ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات الكاجون

أفضل وصفات الكاجون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات كاجون الأعلى تقييمًا

تشبه هذه الوصفة طبق جامبالايا في لويزيانا ، لكنها تأخذ وعاء التحضير الفوري أو الوجبات ذات الطبق الواحد إلى مستوى آخر. إذا كان لديك قدر ضغط ، فهذه الوصفة توضح لك كيفية صنع نقانق دجاج كاجون والأرز في غضون دقائق. يمكنك استبدال نقانق الدجاج بأي نوع من أنواع اللحوم الأخرى التي ترغب فيها. هذه الوصفة مقدمة من كاري ترومان من Happy Money Saver.

يتكون برجر السلمون من توابل الكاجون والبصل الأخضر والفلفل الحلو ويقدم مع المايونيز اللايم المنعش. هذه الوصفة مقدمة من ماكورميك.

تنتمي أجنحة الدجاج الرائعة هذه إلى حفلة كرة القدم القادمة. قدميها مع الجبن الأزرق أو صلصة الرانش لتهدئة الحرارة الحارة.

لا يناسب التوابل حجمًا واحدًا ، لذا عند صنع ساندويتش جبنة مشوية مستوحاة من الكاجون ، والتي تحتاج أولاً إلى خلط التوابل. تتطلب توابل الكاجون الفلفل الحار ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والأوريغانو والزعتر ومسحوق البصل بالإضافة إلى الملح والفلفل.

إذا تمت دعوتك إلى غليان جراد الكاجون ، فعليك أن تكون مستعدًا للنزول إلى أسفل وتتسخ. الأدوات الوحيدة التي ستحتاجها هي يديك وفمك لحشو هذا المحار اللذيذ في حلقك. ستساعدك هذه الوصفة في إرشادك خلال العملية الصعبة المتمثلة في صنع غليان جراد البحر الكلاسيكي ، لكن الأمر يستحق كل هذا العناء في النهاية. هذه الوصفة مقدمة من الشيف إسحاق توبس من مطعم توبس في نيو أورلينز.

Jambalaya هو وضع الاستعداد الشهير في Cajun و Creole الطبخ. قم بتوابلها حسب رغبتك واستمتع بهذا الطبق الرائع والتاريخي.

لماذا تتناول وجبة خفيفة من رقائق البطاطس التي تشتريها من المتجر بينما يمكنك صنع البضائع في المنزل؟ إن قطع البطاطس الطازجة هذه المصنوعة من ثلاثة أصناف من البطاطس سهلة التحضير ومن المؤكد أنها ستثير الإعجاب.

تجمع هذه الوصفة بين اثنين من المكونات المفضلة لدي: Frank's RedHot و Tony Chachere's Cajun توابل. من الرائع تقديمه خلال أي لقاء لمشاهدة الرياضة ، حيث يتذوق طعمها بشكل أفضل مع الجبن الأزرق اللذيذ البارد أو غموس الرانش. انقر هنا لمشاهدة 7 طرق إبداعية لتحضير أجنحة الدجاج.

هذه شطيرة سريعة وسهلة تعطي دفعة خفيفة من الحرارة. اجعل هذا في متناول اليد عندما تريد إقناع ضيوفك.

هذه الوصفة مستعارة من صديقتي العزيزة ، وهي من مواطني لويزيانا ، وهي تكريمًا لحبها لـ "توابل كاجون" (المعروف أيضًا باسم توني تشاتشيري). انقر هنا لرؤية وصفة فريق SWAT: أطباق المعكرونة.

معكرونة الدجاج والروبيان الحارة هذه موجودة في قائمة The Cheesecake Factory لسنوات! هذا الإصدار من الوصفة يبسطها للطهي المنزلي من خلال استبدال الزبدة المتبلّة المصنوعة منزليًا بزيت الزيتون للحصول على طبق صحي أكثر. إذا لم تتمكن من وضع يديك على linguini الطازج ، فلا تتردد في استبداله بالمعكرونة الجافة. هذه الوصفة مقدمة من The Cheesecake Factory.

لسهولة تناول الطعام خلال حفل توزيع جوائز الأوسكار ، استمتع بهذه المنزلقات ذات الحواجب العالية في حفل المشاهدة التالي. لمزيد من النصائح الخاصة بجوائز الأوسكار ، انقر هنا!


صلصة الأرز اللذيذة

هذه إحدى وصفات تتبيلة الأرز المفضلة لدينا (المعروفة أيضًا باسم الأرز المتسخ). أضف هذا إلى يخنة كرات اللحم وتحدث عن الخير! . أكثر

جراد البحر المسلوق

يُعد غليان جراد البحر أحد أشهر وجبات الكاجون. تغلي المأكولات البحرية في كاجون (نحب غلي المأكولات البحرية من سلاب يا ماما) تفعل الحيلة. أكثر

كرات بودين

أخذنا الكلاسيكية الأساسية وجعلناها أفضل! المكونات Boudin Crushedracks 2 بيضة (اختياري) 1/4 إلى 1/2 كوب حليب (اختياري) ملح ، حريف ، أسود. أكثر

أرز ومرق

الأرز والمرق هو عنصر أساسي هنا في جنوب لويزيانا. إنها واحدة من أول الأشياء التي تتعلمها في الطهي. يمكن أن يكون أي لحم. أكثر

