ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

ملفوف متبل بعصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار

ملفوف متبل بعصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بمجرد أن استيقظت ، حلقت فكرة مخلل الملفوف. فجأة شعرت برغبة شديدة.
لم أفعل ذلك منذ وقت طويل. بشكل عام ، يكون نصف مسلوق مع اللحم المدخن. اليوم كان لدي الرغبة في تناوله ببساطة ، مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل.

  • ملفوف (2-3 كجم)
  • بصلة
  • جزرة
  • فلفل أصفر
  • ورقة الغار
  • الشبت الطازج
  • 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • نفط

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير ملفوف دافئ مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار:

نقطع البصل إلى مكعبات. نضع الجزرة على المبشرة بشبكات كبيرة.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.

نقطع الكرنب إلى نصفين وننظف ظهره ثم نقطعه إلى نصفين كل نصف.

نبدأ في تقطيعه إلى شرائح بسمك الإصبع. أنا لا أحب الطعام المفروم والمسلوق جيدًا ؛ يخرج مثل الحساء :))).

سخني الزيت وأضيفي البصل والجزر. سخنيها قليلاً حتى تنضج قليلاً. نضيف الفلفل المفروم ونتركه يتماسك قليلاً مع التحريك.

يُضاف الملفوف المفروم (لا تفرك بالملح) وورق الغار.

لبعض الوقت الآن ، علينا فقط خلط الملفوف بشكل دوري. لا يجب أن نترك الكثير دون الاختلاط لأننا نجازف بتدخينه. سيترك القليل من الماء ولكن ليس كثيرًا ، والذي سيتبخر أثناء الغليان.

غليتها لمدة 30-45 دقيقة. أنا أحبها أكثر "al dente" ، لا أحب أن تغلي حتى تذوب. بعد حوالي 30 دقيقة ، أضف القليل من الملح ، وعندها سيترك الماء مرة أخرى.

تذوقه وافحصه واغليه تمامًا كما تريد. أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر وإذا بدا جافًا.

في النهاية نضيف الشبت المفروم ومعجون الطماطم والفلفل والملح إذا لزم الأمر.

لقد خدمته مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

يتناسب بشكل رائع مع النقانق أو الأضلاع المدخنة أو القشدة الحامضة.


ملفوف حلو متبل بلحم الخنزير

يعد الملفوف الحلو مع لحم الخنزير من بين الأطباق الأكثر شيوعًا التي يتم تحضيرها في الصيف ، خاصةً عند ظهور الملفوف الجديد في السوق. إنه طبق تقليدي لذيذ للغاية ومرضٍ وبسيط للغاية ، ويمكن تقديمه في وجبتي الغداء والعشاء.

طريقة التحضير:
نقطع الكرنب جيدًا ونفركه بالقليل من الملح ثم نتركه منقوعًا.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه إلى قشور.

يُنظف الفلفل من السيقان والبذور ويُغسل ويُفرم جيدًا.

نقطع اللحم والقيصر إلى مكعبات.

نضع اللحم المقطّع إلى قطع مناسبة في بضع ملاعق كبيرة من شحم الخنزير المذاب أو الزيت ونتركه يقلى مع القيصر المقطّع إلى قطع.

دع اللحم ينضج قليلاً.

عندما ينضج اللحم ، نضيف البصل المفروم ونتركه لمدة 5 دقائق.

ثم نضيف الكرنب ونضعه فوق اللحم ونخلط ونترك لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

نضيف الفلفل المفروم ناعماً ونخلط.

أخيرًا ، تُسكب صلصة الطماطم المهروسة وتُمزج ، ويُترك لمدة 10 دقائق مع غطاء على نار خفيفة للسماح للعصير. إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الماء لتغطية الملفوف. نترك الملفوف يغلي ، ثم نضيف الفلفل الحلو والفلفل والزعتر.

عندما يصبح جاهزًا ، رشي الشبت المفروم جيدًا واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى مع الغطاء. إذا أردت ، اضبط المذاق بعصير الليمون لإضفاء طعم لاذع. اتركه يسقط قليلاً ، ضع الغطاء عليه واتركه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا بينما نصنع عصيدة من دقيق الذرة.


ملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد

ملفوف مع نقانق ولحم مقدد & # 8211 وصفة رومانية تقليدية ، لذيذة وسهلة التحضير. يمكن تحضيره من النقانق الطازجة محلية الصنع مع النقانق المدخنة ، الرقيقة أو السميكة من المتجر. بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام الجماري أو لحم الخنزير المقدد.

من المهم أن يكون الملفوف حامضًا ولكن ليس مالحًا جدًا. إذا كان مالحًا جدًا ، ضعه في الماء لبضع ساعات ، وقم بتغيير الماء ويمكنك بعد ذلك تحضيره.

وصفة الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد إنه فاتح للشهية ومناسب جدًا للموسم البارد.

لدي العديد من وصفات الملفوف عالية الجودة على المدونة وسيكون من الصعب علي تحديد ما هو المفضل لدي. أنا أحبهم جميعًا على قدم المساواة.

إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام وسأترك لك بعض الوصفات أدناه. اضغط على عنوان الوصفة وسيتم إعادة توجيهك إلى الوصفة المطلوبة.

وصفة الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد إنه ممتلئ وحار واقتصادي ويمكن إعداده حتى من قبل المبتدئين في المطبخ.

نحن حقا نحب مخلل الملفوف ، مثل sarmalele ، مصحوبة بعصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار. في منطقة ترانسيلفانيا ، يتم تناول الخبز بشكل عام ، ولكن في النهاية كل هذا يتوقف على الذوق المتكون في الأسرة.

من حيث الذوق والعادات ، نحب أن يتم تلوين الكرنب الملون أو الملفوف المحشي ، لذلك نستخدم معجون الطماطم أو عصير الطماطم لإضفاء اللون على الطبق. لطالما شعرت أن الطعام لم ينته عندما رأيت أنها لا تزال بيضاء. لكن ، أكرر ، كل هذا يتوقف على الذوق والعادات التي يصعب تغييرها.

أترك الآن قائمة المكونات وكيفية التحضير لها مخلل الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد:

المكونات:

2 كجم مخلل الملفوف / مخلل الملفوف
700 جرام نقانق مدخنة
200 جرام لحم مقدد / جوماري / لحم مقدد
1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
1 بصلة كبيرة
1 فلفل أحمر (كابيا أو فلفل رومي)
2 ورق الغار
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو 2-3 أغصان زعتر طازج
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم / 200 مل عصير طماطم كثيف جدًا
3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض

3 ملاعق كبيرة زيت قلي

2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير & # 8211 اختياري

في مقلاة بها القليل من الزيت ، جمدت النقانق ثم أضفت مكعبات لحم الخنزير المقدد واتركته بنيًا قليلًا (لا ينضج تمامًا).

غسلت مخلل الملفوف ، أزلت السيقان وقطعته إلى شرائح جوليان. قمت بتصريف الكرنب المفروم جيدًا ، ربما يمكن عصره في اليد بحيث يكون السائل أقل ما يمكن.
أضع الملفوف في إناء مع البصل المفروم وأوراق الغار والزعتر والفلفل ومكعبات الفلفل المفروم ونقانق لحم الخنزير المقدد. صببت الماء وغلي كل شيء لمدة 10-15 دقيقة ، على نار متوسطة.

أزلته من النار وحركت كل شيء إلى طبق مقاوم للحرارة. أضفت معجون الطماطم والنبيذ وشحم الخنزير ووضعت الوعاء المغطى في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا ، ثم أزلت ورق القصدير (الغطاء) وتركت السائل يسقط كثيرًا ، والملفوف بني. لقد قمت بخلط مخلل الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد من وقت لآخر عندما تم تغطيته ، ولكن أيضًا بعد أن أزلت ورق القصدير. إذا كان هناك الكثير من السائل في الوعاء ، فسيتم تجفيفه بعد ساعة من الخبز ، لذلك تبقى حوالي 1 سم. إذا تبخر ثم املأه بالماء الساخن.

سيتم خفض الملفوف مع النقانق ولحم الخنزير المقدد في النهاية. لا ينبغي أن يتبقى الكثير من السوائل ، من الناحية المثالية لا يجب أن يبقى ، ولكن عليك أن تكون حريصًا على عدم حرق الطعام.

الملفوف مع النقانق لحم الخنزير المقدد جيد جدا!

