وصفات جديدة

مزق خبز الثوم

مزق خبز الثوم


مزق خبز الثوم

مثالي للنزهة

مثالي للنزهة

"الجميع يحب خبز الثوم ، وكما تتوقع ، فإن هذا الإصدار أكثر من اللازم تمامًا. لينة ، إسفنجية وذات جوانب خشنة رأيتها على الإطلاق ، بالإضافة إلى تعرضك للقصف بزبدة الثوم اللاذعة - ما الذي لا تحبه؟ واحدة من الطرق المفضلة لتناول هذا هو ببساطة مع سلطة خضراء ضخمة لتناول طعام الغداء ، ولكن الشيء الرائع بالطبع في خبز الثوم هو أنه يمكن أن يكون جانبًا للعديد من الأشياء - الفلفل الحار والمعكرونة والحساء وجزء من نزهة - أنت أطلق عليه اسما. "

يصنع 35 قطعة

طهاة في ساعة واحدة بالإضافة إلى إثبات

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 121 6٪

  • 4.3 جرام دهون 6٪

  • المشبعة 2.4 جم 12٪

  • السكريات 0.4 جم 0٪

  • ملح 0.3 جم 5٪

  • بروتين 3 جم 6٪

  • الكربوهيدرات 18.7 جم 7٪

  • الألياف 0.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

وصفة من

جيمي كومفورت فود

بقلم جيمي أوليفر

مكونات

  • 800 غ من طحين الخبز القوي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • كيس 1 × 7 غ من الخميرة المجففة
  • 100 غرام من فتات الخبز التي لا معنى لها
  • زبدة
  • 1 بصلة ثوم
  • 500 جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 1 ليمون
  • 1 حزمة من البقدونس الطازج ، (30 جم)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف

وصفة من

جيمي كومفورت فود

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي الدقيق والخميرة وملعقة صغيرة من ملح البحر في وعاء كبير واصنعي حفرة في المنتصف. اسكبي 550 مل من الماء الفاتر تدريجيًا مع التقليب المستمر وإحضار الدقيق من الخارج لتكوين عجينة خشنة.
  2. انقلي المزيج إلى سطح مبلل بالدقيق واعجنيه لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ناعماً وناعماً. ضعيها في وعاء وغطيها بمنشفة شاي مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
  3. في هذه الأثناء ، اصنع الزبدة - هذه دفعة كبيرة ، للاستفادة من وقتك ، ويمكنك تجميد الزبدة الإضافية للأيام الممطرة. استخدم كسارة الثوم لهرس الثوم في الزبدة الطرية ، ثم ابشره جيدًا فوق نكهة ليمون ، ثم افرمها جيدًا وأضف البقدونس (السيقان وكلها) ، الفلفل الحار ورشة ملح ، ثم اخلطهم معًا.
  4. قم بإزالة ربع لاستخدامه في هذه الوصفة ، ثم ضع الباقي على ورقة من الورق المقاوم للشحوم ، ولفها لأعلى في سجل ولف الأطراف مثل تكسير عيد الميلاد ، ثم ادخل الفريزر.
  5. بعد 30 دقيقة ، أخرجي الزبدة وقطعيها إلى شرائح للتقسيم المسبق ، ثم أعد لفها وأعيديها إلى الفريزر ، حيث ستبقى سعيدة جدًا لمدة تصل إلى 6 أشهر.
  6. انشر ثلث كمية الزبدة الطرية حول قاعدة وجوانب صينية معدنية كبيرة (25 سم × 35 سم) ، ثم انثرها في فتات الخبز ورجها حتى تصبح طبقة متساوية حتى تلتصق بالزبدة.
  7. قسّمي العجينة إلى 35 قطعة ، ثم ، واحدة تلو الأخرى ، لف كل واحدة على شكل كرة وضعها في الدرج في صفوف - 5 كرات عرضية و 7 كرات طويلة مثالية.
  8. تقصف على ثلث آخر من الزبدة الطرية ، داخل وحول الكرات. اتركها لتثبت لمدة ساعة أخرى و 30 دقيقة ، أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
  9. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / غاز 5.
  10. رشي القليل من الملح على الكرات ، ثم اخبزيها على الرف السفلي للفرن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح جميلة وذهبية.
  11. قصف الثلث الأخير من الزبدة اللينة وانشرها لإضفاء لمعان جميل على الخبز.
  12. اضرب الدرج في منتصف الطاولة أو في منتصف نزهةك للمشاركة ، ودع الجميع يمزقون قطعهم.

وصفة من

جيمي كومفورت فود

بقلم جيمي أوليفر

الفيديو ذات الصلة


© 2020 جيمي أوليفر إنتربرايزس ليمتد

© 2020 جيمي أوليفر إنتربرايزس ليمتد


شاهد الفيديو: خبز بالثوم Garlic Bread محمص و هش و لذيذ. اكلك احلى مع مي فؤاد