ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

سلطة الجرجير

سلطة الجرجير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سلطة لذيذة وصحية.

  • 2 بيض
  • 2 طماطم
  • 100 جرام جبن تيليما
  • جرجير
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • ليمون (اختياري)

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة تحضير سلطة الجرجير:

ضع البيض في الماء مع قليل من الملح واتركه يغلي لمدة 5 دقائق من لحظة بدء الماء في الغليان. يقشر ويقطع إلى قطع أصغر.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح أو حسب الرغبة.

نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. تغسل أوراق الجرجير تحت تيار من الماء البارد.

ضعيهم جميعًا في وعاء ، أضيفي زيت الزيتون والملح واخلطيهم.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

يمكنك إضافة خضروات أخرى تحبها.


وصفات سلطة المقبلات

سلطات فاتح الشهية لها مكانة مرموقة على الطاولات الرومانية خلال الأعياد. لا يمكن تفويت سلطة لحم البقر أو سلطة الباذنجان في وجبة عيد الميلاد أو عيد الفصح. هناك العديد من وصفات سلطة المقبلات التي لم تجربها بالتأكيد حتى الآن ، لذلك سوف نقدم بعضًا منها.

سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي

سلطة لذيذة ، بغض النظر عن الموسم ، يمكن أن تكون بمثابة مقبلات أو يمكنك إعداد طبق رئيسي ، في الأيام التي تريد فيها تناول شيء خفيف وجيد.

المكونات:

  • 3 باذنجان كبير
  • 4 فليفلة
  • 1 بصلة حمراء
  • ملح
  • فلفل
  • مايونيز

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، اخبز الباذنجان والفلفل. يمكنك خبزها على الشواية أو في الفرن ، مع الحرص على قلبها. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضعي الفلفل المخبوز في وعاء ، أضيفي الملح وغطيه بغطاء. نضع الباذنجان على مفرمة خشبية ونقطعها جيدًا حتى تنضج ثم نضعها في وعاء. قشر القرع وابشره واقطعه إلى مكعبات. أضفهم فوق الباذنجان. يضاف الملح والفلفل والبصل المفروم ناعماً ثم يصفى. يضاف المايونيز ويخلط.

سلطة دجاج بالثوم والفطر

طريقة سهلة لتحضير سلطة ستحبينها. إنه مثالي للمقبلات ووجبات الأعياد. كن حذرًا ، فهو يحتوي على الكثير من الثوم ، لذا سيكون من الجيد تحضيره فقط لمن هم أقرب إليك أو التخلي عن الثوم إذا كنت ترغب في عشاء رومانسي.

أنت بحاجة إلى ما يلي:

  • 1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
  • 5 فصوص ثوم
  • 300 جرام مخلل
  • 500 جرام فطر معلب
  • 150 جرام مايونيز
  • ملح
  • فلفل
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، اغلي الدجاج في ماء مملح. ثم اتركها لتبرد وبعد أن تبرد ، قطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء كبير.

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ، ثم نعصرها ونضيفها فوق الدجاج. ابشر الثوم وأضفه. نقطع الفطر جيدًا ونعصره جيدًا قبل وضعه في الوعاء. نضيف الملح والفلفل وعصير الليمون والمايونيز ونخلط السلطة ونقدم البقدونس فوقها.

سلطة القرنبيط

سلطة القرنبيط لذيذة سواء كانت ساخنة أو باردة. يتمتع القرنبيط بطعم لا لبس فيه ، وبالاقتران مع الثوم والمايونيز فهو لذيذ. تأكد من تقديم خبز عالي الجودة مع هذه السلطة ، من المحتمل أن يتم تحميصه مسبقًا.

المكونات:

  • 1 قرنبيط كبير
  • 1 بصلة حمراء
  • 3-4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس

طريقة التحضير:

هذه السلطة بسيطة جدا. نظف القرنبيط واغسله جيداً ثم اغليه في ماء مملح. صفيها جيدًا وضعيها في وعاء كبير. يمكنك استخدام الأداة التي تسحق بها البطاطس لجعلها جيدة ، إذا كنت لا ترغب في الحصول على سلطة غير منسوجة. ثم نضيف البصل المفروم والثوم والمايونيز والبقدونس. يمكنك صنع المايونيز في المنزل ، إذا وجدته ألذ.

