أفضل الوصفات

الكرز الحامض مسروق

الكرز الحامض مسروق


يخدم من 12 إلى 14

تطبخ في ساعة و 35 دقيقة بالإضافة إلى النقع والإثبات

صعوبة التباهي

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 402 20٪

  • 14.6 جم دهون 21٪

  • المشبعة 4.7 جم 24٪

  • السكريات 30.8 جم 34٪

  • ملح-جم 0٪

  • بروتين 8.7 جم 17٪

  • الكربوهيدرات 56 جم 22٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 200 جرام كرز حامض مجفف
  • 3 ملاعق كبيرة من الكرش
  • 100 جرام زبدة غير مملحة
  • 500 غرام دقيق عادي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 225 مل حليب
  • 2 كيس خميرة جافة
  • 50 جرام سكر ناعم
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 150 جرام قشر مشكل
  • 50 جرام لوز كامل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 300 غ مرزبانية أو عجينة لوز
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 1 كليمنتين

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم جورجينا هايدن

طريقة

  1. قبل بضع ساعات ، أو حتى قبل يوم واحد ، انقع الكرز في الكيرش.
  2. ذوب الزبدة. ينخل الدقيق في وعاء. سخني الحليب حتى يصبح فاترًا ، واسكبه في إبريق وقلبي الخميرة والسكر ورشة ملح البحر. اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الزبدة واخفقي في البيض. تصب في الدقيق وتخلط حتى تصبح ناعمة ولامعة. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واصنع جوفاء في المنتصف.
  3. صفي أي نبيذ زائد من الكرز قبل إضافته. نقطع ونضيف القشر المختلط واللوز ثم القرفة. اعجن جيدا. بعد حوالي 5 دقائق يجب أن تكون العجينة مرنة وليست لزجة.
  4. نضع الطحين في الوعاء ونضع العجينة مرة أخرى. غطيها بقطعة قماش واتركيها لمدة ساعة إلى ساعتين ، حتى يتضاعف حجمها.
  5. تُفرغ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتُعجن قليلاً ؛ تدحرج إلى مستطيل 36 سم × 26 سم. دحرج المرزبانية للخارج لتكون بنفس الطول وضعها على طول المنتصف. تُطوى العجينة وتُغلّف المرزبانية وتوضع على صينية. اتركه للارتفاع حتى يتضاعف.
  6. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  7. اخبزيها لمدة 45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق ، ثم انقليها إلى رف سلكي. يُنخل السكر البودرة في وعاء ، ويُضاف نكهة الكليمنتين والعصير لصنع كريمة سميكة. يرش فوق المسروق قبل التقديم.


شاهد الفيديو: تحضير عصير الكرز في البيت