ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

قاعدة تارت الكاكاو الناعمة

قاعدة تارت الكاكاو الناعمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة تورتة مع قاعدة الكاكاو الناعمة بتاريخ 26-05-2019 [محدث في 29-05-2019]

هناك قاعدة تارت الكاكاو الناعمة كانت الوصفة التي اقترحتها عليك في مسابقة Instagram الأسبوع الماضي ، مما أتحداك أن تخمن المكون السري للحشوة. الفتاة التي فازت حصلت على طقم ميسيان كهدية ، وكان المكون الخاص هو شوكولاتة روبي، الخاص شوكولاتة وردية تم إنتاجه من حبوب الكاكاو بلون الياقوت الأحمر التي أصبحت مجنونة على وسائل التواصل الاجتماعي منذ عام الآن.
الطعم مميز للغاية ، أقل حلاوة قليلاً من شوكولاتة الحليب ، وأعذب قليلاً ، وحموضة تقريبًا ، كما لو كانت فاكهية. نكهة خاصة جدًا تستحق المحاولة بالتأكيد ... ولم أستطع أبدًا وضعها في وصفة لأقدمها لك؟ ها أنا ذا ، مع نسخة الكاكاو من لاذع القاعدة الطرية. عليك فقط تجربة الجديد تارت روبي دعني أعرف فيم تفكر؛)

طريقة

كيفية جعل قاعدة الكاكاو الناعمة لاذعة

يُخفق البيض جيدًا مع السكر ويُضاف الحليب والفانيليا والزيت ثم يُمزج البودرة المنخلّة (الدقيق والكاكاو والخميرة والملح).

امزج حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

يُسكب المزيج في القالب المدهون بالزبدة والدقيق (الذي يحتوي على الأخدود) ويُخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية في فرن مهوى مُسخَّن مسبقًا.
بمجرد طهيها ، أخرجيها من الفرن ، اتركيها تبرد ، ثم افركيها وقلبيها على طبق التقديم.

بينما تبرد التورتة ، حضري طلاء الشوكولاتة: قطعيها ، ثم اسكبي عليها الكريمة المغلية واخلطيها حتى تحصلي على طبقة زجاجية سائلة.

في هذه المرحلة ، ما عليك سوى ملء القاعدة بالجليد ، وصبها في الأخدود.

تورتة قاعدة الكاكاو الناعمة جاهزة ، ما عليك سوى تزيينها كما تحب بالرشات أو السكريات وتقديمها.


تارت الكاكاو الناعم مع كريمة الزبادي



أنا هنا مع كعكة شاهدها الكثير منكم بالفعل على الويب.

تكمن الخصوصية في طهي الكعكة الإسفنجية في قالب لاذع يسمى "قالب ماكرة"، والذي يمكنك رؤيته هنا ، من الناحية العملية ، يسمح هذا القالب للكيك بقلبه رأسًا على عقب ليكون لديه أخدود على السطح حيث يمكنك دهن الكريمة أو الحشوة التي تفضلها ، على سبيل المثال غاناش الشوكولاتة.

لإضفاء لمسة إضافية من الرقة ، ملأت الكعكة الإسفنجية باستخدام كريمة الزبادي بنكهة الفانيليا.

غالبًا ما أتناول الزبادي على الإفطار أو الوجبة الخفيفة وأحب إضافته كعنصر في الحلويات ، على وجه الخصوص أنا أحب الزبادي العضوي من Fattoria Scaldasole ، وهي شركة التزمت باحترام البيئة لمدة 30 عامًا بخامات عضوية معتمدة وعضوية عالية الجودة المواد.
الزبادي الخاص به خفيف ودسم وله العديد من النكهات المختلفة ، ويبقى زبادي الفانيليا!

انظر لك الوصفة التالية. سأعود هنا على المدونة قريبًا ، مع بعض الأخبار الجيدة.