أتمنى أن تجرب الوصفة لتقنع نفسك.

قبل 35 دقيقة من إيقاف تشغيل الفرن ، أعددت عصيدة من دقيق الذرة ، بحيث يكون كل شيء دافئًا ومدللاً بالطعام الجيد.


مخلل الملفوف عالي الجودة

لربات البيوت الشباب وأكثر ! إذا كنت تستخدم الطماطم والفلفل الحلو والخضروات من الخريف في أكياس بلاستيكية في الفريزر ، فإن الخضروات لا تذوب قبل استخدامها. يتم استخدام شرائح الفلفل على هذا النحو. تمرر الطماطم من خلال تيار من الماء الدافئ وتقشر باستخدام سكين مسخن بالماء الساخن.

جهز شعرك للصيف: 7 نصائح يجب وضعها في الاعتبار!

يُغسل مخلل الملفوف ببعض الماء البارد ، وإذا كان قليل الملوحة ، يُترك في الماء البارد لمدة ساعة إلى ساعتين ، ثم يُقطع.

مخلل الملفوف المفروم. اعصر الكرنب المفروم في يديك للتخلص من السوائل الزائدة.

تعيد Farmec إطلاق Gerovital Micellar Waters بتغليف حديث و icircn.

لماذا نعصر مخلل الملفوف أو الخام قبل أن يتجمد؟ إذا لم يتم عصر الكرنب ، فسوف تقوم بإعداد طعام الملفوف وليس اللفت.

في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يُقلى بزيت دوار الشمس ، شرائح البصل المجفف والفلفل ، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.

يخلط الملفوف المخلل والمقطع والمضغوط مع الشبت الأخضر المفروم ناعماً والفلفل الحار والفلفل الحلو والفلفل الحلو الفلفل الحلو ، حسب الرغبة.

نضيف الملفوف المفروم والمضغوط والمتبل في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ واستمر في الخلط بملعقة خشبية للحصول على قوام متجانس للملفوف.

لا ينبغي أن يكون الملفوف كثير العصير ، لكن لا ينبغي تجفيفه أيضًا.

نضيف الطماطم المقشرة ، المفرومة ناعماً فوق الملفوف وتغطي وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ بالغطاء لمدة 5 دقائق ، وخلال هذه الفترة تترك الطماطم عصيرها.

نضيف غصن الزعتر وحبوب الفلفل وأوراق الغار ونمزج الكرنب بملعقة خشبية حتى ينضج الكرنب بدرجة كافية دون نقعه وبدون صوص الدقوسا يغمر الملفوف.

أسرار صغيرة ، تم العثور عليها / اكتسابها في الوقت المناسب! لا يلتصق الملفوف ذو الجودة الحقيقية بالمقلاة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، إذا قمت بخلطه باستمرار بملعقة خشبية وضبط السائل بالقدر اللازم حتى لا يخرج الملفوف جافًا / محترقًا أو مسلوقًا. تتم مطابقة كمية السائل عن طريق الضغط وكمية الطماطم المضافة (حسب كمية الملفوف المفروم).

فقط للذواقة الحقيقيين ، بالفعل محترفين! قرب نهاية تصلب الملفوف المخلل ، يرش بكوب من البراندي البرقوق أو كأس من النبيذ الأبيض.

يتم تقديم مخلل الملفوف ساخنًا ، على هذا النحو ، في أيام الصيام أو كمقبلات لحم الخنزير / شريحة لحم الضأن ، رغيف لحم الخنزير أو رغيف لحم العجل ، ولكن أيضًا للدجاج المسلوق ثم المخبوز.

عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو عصيدة من دقيق الذرة الباردة ، لوح في القليل من زيت الزيتون أو مشوي لعمل خطوط ، عادة ما يصاحب الملفوف الصلب.


طريقة التحضير

يتم تنظيف الملفوف أو الملفوف من الأوراق القبيحة ، وغسلها وتقطيعها بشكل رقيق جدًا ، مثل المعكرونة.
إذا لم يكن لديك قيود على الملح ، يمكنك رش القليل من الملح فوق الملفوف ، وخلطه وتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا لإزالة المرارة (السموم) ، ثم عصر الملفوف برفق بين راحة يدك لإزالة الماء الزائد.