كلاسيك بودين

هذا هو أفضل بودين كلاسيكي هناك. يتم تهجئة Boudin أيضًا "boudoin". . أكثر

Couche Couche

كان هذا الطبق البسيط يومًا ما "العشاء" اليومي لكاجونس. تقدم مع لبن أو تين أو شراب قصب .. المزيد

بودرو & # 39 s جامبالايا

Jambalaya ، طبق Cajun / Creole ، ربما يكون الطبق الرئيسي الأكثر تنوعًا الذي تقدمه لويزيانا. . أكثر

فطائر العجين الحلو

هذه عجينة مثالية للفطائر. ليس من الضروري تبريد هذه العجينة للتداول ويمكن تحضيرها على الفور. . أكثر


وصفات نيو اورليانز الكلاسيكية

تود كولمان

يمكن القول إن نيو أورلينز هي عاصمة الطهي في الولايات المتحدة. بفضل التأثيرات من أوروبا وإفريقيا وأمريكا ، تتمتع المدينة بثقافة طعام نابضة بالحياة وفريدة من نوعها. تحافظ مطاعم Cajun و Creole العريقة مثل Brennan & # 8217s و Brigtsen & # 8217s و Bon Ton Cafe و Commander & # 8217s Palace و Galatoire & # 8217s على حيوية المأكولات في المدينة. سواء كنت & # 8217re تقوم بتجميع المأكولات البحرية من Cajun مع غليان مع جراد البحر والذرة أو صنع البامية الكلاسيكية ، قمنا بتجميع جميع وصفات New Orleans التي تحتاجها لوليمة Big Easy.

هناك مليون طريقة لصنع البامية. لكل طباخ وصفته الخاصة لهذا الحساء السميك واللذيذ. ما يبقى ثابتًا نسبيًا هو القاعدة: ثالوث الكرفس والفلفل الحلو والبصل والرو الداكن القائم على الطحين للتكثيف. من هناك يمكنك تجربة - جرب نسخنا مع الديك الرومي المدخن أو البط أو الدجاج المقلي ، Andouille هو إضافة تقليدية لأي البامية. للحصول على لمسة أنيقة على الطبق ، حاول استخدام أوزة وكبد الأوز.

جراد البحر هو غذاء أساسي في نيو أورلينز. إن أبسط طريقة لتناولها هي غلي المأكولات البحرية الكبيرة مع الروبيان والذرة والبطاطس. لشيء أكثر برودة ، جرب سلطة جراد البحر الكاجن الكريمية مع المايونيز. ربما تكون الطريقة الأكثر كلاسيكية لتحضير جراد البحر هي صنع إتوفي ، وهو حساء كريمي من ذيول الجراد والطماطم والفلفل الحلو. يقدم مع أرز أبيض ، إنه طعام مريح لا مثيل له.

بينما نتحدث عن المحار ، فإن المحار هو طعام شهير آخر في نيو أورلينز. من الصعب التغلب عليها نيئة على نصف الصدفة ، لكن المحار روكفلر يقترب. لصنع الطبق ، اخترع في أنطوان & # 8217s في عام 1889 ، المحار مغطى بالخضروات المقطعة وفتات الخبز والمسلوق.

احصل على طعم Big Easy مع وصفات نيو أورلينز.

بودين بلانك

في عام 1805 ، أكل ميريويذر لويس بوفالو بودين بلانك الذي طهيه توسان شاربونو ، زوج ساكاجاويا ، واعتبره & # 8220 واحدًا من أعظم الأطعمة الشهية في الغابة. & # 8221 راسل مور من كامينو في أوكلاند ، كاليفورنيا ، بدائل لحم الخنزير والدجاج للجاموس في نسخته الحديثة ، يخفق الخليط للحصول على حشوة ناعمة وخفيفة.

فطيرة جراد البحر

لجعل هذه لويزيانا كلاسيكية ، يتم خبز حشوة لذيذة من جراد البحر والعطريات والطماطم في عجينة المعجنات غير المستقرة.

إتوفي جراد البحر

يتم طهي ذيول جراد البحر مع الطماطم والبابريكا والقشدة لصنع يخنة لذيذة. احصل على وصفة لـ Crawfish Etouffée »

Commander & # 8217s Palace Shrimp & amp Tasso Henican

يضيف جيلي الفلفل الأحمر والبامية المخللة والبصل نكهة لذيذة إلى هذا الطبق.

Brennan & # 8217s شوربة السلاحف

تزيد لمسة الشيري من نكهة حساء السلحفاة الغني والحريري المليء بالطماطم - طبق مرتجع في معظم الأماكن الأخرى ، ولكن ليس في نيو أورلينز.

Tommy & # 8217s Pompano en Papillote

يتم خبز فيليه بومبانو في صلصة المأكولات البحرية في عبوات من ورق البرشمان في Tommy & # 8217s Cuisine.

برينان & # 8217s الموز فوستر

يزيد مشروب الموز من نكهة الموز في هذه الحلوى المشتعلة من مطعم New Orleans Brennan & # 8217s.

LeRuth & # 8217s Red Shrimp Rémoulade

الفلفل الحلو الحار ومعاطف صلصة الخردل المصنوعة من الحبوب الكاملة تملأ الجمبري في هذا المطعم الكلاسيكي الأحمر من نيو أورليانز من الشيف الراحل وارن ليروث.