تارت الكاكاو الناعم مع كريمة الزبادي

مكونات القاعدة الناعمة
250 غرام دقيق 00
150 جرام سكر
100 غرام زبدة مذابة
3 بيضات
30 جم من الكاكاو المر
70 مل من الحليب
1 ملعقة كبيرة خميرة


لتحضير كريمة الزبادي
2 بيض
100 مل حليب كامل الدسم
125 جرام زبادي بالفانيليا مزرعة سكالداسول
2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس

في الخلاط الكوكبي ، اعمل البيض مع السكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ،
أضيفي الزبدة الدافئة واستمري في إضافة نصف الدقيق ، واستمري في عمل الخليط بالتناوب مع الحليب (الدافئ) والدقيق حتى يتم استخدام كلا المكونين.
دهن ودقيق قالب تورتة "سمارت" بقطر 28 سم.
تُخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 درجة 176 لمدة 20/25 دقيقة.
نترك الكعكة الاسفنجية تبرد وفي هذه الأثناء تحضر كريمة الزبادي.

في وعاء ، اخلطي البيض بمضرب يدوي ، أضيفي النشا في محاولة لإزالة الكتل قدر الإمكان ، أضيفي الحليب واللبن ، واعملوا بمخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
انقلي كل شيء إلى قدر وطهي الكريمة على نار متوسطة ، واستمري في الخلط بالمضرب حتى يغلي ، وعندما يصبح سميكًا بدرجة كافية يمكنك إبعاده عن النار ، قلبي حتى تزيلي أي تكتلات واتركيها تبرد قليلًا .

تُملأ الكعكة الإسفنجية بالكريمة حتى تغطي السطح المقعر بالكامل.
يُزين بالتوت ويُترك الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تصبح جاهزة للتقديم.


قاعدة تارت الكاكاو الناعمة - الوصفات

هنا تورتة لذيذة جدا! كريمة لدغة :-)

لتحضير معجنات الكاكاو القصيرة:

200 جرام 00 دقيق
20 جرام الكاكاو المر
100 جرام. السكر
100 جرام. زبدة
نكهة مبشورة من ماندرين واحد
رشة ملح
3 صفار بيض متوسط ​​(يضاف بياض بيضة إذا لزم الأمر)

لتحضير كريمة اليوسفي:

400 جرام حليب صافي
100 جرام. الكريما السائلة
35 جرام نشا الذرة
2 ملاعق كبيرة من اليوسفي ليكيور
القشرة المبشورة من اليوسفي
100 جرام. السكر الناعم
4 صفار بيض متوسط

1 كمثرى كايزر كبيرة (إذا كنت تستخدم قالب دائري 24D ثم أكبر من هذا المستطيل ، استخدم 1 1/2 كمثرى) صودا لطيفة خالية من الخدوش
1 قطعة زبدة
1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي
3 ملاعق كبيرة من اليوسفي ليكيور

فأنت بحاجة إلى: القليل من مربى اليوسفي ممدود بقطرة ماء
هلام ساخن أو متعادل لتلميع التورتة

(لقد صنعت كلاً من المعجنات القصيرة والكريمة في اليوم السابق لعمل التورتة وبالتالي تناولها)

اصنع العجينة القصيرة كالمعتاد: نخل الدقيق والكاكاو ورشة ملح. ضع المساحيق والزبدة الباردة في قطع صغيرة في معالج الطعام (أو خلاط الكواكب). قم بتشغيل الشفرات (أو المصراع في علبة الخلاط) لبضع لحظات. ثم تضاف جميع المكونات الأخرى (إذا كان الصفار صغيرًا ، أضف بياض بيضة).
ثم قم بتجميع العجين بيديك بسرعة ، وقم بتسويتها قليلاً براحة يدك ، ولفها في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات (كما قلت ، لقد صنعتها بعد ظهر اليوم السابق).

ثم اصنعي الكريمة (في مقلاة غير لاصقة) عن طريق مزج صفار البيض والسكر بمضرب (سيليكون) أو ملعقة خشبية حتى تمتزج جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا. أضيفي قشر اليوسفي المبشور ، أضيفي نشا الذرة مع التقليب السريع لجعل المزيج خاليًا من الكتل.
في الميكروويف ، سخني الحليب مع الكريمة. يضاف إلى مزيج البيض قليلاً في كل مرة ، مع الخلط دائمًا بالمضرب.

