ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة لفائف جبن الماعز والأعشاب

وصفة لفائف جبن الماعز والأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات بالجبن
  • مقبلات جبن الماعز

هذه بداية سهلة أو كانابيه لا تتطلب أي طبخ وهي مثالية عندما تكون الأعشاب الطازجة وفيرة. من الأسهل ترك جبن الماعز يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 280 جرام جبن ماعز طري
  • 1 فص ثوم صغير مفروم ناعماً
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم ناعماً
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم
  • 1/2 برتقالة مبشورة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الوقت الإضافي: ساعتان تقشعر لها الأبدان› جاهز في: 2 ساعة و 15 دقيقة

  1. تُمزج جميع المكونات وتخلط جيدًا. يُسكب المزيج على قطعة من ورق الزبدة أو ورق الخبز. قم بلفها في اسطوانة ، وقم بلف الأطراف بإحكام.
  2. ضع اللفافة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو يفضل طوال الليل. قدمي جبن الماعز مع البسكويت أو الكروستيني.

تلميح:

من الأسهل تقطيع جميع الأعشاب جيدًا باستخدام ميزالونا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


خطط لوجباتك ، وقم ببناء مخزنك الرقمي ، وحفظ الوصفات ، والمزيد!

  • ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية العضوية من McCormick Gourmet ™
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلطة الفلفل العضوي من McCormick Gourmet ™ ، مطحون بشكل خشن
  • 1 قطعة (4 أونصات) جبن ماعز ، (شيفر)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

المنتجات الرئيسية


أصابع خبز محشوة بجبن الماعز بالأعشاب

تأخذ أعشاب الخبز المحشوة بجبن الماعز القليل من العمل ، لكن المكافأة تستحق ذلك. يجب أن تكون عجينة الخبز بالثوم والأعشاب المحشوة بالثوم وجبن الماعز بالأعشاب جيدة!

من المسلم به أن هذه وصفة صعبة بعض الشيء. الطريقة الوحيدة لإدخال الجبن في أعواد الخبز هي لف العجين في مستطيل مسطح ، ووضع الجبن على العجينة ، ثم لف العجين لتشكيل العصا.

جربت طريقتين مختلفتين لإدخال الحشوة في العجين ، وطرق مختلفة لف العجين. على الرغم من بذل قصارى جهدي ، فإن بعض الحشوة تتسرب دائمًا من أعواد الخبز في الفرن. ومع ذلك ، لا تزال أصابع الخبز تتمتع بنكهة جبنة لطيفة.

هذه وصفة رائعة يمكنك إعدادها إذا كنت تستقبل ضيوفًا لتناول العشاء. أود تقديم أعواد الخبز المحشوة بجبنة الماعز هذه إما كوجبة خفيفة مع مشروبات قبل العشاء أو وضعها في سلة الخبز لطاولة العشاء.

للعمل قدمًا ، يمكنك تجميع أعواد الخبز ، ووضعها في أواني صفائح مبطنة من ورق البرشمان ووضعها في الفريزر. بمجرد تجميد العصي ، انقلها إلى كيس الفريزر.

عندما تكون جاهزًا لخبز أعواد الخبز ، ضعها على صواني مبطنة بالرق واتركها تذوب أثناء التسخين المسبق للفرن. اخبز حسب توجيهات الوصفة.


ها هي 11 فكرة ملحمية عن وصفة جبن الماعز!

1. التوت البري المجفف والشوكولاتة الداكنة المغطاة بالأساي والعسل

2. بتلات الزهور الصالحة للأكل والليمون والزعتر والعسل

3. الجوز المحمص والعسل البري

4. الفستق والتوت البري المجفف والعسل

5. بذور الخشخاش ، قشر الليمون والعسل

6. الجوز المطحون وبذور الخشخاش والعسل البري

7. الثوم المعمر وأزهار الثوم المعمر وزيت الزيتون

8. طماطم مجففة ، ريحان طازج ، أزهار الريحان

9. صنوبر محمص ، ريحان شيفوناد

10. حبات الفلفل ، ملح البحر ، قشر الليمون

11. بذور الكراوية ، الشبت الطازج ، أزهار الشبت

أخبرني ، ما هي وصفة جبن الماعز المفضلة لديك؟ هل لديك عائلة مفضلة ?


