ae.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

سوتيه الهليون بالثوم وصفة

سوتيه الهليون بالثوم وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

طريقة لذيذة لتحضير الهليون. يُقلى مع زبدة الثوم ، ثم يُطهى على نار خفيفة في صلصة الزبيب والنبيذ الأحمر. استمتع كطبق جانبي سريع وسهل.

صنع هذا 50 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 30 جرام زبدة أو ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 حزمة من حراب الهليون الطازج ، مقلمة ومقطعة إلى قطع 5 سم
  • 4 ملاعق كبيرة زبيب
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 7 دقائق› الاستعداد: 12 دقيقة

  1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نقلي الثوم في الزبدة حتى تفوح رائحته. يُضاف الهليون ، ويُغطى ويُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُسكب في النبيذ ويُضاف الزبيب. يُطهى بدون غطاء حتى يتبخر النبيذ ويصبح الهليون طريًا ، حوالي 4 دقائق. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(48)

المراجعات باللغة الإنجليزية (37)

بواسطة ledzeplisa

كانت هذه الوصفة سهلة التحضير ومذاقها جيد. كان مزيج الثوم والزبيب ممتعًا ولكنه نجح بشكل جيد. حسنًا ، أريد الآن أن أضيف إلى تعليقي الأصلي. تناولت بقايا الطعام باردة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. أضفت القليل من البقان وبعض بقايا سمك روبي البرتقالي البارد. كان هذا جيدًا حقًا. تطورت النكهة قليلاً بين عشية وضحاها ، وأضاف الزبيب حلاوة لطيفة. سأفعل هذا مرة أخرى ، لكنني سأبرده طوال الليل وأقدمه باردًا. - 27 مارس 2003

بواسطة JDVMD

كنت أبحث عن طبق سريع للهليون يختلف عن الأطباق التقليدية التي أصنعها. هذا يناسب الفاتورة تمامًا. كان من الجميل النظر إلى اللونين الأخضر والأحمر والاعتقاد بأنه سيكون رائعًا لبوفيه عيد الميلاد. أعتقد أن هذا سيكون أيضًا رائعًا كسلطة باردة مع جوز البقان المحمص أو الجوز. سريع وأنيق ولذيذ. استخدم فقط الهليون الطازج جدًا ؛ إذا لم يكن كذلك ، سيكون طعمه مر. - 28 أكتوبر 2004

بواسطة GOURMET2DAY

الصلصة ذواقة. مزيج النبيذ والزبيب رائع. طلب ضيوفي أن أقوم بذلك عدة مرات! سهل الصنع. - 14 كانون الثاني (يناير) 2004


ربما لاحظت أن لدي عددًا من وصفات الهليون هنا على المدونة. أنا بالتأكيد أحب الخضار. في حين أن بناتي المفضلة هي الهليون المحمص أو المخبوز ، فأنا حريصة جدًا على تقليب الهليون. طريقة طهي الهليون هذه سريعة ويمكن بسهولة إضافة بقايا الطعام إلى الأطباق الأخرى.

تحضير الهليون والفطر

هذا الهليون المقلية سهل التحضير. تُقلى أعواد الهليون المقطعة إلى شرائح قطرية أو المقطوعة يدويًا مع شرائح الفطر الطازج في زيت الزيتون. يعمل الفطر الأبيض أو الفطر الصغير (كريميني) بشكل رائع في الوصفة. الثوم والقليل من الزعتر وملح البحر والفلفل هي كل ما تحتاجه للتوابل.

سلق الهليون والفطر

  1. نضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي قطع الهليون والثوم والزعتر وملح البحر.
  2. بعد بضع دقائق من تقليب الهليون ، أضيفي الفطر.
  3. استمر في الطهي مع التحريك حتى يصبح الهليون طريًا ومقرمشًا وينضج الفطر.
  4. يتبل حسب الذوق بملح البحر والفلفل الأسود المطحون.
  5. قدميها كما هي أو ضعي فوقها جبن بارميزان أو عصير ليمون طازج.

