ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

بيتزا بروكسيل سبروت

بيتزا بروكسيل سبروت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قدمي هذه البيتزا على شكل خبز مسطح كمقبلات لستة أشخاص ، أو مع عدد قليل من البيض المقلي كطبق رئيسي لأربعة أشخاص.

مكونات

  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بالإضافة إلى المزيد للدهن بالفرشاة والتقطير
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • نصف رطل من براعم بروكسل ، مقلمة ، منزوعة الأوراق (حوالي 4 أكواب)
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • طحين لجميع الأغراض (للغبار)
  • 1 عجينة بيتزا طازجة محضرة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة. تسخين 2 ملعقة كبيرة. من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يلين ويصبح ذهبيًا ، 8-10 دقائق. يُضاف براعم بروكسل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تذبل براعم بروكسل. يتبل بالملح والفلفل؛ اجلس جانبا.

  • قم بدقيق ورقة الخبز ذات الحواف وامتداد العجين إلى الأطراف. دهن العجين بالزيت برفق. يتبل بالملح والفلفل. ضعي ربع كوب جبن بارميزان ، ثم مزيج براعم بروكسل وربع كوب جبن بارميزان المتبقي.

  • تُخبز البيتزا حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن لمدة 8-10 دقائق. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقطيع. قدميها ممزوجة بمزيد من الزيت.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 210 دهون (جم) 13 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 15 كربوهيدرات (جم) 16 الألياف الغذائية (جم) 3 السكريات الكلية (جرام) 3 بروتين (جم) 10 صوديوم (مجم) 440

براعم بروكسل و بيتزا بيكون

تُخبز براعم بروكسل وبيتزا لحم الخنزير المقدد مع الفطر والبصل والجودة المدخنة إلى حد الكمال وتنتهي برذاذ بلسمي حلو. ستجعلك أفكار تزيين البيتزا التي لا تقاوم هذه تخبز بيتزا البيسترو الإبداعية الخاصة بك في المنزل.


بيتزا بانسيتا و بروكسيل سبروت بيتزا

يخدم 2 (أو 4 ، إذا تمكنت من أن تكون معقولًا)

& frac14 كوب زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة
1 فص ثوم
بارميجيانو ريجيانو ، مبشور طازجًا
1 بصلة بيضاء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 1/3 كوب)
1 كرة موزاريلا دي بوفالا (بافلو موتزاريلا)
3.5 أوقية بانسيتا مقطعة إلى مكعبات
4 براعم بروكسل كبيرة

ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن ، وضعي حجر البيتزا عليه وسخني الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت. سخن لمدة 45 إلى 60 دقيقة.

يُسكب زيت الزيتون في وعاء صغير. قشر ثم اسحق فص الثوم بجانب السكين ، ثم ضع زيت الزيتون في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة.

تحضير كرنب بروكسل: اقطع سفح كل برعم. قم بإزالة الطبقة الأولى من الأوراق ، والتي ستكون قاسية وربما تالفة. قشر الأوراق المتبقية واجمعها في وعاء. عندما تبدأ الأوراق في أن تصبح صعبة الفصل ويبدو أنها تريد التمسك بالجوهر ، تقشر بما يكفي ، واستمر في البرعم التالي (احتفظ بالأوراق المتبقية والمتجعدة لحساءك التالي).

في مقلاة متوسطة على نار عالية ، اقلي البانسيتا المقطعة لبضع دقائق فقط حتى تحمر قليلاً. اسكبي البانسيتا بالملعقة على منشفة ورقية واحتفظي بها.

افردي عجينة البيتزا وضعيها على قطعة من ورق الزبدة. ادهني العجين بقليل من زيت الزيتون المنقوع بالثوم. ابشر بعض البارميجيانو-ريجيانو في جميع أنحاء العجين حتى الأطراف ، ثم أضف شرائح البصل الرقيقة. قم بتمزيق كرة الموزاريلا دي بوفالا وقم بتقطيعها عبر البيتزا. وزعي بتلات براعم بروكسل ، ثم البانسيتا المقلية. اطحن بعض الفلفل الأسود ، ورشي القليل من فلور دي سيل (أو ملح البحر الخشن) ، ثم رشي المزيد من زيت الزيتون المنقوع بالثوم.