روبيان ملفوف بروسيوتو خطوة بخطوة

  1. فراشة روبيان مقشر منزوع العرق (من اختيارك).
  2. مزج الأعشاب وجبن الماعز.
  3. أشياء جمبري.
  4. لفافة حتى نصف شريحة بروسيوتو للف.
  5. عموم احرق 3 دقائق على كل جانب.

طريقة تحضير الجمبري: إذا لم يتم تقشير الجمبري وتنظيفه ، يمكنك استخدام أ سكين حاد لقطع الجزء الخلفي من القشرة وإزالة الوريد الداكن أو استخدام بسيط منظف ​​الروبيان الذي يعمل بشكل رائع.)


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

الضغط على الوقت في الصباح؟ يجب أن يكون خليط الجبن والأعشاب السهل غير المطبوخ في هذا العجة هو الحشوة التي تفضلها (كما أنه رائع أيضًا لاستخدام الأجزاء المتبقية من أي نوع من الجبن والأعشاب المتوفرة لديك). لتناول وجبة فطور في عطلة نهاية الأسبوع - أو حتى عشاء في أي يوم - قم بإعداد وصفة البطاطس المشوية بالليمون والأوريجانو لتقديمها على الجانب.

للحصول على حل أسرع لا يتطلب التقليب أو التدحرج ، جرب وصفة Easy Herb Omelet الخاصة بنا ، وتحقق من وصفات الأومليت الأخرى للحصول على المزيد من خيارات خلايا البيض.

ماذا اشتري

مقلاة Circulon Infinite الصلبة المؤكسدة 8 بوصة ، 21.49 دولارًا على Amazon

المقلاة غير اللاصقة ذات القاعدة المسطحة ضرورية لطهي العجة ، وهي رائعة للعديد من الأشياء الأخرى أيضًا ، من المأكولات البحرية إلى الفطائر.

نصائح للبيض

يجب أن يحافظ البيض على درجة حرارة ثابتة ومنخفضة. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك هي وضع كرتونهم في منتصف الثلاجة. يجب أن يظل البيض أيضًا في عبوته الأصلية لتجنب امتصاص الروائح القوية.

من الحكمة اتباع التاريخ "الأفضل في موعده" لتحديد نضارة البيض بشكل عام ، ولكن يمكن اختبار البيض ببساطة عن طريق إسقاطه في وعاء من الماء. سوف يطفو البيض الأكبر سنًا بينما يغرق البيض الطازج. هذا يرجع إلى حجم خلاياها الهوائية ، والتي تزداد تدريجياً بمرور الوقت.

للبيض المطبوخ مدة صلاحية لا تزيد عن أربعة أيام ، في حين أن البيض المسلوق ، مقشر أو غير مقشر ، آمن للاستهلاك لمدة تصل إلى أسبوع بعد تحضيره.

جمال البيضة هو تنوعها. يمكن طهي البيض بعدة طرق. فيما يلي بعض النصائح لإنجاز الاستعدادات الأربعة الأكثر شيوعًا.

مخفوق: اخفق البيض في وعاء. يُعد تناسق البيض المخفوق تفضيلًا شخصيًا ، على الرغم من أنه يبدو أن غالبية خبراء الإفطار يتمتعون بخيار أكثر رشاقة ورشاقة. في هذه الحالة ، أضف حوالي نصف كوب من الحليب لكل أربع بيضات. هذا سوف يساعد على ترقيق الخليط. لا تتردد أيضًا في التتبيل بالملح والفلفل (أو أضف الجبن الكريمي لمزيد من الانحطاط). دهن مقلاة بالزبدة على نار متوسطة واسكب مزيج البيض. عندما يبدأ البيض في النضج ، ابدأ في سحب البيض وطيّه بملعقة حتى تتكوّن الروائب. لا تقلب باستمرار. بمجرد أن ينضج البيض حسب رغبتك ، يُرفع عن النار ويُقدم.