Galatoire & # 8217s Rémoulade Blanc

مستوحى من rémoulade الذي يتم تقديمه في New Orleans & # 8217 Galatoire & # 8217s ، هذا المزيج الأبيض المايونيز من خردل الكريول والفجل الحار والفلفل الأبيض متجذر في الوصفة الفرنسية الكلاسيكية.

تغلي المأكولات البحرية كاجون

هذا الغليان الحار مستوحى من واحدة يتم تقديمها في مطعم Charlie & # 8217s للمأكولات البحرية في هاراهان ، لويزيانا.

Brennan & # 8217s Eggs Hussarde

يتضمن هذا تناول البيض بينديكت صلصة غنية بالنبيذ الأحمر.

السيد B & # 8217s الروبيان المشوي

يستحم الروبيان الجامبو المقشر والأكل في زبدة منعشة وحارة في هذا الطبق الكلاسيكي.

Brigtsen & # 8217s المحار بينفيل

يحصل طبق المحار هذا على نكهات قوية من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والشيري.

Brigtsen & # 8217s الإسكالوب مع هريس البطاطا الحلوة ومربى البصل

هريس البطاطا الحلوة ومربى البصل يعززان الحلاوة الطبيعية للأسقلوب في هذا الطبق. احصل على وصفة Brigtsen & # 8217s الإسكالوب مع هريس البطاطا الحلوة ومربى البصل »

Brigtsen & # 8217s هالابينو روبيان كولسلو

كولسلو بالمأكولات البحرية الكريمية هو المرافقة المثالية للمأكولات البحرية المتبلة بالكريول.

Brigtsen & # 8217s المحار لروث

لحم السلطعون الحلو والروبيان يثريان حشوة المحار المشوي.

بريدجسن & # 8217s خبز الذرة بالروبيان بالجلابينو

يُخبز خبز الذرة بالمأكولات البحرية الحارة ويقدم في أطباق رامكين فردية ، ويتميز بقوامه الناعم والرائع. احصل على وصفة خبز الذرة الجمبري Brigtsen & # 8217s

السيد B & # 8217s جامبو يا يا

ينشأ هذا البامية ذو اللون الداكن في بلد الكاجون. احصل على وصفة السيد B & # 8217s Gumbo Ya-Ya »

ديك رومي مدخن و أندويل جامبو

مصنوعة من أجنحة الديك الرومي المدخنة والرو الداكن ، وهي مزيج من النكهات الغنية والدخانية والمحمصة.

بط مدخن جامبو

مطعم Prejean & # 8217s في لافاييت ، لويزيانا ، يقدم أطباق البامية الغنية المليئة بالبط المدخن ونقانق أندويل. احصل على وصفة Smoked Duck Gumbo »

بامية مخفوقة

البامية المخللة كبيرة مخنوقة في الطماطم. احصل على وصفة البامية المخفوقة »

أوزة مدخنة و فطائر فوا جرا جامبو

أوزة مدخنة و فطائر فوا جرا جامبو

دجاج مقلي و أندويل جامبو

وُلد طاهي نيو أورليانز دونالد لينك وترعرع في بلدة كاجون في بحيرة تشارلز ، لويزيانا ، وهذا البامية الريفي ، الذي يتم تقديمه غالبًا في مطعم Herbsaint الخاص به في سانت تشارلز أفينيو ، يذكره دائمًا بالمنزل. لإضفاء نكهة إضافية على البامية ، يصنع لينك الرو بنفس الزيت الذي يستخدمه لقلي الدجاج ، والذي يقطعه لاحقًا ويضيفه إلى القدر ، جنبًا إلى جنب مع نقانق أندويل المصنوعة منزليًا. والنتيجة هي يخنة ريفية داكنة وسميكة بكمية مناسبة من الحرارة.

باستا جراد البحر

يتم تقديم إصدارات من معكرونة جراد البحر المرضية والمزينة بالكريمة في المطاعم في جميع أنحاء لويزيانا وميسيسيبي. يتم ترك مستوى الحرارة من الصلصة الحارة للطهي.

سلطة الكاجون جراد البحر

يمكن استخدام الجمبري المطبوخ والمقطع بدلاً من جراد البحر في سلطة الكاجون المقتبسة من طبق في Justin Wilson & # 8217s Homegrown Louisiana Cookin & # 8217 (Macmillan ، 1990).

بودنغ الموز الكريمي هذا مصنوع على الطراز الجنوبي! قد ترغب في عمل دفعة إضافية ، حيث من المرجح أن يعود الناس لثوانٍ.

نصائح الطبخ:

  1. بديل اليقطين: في اللحظة الأخيرة ، وجدت أنك تعتقد أن لديك قرعًا كوصفة ، ثم اكتشفت أنك لا تفعل ذلك. قد يكون لديك بعض البطاطا الحلوة! البطاطا الحلوة بديل جيد لليقطين ، واليقطين بديل جيد للبطاطا الحلوة (في بعض الوصفات).
  2. فطيرة قشرة: إذا كنت تواجه مشكلة في تحول القشرة إلى اللون البني في وقت مبكر جدًا حول الحافة ، ضع بعض رقائق القصدير حولها لمنع الاحتراق.
  3. تركيا القلي: إذا كنت تقوم بقلي ديك رومي ، يرجى اتباع الاحتياطات ، والنوع الصحيح من الزيت. زيت الفول السوداني هو أفضل زيت يمكن استخدامه لأنه يحتوي على نقطة وميض أقل ولا تشتعل فيه النيران بسهولة مثل الزيوت الأخرى. لا تقلى ديك رومي في الداخل أبدًا!
  4. حقن تركيا: هناك العديد من تتبيلات الكاجون (وغيرها) التي تأتي مع حاقن لإضافة المزيد من النكهة. أنا شخصياً أحب التتبيلات التي يصنعها توني شاشير.