حرك البيتزا بحذر (مع ورق البرشمان) على حجر البيتزا المسخن مسبقًا. اخبز حتى تصبح القشرة بنية وهشة ، حوالي 10 دقائق. سوف تتحول حواف بتلات براعم بروكسل إلى اللون الأسود وتذبل قليلاً & ndash لكن هذا & rsquos ما يجعل البيتزا لذيذة للغاية.

إشعار الإفصاح: هذا الموقع مشارك في برنامج Amazon Associates ، وهو برنامج إعلاني تابع مصمم لتوفير وسيلة للموقع لكسب الرسوم عن طريق الارتباط بـ Amazon والمواقع التابعة.

إذا قمت بالنقر فوق ارتباط تابع ، فقد أكسب رسوم إعلان أو إحالة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال هذه الروابط ، دون أي تكلفة إضافية عليك. يساعدني هذا في إنشاء محتوى جديد للمدونة & ndashso شكرًا لك! تعرف على المزيد حول الإعلان على هذا الموقع من خلال قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.


امنح كرنب بروكسل الخاص بك بعض القرمشة الإضافية عن طريق إضافة أجزاء من لحم الخنزير المقدد والفيتا إلى البراعم! عندما تحمص كرنب بروكسل بقطع من لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ ، فإن الشحوم من لحم الخنزير المقدد ستضفي نكهة لذيذة على براعم بروكسل أثناء تحميصها في الفرن. بين لحم الخنزير المقدد اللذيذ وجبنة الفيتا الكريمية ، هذا الطبق الجانبي هو الطبق الذي سترغب في تناوله مرارًا وتكرارًا.

شوي وصفة كرنب بروكسل هذه مع:

  • 2 كوب كرنب بروكسيل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 4 شرائح لحم مقدد ، مكعبات

بمجرد الطهي ، أضف:


بيتزا بروكسيل و بيكون

إذا كان هناك من أي وقت مضى مباراة في الجنة ، فإنه & rsquos بروكسل براعم ولحم الخنزير المقدد. وهذه البروكسيل وبيتزا بيكون هي الطريقة المثالية للاستمتاع بالمزيج. فطيرة بيضاء بقشرة قمح كامل وأربع مكونات فقط ؟! نعم من فضلك.

أنا & rsquom سأكون طفلًا أمريكيًا مبتذلًا كليًا / قبل سن المراهقة الآن: طعامي المفضل هو البيتزا. هذا و rsquos عليه. يجب أن يكون. انها & rsquos رخيصة وبسيطة وسريعة ومتعددة الاستخدامات. يمكنك أن تأخذ أي مجموعة من الأطعمة - حتى الحلويات وندش - وتحولها إلى بيتزا. وعندما تصنعها من الصفر في المنزل وتستخدم عجينة بيتزا من القمح الكامل ، فإنها & rsquos شيء صحي إلى حد ما لتناول الطعام على الرغم من سمعتها.

أنا أحب البيتزا بسيطة. أردت أن تكون نكهات براعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد هي نجوم هذه الوجبة ، لذا فهي فطيرة بيضاء مع جبنة موزاريلا بسيطة. يحتوي على أربعة مكونات فقط - عجينة البيتزا والجبن وبراعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد - بالإضافة إلى زيت الزيتون والملح والفلفل.

هنا & rsquos ما يجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم طهي لحم الخنزير المقدد أولاً ثم ينهار. تُطهى براعم بروكسل في نفس المقلاة بدهن لحم الخنزير المقدد (مرحبًا بك & rsquore) لجعلها أكثر دخانًا وبث النكهة قدر الإمكان. ثم يتم خلط البراعم ولحم الخنزير المقدد ونصف الجبن معًا قبل إضافتها إلى البيتزا ، مما يضمن توزيعًا متساويًا للنكهات. يتم رش باقي الجبن فوقها (بدلاً من وضعها في الأسفل) لضمان طبقة فقاعية ، ذائبة ، بنية اللون.

