ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

بطاطس جديدة بصلصة الكاري

بطاطس جديدة بصلصة الكاري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق حسب الحجم.

سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار خفيفة واقلي مزيج التوابل حتى تبدأ في إطلاق النكهات. أضيفي الطماطم إلى المرق واخلطيهم. أشعل النار على نار متوسطة وأضف البطاطس. غطي المزيج واطهيه لمدة 6-8 دقائق ، مع إضافة القليل من الماء إذا كانت الصلصة كثيفة للغاية.

تستهلك على الفور مع المانجو وصلصة نان.


كاري البطاطا في صلصة الزبادي

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا. تحضير المكونات الأخرى.

اخلطي الزبادي مع الكركم والكزبرة والكاري. في قدر سعة 2 لتر ، سخني الزيت على نار خفيفة. عندما يكون الزيت ساخنًا (ضع بذرة كمون فيه وإذا انفجر ، تكون درجة الحرارة مثالية) ضع بذور الكمون والفلفل الحار والزنجبيل وسرعان ما أوراق الغار.

اتركيه لمدة 30 ثانية ثم أضيفي دقيق الحمص. لا تضعه على النار لأكثر من 30 ثانية لأنه سيحترق. يكفي فقط لتغيير اللون بسهولة والبدء في إعطاء بعض الروائح اللطيفة المذهلة.

عند هذه النقطة نسكب الزبادي مع البهارات ونقلب باستمرار حتى يبدأ في الغليان ، وإلا فهو الجبن. ارفعي الحرارة إلى متوسطة. عندما تغلي ، اتركها لمدة دقيقة ثم ضعي مكعبات البطاطس. اخلط جيدا. انتظر حتى يبدأ في الغليان ثم صب الماء.

إذا كان الخليط كثيفًا جدًا قبل وضع الماء وبدأ في الاحتراق ، فليس جيدًا ، صب الماء على الفور. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، يُضاف الملح وبعد 5 دقائق يُضاف الخضار ، ويُرفع عن النار ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى ، وخلال هذه الفترة يتكاثف الطعام قليلاً.
تقدم مع خبز جباتي أو باراتاس الهندي.

الملاحظة:
يمكنك وضع المزيد من الماء إذا كنت تحب الطعام العصير. ضع في اعتبارك أن دقيق الحمص يثخن الطعام حتى بعد إبعاده عن النار. لست مضطرًا إلى إضافة المزيد من الماء دفعة واحدة ، يمكنك سكبه قليلًا في كل مرة ومعرفة كيف يتصرف الطعام: هل يتطلب المزيد من الماء أم لا.


أين نجد بهار الكاري؟

الذي بالحقيقة معجون الكاري الساخن التايلاندي، التي نضعها حسب الذوق (ومقاومة التوابل) في كاري الخضار هذا.

نشتريه من متجر في كلوج ، طعم آسيا. الجزء الجيد هو أن لديهم أيضًا متجرًا عبر الإنترنت: www.KoreanFood.roحيث يمكنك شرائها أيضًا. نترك الروابط أدناه:

من هذا النطاق ، لديهم 4 أنواع من معجون الكاري ، على مستويات مختلفة من البهارات ولكن أيضًا من النكهات: الكاري الأصفر والأخضر والأحمر وواحد آخر ، لكنني لا أتذكر. كل ما تختاره جيد لهذا الكاري النباتي.

نأخذهم في مظروف ، لكن في الموقع لديهم في الدلو ، لا مشكلة. يحفظ جيداً في الثلاجة بعد الفتح. هذه هي الباستا الكاري الوحيدة التي وجدناها لا تحتوي على هراء. نعم ، & # 8220defect professional & # 8221 تسميات القراءة.

لا يجب أن يكون الصوم مملًا

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا الكاري بالخضروات ، كان لدي انطباع بأنه يحتوي على دهن الخنزير. هذا من دهون جوز الهند ، والتي ، مع الخضار ، تعطي الطعام هذا المذاق الكامل والحلو للدهون الحيوانية. لن تصدق كم هو جيد لوصفة الصيام!

بدون مزيد من اللغط ، دعنا نبدأ العمل ونصنع أفضل كاري نباتي بحليب جوز الهند!


