ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

جندوفلي بصلصة الفاصوليا البيضاء

جندوفلي بصلصة الفاصوليا البيضاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لا حاجة لتحضير كل شيء مقدمًا: احصل على التقطيع أثناء طهي الشمر. فقط راقب القدر!

مكونات

  • 1 علبة بحجم 15 أونصة من حبوب الفاصولياء الصغيرة أو الفاصوليا البيضاء متوسطة الحجم ، مغسولة
  • نصف كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • حفنة من أوراق البقدونس
  • 36 محار صغير الحجم أو محار مانيلا ، مغسول
  • 4 شرائح سميكة من الخبز على الطريقة الريفية ، محمص

تحضير الوصفة

  • ضع الفاصوليا في وعاء متوسط ​​الحجم مع القليل من الزيت ؛ يتبل بالملح والفلفل. اجلس جانبا.

  • قم بتقطيع الشمر إلى نصفين وإزالة السعف (لا تقذف السعف!). قطعي نصف حبة من الشمر إلى شرائح رقيقة وانقليها إلى وعاء متوسط ​​الحجم مع السعف. ضعي منشفة ورقية مبللة مباشرة على الشمر لمنع تحول لونها إلى اللون البني واتركيها جانبًا. نقطع النصف المتبقي من الشمر جيدًا ، ثم نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

  • سخني نصف كوب زيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف الشمر المفروم والثوم وإكليل الجبل ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الشمر شفافًا وطريًا ولكن لا يزال يحتوي على بعض اللدغة ، حوالي 5 دقائق.

  • أثناء حدوث ذلك ، قم بإزالة شريحتين عريضتين من قشر الليمون بمقشرة الخضار. أنصف الليمون واقطف البذور. يقطع البقدونس بشكل خشن.

  • يُضاف المحار وقشر الليمون إلى القدر ، ويُعصر في عصير نصف ليمونة ، ويُغطى القدر ويُطهى حتى يبدأ بعض المحار في الفتح ، من 5 إلى 7 دقائق. إرم وإثارة المحار. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل أي منها مفتوحة إلى وعاء متوسط ​​الحجم. غطي الوعاء واطهيه حتى يفتح المحار المتبقي ، وافحصه بشكل متقطع وانقله إلى وعاء كما ينضج ، لمدة 7-9 دقائق ؛ تخلص من أي محار لا يفتح. يُضاف الفاصوليا المتبلّة المحفوظة إلى القدر ويُحرّك المزيج. فك الصلصة بالماء إذا بدت ضيقة جدًا. يُعاد المحار إلى القدر ، ويُضاف نصف البقدونس ويُقلب جيدًا.

  • يُضاف البقدونس المتبقي إلى الوعاء مع قطع الشمر المحجوزة ويُعصر نصف ليمونة متبقية. تبلي سلطة الشمر بالملح والفلفل وقلبيها حتى تتغطى. ضعي كمية قليلة جدًا من الزيت وقلبي مرة أخرى.

  • قدمي المحار مغطى بالسلطة والخبز المحمص لتغميسه في الصلصة.

وصفة موسيقى كارلا لالي ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 430 دهون (جم) 17 دهون مشبعة (جم) 2 كوليسترول (مجم) 55 كربوهيدرات (جم) 41 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 29 صوديوم (مجم) 1430

الفيديو ذات الصلة

جندوفلي بصلصة الفاصوليا البيضاء

قسم التعليقات تستخدم السباغيتيين والفاصوليا الرومانية محلية الصنع .... RoniqueVirginia Beach08 / 02/20 بالتأكيد وجبتي الصيفية المفضلة. لقد صنعت هذا عدة مرات مع أي أعشاب طرية في متناول يدي. تركت المحار يجلس في بعض الماء المملح لمدة عشر دقائق بينما كنت أقوم بتقطيع الشمر حتى يبصقوا بعض الرمل. هذا بالتأكيد عنصر أساسي في منزلنا!

