مايكل شين الويلزية التقليدية
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مايكل شين الويلزية التقليدية
شوربة لحم الضأن والجذور
شوربة لحم الضأن والجذور
يخدم 8
تطبخ في ساعتين بالإضافة إلى التبريد
صعوبة: سهل للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 379٪ 19
الدهون 18.6 جم 27٪
المشبعة 8.1 جم 41٪
السكريات 12.1 جم 13٪
ملح 1.3 جم 22٪
بروتين 28.1 جم 56٪
26.1 جم 10٪ كربوهيدرات
ألياف 6.7 جم -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 1 بصلة
- 1 كغ من رقبة الخروف مقطعة إلى قطع 5 سم (اسأل الجزار)
- 1 كجم سويد
- 2 جزر
- 2 جزر أبيض
- 500 جرام بطاطس ماريس بايبر
- 3 حبات كراث كبير
- جبنة كيرفيلي ناضجة للتقديم
وصفة مقتبسة من
كتاب الطبخ ليلة الجمعة العيد جيمي
بقلم جيمي أوليفر
طريقة
- صب 2 لتر من الماء في مقلاة كبيرة مع ملعقتين صغيرتين من ملح البحر ، ثم اتركيه ليغلي على نار عالية. يُقشر ويُضاف البصل الكامل مع اللحم.
- قم بإعادتها إلى درجة الغليان مرة أخرى ، مع إزالة أي حثالة من على السطح. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم بالكامل.
- باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرج اللحم إلى طبق واتركه حتى يبرد بدرجة كافية.
- أثناء تبريده ، قشر السويدي ، وقطّع إلى قطع بسماكة 1 سم ، ثم أضفها إلى المقلاة للحصول على بداية قوية. قشر الجزر والجزر الأبيض وقطعهما بزاوية بسمك 1 سم وضعيهما في المقلاة. الآن قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع 4 سم.
- انزع كل لحم الضأن من العظم ، وأعد اللحم إلى المقلاة مع البطاطس. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى ينضج تقريبًا ، بينما تغسل الكراث وتقطعه إلى شرائح بسماكة 1 سم.
- يمكنك الآن تناول هذا على الفور إذا كنت ترغب في ذلك - ببساطة حرك الكراث في المقلاة ، ودعه يغلي مرة أخرى ، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع الغطاء أو حتى ينضج. تذوق وتبل إلى الكمال.
- لنتائج ألذ ، اتركها تبرد طوال الليل. في هذه الحالة ، قلّبي الكراث النيء ، وغطّيه ، ثم ضعيه في الثلاجة ، حيث سيحتفظ به لمدة تصل إلى 3 أيام. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، اطهي البقرة برفق حتى تدفئ ، ثم تبليها.
- في كلتا الحالتين ، اغمرها في أطباق التقديم وقدمها مع الكثير من الفلفل الأسود ، قطعة من جبنة كيرفيلي الناضجة وشريحة من الخبز والزبدة الجيدة للغمس.
شكرا لك على المقالة
أعتقد، أنك لست على حق. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.
مدهش
يا لها من عبارة رائعة
أوافق ، الرسالة المفيدة