وصفات رائجة:

الروابط

اتصال

نحن موجودون في لويزيانا

معلومات عنا

نحن نقدم وصفات الكاجون والوصفات الأخرى من جميع أنحاء العالم. لم نعد جميع Cajun بعد الآن.


  • 2 رطل. (1 كغ) فخذ دجاج مقشور وجلد وعظم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة كبيرة توابل كاجون ، ماكورميك جورميه كاجون توابل
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 شرطات فلفل حريف
  1. قطع أفخاذ الدجاج ولكن اترك الجلد عليها. يرجى اتباع الخطوات خطوة بخطوة لكشط أفخاذ الدجاج.
  2. في وعاء صغير ، أضيفي الزبدة المذابة ، توابل الكاجون ، العسل ، الملح والفلفل الحار معًا. يحرك المزيج جيدًا.
  3. يُضاف الدجاج ومزيج زبدة الكاجون معًا. انقع الدجاج لمدة 30 دقيقة.
  4. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (207 درجة مئوية). انقل الدجاج المتبل بالكاجون إلى طبق الخبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني. اشوي الجلد لمدة 10 ثوانٍ أو نحو ذلك ، حتى يتفحم جيدًا.
  5. انقلي الدجاج وصوص الدجاج الكاجن في طبق الخبز إلى طبق التقديم. اسكبي الصلصة بالملعقة فوق الدجاج. قطعي الدجاج إلى قطع وقدميه على الفور.

معلومات التغذية

حجم الوجبة

المفضلة للقارئ


أفضل وصفات كاجون - وصفات

لماذا تأكل أي شيء آخر؟ طعام نيو أورلينز هو الأفضل!

Home & gt food & gt Restaurants & gt New Orleans Cuisine ، وصفات الكريول ، والأطعمة الكاجونية

وصفات الكاجون
مطبخ نيو اورليانز
الطبخ الكريول
وصفات نيو اورليانز
وصفات لويزيانا

عائلة كاجون وصفات # 39 - نقدم لك من قلب Cajun Land من مئات الأسر الجنوبية ، وحصة Cajun & # 39s Family & # 39s Recipes & quot ، نريد أن نقول المزيد! جامبالايا ، صلصة أرز ، مأكولات بحرية ، جامبو ، كيشي ، حساء ، حلوى ، طاجن ، مقبلات ، خبز ، لحم ، خضار ، صلصة ، مخلل ، حفظ ، حفلة ، شراب ، غمس ، وأطباق أرز ، كلها في هذا الموقع لتتمكن من الاستمتاع بها بحرية استمتع. من Cajun إلى not-so-Cajun ، هناك أكثر من 4500 وصفة تم جمعها وجمعها من عائلات Cajun الموجودة في قلب Cajun Country ، لويزيانا.

سوبر ماركت بريوكس مارت - ميتايري - نهر ريدج - الجزائر العاصمة - تحقق من عروضهم الأسبوعية الخاصة ، أو وصفات مغذي السكر ، أو تعرف على كل شيء ، أو احصل على الاتجاهات إلى مواقعهم. كما أنها توفر Deli ToGeaux للعروض الخاصة الجاهزة وصواني الحفلات وعروض العطلات الخاصة.

وصفات الكاجون والكريول - معلومات عن تاريخ الكاجون والكريول بالإضافة إلى مجموعة من الوصفات بما في ذلك البامية وجراد البحر إتوفي والفاصوليا الحمراء والأرز جامبالايا والحلويات.

وصفات طبخ الكاجون - يركز Cajun Cooking Recipes على Cajun Cooking ، ولكنه يتضمن أيضًا وصفات مجانية من جميع أنحاء العالم ، ونكات مضحكة ، وقصص طبخ ، ولوحة رسائل ممتعة ، وجميع الوصفات مجانية.

عائلة كاجون ومجموعة وصفات # 39 - نيو إيبيريا ، لويزيانا - عائلة كاجون ومجموعة وصفات # 39. من Cajun Recipes إلى not-so Cajun ، هناك أكثر من 4500 وصفة تم جمعها وجمعها من عائلات Cajun الواقعة في قلب Cajun Country ، لويزيانا. تم تجميع هذا الموقع التعليمي ليسهل الوصول إليه للمعاقين بصريًا ، واستخدامه مع أجهزة قراءة برايل ومتصفحات الويب الناطقة.

وصفات الشيف جون فولس & # 39 s لويزيانا وكاجون - يحتوي هذا القسم على مجموعة كبيرة من الوصفات المفضلة والشهيرة والأكثر طلبًا لدى Chef Folse & # 39. ويشمل أيضًا جميع الوصفات من عروض الطهي السابقة وكتب الطبخ والوصفات الشخصية المتوارثة عبر الأجيال. يتضمن 100 & # 39 وصفات في 12 فئة لجراد البحر وسرطان البحر والروبيان والدجاج والحلويات والمشروبات وغير ذلك الكثير. ممتاز لوصفات لويزيانا.