سلطة البيض

سلطة مثالية للسندويشات أو للنزهات. هذه السلطة مليئة بالبروتين ولذيذة للغاية. تأكد من تقديمها مع سلطة خضراء أو طماطم ، لأنها قد تسبب الغثيان قليلاً.

انت تحتاج:

  • 10 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • حفنة من البصل الأخضر
  • ملح
  • فلفل
  • مسحوق الثوم

طريقة التحضير:

ما عليك سوى سلق البيض وسحقه في وعاء وإضافة باقي المكونات فوقه.

سلطة البيض

يمكنك تحسين الوصفة بإضافة عدد قليل من البطاطس المسلوقة التي تقطعها إلى مكعبات صغيرة أو حتى قطع دجاج أو لحم مقدد. يمكنك عمل السندويشات مع سلطة البيض أو لفات العصا.

سلطة الكرفس مع فيليه

واحدة من أكثر وصفات السلطة إثارة للاهتمام تقدم كمقبلات في وجبات الأعياد لأولئك الذين يشعرون بالملل من سلطة اللحم البقري الكلاسيكية أو السلطة الشرقية. إنها مقبلات لذيذة ويمكنك تقديمها مع الفوكاتشيا حتى يكون الطعم أفضل.

لهذه السلطة تحتاج:

  • 1 كرفس صغير
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 2 بصل أخضر
  • 100 جرام عضلة فيليه
  • 50 جرام زبادي يوناني
  • 1 ملعقة صغيرة مايونيز
  • 50 جرام بندق مملح ومقلي
  • 10 غ من براعم الصنوبر

طريقة التحضير:

هذه السلطة لا تتطلب الكثير من الجهد. عليك ببساطة قطع الكرفس وجزر جوليان ، أي الشرائط. تمامًا مثل شرائح عضلات الفيليه. ثم تضاف جميع المكونات وتخلط جيدا. في النهاية ، قدميها مع إكليل الجبل أو فطيرة البارميزان ، والثناء مرحب به.


سلطة بلح البحر والفول

طبق المأكولات البحرية التالي ، مثل بلح البحر ، سوف يروق للجميع ، دون استثناء ، لأن هذه ليست مجرد سلطة لذيذة ، بل لها طعم مذهل وفريد ​​من نوعه. يعلم الجميع أن النحاس هو أطعمة بحرية حساسة للغاية كما أنه مفيد للغاية. يحتوي هذا المنتج على أحماض أمينية وفيتامينات ب والعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، ولكنه مكتوب أيضًا فوق بلح البحر منخفض السعرات الحرارية. الغريب ، ولكن قبل منتج مثل بلح البحر كان يأكل الفقراء فقط ، وفي عصرنا هذا المنتج البحري يعتبر أنيقًا ، ويتم زراعته الآن في كل ركن من أركان العالم. تحضير هذه السلطة سريع جدًا ، عشرين دقيقة فقط ، لذا فإن تحضير هذا الطبق لا يستغرق وقتًا طويلاً. لذا ابدأ بطهي الهوائي والذي يسمى:

"سلطة بلح البحر والفول"

لتحضير السلطة التي تحتاجها:

المكونات:

الفاصوليا - ثلاثمائة جرام

بلح البحر المحفوظ في الثوم والخضر - مائة جرام

ريحان مجفف - نصف ملعقة صغيرة

لبدء وضع قدر من الماء على النار والماء المغلي ، أرسل الفول. عندما تصبح الخضار جاهزة ، أرسلها في مصفاة زجاجية جيدة.

الآن قشر البصل وقطع الخضار إلى نصف حلقات. بعد ذلك ، اغسل الفلفل ، وأزل الوسط بالبذور وتقطيعه إلى شرائح ، ويجب ألا يزيد الطول عن ثلاثة سنتيمترات. ثم يغسل البقدونس ويوضع على منشفة ورقية حتى يجف ، ثم يقطع الخضر.

بعد ذلك ، استمتع بصلصة الطهي ، وخذ الوعاء ، وافتح بلح البحر ، وضعه في طبق منفصل صغير ، ثم اسكب الصلصة التي كانوا فيها في وعاء لتحضير الحشوة. ثم أضيفي القليل من النبيذ الأحمر والريحان واخلطيهم جيدًا وضعيهم على الطاولة ، وقفوا لمدة عشر دقائق.