ضعي كل شيء على النار ودعيه يقلب دائمًا واتركيه يتكاثف على نار متوسطة.

انقلي الكريم إلى وعاء ، وضعي الكريم في غلاف بلاستيكي (يمنع ذلك تكون الجلد) ويترك ليبرد. فقط عندما يكون الجو باردًا ، أضف مشروب اليوسفي قليلاً في كل مرة مع التحريك دائمًا. (إنه دقيق وخفيف للغاية ، إذا لم يكن هناك أطفال صغار في رأيي ، فيمكن استخدامه ، بدلاً من ذلك استخدم عصير الفاكهة الحمضية).
برد حتى الاستخدام.
عند تحضير التورتة: قم بتشغيل الفرن على 180 & # 176 ستاتيك أو 170 & # 176 إذا كانت التهوية.
دهن قالب لاذع ودقيقه (لقد استخدمت القالب ذو القاعدة القابلة للإزالة مقاس 35 × 10 سم. لكن أي قالب دائري جيد). خذ عجينة الكاكاو في الثلاجة ، واعملها قليلًا على لوح المعجنات أو لوح سيليكون مطحون قليلًا لجعلها طرية.

ثم قم بتدحرجها باستخدام درفلة وربط القالب جيدًا. باستخدام أسنان الشوكة ، قم بوخز قاع البئر وتغطيته بورق البرشمان (حتى حواف البئر اللاذع) املأ بالحمص المجفف (أو الفاصوليا المجففة) والتي سيتم استخدامها بعد ذلك عدة مرات لهذا الغرض ، واستمر حتى ما يسمى الطبخ. "في بيانكو" أي طبخ القشرة فقط دون حشو. اخبزي لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجي القالب ، قومي بإزالة ورق البرشمان مع الحمص ، وضعي القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

اخرجها من الفرن واتركها لتربد.
أخرجي الكريمة من الثلاجة وضعيها في الميكروويف لبضع دقائق (360 وات) حتى تبرد ، امزجيها بسرعة لتجعلها مخملية مرة أخرى.
عندما تبرد القشرة ، ضعي الكريمة في كيس المعجنات (أو إذا لم تعجبك ، استخدمي الملعقة ببساطة) واملئي قشرة المعجنات.

اغسل الكمثرى (أو الكمثرى) جيدًا بالقشر ، وقطعها إلى أرباع ، ثم أزل القلب واقطعه إلى شرائح رفيعة إلى حد ما.
ضعي مقلاة كبيرة على النار بمقبض من الزبدة والسكر ، أضيفي المسكرات على الفور ، بمجرد أن يذوب السكر ، أضيفي شرائح الكمثرى مقسمة جيدًا عن بعضها البعض ، مع الحرص الشديد ، اقلبها إلى الكراميل على كلا الجانبين. لا يتعين عليهم طهي الشرائح ، لكن يجب أن يأخذوا النكهة ، وفي الواقع ، يتكرمل.

أغلقه فورًا وضع شرائح الكمثرى (كن حذرًا حتى لا تحترق) على ورقة خبز (وإلا ستلتصق في المقلاة في غضون بضع دقائق). رتبي شرائح الكمثرى على التارت حسب الرغبة.

قم بتلميعه بالجيلاتين المحايد أو استحلاب القليل من المربى بقطرة من الماء الدافئ.
ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين ثم قدميه


تحضير تارت الكاكاو الناعم

أخرجي الزبدة من الثلاجة 30 دقيقة قبل البدء في صنع الوصفة.

نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء ونضيف السكر وابدأ في العمل بالملعقة حتى تصبح كريمية. يمكنك أيضًا استخدام السياط الكهربائية.

