ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

اليوناني شوربة PUI

اليوناني شوربة PUI


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 600 غرام صدر دجاج،
  • 150 غرام كريمة حامضة
  • 150 مل حليب
  • 2 صفار بيض ،
  • 2 جزر صغير ،
  • 1 بطاطس ،
  • 4 ملاعق كبيرة أرز
  • 1 جذر بقدونس ،
  • 1 بصلة ،
  • 1 ليمون ،
  • ملح،
  • أوراق البقدونس،
  • زيت الزيتون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة تحضير وصفة شوربة الدجاج اليونانية:

ينظف الجزر وجذر البقدونس ويقطعان إلى شرائح رفيعة ، نضع القليل من زيت الزيتون ونتركهما يطهىان لمدة 5 دقائق.سلقي القليل من الدمامل.املئي بالماء ، حوالي 3 لترات.قطعي اللحم إلى قطع صغيرة وضعيها في في القدر نضيف الأرز المغسول والبطاطا المقشرة والمقطعة ونضيف الملح ونتركها على النار حتى تنضج اللحم جيداً ثم نضيف العصير إلى عصير الليمون ونخلط صفار البيض مع الحليب ونتركه جيداً. تخلط الكريما الحامضة جيداً ثم تُسكب تدريجياً فوق التركيبة تلميع من الحساء على النار ثم اقلب كل شيء في القدر.بضعة دمامل.عند التقديم ، أضيفي القليل من البقدونس.


حساء الدجاج اليوناني الضروري

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم (أو أرجل دجاج)
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 جزر
  • 1 جزر أبيض
  • 1 كرفس ، قبضة طفل من الفئة III-B
  • 1 كوب أرز
  • 3 بيضات (صفار فقط)
  • 150-200 كريم
  • عصير ليمونتين
  • خضروات طازجة ورائحة & # 8211 شبت وبقدونس
  • الفلفل والملح وأوراق الغار

نقطع الدجاج إلى قطع ونغلي في 4-5 لترات من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح. يمكنك أيضا استخدام أرجل الدجاج أو يمكنك التحضير وهو شوربة دجاج يونانية جيدة جدا. الدجاج الكامل يعطي قاعدة أفضل ولذيذ ، لأن كل العظام تساهم بشيء. أثناء غليان الدجاج ، أخرجي الرغوة من القدر للحصول على شوربة صافية. بعد أن يغلي اللحم ، قم بإزالته وإزالة العظام ، مع العودة إلى الحساء فقط اللحم المهدي. بعد حوالي 30-45 ، يمكن تنظيف اللحم بسهولة من العظام ، وما نعود إلى القدر سيستمر في الغليان.

ننظف جميع الخضار ونقطعها ونضعها في القدر فوق اللحم المفروم. الآن أيضا نضع أوراق الغار. إذا انخفض الحساء كثيرًا ، أضف المزيد من الماء الساخن. عندما تنضج الخضار واللحوم جيدًا ، يُضاف الأرز. في وعاء نضع صفار البيض من ثلاث بيضات وعصير الليمون ونخفق جيدا بالشوكة أو الشوكة. نضيف الكريمة ونخلط جيداً.

لتجنب الجبن أو & # 8220couping & # 8221 ، خذ العصير الساخن من القدر مع الملمع وضعه على السرير ، لرفع درجة حرارته. نضع 3-4 أعمدة على التوالي. ارفعي القدر عن النار لوقف الغليان. أضف الكيس الدافئ إلى القدر. تذوق وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر. نعطي مسحوق الفلفل ثم نطحن. يقطع الخضر & # 8211 الشبت والبقدونس & # 8211 ونكهة الحساء. نضع غطاء على القدر ونتركه لمدة 15-20 دقيقة ، قبل تقديمه على المائدة. عندما نقدمها ، نضيف بعض المساحات الخضراء إلى الطبق لرائحة أكثر حيوية.


شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

تشيو ، للأسف ، إنه يوم الاثنين: (وصفة حساء معروفة جدًا ، حساء الدجاج اليوناني سهل وبسيط.

  • 1 دجاجة حوالي 1 كجم
  • 2 جزر
  • 1 دورية
  • 1/4 كرفس
  • 2 صفار
  • 250 مل كريما حامضة 25٪ دهن
  • 80 جرام أرز
  • 1 ليمون
  • خضار مقطعة (شبت ، بقدونس)

اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه واسلقيه في 4 لترات من الماء البارد. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة مغطاة بغطاء. أضف الخضار النظيف والمغسول والمقطع إلى مكعبات. عندما ينضج اللحم ، أخرجه واتركه يبرد قليلًا ، ثم قم بإزالته وأضف القطع إلى الحساء.
اغسل الأرز جيدًا وأضفه إلى الغليان. إذا أردت يمكنك غليه بشكل منفصل ثم إضافته. بشكل منفصل ، افركي صفار البيض بالكريمة ، وأضيفي السائل الساخن شيئًا فشيئًا ثم اسكبي المزيج كله في القدر. يتبل بالملح والحامض بعصير الليمون. تقدم مع الكثير من الخضار المقطعة. ومع الفلفل الحار إذا أعجبك ، أنا آسف :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مكونات

الخطوة 1

شوربة يونانية

1. اغلي الصدر والظهر والأجنحة. يضاف الملح والفلفل ويترك على نار هادئة. بعد أن يغلي اللحم ، أخرجه على طبق ، واقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم صفي الحساء الذي سلق فيه من خلال غربال صغير ، حتى يبقى الحساء صافيًا.

2. أضيفي الخضار المقطعة مع الأرز وعصير الليمون واتركيها تغلي.

3. أضف القشدة الحامضة فوق الصفار. ارفعي القدر عن النار ، أضيفي قليلًا من الحساء إلى الوعاء مع البيض والقشدة الحامضة واخلطيهم جيدًا. تُسكب التركيبة المخففة ببطء مرة أخرى في القدر وتخلط حتى تصبح ناعمة.

4. نضع القدر على النار مرة أخرى ونتركه حتى نرى أنه يغلي أولاً ، ثم نطفئ النار. نقوم بتصويبها بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.

5. قدمي حساء الدجاج المشوي والساخن مع البقدونس المفروم ناعماً ووضعه مباشرة على الطبق. شهية طيبة!


بورشت / عصير ليمون / خل ،

يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات وخنقها بالزيت مع إضافة الماء. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُغلى في ماء مملح ويُضاف الخضار المطهية وصدور الدجاج. بعد الغليان ، يُرفع الصدر ويُقطع قطع اللحم إلى مكعبات ثم يُضاف إلى الحساء. تحضر الصلصة من صفار البيض المخفوق جيداً والقشدة مع إضافة عصير من الشوربة. امزج التكوين جيدًا وأضفه إلى وعاء الحساء ، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. يتناسب الطعم مع الملح والبرشت (أفضل ذلك ، لكن يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون / الخل). تقدم مع الخضار المفرومة ناعماً.


فيديو: Το Πουλάκι Τσίου Lyric Video - Greek Version