جندوفلي مقلي مع صلصة الفاصوليا الحارة

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

تحتوي هذه الوصفة السهلة على المحار الصغير المقلي في مزيج من عصير البطلينوس وصلصة الفاصوليا الصينية وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل. عندما يفتح المحار بخارًا ، يطلقون عصائرهم للمساعدة في صنع صلصة لذيذة تُسكب على أرز أبيض مطهو على البخار.

ماذا اشتري: صلصة الفاصوليا الصينية ، والمعروفة أيضًا باسم صلصة الفاصوليا المطحونة ، أو صلصة الفاصوليا البنية ، أو صلصة الفاصوليا الصفراء ، مصنوعة من فول الصويا والملح والدقيق والسكر وزيت السمسم والتوابل. يمكن العثور عليها في متاجر البقالة الآسيوية التي نحبها ماركة Koon Chun.


المحار المقلية في صلصة الفاصوليا السوداء وصفة (Oc Xao Gung Dau Den)

3 أرطال تعيش مانيلا أو تشيريستون أو ليتلينك البطلينوس

3 ملاعق كبيرة سكر أبيض

2 ملاعق كبيرة صلصة الثوم والفاصوليا السوداء المخمرة

1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز صيني

ملاط نشا الذرة (ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة أو نشا التابيوكا مذابة في 3 ملاعق كبيرة من الماء)

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور أو المفروم ناعماً

1 بصل أخضر (يقطع الجزء الأخضر إلى شرائح رفيعة)


محار في صلصة الفاصوليا البيضاء - وصفات

لا يمكنك العثور على الفاصوليا السوداء المخمرة؟ يمكنك تقريب البديل عن طريق هرس 4 ملاعق صغيرة من الفاصوليا السوداء المعلبة المصفاة و 2 ملاعق صغيرة من الميسو الخفيف أو الأحمر.

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1-1 / 2 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج المبشور ناعماً

6 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض ، وأجزاء بيضاء وخضراء منفصلة

2 ملاعق كبيرة من الفاصوليا السوداء المخمرة ، مغسولة جيداً ومهروسة قليلاً بالشوكة

3-5 الفلفل الحار المجفف الكامل ، أو حسب الرغبة

1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة بحجم 2 بوصة

3 دزينة من المحار العنق الصغير ، مقشر

1 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم ، مقسم

1 ملعقة كبيرة نبيذ أرز أو شيري جاف

1 رطل من بوك تشوي ، مقطعة إلى نصفين بالطول ثم مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض

أرز أبيض أو بني مطبوخ للتقديم

في قدر كبير على نار متوسطة عالية ، سخني الزيت. يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفاصوليا السوداء والفلفل الحار. يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. يُضاف الفلفل الأحمر ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضيفي المحار ونصف كوب من المرق ، ثم غطي المقلاة بإحكام واتركي المحار على البخار. افحص المقلاة بانتظام وعندما تفتح ، انقل المحار إلى وعاء. تخلص من أي محار لا يفتح.

في وعاء صغير ، اخفقي نصف كوب المرق المتبقي مع نبيذ الأرز ونشا الذرة وصلصة الصويا وأضيفي الخليط إلى القدر على شكل تيار مع الخفق. يُغلى المزيج ويُضاف الملفوف الصيني. يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. أعد المحار مع أي عصائر من الوعاء إلى المقلاة. يُطهى المحار مع التحريك لتغليف المحار بالصلصة حتى يسخن.

قدمي المحار والمرق فوق الأرز ، ثم زيني كل جزء بالخضر البصل الأخضر.


[وصفات صينية] محار مقلي في صلصة الفاصوليا السوداء


استخدمنا محار المانيلا لهذه الوصفة ، والتي كانت صغيرة جدًا (حوالي 25 إلى 30 رطلًا لكل رطل) ولكنها جميلة وحلوة. إنها مثالية للأطباق المقلية مثل هذا الذي يمكن أن يكون بمثابة مقبلات ، كطبق واحد من العديد من الأطباق التي تقدم على الطراز العائلي أو تقدم فقط مع بعض الأرز الأبيض كطبق رئيسي. أما بالنسبة للبطلينوس ، فيمكنك أيضًا استخدام المحار Cherrystone أو Littleneck ، وهما أكبر قليلاً ولكنه أكثر شيوعًا في أمريكا الشمالية ولذيذ أيضًا.