نضيف البيضة ونستمر في الخلط ، خليط لاذع الكاكاو الناعم ، نضيف الطحين قليلاً في كل مرة مع التحريك المستمر والكاكاو ، انقل العجينة إلى سطح عمل ، استمر في عجنها بيديك للحصول على عجينة صلبة ، بينما تعجنها ستلاحظ أنها تميل إلى الانهيار ، ليس أضيفي المزيد من الدقيق ، لكن استمر في العمل به ، فمع حرارة يديك ستتوقف عن التفتت وستحصل على عجينة مثالية وناعمة وسلسة.

لف العجينة القصيرة في ورقة من ورق التغليف وضعها فيها ثلاجة لمدة 1 ساعة.

في وعاء ، اعمل على جبنة ريكوتا و ال جبنة مسكربون مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية ، أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي المزيج بملعقة.

قم بتبطين القالب بورق الزبدة ، وقطع معجنات قصيرة مع الكاكاو في قطعتين ، افرد دائرة بسمك نصف سم على لوح المعجنات وبقطر أكبر من قطر المقلاة لأنه سيتعين عليك رفع الحواف ، وتغطية المقلاة بقرص المعجنات ، وسكب الحشوة ، وتسويتها جيدًا ، مع المعجنات القصيرة المتبقية ، دائمًا ما يصنع قرصًا به بسمك نصف سم وضعيها على الحشوة بحيث تختم الحواف جيداً.

اطبخ تارت الكاكاو الطري فرن ثابت عند 180 درجة لمدة 35/40 دقيقة تقريبًا ، عندما تنضج التورتة ، اتركها تبرد جيدًا قبل إزالتها من القالب.

المتغيرات والنصائح

للحشو ، إذا أردت ، يمكنك استخدام الريكوتا أو الماسكاربوني فقط.


تارت الكاكاو الناعم

مرحبا بالجميع ومرحبا بكم من جديد! اليوم أقترح تورتة الكاكاو الناعمة، حلوى مثالية لوجبة الإفطار ولطعام l & # 8217inzupppo نظرًا لقوامها المماثل للتورتة ولكن مع عجينة أكثر نعومة ولكنها مضغوطة.

لوقت طويل أردت أن أحاول صنع تورتة طرية ، قاعدة مثالية أيضًا للتزيين بالكريمة المخفوقة أو كريمة الماسكاربوني لجعلها لذيذة أكثر لكنني فاتني قالب التورتة الكلاسيكي بقاع مجوف.

بفضل تعاوني الجديد مع PENTALUX (شركة إيطالية تخصصت منذ البداية في إنتاج أواني الطهي عالية الجودة ، باستخدام 99.5 ٪ فقط من الألمنيوم النقي وضمان إنتاج حصري في إيطاليا) ، تمكنت من العثور على سلسلة من المنتجات التي كنت أبحث عنها لفترة طويلة بما في ذلك مقلاة التورتة الجميلة هذه.

قالب 24 سم

120 غرام من الزبدة (استخدمت 100 مل من زيت الفول السوداني)

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز

2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى

للتزيين:

التوت / الكشمش أو الفراولة حسب رغبتك

يخفق البيض مع السكر لمدة 4/5 دقائق على الأقل باستخدام الخلاط الكهربائي.

تضاف الزبدة المذابة ثم تبرد (أو الزيت).

نخل الدقيق مع ملعقتين صغيرتين من الخميرة.

اخلطي المكونات بملعقة ثم أضيفي الكاكاو المر المنخل (لتجنب الكتل).

أضيفي الحليب واخلطي جيدًا حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة وليست سائلة.

يُدهن قالب التورتة بحواف مرتفعة جيداً ويُسكب المزيج.

تخبز في فرن ثابت على حرارة 180 درجة لحوالي 22/25 دقيقة.

قم بإجراء اختبار المسواك للتحقق من الطهي.

أخرجي الكيك من الفرن وقلبي الكيك رأسًا على عقب على الرف السلكي واتركيه يبرد قبل الاستمتاع.

