ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

ريك مونين يفتتح غرفة الغلايات Rx المستوحاة من Steampunk في لاس فيغاس

ريك مونين يفتتح غرفة الغلايات Rx المستوحاة من Steampunk في لاس فيغاس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يشتهر الشيف ريك مونين بكونه معالجًا مستدامًا للمأكولات البحرية ، ولكن مع مشروعه القادم في لاس فيجاس ، والذي سيطلق عليه Rx Boiler Room (يُطلق عليها Rick's Boiler Room) ، فإنه يتخذ نهجًا أكثر غرابة ، ويركز على المزج ، وإعادة تفسير طعام الراحة ، و جرعة كبيرة من فن الظهور.

قال مونين في مقابلة مع The Daily Meal: "سوف نتخذ أسلوبًا مرحًا ، غريب الأطوار ، وممتعًا لتناول الكوكتيلات والطعام". "سيكون ملعب Steampunk."

المطعم والصالة التي تتسع لـ 160 مقعدًا ، والتي من المفترض أن تفتح بحلول نهاية شهر يونيو في المساحة التي كانت مشغولة بمفهومه الراقي لتناول الطعام RM Upstairs ، بجوار مطعمه الآخر مباشرةً ، المأكولات البحرية RM، داخل ماندالاي باي. ستتميز بأجواء Steampunk ، مستوحاة من العصر الفيكتوري ، وستحتوي على مآدب جلدية ، وكراسي غير متطابقة وكبيرة الحجم ، وطاولات مشتركة ، وستائر تجعل البار الرئيسي يبدو وكأنه مسرح ، وتفسيرات غريبة للكوكتيلات الكلاسيكية والطعام المريح.

ستركز القائمة على الأطباق الصغيرة التي ستباع بأقل من 10 دولارات لكل منها. ستتميز بألعاب ممتعة ، أعيد تصورها على طعام الراحة: على سبيل المثال ، "حساء البصل الفرنسي من الداخل إلى الخارج" ، وجبن مشوي غرويير وبصل مع جوس على الجانب ، وأرجل ضفدع على طراز الجاموس مع صلصات مختلفة.

سيتم تطوير الكوكتيلات جنبًا إلى جنب مع قائمة الطعام ، وسيتم التركيز على الكيمياء وخلائط الطليعة (لا تتفاجأ إذا ظهر النيتروجين السائل والأكواب والقوارير). ستكون قائمة الكوكتيل والنبيذ قائمة على iPad. ستكون هناك صالة فسيحة في المقدمة ، كاملة مع الكثير من الأرائك ولمسات Steampunk ، وغرفة طعام في الخلف.

وأضاف مونين: "إنه ليس ملهى ليلي ، لكنه فيغاس بالذات: اذهب كبيرًا أو اذهب إلى المنزل". "توقع ما هو غير متوقع."


ريك مونين يفتتح غرفة مرجل Rx مستوحاة من Steampunk في لاس فيغاس - الوصفات

مفهوم الشيف ريك مونين الجديد هو RX BOILER ROOM!

-> أعلن الشيف الحائز على جوائز وصاحب مطعم ومؤلف كتب الطبخ ريك مونين عن مفهومه الجديد ، Rx Boiler Room المقرر افتتاحه في أواخر يونيو داخل The Shoppes في Mandalay Place. المطعم الذي كان يضم في السابق مفهومه لتناول الطعام الفاخر والمشار إليه باسم rm في الطابق العلوي ، سيتم تحويله إلى مطعم وردهة مستوحاة من steampunk ، مع d & eacutecor الذي يذكرك بالصناعة خلال العصر الفيكتوري في القرن التاسع عشر وإعادة تعريف كلاسيكيات الطعام المريحة في طبق صغير وكبير أجزاء.

سيقدم التصميم الداخلي المرح انعكاسًا حديثًا للعصر الفيكتوري ، ويحتفل بالنوع الفرعي steampunk المرتبط غالبًا بالخيال العلمي والمستوحى من الحضارة الغربية الصناعية خلال القرن التاسع عشر. يتخلل الإحساس الانتقائي العام للغرفة ألوان دافئة ومقاعد جلدية فاخرة وجدران سبورة وسقف معدني مطروق. ستشمل خيارات الجلوس لتناول العشاء طاولات مريحة على طراز الحانة داخل الصالة المصممة على طراز الصيدلة أو تناول الطعام في مقصورة حميمة مع ستائر مخملية غنية. للحصول على تفاصيل إضافية ، قم بزيارة www.rxboilerroom.com.

MORTON GROUP تفتح LA COMIDA في وسط المدينة

ستفتتح مجموعة Morton Group مطعم La Comida المكسيكي في وسط المدينة في 29 أبريل خلف الكومنولث في الشارع السادس. نشأ الشيف التنفيذي لشركة La Comida ، بابلو سانشيز أورتيز ، في مكسيكو سيتي وساهوايو ميتشواك وأكوتين ، المكسيك ، حيث امتلكت عائلته مطاعم في كلتا المدينتين. بعد انتقاله إلى لاس فيغاس في عام 2001 ، عمل سانشيز أورتيز في قطاع غزة في وين آند كوزموبوليتان.

تفتخر La Comida بالتمتع المشترك بتناول الطعام والمزيد من التكيلا أكثر من المقاعد وتتميز بفاكهة مارغريتا طازجة مميزة. يتسع المطعم الذي تبلغ مساحته 3000 قدم مربع لـ 80 في غرفة الطعام و 15 في البار و 24 في الفناء ، ويحتوي على مطبخ مفتوح وبار كوكتيل بطول 25 قدمًا يطل على شارع Sixth وأبواب بطول 13 قدمًا على طراز الأكورديون تفتح fa & ccedilade إلى الخارج الجلوس على الرصيف.

المطعم ، الذي كان سابقًا مرفقًا قديمًا لغسيل الملابس ، يتمتع بأجواء غير محترمة مع تفاصيل البناء المتعثرة مما يخلق راحة من الطقس. تشمل عناصر التصميم الأرضيات الخشبية والبلاط المستصلحة من المكسيك ومقاعد الكنيسة والنوافذ الزجاجية القديمة للكنيسة وحامل المضيفة المصمم من عربة عتيقة وبوابة دخول حديقة معدنية. يحتوي الجزء الأمامي على قرد معدني منحوت بطول سبعة أقدام يتشبث بالسطح مع وميض عظام باللون الوردي النيون. يفتح La Comida لتناول طعام الغداء والعشاء ، قم بزيارة www.LaComidaLV.com.

وسط مايكل ريتشارد يفتح الفناء المعاد تشكيله

افتتح سنترال ميشيل ريتشارد في Caesars Palace فناءه الفرنسي الجديد بالكامل المستوحى من الحديقة لموسم تناول الطعام في الهواء الطلق مع إطلالة على القطاع. المدخل مجاور لردهة الفندق. تتميز المساحة بأثاث ردهة أبيض بما في ذلك الأراجيح والأرائك والمظلات الضخمة وطاولات على طراز الحانة ومناطق مظللة لتناول الطعام مع لمسات خضراء زاهية ومساحات خضراء محيطة. يُفتح الفناء بجانب الشريط لتناول الإفطار والغداء والعشاء ويتسع لأكثر من 100 ضيف. داخل كومة من اللوحات ، والنحت ملفت للنظر.

العمل لاستضافة "نهاية الطرف العالمي"

اعتبارًا من الخميس 2 مايو واستمرار الخميس الأول من كل شهر ،

سيقدم The Act in The Shoppes at The Palazzo & ldquo The End of the World Party ، & rdquo عرضًا شهريًا لثلاث مدن في لندن ولوس أنجلوس ولاس فيجاس للاستمتاع. ACT ، الذي تديره Variety Worldwide ، هو أحدث مشروع من قبل Hammerstein ، المنتج المسرحي المخضرم والمدير الفني.

سيكون في الملهى الليلي القائم على الأداء فنانين مسرحيين يتسللون إلى الجمهور. سيحدد الضيوف قائمة التشغيل وسيسمح جدار & ldquoLast Wish & rdquo للضيوف بالتعبير عن رغباتهم النهائية. سيقدم Act مساج Ego وكابينة للماكياج. سيقام الحدث في مساحة متعددة المستويات تبلغ مساحتها 15000 قدم مربع تجمع بين العناصر الجمالية التي تتراوح من دار الأوبرا الإيطالية إلى الكاتدرائيات الأوروبية ، ومن مكتب بريد المحطة المركزية الكبرى في مدينة نيويورك إلى قاعة حفلات مطلع القرن.

تم افتتاح صالة البيتزا الجديدة في قرية تيفولي

صالة البيتزا التي تم افتتاحها في قرية تيفولي في منتصف شهر مارس لها ممتلكات شقيقة في لاجونا بيتش وهنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا. رجل الأعمال المحلي ، كين هندرسون ، دخل في شراكة مع جاري ديكر ، مؤسس بيتزا لاونج ، لجلب المطعم الذي تبلغ مساحته 1900 قدم مربع إلى لاس فيغاس.

يتميز المطعم المعاصر الجديد ذو الإضاءة الخافتة بقائمة واسعة من أكثر من 20 نوعًا من النبيذ بالزجاج ، وجدران من الشموع المتوهجة ، وفناء واسع يؤطر جانبين من المطعم يتسع لـ 60 ضيفًا بالداخل و 30 في الخارج. يشتمل d & eacutecor على طاولات خشبية مخصصة وأربع ثريات كريستالية وأسطح من الغرانيت والخشب ومقاطع فيديو في الغلاف الجوي على أجهزة تلفزيون عالية الدقة.

يتم تحضير البيتزا بما في ذلك خيار قشرة خالية من الغلوتين في أفران من الطوب وهناك عروض أطباق صغيرة. الساعات يوميًا 11 صباحًا. حتى 10 مساءً

يعلن فيرارو عن عشاء فاخر في وقت متأخر من الليل

منذ عام 1985 ، يقدم مطعم Ferraro's Italian Restaurant & amp Wine Bar الآن طعامًا فاخرًا في وقت متأخر من الليل كل ليلة حتى الساعة 2 صباحًا من الساعة 11 مساءً. حتى الساعة 2 صباحًا ، يحصل الضيوف على خصم 50 في المائة على جميع المواد الغذائية و 25 في المائة على المشروبات. سوف يسعد خبراء النبيذ بمجموعة نبيذ فيرارو المكونة من 12000 زجاجة.

حوض السباحة ونادي النهار يحتفل بحفلة الافتتاح الكبرى

Sapphire، ldquo أكبر نادي رجال في العالم هو أحدث نادي نهاري في المدينة يقع في 3025 S. Industrial Road. يشتمل النادي النهاري الذي تبلغ تكلفته 8 ملايين دولار على يوتوبيا متعددة المستويات يمكن أن تستوعب أكثر من 800 من رواد الحفلات. يقدم البار والمطعم الداخلي / الخارجي الطعام المصمم من قبل الشيف الشهير كيري سيمون وسيعقد الافتتاح الكبير في 2-5 مايو.

يبدأ الاحتفال في 2 مايو مع أكبر حفل تقدير راقص في لاس فيجاس وسيقدم طعامًا وكوكتيلات مجانية من الساعة 1 إلى 5 مساءً. في 3 مايو ، قامت Playboy Playmate Coleen Shannon بالتصويت لـ & ldquo The World's Sexiest DJ ، & rdquo ستدور الموسيقى بعد افتتاح مجموعة Playboy Playmate DJ Amie Rose. ستستضيف أطفال Baywatch و Brande Roderick و Angelica Bridges مع نموذج ملابس السباحة Amber Smith السابق & ldquoSports Illustrated & rdquo. سينطلق ثلاثة متسابقين نهائيين في منسق الأغاني في مسابقة للحصول على فرصة ليصبحوا منسق موسيقى مقيم بقيمة 100000 دولار في Sapphire Pool & amp Day Club.

في 4 مايو ، ستستضيف باميلا أندرسون مع صديقاتها من Baywatch ، Adrian Grenier ، نجم سلسلة HBO الشهيرة و ldquoEntourage ، & rdquo و & ldquoPeepshow & rdquo ونجم الواقع كوكو. ستوفر Playboy Playmates DJ Coleen Shannon و DJ Amie Rose الأخدود مع زوجة Hugh's Hefner's Crystal.

في يوم الأحد 5 مايو ، سيستضيف العالم ldquoBad Boy & rdquo دنيس رودمان منسقي الأغاني Vic Latino و George Acosta.

احتفل FAT BAR بسنة واحدة و CINCO DE MAYO

يقع Fat Bar في ستريب أمام أكثر فات برجر ازدحامًا في العالم ويضم بارًا دائريًا يتسع لـ 200 مقعدًا ومنطقة ردهة وقد احتفل مؤخرًا بالذكرى السنوية الأولى لتأسيسه. سوف يسلط The Fat Bar الضوء على Cinco de Mayo من الجمعة إلى الأحد مع منسقي الأغاني و 5 دولارات Margaritas و 2 مقابل 1 Pacificos ودلو من خمسة Coronas مقابل 17 دولارًا.

يحتوي هذا البار الذي يعمل على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع على قائمة إفطار من الساعة 5 صباحًا حتى الظهر وهو جاهز لأي موسم مع رذاذات أو سخانات وأكثر من 20 جهاز تلفزيون بلازما. في ليالي الخميس من الساعة 10 مساءً حتى 2 صباحًا ، يعزف دي جي موسيقى الثمانينيات ويومي الجمعة والسبت موسيقى الروك أند رول.

أندريه يقدم عروض "5-6-7" HAPPY HOUR SPECIALS

قائمة Happy Hour الشهيرة & ldquo5-6-7 & rdquo متاحة الآن في Andre's at the Monte Carlo. إما في Andre's Bar أو في الطابق العلوي ، صالة السيجار المميزة الحائزة على جوائز في الطابق الثاني ، يتم تقديم القائمة من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 5 إلى 7 مساءً. يسهّل تسعير القائمة الفريد تذكر العرض: جميع أنواع البيرة 5 دولارات ، وجميع الكوكتيلات تبلغ 6 دولارات والأطباق الصغيرة 7 دولارات.

ستكون الحرب في المقدمة في الجانب الأيسر من القنينة

سيتم تسليط الضوء على فرقة WAR ، فرقة موسيقى الروك والفانك التي تشعر بالسعادة منذ فترة طويلة ، في Eastside Cannery يوم السبت 4 مايو في الساعة 8:30 مساءً. المجموعة لديها 14 من أفضل 40 أغنية وتحافظ على شعبية عالمية تلعب مجموعة منتقاة من المهرجانات ، بما في ذلك & ldquoSummer Sonic Festival & rdquo في اليابان. تم تكريم WAR مرتين من قبل مسقط رأسها في لوس أنجلوس ، على بعد أكثر من 20 عامًا ، لمساهماتها الإيجابية في تحسين المجتمع ، وتبدأ التذاكر من 12.95 دولارًا.

العهرة الدولية ستقدم عرضًا مجانيًا

ستؤدي فرقة الروك أند رول الخارقة The International Swingers حفلاً موسيقيًا مجانيًا في Hard Rock Caf & eacute في فندق هارد روك يوم الخميس 23 مايو الساعة 9 مساءً. تشكلت The International Swingers في عام 2011 ، وتتكون من أعضاء فرقة البانك الأسطورية ، وفرق الموجة الجديدة والرائعة ، و Sex Pistols ، و Blondie ، و Generation X ، و Speedtwinn ، وأكثر من ذلك ، وقد أكملت مؤخرًا جولة أسترالية وتنتظر إصدار ألبوم دولي قادم. جولة في مايو. ستقوم العهرة الدولية بأداء الأغاني من الكتالوج الخاص بكل عضو ، بالإضافة إلى المواد الجديدة.

عرض رون لوكاس وبالز في صالة عرض الشمس

سوف يسعد المتكلم من بطنه رون لوكاس وفريقه من الشخصيات الجماهير بمزيج من الكوميديا ​​الارتجالية والارتجال في صالة عرض Suncoast في 8 و 9 يونيو. رؤساء الولايات المتحدة. التذاكر متوفرة من 15.95 دولار

يظهر بجانب لوكاس أصدقاءه الموثوق بهم Scorch the Dragon و Buffalo Billy و Chuck the Punk Rocker القابل للتصرف. في عام 1992 ، كان سكورش نجم برنامجه التلفزيوني الذي يحمل عنوانًا ذاتيًا على شبكة سي بي إس (مع تقديم لوكاس الصوت). في عام 1990 ، تألق لوكاس في & ldquo The Ronn Lucas Show ، & rdquo البث في المملكة المتحدة. في عام 2009 ، ظهر في الفيلم الوثائقي & ldquoI'm No Dummy، & rdquo الذي استكشف عالم التكلم البطني من خلال المقاطع والمقابلات.

معترف بها لاس فيجاس كرقم. 1 وجهة المعرض التجاري

حافظت لاس فيجاس على لقبها كأفضل وجهة للمعارض التجارية في البلاد للعام التاسع عشر على التوالي ، وفقًا لـ Trade Show News Network (TSNN) 2012 TSNN Top 250 Trade Shows في قائمة الولايات المتحدة. استضافت لاس فيغاس 53 من أكبر العروض ، أكثر من المنافسين التاليين أورلاندو وشيكاغو مجتمعين. في المجموع ، استضافت لاس فيغاس ما يقرب من 22000 اجتماع في عام 2012 مع 4.9 مليون مندوب.