و (هذا مهم)، لقد استخدمت مقلاة بيتزا من الحديد الزهر لطهيها. هذه هي طريقتي الجديدة المفضلة لعمل البيتزا في المنزل. لقد جربت & rsquove حجر بيتزا ، لقد جربت & rsquove صفيحة خبز مطوية و hellip ، هذه هي الطريقة التي حققت بها أنا و rsquove نجاحًا كبيرًا في صنع بيتزا بقشرة مقرمشة في المنزل دون أن تنهار وتسبب فوضى. إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام مقلاة من الحديد الزهر (ستكون البيتزا أصغر بقشرة سميكة وطبقة أكثر كثافة)، أو يمكنك بالتأكيد استخدام حجر أو صفيحة خبز.

إذا كنت تحب صنع البيتزا في المنزل ، فإنني أوصي بشدة بشراء واحدة. يتم تسخينها في الفرن وإزالتها ، ويتم تجميع البيتزا في الأعلى ، مما يمنح القشرة بعض الوقت الإضافي للطهي قبل وضعها في الفرن مرة أخرى حتى تنتهي. يعجبني أنه يحتوي على مقابض ، في حين أن معظم أحجار الخبز لا تستخدم ، مما يسهل عملية الدخول والخروج من الفرن.

إذا كنت تحب فكرة براعم بروكسل وبيتزا لحم الخنزير المقدد ، جرب بيتزا هاواي هذه وبيتزا الإفطار السجق!


سجق وبيتزا براعم بروكسل + كتاب طبخ DIY

لقد دخلت في شراكة مع Blurb لإنشاء كتاب طبخ مخصص لوصفات العشاء الموسمية المفضلة لدي. وبروح العشاء اللذيذ ، أشارك أيضًا وصفة سهلة للسجق وبيتزا الخبز المسطح في بروكسل.

قبل أسابيع قليلة حدثت معجزة. صنعت ابنتاي - اللتان تبلغان من العمر 11 و 7 سنوات - عشاءًا عائليًا. كانت القائمة ثقيلة على الأطباق الكلاسيكية: معكرونة مع صلصة اللحم وخبز بالزبدة بالثوم وسلطة خضراء كبيرة. وللحلوى؟ كعكة الشوكولاتة.

لقد صنعنا كل شيء بدون وصفة ، لكن بالنسبة للكعكة ، فتحت متعة الطبخ وشاهدت ابنتي تتعلم الخبز من نفس الكتاب الذي علمني به منذ سنوات. جعلني أفكر في تراثي الأدبي. بالطبع ، لدي هذا الموقع وآمل أن يبحثوا يومًا ما عن الوصفات هنا ، لكني أحب أيضًا فكرة التقاط هذه اللحظة في الوقت المناسب ، والمكونات والوجبات المفضلة لدينا ، في كتاب ، لذلك بدأت في التخطيط لكتاب طبخ DIY يضم وصفات العشاء المفضلة لدينا.

لقد صنعت كتبًا من قبل & # 8217 ، لذلك كنت أعرف أنهم & # 8217d لديهم كل ما أحتاجه لإنشاء شيء جميل. أنا & # 8217m لست مصممًا رائعًا ، لذلك اخترت استخدام برنامج Blurb's BookWright ، وهو برنامج مجاني للنشر المكتبي من Blurb يأتي مكتملًا بمجموعة من القوالب القابلة للتنزيل ، بما في ذلك نموذج كتاب الطبخ المصمم بشكل جميل الذي يجعل وضع وصفاتي أمرًا بسيطًا.

نظرًا لأنني أريد أن يتحمل كتابي البقع والقطرات بمرور الوقت ، فقد ذهبت بغطاء غلاف صلب غير لامع ونهاية غير لامعة بصفحات ورق التجارة القياسية التي لها ثقل لطيف بين أصابعك. يقدم Blurb مجموعة من الأوراق والتجليد ، بما في ذلك التصميمات ذات الغلاف الناعم واللامسطح ، بالإضافة إلى الأوراق التي تتراوح من شبه اللامع إلى غير اللامع ، بحيث يمكنك دائمًا العثور على التنسيق المناسب لمشروعك ، مهما كان. بمجرد توصيل كل الوصفات والصور ، قمت بطباعة نسخة بالأبيض والأسود للتدقيق. ثم أضفت تغييراتي ، وحمّلت الكتاب إلى Blurb ، وبهذه الطريقة ، كان كتابي في طريقه إلى الطابعة.

بعد حوالي 10 أيام ، وصل كتابي Blurb إلى عتبة بابي ، تمامًا وحيويًا كما تخيلته & # 8217d. كنت متحمسة للغاية لمنح فتياتي شيئًا آمل أن يحصلن عليهن لسنوات قادمة.