طبخ مطبخ خفيف كلاسيك نيو اورليانز - استمتع بنسختنا من وصفات نيو أورلينز بما في ذلك Cajun و Creole كلها من Crescent City.
استمتع بأطباق نيو أورلينز الكلاسيكية.

وصفات طبخ لويزيانا - وصفات كاجون ، وصفات الكريول وصفات طبخ عامة في جنوب لويزيانا .. هنا قائمة مفهرسة لجميع وصفات الكاجون والكريول الأصلية على هذا الموقع. القائمة آخذة في البناء.

وصفات CoonAss - مراكز ثقافة الكاجون حول الطبخ والأكل. نخطط لوجبتنا التالية حتى أثناء طهي الوجبة الحالية. فيما يلي بعض وصفات لويزيانا التي نستخدمها في المنزل كثيرًا. تعال واحصل على New Orleans and Cajun Recipes عبر الإنترنت.

صفحة وصفات الكريول والكاجون ، The - من صفحات البامية! هنا نحتفل بالمأكولات الكريولية الرائعة في نيو أورلينز ونقوم بالطهي اللذيذ لأكاديانا (أو & quotCajun country & quot). ستجد أيضًا بعض أساسيات الطهي - المخزونات والصلصات والتوابل بما في ذلك مزيج توابل الكريول والمخزون وأطباق نيو أورلينز الأساسية: Gumbo و Jambalaya و Red Beans & # 39n Rice و Shrimp Creole (بالإضافة إلى po-boys و muffalettas أيضا). 100+ وصفات.

وصفات Emerils - أفكار وصفة رائعة من بام مان نفسه. دع Emeril يساعدك في إنشاء بعض الوصفات الرائعة لعائلتك.

وصفات الكاجون
مطبخ نيو اورليانز
الطبخ الكريول
وصفات نيو اورليانز
أطعمة كاجون

وصفات الطعام والنبيذ رائعة من طهاة نيو أورلينز - من Emeril Lagasse & # 39s muffuletta إلى الجمبري والسرطان البامية ، إليك وصفات رائعة من كبار الطهاة في نيو أورلينز.

وصفات شبكة الغذاء نيو اورليانز - أكثر من 500 وصفة لابن عم نيو أورلينز لتقوم بها. تناول أسلوب نيو أورلينز الليلة!

وصفات مطعم Galatoire & # 39s - اختر وصفة ممتازة من أحد أرقى مطاعم نيو أورلينز. استمتع بمدينة نيو أورلينز الليلة. هذه الليلة.

وصفات مطبخ الكاجون عبقرية - تشمل وصفات أعضائنا و # 39 المفضلة للكاجون تنوعًا لا نهائيًا من الأطباق المفضلة مثل جامبالايا وبامبو.

وصفات متجر البامبو - اختر وصفة من متجر New Orleans Gumbo الحائز على جائزة.

يعقوب & # 39 s Andouille and Sausage Recipes - فيما يلي بعض وصفات كاجون المفضلة التي أصبحت سهلة باستخدام Jacob & # 39s Country Mix. جنبًا إلى جنب مع اللحوم المدخنة الفاخرة ، سيساعدك مطعم Jacob & # 39s Country Mix على إعداد أطباق البامبو واليخنات وأطباق الكاجون الأخرى ذات المذاق الرائع.

وصفات جاي دوكوت - اعثر على وصفات رائعة من Louisiana & # 8217s الخاصة Jay D Ducote باستخدام صلصة الشواء الخاصة به.

وصفات مطبخ لابيل - موقع آخر لوصفات لويزيانا مع فهرس وصفات نيو أورلينز ، وصفات مطعم نيو أورلينز من Commander & # 39s Palace ، Antoine & # 39s Arnaud & # 39s ، Brennan & # 39s ، Corinne Dunbar & # 39s ، Caribbean Room ، Galatoire & # 39s ، Mr. B & # 39s Bistro ، Bayona ، روابط لمئات من وصفات ومقالات New Orleans Creole و Cajun الغذائية.

لويزيانا كوكين & # 39 - وصفات على الإنترنت من Louisiana Cookin & # 39 ، المجلة الوحيدة المكرسة فقط لحب لويزيانا للطعام الجيد. & quot؛ نبحث عن تقاليد الطبخ المحلية الحقيقية ونقدمها بأسلوب ممتع وغني بالمعلومات وملونة ، إلى جانب الوصفات التي تجعل الطعام شأناً يومياً في لويزيانا. من الوصفات التقليدية إلى المعاصرة إلى & quotlost & quot في لويزيانا وتقاليد الطهي ، تغطي Louisiana Cookin & # 39 الموضوع بذوق.

وصفات لويزيانا - مجموعة كبيرة من وصفات لويزيانا من المطبخ الريفي. طازجة من مطابخ جنوب لويزيانا ، نقدم لك فقط أفضل الوصفات العالمية الشهيرة في لويزيانا. سواء كنت تبحث عن جامبالايا ، أو جراد البحر المسلوق ، أو حلوى البرالين ، أو الروبيان إتوفي ، أو البامية الجيدة ، فلدينا وصفات لهم جميعًا. أفضل للجميع ، وصفاتنا مجانية.