يحتفل مارغاريتافيلز بشهر هامبورجر الوطني

تنافس الطهاة في جميع أنحاء البلاد من مطاعم Margaritaville في Jimmy Buffett مؤخرًا في تحدي Margaritaville السنوي للبرغر للحصول على فرصة لإدراجهم في قائمة Margaritaville Specialty Burger في مايو. كل أسبوع في شهر مايو ، سيتم تقديم أحد البرغر الفائزة في جميع مطاعم Margaritaville. تظهر الدراسات الاستقصائية أن أكثر من 70 في المائة من لحوم البقر المستهلكة في الولايات المتحدة تتم على شكل هامبرغر وتشيز برجر. سيتم عرض الشيف فرانز زمودا من Ultimate Burger Melt في Margaritaville Las Vegas في الفترة من 13 إلى 19 مايو.

مطعم لافو الإيطالي يحتفظ بعشاء تذوق النبيذ

يستضيف مطعم TwentyFour by Charles Woodson ومطعم LAVO الإيطالي عشاءًا حصريًا من ستة أصناف من النبيذ في غرفة الطعام الخاصة بالمطعم يوم الجمعة 3 مايو. إلى إبداعات الطهي من طهاة LAVO ماسيميليانو كامباناري ومارك ماروني. السعر 15 دولارًا ، اتصل على 702-791-1800.

أما الثانية و ldquoThe Fight To Unite Tour & rdquo ، فستتضمن عنوانًا مزدوجًا للبيع من البلاتين ، Kottonmouth Kings. باع سكان جنوب كاليفورنيا أكثر من مليوني ألبوم خلال مسيرتهم المهنية في المشهد الموسيقي المستقل الذي بدأ قبل 17 عامًا. سيظهرون في Hard Rock Caf & eacute on the Strip في 3 مايو. التذاكر 22 دولارًا مقدمًا و 25 دولارًا في يوم العرض.

يرن Azure at The Palazzo في موسمه الخامس بحفل الافتتاح الكبير بجانب المسبح يوم السبت ، 4 مايو. وسيتضمن الحدث عرضًا موسيقيًا في الساعة 2:30 مساءً. من قبل خريجي أمريكان أيدول وزوجين مخطوبين ، آيس يونغ (الموسم الخامس) وديانا ديجارمو (الموسم الثالث) ، بالإضافة إلى عرض أزياء. هناك غطاء 20 دولار.

سيحتفل بابلك هاوس لاس فيغاس في الأقصر بيوم النبيذ الوطني مع أكواب وزجاجات من النبيذ الأحمر والأبيض بنصف السعر يوم السبت 25 مايو.

الجمعة الأولى يوم 3 مايو ستحتفل بزواج الفن والعلم من الساعة 5 - 11 مساءً. تعرض أول جمعة في لاس فيجاس 75 فنانًا وأكثر من 15 فرقة موسيقية ودي جي على أربع مراحل و 25 شاحنة طعام وأكثر.

سيكون كل شيء عن الملاكمة في كوزموبوليتان يوم الجمعة 3 مايو عندما يتم عرض المنافس غير المهزوم أنتوني ديريل والنجم الصاعد أنطونيو أوروزكو في مباريات منفصلة ستبث على مدار ثلاث ساعات على FOX Sports Networks و FOX Deportes.

سيعود نيكولاس ماسترانجيلو إلى مطعم Mad Greek الواقع في 8565 W. Sahara بصحبة Nik في Nite show يوم الثلاثاء 14 مايو من الساعة 7 إلى 10 مساءً. مع نعومي ماورو على الغناء وثلاثي وبعض الضيوف المميزين. للحجز ، اتصل على 7669-242-702.

أقام BLUES TRAVELER حفلة موسيقية في جناح هندرسون

تقوم فرقة Blues Traveler الحائزة على جائزة Grammy ، وهي فرقة موسيقى الروك المفعمة بالحيوية من نيوجيرسي والتي حددت موسيقى منتصف التسعينيات وتحتفل بمسيرتها المهنية التي استمرت 25 عامًا هذا العام ، بجولة في البلاد دعماً لألبوم الاستوديو الحادي عشر الخاص بهم ، & ldquoSuzie Cracks The Whip، & rdquo وسيقدم عرضًا في Henderson Pavilion لأول مرة يوم الجمعة 17 مايو الساعة 8 مساءً التذاكر 15 دولارًا.

MIRACLE MILE SHOPS تستضيف المشاهير يجتمعون ويحيون

في يوم الخميس ، 2 مايو ، تستضيف DC Shoes حفل توقيع مجاني لفريق DC Motocross يضم Trey Canard و Jeremy McGrath و Nate Adams و Robbie Maddison والمزيد من 3-5 مساءً 702-369-2730. تستضيف فولكوم لقاء وتحية مجانيين من الساعة 6-8 مساءً. مع بطل موتوكروس وسوبر كروس ريان فيلوبوتو 702-369-2340.

في يوم السبت ، 4 مايو ، سيقوم دينيس رودمان ، قاعة المحترفين لكرة السلة من مشاهير كرة السلة ، بزيارة تذكارات تريستار الرياضية للتوقيعات من الساعة 1 إلى 30 مساءً. ومن 3 إلى 6 مساءً تطبق الرسوم ، اتصل على 702-534-1650.

تم تجديد LOTTO STORE بشكل أساسي باستخدام كرة الطاقة والتسجيل في الاعتبار

أدخلت منتجعات كازينو Primm Valley مؤخرًا تحسينات وتجديد متجر Lotto حيث بدأت لعبة يانصيب POWERBALL بقيمة 2 دولار هذا الشهر. تبنت لجنة كاليفورنيا لليانصيب مؤخرًا لعبة اليانصيب متعددة الولايات والفوز بالجائزة الكبرى. أضاف متجر lotto أربع محطات أخرى إلى سبع ماكينات الخدمة الذاتية الحالية واثنتين إضافيتين. المتجر مفتوح يوميًا من الساعة 8 صباحًا حتى 7:45 مساءً.

تم تنظيم حدث Star-STUDDED MMA في HARD ROCK في 14 يونيو

سيكون حدث الفنون القتالية المختلطة (MMA) على مستوى عالمي في The Joint at Hard Rock من خلال مباراة إعادة وزن الوسط (170 رطلاً) بين النجوم جون فيتش (24-5) من Fort Wayne ، Ind. ، و Josh & ldquo The People's Warrior & rdquo Burkman (25-9) من سولت ليك سيتي ، يوتا ، وستقام يوم الجمعة ، 14 يونيو ، وتبث على الهواء مباشرة على شبكة NBC الرياضية في الساعة 8 مساءً PT.

في الحدث الرئيسي المشترك للوزن الخفيف الثقيل (205 رطلاً) ، شديد الضرب ، تايرون البالغ من العمر 27 عامًا و ldquoKing of the Ring & rdquo Spong (1-0) من بوكا راتون ، فلوريدا ، عبر سورينام ، بطل وسام 77 نوبات الكيك بوكسينغ الاحترافية ، ستحقق بدايته الثانية التي طال انتظارها بموجب قواعد MMA ضد زميله الفنان KO Angel & ldquo The Dream & rdquo DeAnda (11-2) من أوكديل ، كاليفورنيا. سجل DeAnda (T) Kos في 10 من 11 انتصاراته المهنية ، بما في ذلك بداياته الأربعة الأخيرة. أسعار التذاكر من 29 دولارًا.

قم بزيارة المعارض الفنية الجديدة والتقِ بالفنانين في مايو

الجمهور مدعو للقاء حفلات استقبال ومعارض الفنانين في ثلاث صالات عرض مختلفة في مدينة لاس فيغاس في شهر مايو.

سيكون الفنان الأوكراني أليكس كراسكي في معرض مركز ويست لاس فيجاس للفنون المجتمعي ، الواقع في 947 W. Lake Mead Blvd. ، يوم الجمعة ، 3 مايو في الساعة 5 مساءً. غادر كراسكي أوكرانيا في عام 1997 وتلقى دروس الرسم الزيتي لأول مرة بعد تسريحه من وظيفته في عام 2009. بعد أربع فصول دراسية ، أرسله مدربه في طريقه ولم يتوقف عن الرسم منذ ذلك الحين. ستكون أعماله في المعرض حتى 8 يونيو.

يمكن للناس مقابلة الفنانين المشاركين في جنوب نيفادا يوم الجمعة 24 مايو من الساعة 6 إلى 7:30 مساءً. في الاحتفال بالحياة! حفل استقبال وجوائز عند افتتاح المعرض الجديد في مركز تشارلستون هايتس للفنون ، 800 S. Brush Street. كانت المنافسة المحكمين للمقيمين الذين يبلغون من العمر 50 عامًا فأكثر.

فرصة أخرى هي الخميس 30 مايو من الساعة 11 صباحًا حتى 1 ظهرًا. في معرض غرفة قاعة مدينة لاس فيغاس. سيضم هذا المعرض أعمال فنانين لديهم استوديوهات وصالات عرض داخل طوارئ الفنون في لاس فيجاس.

تقدم اللياقة البدنية اللامعة فئات X-TREME للملاكمة

تقدم Shine Alternative Fitness حزمة هدايا حصرية لعيد الأب للآباء من جميع مستويات المهارة والتي تضم خمس فصول X-treme Boxing مشحونة بالأدرينالين بسعر 50 دولارًا حتى يوم الأحد 16 يونيو. لاستخدام الهدية ، اتصل على 702-420-2358.


أعلن الشيف ريك مونين عن مطعم جديد في لاس فيغاس

طاهٍ وصاحب مطعم ومؤلف كتب الطبخ الحائز على جوائز ، Rick Moonen's Las Vegas's مؤسسة الطعام الفاخر rm Upstairs ربما أغلق أبوابه ، ولكن في مكانه يرتفع مثل طائر الفينيق من الرماد ، هو مفهوم جديد لتناول الطعام مرح يقدم طعامًا مريحًا مدهشًا في كل مكان الزاوية ، غرفة المرجل Rx.

وأوضح مونين ، "تتميز غرفة Rx Boiler بأجواء نادي العشاء مع إحساس المختبر البخاري." تعرض Rx Boiler Room تصميمًا داخليًا مرحًا يتحدى عصرها الجديد. تقدم Rx Boiler Room انعكاسًا حديثًا للعصر الفيكتوري ، حيث تحتفل بالنوع الفرعي steampunk المرتبط غالبًا بالخيال العلمي والمستوحى من الحضارة الغربية الصناعية خلال القرن التاسع عشر. يتخلل الإحساس الانتقائي العام للغرفة ألوان دافئة ومقاعد جلدية فاخرة وجدران سبورة وسقف معدني مطروق. تشمل خيارات الجلوس طاولات مريحة على طراز الحانة داخل الصالة المصممة على طراز الصيدلة أو تناول الطعام في مقصورة حميمة ، حيث سيجد الضيوف أنفسهم محاطين بمجموعة متنوعة من فن الزجاج والمنحوتات والستائر المخملية الغنية. يلعب حب مونين للاستدامة دورًا في التصميم بالإضافة إلى أنه يتميز بالخشب المسترجع سابقًا من الطابق العلوي السابق ، وعلبة زجاجية واسعة مليئة بالجرار العتيقة مع الأعشاب والتوابل والمقتنيات الفريدة.

مصدر الصورة: Roni Field-Moonen

لماذا مونين مصراع RM في الطابق العلوي؟ "في لاس فيجاس ، يعيد مشهد تناول الطعام تعريف نفسه دائمًا ، مما يجعله منعشًا ومثيرًا. تتحول برامج تناول الطعام والمشروبات الفاخرة إلى تجارب أكثر إبداعًا وحرفية ومتقدمة. إن القرار الأخير لإعادة تصور مساحة الطابق العلوي هو طريقتي لأكون قادرًا على الانغماس في تخيلاتي في علوم الغذاء وأن أكون جزءًا من تناول الطعام التطوري في ذا ستريب ، "أوضح.

تتميز غرفة Rx Boiler بمطعم وردهة مستوحاة من steampunk ، مع ديكور يذكرنا بالصناعة خلال العصر الفيكتوري في القرن التاسع عشر. المكان محاط بالتروس والتروس لإضفاء المزيد من الإحساس بالمختبر على المساحة. في النهاية ، يعد المكان ملعبًا للأطعمة والمشروبات

مصدر الصورة: Roni Field-Moonen

قام مونين بتوعية TravelsinTaste بإلهامه للمكان الجديد. "لطالما أحببت توماس إديسون وإتش جي ويلز وجول فيرن ، لذلك جاءت فكرة Rx Boiler Room بشكل طبيعي. أنا أستمتع بكيمياء الطعام والشراب ، لذلك أردت أن أفتتح مكانًا يقدم المأكولات الكلاسيكية المريحة المعاد تعريفها والكوكتيلات المصنوعة يدويًا ".

مصدر الصورة: Roni Field-Moonen

فيما يتعلق بالطعام ، وصف مونين أن "Rx Boiler Room ستعرض تجربتي في الطعام الكلاسيكي المريح ، وتقدم للضيوف مجموعة متنوعة من الإبداعات المرحة في أجزاء صغيرة وكبيرة من الأطباق ، مما يجعلها مثالية لتجربة تناول طعام مشتركة." يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق المميزة مثل تشيكن بوت فطيرة ناغتس (طبق طبيعي مع البازلاء والجزر) جبنة مشوية بصل فرنسي (بروفولون ، بارميزان وغرويير) كروكيت ذيل الثور مطهو ببطء (أيولي الليمون) Rx Steak-N-Eggs (تارتار لحم بقر واجو مع صفار ميسو ، نبات الكبر والكمأ) Squid-E-O مع كرات اللحم الحارة من Merguez (صلصة الطماطم حبر الحبار ، كاليماري و نقاط توست بالثوم) ، ماك + تشيز × خمسة (باستا دولاب ، بلو ، بارميزان ، بري ، شيدر وبلان) والمزيد! قم بتناول كل ذلك مع Mahalo Matcha Panna Cotta (شاي أخضر على طراز هاواي بانا كوتا ، وأناناس لي-هوج موي ، وتويل جوز المكاديميا وشربات فاكهة العاطفة) وستحصل على وجبة رائعة.

مصدر الصورة: Roni Field-Moonen

لغسل الوجبة المميزة للوجبات ، تشمل Papa's Got A Brand New Shaker الذي يتميز بمزيج صيفي من 10 Cane Rum ، وشراب الجريب فروت والليمون المتبل منزلي الصنع ، واليانسون الخمور ، ومكعبات Tiki Bitters مع مكعبات الجريب فروت المملوءة بالسكر والزنجبيل للتزيين وخوخ Campfire الذي يتميز بمزيج مدخن من Sombra Mezcal ، Olmeca Altos Plata Tequila ، شجيرة البيت المصنوع من الخوخ والنعناع ، Benedictine ، The Bitter Truth Jerry Thomas Bitters ، مغطاة بـ Magic Hat # 9 Apricot Ale في كوب نحاسي مع شرائح خوخ مجففة ملفوفة في الفستق المسحوق مع غصن النعناع ومغطى بمسحوق السكر ، على سبيل المثال لا الحصر. وصف بارمان بارمان ناثان جرين برنامج الكوكتيل بأنه "تكريم للكلاسيكيات بينما يستخدم في نفس الوقت تقنيات الطهي المتطورة ، الكوكتيلات الموجودة في Rx Boiler Room تهدف إلى الإثارة ، ثم الاستيلاء على لوحة واحدة دون تركها. "

تابعوني على Twitter هنا وعلى Facebook هنا أو اشترك في النشرة الإخبارية هنا.


سؤال وجواب: ريك وروني مونين

لقضية عيد الحب مجلة لاس فيغاس اختار مشاركة قصة حب من خلال إجراء مقابلة مع ريك وروني مونين. لم يكن لدى الشيف الشهير خلف RM Seafood و Rx Boiler Room أي فكرة عما أصابه عندما التقى بالقوة التي ستنضم إليه يومًا ما في الزواج ، ولكن لم يمض وقت طويل قبل أن يكتشف كلاهما أنهما التقيا بمباراتهما ولم يفت الأوان أبدًا للعثور على توأم روحك. مجلة لاس فيغاسزار مات كيلمن عائلة مونينز في المنزل ، حيث تذكروا كيف التقوا.

كم المدة التي قضيتمها معا؟

روني: لقد التقينا قبل ست سنوات فقط في المكسيك على طيار تلفزيوني.

ريك: لقد كنت الموهبة ، الشيف الذي يواجه التحدي ، كونه طاهياً معروفاً من المأكولات البحرية. أخذوني إلى أواكساكا ، المكسيك ، وهي ليست مرتبطة بمطبخي. لم أرني طعم النكهات ، ثم اضطررت إلى التسوق في أحد الأسواق لمجموعة من المكونات لترجمتها إلى أسلوبي في المطبخ. أنت الآن بمفردك في المطبخ مع ما اشتريته ، ربما بعض قطع القشدة أو المواد الغذائية الأساسية من السفينة. "اجعلني عشاء أربع نجوم للقبطان وطاولة القبطان" ، كان هذا هو التحدي بأكمله. لذلك كان يُظهر إبداع طاهٍ بدلاً من شخصين يتنافسان ضد بعضهما البعض وشخص يبدو وكأنه أحمق في نهاية المسابقة. كانوا يحاولون كسر القالب وكان الأمر ممتعًا حقًا. كان روني مسؤولاً عن ...

