ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

خبز الجبن مع Gruyère و Cheddar و Scallions

خبز الجبن مع Gruyère و Cheddar و Scallions


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


خبز الجبن مع Gruyère و Cheddar و Scallions

نحن نحب هذا الخبز لأنه لذيذ بما يكفي لتناوله بدون زبدة. إذا بقي أي شيء ، احفظه في صباح اليوم التالي ، وقدمه تحت بيضة مسلوقة.

مكونات

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • رشة حريف
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/3 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب جبن غرويير مبشور
  • 2 أونصة جبن شيدر أبيض ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا
  • كوب بصل شرائح رقيقة

الاتجاهات

سخن الفرن إلى 350 درجة.

عموم رغيف الزبدة. اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح والفلفل الأبيض معًا في وعاء كبير.

في وعاء منفصل ، اكسروا البيض واخفقيهم معًا لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الحليب وزيت الزيتون واخفقي المزيج.

امزج المكونات الرطبة مع المكونات الجافة باستخدام ملعقة خشبية متينة أو ملعقة مطاطية. لا تفرط في إرهاق العجين - خفق العجين أكثر من اللازم سيقوي قوام الخبز.

يقلب في الجبن والبصل الأخضر. تُقلب العجينة في صينية الرغيف بالزبدة. ربتي على الجزء العلوي من العجين بمؤخرة الملعقة أو الملعقة لتسويتها.

اخبزيها لمدة 35-45 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الخبز بنياً ذهبياً. أخرجه من الفرن وانقله إلى رف التبريد ، واتركه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. مرر سكينًا على طول الحواف لفك الخبز من المقلاة. اقلب الرغيف لتحريره على الرف. قلب وتبريد الجانب الأيمن تمامًا لأعلى.


أرغفة مقرمشة محشوة بالغرويير

من منا لا يحب الخبز الدافئ والجبن؟ يذوب الجبن العطري الطازج من الفرن على جوانب هذه الأرغفة المقرمشة ، مما يجعله خفيفًا ومضغًا بفضل استخدام دقيق الخبز غير المبيض من King Arthur. إنه خبز رائع للحفلات ، ومثالي للاستمتاع مع الأصدقاء. شكرنا لمدرسة المعجنات الفرنسية في شيكاغو على الوصفة التي ألهمت هذه الوصفة.

مكونات

  • 1 1/4 كوب (149 جم) دقيق الخبز غير المبيض من King Arthur
  • 1 ملعقة صغيرة (6 جم) ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 كوب (113 جم) ماء بارد
  • كل بداية
  • 1 كوب + ملعقتان كبيرتان إلى 1 1/4 كوب (255 جم إلى 284 جم) ماء فاتر *
  • 1 ملعقة صغيرة (6 جم) ملح
  • 3 1/2 أكواب (418 جم) طحين الخبز غير المبيض من King Arthur
  • 1 ملعقة كبيرة نكهة عجينة البيتزا (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

* استخدم كمية أكبر من الماء في الشتاء عندما تكون الظروف جافة وتقل كمية الماء في الصيف عندما يكون الطقس رطباً.

  • 2 12 كوب (283 جرام) جبن غرويير مبشور ، أو الجبن المبشور / المبشور من اختيارك (شيدر ​​حاد ، أو مزيج من جبن بروفولون وجبن موزاريلا لذيذ)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت ثوم (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة توابل بيتزا (اختياري)

تعليمات

لعمل البادئة: قم بوزن الدقيق الخاص بك أو قم بقياسه عن طريق وضعه في كوب برفق ، ثم كنس أي فائض. اخلطي 1 1/4 كوب دقيق ، ملح ، خميرة ، و 1/2 كوب ماء في وعاء متوسط ​​الحجم. اخلط حتى يمتزج جيدًا ، يصبح المبدئ صلبًا وليس طريًا / سائلًا. قم بتغطيته واتركه طوال الليل في درجة حرارة الغرفة (65 درجة فهرنهايت إلى 75 درجة فهرنهايت مثالية) سوف يصبح شمبانيا.