وصفات بيسترو السيد B & # 39s - استمتع بالطعام الجيد في أي مكان! اختر إحدى وصفاتنا الشائعة أدناه للحصول على توجيهات حول كيفية إعداد هذه الأطباق اللذيذة في منزلك.

وصفاتي السريعة وأطباق نيو اورليانز سهلة - يُطلق على نيو أورلينز اسم & quot The Big Easy ، لذا استمتع بنكهات المدينة مع وصفات العشاء هذه التي تكون جاهزة في أقل من 45 دقيقة.

شركة قهوة نيو أورلينز ، قسم الوصفات - شركة قهوة في نيو أورلينز تقدم وصفات قهوة رائعة عبر الإنترنت.

وصفات الكاجون
مطبخ نيو اورليانز
الطبخ الكريول
وصفات نيو اورليانز
أطعمة كاجون

مؤتمر نيو أورلينز وزوار مكتب نيو أورليانز للوصفات - لجميع مغامري الطهي منكم ، قمنا بتجميع قائمة ببعض ألذ وصفات نيو أورلينز و # 39. يرجى الاطلاع على هذه الوصفات السهلة واللذيذة من بعض المؤسسات الشهيرة في نيو أورلينز. بالعافية!

قائمة نيو اورليانز ، - يتم اختبار هذه الوصفات في مطابخ نيو أورلينز ويتم الحكم عليها من قبل ناقد الطعام في نيو أورلينز توم فيتزموريس.

وصفات نيو اورليانز اون لاين - ابحث عن قائمة بالوصفات المفضلة في نيو أورلينز مع صور رائعة للطعام.

وصفات نيو اورليانز - ابحث عن العديد من وصفات نيو أورلينز الشهيرة التي قدمها العديد من الأشخاص في جميع مواقع الوصفات.

مطبخ نولا - نقدم لك وصفات الكريول والكاجون والاحتفال بالطعام والشراب في نيو أورلينز لويزيانا.

وصفات مطعم رالف برينان - ابحث عن مجموعة رائعة من وصفات نيو أورلينز لجميع المناسبات. هناك أيضًا وصفات مميزة.

وصفات كاجون الحقيقية - هو موقع غير ربحي مكرس لبناء أكبر مجموعة وأكثرها دقة من وصفات الكاجون التي يتم تناقلها من طباخ كاجون إلى آخر. توقف عن طريق وصفات نيو أورلينز ولويزيانا.

وصفات شواية السمك الأحمر - مجموعة رائعة من وصفات نيو أورلينز التي يسيل لها اللعاب في الصور على الإنترنت. دعونا نطبخ!

وصفات ريكس فاين فودز - يمكنك العثور على وصفات للمقبلات ووصفات المقبلات وصفات الأطباق الجانبية.

وصفات سافور كاجون - مجموعة كبيرة جدًا من وصفات الكاجون لتذوق الأطعمة بأسلوب نيو أورلينز.

جنوب ليفينغ ماردي غرا وصفات - خطط لحفلة Mardi Gras من خلال وصفاتنا للأطباق الكلاسيكية مثل Mardi Gras King Cake و New Orleans Gumbo و Red Beans and Rice والمزيد! لا يتعين عليك زيارة Big Easy للاستمتاع بنكهات Cajun و Creole الأسطورية. خطط لحفلة Mardi Gras الخاصة بك مع هذه الوصفات الكلاسيكية للمقبلات والمشروبات والأطباق الرئيسية والحلويات. وصفات الكاجون.

شركة تاباسكو للصوص ووصفات # 39 - من أسطورة لويزيانا. يحتوي كتاب Tabasco للطهي عبر الإنترنت على وصفات المقبلات والغداء والشراب للطبخ النباتي والأطباق الرئيسية وطعام الحفلات.

طعم وصفات المنزل نيو اورليانز - نحن نشارك الوصفات الأكثر شعبية في عام 2014! ابحث عن وصفات العام المفضلة لديك من قائمة المقبلات والحلويات ووصفات العشاء والأطباق الجانبية ووصفات العطلات.

وصفات توني شاشير & # 8217s - أفضل وصفات الكاجون والكريول مباشرة من مطبخ توني! توابل الكريول الأصلية مع شركة qwned عائلتي التي تعمل منذ عام 1972.

وصفات طعام كامل - من متاجر بقالة هول فودز ، مجموعة أخرى رائعة من الوصفات مع بحث وحقائق غذائية للوعي الصحي.

وصفات Zatarain & # 39s New Orleans - يقدم مجموعة رائعة من الوصفات مع البحث وفي الفئات. & quot من المأكولات البحرية إلى التوابل ، والوصفات إلى الخلطات ، يحتوي الزعتران على كل ما تحتاجه. قم بزيارة Zatarain & # 8217s وجلب بعض نكهة New Orleans إلى طاولتك. Zatarain & # 39s - A New Orleans Tradition - منذ عام 1889. & quot


أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. بعد ذلك ، أضف المكونات إلى القدر بالترتيب التالي:

في غضون ذلك ، تحضير صلصة زبدة الكاجون الحارة. الخطوة الأخيرة هي مزج الجمبري المسلوق والبطاطس والذرة والسجق المدخن مع صلصة زبدة الكاجون. فويلا ، انتهى العشاء.