روني: تصفيف الشعر والمكياج وخزانة الملابس. لقد كان طيارًا لذا لم تكن هناك ميزانية ضخمة. عملت مع طاقم تصوير من فلوريدا ، حيث أتيت ، وقد وظّفوني من فلوريدا. عملت معهم في بعض الأشياء الأخرى ، وأخذوني إلى المكسيك. كنت أعرف نوعًا ما ما كان يحدث. لقد كان عرضا واقعيا. كنت أعلم أننا سنقوم برمي بعض الكرات المنعكسة. لم أكن أعرف من هو. لم أشاهد تلفزيون الواقع أبدًا ، ولم أسمع به من قبل توب شيف ماسترز، لم أسمع عن ريك مونين من قبل. لقد عملت مع المشاهير من قبل في جنوب غرب فلوريدا ، لذلك كان الأمر أشبه بقول ، "حسنًا ، سأفعل ذلك ، ليس بالأمر المهم." ووصلت إلى هناك ولم يكن هو المضيف ، بل كان الضيف. كنت مسؤولاً عن المضيفة ، هذه المرأة مارا باباتيودورو ، التي كانت مراسلة دولية لها بالعافية مجلة.

ريك: كانت العقل المدبر وراء ذلك.

روني: كانت محور تركيزي وكان صديقتها المقربة زميلتها في الغرفة في الكلية ، وهي منتجة من هوليوود أنتجت جزيرة Temptation. كان لديها هذا "in" وكان زوجها وكيل سفر فاخر ، لذلك كان لديه خط الرحلات البحرية. ذهبنا إلى هناك ، وذهبنا إلى المكسيك ، وظهرت هناك وفقدت أمتعتي. اضطررت إلى التدافع ، لكن بعد ذلك اعتنيت به.

لقد قمت بعمل تسريحة شعره وماكياج.

روني: قمت بعمل تسريحة شعره وماكياج. ربت عرقه.

ريك: فاتني رحلة الربط. وصلت هناك متأخرًا. الطاقم كان يتلاعب بالفعل على ميسكال. لقد فقدوا عقولهم على المسكال.

قبل المكسيك ، أين كنت في حياتك؟

روني: لقد تزوجت لمدة 22 عامًا وعشت في فلوريدا. منتظم جدا ... سافر البعض. كان لديّ مهنة جيدة وراسخة في جميع أنحاء ولاية فلوريدا.

أنت من سانت لويس في الأصل؟

روني: سانت لويس. انتقلت إلى فلوريدا عندما كان عمري 21 عامًا. كنت أعيش على الماء وكان لدي حديقتي وقوارب. زوارق وخراف البحر في الفناء الخلفي.

ريك: كنت متزوجة لمدة 30 عامًا ، لكني انفصلت عني لمدة 10 سنوات تقريبًا. لم تكن زوجتي تعيش هنا. كنت أعيش حياة الشيف. لم أكن أعرف أين أريد أن أكون في الحياة في هذه المرحلة ، لذلك عندما غادرت كان من السهل أن أبتعد عن كل شيء آخر كان يحدث في حياتي الشخصية. كان الأمر شبه روحي. أنا وروني ... كان الأمر بريئًا جدًا في البداية. كنا مهتمين بهالات بعضنا البعض تقريبًا. لم أكن أبحث عنه.

روني: كان من المثير للاهتمام أنني كنت شخصًا مستقلاً جدًا ، لذلك كنت متزوجة ولكن لدي حياتي الخاصة. لقد فعلت شيئًا خاصًا بي وفعل زوجي شيئًا خاصًا به. بالنسبة لي ، لم يكن الذهاب في رحلة كهذه مشكلة كبيرة لأنني كنت أفعل هذا النوع من الأشياء طوال الوقت. لم أقابل أبدًا شخصًا مساويًا لي من حيث طاقتي وإبداعي وشغفي ، كل هذه الأشياء. فقط تلذذ بالحياة. كان الأمر أشبه بمقابلة شخص عرفته إلى الأبد ، وكان الأمر جنونيًا نوعًا ما.

هل تقول أنه كان أكثر تكاملية من شيء من نوع يين ويانغ؟

روني: أوه ، مكمل تمامًا. نحن أناس متشابهون جدا.

ريك: عندما قابلتها ، عرضت عليها تقويمي وقلت ، "انظر ، إذا كنا سنجتمع معًا ، فسيتعين عليك إلقاء نظرة على جدول سفري ، وإما أنك موجود أو لا. هذا كثير يحدث هنا. تقول ، "أنا في".

روني: التقينا في رحلة بحرية ، وكلاهما ذهب في طريقه المنفصل ، ولم يظن أبدًا أنني سأراه مرة أخرى ، ثم بدأنا في إرسال الرسائل النصية لبعضنا البعض. تركت زوجي ، وترك زوجته ، وبعد ستة أسابيع ذهبنا في موعد. لم نكن مؤرخين. لم يكن لدينا وقت خاص على هذه السفينة. لم نتمكن من التصرف وكأننا على علاقة أو حتى مهتمين ببعضنا البعض. كان علينا أن نبقيها احترافية للغاية. لذلك أتيت إلى فيغاس لقضاء عطلة عيد الحب ، وكان لدينا أول موعد لنا في نهاية هذا الأسبوع. وبعد ذلك عرض لي تقويمه وقلت ، "حسنًا ، حسنًا."

هل شعرت بتبادل الطاقة عندما التقيت للمرة الأولى؟

ريك: كانت الطاقة بيننا لا يمكن إنكارها. لقد كان جنونيا. لم يكن شيئًا كنت أحلم به. حصل ما حصل.

روني: كنت ودودا. ليس غزليًا ، فقط محترف: "هل تحتاج قهوة؟ هل تحتاج لهذا؟" كنت أعتني به. كنت أقوم بعملي. كان يعلمني أشياء أيضًا على طول الطريق. كان مثيرا للاهتمام.

ريك: أصبحنا عطاء. كنت أعمل مؤخرتي في المطبخ وكان هؤلاء الرجال جميعًا يصورون ، والطاقم يدفعك إلى أقصى حدودك. ... كان روني الشخص الوحيد الذي اعتقد ، "عليه أن يأكل شيئًا. لم تتح له فرصة حتى للتوقف وتناول الطعام ".

روني: مثل ثمانية ... ولا طعام!

ريك: لذا جاءت مع الطعام وأجبرت الجميع على أخذ قسط من الراحة. صرخت عليهم. كان ذلك ممتازًا جدًا. (إلى روني) شكرًا جزيلاً لك.

لقد أقمت علاقة. قلت "تبادل الطاقة" ولكن يبدو أن أشياء غريبة كانت تحدث.

روني: جلسنا على هذه الطائرة معًا ، هذه الطائرة الصغيرة ذات الثمانية مقاعد. كان منتج العرض ورائي نوعًا ما ، وقد أخبرته بمئات الطرق ، "لن يحدث ذلك أبدًا." ... أنا آخر شخص على متن الطائرة وكان (المنتج) مثل ، "تعال إلى هنا واجلس معي ، روني!" كان هناك مقعد بجوار ريك ، وكنت مثل ، "إذا كنت سأموت على متن هذه الطائرة في المكسيك ، فسأجلس بجانب هذا الرجل." جلست ، ولمست أذرعنا ، وكنا نوعًا ما ... جلست هناك وذهبت (لهث) ، "هذا شعور غريب. مثل شعور غريب حقًا ". هذا فقط (لمس ساعدها لريك). هذا ليس حميمي. أعني ، أنت تجلس بجانب أي شخص على متن طائرة ويمكن لذراعك أن تلمسه ، لكن أن تقف شعرك بالكامل على نهايته ، فهذا ليس شعورًا شعرت به من قبل.

كنت سأسأل ما الذي كان مختلفًا في هذه العلاقة عن العلاقات السابقة ، لكني أعتقد أنك تدخل في ذلك.

ريك: كان الأمر كما لو كنت فجأة في غرفة أخرى ، وأنت وحدك ، وتتواصل ، فقط من خلال أي دفء كان يدور بين لمسة بسيطة من ذراع. كان غريبا.

روني: وحدث ذلك عدة مرات.

ريك: كانت أكبر لحظة بالنسبة لي ... انتهى بي المطاف في حبها ولم أدرك ذلك. نزل الطاقم في المكسيك. كانوا في بويرتو فالارتا ، وكان لدي خيار النزول في بويرتو فالارتا والعودة إلى المنزل أو البقاء والاستمتاع بليلة أخرى في هذه الرحلة ، والنزول في سان دييغو. لقد اخترت سان دييغو. نزل الجميع بمن فيهم روني. أخبرتها أنني سأوديها وانتهى بنا الأمر بالرقص في ساحة على أنغام الموسيقى ونقوم بلقطات من التكيلا. هذا ليس المقصود. في تلك الليلة عندما عدت كنت وحيدًا ، لا أحد. كنت أعرف قبطان السفينة والطاهي ، وأعتقد أنني تناولت العشاء معهم. كنت أدخن السجائر في ذلك الوقت ، فذهبت (إلى مؤخرة السفينة) لأدخن سيجارة. لم يعد هناك أحد ، كان الجو عاصفًا جدًا. ونظرت لأعلى وكان لدي عيد الغطاس. كان هذا الارتباط ببعض الكيانات الغريبة هو الذي وضع بعض الوضوح في ذهني. رأيت والدي يموت ، وعرفت أنني لا أريد أن أشعر بالطريقة التي شعر بها عندما كان في الساعات الأخيرة من حياته.

هل كان والدك وحده

ريك: لا ، ذهب والدي قبل والدتي. كان لديه الكثير من الأسف وكان لديه الكثير من الأشياء التي لم يشاركها مع أي شخص. لقد كان رجلاً وحيدًا ولم أرغب في الشعور بهذه الطريقة. كنت أعرف ذلك الحق في ذلك الوقت. وضوح. لذلك بدأت في البكاء ، والدموع تنهمر على وجهي ، ودفعتهم الريح عن وجهي. كنت أعلم أن هذا كان عليه. كنت أعرف ما أريد أن أفعله في ذلك الوقت.

كم من الوقت بعد النقر هل تعلم أن هذه كانت منطقة توأم الروح؟

روني: إنه أمر غريب ومجنون ، وكلما تزوجت لفترة طويلة ، يكون هناك شعور بالأمان. عدت إلى المنزل وأعتقد أنه في غضون خمسة أيام أخبرت زوجي ، "لا يمكنني فعل هذا بعد الآن. التقيت بشخص ما. قال: آه هذا المنتج ؟! (يضحك) "لا ، إنه شخص آخر."

كم من الوقت من وقت لقاءك حتى وقت زواجك؟

روني: التقينا في يناير 2011. انتقلت إلى هنا بحلول أبريل 2011 ، ثم تزوجنا في أكتوبر 2012. كان لدينا حفل زفاف منخفض المستوى لأننا كنا متزوجين من قبل. كلانا نشأ الأطفال. كلانا لديه جداول عمل مزدحمة حقًا. يمكنك أن تكون صغيرًا حقًا ، لكن إذا أصبحت أكبر من صغير حقًا ، فإنها تصبح عملاقة. عليك أن تبدأ في دعوة الجميع. لا أعتقد أننا أردنا أن نجعل منه مشهدًا رائعًا. كان الأمر يتعلق به وأنا فقط.

ريك: استأجرنا سيارة ليموزين فائقة الامتداد ، وحصلنا على زجاجة شمبانيا ضخمة ، وحزمنا أصدقائنا وعائلتنا. ظهر تسعة أشخاص.

روني: تزوجنا في ريد روك على منحدر.

ريك: كانت منخفضة للغاية. كان عظيم حقا. لا ضغوط من السياسة ومشاعرهم تؤذى أو لا تؤذي ، سواء كان على متنها أو ليس على متنها.

إذاً كنتما متزوجين بحلول الوقت الذي تم فيه افتتاح غرفة Boiler Room.

روني: كنا متزوجين من بعضنا البعض. جلسنا هناك يومًا ما بجانب المسبح وقلنا ، "ما نوع المطعم الذي نريد افتتاحه؟"

كنت تعلم أنك ستفعل شيئًا ما مع المستوى الثاني من المساحة.

ريك: كان يجب علينا. لقد تم تحدينا من قبل Chuck Bowling ، رئيس Mandalay Bay ، للتوصل إلى شيء خارج الفقاعة. تحتوي كل هذه الكازينوهات على مطاعم شرائح اللحم والسوشي والمكسيكية. لذلك ابتكرت "معمل المعدة" - أحذية وقوارير ، فتيات يرتدين ملابس الممرضات. كان هذا هو الأصل ... في النهاية ، لم يستطع تشاك بولينج فهم مفهوم مختبر المعدة. لا أحد يستطيع. انتهى بنا الأمر مع Boiler Room ، الأمر الذي جعله منطقيًا تمامًا لسبب ما.

روني: جلسنا في الخارج وبدأت في الكتابة. "غرفة الغلاية" تبدو جيدة ، حسنًا. ما الذي سنضعه في القائمة؟ "

ريك: شرحناها للمهندسين المعماريين وقالوا ، "يبدو نوعًا ما مثل steampunk." قلت ، "ما هذا؟" واستداروا وأطلعوني على جهاز iPad ، كل التروس والأشياء. "نعم هذا رائع حقًا."

روني: أضع لوحة القصة معًا لكل هذه الأشياء التي نحبها. قدمناها إلى المصمم وكانوا مثل ، "That’s steampunk" ونحن مثل ، "Whaat؟"

هل بدأت في الأكل بشكل أفضل أم أكثر صحة؟

روني: فقط لأنها لذيذة لا تعني أنها مفيدة لك. إنه يصنع طعامًا رائعًا. أنا أثقل 30 رطلاً مما كنت عليه عندما قابلته. أنا لا أمزح. ثلاثون.

ريك: فرن بيتزا بدون جلوتين. لدينا الكثير من حفلات البيتزا هنا. عندما يكون لدي مجموعة من الأشخاص في أكثر السيناريوهات سهولة في التنظيم هو حفلة بيتزا ، لأن الجميع يقومون بتدوير العجين الخاص بهم وأنا أجمع مجموعة متنوعة من المكونات. أنت تبني فطيرتك ، سأطبخها لك ، وأتناولها.

أنا أقوم بعمل جزء محرج حول كيفية تطبيق مبادئ الاستدامة على علاقتك. ريك هو "الأب الروحي للاستدامة" ، وفقًا لويكيبيديا.

روني: لدينا الكثير من اللحظات الجميلة معًا. كثير منهم. نحن لا نخطط. "ماذا تريد أن تفعل الليلة؟" "يجب أن نذهب في موعد الليلة." ليس لدينا موعد في الليل ، لكننا سنخرج ونجرب مطعمًا جديدًا. هناك الكثير من اللطف.

هل لديك أماكن منتظمة تذهب إليها؟

ريك: كنا نذهب إلى الزعفران بشكل منتظم لفترة من الوقت هناك.

روني: الطعام الهندي ، الأشياء الجيدة. ذهبنا إلى Lotus of Siam في ذلك اليوم ، وتناولنا وجبة رائعة هناك.

ماذا عن القطاع؟

روني: كاربوني ، نحب أن نذهب إلى. أنا أحب Aria و Cosmopolitan.

ريك: MGM الكبرى. نحن نحب L 'Atelier. إذا كنا نرتدي ملابسنا ولا نشعر بأننا نتمتع بتجربة القصر ، نذهب إلى L’Atelier ونستمتع بها. من الصعب جدًا الذهاب إلى أي مكان في منطقة لاس فيغاس وعدم العثور على اثنين من موظفيي السابقين يعملون هناك. عادة ما يتم التعرف علي وهم يعتنون بنا جيدًا. من الجيد أن تكون نحن.

روني: نعم ، تريد الخروج لتناول الطعام معه. هذا جنون. البندقية جيدة أيضًا. هناك بعض الأماكن الجيدة هناك. ماندالاي باي رائع لأنه صديق لتشارلي بالمر ونحن أصدقاء مع الطهاة في مطعم ستيك هاوس. هناك دائمًا بعض الطهاة الذين نعلم أنهم يجعلون الأمر ممتعًا حقًا.

ريك: طوني أبو جنم في Libertine Social.

روني: إنه رائع جدًا. هو حقا.

ماذا يخبئ القمر؟ ما هو قاب قوسين أو أدنى وماذا خططت على المدى الطويل؟

روني: حسنًا ... الانتهاء من هذا المنزل الرتق وإقامة المزيد من الحفلات (يضحك). توصل ريك للتو إلى مجموعة سكاكين صممها.

تم طرح شفرات ريك مونين في السوق العام الماضي ، أليس كذلك؟

روني: أكتوبر ، نهاية سبتمبر.

ريك: صديقي العزيز ، أفضل صديق لي ، اسمه سافيل كيلنر ، إنه رجل أعمال محلي ...