قمت بتزيين الكيك بالسكر البودرة والفواكه الطازجة ، إذا أردت أن تجعلها أكثر لذة وتستخدمها كحلوى في نهاية الوجبة ، أقترح عليك دهن طبقة من الكريمة المحضرة بالكريمة الطازجة والماسكاربوني والسكر على تضيف الفاكهة التي تفضلها ويمكنك أن تصبح حلوى تبهر ضيوفك بها.

كما أنه مثالي للنقع في اللاتيه ورشه برذاذ من السكر البودرة.

أنا في انتظار رؤية نسخك على قنواتي الاجتماعية ، وسيسعدني تضمينها في مقاطع الفيديو الخاصة بي لهذا الأسبوع!

على الإنستغرام ، ضع علامة على #lericettedimammagy ، على الفيسبوك يمكنك أن ترسل لي الصور التي ستكون موضع ترحيب كبير!

يمكنك الآن أيضًا متابعتي على SNAPCHAT والحصول على معاينة لجميع وصفاتي عن طريق إضافتي باسم Mamma_gy ID gerbusca9.


كيفية صنع تورتة الكاكاو

بادئ ذي بدء ، اصنع عجينة الكاكاو القصيرة. يمكن العثور على جميع المعلومات المتعلقة بالإجراء في المقالة: عجينة قصيرة مع الكاكاو.

دعها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة على الأقل

في غضون ذلك ، كرس نفسك للحشو:

بمساعدة خفاقة يدوية ، اخفقي الريكوتا في درجة حرارة الغرفة مع السكر:

توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة.

جهز سلة لخبز ساخن من الزبدة والشوكولاتة المكسورة بشكل خشن.

من الجيد أن تتلاءم سلة الحمام مع القدر تمامًا لمنعه من ابتلاع الماء.

إذا لم يكن لديك سلة مخصصة ، فستكفي الطبق الذي تتناسب قاعدته تمامًا مع القدر الموجود أدناه:

يُغلى القدر ويُخلط بمضرب يدوي ، عندما تبدأ أطراف الشوكولاتة بالذوبان مع الزبدة ، يُرفع عن النار ، ثم يُقلب ويُسخن مرة أخرى بعد بضع ثوانٍ:

هذه العملية ضرورية لمنعها من تجاوز 121 درجة وتميل الشوكولاتة إلى التصلب عن طريق "الاحتراق" بسبب تفاعل كيميائي في درجات حرارة عالية جدًا. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للطهي ، راقب درجة الحرارة عن طريق إزالة القدر من الحرارة بشكل دوري. استمر في التقليب بمضرب يدوي حتى تحصل على مزيج كريمي ذائب تمامًا:

يرفع عن النار ويضاف الصفار:

تخلط بمساعدة خفاقة يدوية وعندما يمتص البيض جيدا في الخليط ، يضاف الروم وكريمة الريكوتا:

اخلطي جيدًا حتى تحصلي على مزيج كريمي وممزوج تمامًا:

توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تتطابق الأوقات لطرح المعجنات.

أخرجه من الثلاجة عجينة قصيرة مع الكاكاو.

قم بتدحرجها بمساعدة درفلة مطحونة قليلاً على ورقة من ورق البرشمان مربوطة بسطح العمل بأوتاد الملابس ، لمنعها من التحرك أثناء مرحلة التصفيف وصعوبة في دحرجة المعجنات.

يجب أن يكون سمك العجين 5 مم وقطر يزيد عن قطر القالب بمقدار 7-8 سم:

(الصورة مأخوذة من وصفة المعجنات القصيرة مع الكاكاو)

ثم ارفع ورق الخبز باستخدام عجينة الكاكاو القصيرة وضعها في القالب.

هنا حيث يمكنك شراء LOW MOLD الخاص بي

تأكد من أن صفيحة المعجنات تلتصق تمامًا بقاع القالب وحوافه. ساعد نفسك بيديك للقيام بهذه العملية.