كاري الباذنجان

المكونات 4 حصص:

2 حبة متوسطة الباذنجان ، مقطعة إلى مكعبات
2 بصل أحمر متوسط ​​، مفروم
4 فصوص ثوم مهروس
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري أو جارام ماسالا
2 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة
400 جرام من الطماطم المهروسة
400 مل من حليب جوز الهند
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 ملح
1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 فلفل
1 علبة أرز

  • يُسلق الأرز في ماء مملح ويُمزج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يُترك جانبًا.
  • في مقلاة أكبر ، اقلي مكعبات الباذنجان في زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار حتى لا تلتصق.
  • نضيف البصل المفروم ونخلط لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم ومسحوق الكاري والكزبرة المطحونة. امزج كل شيء جيدًا لمدة 3 دقائق.
  • نسكب في المقلاة والطماطم وحليب جوز الهند والملح ونخلط ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار. قدمي هذا الباذنجان بالكاري مع الأرز المسلوق للرواد.

ملحوظة: إذا كنت لا تحب الكزبرة ، ضع في اعتبارك أن لها رائحة عطرية قوية لا تناسب ذوق الجميع ، ويمكنك حذفها من الوصفة.


بطاطس بومباي

لماذا أطلقوا على ذلك اسم بطاطس بومباي؟ لأن المكونات التي تميزها عن البطاطس المخبوزة الأخرى هي الكاري والكركم والتوابل الخاصة بالهند. لمحبي الأذواق الغريبة ، لأولئك الذين يفضلون الطعام الحار قليلاً ، هذا التزيين مثالي.

  • سخن الفرن على درجة حرارة عالية.
  1. في وعاء كبير ، اسلقي البطاطس مع الملح والفلفل والكركم (أضيفي البطاطس قبل سلقها). بعد الغليان ، اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
  2. صفي البطاطس واخلطيها مع باقي المكونات (تأكد من دهنها جيدًا بالبهارات).
  3. ضعيها في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، أضيفي المزيد من الملح والفلفل (إذا شعرت بالحاجة) واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.

لعشاق البساطة والشهية ، لدينا أفضل أسافين.


كاري مع البطاطس والبازلاء

كاري مع البطاطس والبازلاء إنه طعام بسيط ، معطر وجاهز في 30 دقيقة.
بالنسبة للوصفة ، فأنت تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات البسيطة. بالإضافة إلى تلك المذكورة أدناه ، يمكنك أيضًا إضافة الكمون والفلفل الحار.
هكما أنه يناسب الأطفال ، فخليط الكاري من كوتاني ليس ساخنًا.
إذا كنت تحب الكاري ، جرب الدجاج بالكاري والدجاج بالكاري والقشدة الحامضة أو الباذنجان وكاري اليقطين.


بطاطس جديدة بالجبن وصوص الثوم

بالأمس اشتريت بطاطس جديدة من السوق ، غمزوا في وجهي وأعدت معهم هذه الوصفة اللذيذة والبسيطة: بطاطس جديدة بالجبن وصلصة الثوم.
لقد ألهمني الطهاة المبتهجون الأعزاء الذين أشكرهم كثيرًا!

لتحضير البطاطس:

  • 750 غرام بطاطس جديدة
  • 25 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أحمر
  • فلفل
  • إكليل الجبل
  • 3-4 خيوط شبت
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 علبة جبن رقيق بالخضار من ديلاكو
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة شرب الزبادي
  • ملح
  • 3 خيوط مرار خضراء

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

طريقة تحضير بطاطس جديدة بالجبن وصلصة الثوم!

يرش الملح والفلفل والبابريكا وإكليل الجبل على الوجه ، ثم يخلط جيداً مع الزبدة والزيت في الوعاء.

قم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة واضبط الوضع العالي لمدة ساعتين.


لتحضير الصلصةننظف الثوم ونعصره او نطحنه مثل المجدي بالملح.
نضيف عليها جبنة الكريمة الناعمة ونمزجها ثم نخففها بشرب اللبن الزبادي أو الكفير سانا الذي لدينا في متناول اليد.

أضف القليل من الشبت المفروم في النهاية.

نقدم البطاطس الجديدة مع الجبن وصلصة الثوم ، دافئة ، سادة ، أو مقبلات لأي شريحة لحم أو دجاج أو لحم خنزير أو لحم بتلو.