(23 أغسطس 2014 تحديث حول شراء المحار الطازج من ملاحظات القراء & # 8211 بفضل بولا لالتقاط ذلك!)

جزء مهم جدًا من الطهي باستخدام المحار هو شراء أنواع طازجة ، لذا إليك بعض النصائح السريعة والأساسية لضمان بدء هذه الوصفة من القدم اليمنى!
تأكد من شراء المحار من تاجر أسماك جيد أو من مكان ينتقل فيه الكثير من المأكولات البحرية. إذا كان ذلك ممكنًا ، فاختر بائعًا به خزانات حية لأنه يساعد على إبقاء المحار على قيد الحياة وتنظيف الرمل منها وستكون لديك & # 8217 فرصة أفضل للحصول عليها طازجة وحيوية.
تأكد من إغلاق كل المحار بإحكام أو إغلاق عند لمسه مما يعني أنه على قيد الحياة. المحار المغلق لا يضمن بقائه على قيد الحياة ولكن يمكنك التقاطه أثناء عملية الطهي. أيضا ، استخدم أنفك ورائحتك قبل أن تشتري! يجب أن تكون رائحتها حلوة ولا تحتوي على أي رائحة قوية مريب.
من الأفضل تخزينها في الثلاجة حتى تكون جاهزًا لاستخدامها في كيس الشمع الذي يمنحه لك بائع السمك عادةً. يجب عليك شرائها واستخدامها في نفس اليوم إن أمكن ومن الأفضل عدم تركها تجلس لأكثر من ليلة وضحاها

بمجرد حصولك على المحار الطازج الحي ، سيكون طبقًا سريعًا وسهل التحضير ، لذا دعنا نبدأ هذه الحفلة.

أنت & # 8217 سوف تحتاج:
1 1/2 رطل من المحار الطازج ، مغسول جيدًا
2 ملاعق كبيرة زيت
4 شرائح زنجبيل
3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
1 بصل أخضر مقطع إلى 2 إنش
1 حبة فلفل أخضر طويلة مقطعة إلى شرائح (يمكنك زرع الفلفل إذا أردت)
1 فلفل أحمر طويل مقطّع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة فاصوليا سوداء مخمرة ، مغسولة ومصفاة
1 ملعقة طعام من نبيذ شاوشينغ
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا (اختياري)
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة و 2 ملاعق كبيرة من الماء ، مخلوطان في عجينة
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة

قبل أن تفعل أي شيء ، تأكد من غسل البطلينوس جيدًا.

عندما يتم تحضير المكونات الخاصة بك وتكون جاهزًا للطهي ، قم بتسخين الزيت في المقلاة على نار عالية. أضف الزنجبيل واتركه يتكرمل (حوالي 20 ثانية) مع الحرص على عدم حرقه.

بعد ذلك ، أضيفي الثوم ، والبصل الأخضر ، والفلفل ، والفاصوليا السوداء المخمرة ، وحركي الخليط لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. أضف المحار. صب نبيذ شاوشينغ حول محيط المقلاة ، وقم بتغطيته على الفور.

اطبخي حتى يبدأ المحار في الفتح. في هذه المرحلة ، يجب أن يكون السائل الموجود في المقلاة يغلي ويولد البخار عند تغطية المقلاة. يعتمد وقت طهي المحار وفتحه على حجم ونوع المحار الذي تستخدمه ومدى سخونة موقدك. بمجرد فتح عدد كبير منها ، قم بإزالة الغطاء وإثارة كل شيء.

أضيفي السكر ، زيت السمسم ، الفلفل. تخلص من أي من القواقع التي لم تفتح & # 8217t. الآن تذوق الصلصة. إذا لم يكن مالحًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا. بمجرد أن تشعر بالرضا عن نكهة الصلصة ، أضف حوالي نصف ملاط ​​نشا الذرة إلى السائل في المقلاة وقلّب. أضف المزيد من الملاط إذا لزم الأمر لتكثيف الصلصة. تخلص من أي محار لم يتم فتحه لأنه ربما يعني أنه ميت & # 8211 أفضل أمانًا من الندم!

أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي المزيج برفق حتى تغلف الصلصة المحار. قدميها على الفور.

محار مقلي بصلصة الفاصوليا السوداء

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقائق
الوقت الكلي: 25 دقيقة

قبل أن تفعل أي شيء ، تأكد من غسل البطلينوس جيدًا. لا يوجد شيء مزعج أكثر من العثور على الرمل في طعامك. عندما يتم تحضير المكونات الخاصة بك وتكون جاهزًا للطهي ، قم بتسخين الزيت في المقلاة على نار عالية. أضف الزنجبيل واتركه يتكرمل (حوالي 20 ثانية) مع الحرص على عدم حرقه.

بعد ذلك ، أضيفي الثوم ، والبصل الأخضر ، والفلفل ، والفاصوليا السوداء المخمرة ، وحركي الخليط لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. أضف المحار. صب نبيذ شاوشينغ حول محيط المقلاة ، وقم بتغطية المقلاة على الفور. اطبخي حتى يبدأ المحار في الفتح. في هذه المرحلة ، يجب أن يكون السائل الموجود في المقلاة يغلي ويولد البخار عند تغطية المقلاة. يعتمد وقت طهي المحار وفتحه على حجم ونوع المحار الذي تستخدمه ومدى سخونة موقدك. بمجرد فتح عدد كبير منها ، قم بإزالة الغطاء وإثارة كل شيء.

أضيفي السكر ، زيت السمسم ، الفلفل. تخلص من أي من البطلينوس التي لم تفتح. الآن تذوق الصلصة. إذا لم يكن مالحًا بدرجة كافية ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا. بمجرد أن تشعر بالرضا عن نكهة الصلصة ، أضف حوالي نصف ملاط ​​نشا الذرة إلى السائل في المقلاة وقلّب. أضف المزيد من الملاط إذا لزم الأمر لتكثيف الصلصة.

أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي المزيج برفق حتى تغلف الصلصة المحار.


محار مع صلصة الفاصوليا السوداء ، بوك تشوي ، ووصفة النودلز

إن فكرة إضافة المعكرونة إلى الطبق الصيني الكلاسيكي من المحار مع صلصة الفاصوليا السوداء ليست قفزة كبيرة من الأصل ، ولكن بمجرد أن حصلت على الفكرة ، كنت مصممًا على فهمها بشكل صحيح. على الرغم من أنه يبدو بسيطًا (فقط أضف المعكرونة إلى الطبق القديم ، أليس كذلك؟) إلا أن تحقيق التوازن الصحيح بين الصلصة والمحار والمعكرونة استغرق مجهودًا أكثر بقليل مما كان متوقعًا. بعد بعض المحاولات الأولية في قلي المعكرونة مع المحار ، قررت طهي المعكرونة بشكل منفصل ودمج الأشياء فقط في النهاية.

ومع ذلك ، حتى عندما فعلت هذا ، شعرت أن شيئًا ما كان مفقودًا. لم يكن الأمر كذلك حتى توصلت إلى فكرة إضافة بوك تشوي حتى بدأت تبدو وكأنها وجبة كاملة. تضيف الخضار بعض القرمشة ، إلى جانب بعض الألوان التي تشتد الحاجة إليها.

الباقي واضح ومباشر. بخار المحار في خليط لذيذ ورائحة. عند فتحها ، يتم إزالتها ، ويضاف الملفوف الصيني ، ويتحول السائل المتبقي إلى صلصة الفاصوليا السوداء الناعمة الحريرية. في هذه الأثناء ، تُطهى النودلز في الماء المغلي. عند الانتهاء ، يتم تجفيفها وشطفها وتقسيمها بين الوعاءين. ثم عليك فقط الجمع بين الاثنين. الشيء الوحيد الذي يمكن أن أفكر في إضافته لتحسين هذا هو القليل من رذاذ زيت التشيلي لبعض الحرارة.