في قدر ، ضعي الكرنب المفروم ، البصل المفروم ناعماً ، الجزر المقطع ، الفلفل المقطّع أو المقطع إلى مكعبات ، 2 ورق الغار ، الفلفل ، بذور الكزبرة ، الزعتر ، الفلفل المطحون ، صب القليل من الماء الساخن واتركيه على نار هادئة. تغلغل ، أضف النبيذ الأبيض وشرائح الطماطم والمرق وعصير الطماطم أو معجون الطماطم (أحب أن يخرج أكثر لونًا وأحمرًا) ، وشبت مفرومًا جيدًا واتركه ينضج حتى تنضج الطماطم ويتبل بالملح والبهارات. يمكنك وضع شرائح الطماطم فوقها ، وإذا احتجت المزيد أضف القليل من الماء المغلي أو عصير الطماطم ، ضعيها في الفرن حتى تحمر بشكل جيد.

يمكنك تقديم الملفوف مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار ... استمتع!

أسود مع مربى

لقد قمت بخلط جميع المكونات بالخلاط. أضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45

كعكة الليمون والتوت

يتم صنعه بسرعة كبيرة ويؤكل بنفس الطريقة :)). اخلطي السمن مع السكر والزيت


ملفوف حلو مؤهل مع خنزير

ملفوف حلو متبل بلحم الخنزير إنه طبق ملفوف حلو استخدمت فيه قطع اللحم الدهنية والخالية من الدهون ، والتي يتم تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. إنها فكرة جيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء مع العائلة أو الأصدقاء.

بدون اللحوم الدهنية ، فإن طعام الملفوف ، مخلل الملفوف بشكل عام ، ليس له سحر ، وليس له نفس الطعم الجيد ، لذلك استخدمت شرائح قليلة من صدر لحم الخنزير وقطعة من اللحم قليل الدهن & # 8211.

لقد دخلنا التقويم في الخريف ، وهو الموسم الذي ننتقل فيه إلى الأطعمة الثقيلة التي تحتوي على الكثير من اللحوم ، والملفوف الصيفي الحلو يزرع بالفعل في الحدائق ، لذا استفد من هذا وأقترح عليك تجربة وصفة لذيذة للحلويات ملفوف مع لحم الخنزير.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات الملفوف عالية الجودة على المدونة ، ولكن بالنسبة للصيف ، تمكنت فقط من نشر نسخة الدجاج حتى الآن. إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام ، لترى وصفات الملفوف الأخرى عالية الجودة ، فأنا أدعوك لتصفح مجموعة الوصفات المقدمة هنا. سوف تجد وصفات لمخلل الملفوف مع البط ، مع السولان ، مع النقانق ، والملفوف الأحمر مع البط ، وملفوف Szekler عالي الجودة ، والعديد من الاقتراحات الأخرى & # 8211 12 وصفات أعدت حتى الآن.

في عائلتنا ، يتم تناول الملفوف عالي الجودة في كثير من الأحيان في الفترة الباردة ، ولكن أيضًا في الصيف 2-3 مرات في الموسم. الطفل ليس من محبي اللفت. في الواقع ، لا تأكل الكرنب. قبلها لفترة وجيزة (عندما كان في روضة الأطفال) ، ثم رفضها. لا مشكلة! أفعل شيئًا آخر من أجله. كنت قد اشتريت قطعتين من لحم الخنزير المتن ، لذلك كانت واحدة له وقمت بإعدادها. الحياكة، جنبا إلى جنب مع بطاطس مهروسة.

لكن لأننا في منزل ثلاثة محبين للملفوف وأطعمة اللحوم ، أعتقد أنني سأجد بينكم الكثير من الأشخاص الذين يتوقون إلى مثل هذا الطعام. تمكنت أيضًا من التقاط صور لطريقة التحضير ، مقدمة على مراحل ، خطوة بخطوة ، في الصور ، لذلك أتمنى أن ألهمك ، لتجعلك ترغب في تجربتها أيضًا الملفوف الحلو مع لحم الخنزير.

نحن نفضل هذا النوع من الطعام في أيام الصيف الباردة ، لأن هناك أيضًا فترات يكون فيها المطر غزيرًا ، وأيامًا تنخفض فيها درجات الحرارة ويمكننا البقاء مع الموقد أو الفرن قيد التشغيل. في فصل الشتاء ، في موسم البرد ، نقوم بإعداد مخلل الملفوف فقط مع الملفوف الحامض. وعندما لا أطيق الانتظار ، أضع الملفوف في البرطمان لينضج بشكل أسرع.