مسلوق جيدًا: املأ قدرًا يغطي البيض بحوالي بوصتين. أخرج البيض واترك الماء ليغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أسقط البيض بعناية واتركه لمدة 10-12 دقيقة. لتقشير سهل ، أعط البيض حمامًا ثلجيًا فورًا بعد انتهاء وقت الطهي. بالنسبة للبيض المسلوق ، اتبع نفس العملية ، لكن قلل وقت الطهي إلى النصف.

مسلوق: أضف القليل من الخل إلى مقلاة مليئة بالماء المغلي بثبات. اكسر البيض بشكل منفرد في طبق أو كوب صغير. باستخدام الملعقة ، اصنع دوامة لطيفة في المقلاة. أضيفي البيض ببطء ، البياض أولاً ، في الماء واتركيه ينضج لمدة ثلاث دقائق. أخرجي البيضة بملعقة مثقوبة وانقليها على الفور إلى ورق المطبخ لتصريف الماء.

Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: لكل من هذه الاستعدادات ، تقوم بتكسير بيضة مباشرة في مقلاة مدهونة بالزيت. للجانب المشمس لأعلى ، لا يوجد قلب. ما عليك سوى السماح للحواف بالقلي حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. للحصول على بيضة سهلة ، اقلب بيضة مشمسة واطهيها حتى يظهر غشاء رقيق فوق الصفار. يجب أن يظل الصفار سائلاً عند التقديم. تُقلب بيضة متوسطة الحجم وتُقلى وتُطهى لفترة أطول حتى يظل الصفار سائلاً قليلاً. ينضج أكثر من الصعب حتى يصبح الصفار جامدًا.

يمكن تجميد البيض بسهولة ، لكن التعليمات تختلف بناءً على الحالة الفيزيائية للبيضة. كقاعدة عامة ، لا يجب تجميد البيض غير المطبوخ في قشرته. يجب تصدعها أولاً وتجميد محتوياتها.

البيض الكامل غير المطبوخ: يجب إخراج البيض من قشره وخلطه وصبه في أوعية يمكن إغلاقها بإحكام.

بياض البيض غير المطبوخ: نفس العملية مثل البيض الكامل ، ولكن يمكنك تجميد بياض البيض في صواني مكعبات الثلج قبل نقلها إلى وعاء محكم الإغلاق. يؤدي ذلك إلى تسريع عملية الذوبان ويمكن أن يساعد في القياس.

صفار البيض غير المطبوخ: يمكن أن يتحول صفار البيض وحده إلى هلامي للغاية إذا تم تجميده. للاستخدام في الأطباق المالحة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل أربعة صفار بيض. استبدل الملح بالسكر لاستخدامه في أطباق الحلويات و / أو الحلويات.

البيض المطبوخ: البيض المخفوق جيد للتجميد ، لكن ينصح بعدم تجميد بياض البيض المطبوخ. تصبح مائية جدًا ومطاطية إذا لم تختلط مع صفار البيض.

البيض المسلوق: كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل عدم تجميد البيض المسلوق لأن البيض المطبوخ يصبح مائيًا ومطاطيًا عند التجميد.