لم أكن دائمًا & # 8217t رائعًا في صنع التذكارات وصنعها لفتياتي ، لكنني & # 8217m بالفعل أحلم بمشروعات كتاب مستقبلية لإنشاءها معهم ومعهم ، مثل كتاب طبخ لأطباقهم المفضلة أو كتاب مجلّد يعرض أعمالهم الفنية بمرور الوقت. يجعل Blurb من السهل للغاية تحويل ذكريات العائلة أو الأعمال الفنية أو الصور إلى كتب رائعة - الاحتمالات لا حصر لها. هل سبق لك إنشاء مشروع كتاب للعائلة أو الأصدقاء؟ أنا & # 8217d أحب أن أسمع عن الكتب التي قمت بإنشائها ، خاصة تلك التي تركز على الأطفال.

أخيرًا ، نظرًا لأن كتابي يتحدث عن وصفات بسيطة وموسمية للعشاء ، فقد أردت مشاركة وصفة بهذه الروح. هذه النقانق وبيتزا الخبز المسطح من بروكسل هي العشاء المثالي للأوقات المزدحمة. يُطهى النقانق والبراعم على صينية. بعد ذلك ، قطعي النقانق إلى شرائح ، وجمعي البيتزا واخبزيها. العشاء جاهز للذهاب في حوالي 40 دقيقة (لكن معظم ذلك هو وقت طهي بدون استخدام اليدين). تم الانتهاء من بضع شبكات من نكهة الليمون والكثير من رقائق الفلفل الأحمر ، هذه البيتزا المنبثقة من بروكسل والخبز المسطح من النقانق ذات طبقات وغنية ومرضية للغاية.


وصفة بيتزا نباتية بالليمون وبراعم بروكسل

تثبت هذه الوصفة أن البيتزا النباتية يمكن أن تكون لذيذة مثل النسخة التقليدية. ضع فوقها جبنة الموزاريلا النباتية والليمون وبراعم بروكسل على النحو التالي ، أو استخدم القاعدة للخضروات والأعشاب والصلصات المفضلة لديك.

هذه الوصفة مأخوذة من العنوان الجديد لـ Phaidon & # 39s نباتي: كتاب الطبخ.

مكونات

  • 1 عبوة خميرة جافة نشطة
  • 2 ملعقة كبيرة شراب الصبار
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن بالفرشاة والتشحيم والرذاذ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 125 جرام طحين خبز ، بالإضافة إلى نثر الغبار
  • 125 جرام دقيق غير مبيض لجميع الأغراض (عادي)
  • 175 مل ماء دافئ
  • 1 عبوة خميرة جافة نشطة
  • 2 ملعقة كبيرة شراب الصبار
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن بالفرشاة والتشحيم والرذاذ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4.4 أوقية طحين خبز ، بالإضافة إلى نثر الغبار
  • 4.4 أوقية دقيق غير مبيض لجميع الأغراض (عادي)
  • 6.2 أوقية سائلة من الماء الدافئ
  • 1 عبوة خميرة جافة نشطة
  • 2 ملعقة كبيرة شراب الصبار
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن بالفرشاة والتشحيم والرذاذ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 4.4 أوقية طحين خبز ، بالإضافة إلى نثر الغبار
  • 4.4 أوقية دقيق غير مبيض لجميع الأغراض (عادي)
  • 0.7 كوب ماء دافئ
  • 250 جرام كرنب بروكسل مقطع أنصاف
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 1 ماير ليمون
  • 250 جرام جبن موزاريلا نباتي
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 8.8 أوقية من كرنب بروكسل ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 1 ماير ليمون
  • 8.8 أوقية جبن موزاريلا نباتي
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 8.8 أوقية من كرنب بروكسل ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 1 ماير ليمون
  • 8.8 أوقية جبن موزاريلا نباتي
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون

تفاصيل

  • أطباق: إيطالي
  • نوع الوصفة: وجبة عشاء
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 60 دقيقة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. لتحضير العجينة باستخدام الخلاط اليدوي مع خطاف العجين ، يُمزج الماء الدافئ مع الخميرة وشراب الأغاف حتى تذوب الخميرة. اتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة للسماح للخميرة بأن تصبح نشطة.
  2. أضف الزيت والملح ودقيق الخبز إلى وعاء الخلاط ، ثم اضبط الخلاط على سرعة منخفضة واخلط المكونات لمدة 7 و 8 دقائق ، وكشط الجوانب إذا لزم الأمر ، حتى تصبح العجينة ناعمة.
  3. أثناء تشغيل المحرك ، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق متعدد الأغراض في وقت واحد ، على فترات تتراوح بين 2 و 3 دقائق ، مما يسمح بدمج الدقيق بالكامل في العجين قبل عمل الإضافة التالية.
  4. بعد الإضافة النهائية ، عندما تبدأ العجينة في التماسك ، تخلط لمدة 2 & ndash3 دقائق أخرى ، ثم تنقل العجينة إلى وعاء كبير ، وتدهن بزيت الزيتون ، وتغطى بفوطة مطبخ نظيفة. توضع جانبا في مكان دافئ لمدة 1 ساعة وتترك حتى ترتفع.
  5. لعمل الطبقة العلوية ، باستخدام محضر طعام مزود بشفرة على شكل حرف S ، اخلطي براعم بروكسل والكراث حتى يتم تقطيعه جيدًا. اجلس جانبا.
  6. قطع الليمون ماير شرائح رقيقة ، ثم قطع كل شريحة إلى قسمين ، وإزالة البذور حسب الحاجة. اجلس جانبا.
  7. سخن الشواية (الشواية) الخاصة بالفرن وقم بترتيب رف في القسم الثالث العلوي من الفرن. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون.
  8. قسمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ولفي كل جزء إلى كرة في يديك. قم بتدوير جزء واحد في دائرة قطرها حوالي 10 بوصات.
  9. انقل العجينة إلى صينية الخبز المعدة. رشي أكثر من ربع مزيج براعم بروكسل وندشاشالوت ، ثم رتب ربع شرائح الليمون ماير فوقها. ننتهي بربع جبنة الموزاريلا النباتية.
  10. اخبز لمدة 3 & ndash4 دقائق ، مراقبة عن كثب لمنع القشرة من الاحتراق. كرري العملية مع باقي عجينة البيتزا والمكونات. رشي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فوق كل بيتزا مطبوخة ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، وقدميها.

نباتي: تم نشر كتاب الطبخ بواسطة Phaidon & £ 29.95. اكتشف المزيد على phaidon.com.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


بيتزا بيتا براعم بروكسل سهلة مع بيكون اختياري

اشترك واحصل على تركيا شمركى، كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بي في عطلة نباتية ، مجانًا!

أنا لا أتناول السمك ، ولا يمكنني & # 8217t أن أجلب نفسي لأحب البازلاء ذات العيون السوداء (بقدر ما أحاول) ، وما زلت أنسى التقاط العنب من المتجر.

هناك الكثير من الأطعمة التي يُعتقد أنها تجلب أولئك الذين يتغذون عليهم حظًا سعيدًا وثروة كبيرة في العام المقبل ، لكن هذا العام ، اعتقدت أنني ربما أحاول صنع القليل من حظي.

أعني ، تتميز بيتزا بيتا براعم بروكسل هذه بشكل دائري لتمثيل العملات المعدنية ، واللون الأخضر للمال والحظ ، واللذيذة من أجل اللذيذة.

تمثل هذه البيتزا الفردية السهلة ، بالنسبة لي ، المزيد مما أحب أن أواصل عمله مع الوصفات التي أقوم بإنشائها في عام 2014: اجعلها بسيطة وموسمية ، والأهم من ذلك ، اجعلها حقيقية. وأعني & # 8220real & # 8221 بطريقتين & # 8211 أريد استخدام المزيد من الأطعمة الحقيقية الكاملة في مطبخي ، لشخص واحد. لكنني & # 8217m لن أكون كل شيء عن ذلك. أريد أيضًا أن أتأكد من أني توصلت إلى وصفات واقعية وسهلة نسبيًا للطهاة المنزليين المشغولين & # 8211 تمامًا مثلي & # 8211. لا يوجد كمأ أو كروكمبوش محلوق في عام 2014 ، لا أعتقد ذلك. أعني ، لن أعرف ماذا أفعل بأي من هذه الأشياء ، على أي حال. لم أكن أعرف حتى كيفية تهجئة الكروكمبوش. شكرا جوجل!