باستخدام سكين طويل النصل ، قم بقطع العجينة القصيرة الزائدة بعد حافة المقلاة وخز قاع التورتة بأسنان الشوكة:

احرصي على إعادة تجميع قصاصات العجين ، وتشكيل كرة ، ولفيها بغلاف بلاستيكي ، ثم قومي بتسويتها ووضعها في الثلاجة.

ضع حشوة الريكوتا والشوكولاتة في قشرة المعجنات القصيرة:

بمساعدة ملعقة صغيرة ، قم بتوزيع الحشوة على السطح بالكامل ، مما يؤدي إلى تكوين قاعدة موحدة:

بمساعدة سكين ذات نصل رفيع ، قم بقطع المعجنات القصيرة الزائدة ، مع ترك مساحة 3-4 مم فقط من الحشوة إلى المعجنات القصيرة:

باستخدام قصاصات المعجنات القصيرة ، اصنع بعض الشرائط الطويلة إلى حد ما ، احسب 7 شرائح: 3 من 28 سم ، والأخرى بطول 20 سم -15 سم ، وعرض 1.5 سم وسمك 2 مم:

من المهم أن تكون الشرائح رفيعة ولا تحتوي على السماكة التي نعطيها عادة لشرائح التورتة ، لذلك يجب أن تمتزج مع السطح وتتشقق أثناء الطهي ، مما يعطي التورتة مظهر البراونيز.

ضع 4 شرائح مائلة على سطح التورتة على مسافة حوالي 3 أصابع من بعضها البعض. أعلاه ، مرتبة عند تقاطع ، بطريقة مائلة ، ضع الشرائح الثلاثة الأخرى:

ثم قم بقص القطع الزائدة من الشرائط وبمساعدة سكين ، اضغط على كل طرف من أطراف الشريط تمامًا على الحافة:

اضغط جيدًا حتى يتم إغلاق اللوحات جيدًا. افعل هذا لجميع الشرائط.

قطع أي ورق خَبز زائد يبرز من حواف القالب:

اخبز تورتة الكاكاو في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة (بعد 30 دقيقة تحقق من الطهي الذي يمكن أن يختلف من فرن لآخر).

هناك تارت الكاكاو جاهز.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ، رشي السطح بقليل من السكر البودرة:

كما ترون السطح "متشقق" مع تأثير قشرة طفيف يتم الخلط بينه وبين الشرائح الرقيقة المقرمشة والمتشققة قليلاً:

قطع والاستمتاع بالجزء الداخلي الناعم والقشدي عندما يتم تبريد تارت الكاكاو تمامًا ، ثم ساعة واحدة (اليوم التالي أفضل):


تحضير قاعدة لاذع الكاكاو الناعم

لتحضير قاعدة لاذع الكاكاو عليك اتباع بعض الإجراءات البسيطة. في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا.

ثم نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط المتدفق.

نضيف الآن الحليب ونضيف الدقيق المنخل والكاكاو والبيكنج باودر.

يُسكب المزيج في قالب & # 8220furbo & # 8221 للفطائر ، والذي يحتوي على الخطوة أو القالب العادي ، الذي يغطي الحواف أيضًا.

تخبز في فرن ساخن أ 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقةبمجرد طهيه ، اقلبه على طبق حتى يبرد. مقبلات حسب الرغبة.

قاعدة تارت الكاكاو الناعمة & # 8211 ricettasprint.it

للبقاء على اطلاع دائم بالأخبار والوصفات وغير ذلك الكثير ، استمر في متابعتنا على صفحتنا على Facebook و Instagram. من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد إلقاء نظرة على كل منا وصفات الفيديو يمكنك زيارة قناتنا على اليوتيوب.


تارت الكاكاو الطري

2 ملاعق صغيرة من الخميرة ، 100 مل من الحليب نصف الدسم.

قالب ماكرة بقطر 24 سم.

الإجراء مع الثرمومكس

أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة

ثم ضعي الدقيق مع الخميرة في إبريق الترمومكس ،

زبدة مخفوقة ، سكر ، بيض ، حليب وأخيراً كاكاو

اعمل كل شيء لمدة دقيقة واحدة ، السرعة 6.