قمت بزراعته مع مخلل الملفوف بجانبه ، والذي يبخر عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. زوجي يفضلها بالخبز. كما يأكل الخبز المحشو.

اعتمادًا على الرغبة الشديدة ، نضع أيضًا ملعقة كبيرة من الكريما الدهنية فوق الملفوف ولدينا أيضًا فلفل حار في متناول اليد. إذا لم يكن لديك دائمًا فلفل حار طازج بسلاسة في المنزل ، فيمكنك الاحتفاظ به في المنزل خل. إنهم يصمدون جيدًا حتى لمدة عام.

يُسلق الملفوف الصيفي الحلو مع لحم الخنزير أولاً على الموقد ويُطهى في الفرن. لا يتم استخدام الكثير من الماء ، لأن الملفوف الحلو يترك أيضًا سائلًا ونخاطر بالحصول على حساء كثيف.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها الملفوف الحلو مع لحم الخنزير:

المكونات:

1.7 كجم من الكرنب الحلو & # 8211 1.4 كجم من الملفوف تنظيفها من الأوراق والسيقان التالفة

50 مل من عصير الطماطم السميك أو لب طماطم كبير جدًا

1 غصن من الزعتر الطازج أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 ملعقة صغيرة فلفل رومي

لتحضير الملفوف الحلو مع لحم الخنزير ، بدأت في قلي اللحم. قطعت لحم الخنزير المتن إلى قطع 4-5 سم وقليها على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة جدًا. لا ينبغي الإفراط في طهيها. يجب أن يبقى وردي في الداخل.

أضع اللحم المقلي في طبق بعرض بوصة محكم في الفرن المسخن مسبقًا عند 100 درجة مئوية ثم أطفئه وتركه هناك حتى أعيده إلى الطعام.

في نفس الزيت ، في نفس المقلاة ، قمت بقلي صدر لحم الخنزير مقطعاً إلى قطع متوسطة الحجم. لقد قطعت الكرنب ، لكن ليس جيدًا ، فركته بقليل من الملح بيدي ، ثم وضعته في قدر كبير.

في هذه الأثناء ، أخرجت صدر لحم الخنزير المقلي من المقلاة ، ووضعته بجانب العضلة ، ثم قست البصل بالجزر والفلفل. خلال هذا الوقت ، قمت بفرك بقايا اللحم الصغيرة المتبقية على حافة المقلاة حتى تم الكشف عنها.

لا يضيع شيء ، مع الأخذ في الاعتبار أنهم يجلبون ذوقًا رائعًا في النهاية. عندما تم طهي الخضار أخمدتها بالنبيذ وتركتها على النار حتى تبخرت.

أضع الملفوف على النار وأضفت 100 مل من حساء الدجاج الصافي ، لكن يمكن استخدام الماء بدلاً من ذلك. تركته يغلي لفترة ، ثم أضفت البصل مع الجزر والفلفل ولب الطماطم (أو عصير الطماطم) والزعتر وحبوب الفلفل. إذا كنت لا تحب الزعتر يمكنك استخدام ورق الغار.

أضع الغطاء على القدر واتركه ينضج لمدة 10 دقائق. بعد هذه الفترة ، أضع قطع اللحم وتركت لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذه الفترات الزمنية ، قمت بخلطها من وقت لآخر في القدر.

بعد هذه الفترة ، قمت بنقل القدر إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية وتركته لمدة 15-30 دقيقة أخرى ، حتى يتبخر 70-80٪ من السائل الموجود في القدر.

أكلت الملفوف الصيفي مع لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

كان جيدا حقا! كان الطعم جيدًا في اليوم التالي.

إذا كنت تريد متابعتي على YouTube ، فأنا أدعوك للاشتراك هنا.


ملفوف مع أضلاع لحم الخنزير

ندعوك لمشاهدة وصفة مخلل الملفوف مع أضلاع لحم الخنزير:

الخطوة 1. نظف الملفوف من الأوراق الجافة أو المتسخة من على السطح. نفرم الكرنب ناعما.