بطاطس جديدة في صلصة الكريمة - وصفة صيفية بسيطة للغاية ولذيذة!

اليوم الفريق Bucătarul.eu يقدم وصفة صيفية جديدة ، سهلة وبأسعار معقولة ، للاستمتاع بها في الأيام التي تشعر فيها وكأنك شيء لذيذ ، ولكن أيضًا من السهل جدًا تحضيرها.

البطاطس الجديدة مع الكريمة الحامضة والجبن المخبوزة لذيذة للغاية ولذيذة ويمكن تناولها على هذا النحو أو كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو الخضار المفضلة لديك. شهية طيبة!

مكونات

طريقة التحضير

1. قشري البطاطس وضعيها في صورة مقاومة للحرارة مدهونة بالزيت.

2. اسحق الثوم بالضغط. فرم الشبت ناعما.

3. تحضير الصلصة. أضف الملح والفلفل والدقيق والشبت والثوم إلى الكريمة. امزج التكوين جيدًا.

4. نسكب الصلصة المحضرة فوق البطاطس ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

5. مرر الجبن من خلال مبشرة.

7. أخرجي البطاطس قبل 10 دقائق ورشيها بالجبن وضعيها في الفرن (لمدة 10 دقائق).


دجاج مخبوز متبل بصلصة الخردل مع العسل والكاري - شريحة لحم رائعة مفاجأة سارة

  • دجاج مشوي متبل بصلصة الخردل مع العسل والكاري (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) دجاج مشوي متبل بصلصة الخردل مع العسل والكاري
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • تحضير تتبيلة الخردل بالعسل والكاري (Maria Matyiku / Epoch Times) تحضير تتبيلة الخردل بالعسل والكاري
  • ضعي الدجاج في طبق الخبز ، فوق البصل المفروم ، ثم دهنها جيدًا من جميع الجوانب بخليط الخردل (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) ضعي الدجاج في طبق الخبز ، فوق البصل المفروم ، ثم دهنها جيدًا من جميع الجوانب. خليط الخردل
  • يرش عصير الليمون الطازج قبل التقديم مباشرة ثم يرش بالبقدونس المفروم الطازج لإضافة لمسة من النكهة واللون (Maria Matyiku / Epoch Times) يرش عصير الليمون الطازج قبل التقديم مباشرة ثم يرش البقدونس المفروم الطازج لإضفاء نكهة زائدة. اللون

هذه وصفة للدجاج المشوي تستحق المحاولة لمعرفة مدى مذاقها. إنه سهل التحضير ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات التي عادة ما تكون في متناول اليد ، باستثناء الكاري.

يخرج اللحم برائحة لطيفة ومعقدة ومتوازنة. مزيج الكاري والعسل والثوم والخردل المستخدم في النقع ، يتحول أثناء الخبز إلى صلصة رائعة تفاجئ برائحتها الغنية. عصير الليمون المضاف في النهاية بعد إخراج الدجاج من الفرن ، يوازن بشكل مثالي الطعم الحلو قليلاً الذي يقدمه العسل ، ويسعد بطريقة ممتعة لأولئك الذين يجربونه.

إنها إلى حد بعيد واحدة من أفضل وصفات الدجاج التي جربتها على الإطلاق.

المكونات:

1 دجاجة كاملة ،
1 تفاحة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق صغيرة من العسل ،
6 ملاعق كبيرة خردل أو فجل ديجون ،
2 فص ثوم مهروس في العصارة ،
2 ملاعق صغيرة كاري ،
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ،
الملح والفلفل حسب الرغبة ،
1 بصلة صغيرة (اختياري)

عصير ليمون،
أوراق البقدونس

تحضير:

يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت).

يتم تنظيف الدجاج وغسله جيدًا بالماء البارد ثم تجفيفه بمنشفة ورقية. يرش الملح ويوضع تفاحة بالداخل ، ثم يغلق بعود أسنان.

يقشر البصل ويقطع إلى دوائر ويوضع قاع الوعاء الذي ينضج فيه الدجاج.

في وعاء منفصل ، اخلطي زيت الزيتون والعسل والخردل ثم أضيفي الثوم المهروس والكاري والبابريكا والخردل والفلفل. تخلط جيداً حتى تصبح عجينة تشبه الكريمة السائلة. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكن رش بضع قطرات من الماء.