ادهن القالب الخشن بالزبدة واسكب الخليط الذي تم الحصول عليه عن طريق المساعدة في نشره بملعقة

اخبز في 180 درجة لمدة 15 دقيقة بالضبط.

دع SOFT COCOA TART يبرد جاهزًا.

عملية تقليدية

أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة

في وعاء كبير نضع الدقيق مع البيكنج بودر ،

زبدة مخفوقة ، سكر ، بيض ، حليب وأخيراً كاكاو

اعمل كل شيء مع الخلاط لمدة دقيقة واحدة تقريبًا

ادهن القالب الخشن بالزبدة واسكب الخليط الذي تم الحصول عليه عن طريق المساعدة في نشره بملعقة

اخبز في 180 درجة لمدة 15 دقيقة بالضبط.

دع SOFT COCOA TART يبرد جاهزًا.

جرب هذه الوصفات الرائعة أيضًا:

إذا كنت من فضلك وأحب الوصفة

من تارت الكاكاو الطري

تابعوني على الشبكات الاجتماعية الرئيسية

الكثير من الأفكار والوصفات لجميع الأذواق:

اشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بي ووصفات AUNT MINNY

هي مدونة ولدت من الشغف

للطبخ خاصة للحلويات.

ستجد في هذه المدونة العديد من الوصفات سهلة التحضير لأي حاجة.


تارت الكاكاو بنكهة البرتقال

هناك تارت الكاكاو برائحة البرتقال انه حلو على الاصح بسيط لكن النتيجة رائعة حقًا: قذيفة من معجنات الكاكاو قصيرة القوام، مقرمشة من النقطة الصحيحة ومليئة بالقشدة الطرية جبنة ريكوتا معطر الحمضيات. شريحة من هذه الكعكة مثالية لإنهاء قطعة واحدة وجبة عشاء مع اصحاب أو ال غداء في أسرة وبنفس القدر من الأناقة يتكيف معها غداء يوم الأحد.

وصفة التنفيذ سهل
تجهيز 15 دقيقة
طبخ 45 دقيقة
مكان الراحة ثلاجة
راحة 30 دقيقة
أجزاء 6-8 حصص
  • للقاعدة
  • 300 جرام من عجينة الكاكاو القصيرة
  • للحشو
  • 500 جرام من حليب الريكوتا البقري
  • 50 جرام لوز مفروم
  • 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة
  • 100 غرام من السكر الحبيبي
  • عصير وقشر برتقال غير معالج

هناك تارت الكاكاو برائحة البرتقال انه حلوى الجشع المناسب تمامًا لينتهي بالازدهار أيضًا وجبة عشاء بين الأصدقاء هو غداء في الأسرة. شريحة من هذه التورتة الرقيقة هي أيضًا فكرة مثيرة للاهتمام لإثراء غداء يوم الأحد.

إنها قذيفة من معجنات قصيرة بالكاكاو المحشو بالكريمة جبنة ريكوتا طرية ورائحة بفضل العصير وقشر مبشور من أبرتقالي. لإكمال لعبة القوام والنكهات ، قم برش اللوز المفروم على سطح حلو. ببساطة لذيذ.

من ناحية أخرى ، فإن مزيج ثمار الريكوتا والحمضيات هو من بين أكثر أنواع المعجنات نجاحًا. والدليل على ذلك كلا من صقلية كانولي ، حيث شهية د 'برتقالي ملبس يتناسق تمامًا مع كريم الريكوتا ، كلاهما Neapolitan Pastiera حيث يوجد وفرة من قشر البرتقال المبشور والمُسكّر ، ليمون و الارز. حتى مربعات الريكوتا والليمون ، رغم أنها أقل تقليدية ، تستحق المحاولة بالتأكيد!

الشوكولاتة والريكوتا هي أيضًا مزيج شائع جدًا. نوصيك بالتأكيد بتجربة كعكة الشوكولاتة مع كريمة الريكوتا وفطيرة الريكوتا وكعكة التشيز كيك بالشوكولاتة في الزجاج.