لتحضير العجينة: يُمزج القدر المرتفع مع الماء والملح والدقيق والنكهة (إذا كنت تستخدمه) والخميرة. اعجن - باليد أو الخلاط أو آلة الخبز على دورة العجين - لعمل عجينة ناعمة.

ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الدهن ، وقم بتغطيتها ، واتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين.

يُفرغ العجين من الهواء برفق ويقلبه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق أو قطعة من البرشمان. ربتي عليها ومديها على شكل مستطيل سميك 3/4 بوصة ، حوالي 9 × 12 بوصة ، رشيه بالماء (أو ادهنه بزيت الثوم) ، ورشي الجبن المبشور (وتوابل البيتزا ، إذا كنت تستخدمينه) .

اتقن أسلوبك

أرغفة مقرمشة محشوة غرويير باكيلونج

بدءًا من الجانب الطويل ، قم بلف العجين في جذع شجر ، مع الضغط على التماس والنهايات لإغلاقها. سيحاول الجبن أن يتساقط بشكل لا بأس به ، فقط حاول أن تغلف أكبر قدر ممكن ، ثم قم بتعبئة أي جبن خاطئ في النهايات قبل الختم.

ضع الجذع ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق أو بالزيت قليلاً (أو اتركه على ورق البرشمان وضع الرق على صفيحة خبز ، لتسهيل النقل).

قم بتقطيع الجذوع برفق إلى أربع شرائح عرضية لصنع خبز صغير أو قطع العجين إلى نصفين للحصول على رغيفين بالحجم الطبيعي. سكين حاد كبير أو سكين مسنن يعمل جيدًا هنا. إذا فشلت لسبب ما في قطع العجين بالكامل في الأسفل ، ببساطة خذ مقصًا واقطع العجين.

ضعي الرغيف على واحد (لرغيفين) أو اثنين (لأربعة أرغفة صغيرة) مدهونًا بقليل من الدهن أو مبطّن بالورق ، مقطّعي الجانب للأعلى.

غطي الخبز واتركيه يرتفع حتى ينتفخ على الرغم من عدم مضاعفته بكميات كبيرة ، حوالي 1 إلى 1 1/2 ساعة. قرب نهاية وقت الصعود ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت. إذا كنت ستخبز رغيفين ، ضع رفًا في منتصف الفرن. إذا كنت ستخبز أربعة أرغفة ، ضع رفين في اتجاه وسط الفرن مع وجود مساحة كافية بينهما لاستيعاب الأرغفة المرتفعة.

انشر الأرغفة قليلاً من الأعلى ، إذا لزم الأمر ، لكشف الجبن بشكل كامل. يرش بالماء الدافئ.

اخبزيها لمدة 25 إلى 35 دقيقة (للأرغفة الصغيرة) ، أو 35 إلى 40 دقيقة (للأرغفة كاملة الحجم) ، أو حتى تذوب الجبن ويصبح لون الرغيف بنيًا ذهبيًا. إذا كنت تخبز أربعة أرغفة في مقاليين ، فقم بتدوير المقالي في منتصف وقت الخبز: من الأعلى إلى الأسفل ، ومن الأسفل إلى الأعلى. أخرجي المقالي من الفرن ، وبردي الخبز على المقالي مباشرة. من الأفضل تقديم الخبز دافئًا.

قم بتخزين أي بقايا طعام ، مغلفة جيدًا ، لمدة يوم أو نحو ذلك في الثلاجة المجمدة لتخزين أطول (حتى 4 أسابيع). أعد تسخين الخبز قبل تقديمه في ورق القصدير ، ودفئه في فرن محمى على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يسخن بالكامل. يمكن أخذ الخبز المجمد مباشرة من الفريزر ، ملفوفًا بورق قصدير (إذا لم يكن قد تم تجميده بالفعل) ، ووضعه في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت. سيتم تسخينه بشكل جيد خلال 45 إلى 50 دقيقة.