الآن نأخذ وعاءً ونضعه في الفاصوليا والقشور والبصل والفلفل الحلو ، ونسكب كل الصلصة المحضرة ، ونمزجها جيدًا ونصب البقدونس المفروم.

طبق غير عادي مع بلح البحر جاهز ، يمكنك دعوة الجميع لتناول العشاء.


سلطة الجرجير مع التين والموزاريلا

عندما يتعلق الأمر بسلطة خاصة وبسيطة قدر الإمكان ، غالبًا ما أفكر في سلطة الجرجير مع التين والموزاريلا. إنه من بين المفضلات لدي مع سلطة الهندباء مع الجبن النبيل والمكسرات أو سلطة الهندباء مع الجبن والسلمون والأفوكادو.

تم العثور على التين الطازج أكثر في الخريف عندما يكون موسمهم ، ولكن إذا كنت تريدهم بشكل خاص ، فيمكن العثور عليهم أكثر وأكثر خلال العام في متاجر معينة. أشك في أنهم سيكونون رومانيين لأنه ، مما قرأته ، يمكن صنع محصول الربيع الثاني أو الثالث في بلدنا من التين مع الفواكه الحمراء أو الصفراء أو الخضراء. ومع ذلك ، يبدو أن الأصناف الأكثر شيوعًا هي تلك الخاصة بالتين الأرجواني. إنها رائعة ، ولكن أيضًا تلك الخضراء التي اخترتها بنفسي من شجرة التين خلف الكتلة لذيذة وحلوة للغاية. يبدو أنها ألذ قليلاً من تلك التي اشتريتها في ذلك اليوم. ربما لأنها كانت ثمرة أفضل بالنظر إلى أنني قطفت ما لا يقل عن 15-16 حبة تين أخضر بعد بضع سنوات بالكاد تمكنت فيها من العثور على قطعة أو قطعتين مفقودة في الشجرة. على أي حال ، كنت متحمسًا هذه المرة لدرجة أنني أسرعت لتخليدهم.

أوصي أيضًا بسلطة الجرجير مع التين والموزاريلا. إنه مزيج ممتاز من التين الطازج والحلو والسلطة الطازجة وجبن الموزاريلا الذي يمكنك استبداله بسهولة بجبن الماعز أو الجورجونزولا. أضف حفنة من الجوز وبعض بذور الرمان الحامضة وستحصل على سلطة رائعة ومريحة.

المكونات:

  • 80 غرام جرجير
  • 5-6 حبات من التين الطازج
  • 150 غرام جبنة موتزاريلا
  • 50 غرام المكسرات
  • 2 ملاعق طعام من بذور الرمان

للتتبيل:

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة شراب رمان
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

في البداية ، قم بتقطيع الموزاريلا إلى قطع أصغر وكسر حفنة من الجوز بأكبر قدر ممكن من الخشونة. سوف يبرزون نكهة السلطة مع إعطائها تلك النوتة المقرمشة التي تكون مطلوبة أحيانًا في السلطة لرفعها إلى قيمتها الحقيقية.

نقطع التين إلى أرباع ونحضر ما يقرب من نصف حبة رمان.

تُمزج سلطة الجرجير مع التين والموزاريلا في وعاء ، ثم يُضاف الجوز ويُحضّر التتبيلة.

يستغرق خلط عصير الليمون في مرطبان بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من شراب الرمان دقيقتين فقط. الشراب ثابت للغاية وقليل الحامض ، لذلك إذا لم يكن لديك في متناول اليد ، يمكن استبداله بسهولة بقطرة من الخل البلسمي. نضيف قليل من الملح والفلفل ثم نضع الغطاء ونخفق جيداً.

ضعي السلطة في طبق التقديم ورشيها بالكثير من الصلصة.

في النهاية ، قم برج بعض بذور الرمان في الأعلى واستمتع بسلطة حلوة وحامضة ستسعد بالتأكيد براعم التذوق لديك.


سلطة جرجير و بارميزان

سلطة جرجير و بارميزان إنها سلطة لذيذة وسريعة. خفيفة ، لذيذة ، منعشة ومليئة بالفيتامينات والجرجير وسلطة البارميزان هي سلطة مثالية لفصل الصيف.