ريك: لدي لفافة سكاكين حمراء كانت لدي إلى الأبد. كان لدي مجموعة من لفائف السكاكين عندما كنت في أوشيانا. كان لدينا ثلاث نجوم في نيويورك تايمز، صفقة ضخمة. لقد كان وقت عيد الميلاد ، لذلك قمت بنقش شعار Oceana على هذه اللوحة القماشية.صنعتها بعض أم الهبي في كاليفورنيا من الأشياء الثقيلة للحفاظ على سكاكينك فيها. لقد استخدمت هذا طوال حياتي. كان هذا توب شيف ماسترز. لقد أخذت هذا في كل مكان. صديقي ، هو وأنا لا نرغب أبدًا في القيام بأعمال تجارية معًا ، لا نريد أبدًا مقاطعة بعضنا البعض ... مجرد كوننا أصدقاء. على أي حال ، يبيع أدوات الطبخ لكسب لقمة العيش ، وسأل ، "لماذا هذه الحقيبة؟ هل تأخذ نفس السكاكين دائمًا؟ " نعم ، هذه مجموعة أدواتي. يمكنني أن أتحمل أي موقف مع هذه السكاكين. "لماذا ا؟" لذلك ذهبت من خلالهم بشكل فردي. ... كان لكل سكين قصة. كان مثل ، "لماذا لا نأخذ الخصائص والوزن والأسباب التي تجعلك تحب تلك السكاكين التي وصفتها لي للتو ، ونصنع مجموعة السكاكين الخاصة بك." لذا فهو يصنع هذا في الصين ، لكن الأمر استغرقنا عامًا من التحرك ذهابًا وإيابًا على مجموعات من السكاكين ، والوزن ، والشعور به. ... ثبت أنها جيدة تمامًا للجيل الأول.

روني: لذلك ، ظهرت الشفرات ، وريك هو سفير العلامة التجارية لشركة (شركة المأكولات البحرية المستدامة) True North Seafood ، لذلك سيكون هناك الكثير من العروض الترويجية هذا العام. سننشئ مقاطع فيديو وعروضًا توضيحية ، لذا سأقدم المساعدة فيما يتعلق بتصميم المجموعة (لريك) وتوجيهك.

ماذا خططت لعيد الحب؟

روني: سيبدو هذا مبتذلاً ، لكننا لا نحتفل بعيد الحب حقًا. ليس لدينا يوم واحد من العام يكون يومًا مميزًا. هناك العديد من أيام السنة. نحاول الاحتفال بعيد الحب كل يوم. كن مدروسًا ، كن شاكرًا ، كن رومانسيًا ، تواصل ، أمسك بيد شريكك ، غنِ ، ارقص.

ريك: افتح الباب ... يقطع شوطا طويلا.

روني: يجب أن يكون طبيعيا. من المحتمل أن يقوم ريك بطهي شيء ما ، أليس كذلك؟


تجربة شرب Smokin & # 8217 في Rx Boiler Room

عادة لا أشعر بالحماس الشديد حيال افتتاح المطاعم والبارات الجديدة في لاس فيجاس (ما لم يكن هناك بالطبع موضوع I & # 8217m مصاصة للموضوعات). بعد كل شيء ، هناك بالفعل العديد من المطاعم الرائعة التي أتيحت لي الفرصة لتجربتها حتى الآن. لكن افتتاحًا واحدًا على وجه الخصوص أثار اهتمامي في العام الماضي: غرفة المرجل آر إكس، المطعم الشقيق الجديد في الطابق العلوي من Rick Moonen & # 8217s RM Seafood. RM Seafood هو أحد مطاعم فيجاس المفضلة لدي ، وقد أثار اهتمامي وصف أسلوب Rx & # 8217s "steampunk". لم يكن لدي أي فكرة عن معنى "steampunk" ، لكنه بدا مختلفًا تمامًا عن المطاعم الموجودة هناك بالفعل لدرجة أنني كنت أعرف أنني يجب أن أتحقق من ذلك.

غرفة Rx Boiler أعلى السلالم المتحركة في Mandalay Place

البخار · فاسق (من Dictionary.com)
اسم
1. نوع فرعي من الخيال العلمي والخيال يضم آلات متقدمة وتقنيات أخرى تعتمد على القوة البخارية للقرن التاسع عشر وتدور أحداثها في فترة تاريخية معترف بها أو في عالم خيالي.
2. ثقافة فرعية مستوحاة من هذا النوع الفرعي الأدبي والسينمائي: أزياء وأدوات steampunk.

يوريكا! الخيال العلمي؟ الشيئ المفضل لدي!

يتميز مدخل Rx Boiler Room بتصميم ممتع ومثير للاهتمام.

الآن بعد أن رأيت & # 8217 المساحة ، تناسبها. قبل أن تدخل Rx (تُنطق "Rick & # 8217s" & # 8211 هل تحصل عليه؟) ، تواجهك التروس والآلات المبطنة للمدخل ، والتي تحدد نغمة العالم الذي أنت على وشك الدخول إليه & # 8217re. في الداخل ، هناك لمسات زخرفية مصممة لاستحضار شعور العصر الفيكتوري - الثريات وتصميم الأثاث ورفوف الأكواب الزجاجية. لسبب ما ، جعلني هذا أفكر حقًا في أفلام روبرت داوني جونيور شيرلوك هولمز ، على الرغم من أنني شاهدت آخرون يصفونها أكثر باسم Jules Verne ، وهذا مناسب أيضًا.

ونعم ، في حال كنت & # 8217 سمعت ، النادلات فعل ارتداء الكورسيهات. والمثير للدهشة أنه لم يكن & # 8217t بغيضًا كما يبدو. (أنت أعرف كيف أشعر حيال هذه الأشياء.)

هناك العديد من ترتيبات الجلوس في الداخل ، من المقاعد الجلدية المريحة وكراسي الاستلقاء إلى الطاولات القصيرة والطاولات العالية وغرفة الطعام والمزيد. منطقة جلوس البار واسعة ، وهي أخبار جيدة للمفردات المنفردة & # 8211 وأي شخص آخر يزور Rx. لماذا ا؟ لأن الحرفية في صنع المشروبات في Rx هي القرعة الحقيقية هنا. (في الواقع ، يمكنني & # 8217t أن أخبرك عن شكل الطعام ، لأنني وصديقي جو تناولنا مشروبًا في Rx ، ثم نزلنا إلى الطابق السفلي لتناول العشاء في RM Seafood.)

Rx Boiler Room Lounge ، صورة فوتوغرافية لـ Roni Fields-Moonen

بمجرد أن قررنا أننا سنحتسي المشروبات هنا ، كان القرار هو: أي مشروب سأجربه؟ يعتبر Jack and Coke هو المشروب المفضل لدي عمومًا ، لذلك أثار إعجابي Smoked Whisky & amp Cola. هنا & # 8217s وصف Rx لهذا المشروب:

ويسكي مدخن وكولا (ويسكي جورج ديكل تينيسي ، شراب كولا منزلي ، Bittercube Cherrybark Vanilla Bitters ، ماء صودا فيفر تري ، رقائق خشب الكرز المدخنة المدخنة في جمجمة كريستالية وتسكب فوق الثلج وتقدم مع زجاجة من مياه الصودا Fever Tree للراعي )

بجدية ، كيف لا أطلب ذلك؟

صدقني ، لقد كان كل شيء ممتعًا بقدر ما يبدو (ولم يكن مثل Jack and Coke). الزجاجة على شكل جمجمة التي يأتي بها الويسكي المدخن هي لمسة ممتعة حقًا.

هنا & # 8217s مقطع فيديو صغير قمت بتصوير المشروب وهو يتدفق ، مع جلسة أسئلة وأجوبة بيني وبين النادلة والمدير. (اعتذاري عن الجودة الرديئة ، التصوير بالفيديو ليس مناسبي القوية.)

باختصار ، سألت ما الذي جعل الويسكي "يدخن" وشرح لي أن لديهم مدخنًا خلف البار حيث يشويون لحاء خشب الكرز (الذي له حلاوة) ويضخون الدخان في الويسكي. قيل لي "يجب أن تكون رائحته مثل شواء جيد". فعلت.

على الرغم من حقيقة أنه كان يبدو أنه بالكاد كان هناك ربع بوصة من شراب الكولا في الكوب عندما سكبت الويسكي المدخن ، إلا أن مخاوفي من التغلب على هذا المشروب لم يكن لها أساس من الصحة. كانت نكهة ناعمة وممتعة ، وليست قوية جدًا ، ويمكنك بالتأكيد شم وتذوق دخانها. باختصار ، كانت لذيذة. أصبحت معجبًا فوريًا.

Rx Boiler Room Bar ، صورة فوتوغرافية لـ Roni Fields-Moonen

هل المشروبات هنا باهظة الثمن؟ نعم ، لكن ليس أكثر من أي مكان آخر في القطاع. وتجربة الشراب في Rx Boiler Room لا تشبه أي تجربة I & # 8217ve في فيجاس. (النادل الرئيسي هنا هو ناثان جرين. تذكر هذا الاسم ومن الواضح أنه جيد جدًا فيما يفعله).

& # 8217m مفتون بالإبداع الذي أراه في مشهد بار فيغاس هذه الأيام. لم يعد الأمر يتعلق بالسقاة المتميزة. اليوم ، يتمثل العرض في معرفة كيف يمكن دمج المكونات الفريدة لخلق نكهات جديدة وتجارب مشروبات جديدة. لا أستطيع الانتظار لأرى ما سيأتيون به بعد ذلك.


الشرب من جمجمة في Rx Boiler Room ، لاس فيغاس

للأسف ، ينهي هذا المنشور سلسلة ما بعد السفر الخاصة بي في لاس فيجاس من رحلتي الأخيرة إلى لاس فيجاس. من المؤكد أنني فعلت الكثير في زيارتي الطويلة في عطلة نهاية الأسبوع ، وأود أن أعود لتناول الطعام والشراب ورؤية المزيد! لكن الوقت كان محدودًا ، ولذا سأضع الباقي على قائمة أمنياتي في لاس فيغاس للمستقبل.

هناك ميزة أخرى أردت مشاركتها قبل أن أنتهي من & # 8217m. لقد ذكرت سابقًا أننا كنا نقيم بجوار ماندالاي باي ، ولذلك كان موقعًا ملائمًا للغاية بالنسبة لنا كان مطعمًا يبدو مختلفًا حقًا عن أي شيء آخر رأيته في الشريط. كانت هذه غرفة Rx Boiler Room ، وهو مفهوم من تصميم الشيف الشهير Rick Moonen الذي يجمع بين كيمياء الطعام والشراب والطعام الكلاسيكي مع العلم الإبداعي.

جزء من أكبر سحب لنا للذهاب إلى Rx Boiler Room هو أن المساحة كلها مستوحاة من Steampunk. Steampunk ، إذا لم تكن مألوفًا ، هو نوع فرعي من الخيال العلمي والخيال مجتمعين حيث بدلاً من رقائق الكمبيوتر ، يعد البخار والتروس والكهرباء القوة الرئيسية وراء التكنولوجيا. الجمالية هي مزيج من الغرب المتوحش والعصر الفيكتوري ، من كل من الفن الصناعي والوظائف التي تم دمجها في واحد.

لقد صدمت تمامًا من عدم وجود مطعم steampunk في بورتلاند بصراحة ، لأنني أعرف أن PDX بها متاجر steampunk ومهرجانات steampunk والكرات والمؤتمرات والمجموعات الاجتماعية steampunk. لقد ترك ذلك تجربتي الوحيدة في أن أكون أفلامًا مثل ما تم التلميح به مع الأجهزة في فيلم Sherlock Holmes الأخير مع روبرت داوني جونيور ، وفيلم Will Smith & # 8217s Wild Wild West (كان الأخير يلعب على أحد أجهزة التلفزيون داخل Rx Boiler Room أثناء زيارتي) ، أنيمي Full Metal Alchemist ، واثنين من ألعاب الفيديو المفضلة لدي ، سلسلة Final Fantasy 6 & amp 7 و Bioshock. أشعر بالمهوس بداخلي أطل هنا.

حسنًا ، سمحت لي فيجاس بالمغامرة في عالم steampunk هذا على الأقل قليلاً في الحياة الواقعية. هنا & # 8217s نظرة على الغلاف الجوي. تشترك اللقطتان الأخيرتان في الدائرة الخيميائية على الأرض أثناء دخولك إلى المطعم ، وبعض رسومات الطباشير على نفس السقف.

بعد التملص من تفاصيل الديكور ، حان الوقت لتناول الطعام والشراب. توجد وجبات الطعام في قائمة مطبوعة عادية ، ولكن جميع المشروبات موجودة على جهاز لوحي.

بالنسبة للمقبلات ، بدأنا بـ Rx Guacamole مع Big Ass Chips ، قطع الدجاج في وعاء الدجاج مع الصوص الطبيعي مع البازلاء والجزر ، والمفضل لدي ، ملفوفة لحم الخنزير المقدد والبيض مع توست البريوش ومربى الطماطم وبيض السمان.

بالنسبة إلى رئيسي ، كان الصدارة هو جبنة مشوية بصل فرنسى بالداخل. Mac and Cheese x 5 مع باستا دولاب الهواء والأزرق وجبن بارميزان وبري وشيدر وجبن بلانك كان لائقًا لكنني لم أفكر في أي شيء خاص ، وبالنسبة لي السلمون المدخن تحت الزجاج مع فاصوليا البحر ورقائق البيجل والجبن المعمر كان مالحًا جدًا من حيث عدد حبوب البحر التي وضعوها في الطبق ، على الرغم من أن العرض كان رائعًا معهم وهم يرفعون غطاء زجاجي لإخراج الدخان.

أفضل جزء؟ المشروبات. على سبيل المثال ، يمكنك & # 8217t التغلب على عرض هذا ويسكي مدخن وكولا الذي يصب من جمجمة كريستالية مع ويسكي جورج ديكل تينيسي ، وشراب الكولا محلي الصنع ، ومرطبات الفانيليا المرارة ، ومياه الصودا فيفير تري ، ورقائق خشب الكرز المدخن. تصنع الجمجمة ما يكفي من المشروبات لـ 2 & # 8211 والتي يمكنك مشاركتها أو تناول مشروبين فقط ، هيه.

من حيث النكهة ، كان الفائز في زيارتنا هو بوار دراكار مع هينيسي بلاك ، بيمز # 1 ليكيور ، شجيرة الكاري والكمثرى ، شراب العسل ، عصير الليمون ، التفاح المخبوز ، الجوز الأسود المر ، والفلفل الأسود. كان هذا المشروب اللذيذ بطبقاته المعقدة من النكهة أمرًا غير معتاد جدًا لإعطاء نكهة الكاري تلك في الخلفية مع الرشفة. للحصول على شيء أكثر انتعاشًا وليس مالحًا ، جرب سويتشبليد الفراولة مع بلفيدير فودكا ، عصير ليمون / ليمون ، فراولة ، ميداليات الخيار ، نعناع ، توت غوجي ، بندكتين ، قار ، مر هزلي ، شراب زعتر

هل تعرف أي شيء عن Steampunk ، ما رأيك في الديكور والأسلوب المثير للاهتمام لتناول الطعام والشراب هنا في Rx Boiler Room؟

دليلي إلى Free and the Food في قطاع لاس فيغاس


مونين تاتر توتس

لون لي منبهر. بفضل توصية زميل عمل & # 39 s جئت إلى هنا لتناول العشاء وتناولت وجبة لذيذة. جلست في البار وكنت سعيدًا عندما علمت أنني كنت هناك خلال Happy Hour (سموهم رائع). يتميز الجو / الديكور بشعور انتقائي مع الإضاءة الخافتة تمامًا مما يخلق إحساسًا حميميًا.

من نفس الزميل & # 39 s التوصية ، ذهبت مع قطع الدجاج في فطيرة الدجاج (مع Jus الطبيعي والبازلاء والجزر) ، ولحم الخنزير المقدد-N-Eggs (مع بريوش توست ، ومربى الطماطم ، وبيض السمان المشمس الجانبي) ، وكونفيت البط بوتين (مع مونين تاتر توتس ، جبنة شيدر كورد ، وصلصة بورديليز).

كان كل من لحم الخنزير المقدد المغلف بيكون-إن-بيض وبط كونفيت بوتين استثنائيًا وفرحة مطلقة لتناول الطعام. بين هذين أنا & # 39m لست متأكدًا من الشخص الذي أحببته أكثر. كان لحم الخنزير المقدد المغلف بيكون-إن-بيض لدغات مذهلة من النكهة المطلقة وكان بطة كونفيت بوتين جيدًا للغاية - هذا قادم من بطة وبوتين. كانت البطة طرية ومقرمشة في نفس الوقت ولم تكن مملحة كما هو الحال في كثير من الأحيان مع البط. كانت خثارة الجبن والجبن رائعة وربطت صلصة بورديليز الرائعة كل شيء معًا بشكل مثالي.

من ناحية أخرى ، كانت قطع الدجاج في وعاء الدجاج جيدة ، ولكنها لم تكن رائعة مثل الأطباق الأخرى. حصلت أيضًا على ويسكي زجاجي وكنت ممتنًا للنادل الخاص بي على صبته السخية.

سيكون هذا أمرًا لا بد منه بالنسبة لي في المرة القادمة التي أكون فيها في المدينة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • بيث س.
  • سانتا آنا ، كاليفورنيا
  • 345 اصحاب
  • 80 المراجعات
  • 54 الصور

كانت الخدمة رائعة. كان المطعم المصمم على طراز steampunk مدرجًا في قائمتي عبر بطاقة Mastercard الخاصة. كان ريك مونين رجلاً رائعًا حقًا التقى وكان رائعًا على طاولتنا! بارد ومتواضع وشخص يقوم بعمل جيد في عروض المأكولات البحرية المستدامة. كان لدينا قائمة تذوق - ولكن بعض العناصر في القائمة. إعادة تشكيل مقبلات لحم الخنزير المقدد ملفوفة بالبيض المقدد. إنه لقمة صغيرة رائعة (على الأقل في قائمة التذوق) التي هي حقًا الإفطار في لدغة! لذيذ أومامي!