وبالتالي! حول هذه البيتزا الصغيرة المحظوظة (نأمل). مخبوزًا على خبز البيتا ، لا يمكن أن يكون & # 8220crusts & # 8221 لهذه البيتزا & # 8217t أسهل إذا جربوا. ومع عدد قليل من المكونات ، يجتمعون معًا في لمح البصر. من الثلاجة إلى الفرن في أقل من 10 دقائق.

أنا أحب كرنب بروكسل ، لذلك عندما أدركت أنني لم & # 8217t لدي أي وصفات مع بروكسل حتى الآن في معاهدة المطبخ ، صُدمت. وربما أردت أن أبكي قليلاً. لكنني & # 8217m مبتهج لأن هذه الوصفة هي أول وصف لهم ، حيث أنهم & # 8217re في الواقع أحد الخضروات المفضلة لدي & # 8211 وأنا & # 8217ve أقول ، أنا في الواقع أحب هذه البيتزا قليلاً.

وهكذا ، بعض البيتزا الخضراء المحظوظة & # 8211 واللذيذة & # 8211 الخضراء للعام القريب & # 8217s & # 8211 مع القليل من حب لحم الخنزير المقدد لمن يتناولون اللحوم ، للتمهيد.


طريقة عمل بيتزا بروكسيل

لقد أنشأنا في الأصل هذا البصل بالكراميل وبيتزا بروكسيل البراعم كفكرة لعشاء عيد الحب & # 8217s الممتعة لشخصين ، مصحوبًا بسلطة شتوية جميلة ربما. يستغرق كراميل البصل بعض الوقت (حوالي ساعة واحدة) ، لكنه يستحق بالتأكيد الوقت للحصول على النكهة الحريرية اللذيذة. يمكنك كراميل البصل بينما تستقر عجينة البيتزا. وبالنسبة لبيتزا براعم بروكسل هذه ، فإن براعم بروكسل لا تحتاج حتى إلى الطهي! (تختلف تمامًا عن أفضل وصفة براعم بروكسل لدينا!) إنها ببساطة مقطعة إلى شرائح رفيعة ورشها فوق البيتزا ، مما يجلب قرمشة لذيذة.


بيتزا ليمون ريكوتا و براعم بروكسل

للحصول على نكهة وقوام فريد من نوعه ، نضع بيتزا الخضار هذه مع البصل بالكراميل وبراعم بروكسل (مقسمة إلى أوراق تحمص إلى قطع مقرمشة لذيذة). بالإضافة إلى جبن الموزاريلا الطازجة ، نستخدم جبنة الريكوتا اللذيذة والطرية المتبل بعصير الليمون المنعش - وهو مزيج كلاسيكي في الخبز الإيطالي. سلطة موسمية على طريقة والدورف من الرومين والتفاح والكرفس والجوز تكمل الوجبة مع الكثير من العصير. (للحصول على طريقة أخف من سلطة والدورف العادية ، فإننا ننهيها بصلصة الليمون بدلاً من الكريمة.)

لقب

سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. تُخرج العجينة من الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف ويقطع إلى شرائح رقيقة. قم بقطع وتجاهل أطراف جذع كرنب بروكسل. التقط أوراق براعم بروكسل واحتفظ بها حتى تصل إلى النوى الفاتحة وتخلص من النوى. نقطع ونتخلص من جذور الخس ونقطع الأوراق تقريبًا. قطع الكرفس إلى شرائح رفيعة بزاوية. يقطع الجوز تقريبًا. انتقي أوراق البقدونس من السيقان وتخلص من السيقان. ثمار ليمون مقطعة إلى أرباع. قلب التفاحة وقطّعها إلى أعواد ثقاب مع رميها عصير 1 قطعة ليمون.

في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال بصلة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يضيف 1 ملعقة كبيرة ماء. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح البصل بنيًا وطريًا جدًا. ضجة في ملعقة إضافية من الماء، كشط أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بينما يكرمل البصل ، في وعاء ، اخلطي جبنة ريكوتا و عصير 3 قطع ليمون اضف الملح والفلفل للمذاق. اجلس جانبا. زيت مقلاة خفيف. على سطح عمل نظيف وجاف ، باستخدام يديك ، شد بلطف عجينة لسمك ¼ بوصة. (إذا كان العجين مقاومًا ، اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.) انقلي العجينة بحذر إلى الصينية المدهونة بالزيت وافركي العجينة في المقلاة لتغطي قاعها بالزيت.