تعليمات

  1. 1 في وعاء صغير وباستخدام ملعقة مطاطية ، تُهرس جبن الماعز مع الأعشاب المقاسة حتى تمتزج وتترك جانبًا.
  2. 2 اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​حتى يصبح لونها أصفر باهتًا ويمتزج صفار البيض وبياضه بشكل متساوٍ. ضع طبق التقديم جانبًا.
  3. 3 تذوب الزبدة في مقلاة 8 إنش غير لاصقة على نار متوسطة حتى الرغوة. أضيفي خليط البيض وقلبي باستمرار بملعقة مطاطية ، حركي البيض حول المقلاة حتى تتكون خثارة صغيرة ، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  4. 4 رجي المقلاة برفق واستخدمي الملعقة لنشر خليط البيض بالتساوي عبر المقلاة - يجب أن يكون سطح البيض قوامًا كريميًا. يُسكب مزيج جبن الماعز بالتساوي مع الثلث الأوسط من مزيج البيض.
  5. 5 ارفعوا المقلاة عن النار. باستخدام الملعقة ، اطوِ ثلث الأومليت فوق نفسه. ادفع الجانب المطوي من الأومليت برفق باتجاه حافة المقلاة. قم بإمالة المقلاة فوق طبق التقديم ولف الأومليت على اللوحة ، بحيث يكون جانب اللحام لأسفل.
  6. 6 زيني بأعشاب إضافية وقدميه على الفور.

أعشاب رولاد بالسبانخ والماعز وجبن الماعز # 8217s وصفة من السلطات المشتعلة

طبق Herb Roulade مع السبانخ والجبن الماعز # 8217s سيكون قطعة مركزية لطيفة لأي عشاء خاص تقضيه في عيد الميلاد هذا العام.

رولاد هو لفة سويسرية ملفوفة ، لكن لا تدع ذلك يزعجك. على عكس Swiss Roll ، التي تستخدم إسفنجة خفيفة يمكن أن تنقسم وتتفتت ، فإن قاعدة roulade تشبه إلى حد كبير فريتاتا. إنه قوي وسهل العمل معه ، حتى لو كان أول جهاز توقيت.

اقرأ الطريقة بالكامل قبل أن تبدأ. عندما تشمر رولاد ، ركز واذهب إليه مثل تقليب الفطائر. ما نحتاجه هو الحزم وليس اللمسة الرقيقة. الشيء الجميل في هذا الطبق هو أنه يمكن تحضيره قبل 4-5 ساعات من تناول الطعام حتى لا تضطر إلى القيام بذلك عند وصول ضيوفك.

مكونات:

قاعدة روليد
& # 8211 5 بيض المراعي الحرة
& # 8211 300 مل حليب
& # 8211 55 جم زبدة ، أو دهن عباد الشمس
& # 8211 55 جرام دقيق الحنطة البيضاء أو دقيق عادي
& # 8211 15 جرام شبت طازج
& # 8211 1 ملعقة حلوى بقدونس أوراق مسطحة
& # 8211 70 جرام جبن نباتي بارميزان

حشوة رولاد
& # 8211 1 كجم أوراق السبانخ
& # 8211 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8211 ½ بصل مفروم ناعماً
& # 8211 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص (اختياري)
& # 8211 175 جم جبن ماعز طري
& # 8211115 جرام جبن ريكوتا
& # 8211 ملح البحر
& # 8211 فلفل أسود مطحون خشن

الصلصة
& # 8211 1 كجم طماطم
& # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 8211 2 فص ثوم
& # 8211 15 جرام ريحان طازج
& # 8211 ملح البحر
& # 8211 فلفل أسود مطحون خشن

طريقة:
1. لتحضير صلصة الطماطم ، اغسلي الطماطم بالكامل وضعيها في طبق فرن مع فصوص الثوم. ضعي فرن مسخن على الرف العلوي. شوي لمدة 20 دقيقة. هز الطبق في منتصف الطريق خلال التحميص لتقليب الطماطم. اترك الطماطم وفصوص الثوم لتبرد قليلًا وأزل القشرة ، يجب أن تنزلق بسهولة.
2. ضعي الطماطم والثوم في محضر الطعام أو استخدمي الخلاط اليدوي مع الريحان الطازج واخلطيهم. سلالة من خلال منخل. يتبل ملح البحر والفلفل حسب الرغبة. اجلس جانبا.