تنضم الكاتبة وصحفية الطعام كاتي كوين إلى TODAY لمشاركة بعض وصفاتها المفضلة من كتاب الطبخ الجديد ، "الجبن والنبيذ والخبز: اكتشاف سحر التخمير في إنجلترا وإيطاليا وفرنسا". توضح لنا كيفية صنع طبقات من البيض بالجبن مع البصل بالكراميل ، والمعكرونة المليئة بالنبيذ الأحمر ، والبراوني المغطاة بالجبن.

TODAY لديها علاقات تابعة ، لذلك قد نحصل على حصة صغيرة من عائدات مشترياتك. يتم بيع العناصر من قبل بائع التجزئة ، وليس من خلال TODAY.

طبقات البيض مع البصل المكرمل والغرويير والزعتر

هذه طريقة رائعة لاستخدام الخبز المتبقي ، مع إعداد طبق فطور متأخر سهل ولذيذ.

سباغيتي all & # x27Ubriaco (سكران سباغيتي)

أنا مهووس بهذا الطبق لأنه نجح في أن يكون بسيطًا للغاية (مصنوع بالكامل تقريبًا من المواد الغذائية الأساسية) ولكنه أيضًا فائز في النكهة والروعة. إنه طبق الذهاب إليه طوال الأسبوع لأنه سريع وسهل ، بالإضافة إلى حفل عشاء على أهبة الاستعداد بسبب جماله المذهل وطعمه الضخم.

شيدر براونيز

أنا أحب هذا الطبق ليس فقط من أجل الحداثة (على الرغم من أن هذا ما يجعل تقديمه في حفلة أكثر متعة!) ولكن أيضًا ، وأكثر من أي شيء آخر ، للمزيج المثالي الحلو والمالح الذي يقدمه!

إذا كنت تحب هذه الوصفات الإبداعية ، فعليك أيضًا تجربة ما يلي:


طريقة عمل خبز الجبن

تجهيز: امزج الماء والخميرة في وعاء خلط كبير. أضيفي كوبًا من الدقيق والملح إلى خليط الخميرة. قلّبها معًا بملعقة خشبية. بعد ذلك ، أضيفي مسحوق الثوم ومسحوق البصل والجبن. أضيفي الدقيق المتبقي مع التقليب في كوب واحد في كل مرة. حرك كل شيء حتى يتجانس جيدًا.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي كرة العجين ترتفع لمدة ساعة.

في غضون ذلك ، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة من الحديد الزهر مقاس 8 بوصات ، وقم بتغطية قاع وجوانب المقلاة بزيت الزيتون. طحين يديك قليلاً وانقل العجين إلى المقلاة. شكلي العجينة على شكل قرص دائري وغطيها بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

أثناء استراحة العجين ، سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.

خبز: رشي ملعقة كبيرة زيت زيتون فوق العجينة ورشيها بالملح والبقدونس. قطع الجزء العلوي من الرغيف بسكين في نمط متقاطع. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بارد وقدم: أخرج الخبز بالجبن الساخن من الفرن وقم على الفور بإخراج الخبز على رف التبريد. دعها تبرد تماما. ثم قطعها وتقديمها.


صنع خبز البصل الأخضر بالثوم والجبن بدون بيض

يتم استخدام البيض في وصفة الخبز هذه ، وقد سأل الكثير منكم على Instagram عن وصفة الخبز الخالية من البيض. لم أجرب ذلك حتى الآن ، لكني أعتقد أنه مثل وصفات الخبز الأخرى ، من الآمن حذف البيضة. على الرغم من ذلك ، سيكون النسيج مختلفًا قليلاً.

لذلك في المرة القادمة التي تكون فيها في مزاج لتناول وجبة خفيفة لذيذة أو خبز على العشاء ، جرب هذا البصل الأخضر والثوم وخبز الجبن!


خبز رغيف الجبن

كنت أنوي أصلاً صنع خبز مختلف عن خبز رغيف الجبن الذي تبحث عنه الآن. كنت أخطط لصنع ملف رغيف كيسو الذي رأيته في سوبر ماركت آسيوي. بدا وكأنه رغيف شطيرة عادي ، ربما مع قطع من الجبن في العجين ، لكن بالتأكيد لا يوجد جبن فوقها.

