أحدث الوصفات

صلصة الخوخ المتبلة

صلصة الخوخ المتبلة


1. سخني الشواية أو صينية الشواء حتى يسخن الصراخ. في هذه الأثناء ، قم بتقطيع الخوخ إلى النصف وإزالة الحجر منه ، ثم شويه ، وقطع جانبه لأعلى ، لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتفحم القشر وتبدأ الفاكهة في النعومة - قد تحتاج إلى العمل على دفعات. ارفع الشواية بحذر ثم ضع جانب الجلد لأعلى على صينية لتبرد. بمجرد أن تبرد بما يكفي للتعامل معها ، اقرصها وتخلص منها.

2. اثقبي الفلفل برأس سكين وشويه من جميع الجوانب حتى يتحول لونه إلى اللون الأسود ويتقرح في كل مكان. توضع في وعاء للخلط ، وتغطى بطبقة رقيقة وتترك لتبرد. بعد ذلك ، يُقشر البصل والزنجبيل ويُفرم جيدًا ، ثم يُقطف أوراق الريحان ويُقطع السيقان جيدًا. ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الكمون والقرنفل. تحمص قليلاً لبضع دقائق ، أو حتى تفوح منه رائحة رائعة ، ثم ضعها في مدقة وهاون واضربها إلى مسحوق. ضع المقلاة مرة أخرى على النار وأضف القليل من زيت الزيتون. يُضاف البصل والزنجبيل والريحان إلى مقلاة ، ويُغطى بغطاء ويُطهى بلطف لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا وحلوًا ولزجًا.

3. في هذه الأثناء ، قم بتقطيع الفلفل الحار بعناية ، ثم قم بغسل يديك. نقطع الخوخ إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى المقلاة مع الفلفل الحار والخل والخليج والسكر والتوابل وبضع ملاعق كبيرة من الماء. يتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تصبح سميكة ومربى. نمزق أوراق الريحان في المقلاة ونقلب معًا.

4. يرفع عن النار ويترك ليبرد مع إزالة أوراق الغار قبل التقديم.

نصيحة جيمي: إذا كنت تحفظ الصلصة أو تقدمها كهدية ، فستحتاج إلى تعقيم الجرة أولاً. سخني الفرن إلى 110 درجة مئوية / 225 فهرنهايت / غاز ¼. اغسل البرطمانات في ماء دافئ ونظيف وصابون وانبثق رأسًا على عقب على صينية خبز نظيفة. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم استخدمي قطعة قماش نظيفة لإخراجها قبل ملئها بالصلصة وإغلاقها.


شاهد الفيديو: بطاطا مقلية بالتوابل + أجنحة الدجاج مقرمشة + إجاص محشو. خبايا بن بريم. سعيدة بن بريم. Samira TV