كانت التونة تاتاكي شهية وجميلة! الطبق الثالث كان سمك السلمون الشمالي المشوي الذي كان لذيذًا. أنا & # 39m لست معجبًا بسمك السلمون ، لكنني شعرت أنني كنت أتناول سمكة بيضاء - ليس طعمًا مريبًا على الإطلاق. الدورة الرابعة من راجو لحم الضأن المطهو ​​ببطء والتي كانت فوق الطيبة. كان بإمكاني الحصول على ذلك بمفردي ، لكن لحسن الحظ ، ساعد زوجي في إنهاء ذلك لأنه يحب الحمل كثيرًا.

كانت المشكلة الوحيدة هي حلوى تورتة التوت الحمضي. كان من الممكن أن يكون أصغر - لقد كنت محشوًا للغاية بعد الدورات الأربع الأولى التي لم أكن بحاجة إلى قطعة كبيرة ، وبصراحة تامة أشعر أنها لم تكن جديدة. شيء أكثر بساطة / أصغر سيكون رائعًا ، لكن بشكل عام. أوصي بشدة بهذا المطعم في ماندالاي (على رأس RM - مطعمه المميز وهو UBER رائع للغاية - كان هناك لحدث الشركة العام الماضي)!

ملاحظة. جعلتني المشروبات سعيدة أيضا. كان هناك مجموعة كبيرة من الكوكتيلات ، وكان زوجي يحب البيرة التي يمكن أن تشكل أكواب البيرة الخاصة به. لدرجة أننا أحضرنا منزلًا واحدًا معنا!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ميلاني د.
  • لوس أنجلوس، كاليفورنيا
  • 229 اصحاب
  • 1059 المراجعات
  • 1716 الصور
  • النخبة 21

إنه مطعم مثير للاهتمام وغير تقليدي على طراز Steampunk من إعداد الطاهي الشهير ريك مونين. الأمر مختلف تمامًا عما كنت أتوقعه ، خاصة في ماندالاي باي.

الساعة السعيدة من الساعة 5 إلى 7 مساءً يوميًا. تشمل عروضهم الخاصة الكوكتيلات والنبيذ والمقبلات المختارة.

المشروبات مصنوعة جيدًا ويتم تقديمها مع وعاء مجاني من رقائق التورتيلا والصلصا.

إن قطع فطيرة الدجاج لذيذة ، لكن تخطي الجزء الصغير الباهت من & # 34DEVILS ON HORSEBACK & # 34 (التمر المغلف بلحم الخنزير المقدد). تعتبر New BEDFORD JUMBO SCALLOPS في القائمة العادية من أفضل ما تناولته - مطبوخة بشكل مثالي مع نكهة مدخنة لطيفة.

أكثر ما أعجبني هو الخدمة الرائعة التي يقدمها السقاة. إنهم مطّلعون ودافئون ويعرفون حرفتهم جيدًا.

وقوف السيارات - الساعة الأولى مجانًا في ماندالاي باي ، ثم 7 دولارات لمدة تصل إلى 4 ساعات

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • لويزا م.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 1000 اصحاب
  • 1570 المراجعات
  • 8854 الصور
  • النخبة 21

إن أجواء steampunk في هذا المكان غير عادية ورائعة للغاية بحيث لا يمكنك المساعدة ولكن تحبه. قام الشيف ريك مونين بإنشاء قائمة إبداعية وغير عادية بنفس القدر لتتماشى مع الديكور. لقد تناولت العشاء هنا مرة واحدة ، وكان رائعًا ، لكنني عادة ما آتي لتناول المشروبات والوجبات الخفيفة في البار. أنا & # 39m لست متعصبًا للكوكتيل ، لكن الكوكتيلات هنا غريبة ولذيذة (خاصة تلك المصنوعة من البوربون). لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة في البار. أوصي بشدة ببيكون ملفوف بيكون-إن-إيج (توست بريوش ، مربى الطماطم ، مغطاة ببيض السمان المشمس) أو سمك السلمون المدخن تحت الزجاج. هذه أطباق مبتكرة والعرض التقديمي من الدرجة الأولى. هذا مكان رائع لتناول المشروبات (باهظة الثمن) عندما يكون لديك ضيوف في المدينة تريد إقناعهم.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • إريك سي.
  • أوشنسايد ، كاليفورنيا
  • 634 اصحاب
  • 612 المراجعات
  • 2983 الصور
  • النخبة 21

اخترنا البقاء يومًا آخر في رحلة أخيرة إلى فيجاس ، واخترنا غرفة في الأقصر - وكان ذلك خطأ. لقد أصبح الأمر متدهورًا حقًا ، ولكن على الجانب الإيجابي ، حصلنا على تجربة مطعمين في هذه المنطقة المباشرة التي ربما لم نجربها في الماضي عند الإقامة في فنادقنا الأكثر فخامة.

ولدت Rx Boiler Room من Rick Moonen ، وهو أسطورة فيغاس وخريج وكالة المخابرات المركزية الذي ابتكر مطعم RM Seafood في ماندالاي. معه خلف هذا المكان ، كان علينا أن نجربه.

كان الوقت متأخرًا في الليل وأردنا فقط الجلوس في البار وتناول مشروب وربما مقبلات أو اثنين. لقد طلبنا & # 34Chicken Pot Pie Nuggets & # 34 بناءً على المراجعات. على الرغم من أنها فكرة رائعة ، وجدنا أنها تفتقر إلى التوابل بشكل عام. المزيد من الملح وسيكونون مثاليين.

لقد طلبنا أيضًا & # 34Bacon Wrapped Bacon-N-Egg & # 34 وهو علاج مذهل للعقل. مجرد الحصول عليه! لم يبدو مذهلاً فحسب ، بل طعمه مذهل. يمكنني أكل هذه الأشياء طوال اليوم.

عادةً ما أقوم بخصم نجمة للتوابل على فاتح الشهية الأول ، ولكن ما رفع هذا المكان حقًا إلى مرتبة 5 نجوم كان نادلًا معينًا: Corbin. كانت النادلة الأولى لدينا (آسف ، لا تستطيع تذكر اسمها) سلوك باهت للغاية.

كنا عادةً قد تناولنا مشروبًا واحدًا وغادرنا ، ولكن بمجرد استبدالها كوربين (الذي يشبه ويذكرني بالممثل كريس برات من Guardians of the Galaxy) ، تم التعامل معها في بئر ، & # 34tour-de-force & # 34 من الحماس والتفاني في الحرفة. لقد صنع أفضل طراز قديم حصلت عليه على الإطلاق وأعطاني أيضًا رشفة مجانية من البوربون الأخرى. كانت معرفته وحبه للويسكي وأدواتها (المر ، إلخ) ترفيهًا رائعًا ومجردًا. يجب على جميع السقاة الآخرين أخذ فصل دراسي منه.

في المرة القادمة التي نكون فيها في فيجاس ، نتوقف عن زيارة Rx Boiler Room لتجربة المزيد من الطعام وبالتأكيد المزيد من المشروبات)

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • دارين ج.
  • مورغان هيل ، كاليفورنيا
  • 33 اصحاب
  • 267 المراجعات
  • 263 الصور

ذهبت أنا وزوجتي إلى المأكولات البحرية RM منذ عام أو نحو ذلك لتناول طعام الغداء ولم نكن معجبين جدًا. ولكن تم التوصية بشدة بـ Rx Boiler Room ، لذلك قررنا أن نجربها. يحتوي المطعم على صالة New Orleans Voodoo المليئة بالبخار المثيرة للاهتمام. بينما كنا نسير إلى موقف المضيف ، كان النادل يتحدث إلى الفتيات على المنضدة وقام بعمل هذا النوع الصغير من الرقص اللطيف الذي قلته له مما جعله يضحك منهن جميعًا. قال للمضيفة ، & # 34 ضع هؤلاء الرجال في قسمي. & # 34 لذلك كنا نركض ونركض.

لديهم قائمة المشروبات المثيرة للاهتمام التي تأتي إليك عبر جهاز iPad. رائع جدًا لتتمكن من رؤية شكل كل مشروب قبل الطلب. ذهبت مع Poire Dakkar الذي يتكون من Hennessy Black و Pimms # 1 Liqueur و Curry-Pear Shrub و Honey Syrup و Lemon Juice و Baked Apple Bitters و Black Walnut Bitters و Black Pepper. يجب أن يكون هناك بعض بياض البيض في الخليط وكذلك المشروب كان يحتوي على غطاء الرغوة الصغير البارد في الأعلى. الشراب كان ممتازا. منعش جدا و حلو.

لفاتح الشهية ذهبنا مع بطن لحم الخنزير ملفوف لحم الخنزير المقدد مع بيض السمان. ماذا يمكن أن يكون أفضل من لحم الخنزير المقدد الملفوف. كان هذا ممتازًا.يبدو أن بيض السمان يقطع ملوحة لحم الخنزير المقدد ويعطي اللقمة ملمسًا كريميًا لطيفًا. لتناول العشاء طلبت دجاج بارميجيان واختارت الزوجة الضلع القصير من لحم البقر المطهو ​​في موسوعة جينيس. لقد افترضت خطأً أن بارم الدجاج سيكون لحم صدر لأنه في معظم الأحيان طلبت ولكن يبدو أن الشيف مونين يحب تناول لحم الفخذ. لسوء الحظ ، لا أحب اللحوم الداكنة ، لذلك شعرت بخيبة أمل بعض الشيء عندما وصلت الطبق. لكن من حسن حظي أن زوجتي كانت على استعداد لمبادلة الأطباق معي ، لذا انتهى بي المطاف بتناول ضلعها القصير. لقد طلبت أيضًا جانبًا من البطاطس المهروسة التي ذهبت للأسف سدى لأن الضلع القصير يأتي مع البطاطس المهروسة.

كان الضلع القصير جيدًا جدًا ولكن الزوجة لم تكن معجبة جدًا ببارم الدجاج.

بالنسبة للحلوى ، قررنا تجربة لعبة تذوق الآيس كريم لأنها بدت ممتعة. حصلنا على جميع النكهات ولكن واحدة ، Raspberry Mint. C & # 39mon وضع الرجل نكهتين معًا في واحدة هو نوع من الغش. المضحك أن زوجتي قالت إنها ذاقت النعناع في ذلك. لم أحصل على النعناع على الإطلاق.

كانت غرفة Rx Boiler بشكل عام تجربة جيدة. لقد استمتعت بالتأكيد أكثر من المأكولات البحرية RM.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ليزا ن.
  • كاسترو فالي ، كاليفورنيا
  • 39 اصحاب
  • 131 المراجعات
  • 1 صورة فوتوغرافية

محبط للغاية. كنا متحمسين للغاية لزيارة مكان Rick Moonen & # 39s وكانت القائمة تبدو رائعة على الإنترنت. جلسنا أمام مروحة دايسون وكانت الغرفة فارغة تقريبًا لذا نقلنا لأنفسنا طاولة. لقد انتظرنا وقتًا طويلاً لتناول المشروبات واضطررنا إلى ذكر ذلك للمدير عندما جاء ليقول مرحباً. كان النادل شخصًا لطيفًا ولكنه لم يكن جيدًا جدًا. لم يعترف أبدًا بالتأخير مع المشروبات. أردت بطاطا مخبوزة منذ أن رأيت بقايا واحدة تمر ، لكن عندما طلبت ذلك ، قالوا إنهم خرجوا منها وهذا أمر غريب لأنه لم يكن هناك الكثير من الناس. أعلم أن هذا ليس سببًا لانخفاض التصنيف ، ولكنه جزء من دوامي الهبوطي هنا. لم يكن الطعام يسير بخطى سريعة. أحضروا عشاءنا بينما كنا لا نزال نتناول المقبلات. لقد طلبت وسط شريحة لحم نيويورك وكانت قاسية ونادرة جدًا. كانت اللقمة الأولى متوسطة الحجم عندما قلت أن كل شيء على ما يرام عندما طلبوا ذلك ولكنه نادر جدًا بعد ذلك ولم أستطع تناوله. جاء الطعام فاترًا وهو أمر مثير للدهشة منذ ذلك الحين ، لم يكن هناك الكثير من الأشخاص الآخرين هناك عندما طلبنا ذلك غير متأكدين مما حدث. كنت أحتضر حتى يعود المدير ويسألنا مرة أخرى كيف كنا نفعل. عندما عاد النادل قرب النهاية وسألني عن الطعام ، ذكرت أن شريحة اللحم كانت نادرة جدًا لذا لم أستطع تناولها ، وقال أوه ، وأخذت للتو طبق. مع هذا القدر الكبير من الطعام ، لم يسأل أحد عما إذا كنا نريد صندوقًا أو أي شيء. مقابل 50.00 لشريحة لحم ، ربما كنت أرغب في أخذها إلى المنزل وطهيها. لكنني أردت حقًا المغادرة لأن كل شيء كان خاطئًا للغاية وأعتقد أنني كنت أتوقع الكثير بسبب الشيف. هناك الكثير للاختيار من بينها في فيغاس ، يرجى اختيار ذلك بدلاً من ذلك.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • أندرو هـ.
  • شارلوت، نك
  • 1 صديق
  • 50 المراجعات
  • 7 الصور

تناولنا العشاء في وقت متأخر هنا. لم يكن أي منا يتضور جوعًا ، لذلك اخترنا هذه البقعة على RM Seafood في الطابق السفلي. طلب كل منا كوكتيل (كمثرى متبلة لها ، مدخن ويسكي مع كولا منزلية) وثلاث أطباق صغيرة للمشاركة. كان شرابي أحلى قليلاً مما أحب ، ربما لأن الكولا كانت تحتوي على القليل من الكربونات ، لكنها كانت لذيذة للغاية مع ذلك.

لقد طلبنا لوح Charcuterie ، وشذرات فطيرة دجاج وعاء ، وبوتين كونفيت البط تعلوها بيضة مشمسة مقابل 2 دولار إضافية. كان Charcuterie جيدًا جدًا: prosciutto di Parma ، و capicola ، و pancetta مدخن جدًا يقدم مع الخبز المشوي ، والخردل ، والخضروات المخللة ، وربما أفضل مربى الطماطم التي تذوقتها على الإطلاق. لم أكن مبتهجًا للغاية بقطع فطيرة القدر التي أعتقد أنني كنت أتوقع قطعًا فعلية من الدجاج بالداخل. ومع ذلك ، كانت النكهة جيدة ، وكانت أكثر سخونة من النابالم عند توصيلها إلى المائدة. لحسن الحظ ، نصحنا عداء الطعام والنادل بتوخي الحذر. تم تقديم بوتين البطة على أصابع ريك مونين المذهلة ، والتي يجب أن تكون من بين الأفضل على هذا الكوكب. كان كونفيت في حد ذاته مالحًا بعض الشيء ، ولكن عند تناوله مع بعض الجبن الرائب وصلصة بورديليز ، كان مذهلاً. كان النادل ، جاك ، ودودًا وخبيرًا جدًا بالطعام والمطعم والشيف.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • بيث سي.
  • ليكوود ، كاليفورنيا
  • 7 اصحاب
  • 66 المراجعات
  • 22 الصور

لقد استقبلنا أنا وزوجي من قبل نادل كبير. أردنا شيئًا جديدًا نشربه وطلبنا توصية. بعد سماع ما نتمتع به في كوكتيل ، قدم لنا مشروبات لذيذة بشكل مذهل ومثالية لأذواقنا - Cameron & # 39s Kick and Paper Plane. لقد طلبنا بعض المقبلات التي كانت لذيذة للغاية. مفضلاتنا كانت لحم الخنزير المقدد الملفوف ولحم الخنزير المقدد وشذرات الفطيرة والتمر المحشوة بالجبن الأزرق والملفوفة بالبروسكيوتو (لقد نسيت الاسم. كانت لذيذة!).

أحب طعام Rick Moonen & # 39 وأبحث عنه ليجده يأكل في مطعمه مع عائلته. أنا & # 39m لست شخصًا يزعج أحد المشاهير من أي وقت مضى مع العائلة ، لكنني ذكرت للنادل أننا نوفر المال لتناول الطعام في Mr. طاهٍ أكثر إبداعًا في المنزل. ثم. يجب أن أقابله! جعلت التجربة بأكملها أكثر روعة. لا يقتصر تناول مونين على تناول العشاء في مطعمه الخاص فحسب ، بل إنه رجل رائع جدًا!

أنا أحب أجواء steampunk ، والطعام والمشروبات رائعة! كان لقاء ريك مونين بمثابة الكرز فوق تجربة طعام رائعة. سوف يعود بالتأكيد!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

ناجتس فطيرة الدجاج (12 دولارًا): عصير طبيعي مع البازلاء والجزر. كرات مقلية محشوة بحشوة فطيرة وعاء الدجاج. رائع جدا. كل شيء عنه رائع فطيرة وعاء الدجاج أثناء التنقل!

لحم الخنزير المقدد ملفوف بيكون-إن-بيض (12 دولارًا): توست بريوش ومربى الطماطم وبيض السمان المشمس. مربع صغير من البريوش يعلوه مربى الطماطم وبطن لحم الخنزير المقدد وبيض السمان. واحدة من أفضل الوجبات على الإطلاق. هناك اثنان لطلب ، لذلك إذا كان هناك أكثر من اثنين منكم ، اطلب المزيد.