الوصفة: المحار و الملفوف الصيني مع صلصة الفاصوليا السوداء

عرض الصورة في وضع ملء الشاشة
  • التعليقات اترك تعليقا
  • facebook شارك هذا العنصر على Facebook
  • whatsapp شارك هذا العنصر عبر WhatsApp
  • twitter شارك هذا العنصر على Twitter
  • أرسل هذه الصفحة إلى شخص ما عبر البريد الإلكتروني
  • المزيد شارك هذا العنصر
  • المزيد شارك هذا العنصر

تقريبًا جميع الأطباق التقليدية التي يتم تقديمها في الأعياد التي تحتفل بالعام الصيني الجديد & # 8211 التي تصادف هذا العام في 19 فبراير & # 8211 ترمز إلى شيء رائع قادم. الأطعمة المستديرة على وجه الخصوص غنية بالمعنى ، ويعتبر شكلها الذي يشبه العملة المعدنية إشارة إلى الرخاء.

لذلك دعونا & # 8217s طهي بعض البطلينوس! مستدير ولذيذ وسهل جدا! بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر البطلينوس من النوعين & # 8211 مصدرًا خفيفًا ولذيذًا للبروتين والمولد التلقائي لصلصة فورية لذيذة. عندما تنفتح الصدفة على البخار ، ينسكب عصير البطلينوس. وهذا العصير يشكل الأساس المثالي لأي نكهات قد ترغب في إضافتها.

لكن البطلينوس أيضًا قابل للتلف تمامًا. لذلك بضع كلمات من النصيحة.

يكون المحار على قيد الحياة عندما تشتريه ويحتاج إلى الهواء ، ولهذا السبب يقوم معظم تجار الأسماك بعمل ثقوب في الأكياس البلاستيكية التي تحملهم. أنت & # 8217ll تريد إحضار المقطورات الصغيرة إلى المنزل في أسرع وقت ممكن ، وإخراجها من الحقيبة ، وتغطيتها بمنشفة رطبة وتخزينها في الجزء الخلفي البارد من الثلاجة. أوه ، وتأكد من طهيها في غضون أيام قليلة.

وفقًا لريك مونين ، أحد طهاة المأكولات البحرية المفضلين لدي ، يتم تنظيف معظم المحار هذه الأيام من الرمال الزائدة قبل بيعها & # 8217re. ولكن إذا كنت تشك في أن دفعتك قد تكون رملية تمامًا من الداخل ، فانقعها في ماء مملح بشدة (1/4 كوب ملح خشن لكل لتر من الماء) لمدة 30 دقيقة. ثم قبل طهي المحار ، افركه جيدًا بفرشاة تحت ماء جاري بارد حتى تشعر أصدافه بالنظافة وخالية من الرمال.

الجزء السهل في طهي المحار هو أنهم يخبرونك عندما ينضجون بالفتح. العقبة الوحيدة هي أنها لا تفتح جميعها في نفس الوقت. هذا يعني أنه إذا تركتهم جميعًا في المقلاة حتى يفتح الرجل الأخير ، فسيكون الطهي الأول أكثر من اللازم. وفقًا لذلك ، يجب عليك إزالة كل حيوان البطلينوس عندما تنفتح صدفته. وإذا كان هناك & # 8217s أحد البطلينوس الذي رفضت قوقعته أن تفتح ، ارمها. من المحتمل أن تكون قد ماتت ومليئة بالرمال.

عرض الصورة في وضع ملء الشاشة

البطلينوس وكوريزو في صلصة النبيذ الأبيض

هذه الوصفة البطلينوس والكوريزو مع صلصة النبيذ الأبيض مليئة بالنكهة ومنعشة بلمسة من قشر الليمون وعصير البطلينوس والبقدونس الطازج.

قدمي هذه الوصفة من المحار والكوريزو مع الرغيف الفرنسي أو أكثر من نودلز اللينجويني أو الكوسة.

يجب أن يكون المحار على قيد الحياة عند طهيه. تمنحك العديد من الأماكن المحار ملفوفًا في كيس بلاستيكي ، وهو ما لا ينبغي عليهم فعله ، لأن الصغار يحتاجون إلى التنفس للبقاء على قيد الحياة.