تارت الكاكاو الطري

جرعة مضاعفة من الشوكولاتة اليوم! بين الحين والآخر يستغرق الأمر. إلى جانب حب الشوكولاتة ، أنا حقًا أحب الحلويات ، وخاصة اللون. عندما أرى كعكة الكاكاو وكريمة الكاكاو أو غاناش الشوكولاتة ، فإن ذلك يعطيني هذا الشعور بالشراهة الفائقة. هذه المرة اخترت تورتة طرية ولذيذة للغاية! للإضافة إلى الجرعة ، غطيتها بكريمة الكاكاو.

سهل التحضير ولا يستطيع أحد مقاومة هذا التدليل.

تأكد من أن لديك قالبًا لاذعًا ، يحتوي على تجويف من الداخل ، حتى تتمكن من حشوها.

مكونات القاعدة الناعمة:

  • 30 جرام من الكاكاو
  • نصف كيس من مسحوق الخبز
  • 1 كيس فانيلين
  • 2 بيض
  • 100 جرام سكر
  • 80 غرام من زيت البذور
  • 50 مل من الحليب
  • 170 جرام دقيق

مكونات كريمة الكاكاو:

  • 100 جرام سكر
  • 3 صفار
  • 400 مل من الحليب
  • خلاصة الفانيلا
  • 30 جرام دقيق أو نشا ذرة
  • 2/3 ملاعق كبيرة من الكاكاو

طريقة :

  1. ابدأ بتحضير قاعدة التارت. في وعاء أو في خلاط الكواكب ، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
  2. أضف الزيت المتدفق ، مع عمل الخفق دائمًا ، أضف الحليب أيضًا أثناء الخفق.
  3. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا والكاكاو وأضفهم شيئًا فشيئًا. امزج الخليط بملعقة.
  4. يُدهن قالب التورتة بالطحين جيدًا ويُدهن بالجوف ويُنقل المزيج بداخله.
  5. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
  6. قم دائمًا بإجراء اختبار المسواك.
  7. دع الكيك يبرد جيداً وعندما يبرد أخرجه من القالب.
  8. في هذه الأثناء تكون الكعكة باردة ، قم بإعداد الكريمة.
  9. في وعاء ، اخفقي صفار البيض مع السكر.
  10. عندما يصبح الخليط متجانسًا جدًا ، يُضاف جوهر الفانيليا ، ويُنخل الطحين مع الكاكاو ويُمزج معًا.
  11. يُضاف الحليب ببطء مع التحريك باستمرار ، ثم تُنقل الكريما إلى قدر ، ويُطهى لبضع دقائق على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
  12. دعي الكريمة تبرد قليلاً ثم ضعيها على الكيك.
  13. تم تزيينه حسب الرغبة ، واستخدمت الكشمش والتوت لإضفاء تباين مع الشوكولاتة. والمرينغ لأنها تتناسب بشكل إلهي مع الشوكولاتة.

اقرأ أيضًا كيفية القيام بامتداد تارت طري بالقشطة .

هنا يمكنك العثور على بعض وصفات الفطائر.

اقرأ أيضًا كيفية القيام بامتداد كعكة الكاكاو 5 دقائق .

إذا جربت وصفاتي ، أرسل لي صورك انستغرام تضمين التغريدة ، ضع علامة لي واستخدم علامة التصنيف # رتويت ، سأكون سعيدًا بنشرها في القصص.


فيديو: ميني تارت الفواكه للمبتدئين من غير قوالب التارت بطريقه بسيطه ومع حشوه سهله وشهيه. The tart


تعليقات:

  1. Denis

    هل فكرت في مثل هذه الإجابة التي لا مثيل لها؟

  2. Wally

    العبارة التي لا مثيل لها ، ممتعة بالنسبة لي :)

  3. Kagagor

    مبروك ، أعتقد أن هذه هي الفكرة الرائعة

  4. Arrigo

    يوافق!



اكتب رسالة