انتشر بالتساوي ريكوتا الليمون على العجينة المحضرة ، مع ترك حدود 1 بوصة حول الحواف. قمة مع جبنة موتزاريلا (تمزيق قطع صغيرة الحجم قبل الإضافة) ، بصل مكرمل و كرة قدم يتبل بالملح والفلفل. اخبزيها مع تدوير الصينية في منتصف الطريق ، من 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى تذوب جبنة الموزاريلا وتتحول القشرة إلى اللون البني. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة دقيقتين قبل التقديم.

بينما تُخبز البيتزا ، اعصرها عصير الليمون المتبقي في وعاء يتبل بالملح والفلفل. خفقت ببطء 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون حتى تمتزج جيدًا.

قبل التقديم مباشرة ، في وعاء كبير ، اخلطي خس, تفاح, كرفس و عين الجمل يتبل بالملح والفلفل. أضف أكبر قدر من ضمادة كما تحب & rsquod (قد يكون لديك المزيد). قلبيها لتغطي بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل إلى طبق التقديم. تخدم مع بيتزا مخبوزة. يُزين ب بقدونس. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. تُخرج العجينة من الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف ويقطع إلى شرائح رقيقة. قم بقطع وتجاهل أطراف جذع كرنب بروكسل. التقط أوراق براعم بروكسل واحتفظ بها حتى تصل إلى النوى الفاتحة وتخلص من النوى. نقطع ونتخلص من جذور الخس ونقطع الأوراق تقريبًا. قطع الكرفس إلى شرائح رفيعة بزاوية. يقطع الجوز تقريبًا. انتقي أوراق البقدونس من السيقان وتخلص من السيقان. ثمار ليمون مقطعة إلى أرباع. قلب التفاحة وقطّعها إلى أعواد ثقاب مع رميها عصير 1 قطعة ليمون.

في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال بصلة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يضيف 1 ملعقة كبيرة ماء. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح البصل بنيًا وطريًا جدًا. ضجة في ملعقة إضافية من الماء، كشط أي أجزاء بنية اللون من قاع المقلاة. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

بينما يكرمل البصل ، في وعاء ، اخلطي جبنة ريكوتا و عصير 3 قطع ليمون اضف الملح والفلفل للمذاق. اجلس جانبا. زيت مقلاة خفيف. على سطح عمل نظيف وجاف ، باستخدام يديك ، شد بلطف عجينة لسمك ¼ بوصة. (إذا كان العجين مقاومًا ، اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.) انقلي العجينة بحذر إلى الصينية المدهونة بالزيت وافركي العجينة في المقلاة لتغطي قاعها بالزيت.

انتشر بالتساوي ريكوتا الليمون على العجينة المحضرة ، مع ترك حدود 1 بوصة حول الحواف. قمة مع جبنة موتزاريلا (تمزيق قطع صغيرة الحجم قبل الإضافة) ، بصل مكرمل و كرة قدم يتبل بالملح والفلفل. اخبزيها مع تدوير الصينية في منتصف الطريق ، من 16 إلى 18 دقيقة ، أو حتى تذوب جبنة الموزاريلا وتتحول القشرة إلى اللون البني. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة دقيقتين قبل التقديم.

بينما تخبز البيتزا ، اعصرها عصير الليمون المتبقي في وعاء يتبل بالملح والفلفل. خفقت ببطء 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون حتى تمتزج جيدًا.

قبل التقديم مباشرة ، في وعاء كبير ، اخلطي خس, تفاح, كرفس و عين الجمل يتبل بالملح والفلفل. أضف أكبر قدر من ضمادة كما تحب & rsquod (قد يكون لديك المزيد). قلبيها لتغطي بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل إلى طبق التقديم. تخدم مع بيتزا مخبوزة. يُزين ب بقدونس. استمتع!


شاهد الفيديو: How to Make Brussels Sprouts - طريقة تحضير ملفوف بروكسل باطيب طريقة