعقة صغيرة بقدونس مفروم. قم بتحويل هذا المزيج إلى كرات لحم مفلطحة وقم بتحميرها بشكل جيد على كلا الجانبين في القليل من الزيت الساخن. إذا كانت لديك شريحة خبز بجانب هذا الطعام (سواء كان محمصًا) يمكنك سحبها من خلال صلصة البصل في النهاية ، فستعجبك حقًا.

وقت التحضير: 20 دقيقة


وصفة اليوم: معجون كبد الدجاج ، لذيذ للغاية!

إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة صحية للطفل ، يجب أن تكون متماسكة للزوج ، ولكن أيضًا لإثارة إعجاب حماتك ، قم بإعداد بعض السندويشات مع عجينة كبد الدجاج. اكتشف كل التفاصيل هنا.

المكونات:

  • كيس واحد من كبد الدواجن (حوالي 700 جرام)
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • ملح
  • خردل

سحر المطبخ:

  1. اغسل الكبدة جيدًا ، ونظفها من الأجزاء التي تزعجك ، وقم بقليها في الزيت ، ثم أخرجها في وعاء. أنت تمررهم بشوكة.
  2. يُضاف الملح حسب الرغبة ، فصوص الثوم المهروس ، البصل المبشور والخردل إذا رغبت في ذلك.
  3. اخلطي كل شيء جيدًا حتى تحصلي على كريمة متجانسة ، ثم قدميه على الخبز المحمص ، وفوقه يمكنك إضافة أوراق البقدونس أو شرائح الفجل.

هناك أسباب كثيرة لتناول كبد الدجاج ، خاصة أنه طعام لذيذ جدا. الفوائد ستكون محسوسة قريبا.

يوصى باستخدام طبق كبد الدجاج في الوقاية من فقر الدم ، مع الأخذ في الاعتبار أن له القدرة على زيادة مقاومة الالتهابات والوقاية من مشاكل العظام لدى الأطفال وهشاشة العظام عند البالغين. 100 جرام من عجينة كبد الدجاج تحتوي على 201 سعر حراري ، 13.1 جرام دهون ، 6.5 جرام كربوهيدرات ، 13.5 جرام بروتين.

يبدو أن الباحثين وجدوا أن كبد الدجاج لديه القدرة على تحسين الأجنة. إذا كنت حاملاً أو ترغبين في الحمل ، فإن تناول كبد الدجاج يمكن أن يساعدك في تناول كميات كبيرة من حمض الفوليك.

يحتوي بات كبد الدجاج أيضًا على فيتامينات: الريتينول والنياسين والريبوفلافين وحمض الأسكوربيك وتوكوفيرول والمعادن: الحديد والزنك والصوديوم. يحافظ كبد الدجاج على أنسجته صحية ، ويساعد الجسم على مقاومة الإجهاد.


يوم التنظيف

من الطرق المعترف بها للوقاية من الكبد والعناية به تطهير الكبد والصفراء. ليس هناك أفضل من أيام الصيام هذه ، لأن القاعدة الأساسية هي الأكل الخفيف. بعد 5-6 أيام من تناول الكثير من الخضار والفواكه ، تناول سلطة البنجر النيئة أو المسلوقة مع الكرنب الطازج أو المخلل وعصير الليمون في المساء.

في صباح اليوم التالي ، تناول دقيق الشوفان المسلوق مع نصف كوب من الماء حتى تحصل على عصيدة طرية. بعد 2-3 ساعات ، خذ مسهل. ثم اشرب كوبًا من شاي النعناع والحصبة وعصير الليمون والعسل. في الغداء ، ضع شيئًا دافئًا أو وسادة كهربائية أو حتى زجاجة من الماء الدافئ فوق الكبد. في المساء ، تناول شرائح رقيقة من الخبز الأسود الجاف في الفرن. يمكنك أيضًا تناول 150 مل من زيت الزيتون ، مُسخَّن قليلاً ، ثم شرب عصير الليمون. أنت تستلقي على جانبك الأيسر. بعد هذا العلاج ليوم واحد ، تجدد نشاط الكبد ويعمل بشكل أفضل. يمكنك أيضًا استخدام عصير التفاح الطازج.


وصفات مماثلة:

كبدة دجاج مشوية مع بطاطا

كبدة دجاج مع بطاطا مشوية بصلصة طماطم متبلة بالفلفل الحلو والبقدونس الأخضر

كبدة دجاج مع صوص النبيذ

وصفة كبدة الدجاج مع صلصة النبيذ الأبيض وزيت السمسم متبلة بالقرنفل والثوم

كبد الخنزير بالنبيذ الأبيض والزلابية

كبد الخنزير بالنبيذ الأبيض والزلابية المحضرة بالبصل والدقيق والقشدة الحامضة متبلة بالفلفل الحلو

كبد الخنزير التيرولي مع البطاطا الطبيعية

كبد لحم الخنزير التيرولي يقدم مع البطاطا الطبيعية وصلصة الكريمة الحامضة والحليب والخردل والنبيذ الأبيض


لماذا علينا قلي الكبد بالنشا ؟!