افتح الكيس على الفور وانقله إلى وعاء من الثلج عندما تصل إلى المنزل واحتفظ به في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي. سيفتح المحار الميت قبل طهيه ، لذا قم برميها في القمامة. يجب أيضًا التخلص من المحار الذي لم يفتح بعد الطهي. لا تحاول فتحها.

اشطف المحار قبل طهيه. تشتهر بأنها رملية. من المحتمل أنك لن تكون قادرًا على إزالة كل الرمال.

سيبقى الرمل في قاع الإناء عند الطهي. عند صب المرق في وعاء ، اتركه

& frac14 إلى & frac13 من السائل (وكل الرمال) في المقلاة. هذا يمنع المرق الرملي. يمكنك أيضًا تصفية المرق.

ليس لديك أو لا تجد عصير البطلينوس؟ استخدم الماء أو مرق الدجاج كبديل.

تقديم الاقتراحات

قدمي هذا الطبق مع وصفات تكميلية مثل (هل يمكنك أن تخبرني أنني أحب دمج هذا الطبق مع حموضة الطماطم؟!):

ربما يعجبك أيضا

إذا كنت تحب Chorizo ​​و Clams ، فقد تعجبك أيضًا هذه الوصفات المماثلة مع المأكولات البحرية و / أو لحم الخنزير:


محار مقلي بصلصة الفاصوليا السوداء (豉 椒 炒 蜆)

جندوفلي مقلي مع صلصة الفاصوليا السوداء (وصفة قابلة للطباعة)
من خلال وصفات كريستين
وقت التحضير: 10 دقائق (بالإضافة إلى وقت نقع البطلينوس)
وقت الطبخ: 10 دقائق
أثمر: 2 إلى 3 يقدم

  • 1 كجم محار
  • 2 ملعقة صغيرة كراث ، مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة فول الصويا الأسود المخمر (الملقب دوشي 豆豉)
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 3-4 بصل أخضر مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة نبيذ طبخ أرز أبيض
  • 1 فلفل أحمر مفروم خشناً
  • الكزبرة للتزيين
  • 120 مل ماء
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار
  • & # 189 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
  • & # 189 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
  • فلفل أبيض حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت فلفل (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة / نشاء الذرة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء

  1. انقع المحار في ماء مملح لمدة 2 إلى 3 ساعات واتركه يطلق الرمال في الداخل. شطف جيدا. سلق لفترة وجيزة في الماء المغلي حتى تفتح قليلا. استنزفهم على الفور في مصفاة. اجلس جانبا.
  2. اشطف فول الصويا الأسود المتخمر وصفيه جيدًا. استخدم ملعقة كبيرة للضغط عليها للحصول على عجينة. قد ترغب في حجز بعضها بشكل كامل لتحسين العرض التقديمي.
  3. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الكراث والثوم وفول الصويا الأسود المخمر والزنجبيل ونصف البصل الأخضر ، حتى تصبح عطرية.
  4. ارمِ المحار في المقلاة. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية وقلّبي حتى تصبح عطرية. يرش النبيذ حول حافة المقلاة. أضف الصلصة والفلفل الأحمر. يقلب بسرعة للخلط. طبخ لبضع ثوان. أضف باقي البصل الأخضر. يقلب في القوام ويطهى على التناسق المفضل. يُزين بالكزبرة. قدميها على الفور.

  • لا تقم بطهي المحار لفترة طويلة أثناء السلق ، حيث يجب تقليبها لاحقًا ولا تريد أن يتحول اللحم إلى المطاط.
  • تخلص من أي محار غير مفتوح لأنه مات بالفعل.
  • إذا كنت تحب ركلة قوية من الفلفل الحار ، فقد ترغب في تقليب الفلفل الأحمر مع فول الصويا الأسود المخمر. أو أضف المزيد من زيت الفلفل الحار إذا أردت.
  • إذا كان لديك أطفال أصغر ، يمكنك تخطي الفلفل الأحمر.

*** إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وهاشتاغ #christinesrecipes & # 8212 نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


شاهد الفيديو: فاصولياء بيضاء مع لحمة خروف بصلصة الطماطم مع الشيف ابوصيام