الباذنجان والكوسا محشي بصلصة الطماطم
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
أولاً نقوم بإعداد الكوسة والباذنجان.
نقطعها بشكل عرضي إلى نصفين ونحفر الحواف الداخلية بسمك حوالي 1 سم.
نرش الملح بداخلها ونتركها تخرج من السائل لمدة 10 دقائق.
في غضون ذلك ، تحضير الحشوة.
ننظف الخضار ونقطعها ونضعها في الزيت. عندما يتم اختراقها ، أضف لب الباذنجان المفروم جيدًا. اخلطيهم جيدًا لبضع دقائق ، ثم أضيفي اللحم المفروم. يرش بالملح والفلفل وقليل من الزعتر ويخلط جيداً حتى يتغلغل اللحم ويمتزج جيداً مع الخضار. قرب النهاية نضيف مربى الفلفل الحار.
دع تركيبة الحشوة لتهدأ ، في غربال لتصريف الدهون والعناية بالصلصة. قشر القرع وابشره واعصر العصير.
يُضاف الملح والفلفل والقليل من الزعتر و 1 فص ثوم مبشور وأوراق ريحان مكسورة وتنقل الصلصة إلى صينية فرن.
ضعي أنصاف الباذنجان مملوءة بالخليط أعلاه وأنصاف الكوسة ، محشوة أيضًا ، رشي فوق الطماطم الكرزية متعددة الألوان وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، على حرارة 200 درجة.
قرب النهاية ، نرش فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة.
قدمي الباذنجان المحشي والكوسا المحشوة ، دافئة ، سادة أو مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة فوقها.
باذنجان مع طماطم ، موزاريلا وأوراق ريحان
رتب على صينية مبطنة بورق الخبز ورشي على الجانبين بزيت الزيتون.
يرش ملح البحر والفلفل الأسود ويخبز لمدة 30 دقيقة.
في وعاء ، اخلطي الطماطم والثوم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأوراق الريحان المفرومة ناعماً. يُتبّل بالملح البحري والفلفل المطحون الطازج ويُمزج ويُترك جانباً.
نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات.
للتقديم ، يتم ترتيب شرائح الباذنجان على طبق ، مكدسة قليلاً فوق بعضها البعض.
أنا أستخدم بالفعل
يا لها من رسالة موهوبة