عندما بدأت في تطوير الوصفة فكرت ، لماذا أصنع رغيف شطيرة بقطع من الجبن غير المرئي بينما يمكنني فعلاً صنع رغيف مضفر مليء بكميات من الجبن؟

أثبتت جبن البارميزان والجبن الشيدر بالإضافة إلى بعض البصل الأخضر المخلوط أنها مزيج فائز في رغيف مضفر. بمجرد خبز الجبن ، تنضج بشكل جميل في الأعلى. يمنح مسحوق الثوم الخبز نكهة لذيذة.

والخبز بالطبع! وصفة العجين من Sally & # 8217s Baking Addiction وهي رائعة. يتطلب ارتفاعًا واحدًا فقط (رائعًا لمبتدئي الخميرة) وينتج خبزًا طريًا متعدد الاستخدامات لأي شيء تريد صنعه.

يتحول إلى رغيف الجبن اللذيذ. النكهة والملمس والمظهر يجعل قلبي ينتفخ بالفرح.

كيف تصنع خبز الجبن الرغيف؟

في وعاء كبير ، امزج 2 و 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض مع السكر والملح والخميرة الجافة النشطة. اخفقي جيدا.

في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ضعي الزبدة في الميكروويف والحليب والماء حتى تذوب الزبدة. يجب أن تكون درجة حرارة الخليط ما بين 110-115 فهرنهايت ، قم بإعادة التسخين في الميكروويف للوصول إلى درجة الحرارة هذه إذا لزم الأمر.

أضف خليط الزبدة إلى المكونات الجافة في وعاء الخلط. قلبها باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس. نضيف البيض ونحرك.

نضيف بعض الدقيق المحفوظ تدريجياً مع التحريك حتى يتحول الخليط إلى عجينة طرية تتجمع في وسط الوعاء. بعد ذلك ، توقف عن إضافة الدقيق. قد لا تحتاج كل ذلك.

اقلب العجينة على لوح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة. إذا كنت ترغب في الاختبار ، اسحب قطعة من العجين ومددها بأصابعك. يجب أن تكون قادرًا على تكوين فيلم شفاف في المنتصف. دع العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق في وعاء مغطى.

هل أنت مبتدئ في الخميرة؟ تحقق من طريقة عجن عجينة الخبز الخاصة بي مع مشاركة الفيديو.

بدءاً من الحافة الطويلة ، قم بلف العجين إلى جذع مشدود. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع الجذوع إلى نصفين عموديًا ، بدءًا من حوالي بوصة واحدة أسفل الحافة العلوية ، وترك الحافة العلوية غير مقطوعة. قم بتدوير السجلات المقسمة برفق بحيث يكون الجانب المقطوع متجهًا لأعلى.

ابدأ في تجديل العجين بوضع جانب على الآخر ، كرر نمط التضفير حتى تصل إلى نهاية السجل. ارفعي العجينة المضفرة برفق وضعيها داخل صينية رغيف مدهونة مقاس 9 و 2155 بوصة.

للسماح للعجين بالارتفاع ، قم بتحويل الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة ، أغلق الفرن. توضع الصينية بالداخل وتترك العجينة ترتفع لمدة 60-90 دقيقة أو حتى تتضاعف في الحجم. أخرج الصينية من الفرن.

الوقت خبز! سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، اخبزي الرغيف لمدة 18-22 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا. قدمها دافئة واستمتع بكل شريحة جبنة!


جبنة شيدر وكعكات البصل الأخضر

عندما يفكر معظم الناس في الكعكات ، فإنهم يعتقدون أنها حلوة: الكشمش الكلاسيكي ، والتوت البري البرتقالي ، وقطع الشوكولاتة الشاذة. لكن الكعكات لذيذة تمامًا في الإصدارات اللذيذة ، مثل نسخة جبن الشيدر الرطبة والبصل الأخضر ، وهي مثالية مع البيض المخفوق في وجبة الإفطار.