تعتبر السلطات الخضراء دائمًا خيارًا رائعًا ولكن سلطة جرجير و بارميزانهي واحدة من الأفضل. يحتوي الجرجير على عدد قليل من السعرات الحرارية (يحتوي 100 جرام من الجرجير على 25 سعرًا حراريًا) ، كما أن محتواه العالي من الألياف يساعد على تطهير القولون ، مما يساعد على تحسين الهضم. الجرجير غني بالفيتامينات والألياف والمعادن ، ويقوي جهاز المناعة ونظام العظام ، ويساعد على التخلص من السموم ويقلل من حموضة المعدة. يحتوي الجرجير على ثمانية أضعاف فيتامين أ وج و ك وأربع مرات أكثر من الخس.

يتمتع الجرجير بطعم قوي ومر ، ويتناسب جيدًا مع النيئة في السلطات ، ولكن أيضًا في الأطعمة المطبوخة ، والسندويشات ، والبيتزا ، وفي الفطائر النباتية وفي تحضير مشروبات الطاقة المختلفة من الخضار والفواكه (العصائر).

تم استعارة اسم الجرجير من اللغة الإيطالية ، وفي اللغة الرومانية يطلق عليه اسم voinicica ويستخدم أيضًا كنبات طبي.

الجرجير نبات هش ويجب تناوله على الفور لأنه لا يستمر أكثر من يومين في الثلاجة.


سلطة صيفية مع جرجير و أوردا

نظرًا لأن الخضروات تكتسب انفصالًا في هذا الصدد ، فإن السلطة هي الخيار العملي عندما يتعلق الأمر بالحشو ، وفي نفس الوقت ، يسهل تحضير الوجبة.

حيث تعتبر من أصح السلطات الخضراء ، الجرجير هو المكون الرئيسي لأي وجبة في اليوم.

إنه مغذي بما يكفي لتقديمه كطبق وحيد ، لكن يمكن أن يكون أيضًا مقبلات لذيذة. يمكن القول أنه خيار أفضل بكثير من السلطة ، حيث يحتوي الجرجير على ثمانية أضعاف الكالسيوم ، وخمس مرات أكثر من فيتامين A و C و K ، وأربع مرات أكثر من الحديد. ولأنه يحتوي على سعرات حرارية تبلغ 2 سعرة حرارية فقط ، فمن السهل أن نفهم سبب اعتباره أيضًا حليفًا موثوقًا للوجبات الغذائية.

من المهم جدًا غسل الجرجير جيدًا قبل استهلاكه لأنه يميل إلى الاحتفاظ بالعديد من الشوائب وبقايا التربة. ولأن مدة الصلاحية المثلى في الثلاجة هي 2-3 أيام ، يفضل شرائها طازجة واستهلاكها على الفور.

مكونات

½ كيلو جرجير
2 طماطم
100 غرام Urda dulce Ricoletka من Koliba
1 فلفل أحمر
1 بصلة
زيت الزيتون
ملح
ليمون

طريقة التحضير

اغسل المكونات وقطع الطماطم وأضفها إلى وعاء السلطة. ثم يقطع الفلفل الأحمر مع البصل ويضاف فوق الطماطم. في النهاية ، أضيفي الجرجير مع Ricoletka urda من كوليبا. يتبل بزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة وملح حسب الرغبة.


400 غ معجون (بيني) ،
1 حفنة من أوراق الجرجير ،
20 جمبري مقشر ،
100 غرام من الفاصوليا الخضراء (معلبة أو مجمدة) ،
200 جرام بازلاء (مجمدة أو معلبة) صلصة الخل (زيت ، خل ، ملح ، فلفل) ،

1. اغلي الجمبري في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق.

2. يوضع على النار ليغلي في الماء المغلي ، البازلاء والفاصوليا ، يترك لمدة 15-20 دقيقة.

3. اسلقي المعكرونة في الماء مع قليل من الملح ، مع مراعاة تعليمات الغليان المكتوبة على العبوة.

عندما تغلي جميع المكونات المذكورة أعلاه ، صفيها واتركها تحت الماء البارد حتى تبرد.

ضعيهم جميعًا في وعاء ، أضيفي صلصة الخل واخلطيهم.

ضعي القليل من أوراق الجرجير على كل طبق ، أضيفي السلطة أعلاه وقدميها.


فيديو: أغنية فلفول سلطة - سبيس تون - Spacetoon