بطة كونفيت مع بيضة محلية (18 دولارًا): توتس مونين تاتر ، وخثارة جبن شيدر ، وبورديليز. كانت الصغار رائعة في حد ذاتها ، وقد أحببت حقًا كونفيت البط. لم يكن هناك ما يكفي من الخثارة رغم ذلك. ليس البوتين الأكثر إثارة للإعجاب ، ولكن البطاطس المقلية # 34 محملة جيدًا & # 34 طبق.

بيئة ممتعة مع معدات المختبر وشعور steampunk. مكان رائع للتسكع والاستمتاع بالكوكتيلات مع الوجبات الصغيرة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • مونيك ك.
  • إيفريت ، واشنطن
  • 100 اصحاب
  • 20 المراجعات
  • 13 الصور

الثمن للتجربة. طعام جيد. نادل رديء.
لا بأس. لا تتوق للعودة.

متحمسون لتناول العشاء في مطعم Rick Moonen & # 39s ، لقد حجزنا الساعة 8:30 في 21/10/15. جلسنا على الفور ولكن كان علينا الانتظار بعض الوقت حتى يظهر النادل - الذي لم يقدم نفسه حتى.
كنت أشعر بالفضول بشأن الكوكتيلات وكان لدي بعض الأسئلة ولكن النادل ليس لديه معرفة عميقة بها. طلب الزوج بيرة صلبة الجذر وأحبها.

بدأ ببيض السمان الملفوف بيكون (12 دولارًا). أحب المذاق العام ، لكن لم يكن مثل نخب البريوش الصلب.
يعتبر كل من Lamb Shank (34 دولارًا) و Braised Short Ribs (38 دولارًا) ممتازين عندما يكونان ساخنين ، لكن عرقوب يجف عندما يبرد ويصبح الريزوتو مائيًا. البطاطس المهروسة (8 دولارات) هي ببساطة إلهية. نعمة إنقاذ - إنها ناعمة ودسمة. قدمت الكراث والكبر نسيجًا إضافيًا.

بشكل عام ، 3 نجوم للطعام ونجمة واحدة للنادل. قليلا بخيبة أمل. سوف & # 39t التسرع في العودة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

كانت الخدمة رائعة حقًا - ودية ومهنية. الطعام كان رائعا. ذهبنا مع الأطباق الصغيرة: بطة كونفيت البوتيني ودجاج وعاء فطيرة ناجتس. لقد جربنا أيضًا لوح الجبن.

في البداية كان لوح الجبن عبارة عن مزيج رائع من الجبن الناضج والخفيف. كان برفقتهم عسل محلي وصلصة الكرز وخبز محمص طازج - يممم.

لقد كان لدينا قطع الدجاج في وعاء الدجاج من قبل ولم يخيب أملك. مقرمشة من الخارج مع كل نكهات فطيرة القدر بالداخل. كان البطة بوتين نجم الوجبة. طبقات عديدة من النكهات والقوام وكلها كانت راقية. تأكد من الحصول عليها مع البيض المقلي في الأعلى - & # 39 على الكعكة & # 39. لقد تحمست كثيرًا حول هذا الأمر لدرجة أن ريك مونين (الشيف التنفيذي / المالك) خرج وتحدث حول كيفية توصلهم إلى الطبق. تحدث عن كيف يريدون أن يكون طعامهم ممتعًا للضيوف ولكن في المطبخ يأخذونه على محمل الجد.

لقد جربت العديد من المطاعم في فيغاس. بعضها أغلى بكثير من RX لكننا نواصل العودة إلى هنا.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جارث وسراي ب.
  • إسكونديدو ، كاليفورنيا
  • 44 اصحاب
  • 180 المراجعات
  • 35 الصور

الزوجة: أفضل طبق جبن EVVVVVVER! إذا كنت تعرف الزوجة تعرف كيف قالت ذلك.

أخذ بعض الأصدقاء: أحدهم من الصعب إرضاءه في الطعام وكان يأكل كل شيء تقريبًا. الجحيم ، حتى أن مؤخرتنا الكبيرة امتلأت.

مطعم Rick Moonen ، لكن يبدو أنه يريد حقًا الاستمتاع. زينته زوجته. إنه فاسق بخاري ، دراكولا دن ، مع نادلات لطيفات للغاية بدت سعيدة حقًا للعمل هناك.

المشروبات: متعة كالجحيم. قتلها الأستاذ Fockblocker وكان لونها رمادي. مثل 50 ظلال من اللذيذ. كان مشروب الفواكه لفردين منضدة المنضدة لذيذًا حتى لو كانت الزوجة تتقلب عندما قال النادل & # 34egg بياض & # 34.

الطعام: لقد طلبنا الكثير ولم نتمكن من الانتهاء منه. هذا لم يحدث أبدًا معنا ، ربما حاولنا أن نكون أقل خداعًا أمام الضيوف.

ناجتس فطيرة وعاء الدجاج: مقلية. حار. دسم. مرق. كيف يمكن أن يكون سيئا؟
طبق الجبن: 5 أكوام من الجبن. كل شيء ممتاز. العسل مرافقة كبيرة.
كرنب بروكسل: مبشور ومحمص مع الكثير من المكسرات. لقد تأخرنا في تناول الوجبة لدرجة أننا لم نأكلها حقًا.
المعكرونة والجبن: مصنوعة من معكرونة الهالبينو ولحم الخنزير المقدد بعجلات عربة التي هي دائمًا مزيج مثالي.
بوتين القدم البارد (تصحيح تلقائي: هههههه البط): مرق البط الكثير من لحم البط يوضع على توتس اللذيذة الوسادة ويتبلل بجبن الخثارة المملح. اخترت أن آكل معظم هذا وأتخلى عن الخيارات الأخرى. سوف آتي إلى هنا في كل مرة من أجل هذا بينما تكون الزوجة في بول ميتشل.
ملفات تعريف الارتباط: لم تعد موجودة في القائمة ولكن زوجتي طلبت منهم وصنعوها. لقد جاؤوا في منتصف الوجبة وذهبوا قبل أن ننتهي من مقبلاتنا.
أصابع جبنة الموزاريلا المدخنة المدخنة: كان الدخان البارد مدهشًا للغاية في تلك اللذيذة المقرمشة المقلية. كنت حزينًا لأنني في الواقع اضطررت للمشاركة.
Big Ass Chips و Guacamole: بعض رقائق الحمار كبيرة وكانت جيدة جدًا.
محار البافلو المقلي: قشدة فائقة تحت مقلاة تمبورا رائعة ومغموسة بصلصة بافلو حار وخل.

التكلفة: كل ذلك مقابل 150 دولارًا. تستحقه بجدارة.

هل سنعود؟ الجحيم نعم سنفعل.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • الشيف كريس ك.
  • إيست هافن ، كونيكتيكت
  • 95 اصحاب
  • 17 المراجعات
  • 3 الصور

لم يكن هذا & # 39t مطعمي الأول لـ Rick Moonen في فيجاس ، لذلك سأقول إنني متحمس لمعرفة ما إذا كانت الجودة متسقة بين الموقعين. ومع ذلك ، سأكون أكذب عليك إذا لم أقل أن القائمة هي التي استحوذت على انتباهي أكثر من فضولي.

الغلاف الجوي: 5 من أصل 5 نجوم

أثناء المشي عبر الممر المعدني ، تسود أجواء المطعم. جدران حمراء محترقة مزينة بستائر حمراء متدفقة تحيط بالكراسي الجلدية ذات البرشام والطاولات الخشبية والموظفين الذين يرتدون ملابس Steampunk مما يخلق شعورًا فريدًا وممتعًا من الغموض فيما يتعلق بما سيحدث لاحقًا. لقد شعرت حقًا أن هذا لم يكن مجرد وجبة ، ستكون تجربة.

كانت القائمة مرتفعة معاصرة الأمريكية وقدمت مجموعة واسعة من الخيارات في فئات مثل: الوجبات الصغيرة (تاباس أو المقبلات) ، واللوحات والجرار ، والحديقة (السلطات) ، والأرض (اللحوم) ، والمحيط (المأكولات البحرية) ، والزركشة (الجوانب) والحلاوة (حلويات). لدي نقطة ضعف في Duck Confit Poutine ، عندما أراها في قائمة ، لا بد لي من طلبها. لقد طلبت أيضًا Rx Guacamole مع Big Ass Chips و Colorado Lamb Shank المطهو ​​ببطء.

جاء جواكامولي أولاً ولم يكن يمزحون بشأن رقائق الحمار الكبيرة. على عكس رقائق الجواكامولي التقليدية ورقائق التورتيلا ، تم تقديم هذا مع بطاطس خمري كاملة الحجم مقطعة شرائح رفيعة. من الواضح أن الجواكامولي كان طازجًا مع قطع كبيرة من الأفوكادو والبصل الأحمر والكزبرة الطازجة. كان البوتين التالي. يجب أن أخبرك أن هذا أيضًا لم يكن بوتينًا نموذجيًا ، حيث تم استبدال البطاطس المقلية بأصابع منزلية الصنع. هذا في حد ذاته صنع الطبق حقًا ، لكن الكميات الغزيرة من كونفيت البط وضعته فوق القمة. كان هذا بلا شك أهم ما يميز الوجبة. تم تقديم لحم الضأن على سرير من أورزو المحمص وكان حجم جزء كبير ، وكان التعليق السلبي الوحيد الذي يمكنني قوله هو أنه كان من الممكن أن يستخدم نصف ساعة أخرى من الشواء وإلا كان لذيذًا.

كانت الخادم الخاص بنا راشيل ، التي ذكرت في وقت مبكر أنها جديدة وأنها كانت هناك لمدة شهر واحد فقط. قدمت نفسها بسرعة وشرحت مفهوم المطعم. لقد راجعت أيضًا قائمة المشروبات وقدمت عددًا من الاقتراحات بناءً على ما يعجبني وما لا يعجبني علاوة على ذلك ، فقد راجعت بشكل روتيني للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة. كان أسلوبها المشرق والأنيق إضافة رائعة لأجواء المطعم.

هذه لاس فيجاس ، ليس هناك ما هو رخيص. إذا كنت سأقارن هذا بمطاعم أخرى تقدم نفس الأطباق ، فسيكون ذلك في طابور. ومع ذلك ، مع ما يقال ، لمجرد أن جارك يتقاضى رسومًا ، لا يعني ذلك أنه يجب عليك زيادة الرسوم أيضًا. اثنين من المقبلات واثنين من المقبلات وثلاث كوكتيلات بلغ مجموعها 142 دولارًا. 56 (قبل الإكرامية) ، في أي مكان خارج فيجاس كانت هذه الوجبة أقل من 100 دولار.

الخبرة الشاملة: 4 نجوم

لقد جعل الديكور والأجواء والطعام والخدمة هذه تجربة فريدة حقًا. هل سأعود إلى غرفة Rx Boiler في المستقبل؟

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كاثي ف.
  • ميدلاند 6 ، تكساس
  • 138 اصحاب
  • 10 المراجعات
  • 12 الصور

كانت الخدمة رائعة والمشروبات كانت مذهلة وكانت الأضلاع القصيرة هي الأفضل على الإطلاق. كان ريك مونين نفسه هنا وسألت النادلة وقالت إنه يتواجد هنا حوالي 5 مرات في الأسبوع. هذا & # 39s مهم جدا. يحافظ على الطاقة والاتساق!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • سامانثا ج.
  • أوماها ، نبراسكا
  • 1253 اصحاب
  • 1945 المراجعات
  • 3410 الصور
  • النخبة 21

إنه علاج برعم التذوق الكلي. ريك مونين هو أحد الطهاة المفضلين لدي. وما زلت أحب أن هذه البقعة و RM Seafood (في الطابق السفلي من هنا) هي مطاعمه الرئيسية حيث يقضي هو نفسه الوقت بالفعل.

هذا هو في الأساس gastropub الراقية. إنها لعوب وغريب الأطوار. الأجواء والحيوية رائعة. Kinda Steam Punk والكثير من اللون الأحمر. حميمية ورومانسية. لكن ، في نفس الوقت ، متواضع تمامًا.

الخوادم ودية وحسن الاطلاع. قائمة البيرة رائعة وتتميز بمشروبات محلية. والكوكتيلات فريدة من نوعها ومغامرة - ولذيذة تمامًا (وتحزم لكمة جيدة أيضًا).

الطعام يستحق التوق. لذيذ جدا ولذيذ. أنا & # 39m حرفيا اللعاب كتابة هذا الاستعراض في الوقت الحالي. كان البوتين ممتعًا وفريدًا وأريد الركض هناك والحصول على المزيد الآن. بدلاً من البطاطس المقلية ، فإنها تتغذى على الأصابع. وهناك أيضا كونفيت البط والبيض المقلي. لذيذ. والحبار هو أحد أفضل الأطباق التي تناولتها منذ فترة. مرة أخرى ، فريد ومختلف تمامًا. ويا لذيذ جدا وجدير بالرغبة. و السلمون و السلطات و الجمبري و الضلع القصير و. حسنًا ، القائمة تطول على الإطلاق لكل ما جربته هنا.

هذه مغامرة فريدة ولذيذة. تعال إلى هنا بعقل متفتح ومعدة مغامر. اذهب خارج الصندوق واطلب شيئًا لن ترغب فيه أبدًا. لن تشعر بخيبة أمل # 39t.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • شيرمان ت.
  • ريدوندو بيتش ، كاليفورنيا
  • 27 اصحاب
  • 127 المراجعات
  • 310 الصور

كان في فيغاس نهاية هذا الأسبوع وأقمت في ماندالاي باي. اعتقدنا أننا سوف نتحقق من مطعم ريك مونين الجديد.

ديكور قوطي صناعي رائع
فريق عمل ودود للغاية ويرتدون ملابس أنيقة

تحتوي القائمة على بعض خيارات الطعام الرائعة ، وأجزاء جيدة الحجم.

لقد طلبنا RibEye ، شريحة لحم التنورة بنكهة كالبي ، معكرونة المأكولات البحرية ، الأسقلوب ، السلمون (مزيج المأكولات البحرية على طراز الباييلا) (نعتذر عن ترك أوصاف الطعام الفاخرة)

كانت الخدمة رائعة. جاء الشيف للاطمئنان علينا.

كان لديهم اختيار حلوى رائع - نوصي بشدة بالحلوى شوكو s & # 39mores وتيراميسو وملفات تعريف الارتباط.

مجد لريك وفريقه ، أفضل من خدمتي وطعامي في RM Seafood في الطابق السفلي.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • بوبي م.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 16 اصحاب
  • 11 المراجعات
  • 4 الصور

أنا دائمًا أشعر ببعض الشك حول تجربة أشياء جديدة ، كما أن المطعم الذي يحمل طابع steampunk يعد أمرًا جديدًا بالنسبة لي. الحمد لله ، لقد خرجت من منطقة الراحة الخاصة بي وأعطيتها فرصة. كانت الخدمة من وقت وصولي إلى هناك حتى وقت مغادرتي رائعة. كان كوب الماء الخاص بي ممتلئًا دائمًا بغض النظر عن مقدار ما شربته ، أوه ، وكما هو الحال تمامًا ، فإنهم يفعلون ذلك بجانب طاولة الكوكتيلات (في مهب العقل). لقد بدأت مع لحم الخنزير المقدد الملفوف الذي كنت أنا & # 39m مروحة ضخمة من لحم الخنزير المقدد وانتهيت تقريبًا بمجرد أن كان على الطاولة ، بالنسبة للطبق الرئيسي ، حصلت على لحم الضأن وسقط من العظم. يقدمونها بملعقة. لقد انتهيت من ملفات تعريف الارتباط والحليب تمامًا مثل استخدام أمي.
لا أكتب العديد من المراجعات ولكن بالنسبة لـ RX Boiler Room ، كان علي أن أجعل استثناءً. ضرب السيد مونين ش تشغيل المنزل. أود أن أشجع أي شخص لم يكن هناك على تجربته. لن تشعر بخيبة أمل # 39t

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • تشارلي س.
  • ملبورن ، فلوريدا
  • 65 اصحاب
  • 125 المراجعات
  • 143 الصور

لقد أصبح هذا أحد أماكني المفضلة في لاس فيجاس لتناول الطعام والكوكتيلات. قام الشيف مونين بتجميع قائمة أطباق صغيرة رائعة والعديد من المقبلات الرائعة للاختيار من بينها. اختيارات الديكور والشراب رائعة.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • مايكل يو.
  • لاس فيغاس ، نيفادا
  • 3386 اصحاب
  • 4910 المراجعات
  • 126642 الصور

العناصر المحددة:
ناجتس فطيرة الدجاج في وعاء الدجاج - البازلاء و # 39 الجزر
لحم الخنزير المقدد ملفوف بالبيض المقدد - البريوش ، مربى الطماطم ، بيض السمان المشمس الجانبي
لوح Charcuterie - La Quercia Prosciutto ، Jamon Iberico ، Duck Prosciutto ، Felino Salami ، خبز مشوي
مونين تاتر توتس
Mac + Cheese x Five - باستا دولاب ، أزرق ، بارميزان ، بري ، شيدر ، بلان
Squid-E-O & # 39s مع كرات اللحم Merguez الحارة - حبر الحبار وصلصة الطماطم ، كالاماري ، ونقاط توست بالثوم
مقلي لعبة الدجاجة والفطائر - الحمضيات والفلفل القيقب الصقيل
لفائف خس البط بكين - Hoisin a l & # 39 برتقالي ، بصل مقطوع ، توت بري ، مذاق الرمان
فطيرة أمريكانا - كومبوت تفاح ، بف باستري ، آيس كريم فانيليا وجوز
الكوكيز والحليب - رقائق الشوكولاتة والشوفان والزبيب وزجاجة الحليب