مكونات

  • 2 كوب (241 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 6 ملاعق كبيرة (85 جم) زبدة باردة مقطعة إلى قطع
  • 1 كوب (113 جم) جبن شيدر حاد مبشور أو مفروم ، نفضل الكابوت شديد الحدة
  • 3 حبات بصل أخضر ، منظفة ومقطعة ومقطعة (أجزاء بيضاء وخضراء)
  • 2 بيض كبير
  • 1/3 كوب (74 جم) حليب أو كريمة أو كريمة حامضة أو جبن ريكوتا
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جرام) خردل ديجون ، اختياري ، للنكهة
  • 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (اختياري) للزينج

تعليمات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهني صينية الخبز بقليل من الدهن ، أو ضعي ورق البرشمان عليها.

اخفقي الدقيق والملح والبيكنج باودر معًا. اعمل في الزبدة بأصابعك لعمل خليط غير متساوٍ مفتت.

ضع الجبن والبصل الأخضر في المزيج.

امزج البيض والقشدة (أو منتجات الألبان من اختيارك) والخردل والصلصة الحارة (إذا كنت تستخدمها). أضيفيها إلى المكونات الجافة مع التحريك فقط حتى يصبح كل شيء رطبًا بشكل متساوٍ وستصبح العجينة شديدة اللزوجة.

طحين العداد ويديك بشكل حر. اربت العجينة في مستطيل 10 × 2. للحصول على كعكات أكبر حجماً ومسطحة ، اربت على شكل مستطيل مقاس 15 × 3 بوصة.

اقطعي المستطيل إلى 5 مربعات ثم قطعي كل مربع نصفين قطريًا ليصبح المجموع 10 كعكات مثلثة.

ضعي السكونز على صينية الخبز المحضرة ، واتركي ما لا يقل عن 1 بوصة بينهما.

اخبزي السكونز لمدة 20 إلى 23 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. أخرجيها من الفرن وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. يخزن ، ملفوف جيدًا ، في درجة حرارة الغرفة ، لعدة أيام في التجميد لتخزين أطول.


الجبن الملتوي & # 038 خبز البصل الأخضر

لقد كنت مشغولاً للغاية هذا الأسبوع في فعل الكثير من لا شيء. ما أعنيه بذلك هو أنني & # 8217 كنت أتجنب العمل بدلاً من القيام بأشياء أحتاج إلى القيام بها. الليلة أقسم رسميًا أن أتركها. من السهل جدًا التنصل من المسؤوليات لصالح الخروج أو مشاهدة التلفزيون. أنتم تعلمون أن التلفزيون أصبح جيدًا حقًا ، أليس كذلك؟ يكاد يكون من المستحيل عدم مشاهدته. خاصة عندما يكون لديك شريك في الجريمة أي زوج. نظرًا لأنه أيضًا لديه دائمًا الكثير من العمل بين العمل والمدرسة ، فإننا نواجه صعوبة في القيام بالكثير بمجرد أن نكون في المنزل وعلى الأريكة. أحتاج إلى ركل شيء الشتاء هذا. & # 8217m في وضع السبات. كيف تجعل نفسك أكثر إنتاجية؟ ما هي حيلك؟ هل تكافئ نفسك؟ أشعر أنني كنت أكافئ نفسي لأنني لم أفعل شيئًا. ربما إذا قمت بتدوينها هنا ، فستجبرني & # 8217 على التوقف عن فعل ذلك. دعونا & # 8217s تختبر هذه النظرية.

تجاور الطعام: أفضل بيتزا وسلطة جريب فروت / أفوكادو ، كوكتيلات من وزن الريشة ومعاينة التسلل (بفضل وظيفتي الرائعة) من تاكو وافل تاكو.