طبق جانبي كيتو

أنا أحب هذا كطبق جانبي للكيتو ، حيث يحتوي على 3 كربوهيدرات فقط ، وهو منخفض نسبيًا في مؤشر نسبة السكر في الدم. الهليون رائع أيضًا لإزالة السموم من نظامك. سيساعدك تضمين أطعمة مثل هذه ، أو وصفتي للبروكلي مطهو ببطء في خطة نظام كيتو الغذائي على تجنب الإصابة بأنفلونزا الكيتو. إنه أيضًا طبق جانبي رائع يمكن دمجه مع أرز قرنبيط بسيط.

بالطبع ، سوف تتناسب وصفة الهليون السوتيه السهلة أيضًا مع الأنظمة الغذائية مثل نظام مراقبة الوزن أو حمية البحر الأبيض المتوسط.


من السهل سوتيه أسبراجوس

لكن هذا بالذات الهليون المقلي الطبق مميز جدًا لأنه أحد أول وصفات الهليون التي قمت بطهيها على الإطلاق. منذ الأعمار ، عندما كنت حاملاً بطفلي الأول وكانت لديّ مشاكل في احتباس الماء في قدمي ويدي.

كنت أبحث بشدة عن طرق لتقليل تورم القدمين والألم ووجدت مقالًا يصف فوائد الهليون في مثل هذه الأمور. لمزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية للهليون ، ألق نظرة على هذا المنشور لسلطة الهليون مع البيض المسلوق ولحم الخنزير.

هذه الوصفة لهذا الهليون سوتيه ربما كان أول من جربته واخترته لأنه كان من السهل جدًا تحضيره. مقلاة أو مقلاة ، عدد قليل من المكونات التي أجدها دائمًا في المنزل وأقل من 10 دقائق من وقت العمل الفعلي. وماذا كانت النتيجة؟

أحد أكثر أطباق الهليون عطرية ولذيذة التي يمكنك تخيلها ، لا يمكنني حقًا الحصول على ما يكفي من هذا. لقد كنت أقوم بصنع هذا الهليون المقلي منذ عام 2008 الآن ، مرتين على الأقل كل ربيع ، وعلى الرغم من أن هذه الكمية من الهليون من المفترض أن تقدم 2 كطبق جانبي ، إلا أنني أصنع أكثر دائمًا ، 500 جم / 1.1 رطل لا تكفي لزوجي و أنا & hellip

لا داعي للحديث عن الأطفال عندما يتعلق الأمر بالهليون ، فهم فقط يجربون القطعة الإلزامية وينتقلون إلى أشياء أخرى.

مصدر هذه الوصفة هو chefkoch.de (باللغة الألمانية).


كيفية عمل سوتيه الهليون بالثوم

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية سلق الهليون إلى الكمال ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح!

الخطوة الأولى هو إحضار قدر من الماء المملح ليغلي أثناء تحضير أعواد الهليون. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قطع الأطراف البيضاء القاسية لسيقان الهليون - والتي تكون تقريبًا. 1 بوصة (انظر الصورة أدناه كدليل). استمر في القراءة للعثور على نصيحتي السهلة لقطع الكمية المناسبة في كل مرة!

متي المقلاة جميلة وساخنة ، أضيفي الهليون فقط إلى المقلاة واطهيها على جانب واحد تقريبًا. 3 دقائق ، أو حتى تصبح قشرة الهليون متفحمة قليلاً وبنية اللون. ثم اقلبها واطهي الجانب الآخر لمدة 3 دقائق.

الآن لديك الهليون الثوم المقلي بجودة المطعم! جانب لذيذ وصحي يبهر أي ضيف ويكون جاهزًا في 10 دقائق فقط! يمتزج بشكل مثالي مع العديد من أنواع الأطباق الرئيسية ، وربما بعض وجباتك المفضلة بالفعل.

تحقق من بعض أفضل أنواع الأزواج مع الهليون أدناه!