اصنع قاعدة رولاد
1. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 6 ، 200 درجة مئوية ، 400 فهرنهايت.
2. قم بتبطين صينية الخبز مقاس 37 سم × 25 سم بورق مقاوم للشحوم. قم بقليل من الزيت ودقيق الورق ، وتخلص من أي دقيق زائد.
3. افصل الصفار عن بياض البيض ، واخفق الصفار برفق واتركه جانبًا.
4. سخني الحليب. نذوب الزبدة أو السمن في قدر ونضيف الدقيق. مع التحريك باستمرار ، يُطهى لمدة 1-2 دقيقة على نار متوسطة. اخفقي في الحليب الدافئ ، واطبخي لمدة 3 دقائق ، مع الاستمرار في التقليب باستمرار لتجنب الكتل.
5. اخفقي تدريجيًا بعضًا من المزيج الساخن في صفار البيض ثم أعده إلى القدر لمواصلة طهي الرو حتى يصبح سميكًا وناعماً. يتبل بملح البحر.
6. اخفقي الأعشاب المفرومة ناعماً ونصف جبنة البارميزان النباتية. اخفقي بياض البيض حتى يتجمد. 7. بملعقة معدنية قلّبي ثلث بياض البيض مع الرو ، واطوبي باقي بياض البيض برفق.
7. يُسكب المزيج على صينية الخبز المُعدّة مع توزيعه في جميع الزوايا.
8. تُخبز في وسط الفرن حتى ترتفع وتصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة. ضعها على صينية تبريد.

الحشوة
1. أثناء وجود القاعدة في الفرن ، قم بعمل الحشوة. اغسل وأزل السيقان من أوراق السبانخ. تذبل في وعاء مغطى حتى تصبح طرية. صفيها في مصفاة. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح طريًا ولكن غير بني. اعصري السبانخ السائل الزائد ، افرميها جيدًا وأضيفيها إلى المقلاة. يطهى لمدة بضع دقائق. الموسم مع الملح.
2. ضع جبن الماعز الطري وجبن الريكوتا في وعاء مع القليل من ملح البحر والقليل من الفلفل. اخفق معا.
3. ضع ورقة مقاومة للدهون على سطح مستو ورش ما تبقى من جبن البارميزان النباتي. اقلب قاعدة رولاد المخبوزة على ورق الشحوم والجبن. قشر برفق الورق المضاد للشحوم الذي تم خبز القاعدة عليه.
4. لا تقلق إذا "سقطت" القاعدة عند إخراجها من الفرن الساخن - إنه خليط كثيف وهذا أمر متوقع. وزعي خليط جبن الماعز وجبن الريكوتا على القاعدة وغطيه بخليط السبانخ. في حالة استخدام الصنوبر ، يرش خليط السبانخ.
5. بدءًا من النهاية القصيرة ، قم بلف رولاد باستخدام ورق الشحوم للمساعدة. اضغط بقوة وأنت تدحرج. ضعها على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز حتى يسخن رولاد ، حوالي 25 دقيقة.
6. سخني صلصة الطماطم. للتقديم ، ضعي بعض صلصة الطماطم في طبق وضعي شريحة من رولاد على الصلصة.

نصائح
& # 8211 يمكن تحضير الصلصة مسبقًا. يمكن تحضير رولاد للخبز قبل بضع ساعات من الوقت ، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي ومبرد. عندما تكون جاهزًا للخبز ، قم بفك التغليف وخبزه كما هو مذكور أعلاه.
& # 8211 إذا لم يكن لديك جبن الريكوتا ، اخفق 125 مل من الكريمة الطازجة حتى تصبح قاسية واطوها جبن الماعز.