على أي حال ، نحن هنا. أنا متحمس حقًا بشأن هذا الخبز. لقد حققت ذلك في يوم لم أشعر فيه بشعور رائع بشكل خاص وكنت في أحد تلك الحالات المزاجية الغريبة حيث يمكنك & # 8217t الجلوس على الأريكة ، وهو الشيء المفضل لدي في العالم كما ذكرنا سابقًا. تمكنت من جعل نفسي أقف والدخول إلى المطبخ. الشيء الجميل في الخبز ، بمجرد أن تتخطى خوفك من الخميرة وعملية الارتفاع ، هو أنك تحصل على استراحة أثناء صنعه. نخلط العجينة معا ونتركها ترفع. شكلي العجينة واتركيها ترتفع. اخبز الخبز واتركه يبرد. لهذا السبب ، فإن الخبز ليس أفضل شيء يمكنك صنعه عندما تكون في عجلة من أمرك ، ولكنه مثالي للاسترخاء والاستمتاع. العجن هو تقريبا تأملي. إذا كان هذا يبدو جنونيًا ، فقم بإعداد رغيف من الخبز في المرة القادمة التي تشعر فيها بالحماقة واسمحوا لي أن أعرف كيف تشعر عندما تنتهي. سأخبرك بما يجعلني أشعر: إنه يجعلني أشعر بأنني فعلت شيئًا ما. يتبادر إلى الذهن مصطلح & # 8220 من الصفر & # 8221. عادة ما أكره عندما يقول الناس ذلك ، لكنني أعتقد أنه ينطبق على الخبز لأنك تبدأ حقًا بلا شيء تقريبًا وينتهي بك الأمر بأبسط الأطعمة التي تحافظ على الحياة.

إذن أجل. ربما يكون الخلط والعجن بشكل منهجي هو الدواء الجديد الذي يمنحك الشعور بالسعادة لعام 2014. جربه وانظر ما هو رأيك. في كلتا الحالتين ، هذا الخبز يشبه توصية النادي من ستيفان لأنه يحتوي على كل شيء: جبن شيدر وجبن بارميزان وجبن جروير والزبدة والبصل الأخضر والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. الحفاظ على الحياة ، في الواقع. لقد رأيت في الأصل الوصفة على Seasons and Suppers ، وهي مدونة جميلة أحبها تمامًا. عندما أدركت أن لدي كل ما أحتاجه لصنع هذا الخبز ، بفضل بعض الجبن المتبقي من الحفلة ، وقفت على الفور للحصول على الخبز. إن دحرجة كل الخير في العجين ، ثم تقطيعه إلى نصفين ولفه هو عبقرية خالصة ، وسأحاول استخدام هذه الطريقة لأشياء أخرى قريبًا. لقد أعطيت أحد هذه الأرغفة بعيدًا وجلبت الآخر إلى العمل - أعتقد أن الجميع استمتعوا به حقًا. كيف لا تستطيع؟ على الرغم من أنه دافئ بشكل خاص ، إلا أنه لا يزال لذيذًا إذا كنت تقف في مطبخك ، وتمزق الكتل وتحشوها بجشع في فمك. لكن هذا ما أعتقده تمامًا.


الخطوة الأولى: ضعي العجين معًا ، ثم اتركيه يرتفع.

بمجرد أن ترتفع ، قسّم العجين إلى نصفين. افردي كل نصف على شكل مستطيلات كبيرة ، ثم أضيفي الحشوة ولفيها بإحكام.

بمجرد أن يتم لف كل قطعة ، قم بقص كل قطعة من المنتصف ، ثم لفها بعناية واضغط على الأطراف معًا.

غطيه واتركيه يرتفع مرة أخرى. لقد صنعت أرغفة بطريقتين مختلفتين: واحدة في صينية الخبز ، كما رأينا أعلاه.

وواحد من الحديد الزهر في دائرة منسوجة.

عندما ترتفع الأرغفة للمرة الأخيرة ، اخبزيها حتى تصبح بنية اللون وتغلي.


هنا & # 8217s كيفية صنع خبز الجبن بدون عجن:

الخطوة 1: تقليب العجينة & # 8211 بملعقة خشبية مثالية. عمل القليل من الجبن هناك. غطيها واتركها ترتاح.

الخطوة 2: الآن أصبح & # 8217s منتفخًا وفضفاضًا ، لذا قم فقط بلفه على قطعة من الورق. اخبزيها في فرن هولندي بغطاء محكم ، وانتهي بدون غطاء للحصول على اللون البني.