في مدينة مبنية على المخاطر ، والتجديد ، وأحيانًا تمزيق الأشياء ، فقط لإعادة بنائها إلى غرفة Rx Boiler التي تعود إلى ما يقرب من عام ، والتي تحولت أنا وصديقان إليها لتناول العشاء ليلة السبت ، وعلى الرغم من الإشادة على نطاق واسع بمزيجها الحديث من الراحة الطعام والمزيج أثبتت تجربتنا في Rick Moonen & # 39s التي أعيدت تسميتها في مكان تناول الطعام الفاخر السابق أنها مختلطة في أحسن الأحوال. وصف ذاتي بأنه & # 34Steampunk & # 34 بتفاصيل ذكية مثل جدار من السموم والجرعات جنبًا إلى جنب مع الأخشاب الداكنة والتروس واللمعان كموسيقى تصويرية بديلة يتم تشغيلها في السماء بعد دقائق فقط من حجزنا في الساعة 7:00 مساءً وصلنا إلى مساحة مركز التسوق وأدت بسرعة إلى طاولة في الخلف ، لن يمر وقت طويل قبل وصول أول خادمين ، حيث يتشارك الثنائي ولع التنصت والمقاطعة مع الإيقاع المهتز والعروض التقديمية السائدة بشكل متساوٍ طوال الليل. من الواضح أن استهداف مجموعة سكانية أصغر من معقل Moonen & # 39s للمأكولات البحرية المستدامة في الطابق السفلي ، لم يكن هناك نقص في الكوكتيلات الإبداعية للاقتران مع اللدغات الخيالية في القائمة التي تقدمت في عملية اتخاذ القرار لدينا ومع الأصدقاء يتصفحون Ipad للحصول على مشروب رباعي بقيمة 15 دولارًا. برعاية مسار المطبخ ، يمكن وصف الوجبة التالية على أفضل وجه بأنها & # 34clever & # 34 - المشروبات تتجه نحو الحلويات بينما أثبتت الأطباق عمومًا أنها لذيذة على الرغم من كونها معقدة للغاية دون أي فائدة حقيقية من الأسلوب الزائد. بدأنا بتناول ثلاثة من المشابك قبل التقدم إلى أشياء أكثر أهمية ، كان الأمر مع اللحوم المقددة المخيبة للآمال جنبًا إلى جنب مع قطع الدجاج المشوية في المطعم وبيض لحم الخنزير المقدد المميز والبيض الذي بدأناه ، وعلى الرغم من أن كلا النوعين اللاحقين سيثبتان أنهما مسليان ، إن لم يكن بشكل خاص رائع ، لن تصل نجوم العرض إلا بعد ذلك - حلقات الحبار الطرية مع مسحة من الحمض وسط كرات اللحم الحارة بينما تميزت الطيور بجلد هش لا تشوبه شائبة على اللحم المحمص والعصير. لم يكن اختيار الحلويات مفتونًا بشكل خاص ولكن الرغبة في إعطاء مطبخ المعجنات هزة جيدة ، فقد كان أخيرًا في اثنين من الكلاسيكيات الأمريكية التي شاركناها مع الفطيرة المفككة تمامًا بينما كانت ملفات تعريف الارتباط قد اتخذت جهدًا فعليًا لإفساد الفاتورة. إيقاف - المرة الأولى في المساء التي كان فيها خادمنا بدون ملاحظة مرتجلة أو ذكية ، على الرغم من أنه ربما يكون الاقتران المناسب مع الحلويات الباهتة بالتأكيد.


أكل هذه المدينة: الشيف ريك مونين يشاركه & # 8216Can & # 8217t ملكة جمال & # 8217 تجارب الطعام في لاس فيجاس ، نيفادا

يقولون أن ما يحدث هنا يبقى هنا. قد تكون فيجاس مزينة بأضواء ساطعة ، لكنها تعد بغطاء لأوهامك السرية وأفعالك الأكثر جموحًا. سواء كان ذلك & # 8217s يحضر عرضًا هزليًا ، أو يضرب في الفتحات ، أو نعم ، يشاهد Carrot Top مباشرًا ، فإن المدينة لا تحكم. المعروفة باسم عاصمة الترفيه في العالم ، قد يكون من الصعب تخيل Sin City كمركز مزدهر للحفاظ على المحيطات واستدامة المأكولات البحرية. لكن لن يكون من الصعب تخيل ذلك لفترة طويلة ، بفضل شغف وقيادة الشيف ريك مونين.

يقول الشيف مونين عن الاستدامة:

إنها & # 8217s إلى حد كبير القيمة الأساسية لشركتي. إنه كل ما أعيشه وأتنفسه وأبدع من أجله. الاستدامة ، والتواصل مع بيئتنا ، وتناول طعام نظيف وجيد ، وترك كوكب أكثر صحة ، كلها أشياء في غاية الأهمية بالنسبة لي.

الشيف مونين ، الذي تخرج لأول مرة في فصله من معهد الطبخ الأمريكي في هايد بارك ، نيويورك في عام 1978 ، واصل تطوير مواهبه في بعض المطاعم الأكثر شهرة في نيويورك و 8217: لو ريلايس ، سينشري كافيه ، تشيلسي سنترال ، والنادي المائي. ومن هناك ، انتقلت إلى منصب الشريك والطاهي التنفيذي في أوشيانا ، التي حصلت على ثلاث نجوم منها اوقات نيويورك، ثم إلى مطاعمه Molyvos و New York City & # 8217s rm. كلاهما حصل على تقييمات ثلاث نجوم بدوره.

لم يكن أحدًا يستريح على أمجاده ، فقد عُرض عليه تحديًا في عام 2005: الانتقال إلى لاس فيجاس ، وهي مدينة لم يزرها مطلقًا ، وافتتح مطعمًا.

تحتل غرفة Rx Boiler الطابق العلوي ، وتوفر تجربة تناول طعام مشتركة مرحة في جو مستوحى من steampunk من المرح. يستمتع الضيوف بالطعام المريح المستوحى من الطعام المعاد تخيله ، والكوكتيلات المصنوعة يدويًا باستخدام أفضل أنواع المشروبات الروحية.

في المستوى الأدنى ، تواصل المأكولات البحرية rm عكس التزام Chef Moonen & # 8217 بالبيئة. يتم الحصول على جميع المأكولات البحرية المقدمة بشكل مستدام ، وفقًا لبرنامج Monterey Bay Aquarium & # 8217s لمشاهدة المأكولات البحرية ، والذي دافع عنه الشيف منذ فترة طويلة (إلى جانب كونه عضوًا مؤسسًا في تحالف خيارات المأكولات البحرية).

إذا كانت مدينة لاس فيجاس الصحراوية لا تزال تبدو مكانًا غير عادي لمركز استدامة المحيطات ، فلا داعي للقلق. لقد فكر الشيف مونين في الأمر كثيرًا أيضًا:

في الواقع ، أعتقد أنه مكان رائع للقيام بذلك ، لأنه من غير المرجح حدوث الأشياء. لا أحب الأشياء السهلة. انا احب التحديات. لذا ، قبلت التحدي & # 8230 ها أنا ذا. الاستدامة. في وسط الصحراء. أحبها. أحب هذه المدينة. لقد دمجت نفسي بعمق في المجتمع. في الألياف الداخلية منه ، نموه. هل تشاهد مدينة أمام عينيك تنفجر مثل الخميرة وهي تخرج؟ & # 8230 نحصل على اعتراف بمن نحن ، وما الذي نطور أنفسنا إلى الوجود ، وسأكون جزءًا لا يتجزأ من نواة ذلك؟ أنا أسعد رجل على قيد الحياة لأنني أطبخ لقمة العيش ، وأتواصل مع الناس من خلال الطعام.

مع وضع هذه الكلمات في الاعتبار ، دع & # 8217s تتواصل مع أفضل خيارات Chef Moonen & # 8217s لتجربة تناول الطعام في لاس فيجاس!


Rx Fish Tacos في قذائف Taro Root

جديد وممتع ومنعش. Rx Boiler Room تلتقط وتحافظ على اهتمامك من الديكور الجميل من الناحية الجمالية إلى آخر لعق لملعقة الحلوى الخاصة بك (لأن ثق بي ، ستبقى لتناول الحلوى - وهذا يأتي من شخص لا يحصل أبدًا على العشاء والمشروبات والحلوى في نفس الوقت مكان.)

-لم أكن لأحصل على هذه التجربة التي لا تُنسى إذا لم تكن & # 39t لـ ANDREW. على محمل الجد ، أنا لا أمزح ، أفضل خدمة عملاء تلقيتها في حياتي. يتمتع هذا الرجل بالترحيب والصبر واليقظة ، ولديه أيضًا حنك للطعام اللذيذ. كل ما أوصى به ، التهمت أنا وصديقي (آمل أن تكون أكثر مهارة ممكنة).
-هناك العديد من الأشخاص الذين يتفقدوننا دائمًا لمعرفة ما إذا كنا على ما يرام دون أن نشعر بالاندفاع أو الانسداد.
- كان كوب الماء الخاص بي ممتلئًا دائمًا مهما شربت. لقد تمكنوا من ملئه دون أن أبحث.
- كل شيء كان يسير بشكل جيد من الجلوس إلى الخدمة. التوقيت هو كل شيء. غرفة Rx Boiler لديها توقيت. لذلك ، غرفة Rx Boiler هي كل شيء.

غذاء:
كل شيء يتراوح من مالح إلى حلو مع قليل من التوابل. حرفيًا ، لم أتذوق أبدًا أي شيء من هذا المزيج من النكهات. المطاعم الأخرى هي & # 34too صغيرة & # 34 أو & # 34 الكثير & # 34 من شيء ما. غرفة Rx Boiler على النقطة. لذيذ بحتة.

- Rx Fish Tacos في قذائف Taro Root
(سندويشات التاكو المقرمشة من جذور القلقاس مليئة بحشوة طازجة تشبه السيفيش مع حلاوة خفيفة من الجريب فروت.)
- بطة بكين الخس
(دافئة وعصرية ، هذه البطة هي أفضل ما لدي. الخس يعطيها انتعاشًا لطيفًا وصلصة البرقوق تحليها قليلاً.)
-مهالو ماتشا بانا كوتا
(مزيج لذيذ من نكهات هاواي واليابانية والإسبانية والإيطالية ، هذه الحلوى رائعة تمامًا. تتكون من شربات وبسكويت وفلان. فقط تناولها. إنها ليست حلوة المذاق كما تبدو ولكنها تجعلك تعود للمزيد من.)

مشروبات:
- لونا روسا
مشروبي المفضل في فيغاس. فقط. يشرب. هو - هي.

التصميم الداخلي:
-ينظف
-أجواء جذابة ودافئة
-ممتعة ، ملتوية ، ومع ذلك ، موضوع Steam punk الأنيق

حب من اول نظرة. وأصبحت أصعب عندما تذوقت الطعام.
أنا & # 39m جدا جبني. لكن سأعود!
سيء جدًا يا رفاق ليس لديك موقع في لوس أنجلوس!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • رودني هـ.
  • سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
  • 4917 اصحاب
  • 1237 المراجعات
  • 4449 الصور

أنا & # 39m واحد من العديد من الأشخاص الذين لم تتح لهم الفرصة أبدًا لتناول الطعام في مطعم RM Seafood في الطابق العلوي ، والذي كان فاخرًا للغاية وأكثر راقية من الأجواء غير الرسمية من مطعم الطابق السفلي الذي زرته عدة مرات. ولكن الآن بعد أن أعاد ريك مونين تخيل المكان باعتباره مطعمًا مستوحى من التاباس من steampunk والذي تم تسميته بشكل مناسب ، Rx Boiler Room ، اعتقدت أنه سيكون يستحق المحاولة لأنه أصبح مكانًا غير رسمي الآن. أحب ما فعلوه بالمكان بمظهر steampunk.

نظرًا لأن شعارهم هو & # 34 ، كيمياء الطعام والشراب & # 34 ، فقد أدركت أنه سيكون من الصواب تجربة واحدة على الأقل من الكوكتيلات الخاصة بهم. في قائمة كوكتيل iPad الخاصة بهم (bit.ly/1h8Y1Ru) ، بدوا جميعًا وبدا رائعًا.

ويسكي مدخن وكولا - bit.ly/1fsH0RI
ويسكي جورج ديكل تينيسي ، شراب الكولا المصنوع منزليًا ، مرارة الفانيليا Bittercube Cherrybark ، مياه الصودا في شجرة الحمى ، ورقائق خشب الكرز المدخن
يسمون هذا Jack & amp Coke & # 39s ابن عم أكثر برودة ، وببساطة بالنظر إلى العرض التقديمي يمكنني بالتأكيد معرفة السبب. دعونا نواجه الأمر ، لقد اشتريت هذا المشروب حقًا فقط حتى أتمكن من رؤية تدخين الجمجمة للويسكي المدخن. كان بدس !! كان المشروب جيدًا على الرغم من ذلك وسار بشكل جيد مع وجبتي.

لقد قمت بحجز عشاء متأخر في Rx Boiler Room في الساعة 10 مساءً في ليلة الجمعة. أعتقد أن أحد الأشياء التي تجعل هذا المكان يلمع هو أنه يفتح في وقت متأخر من عطلة نهاية الأسبوع حتى الساعة 2 صباحًا. الشيء الوحيد الذي كان يأسف لذلك الحجز المتأخر هو أنه كان عشاءي الثاني في تلك الليلة وجئت فقط 50٪ جائع. ولكن لحسن الحظ ، تحتوي قائمة Rx Boiler Room & # 39s على مجموعة متنوعة للغاية من الأطباق التي يمكن أن ترضي أي نوع من أنواع الشهية مع مجموعة كاملة من الأطباق الصغيرة وبعض الأطباق الكبيرة جدًا التي تشمل شرائح اللحم السميكة والمأكولات البحرية. لذلك ، بطبيعة الحال ، طلبت بعض أطباقهم الصغيرة الشهيرة التي شاهدت صورًا لها على الصرخة التي بدت وبدت الأكثر إثارة للاهتمام.

Rx Fish Tacos in Taro Root Shells - bit.ly/191AwKs
كامباتشي تارتار مع الجريب فروت
في الأساس هم & # 39re سندويشات التاكو ceviche الصغيرة. غالي الثمن جدًا ، لكن كل قضمة كانت جيدة جدًا!

لحم الخنزير المقدد ملفوف بيكون- N- البيض - bit.ly/1c2r1ev
بريوش توست ومربى الطماطم وبيض السمان المشمس.
من المحتمل أن يكون هذا هو أكثر أطباقهم شعبية وهو واضح تمامًا لماذا. أعني أنها لا تحصل على أي شيء أفضل من بطن لحم الخنزير الملفوف بلحم الخنزير المقدد المغطى ببيض السمان على البريوش المحمص الحلو. إنه جيد يبعث على السخرية!

ناجتس الدجاج في وعاء الدجاج - bit.ly/191Asup
تمبورا مقلي محشو بالسوط الطبيعي والبازلاء والجزر
أعتقد أن هذه واحدة من أكثر مقبلاتهم إبداعًا. لا حاجة للصلصة مع هذه القطع الصغيرة لأنها كلها بداخلها!

لقد طلبت كمية جيدة من الطعام ووجدت نفسي ممتلئًا تمامًا بعد تناول كل هذه الأطباق الصغيرة. إذا لم أكن ممتلئًا جدًا ، فربما جربت تناول الكرونوت الشهير ، أو السعال ، كما هو مكتوب في قائمتهم.

لذلك على الرغم من أنني جربت فقط عينة صغيرة مما كان على Rx Boiler Room أن تقدمه ، إلا أنه كان بالتأكيد كافيًا لإخراج معجب مني. ربما أستطيع أن أرى نفسي أتيت إلى هنا أكثر من RM Seafood لأنه يسهل الوصول إليها بسهولة ودعوة إليها مع أسلوبها غير الرسمي وصعود زقاقي كطعام مع إعداد steampunk وطعام إبداعي رائع وكوكتيلات مثيرة للاهتمام.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • إيزابيلا ب.
  • سان دييغو ، كاليفورنيا
  • 1323 اصحاب
  • 1241 المراجعات
  • 7696 الصور
  • النخبة 21

التصنيف الفعلي 4.5. المكان والكوكتيلات تصعد التصنيف.

لأمسية يوم سبت ، أردت أنا و No1DP القيام بـ & # 34 عشاء وعرض & # 34 موعد فيغاس. بالنسبة لنا ، كان هذا يعني تناول طعام راقٍ أو غير رسمي راقٍ مع طاهٍ مُسمى. لقد حجز بالفعل طريق العرض مسبقًا وتركني مسؤولاً عن التخطيط للعشاء. نظرًا لأن العرض الذي كنا ذاهبين إليه كان عرضًا ممتعًا في نيويورك ونيويورك ، لم أكن أرغب في الذهاب إلى أي مكان باهظ جدًا.

مكان
1) الشيف ريك مونين معروف بمطعمه للمأكولات البحرية & # 34rm seafood & # 34 في المستوى الأدنى. هذا هو تناوله للطعام المريح في الأطباق الكبيرة والصغيرة المعدة للمشاركة.
2) المطعم مصمم على طراز steampunk من العصر الفيكتوري. السمات البارزة هي أن النساء يرتدين ملابس مشدات ، والتي لاحظ No1DP أنها مختلفة لكل نادلة. تم تأكيد ذلك ، والسماح للنادلة بالتعبير عن نفسها مع الالتزام بقواعد اللباس. كانت قطع الأثاث مناسبة للوقت. كانت الأريكة مريحة.
3) برنامج كوكتيل يديره الموهوب إيريك سميث ، والذي يبدو وكأنه الطبيب الحالي مع النظارات.