تم افتتاح شركة Blazing Salads Food Co. في شارع دروري ، دبلن 2 في عام 2000 من قبل لورين وباميلا فيتزموريس وشقيقهما جو لجلب الأطعمة الكاملة النباتية / النباتية إلى وسط المدينة. تأتي أصول معرفتهم بالأطعمة الكاملة من تربية الماكروبيوتيك.

هم من عائلة شغوفة بالمأكولات الكاملة. افتتح آباؤهم "The Golden Dawn" وهو مركز ماكروبيوتيك للأغذية الكاملة في دبلن في السبعينيات. بعد ذلك في عام 1982 تم افتتاح مطعم Blazing Salads. وبقدر ما كان ثوريًا كما كان في ذلك الوقت ، فقد أصبح هذا النوع من الطهي جزءًا لا يتجزأ مما يجب تناوله جيدًا اليوم. مع أكثر من 3 عقود من إعداد وطهي طعام رائع ، وفاز بجوائز على ابتكاراتهم ، ونشر كتابين طبخ ناجحين للغاية ، من المعروف أن لورين وباميلا هما الرائدتان في مجال الأطعمة النباتية / الأطعمة الكاملة في أيرلندا.


وصفة جبنة الماعز وعشبة الببكا

عندما كنت أعيش في كاليفورنيا ، رأتني صباح يوم السبت وأنا أقود سيارتي إلى سوق المزارعين مشرق ومبكرًا قدر الإمكان ، للحصول على منتجات رائعة وهواء الصباح المنعش.

كنت أتجول من الكشك المفضل إلى الكشك المفضل ، بما في ذلك حامل الفطر الورد الذي ما زلنا نتحدث عنه مع النجوم في أعيننا. وعندما انتهيت من & # 8220need & # 8221 مشترياتي & # 8212 كما تعلم ، أشياء للبالغين مثل الفواكه والخضروات والخبز والبيض & # 8212 كنت سأبدأ في وزن خيارات & # 8220want & # 8221.

معاملة السوق التي حصلت على تصويتي في أغلب الأحيان جاءت من القليل طاولة المعجنات الروسية التي كانت موجودة في أحد أركان السوق. باعت المرأة هناك معجنات رائعة من بذور الخشخاش كان هذا كل شيء دوامات مظلمة وعلامات ذهبية لزجة. في المنزل ، كنت أقوم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة وأكله مع الشاي ، وأتفحص أسناني بحثًا عن بذور الخشخاش الضالة عندما انتهيت.

على الرغم من انتقالي إلى باريس ، لم أتمكن من إخراج هذه المعجنات من رأسي. للأسف ، لم أكن أعرف الاسم الخاص به & # 8212 لقد كانت دائمًا نوعًا من المعاملات التي تعتمد على نقطة وابتسامة & # 8212 ولم يقودني بحثي إلى أي مكان. لم يكن راجيلاش ، لم يكن كولاش ، لم يكن ماكوفنيك & # 8230 لكن ماذا كان؟

وبعد ذلك ، حقق الإنترنت المبارك سحره. من خلال الكرمة و Pinterest (اتبعني هناك!) تعلمت شيئًا ما كان يكتسب شعبية لا تصدق: بابكا الشوكولاته أو كعكة كرانتز ، وهي كعكة خميرة من أصل يهودي من أوروبا الشرقية ملفوفة وملفوفة لتشكيل طبقات متعددة من الجاذبية.

بابس الشوكولاتة التي رأيتها بدت مخيفة مألوف. انتظر. ماذا لو & # 8230؟

ماذا لو استبدلت حشوة الشوكولاتة بحشوة بذور الخشخاش؟ سيكون & # 8217t ثم بلدي شهي فقدت منذ فترة طويلة؟ وبالفعل كان! بابكا بذور الخشخاش هو بالتأكيد شيء أيضًا & # 8212 يسبق بابكا الشوكولاتة ببضعة أجيال ، نظرًا لأن اليهود الأشكناز كانوا أكثر عرضة لاستخدام مربى الفاكهة والمكسرات والبذور في بلادهم.