أين تأكل أطعمة كاجون في نيو أورلينز

تشيزي كاجون

3325 شارع كلود افي.

يركز مطعم Bywater هذا على لحوم الكاجون (حتى أنه يحتوي على سوق صغير للحوم) مثل بودين وكراكلينز. يأتي برجر بودين & # 8217s كبيرة الحجم مع جبنة الفلفل الحلو على توست تكساس. تأتي الكراكلين في خيارات مقبلات ربع باوند ونصف باوند وكامل باوند.

يمتلك الشيف دونالد لينك مطعمين شقيقين في منطقة المستودعات. Cochon هو طعام راقى ومأكولات Cajun حديثة ، وقريبًا يوجد Cochon Butcher الأكثر رسمية. (الصورة: بول بروسارد)

كوتشون / جزار

930 شارع تشوبيتولاس

يديره الشيف الشهير دونالد لينك ، ويعكس Cochon وشقيقه الأصغر والأكثر عرضية ، Cochon Butcher ، تقاليد طعام كاجون التي نشأ فيها لينك. تتميز غرفة الطعام في Cochon بأنها دافئة وخشبية ، ويتم إعداد الطعام بمكونات عالية الجودة.

شنيتزل الدجاج وزهر الاسكواش المحشو في DTB. (الصورة: بول بروسارد)

داون ذا بايو (DTB)

8201 شارع أوك

تركز على ما تسميه & # 8220 reinterpreted Cajun المأكولات ، & # 8221 DTB & # 8217s تتضمن قائمة كرات بودين الفطر - لمسة على بودين لحم الخنزير المعتاد - و andouille pate. وعاء أرز الروبيان ، المغطى بالبيض المقلي ، يذكرنا ببيبيمباب الكوري مع جذور الكاجون (أرز جراد البحر!). تستحضر مدرسة من الأسماك البرونزية المزخرفة واللمسات الطحلبية الإسبانية الزائفة.

قطع لحم خنزير مقلي وأرز قذر من جاليانو. (الصورة: بول بروسارد)

جاليانو

200 شارع جوليا

اعثر على الطعام من البر والبحر في هذا المكان الجديد بالقرب من مركز المؤتمرات. تحتوي مقبلات & # 8220Bayou La Fourche & # 8221 على تمساح مقلي محلي على خبز تكساس المحمص ، وأجنحة البط المقرمشة المطبوخة مرتين مزججة بصلصة قصب السكر الساخنة والحلوة. بالنسبة للأطباق الرئيسية ، جرب قطع لحم الخنزير المقلي مع الأرز القذر أو طبق المأكولات البحرية مع أسماك الخليج المحشوة بسرطان البحر ومحار لويزيانا المقلي والروبيان المشوي على طراز نيو أورليانز.

جاك إيمو

8324 شارع البلوط

يمكن أن تعني الخطوط الطويلة تحديًا في الحصول على طاولة في Jacques-Imo & # 8217s ، ولكن بمجرد دخولك إلى الباب ، يصبح المطعم وليمة للحواس. تزدحم الأعمال الفنية الملونة الجدران والسقوف في جميع أنحاء العديد من غرف الطعام بينما تنفجر القائمة بالنكهة. جرب الأرنب المشوي الذي يقدم فوق معكرونة تاسو والروبيان. أو ، للحصول على مذاق أبسط لمطبخ الكاجون ، اطلب كرات البودين المقلية (عند توفرها).

مطبخ لويزيانا K-Paul

416 شارع شارتر

اشتهر من قبل طاهي لويزيانا الراحل بول برودوم ، الذي اخترع عملية التتبيل & # 8220blackening & # 8221 ، يقدم مطعم K-Paul بيئة مطعم راقية تقدم مأكولات محلية عالية الجودة ، بما في ذلك مأكولات الكاجون. كان المطعم موجودًا منذ أواخر السبعينيات ، وهو ينمو مع مرور الوقت. لا تدع مفارش المائدة البيضاء تخدعك - لا تزال جامبالايا على طراز K-Paul & # 8217s Cajun على القائمة.

Toup & # 8217s كراكلنس. (الصورة: ديني كولبيرت)

مطعم R’evolution

777 شارع بينفيل

يقدم مطعم R’evolution بقيادة الشيف المشهور عالميًا جون فولس ، وهو مواطن من أكاديانا ، والشيف التنفيذي ريك ترامونتو ، أطباق لويزيانا الكلاسيكية والإبداعات الجديدة التي تستخدم المكونات المحلية مثل التمساح وجراد البحر والساسافراس والكاكي. Death by Gumbo ، أشهر طبق في مطعم R’evolution ، هو طبق البامية الكامل الذي يقدم مع سمان كامل نصف عظم محشو بالمحار ونقانق أندويل وأرز فيليه. (إنه أيضًا أولًا في قائمتنا لأماكن تناول البامية.)