لمعالجة طهي الهليون في مقلاة على الموقد 4 طيات:

  1. ابدأ في مقلاة كبيرة: سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أوصي بمقلاة كبيرة بما يكفي لاستيعاب كل الهليون بسهولة دون اكتظاظها. إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك طهيها على دفعات.
  2. أضف في الهليون: انقلي الهليون المجفف إلى المقلاة واطهيه مع التقليب مرة أو مرتين بملقط المطبخ حتى يتفحم قليلاً من جميع الجوانب. يمكنك أيضًا التحقق من النضج عن طريق إدخال سكين في رمح. يجب طهيه إذا كان يدخل ويخرج بسهولة دون أي مقاومة.
  3. أضف التوابل: يُضاف الثوم المفروم وملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون. يُقلى الهليون بالثوم لمدة 30-45 ثانية أخرى حتى يتوزع الثوم بالتساوي ولكن لا يحترق.
  4. مقبلات و أمبير ؛ تقديم: انقلي الهليون إلى طبق التقديم وزينيه بجبن البارميزان إذا كنت تستخدمينه. تخدم.

هليون سوتيه بالليمون

يمكنك تسمية هذه الوصفة ، أو يمكنك التفكير فيها على أنها تقنية طهي: طريقة سريعة وسهلة لطهي الهليون دون الكثير من الجلبة واستخدام المكونات الأساسية للغاية التي ربما تكون في متناول يدك ، أو يسهل الحصول عليها: البصل والليمون والزبدة وما إلى ذلك.

الوصفة هي شيء عليك أن تستمر في البحث عنه. لكن أسلوب الطهي هو شيء تستوعبه وتصنعه بنفسك. ليس عليك البحث عنه. تصبح عادة. جزء من ترسانة الطهي الخاصة بك. الهليون سوتيه هو بالتأكيد واحد من هؤلاء.

يُعد القلي طريقة رائعة لطهي الهليون ، ولكن فقط إذا لم تكن السيقان سميكة جدًا. للحصول على أفضل النتائج ، حاول استخدام الهليون بسمك حوالي نصف بوصة (أو 1.25 سم). هذا لأن القلي طريقة طهي عالية الحرارة ، مما يعني أنك تريدها أن تكون سريعة. إذا كانت السيقان سميكة للغاية ، فسوف ينتهي بها الأمر محترقة من الخارج ولا تزال نيئة في المنتصف.

تعتمد طريقة تحضيرك لهم على الطريقة التي تريد خدمتهم بها. إذا تركتها كاملة ، يمكنك وضعها على شريحة لحم بشكل كبير. يمكنك أيضًا تقطيع السيقان إلى قطع (ليست صغيرة جدًا ، ولكن كل ما يبدو أنه حجم مناسب لك ولديك) ثم تقليبها. تأكد من قطع الانحراف ، مما يعني أنه بدلاً من القطع المستقيم عبر السيقان ، افعل ذلك بزاوية 45 درجة تقريبًا.

من الواضح ، ابحث عن الهليون الطازج ، وتأكد من أن نصائحه لم تذبل ، وهو أمر يمكن أن يحدث مع الهليون في السوبر ماركت. إذا تمكنت من الوصول إلى سوق المزارعين ، فهذا رائع - وشهر أبريل هو أفضل وقت للهليون. لكن الهليون في الموسم من أواخر فبراير حتى يونيو (في نصف الكرة الشمالي). يمكنك الحصول عليها في أوقات أخرى من العام ، بالطبع ، ولكن سيتعين عليك السفر لمسافات أبعد للوصول إليك.

إذا كنت تريد الهليون الطازج ، فحاول زراعة بعضه. حتى إذا لم يكن لديك مساحة لحديقة ، يمكن أن ينمو الهليون في حاويات خارجية عبر رقعة واسعة إلى حد ما من الولايات المتحدة القارية.

وبالمناسبة ، فإن الأنواع السميكة ليست متنوعة ، بل هي أكثر نضجًا. كلما قمت بحصادهم مبكرًا ، كلما كانوا أرق.