الخطوه 3: المسيل للدموع فيه. دونك ذلك. الزبدة. الزبدة والملح. اغمسها مرة أخرى. اعجب بأصدقائك وعائلتك لأنك الآن شخص يصنع خبز الجبن محلي الصنع.

أحضر أطباق الحساء. ارتدي ستراتك.

لا يوجد موسم خبز بالجبن العجن علينا!


قم بالتمرير خلال عملية الصور خطوة بخطوة لمعرفة كيفية صنع كعكات جبنة الشيدر الأيرلندية:

قم بتجميع جميع مكونات الكعكات ، وهذا ما يسمى & ldquomise en place & rdquo (كل شيء في مكانه). تُمزج المكونات الجافة وتُعمل في الزبدة ثم تُقلب مكعبات الشيدر والبصل الأخضر. ضعي العجينة المخلوطة جزئيًا على سطح مرشوش بالدقيق. فقط عدد قليل من العجن سيجمع العجين معًا. تجنب الإفراط في الخلط لأن ذلك قد يقوي العجين. ادهني السكونز باللبن الرائب ورشي الملح قبل الخبز

نصائح لعمل كعكات مثالية:

  • امزج جميع المكونات الجافة واخفقها معًا قبل إضافة المكونات الرطبة. يساعد نثر الملح والتخمير على رفع الكعكات بالتساوي.
  • اعمل الزبدة الباردة بأصابعك حتى تصبح البقايا أكبر من حبة البازلاء. ستعطي هذه القطع الصغيرة من الزبدة السكونز قوامًا هشًا قليلاً.
  • إذا لم يكن لديك اللبن الرائب الطازج ، فإن مسحوق اللبن هو أفضل بديل. اخلطي مسحوق اللبن الرائب حسب التعليمات قبل إضافته إلى الكعكات.
  • بمجرد إضافة المكونات الرطبة ، اخلطي حتى يتجانس الدقيق. أحب صنع الكعكات يدويًا لتجنب الإفراط في خلط العجين.
  • يمكنك استخدام الشوبك ، لكنني أفضل أن أربت العجين يدويًا لتجنب الإفراط في إرهاق العجين.
  • عند تقطيع الكعكات ، اضغطي مباشرة على القاطع ولا تلفيه. قد يؤدي لف القاطع إلى ارتفاع الكعكات بشكل غير متساوٍ في الفرن.
  • نظرًا لأن البيكنج بودر يتم تنشيطه بمجرد أن تتجمع المكونات الرطبة والجافة معًا ، فمن الأفضل خبز الكعكات بعد خلط العجين بفترة وجيزة.
  • للعمل مسبقًا ، اخلطي جميع المكونات الجافة واعمل في الزبدة. امزج المكونات الرطبة وقم بتبريد المكونات المحضرة حتى تصبح جاهزًا لإنهاء الوصفة.
  • من الأفضل تناول الكعكات عندما يتم خبزها. من الأفضل تقديم كعكات الشيدر الأيرلندية والبصل الأخضر دافئة قليلاً بينما الجبن لا يزال ذائبًا.
  • لا ينبغي أبدًا تبريد الكعكات المخبوزة.
  • يمكن تجميد الكعكات المخبوزة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. قم بإذابة السكونز في درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بتسخينها في الفرن لإحياء قوامها.

استمتعنا بكعكات الجبن الدافئة مع وعاء من الحساء على العشاء. لم ن & rsquot حتى إضافة أي زبدة لأنها & rsquore رطبة جدا وجبن.

أعتقد أيضًا أنها & rsquod تكون رائعة مع القليل من لحم الخنزير أو الديك الرومي لتناول طعام الغداء ، أو مغطاة بالبيض المخفوق لتناول الإفطار أو الغداء.

إذا كنت تحب هذه الوصفة بقدر ما أحب ، فأنا أقدر حقًا مراجعة 5 نجوم.


شاهد الفيديو: How to Dice Green Onion