Toups & # 8217 Meatery (و Toups الجنوب)

845 N. Carrollton Ave. و 1504 Oretha Castle Haley Blvd.

تديره عائلة من سكان لويزيانا الأصليين ، مطعم Toup’s Meatery يستعرض طهي الكاجون في أفضل حالاته. اختير الشيف إسحاق توب في الدور نصف النهائي والنهائي لجيمس بيرد أفضل شيف في الجنوب. يقع Toups South في متحف Southern Food & amp Beverage Museum ، ويقدم بعض العناصر نفسها من Toups & # 8217 Meatery ، ولكن مع التركيز على النكهات الجنوبية الأخرى أيضًا. يحتوي كلا المطعمين وقوائم # 8217 على قائمة الشيف المفضلة: الكراكلينز (أو الجراتون). هذه القطع من بطن لحم الخنزير المقرمش والعصير هي علاج لما تقوله الشيف المساعدة أماندا توبس & # 8220 زوجًا تمامًا مع بيرة مثلجة ولكن أيضًا مع أي شيء لعنة. & # 8221

تريناس

444 شارع سانت تشارلز افي.

الوافد الجديد نسبيًا إلى المشهد عند مقارنته ببعض الآخرين ، يقود Trenasse طاهي Lafayette الأصلي Jim Richard. تسلط قائمته الضوء على مأكولات ساحل الخليج ، وتحديداً مطبخ لويزيانا. يقدم Trenasse كرات البامية ، وكرات البودين ، وتمساح تاماليس. يقع فندق Trenasse داخل فندق InterContinental ، ويوفر أجواءً ريفية وأنيقة.

فاشيري

827 شارع تولوز

تم تسمية قائمة Vacherie & # 8217s على اسم بلدة لويزيانا التي تحمل الاسم نفسه ، وتتميز بأطعمة الكاجون (والكريول) الأصيلة التي صممها الشيف جاريد زرينج الذي نشأ هناك. للحصول على مقبلات يمكن مشاركتها ، جرب طبق سجق كاجون مع مخللات منزلية. يقدم المطعم الواقع في الحي الفرنسي أيضًا خيارًا لتناول الطعام في ساحة الفناء.

إميلي راميريز هيرنانديز هي ابنة سكان نيو أورلينز الذين تعيش عائلاتهم في المدينة منذ أجيال. تشمل ذكريات إميلي المبكرة عن نيو أورلينز ركوب السيارة المبهج في الشوارع الوعرة ، وتناول لحوم البقر المشوية المتساقطة في Domilise's ، والقبض على الكرات النطاطة خلال مسيرات ماردي غرا مع أبناء العم. مخطط حضري نهارًا وكاتبة مستقلة ليلاً ، وعندما تكون خارج الساعة تستمتع بركوب الدراجات في جميع أنحاء المدينة والرقص الشرقي ومشاهدة عروض المهووسين.


  • 1 رطل من جلد التمساح منزوع العظم ، طازج أو مجمد
  • 2 ملعقة كبيرة بهار الكاجون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 كوب لبن
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل حار
  • 5 اندفاعات من صلصة لويزيانا الحارة
  • 3 أكواب من شحم الخنزير أو سمن نباتي
  • 2 كوب دقيق
  • 1 جفف لحم التمساح بالتربيت عليه. ضع التمساح في وعاء متوسط ​​الحجم وتبليه ببهارات الكاجون ومسحوق الثوم والصلصة الحارة ، ثم قلبه حتى يتغطى بالتساوي. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
  • 2 أزل التمساح من البهارات الجافة.
  • 3 سخني السمن النباتي في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر حتى تسجل 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) أو استخدم مقلاة كهربائية موصى بها.
  • 4 في وعاء منفصل اخفقي اللبن الرائب والخردل والبيض. اخفقي جيدا. في وعاء آخر نضيف الدقيق ونتبل مع بعض توابل الكاجون أيضًا.
  • 5 اغمس التمساح في الدقيق وانفضه. ثم أضيفيها إلى خليط اللبن واهتزيها. ثم مرة أخرى في الدقيق وخلع. كرر العملية حتى تنتهي من كل شيء.
  • 6 عندما يصبح الزيت جاهزًا ، أضف قطع التمساح إلى المقلاة على دفعات ، وتخلص من الدقيق الزائد قبل إضافتها إلى الزيت واحرص على عدم ازدحام المقلاة. ابدأ بالقطع الأكبر.
  • 7. قومي بطهي التمساح باستخدام ملقط لتقليبها من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. راقب درجة حرارة الزيت وتأكد من أن الزيت لا يسخن كثيرًا. انقل التمساح إلى طبق مبطن بمناشف ورقية. كرر العملية حتى ينضج التمساح بالكامل.

بطل ايس

بدأ شغف الشيف إيس تشامبيون الحائز على جوائز بالطهي قبل سنوات من حياته المهنية في الطهي. نشأ في لويزيانا ، وجد آيس شغفًا بالطهي الجنوبي والكريول في سن مبكرة ، لكنه سرعان ما وجد نفسه ناجحًا للغاية في ملعب كرة القدم. بعد خمسة عشر عامًا من حياته المهنية كلاعب كرة قدم شبه محترف ، قرر الشيف متابعة شغفه بالطهي ولم ينظر إلى الوراء أبدًا. مع اعتقاد راسخ بأن أي شخص يمكن أن يكون طباخًا رائعًا والتركيز على الجوانب العقلية والعاطفية للطهي ، يجلب Chef Champion منظورًا فريدًا للمطبخ.


شاهد الفيديو: Louisiana Dry Rub Oven Fried Chicken Wings Recipe. Must Try!!