إذا كان سمك الهليون يبلغ حوالي نصف بوصة ، فلا يجب أن تقشره. يكون الجلد أكثر صلابة على الهليون السميك ، لكن مع جلدك ، كل ما تحتاجه أو تريده هو تقليم الأطراف المقطوعة في قاع السيقان.


2. تحضير صلصة الثوم

عادة ما تستخدم صلصة الثوم هذه في العديد من الأطباق المقلية والأطباق المقلية.

بما أنني أخطط لإعداد طبق نباتي نباتي من الهليون ، فسيكون هناك بدون صلصة المحار في هذه الوصفة. يمكنك الرجوع إلى القسم التالي حول الأشكال المختلفة لهذه الوصفة لمزيد من الأفكار حول كيفية تحسين الوصفة من خلال تضمين مكونات أخرى.

تحتاج إلى سحق بضع فصوص من الثوم ، مفروم خشنويقلى حتى يتحول إلى رائحة. لا ينبغي تقطيع الثوم ناعماً لأنه يمكن أن يحترق بسرعة معقولة حتى على نار خفيفة.

يمكنك زيادة كمية الثوم للحصول على نكهة أقوى. أحب إضافة الملح إلى الثوم أثناء القلي والقطع لجعل الثوم المسحوق مالحًا قليلاً. طعمها جيد عندما يتمسك بالهليون مع نكهة لذيذة نسبيًا.


عادة ما يكون المفضل لدي هو بروتين معد ببساطة وسلطة خضراء كبيرة. هنا مفضلاتي:

إذا كنت تشعر بجوع إضافي ، فهذه البطاطس المدخنة لذيذة!

تذكر الاشتراك في النشرة الإخبارية للوجبات التي لا نهاية لها مجانًا للحصول على وصفات صحية ولذيذة كل أسبوع + كتاب الطبخ لدينا!


سوتيه الليمون والثوم الهليون

وصفة الهليون المقلية هذه لذيذة للغاية مع الليمون والثوم وسهلة التحضير باستخدام القليل من المكونات!

أن تكون مدونًا للطعام هو نعمة. لقد أوصلني إلى عالم طعام أكبر مما كنت عليه في أي وقت مضى عندما كنت مراهقًا. حتى في مدرسة الطهي.

مرحبًا ، لمجرد أنك لا تحب شيئًا لا يعني أنك لا تعرف كيفية صنعه.

لم يكن الهليون جذابًا لي من قبل! وزوجي؟ أوه ، لقد كان ذلك ضدها في البداية. الرمادي أيضًا. إنه يتبع كل ما يفعله براين ، الطعام حكيم. أوه ، يا فتى ، لقد كان وقتًا عصيبًا مع الهليون. او كذلك ظننت انا.

قم بتثبيت وصفة أسباراجوس المقلية هذه بالليمون والثوم في الخضروات ، والطبق الجانبي ، وألواح الربيع على بينترست. واتبع الشاي الحلو والزعتر على بينترست لمزيد من النصائح ، والقرصنة ، والوصفات اللذيذة!

عندما دخلت الموسم لأول مرة ، قدمت بعض الهليون مع فيتوتشيني ألفريدو والدجاج.

ينظف. لوحات. كان هذان الشخصان يطلبان المزيد ، ويتساءلان أين كان الهليون المتبقي عندما نهضوا للحصول على الأطباق الثانية.

دائمًا ما يشعر برايان بالحيرة من الطريقة التي أجعل بها كل شيء طعمًا رائعًا.

شيئان ، حب مهنتي هو أول شيء. الطبخ هو شغفي ، وهذا واضح.

على أي حال ، إذا كان بإمكاني أن أجعل طفلاً يبلغ من العمر أربع سنوات وزوجًا صعب الإرضاء يحب الهليون ، فأنا متأكد من أنك تستطيع ذلك أيضًا. أو على الأقل ، استمتع ببعض الهليون أثناء المحاولة.