ضعي الدجاج في طبق الخبز ، ثم دهنه جيدًا من جميع الجوانب بخليط الخردل والعسل. يُنصح بقضاء بضع ساعات في النقع في الثلاجة ، لكن إذا كنت في أزمة زمنية ، يمكنك وضعها في الفرن مباشرةً.

اخبزي الدجاج مغطى لمدة 20 دقيقة الأولى مغطاة ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) واستمري في الخبز مكشوفًا ، ما بين 25-35 دقيقة ، حتى يتغلغل الدجاج. لتجنب حرق الصلصة ، إذا انخفض السائل الموجود في الوعاء ، أضف القليل من الماء من وقت لآخر. عندما يصبح الدجاج جاهزًا ، يتم ملاحظة تكوين قشرة ، تتحول إلى اللون الذهبي ، قليلاً إلى اللون البني.

نخرج الطبق من الفرن ونتركه يبرد قليلاً لمدة 5-10 دقائق ثم يمكن تقديم الستيك. قبل التقديم مباشرة ، رشي الدجاج بعصير الليمون الطازج ثم رشي البقدونس المفروم الطازج لإضفاء نكهة ولون فائض. نضع باقي عصير الليمون في الصلصة.

سارت الامور بشكل جيد مع سلطة خفيفة أو بطاطا سادة أو أرز بيلاف أو مقبلاتك المفضلة. يمكن تحويل اللحم إلى شطائر أو استخدامه في سلطة الدجاج.


سمك السلمون مع الصلصة الهولندية وسلطة البطاطس الجديدة

يمكن تسخينها في الفرن على حرارة 140 درجة مئوية بعد إزالة الرقاقة.

معلومة

مكونات: فيليه سلمون ، بطاطس جديدة ، زيتون ، طماطم مجففة ، بقدونس ، زيت زيتون ، ثوم معمر ، ليمون ، عصير ليمون ، صلصة هولندية (زبدة ، بيض ، عصير ليمون).

مسببات الحساسية: سمك ، لاكتوز ، بيض.

معبأة في جو وقائي.

منتج 2 CHEFS

حول الشيف نيكو لونتراش أكتب العديد من مدونات الطهي ، وأتحدث أيضًا إلى مراسلي التلفزيون وزملائي. أتمنى لك كل خير. ما يميزه هو علاقته بالطعام ، والمكونات الجيدة ، وإتقان الطهي. قضى 22 عامًا في مطاعم في شمال أوروبا (أيرلندا والنرويج وإستونيا) ، حيث افتتح العديد من المطاعم وفاز بالعديد من الميداليات في المسابقات الدولية في فن الطهو. أيضًا ، كانت جميع المطاعم التي عمل فيها تقريبًا تعمل في نظام طعام راقٍ ، مما دفعه كثيرًا إلى معرفة هذا النوع المختار من المأكولات. لهذا السبب ، قرر الشيف نيكو لونتراي تكريس نفسه لـ "إعادة تفسير" المطبخ الروماني وهو معروف حاليًا بهذا الاتجاه الذي يقترحه ويمارسه.

الشيف جوني Șușală إنه طاهٍ يتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا في المطبخ ، وخلال هذه الفترة كان مع طهاة رائعين مثل جيمي أوليفر أو جوردون رامزي ، في المطاعم التي عمل فيها كموظف. جوني شغوف وطموح ومتفاني ، ولديه رغبة قوية في الطهي ، ووضع روحه على الطبق والاستفادة القصوى من شغفه وموهبته. افتتح العديد من المطاعم الناجحة في بوخارست مثل OSHO و La Bonne Bouche و Casino Metropolis و Restaurant La Provence.


فيديو: - MTS. Geerligs aan het aardappels sorteren.


تعليقات:

  1. Eallison

    هدئ أعصابك!

  2. Arashikinos

    أنا آسف ، لكن أعتقد أنك مخطئ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  3. Rayce

    أنا آسف ، لكن في رأيي أنت مخطئ. أنا متأكد. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  4. Edbert

    تم مسح السؤال

  5. Slaton

    فكرة ؟؟ عظيمة ، أوافق.



اكتب رسالة