الآن. نظرًا لأن عقل الخباز & # 8217s يعمل بطرق غامضة ، فقد حاولت & # 8217t (حتى الآن!) خبز بابكا بذور الخشخاش في أيام كاليفورنيا. ومع ذلك ، فإن ما فعلته هو إنشاء ملف بابكا لذيذ هذا هو ابن عم من أوروبا الشرقية من جبنة الفيتا الشعبية وخبز الأعشاب الطازج السريع. (على محمل الجد ، انطلقت هذه الوصفة كما لم أتخيلها أبدًا!).

أنا مقبلات بلدي بابكا اللذيذ مع جبن الماعز والأعشاب، ولفها إلى جديلة لعرض إضافي مذهل. لقد تضمنت & # 8212s ممتعة وسهلة الصنع & # 8212 & # 8217 ، تضمنت صورًا خطوة بخطوة لك & # 8212 ويبدو الرغيف الناتج محطماً.

بروح هذا الخبز السريع الشهير ، قمت بتقطيع بابكا اللذيذ إلى شرائح سميكة ، رطبة وذات نكهة كافية تلتهم من تلقاء نفسها، الدواخل الرقيقة تتناقض مع القشرة الهشة. إنه أيضًا الخبز المثالي لتقديمه مع سلطة او شوربةللتخلص من كل ما يحتاج إلى مسح في طبقك أو وعاءك.

لقد قمت في الأصل بتطوير الوصفة في الصيف الماضي (ومن هنا جاءت الطماطم في الصورة أعلاه!) كجزء من التعاون مع KitchenAid *. كنت أرغب في مشاركته معك الآن لأنه & # 8217s عرض احتفالي وأنيق سيجد مكانه بسهولة على طاولة عطلتك، سواء كنت & # 8217re تستضيف أو تساهم بطبق في السبريد.


خبز محمص بالخضار وجبنة الماعز

هذه الوصفة السهلة سهلة التركيب وسريعة! إنه مثالي للحفلة أو الغداء أو لمرافقة سلطة خضراء طازجة. ما عليك سوى لفه ، ووزنه ، وطيّه ، ووزنه ، وتغطيه بالخضار.

إنه سهل على العيون وعلاج لبراعم التذوق!

مكونات

  • 1 رطل من عجينة البيتزا المبردة (أو المجمدة)
  • 6 أونصات ، وزن جبن ماعز طري ، أو جبنة أعشاب قابلة للدهن
  • & frac34 جبن بارميزان مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة شبت مفروم طازج ، مقسم
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 حبة كوسة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 حبة طماطم صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 حبة فلفل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة إلى حلقات
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل

تحضير

سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.لفي العجينة على شكل مستطيل كبير وضعيها على قطعة من ورق الزبدة مرشوشة برذاذ غير لاصق.

افردي نصف كمية جبن الماعز على نصف العجينة. نرش نصف جبنة البارميزان ونصف الشبت.

قم بطي النصف الآخر من العجين بعناية فوق الجبنة. انشر ورش ما تبقى من جبن الماعز وجبن البارميزان.

ضع طبقة من الخضار على القمة ، مما يخلق نمطًا جميلًا. يُدهن زيت الزيتون فوق الخضار ويُرش بالملح والفلفل وباقي الشبت.

تخبز لمدة 22-25 دقيقة ، حتى تصبح الحواف بنية متوسطة. قطع من المنتصف بالطول. ثم قطعيها إلى شرائح طويلة بطول 2 بوصة وقدميها دافئة.


شاهد الفيديو: Najukusniji kozji sir u Krajini


تعليقات:

  1. Shakale

    أرجو العفو منك أن أتدخل ، لكن لا يمكنك إعطاء المزيد من المعلومات.



اكتب رسالة