الخطوة 2. افركي الكرنب المقطع جيداً بالملح. نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونقلب البصل المفروم ناعماً. نضيف الملفوف المفروم ونطهو الملفوف لبضع دقائق.

الخطوه 3. نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونحمر قطع اللحم جيداً. يجب أن ينقلبوا من جميع الجهات.

الخطوة 4. في طبق الفرن ، ضعي نصف مخلل الملفوف في القاع. ثم نضع قطع اللحم ويضاف باقي مخلل الملفوف. غطي القدر بغطاء واخبزيه لمدة 60 دقيقة على 190 درجة.

الخطوة الخامسة. نخرج الصينية من الفرن ونضيف مرق الطماطم. يمكنك خلط القليل من الكرنب لخلط صلصة الطماطم جيداً في الملفوف. ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 190 درجة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء وتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى عند 200 درجة للتحمير. لتحضير عصيدة من دقيق الذرة ، اغلي الماء مع الملح والزبدة. عندما يبدأ في الغليان ، أضف الملاي. تخلط دائمًا بمخفق حتى لا تتشكل كتل.

بعد أن تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها لبضع دقائق. يُقدم الملفوف مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من وصفة طبخك لمخلل الملفوف مع أضلاع لحم الخنزير.


ملفوف حلو مع نقانق مدخنة

  • 1 ملفوف حلو ، تقريبا. 1 كجم
  • 250 غرام نقانق مدخنة
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 أوراق غار
  • 50-60 مل زيت
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الفلفل الحار للتقديم

يُفرم الكرنب الحلو ناعماً ، ويُرش القليل من الملح ويُعجن بيديك قليلاً لتليينه.

في قدر ، ويفضل أن يكون في مرجل ، ضعي البصل في الزيت الساخن ، وأضيفي النقانق المقطعة إلى قطع واتركيها لبضع دقائق ، حتى تقلى قليلاً (طعم الطعام أفضل).

أضيفي مكعبات الفلفل والكرنب ومعجون الطماطم و 250 مل من الماء الساخن واتركيها على نار خفيفة (حوالي 25 دقيقة).

عندما يغلي الملفوف ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، وورق الغار ، والبابريكا واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.


ملفوف حار طباخ بطيء وعاء الفخار

من المعروف أنني أحب مخلل الملفوف ، لكني أفضل أيضًا طهيه في الفرن أو على نار منخفضة. من المهم ما هي التوابل التي نضيفها والطعم الذي نفضله. أفضلها مع الكثير من الزعتر والكثير من الفلفل الحلو المدخن.

أضفت بعض المكونات من المخزن ، وهي الطماطم المجففة بالزيتون والثوم ، واستخدمت وعاء الفخار مرة أخرى لجعل الطعام يخرج ببطء وبصورة جيدة ، وقمت بعملي.

    • 1 مخلل ملفوف مناسب
    • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
    • 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
    • 1 رشة سكين كمون مطحون
    • طماطم معلبة مجففة بالزيتون الأخضر والثوم
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
    • 1 خيط كراث
    • فلفل
    • فلفل

    [عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

    نقوم بإعداد الجهاز وتوصيله بالمقبس.

    نقطع الملفوف جيدًا ، اعتمادًا على الطريقة التي نحبها أو كيف ننجح.

    صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء الفخار. يضاف الكرنب المفروم ويصفى العصير.

    يرش الكثير من الزعتر والفلفل الحلو المدخن والكمون. نقطع الشرائح إلى فلفل أخضر وآخر أحمر ، غصن من الكراث. أضيفي الكرنب ، ثم القليل من الطماطم المجففة المعلبة. أضف القليل من الزيتون والقرنفل.

    غطي الوعاء ، حدد الوظيفة المنخفضة ووقت الطهي 3 ساعات. بعد الانتهاء من البرنامج ، يتحول الجهاز تلقائيًا إلى وظيفة الاحتفاظ بالحرارة ، وهي مثالية خاصة عند عدم التقديم على الفور.

    إذا أردت ، يمكنك وضع الطبق في الفرن ، وإذا كنت تريده أكثر جفافاً ، هذه المرة ، فضلت ذلك بهذه الطريقة.


    فيديو: عصيدة من دقيق الذرة كامل بالقوق طريقة سريعة التحضير