اليوم نريد أن نخبرك بخدعة بسيطة ومفيدة ، خاصة لمن يحبون الكبد المقلي. إن أهم مهمة في تحضير هذا الطبق هي إزالة الطعم المر وصلابة الكبد ، وكذلك تحويله إلى طعام شهي جميل وشهي. يمكن الحصول على هذه النتيجة الرائعة إذا كان الكبد متبلًا بالنشا.

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك قلي لحم البقر أو لحم الخنزير أو كبد الضأن. قطع الكبد تخرج دائما ناعمة وجميلة. سترغب في تحضيرهم مرارًا وتكرارًا! عنصر واحد فقط يغير طعم هذا المنتج الذي لم يتم تقديره بشكل جذري. نأمل أن نكون قد أثار اهتمامك وأن تجرب هذه الوصفة!

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

1. اغسل الكبد جيداً. نظفه من الجلد والأوعية الدموية. قطعها إلى قطع متوسطة. الملح والفلفل حسب الذوق.

2. اخفقي البيضة مع النشا حتى تصبح ناعمة باستخدام شوكة. صب التركيبة الناتجة على قطع الكبد. تخلط جيدا.

3. اترك الكبد لينقع لمدة 40-60 دقيقة.

4. سخني الزيت في مقلاة. تقلى فيه قطع الكبد: لمدة دقيقتين على كل جانب.

5. يقلى البصل بشكل منفصل إلى شرائح رقيقة - حتى يصبح شفافًا.

6. يخلط البصل والكبد. ينضج لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة.

7. قدمي الكبدة اللذيذة مع البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء المسلوقة أو الأرز المسلوق. نحن على يقين من أنك من الآن فصاعدًا ستقلي الكبد تمامًا هكذا! لا تنسى حفظ الوصفة!


ضروري لتحضير lebar

  • 1.5 كغ كبد لحم خنزير
  • 500-700 جرام من لحم الخنزير المقدد بالبقسماط
  • 2 قطعة طحال
  • 2 بصل
  • 1 كوب حليب & # 8211 100 مل تقريبا
  • ملح ، ورق الغار ، فلفل ، كزبرة ، بهارات
  • الحد الأدنى 1 متر غير لامع


طبق الكبد المخبوز

ومع ذلك ، فقد جربت مؤخرًا الطريقة الموضحة هنا وأعجبني الاتساق الدقيق والطعم الأكثر دقة للبط. "مختومة" مع الزبدة المذابة ، وتحفظ جيدا في الثلاجة. لقد استخدمت أيضًا دهن البط ، والذي أحببته أكثر ، لأنه يحتوي على تناسق أكثر ليونة من الزبدة ، أقرب إلى قوام الباتيه. يمكن خبز البايت في أشكال أكبر وبضعة أشكال أصغر. أوصي الخيار الثاني. من الأسهل تقسيمها والحفاظ عليها بشكل أفضل. يمكنك أيضًا استخدام برطمانات أصغر.

  • 500 جرام كبد
  • 200 مل قشطة حلوة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
  • زبدة لأشكال مدهونة
  • 200 جرام زبدة أو شحم خنزير أو دهن دواجن

يُنظَّف الكبد من الجلد السميك ويُشطف ويُجَفَّف. أضيفي الكريمة والبيض والملح والتوابل وقطعيها على الروبوت (الكبير مع وعاء أو الرأسي بالقدم). ثم يتم توتر التركيبة من خلال غربال لإيقاف أي جلد متبقي.

يتم دهن قوالب السيراميك (أو البرطمانات) بقليل من الزبدة وتوضع في صينية أكبر. صب التكوين في قوالب ، وترك حوالي 1-2 سم من الحافة.

صب الماء الساخن في المقلاة ، حتى تصل إلى نصف الأشكال. غطي الصينية بورق الألمنيوم أو بغطاء وضعيها في فرن ساخن إلى 160 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. يجب أن يكون سطح الحشوة متخثرًا تمامًا.

قم بإذابة الدهون في غلاية وصبها في قوالب فوق الوعاء لتغطية السطح جيدًا. بعد التبريد الكامل ، قم بتغطية القوالب بغشاء بلاستيكي (أو ضع الأغطية في برطمانات) وقم بتبريدها. من الجيد أن يتم التذوق الأول بعد بضع ساعات في البرد.

الإجمالي: 1030 جرام ، 2990.1 سعر حراري ، 103.4 بروتين ، 280.5 دهون ، 6.6 كربوهيدرات ، 0 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


فيديو: #KunafahChickenTikkaRolls #Subtitles #KunafaChickenRecipe #Eiduladhaspecial


تعليقات:

  1. Welborne

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Vumi

    هناك المزيد من الأخطاء

  3. Wacleah

    لقد ضربت العلامة. ويبدو لي أنه من حسن ظن. أنا أتفق معك.

  4. Jael

    أتذكر أن أحدهم نشر الصور ...

  5. Aesctun

    لقد ضربت العلامة. يبدو لي أنه هو الفكر ممتازة جدا. تماما معك سوف أوافق.

  6. Douzuru

    انت مخطئ. دعونا نناقش.



اكتب رسالة