هذه الوصفة بسيطة ومثالية قبل أن يختفي الهليون وتأتي البطاطس الصدفيّة (من غيرك مستعد للسقوط؟ أنا فقط أحب موسم الأعياد ، أنا مستعد دائمًا للسقوط ، هاها!). لدينا ثوم مفروم ، وبرش ليمون وعصير ، ومزين من بارم وبقدونس.

أو فقط parm و parm ، مرة أخرى. لا يمكن أن يكون لديك الكثير من جبن البارميزان!

الهليون طري ، لكنه هش ، ومغطى بالثوم الطيب ، وأنت تعرف ما الذي يتناسب مع الهليون؟

هولنديس! اصنع بعض بيض بنديكت وقدم هذا على الجانب مع رذاذ من هولنديز إضافي. حتى لذيذ.

هل تبحث عن شيء يتماشى مع هذا؟ الدفع:
تورتيليني بصلصة كريمة بيكون
أفضل دجاج مشوي
كوردون بلو دجاج ويكنايت
لحم خنزير تندرلوين مع صلصة كريمة الخردل
لا تنسى تثبيت هذه الوصفة!

تسوق هذه الوصفة

[amazon_link asins = 'B004VJMT78، B00004S7V8، B00HEZ888K' template = 'ProductCarousel' store = 'sweetteaandth-20' marketplace = 'US' link_id = 'f9ac275b-7753-11e8-b24c-dbb56b0fd461']


تحضير

  • قطعي الهليون على شكل قطري حاد بسمك 1/2 بوصة ، مع ترك الأطراف كاملة. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار معتدلة. يضاف الهليون ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الهليون طريًا ، لمدة 5 إلى 6 دقائق ، مع خفض الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الهليون من التحول إلى اللون البني. لا تفرط في طهي الهليون وسوف ينعم قليلاً عندما يبرد.
  • إزالة عموم من الحرارة. أضيفي البقدونس و 3 ملاعق كبيرة من الجبن. انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وضعيه فوق الجبن المتبقي وقدميه على الفور.

ملاحظات الوصفة

أضف إلى القائمة

متعلق ب


هليون سوتيه مع الثوم وصلصة المحار

الهليون معطر ولذيذ مقلي لفترة وجيزة ومقرمش تماما!

  • مؤلف:كارولين فيلبس
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • الوقت الكلي: 10 دقائق
  • أثمر: 4 أشخاص 1 x
  • فئة: الجانب
  • طريقة: تحمير طاسة
  • أطباق: صينى

مكونات

  • 1 فص ثوم (مفروم)
  • 1 ملعقة صغيرة ساكي
  • 1.5 ملاعق طعام من صلصة المحار
  • 16 & # 8211 18 رمح الهليون (نهايات مشذبة)
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي (أو زيت فول سوداني)
  • فلفل أبيض مطحون (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم

تعليمات

  1. يُمزج الثوم والساكي وصلصة المحار في وعاء صغير ويترك جانباً.
  2. في مقلاة كبيرة على نار عالية ، أضيفي الزيت ولفيها لتغطي المقلاة.
  3. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الهليون وقلييه باستمرار ، حتى تصبح السيقان طرية ، حوالي 4-5 دقائق.
  4. يُضاف خليط صلصة المحار ويُحرك لتغطي سيقان الهليون. طهي لمدة 30 ثانية.
  5. أطفئ النار وانقلها إلى طبق. يرش زيت السمسم على الوجه ويتبل بالقليل من الفلفل الأبيض المطحون. تخدم.

الكلمات الدالة: وصفة سريعة وسهلة الخضار بلا لحوم

هل صنعت هذه الوصفة؟

Pickled Plum هو أحد المشاركين في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بموقع amazon.com.

نشرت في الأصل 31 مايو 2018 و [مدش] آخر تحديث 19 أكتوبر 2018 // 0 تعليقات


شاهد الفيديو: اسهل طريقة لطبخ السكوم. حميسو الهليون مع الثوم و زيت الزيتون. asparagus sauteed