ae.blackmilkmag.com
وصفات تقليدية

أنقذني kedgeree

أنقذني kedgeree


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخدم 4

تطبخ في 35 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 494 25٪

  • 14.4 جم 21٪ دهون

  • المشبعة 4.5 جم 23٪

  • السكريات 3.2 جم 4٪

  • بروتين 36.6 جم 73٪

  • 54.6 جم 21٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 250 جرام أرز بسمتي
  • 4 بيضات كبيرة خالية من الدواجن
  • 2 ليمون
  • 2 ورق غار طازج
  • 500 غ من فيليه الحدوق المدخن غير المصبوغ منزوع الجلد والعظام
  • زيت الزيتون
  • 1 قطعة زبدة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة ، أوراق مقطوفة ، سيقان مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون كاري مدراس
  • اختياري:
  • أسافين الليمون
  • زبادي طبيعي
  • الفلفل الحار شرائح

وصفة مقتبسة من

عيد ميلاد عائلة جيمي

طريقة

  1. إذا وصلت إلى نقطة كان لديك فيها الكثير من الطعام الغني ، فهذا هو الطبق المناسب لك. سوف يصفع براعم التذوق لديك ويعيدها إلى الحياة. إنه الإفطار ، أو الغداء ، أو العشاء - وأفضل علاج من صداع الكحول في العالم.
  2. احضر قدرين كبيرين من الماء المملح حتى الغليان. اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافياً ويغسل كل النشا. يُضاف الأرز إلى مقلاة واحدة ويُطهى لمدة دقيقتين أقل من تعليمات الطهي.
  3. أضيفي البيض وأوراق الغار إلى المقلاة الأخرى واضغطي عليها في عصير نصف ليمونة. أضيفي نصف عصير الليمون إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق ، مع إضافة الحدوق في منتصفها.
  4. في هذه الأثناء ، ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت والزبدة. نضيف البصل ونقليها لبضع دقائق ثم نضيف الكزبرة والفلفل ونتركها تتعرق. كلما أبطأت في طهيها ، كلما كانت أحلى.
  5. عندما ينضج الأرز ، صفيه وضعيه جانبًا. بعد 3-4 دقائق يجب أن يتقشر الحدوق. اسكب معظم الماء بحذر بعيدًا.
  6. انقل البيض إلى مصفاة واشطفه تحت صنبور الماء البارد حتى يبرد بما يكفي للتقشير. تخلصي من أوراق الغار ونصف ليمونة.
  7. يُضاف معجون الكاري إلى مقلاة البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أخرى ثم يُرفع القدر عن النار. ضع في أرزك وحركه جيدًا - لا تخلط تمامًا ، من الجيد أن يكون لديك بعض التأثير الرخامي.
  8. اقطع البيض المقشر إلى المقلاة جيدًا ثم تقشره فوق الحدوق. تُقطع معظم أوراق الكزبرة تقريبًا وتُضاف معظمها إلى المقلاة مع عصير الليمون المتبقي. قم بطيها معًا برفق.
  9. ضع المقلاة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تصبح لذيذة وساخنة ، ثم تذوق واضبط التوابل. لا تحتاج إلى الكثير لأن السمك المدخن يعطيها الكثير من النكهة.
  10. احصل على شوكة وقم بطيها عدة مرات لإبقائها لطيفة وخفيفة. عندما تسمع أزيزًا كبيرًا ، ارفعها عن النار ، وانثرها فوق الكزبرة المحفوظة ، ثم ضع بعض شرائح الليمون وقدمها مع الزبادي وشرائح الفلفل الحار ، إذا رغبت في ذلك.
  11. نصف لتر من موسوعة جينيس مع جرعة كبيرة من المنفذ أمر رائع مع هذا - قد يبدو غريبًا ولكنه طعمه رائع.


شاهد الفيديو: How to make Kedgeree