الخدمة: اعتنى بنا الموظفون. حضر النوادل إلينا ، وقدم الحافلات طعامنا وتحدثت قليلاً مع إريك نفسه.

المشروبات: يتم تقديم قائمة الكوكتيل على جهاز iPad. لاحظ No1DP أنه يمكنك إرسال طلباتك بالبريد الإلكتروني. آمل أن يستخدم هذه الميزة للنبيذ لأنني أواجه ضرطة دماغية كاملة لعدم تذكر النبيذ الدقيق الذي كان لدينا. أميل إلى القيام بذلك للمطاعم التي تحتوي على قوائم كوكتيل بارزة لأنني أميل إلى الاهتمام بالكوكتيلات أكثر: /

حصل No1DP على الويسكي المدخن والكولا (15 دولارًا). يتم تدخين الويسكي حسب الطلب مع رقائق خشب الكرز. الكولا عبارة عن خلطة منزلية مع توابل مختلفة حتى لا تجعل الكوكا حلوة للغاية وتعزز من دخان الويسكي. لم يكن لدى No1DP أي شيء كهذا من قبل واستمتعت بشرابه.

حصلت على Mario Took the Wrong Pipe (14 دولارًا). لقد تحدثت بالفعل مع إريك حول هذا المشروب بالذات. كايبيرينهاس هي واحدة من الكوكتيلات المفضلة لدي وقد تأثرت بطريقته في استخدام الكاشاسا - مزجها مع الكوراساو وبياض البيض وزيت الزيتون البكر الممتاز لجعل المشروب أكثر سلاسة من الكايبيرينها وما زلت تحتوي على تلك النفحة من الحمضيات لكل منهما رشفة. أخيرًا ، يتم استخدام الكاشاسا في كوكتيل بخلاف الكايبيرينها!

بالنسبة لأطباقنا ، حصلت No1DP على شاردونيه البلوطي وحصلت على Cabernet. كانت تقارص النبيذ كافية ، سارت التانينات بشكل جيد مع أطباقنا اللذيذة تمامًا.

غذاء
Rx Fish Tacos في Taro Root Shells (12 دولارًا): يتم عمل kampachi على شكل ceviche و & # 34 taco & # 34 shell دقيق بدرجة كافية بحيث يمكن أن يتفكك التاكو في منتصف اللقمة ويمكن أن تتألق نكهات الأسماك والقوام.

Lamb Osso Bucco Greek Style (28 دولارًا): لقد حصلت على لحم العجل أوسو بوكو في النمط الإيطالي التقليدي وأنا أحب هذا التفسير بشكل أفضل. يُطهى لحم الضأن حتى يصبح اللحم طريًا ويسقط من العظم. اللحم مغطى بالعصائر الخاصة به ويتم نقع هذه العصائر بشكل جيد. كان هناك قطعتان من لحم الضأن مقطوعان بشكل مثالي للمشاركة.

لوبستر بولونيز (38 دولارًا): كانت المعكرونة بيرسياتيلي. كما تم تحضير الكركند والمعكرونة للمشاركة. لا يزال بإمكاني تذوق الكركند حتى مع صلصة البولونيز. يلاحظ No1DP أن المعكرونة كانت مجرد مادة مطاطية للغاية.

Moonen Tater Tots (9 دولارات): توتس تاتر كبيرة كانت هشّة من الخارج ولينة من الداخل. لم تكن البطاطا دهنية. لائقة ، لكن قد تختار جانبًا آخر في المرة القادمة.

ملفات تعريف الارتباط والحليب (9 دولارات): صُنعت لطلب ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني. يُسكب الحليب جيدًا لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الكريمة. كان الخارج هشًا ، لذا لم يتفكك ملف تعريف الارتباط ولكن المركز كان رطبًا ومضغًا. كانت ملفات تعريف الارتباط غنية ولكنها فقدت بعضًا من ثرائها ورطوبتها في اليوم التالي.

لقد قضيت أنا و No1DP وقتًا رائعًا لدرجة أننا انتهينا من التأخر قليلاً في عرضنا. لاحظنا أن المطعم كان فارغًا ليلة السبت ونأمل أن يظل هذا المطعم موجودًا في العام التالي. تعمل الكوكتيلات على سد الفجوة بين الطعام المريح وطابع Steampunk الفيكتوري بينما يمكن أن تعيش الكوكتيلات بدون المطعم ، ولا يمكن للمطعم البقاء بدون الكوكتيلات. إذا كان المطعم مغلقًا ، آمل أن تتمكن كوكتيلات Eric & # 39s من البقاء في شكل آخر.


كيف غيّر 15 طاهياً تنفيذياً مطاعمهم

إن وضع مطعم على الخريطة يتطلب أكثر من مجرد طعام جيد. يحتاج المطعم إلى موظفين لا يخشون تجربة أفكار طهي جديدة للحفاظ على قائمة الطعام طازجة. إنه يحتاج إلى أجواء ودية وترحيبية. إنها بحاجة إلى مؤيدين متعطشين ومشجعين يشاركون الحب من خلال الكلام الشفهي والإنترنت.

اكتشف هؤلاء الطهاة التنفيذيون الـ 15 وموظفوهم الصيغة الفائزة لنجاح المطعم ، وقد شاركوا & # 8217 # بعض النصائح والتحولات الخاصة بهم.

كريس لوبيز في BLVD Seafood ، تكساس

بعد أن حقق مهنة في رفع مكانة المطاعم في جميع أنحاء البلاد ، يطلق كريس لوبيز هذه الأيام على نفسه & # 8220islander باختياره & # 8221 كمقيم في مدينة جالفيستون الساحلية. سبق له الطبخ في مقهى Yaga & # 8217s. ومع ذلك ، مع معرفته بالمأكولات البحرية ، كان من المنطقي أنه & # 8217d ينجذب نحو BLVD Seafood.

تشتهر لوبيز باحتوائها على & # 8220 قائمة طعام ذكية تعرض المأكولات البحرية الخليجية الطازجة والأطباق التراثية الساحلية والمفضلات الجنوبية المفعمة بالحيوية. إنه يمارس تأثيرًا ثابتًا داخل مجتمع مطعم Galveston. & # 8221 كما قيل إنه & # 8220 إعادة تعريف مشهد طعام Galveston & # 8217s. & # 8221

شون ليفينثال ، تشاز أون ذا بلازا ، كانساس

كيف يمكن للطاهي التنفيذي أن يجعل الناس يزورون مطعمًا يقع على أرض الفندق؟ في مدينة كانساس ، قرر شون ليفينثال معرفة ذلك. تولى مهام الطبخ في Chaz on the Plaza at The Raphael ، وفقًا لبيان صحفي صدر مؤخرًا.

بعد أن عمل في مطاعم حائزة على جوائز في الماضي ، دخل ليفينثال إلى مطعم الفندق & # 8217s مع وضع فكرة معينة في الاعتبار: & # 8220 يلتقي شاطئ ميريلاند الشرقي مع المحيط الهادي مع توقف في إسبانيا ... ينصب التركيز على حسن التنفيذ ، والتنفيذ المثالي food. & # 8221 تعاون موظفو مطعم آخرون مع Leventhal لإعادة تصميم قائمة لم تنفر العملاء على المدى الطويل.

شيت ساين ، 410 بانك ستريت ، نيو جيرسي

كان Chet Saign قد تولى بالفعل إدارة مشهد الطعام في بارك سيتي ، يوتا ، لذلك قرر أن خدماته مطلوبة في 410 Bank Street ، وهو مطعم صغير جذاب في كيب ماي ، نيو جيرسي.

مع فريقه من الطهاة ، طوروا & # 8220 مزيجًا من تقنيات الطهي والتدخين الفرنسية والكاريبية والآسيوية في لويزيانا & # 8221 التي أحدثت ضجة كبيرة في كيب ماي وأثارت نهضة الطهي في المدينة التاريخية. & # 8221 جلب المطعم في العديد من الجوائز في عام 2015 من مجلة Conde Nast Traveler و Zagat و New Jersey الشهرية.

جورج بولوسن ، منتجعات وورلد بيميني ، فلوريدا

كما يشرح Resorts World Bimini: & # 8220 إن كونك طاهياً تنفيذياً لعلامة تجارية فندقية ضخمة هو & # 8217t مثل كونك طاهٍ تنفيذي لمطعم. فكر على نطاق أوسع ، ونطاق أكبر بكثير. & # 8221 لحسن الحظ ، جورج بولوسن على مستوى التحدي.

عندما أصبح طاهيًا تنفيذيًا ، قرر ترقية قائمة رآها قديمة. & # 8220 عندما يأتي الناس إلى المنتجعات الكاريبية ، فإنهم لا يرون سوى المطاعم الأمريكية النموذجية. أريد أن أقدم طعامًا أصيلًا. & # 8221 يقول المطعم إنه & # 8217s من محبي تقديم لحم الخنزير المطهو ​​ببطء وخبز كونفيت البط ورف من لحم الضأن المتبل.

كيفن ويبر ، كليف هاوس ، كاليفورنيا

ساعد كيفن ويبر في جعل The Cliff House عنصرًا أساسيًا في سان فرانسيسكو كما هو عليه اليوم حتى قبل أن يصبح رئيس الطهاة التنفيذيين.ساعدت أفكاره وإثارته وشغفه بالمطعم إلى جانب استعداده لاحتضان التغيير على دفع المؤسسة إلى النجاح الحائز على جوائز.

يظل Weber & # 8220 مواكبًا لاتجاهات الطهي من خلال الحضور السنوي في حرم Greystone التابع لبرنامج Worlds of Flavor التابع لمعهد الطهي في أمريكا. كل عام ، يتم استكشاف منطقة مختلفة من كنوز الطهي بعمق ، وتشمل مطابخ آسيا والهند وأمريكا الوسطى والجنوبية والشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. & # 8221

يو مين لين ، البحر ، كاليفورنيا

كيف يمكن للمرء أن يطور قائمة المأكولات البحرية إلى ما هو أبعد من نفس القديم ، نفس القديم؟ أحضر يو مين لين كطاهي تنفيذي يقدم الطعام الفرنسي والياباني.

عندما بدأ في The Sea في Palo Alto ، حصل على الحق في العمل & # 8220recreating التقنيات اليابانية والفرنسية التقليدية لتأليف أطباق معاصرة. أخذ المكونات الموسمية الطازجة وتحويلها إلى تجربة طهي & # 8221 هو تخصصه.

توني كاميليري ، فاير بوكس ​​، كونيتيكت

صنع Firebox اسمًا من حي Frog Hollow الصغير في هارتفورد ، لذلك احتاج إلى طعام من شأنه أن يجعل الناس يعودون. أدخل الشيف التنفيذي توني كاميليري.

تلاحظ مجلة FSR أن كاميليري قد تناول الأطعمة الطازجة التي يشتهر بها المطعم وجعلها أكثر تغذية ، حيث جمعت أكثر من 150 خطة لأطباق صحية. & # 8220 أريد أن يكون ممتعًا ، أريد أن يكون مليئًا بالحياة ، أريد أن يستمر عملاؤنا في تجربة نكهات جديدة ومفاجآت جديدة ، & # 8221 كما يقول.

مايكل توسكانو ، لو فارفال ، ساوث كارولينا

يقوم الطهاة التنفيذيون بأكثر من مجرد إحداث ثورة في القوائم. في بعض الأحيان يغيرون مطعمًا بالكامل. كان هذا هو الحال عندما وضع مايكل توسكانو ، طاهٍ مشهور على مستوى البلاد ، يديه على مقهى Leaf Café & # 8217s تشارلستون. قرر ترقيته إلى Le Farfalle ، الذي يقدم الطعام الإيطالي. كما ذكر تشارلستون إيتر ، فإن توسكانو معروف بشكل خاص بعمله في المطعم في مدينة نيويورك.

Neethling du Toit ، La Petite Fermie ، جنوب إفريقيا

يقع La Petite Fermie في جنوب إفريقيا ، وتحديداً في Franschhoek ، منطقة Western Cape ، وهو مطعم يحظى باحترام كبير ويرجع ذلك جزئيًا إلى شرائح الطهي في Neethling du Toit. ساعد الشيف التنفيذي المطعم في الوصول إلى مكانة بارزة من خلال قائمته.

كما يقول du Toit: & # 8220 الطعام البسيط هو & # 8230 أكثر قابلية للتعرّف على الأشخاص مقارنة بالأطباق المعقدة ولكنها جميلة أو حتى الأطباق ذات المكونات الفريدة. لديه الاستعداد لتجربة أشياء جديدة. & # 8221

ريك مونين ، RX Boiler Room ، نيفادا

يجب أن يكون مطعم لاس فيجاس دائمًا على استعداد للتغيير مع الأوقات التي تناسب المستهلك الحديث. أدرك ريك مونين هذا وقرر إعادة تصميم غرفة RX Boiler ، وأعاد تخيلها كمطعم وردهة مستوحاة من & # 8220 البخار ، مع ديكور يذكرنا بالصناعة خلال القرن التاسع عشر. & # 8221 Moonen يقدم ما يسميه & # 8220classic طعام مريح & # 8221 في هذه المساحة الجديدة.

كولين بيدفورد ، مطعم The Fearrington House Restaurant ، نورث كارولينا

مطعم آخر في ولاية كارولينا الشمالية ازدهر في أيدي طاهٍ تنفيذي هو مطعم The Fearrington House Restaurant. عمل كولين بيدفورد في كندا وموطنه الأصلي في المملكة المتحدة قبل أن يستقر في نهاية المطاف في ولاية كارولينا الشمالية. في عام 2005 ، انضم إلى فريق Fearrington House ولم ينظر إلى الوراء أبدًا.

يصفه المطعم بأنه & # 8220 ماهرًا تمامًا في صياغة قائمة تذوق الطعام الفاخر في The Fearrington House ، لتوجيه إنتاج المربى المصنوعة منزليًا واللحوم المعالجة بالمنزل إلى صنع البيتزا على الحطب في حديقة البيرة لدينا لقيادة زراعة وحصاد Fearrington & # 8217s حديقة في الموقع ، لتحضير طعام مريح في ... مطعم غير رسمي The Fearrington Granary. & # 8221

سايمون هاردمان تايلور ، فندق كريستا كورت ، المملكة المتحدة

كولين بيدفورد ليس الشيف التنفيذي البريطاني الوحيد الذي يقوم بتغييرات كبيرة في عالم الطهي. يشارك Simon Hardman-Taylor بشكل مباشر في إطلاق مطعم Cresta Court Hotel & # 8217s الذي افتتح مؤخرًا ، Townfields.

& # 8220 سيكون مسؤولاً عن الإشراف على تطوير قوائم الطعام وعمليات المطبخ لمطعم Townfields الجديد ... بالإضافة إلى تشغيل الطعام في الفندق & # 8217s واسعة النطاق للمؤتمرات والمآدب ومقهى Townfields ، & # 8221 يكتب David Prior في Altrincham Today

ستيفن ريتشارد ، مطعم بورتوبيللو ، فلوريدا

لطالما كان ستيفن ريتشارد عنصرًا أساسيًا في مشهد مطاعم فلوريدا ، بما في ذلك مقهى Wolfgang Puck Grand Cafe. كان & # 8217s مع المطعم الإيطالي Portobello في بحيرة بوينا فيستا منذ عام 2007 ، عندما كان Portobello Yacht Club. من خلال العمل مع توني مانتوانو ، الطاهي الحائز على جائزة جيمس بيرد ، تمكن ريتشارد من إدارة النادي وتحويله إلى المطعم الذي هو عليه اليوم.

دارين بادنهورست ، غراند بروفانس هيريتدج واين إيستيت ، جنوب أفريقيا

حصل دارين بادنهورست ، المقيم في جنوب إفريقيا ، على وظيفة طاهٍ تنفيذي بمجرد تخرجه من مدرسة طهي في المنطقة. انضم في النهاية إلى موظفي Grande Provence Heritage Wine Estate في فرانشويك ، ويسترن كيب.

يأخذ Badenhorst & # 8220 وصفات مشبعة كلاسيكية ويحولها إلى إبداعات مذهلة بمكونات مثيرة للاهتمام مثل شبشب لوبستر وجيكاما ، مصحوبة بتوصيات أخصائي الخلط الداخلي. & # 8221

أماندا داونينج ، روكيت بار آند جريل ، إلينوي

تعيد المطاعم أحيانًا تصميم علامتها التجارية للتميز في المنافسة. في تلك الحالات ، يمكن أن يكون الطهاة التنفيذيون الأكثر إبداعًا جزءًا من هذا التغيير. كانت أماندا داونينج لاعبة كبيرة في الفريق ، كما تقول Chicago Gourmet ، حيث استحوذت Chicago & # 8217s Rockit Bar and Grill على Rockit Wrigleyville. أصبحت قدرتها & # 8220 على إنشاء مفضلات مألوفة مع لمسة الذواقة أداة مفيدة ولا تقدر بثمن في تطور العلامة التجارية & # 8221.


شاهد الفيديو: ᴷ Las Vegas Downtown Fremont Street - Walking Tour and Overview